Xem Nhiều 5/2023 #️ 【8/2021】Ghẹ Xanh – Các Món Ngon Chế Biến Từ Ghẹ【Xem 265,221】 # Top 5 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 5/2023 # 【8/2021】Ghẹ Xanh – Các Món Ngon Chế Biến Từ Ghẹ【Xem 265,221】 # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 【8/2021】Ghẹ Xanh – Các Món Ngon Chế Biến Từ Ghẹ【Xem 265,221】 mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu:

– 3 – 4 con ghẹ hoặc cua to – 1 lát dứa – 2 quả cà chua – 100g măng chua – Hành lá, mùi tàu, hành khô – Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh.

Cách làm:

– Tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

– Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi, đun 4 -7 phút, vì khi đun dứa và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ rất ngon nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Thêm măng chua và dứa vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút .

– Dùng chảo nhỏ, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín nhừ.

– Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.

– Tiếp theo cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, một thìa nhỏ nước mắm, om từ 5 đến 8 phút vì thịt ghẹ sẽ ra nước.

– Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát.

– Ghẹ rửa sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh.

Ghẹ có giá rẻ hơn và ngon không kém gì cua, được sốt cùng nước me chua chua ngọt ngọt cực dễ làm.

Nguyên liệu:

– 3 con ghẹ to – 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi – Nước mắm, muối, đường – Ớt màu – Hành lá.

Cách làm:

– Để chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt. Nếu muốn chọn ghẹ có gạch thì bạn để ý các chân của chúng khi bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.

– Đun nóng dầu ăn, đổ ghẹ vào chiên lửa lớn, thỉnh thoảng trở mặt kia, chiên vàng, vớt ghẹ ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

– Me chần qua bát, thêm ít nước sôi, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt.

– Đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường, muối, nước mắm, nêm nếm hơi chua chua, ngọt ngọt là vừa. Đun sôi đến khi hỗn hợp nước sốt me đặc lại, thêm ớt màu, hành lá đã thái nhỏ vào.

– Sau cùng đổ ghẹ vào hỗn hợp nước cốt me đã đun, dùng đũa đảo đều đến khi hỗn hợp nước cốt me bám đều quanh bên ngoài thân ghẹ.

– Tắt bếp, đổ ra đĩa dùng nóng.

Chọn mua ba con ghẹ tươi.

Chiên ghẹ.

Me chắt lấy nước.

Thái nhỏ hành.

Làm nước sốt me.

Đổ nước sốt me lên ghẹ

Món canh hấp dẫn với màu xanh của rau muống điểm xuyết thêm màu đỏ của ghẹ cùng vị ngọt thanh tự nhiên ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu:

– 3 con ghẹ tươi. – 1 bó rau muống. – Hành tím, hạt nêm, nước mắm.

Tuy không đắt bằng cua, nhưng ghẹ vẫn có vị ngon, ngọt không kém là mấy.

Nguyên liệu:

– 2 con ghẹ xanh – 3 hay 4 búp nấm đông cô – 2 thìa nhỏ bột năng hoặc bột ngô – 1 lòng trắng trứng gà – Ít rau mùi (rau ngò), muối, bột nêm và hành tím củ nhỏ. – Dầu mè.

Cách làm:

– Ghẹ mua về rửa sạch, bỏ vào nồi luộc chín, bạn nhớ đậy nắp nồi, ghẹ sẽ ra nước nên không cần đổ nước.

– Ghẹ chín gỡ lấy thịt, nước hấp ghẹ thì giữ lại để nấu súp và trứng ghẹ (nếu có).

– Nấm đông cô ngâm mềm, thái sợi nhỏ.

– Lòng trắng trứng đánh tan.

– Bột năng hòa tan với 5 thìa nhỏ nước lạnh

– Bắc nồi nhỏ lên, phi hành tím cho thơm, đổ ghẹ vào xào sơ. Sau đó cho nấm đông cô vào đảo đều.

– Đổ nước luộc ghẹ vào, nấu sôi lửa nhỏ cho nấm mềm (nếu có trứng ghẹ bạn cho vào luôn). Sau khi nấm mềm bạn có đổ tiếp ít nước lạnh, đun sôi lên.

– Đổ chén bột năng đã hòa tan với nước vào, nấu sôi, hỗn hợp sẽ hơi sền sệt. Bạn dùng môi lớn để khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện với nhau

– Nhanh tay đổ lòng trắng đã đánh tan vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.

– Nêm nếm ít muối, bột nêm.

– Tắt bếp, rắc hạt tiêu lên bề mặt.

– Múc ra bát, rắc rau mùi đã thái nhỏ để trên bề mặt chén, nhỏ một giọt dầu mè, trộn đều lên. Dùng nóng rất ngon và ngọt.

Cho ghẹ xanh vào nồi luộc chín, không cần đổ nước.

Nấm đông cô thái chỉ.

Gỡ ghẹ lấy thịt và trứng.

Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi.

Đổ bát bộ năng hòa nước vào, khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ.

Rắc hạt tiêu lên bề mặt nồi súp.

Món ghẹ ram muối

Đĩa ghẹ màu đỏ rất bắt mắt, thịt ghẹ trắng phau, tươi ngon mang đậm hương vị biển.

Ghẹ là một món ăn rất phổ biến ở miền biển. Từ ghẹ, người ta có thể mang hấp bia, nấu lẩu, rang me, ram muối… đều rất ngon miệng. Những món ăn từ ghẹ dù được chế biến theo cách nào cũng vẫn sẽ làm hài lòng rất nhiều người.

Món ghẹ ram muối dùng với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu đều ngon.

Nguyên liệu:

– 4-5 con ghẹ to – Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, dầu hào – Ớt, tỏi, hành sim, tiêu

Cách làm:

Bước 1:

– Chọn 4-5 con ghẹ còn tươi sống để đảm bảo món ghẹ ram muối thêm thơm ngon và đậm đà hơn.

– Để chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt.

Bước 2:

– Ghẹ trước khi chế biến phải rửa sạch và bóc yếm để tránh mùi khai. Để ghẹ thấm gia vị ướp phải bóc mai rồi chặt làm 2 khúc.

– Lấy dao bản to đập dập phần càng ghẹ để cho dễ thấm gia vị.

– Dùng hành sim băm nhuyễn ướp với ghẹ để khử mùi tanh và khi ram sẽ dậy mùi thơm hơn cho món ăn.

Bước 3:

– Phi tỏi thật thơm, cho ghẹ và gạch vào đảo đều đến khi chuyển sang đỏ ửng.

– Kế đến cho hỗn hợp nước có pha ít đường, tiêu, muối, nước mắm ngon, một ít dầu hào rồi đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi gia vị thấm vào ghẹ, nước cạn và dậy mùi thơm là dùng được.

Bước 4:

– Khi ghẹ chín đều, đỏ ửng, tắt bếp và cho ra đĩa.

– Món ăn có vị mằn mặn thấm đều thịt ghẹ, màu đỏ từ vỏ ghẹ rất bắt mắt và mùi thơm thoang thoảng, thịt ghẹ trắng phau.

– Bạn có thể dùng món này với cơm nóng, hoặc làm mồi nhậu đều ngon.

【8/2021】Cách Chế Biến Càng Ghẹ Đá Tươi Ngon Đúng Cách【Xem 134,640】

Càng ghẹ đá là một trong những thực phẩm đang được ưa chuộn hiện nay, ghẹ đá hay là ghẹ natato là loài ghẹ thơm ngon, nhất là phần càng ghẹ, thịt càng ghẹ đá chắc ngọt được chế biến ra nhiều món ngon.

Càng ghẹ đá ở hải sản Ông Giàu

Càng ghẹ đá biển là gì? Nấu cách nào ngon?

Ghẹ biển là sinh vật thuộc lớp giáp xác, khá giống với cua. Với nhiều loài ghẹ sống ở biển như ghẹ đá, ghẹ xanh, ghẹ đỏ…. Trong đó ghẹ đá là loài có vỏ cứng nhất nên được gọi là ghẹ đá, phần thịt của ghẹ đá thơm ngon, được bảo vệ bởi lớp vỏ cứng ở ngoài. Ghẹ luôn luôn có trong thực đơn của các nhà hàng hải sản, được đông đảo thực khách yêu thích. Càng ghẹ đá là sản phẩm được tách ra từ những con ghẹ đá tươi ngon nhất. Khác với các càng ghẹ xanh, đỏ càng ghẹ đá được bọc trong lớp vỏ cứng như đá nên phần thịt bên trong săn chắc, rất ngọt chỉ có điều là để lấy được phân thịt thơm ngon đó phải tốn tí công sức tách lớp vỏ cứng như đá của càng ghẹ. Nhưng một khi đã tách được vỏ thì vị ngọt thơm của càng ghẹ đá sẽ không làm bàn uổng công tí nào.

Càng ghé đá tươi ngon bán ở đâu Tp HCM?

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang rất nhức nhói, vì lợi nhuận trước mắt mà các cửa hàng bỏ qua khâu vệ sinh, làm giả, ngâm hoá chất bán cho khách hàng đem lại lợi nhuận lớn, nhất là các thực phẩm dạng làm sẵn, đóng gói nên khách hàng khó phân biệt được đâu thực phẩm chất lượng. Do đó, việc chọn những của hàng uy tín để mua là rất quan trọng.

Công ty TNHH Ông Giàu viết tắt là hải sản Ông Giàu là đơn vị kinh doanh hải sản có nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung cấp, mua bán các loài hải sản tươi sống, các thực phẩm tiện lợi làm sẵn. Các loại hải sản tươi sống ở đây đều có rõ nguồn gốc, quy trình vận chuyển, bảo quản luôn đảm bảo hải sản tươi sống lâu nhất có thể. Các thực phẩm đã qua sơ chế như cang ghé đá luôn được đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm, không qua sơ chế, ngâm tẩm bất cứ các chất bảo quản nào cam kết sản phẩm đến tay khách hàng là hoàn toàn sạch sẽ.

Quy cách: càng ghẹ đá đóng gói sẵn

Càng ghẹ đá: 140.000 vnđ/kg

Mã sản phẩm: 0143

Với càng ghẹ đá, bạn có thể chế biến ra nhiều món ngon quên thuộc như càng ghẹ rang muối ơt, càng ghẹ xào me, càng ghẹ đá nướng mọi, càng ghẹ đá sốt bở tỏi…. gọi ngay hotline hoặc truy cập wesbite hải sản Ông Giàu để mua được càng ghẹ đá tươi ngon nhất.

(Nhat)

Thông tin đơn hàng

Cách Chế Biến Thịt Ghẹ Thơm Ngon “Cả Nhà Đều Mê”

Tổng hợp những cách chế biến thịt ghẹ, các món chế biến từ thịt ghẹ đủ kiểu: thịt ghẹ hấp, thịt ghẹ nấu canh, nem thịt ghẹ, thịt ghẹ xào miến,… thơm ngon không thể cưỡng lại được.

Hướng dẫn cách chế biến thịt ghẹ “cả nhà đều mê”

Đối với các mẹ nội trợ, khi mua thịt ghẹ ngon, cách chế biến đơn giản nhất là ghẹ hấp. Tuy dân dã, nhưng ghẹ hấp được xem là một trong những món cua ngon nhất nhờ giữ trọn vẹn hương vị ngon ngọt tự nhiên của thịt ghẹ. Bên cạnh thịt ghẹ hấp, “Thịt ghẹ chế biến món gì được?” Thịt ghẹ còn có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, làm phong phú thực đơn ẩm thực của vùng đất mỏ Quảng Ninh. Cùng điểm danh các món ngon được chế biến từ thịt ghẹ:

1. Bánh canh ghẹ

Nguyên liệu:

200gr bánh canh.

50gr nấm rơm.

1 con ghẹ.

50gr giá, rau sống.

Hành lá thái nhỏ.

300gr xương ống heo.

Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm.

4 bát nước dùng.

Cách thực hiện:

Rửa sạch xương ống, cho vào nồi cùng với nước dùng, hầm khoảng 1 giờ, nêm chút bột nêm, nước mắm, đường.

Luộc ghẹ chín, gỡ lấy thịt.

Nấm rơm ngâm nước muối, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, cho vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.

Nguyên liệu:

Thịt ghẹ

Miến đậu xanh: 300 gram

Cà rốt: 2 củ; hành tây: 2 củ; cần tây: 200 gram; hành lá: 50 gram; ớt sừng: 4 trái

Tỏi, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm.

Cách thực hiện:

Ngâm miến với nước ấm, chỉ ngâm qua một chút thôi không là miến sẽ bị chín quá. Sau đó bạn vớt miến ra và cắt khúc vừa ăn rồi để cho ráo nước.

Cà rốt bạn gọt sạch vỏ rồi thái chỉ. Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi chẻ làm 8. Rau cần tây bạn nhặt hết lá úa rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc và để cho ráo nước. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi chỉ dài. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Ướp thịt ghẹ với tiêu, bột ngọt, ít mắm, hành tím. Tiếp theo bạn phi thơm tỏi, rồi xào thịt ghẹ cho săn, rồi múc ra bát để riêng. Cho cà rốt, ớt, cần tây, hành tây vào chảo xào khoảng 3 phút. Sau đó bạn cho tiếp miến vào xào thêm 2 phút nữa. Bạn nêm vừa ăn rồi cho hành lá vào.

Nguyên liệu:

Cơm trắng: 2 bát

Ghẹ: 2 con

Trứng gà: 2 quả

Hành lá: 1 ít

Rau mùi: 1 ít

Tỏi băm: 3 tép

Dầu ăn: 10 ml

Dưa chuột: 1/2 quả

Cà chua: 1/2 quả

Gia vị: 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay + 45 ml nước mắm + 15 ml xì dầu + 15 ml rượu nấu ăn + 5 gr muối tinh.

Cách thực hiện:

Ghẹ các bạn hấp chín với một chút gừng rồi gỡ lấy thịt. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. 

Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. 

Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho cơm vào đảo, để lửa vừa, cứ thế đảo cho cơm mềm rồi săn lại. Thêm hạt tiêu, nước mắm, xì dầu, muối vào chảo, đảo liên tục để các gia vị tan đều, ngấm vào cơm.

Tiếp đó các bạn cho thịt ghẹ, hành lá, rau mùi và đảo thêm một lúc nữa. Trước khi tắt bếp cho thêm chút mỡ tỏi, rắc tiêu.

Xúc cơm rang ghẹ ra đĩa, trang trí rau mùi ở trên, dọn cùng xì dầu, ớt tươi và ăn kèm dưa chuột, cà chua thái lát mỏng.

Nguyên liệu

Ghẹ: 2 con

Bột năng 2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Hành lá 100 gr

Dầu ăn 1/2 chén

Cách thực hiện:

Ghẹ mua về rửa sạch, chặt làm đôi, bỏ yếm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho bột năng vào túi nylon sạch, cho ghẹ vào cùng, dùng tay lắc đều để bột bám vào miếng ghẹ.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ghẹ tẩm bột năng vào, chiên vàng giòn khoảng 8 phút.

Vớt ghẹ ra, múc bớt dầu ăn ra chén, phi thơm tỏi băm, cho ghẹ vào, thêm gia vị dầu hào, nước tương, tiêu, muối, hạt nêm, nấu nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.

Cho ghẹ rang sốt dầu hào ra đĩa, rắc hành lá lên món ăn để làm tăng thêm sự lôi cuốn.

Nguyên liệu:

Thịt ghẹ

Nấm đông cô 4 cái

Bột năng 2 muỗng canh

Trứng gà 1 quả

Ngò rí 5 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

Dầu mè 1/4 muỗng cà phê

Hành tím băm 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

Nấm đông cô ngâm mềm, sau đó cắt sợi nhỏ. Rau mùi rửa sạch, băm nhuyễn.

Trứng gà đập lấy lòng trắng trứng đánh tan. Bột năng hòa tan với 5 muỗng cà phê nước lạnh.

Bắc nồi nhỏ lên, cho dầu ăn vào phi hành tím thơm, đổ ghẹ vào xào sơ. Sau đó cho nấm đông cô vào đảo đều.

Đổ nước luộc ghẹ vào, nấu sôi lửa nhỏ cho nấm mềm (nếu có trứng ghẹ cho vào luôn). Sau khi nấm mềm có đổ tiếp ít nước lạnh, đun sôi lên. Nêm một muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.

Đổ chén bột năng vào, nấu sôi, hỗn hợp sẽ hơi sền sệt. Dùng muôi lớn để khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện với nhau. Nhanh tay đổ lòng trắng đã đánh tan vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.

Tắt bếp, rắc ít tiêu lên mặt. Múc ra bát, rắc rau mùi đã thái nhỏ để trên bề mặt chén, nhỏ một giọt dầu mè, trộn đều lên. Dùng nóng rất ngon và ngọt.

Nguyên liệu:

200g thịt ghẹ

200g măng tây xanh

1 thìa súp nước tương

Hoa cà chua trang trí

1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường, 1 thìa súp bột năng, 2 thìa súp dầu ăn

Cách thực hiện:

Thịt ghẹ rửa sạch, để ráo nước.

Măng tây cắt bỏ gốc già, bào bỏ bớt phần vỏ già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra.

Bột năng hòa tan với ít nước lạnh.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nước tương, bột ngọt, hạt nêm, đường vào nấu sôi, cho thịt ghẹ vào xào khoảng 5 phút, cho bột năng vào để tạo độ sánh vừa đủ.

Cho măng tây ra đĩa, rưới xốt thịt ghẹ lên, trang trí hoa cà chua cho đẹp.

Bạn đã biết chỗ nào bán thịt càng ghẹ tươi ngon chưa?

Hải sản Phúc Gia chính là địa chỉ tin cậy giúp bạn mua được loại thịt càng ghẹ tươi ngon, sạch và chất lượng nhất. Chúng tôi tự hào được sinh ra và lớn lên tại vùng đất Quảng Ninh yêu dấu, nơi có nguồn hải sản lớn nhất cả nước. Do đó, hơn ai hết, chúng tôi hiểu rất rõ về sản phẩm.

Nếu bạn đang cần tìm một địa chỉ mua hàng thật chất lượng và uy tín thì hãy ghé đến trang web: chúng tôi . Bởi chúng tôi chuyên phân phối các loại hải sản đặc sản biển Quảng Ninh, trong đó có thịt ghẹ bóc nõn:

Chính gốc Quảng Ninh.

Với nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn,

Bán hàng Online kết hợp hình thức bán trực tiếp tại cửa hàng,

Giá bán thịt ghẹ lại phải chăng.

Không chỉ thế nhiều năm liền chúng tôi được đánh giá là thương hiệu chuyên kinh doanh sản phẩm thịt ghẹ đạt chất lượng tại Việt Nam.

Hình ảnh thịt ghẹ tươi ngon tại cửa hàng Phúc Gia

Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ Long

Chi nhánh tại Hà Nội     : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc

Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: haisanphucgia@gmail.com Facebook: facebook.com/haisanphucgia Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.

Những Món Ngon Dễ Làm Từ Ghẹ

Các cách chế biến hay phối vị mới như ghẹ xốt chua cay, ghẹ rang muối, ghẹ áp chảo nước tương… giúp món ghẹ của bạn thêm thơm ngon, đậm đà.

Ghẹ: 2 con

Trứng gà: 2 trứng

Hành tím, hành tây, tỏi, tương cà, giấm, đường, mắm, bột nêm.

Ghẹ làm sạch, đập dập càng.

Xay hành tây, hành tím, tỏi, tương cà, giấm, đường với nước dừa thành một hỗn hợp xốt.

Phi thơm tỏi, cho xốt vào. Xốt sôi, cho ghẹ vào, nấu khoảng 5 phút cho chín. Vớt ra đĩa để riêng.

Cho tiếp trứng gà vào xốt, quấy nhẹ cho xốt hơi sệt lại. Chan nước xốt lên đĩa ghẹ. Trang trí với ớt tươi. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mì hay cơm nóng.

Nước tương: 50ml

Giấm balsamic: 50ml

Đường, bột ngọt, muối, tỏi, hành tím.

Ghẹ rửa sạch, chặt làm hai.

Trộn giấm balsamic, nước tương, muối, tỏi, hành tím, đường thành hỗn hợp.

Lấy chảo khác, cho ít bơ đun nóng, cho hỗn hợp xốt bên trên vào, làm nóng.

Áp chảo ghẹ với chảo không dính.

Khi ghẹ chuyển màu và hơi hơi xém vỏ thì chuyển ghẹ sang chảo có xốt, xốc khoảng 5 phút cho chín.

Cho ghẹ ra đĩa, dùng nóng.

Ghẹ: 1kg

Muối hột: 2kg

Sả cây: vài tép

Đường, ớt xanh, chanh, mắm, bột ngọt.

Làm sạch ghẹ, đập càng hơi dập.

Rang muối ớt cho nóng.

Sả cây cắt khúc, đập dập, rải đều lên trên muối.

Xếp ghẹ lên trên. Tiếp tục đun nóng muối trên chảo, dùng sức nóng của muối, nướng chín ghẹ.

Làm xốt muối ớt xanh: 1 muỗng ớt xanh + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh + ít góc ngò rí + ít bột ngọt, xay thật keo.

Cho ghẹ ra đĩa, chấm ghẹ với muối ớt xanh.

Ghẹ rửa sạch, đập càng hơi dập. Cắt ghẹ làm tư. Chiên ghẹ ngập dầu khoảng 5 phút.

Phi thơm tỏi, cho nước mắm, ớt, đường, bột ngọt, bột nêm vào chảo, đun sôi. Cho ghẹ vào hỗn hợp này, xốc đều khoảng 5 phút. Cho ghẹ ra đĩa, trang trí với rau thơm, cà chua bi.

Bạn đang xem bài viết 【8/2021】Ghẹ Xanh – Các Món Ngon Chế Biến Từ Ghẹ【Xem 265,221】 trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!