Cập nhật thông tin chi tiết về ?Cách Làm Lẩu Rươi Thơm Ngon Ngọt Vị Cùng Cả Nhà Thưởng Thức❤️✔️ ???? mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nhanh tay đặt mua rươi để sở hữu món lẩu rươi hấp dẫn, chất lượng nhất. Rươi Tứ Kỳ cung cấp tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến sẽ là địa chỉ mua rươi uy tín dành cho bạn.
Tham khảo và đặt mua sản phẩm tại: Rươi Tứ Kỳ – Đặc sản rươi cao cấp, chất lượng
Rươi Tứ Kỳ tươi ngon tại Đặc sản Bá Kiến
Mời Quý vị theo dõi Video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu rươi
Rươi 500 gram (bạn có thể sử dụng rươi tươi sống hoặc rươi cấp đông đều được).
Trứng gà 3 quả.
Vỏ quýt 1/2 vỏ.
Thịt heo xay 500 gram. Dùng phần thịt có lẫn cả mỡ để khi chế biến có được sự béo ngậy trong món ăn.
Xương heo 1 kg. Dùng xương ống để làm nước dùng thì sẽ ngọt hơn.
Các loại rau ăn kèm như: rau cải, rau muống, mồng tơi, cải cúc, …
Nấm và một số loại củ: nấm đùi gà, nấm kim châm, khoai lang, ngô ngọt…
Một số loại hải sản như tôm, mực…
Đồ ăn kèm: mì tôm.
Rau gia vị: hành lá, thì là, ớt, rau mùi, chanh…
Gia vị cần thiết: hạt nêm, bột canh, sa tế, bột ngọt, dầu điều, hạt tiêu.
Một gói lẩu thái để tăng thêm hương vị.
Lẩu luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người
❤️CÁC ĐẶC SẢN BÁ KIẾN BÁN CHẠY NHẤT❤️:
Tại sao chế biến rươi luôn cần có vỏ quýt? Đây là một nguyên liệu luôn đồng hành cùng rươi trong mọi món ăn. Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rươi rất lớn nên nếu bạn có lỡ ăn quá nhiều chỉ vì vị thơm ngon của món ăn thì rất dễ dẫn đến tình trạng đầy bụng. Và vỏ quýt sẽ giải quyết vấn đề này. Vỏ quýt là một vị thuốc Đông y có tác dụng kiện tỳ vị, tốt hệ tiêu hóa, vì vậy món rươi không thể thiếu vỏ quýt.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế rươi:
Rươi mua về được cho ra rổ. Xả nước lạnh đầy chậu, cho rổ rươi dần dần chìm sao cho mức nước vẫn còn bên dưới miệng rổ một khoảng 2 đốt ngón tay. Nhặt những rác bẩn to nổi lên trên mặt nước.
Dùng tay nhẹ nhàng khuấy để làm sạch đất cát trên thân rươi sao cho không làm vỡ rươi Rửa khoảng 2-3 nước. Sau đó cho nước ấm vào khoảng 60 độ. Khuấy nhẹ. Đây gọi là bước làm rụng lông rươi.
Nếu chế biến vẫn còn phần lông này khi ăn sẽ dễ bị dị cảm họng gây khó chịu.
Rươi tươi sống thường có hai màu chính là hồng đất hoặc xanh lá, bơi khỏe
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Vỏ quýt rửa sạch thái nhỏ.
Xương heo rửa sạch. Luộc một lần khi nước sôi ròi đem đi rửa sạch, nhớ khi đun mở nắp đi cho mùi hôi được thoát ra. Sau đó đem đi hầm để làm nước dùng cho món lẩu.
Các loại rau thì nhặt gốc, rửa sạch rồi để ráo nước.
Nấm rửa sạch, thái miếng nếu cần.
Khoai lang nạo vỏ, thái miếng vừa ăn cho khoai dễ chín.
Ngô cắt khúc dài khoảng 1,5 đột ngón tay.
Hải sản: Rửa sạch và sơ chế, thái nhỏ thành miếng tuỳ loại.
Nhặt sạch các rau gia vị, đem thái nhỏ.
Các bước tiến hành – Cách làm lẩu rươi
Bước 1: Làm bánh chả rươi
Cho rươi vào một cái nồi vừa đủ.
Đập ba quả trứng gà, loại bỏ lòng trắng. Cho phần lòng đỏ vào vào nồi rươi.
Phần thịt xay cũng được cho vào.
Thêm vào đó là vỏ quýt thái sẵn, cá loại rau gia vị đã thái nhỏ cùng gia vị là bột canh
Dùng đũa to hoặc muỗng rộng khuấy đều cho hỗn hợp trên và các gia vị quyện đều vào nhau, nhuyễn mịn.
Nắm thành những nắm nhỏ vừa ăn, làm dẹt lại cho ra chiếc đĩa to để lúc ăn chỉ việc thả vào nồi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh chả rươi
Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu
Với nước dùng hầm từ xương ống và xương sườn đã chuẩn bị trước đó, chúng ta đem vớt hết phần bọt nổi trên bề mặt, nước dùng sẽ trong và nhìn bắt mắt hơn.
Bước 3: Pha nước chấm
Món lẩu sẽ trọn vị hơn nữa nếu bạn biết cách pha một bát nước chấm chuẩn vị.
Với món lẩu rươi này chỉ cần bát muối chanh ớt cũng đã rất tuyệt vời rồi.
Bột canh được vắt thêm chút nước chanh, vài miếng ớt thái lát mỏng trộn đều với nhau.
Pha nước chấm chuẩn vị cho món lẩu hấp dẫn
Bước 4: Thưởng thức lẩu rươi
Với những loại củ như khoai lang, ngô ngọt thời gian chín sẽ rất dài, vì vậy vào đầu bữa hãy thả chúng vào trước. Trong quá trình ăn khi nào chín mình sẽ dùng luôn.
Cho miếng bánh rươi thả nhẹ vào nồi lẩu. Bánh rất nhanh chín nên bạn không cần để quá lâu. Khi chín miếng bánh sẽ nổi lên trên mặt nước giống như gạch của. Vớt ra và thưởng thức.
Nhúng các loại rau, nấm cùng hải sản vào để cả nhà thưởng thức.
Chấm với một chút muối ớt đậm đà rồi đưa lên miệng nhai để cảm nhận hết vị ngọt từ nồi lẩu rươi thơm ngon.
Lẩu rươi – Món ngon bổ dưỡng cho gia đình
Trổ tài chế biến nồi lẩu rươi để mọi người sum vầy thưởng thức sẽ là bữa ăn hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Nồi lẩu bay hơi nghi ngút, hương thơm từ những nguyên liệu tươi ngon cùng chiếc bánh rươi bắt mắt sẽ kích thích vị giác vô cùng.
Xương heo ngọt nước, vị cay cay của sa tế, miếng khoai bùi bùi, hải sản tươi ngon, bánh rươi béo ngậy sẽ đưa bạn đi từ cung bậc vị giác này đến cung bậc vị giác khác. Hương thơm cuốn hút của gói lẩu thái cùng các loại rau nhúng sẽ làm cân bằng lại cảm giác cho bạn để bạn thưởng thức lẩu rươi mãi mà không cảm thấy ngán.
Lẩu rươi bổ dưỡng, thơm ngon
Chi phí cho một nồi lẩu rươi một nhà khoảng 4-5 người ăn cũng rất vừa tầm, không hề đắt nếu bạn tự chuẩn bị ở nhà. Chỉ khoảng 500.000đ – 600.000đ là cả gia đình bạn có thể quây quần bên nhau thưởng thức. Bỏ một chút công sức vì khâu chuẩn bị khá là nhiều công việc nhưng chất lượng thì được đảm bảo.
5
/
5
(
3
bình chọn
)
?Cách Làm Lẩu Rươi Thơm Ngon Ngọt Vị Cùng Cả Nhà Thưởng Thức ????
Nhanh tay đặt mua rươi để sở hữu món lẩu rươi hấp dẫn, chất lượng nhất. Rươi Tứ Kỳ cung cấp tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến sẽ là địa chỉ mua rươi uy tín dành cho bạn.
Tham khảo và đặt mua sản phẩm tại: Rươi Tứ Kỳ – Đặc sản rươi cao cấp, chất lượng Mời Quý vị theo dõi Video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu rươi
Rươi 500 gram (bạn có thể sử dụng rươi tươi sống hoặc rươi cấp đông đều được).
Trứng gà 3 quả.
Vỏ quýt 1/2 vỏ.
Thịt heo xay 500 gram. Dùng phần thịt có lẫn cả mỡ để khi chế biến có được sự béo ngậy trong món ăn.
Xương heo 1 kg. Dùng xương ống để làm nước dùng thì sẽ ngọt hơn.
Các loại rau ăn kèm như: rau cải, rau muống, mồng tơi, cải cúc, …
Nấm và một số loại củ: nấm đùi gà, nấm kim châm, khoai lang, ngô ngọt…
Một số loại hải sản như tôm, mực…
Đồ ăn kèm: mì tôm.
Rau gia vị: hành lá, thì là, ớt, rau mùi, chanh…
Gia vị cần thiết: hạt nêm, bột canh, sa tế, bột ngọt, dầu điều, hạt tiêu.
Một gói lẩu thái để tăng thêm hương vị.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế rươi:
Rươi mua về được cho ra rổ. Xả nước lạnh đầy chậu, cho rổ rươi dần dần chìm sao cho mức nước vẫn còn bên dưới miệng rổ một khoảng 2 đốt ngón tay. Nhặt những rác bẩn to nổi lên trên mặt nước.
Dùng tay nhẹ nhàng khuấy để làm sạch đất cát trên thân rươi sao cho không làm vỡ rươi Rửa khoảng 2-3 nước. Sau đó cho nước ấm vào khoảng 60 độ. Khuấy nhẹ. Đây gọi là bước làm rụng lông rươi.
Nếu chế biến vẫn còn phần lông này khi ăn sẽ dễ bị dị cảm họng gây khó chịu.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Vỏ quýt rửa sạch thái nhỏ.
Xương heo rửa sạch. Luộc một lần khi nước sôi ròi đem đi rửa sạch, nhớ khi đun mở nắp đi cho mùi hôi được thoát ra. Sau đó đem đi hầm để làm nước dùng cho món lẩu.
Các loại rau thì nhặt gốc, rửa sạch rồi để ráo nước.
Nấm rửa sạch, thái miếng nếu cần.
Khoai lang nạo vỏ, thái miếng vừa ăn cho khoai dễ chín.
Ngô cắt khúc dài khoảng 1,5 đột ngón tay.
Hải sản: Rửa sạch và sơ chế, thái nhỏ thành miếng tuỳ loại.
Nhặt sạch các rau gia vị, đem thái nhỏ.
Các bước tiến hành – Cách làm lẩu rươi
Bước 1: Làm bánh chả rươi
Cho rươi vào một cái nồi vừa đủ.
Đập ba quả trứng gà, loại bỏ lòng trắng. Cho phần lòng đỏ vào vào nồi rươi.
Phần thịt xay cũng được cho vào.
Thêm vào đó là vỏ quýt thái sẵn, cá loại rau gia vị đã thái nhỏ cùng gia vị là bột canh
Dùng đũa to hoặc muỗng rộng khuấy đều cho hỗn hợp trên và các gia vị quyện đều vào nhau, nhuyễn mịn.
Nắm thành những nắm nhỏ vừa ăn, làm dẹt lại cho ra chiếc đĩa to để lúc ăn chỉ việc thả vào nồi.
Với nước dùng hầm từ xương ống và xương sườn đã chuẩn bị trước đó, chúng ta đem vớt hết phần bọt nổi trên bề mặt, nước dùng sẽ trong và nhìn bắt mắt hơn.
Món lẩu sẽ trọn vị hơn nữa nếu bạn biết cách pha một bát nước chấm chuẩn vị.
Với món lẩu rươi này chỉ cần bát muối chanh ớt cũng đã rất tuyệt vời rồi.
Bột canh được vắt thêm chút nước chanh, vài miếng ớt thái lát mỏng trộn đều với nhau.
Bước 4: Thưởng thức lẩu rươi
Với những loại củ như khoai lang, ngô ngọt thời gian chín sẽ rất dài, vì vậy vào đầu bữa hãy thả chúng vào trước. Trong quá trình ăn khi nào chín mình sẽ dùng luôn.
Cho miếng bánh rươi thả nhẹ vào nồi lẩu. Bánh rất nhanh chín nên bạn không cần để quá lâu. Khi chín miếng bánh sẽ nổi lên trên mặt nước giống như gạch của. Vớt ra và thưởng thức.
Nhúng các loại rau, nấm cùng hải sản vào để cả nhà thưởng thức.
Chấm với một chút muối ớt đậm đà rồi đưa lên miệng nhai để cảm nhận hết vị ngọt từ nồi lẩu rươi thơm ngon.
Lẩu rươi – Món ngon bổ dưỡng cho gia đình
Trổ tài chế biến nồi lẩu rươi để mọi người sum vầy thưởng thức sẽ là bữa ăn hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Nồi lẩu bay hơi nghi ngút, hương thơm từ những nguyên liệu tươi ngon cùng chiếc bánh rươi bắt mắt sẽ kích thích vị giác vô cùng.
Xương heo ngọt nước, vị cay cay của sa tế, miếng khoai bùi bùi, hải sản tươi ngon, bánh rươi béo ngậy sẽ đưa bạn đi từ cung bậc vị giác này đến cung bậc vị giác khác. Hương thơm cuốn hút của gói lẩu thái cùng các loại rau nhúng sẽ làm cân bằng lại cảm giác cho bạn để bạn thưởng thức lẩu rươi mãi mà không cảm thấy ngán.
Thưởng Thức Lẩu Rươi Trong Tiết Trời Thu Hà Nội?♨️
Nguyên liệu
Rươi: 500g
Thịt lợn: 500g
Xương ống lợn: 500g
Khế chua: 2 quả
Trứng gà hoặc trứng vịt: 2 quả
Vỏ quýt: 2 quả
Lá gừng, hành lá, thì là, rau mùi, lá lốt, chanh, ớt tươi
Gia vị khác: Dầu ăn, mắm, hạt nêm, sa tế, dầu điều, mì chính, hạt tiêu…
Một số loại rau ăn kèm: Cà rốt, khoai lang, ngô ngọt, cà chua, nấm kim, nấm đùi gà, rau muống, rau cải thảo, rau cải, cải cúc…
Đồ ăn kèm khác: Mì tôm, đậu, váng đậu, xúc xích, chả mực, tôm, mực, thịt bò, thịt gà…
Đối với rươi, bạn có thể sử dụng rươi còn tươi sống hoặc rươi đã cấp đông, đối với rươi đông lạnh cần bỏ xuống ngăn mát 1 tiếng để rã đông rươi trước khi chế biến. Thịt lợn thì nên chọn phần thịt ba chỉ, có cả mỡ cả nạc để thịt mềm, béo hơn và ngon hơn, không bị khô.
Sơ chế nguyên liệu
Rươi đem thả vào chậu nước lạnh và nhặt sạch rác bẩn, loại bỏ các con rươi vỡ nát. Đun nước sôi khoảng 50- 60 độ và nhúng rươi qua vài lần để rụng bớt lông rươi, rồi vớt rươi ra rổ để ráo.
Xương lợn rửa sạch, luộc sơ qua một lần trong vài phút để sạch cặn và khử mùi hôi rồi thay nước, ninh xương lấy nước dùng. Có thể thay thế xương ống bằng sườn non, nước dùng tuy không ngọt bằng nhưng bù lại có thể sử dụng sườn như đồ ăn kèm được.
Thịt lợn rửa sạch, lọc bì, băm nhỏ. Nếu làm chả thì nên xay nhuyễn thịt nhưng nếu nấu lẩu thì thịt băm sẽ ngon hơn.
Vỏ quýt rửa sạch, sao khô trên chảo cho có mùi thơm rồi băm nhỏ.
Trứng có thể lọc lấy lòng để để làm miếng rươi thêm ngậy nhưng có thể lấy cả quả tùy theo ý bạn.
Lá gừng, hành lá, thì là, rau mùi, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ, để riêng.
Các loại rau ăn kèm và các đồ ăn kèm khác thì rửa sạch và sơ chế bình thường như khi ăn các loại lẩu khác.
Để riêng đồ ăn kèm trên các đĩa bát riêng.
Chế biến
Bước 1: Cho rươi ra bát tô lớn, đánh nhẹ cho rươi vỡ ra, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho trứng gà, thịt băm, hành lá, lá gừng, lá lốt, ớt, vỏ quýt băm vào tô rươi trộn đều. Rươi chất lượng tốt không bị vỡ loãng ra như nước mà sẽ quánh dính lại, bạn trộn nhanh tay cho đến khi hỗn hợp này sền sệt là được. : Đun sôi nồi nước hầm xương đã chuẩn bị trước đó, xào chín cà chua với hành phi và cho và vào nồi nước dùng. Nêm mắm, hạt nêm, sa tế, dầu điều, mì chính, hạt tiêu,… sao cho vừa ăn. Cho thêm một số loại củ quả như cà rốt, củ cải, khoai lang, ngô ngọt cho ngọt nước. Thưởng thức Lẩu Rươi như các loại đồ ăn kèm khác. Ta múc rươi bằng muôi nhỏ, nhẹ nhàng thả vào nồi nước dùng đang sôi và đợi trong vài phút cho rươi chín và nổi lên thì gắp ra ăn nóng. Rươi nấu lẩu ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh đơn giản mà lại rất ngon.
Trong tiết trời se lạnh của mùa thu, còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng quây quần quanh nồi lẩu rươi, thưởng thức món lẩu độc lạ và cùng trò chuyện, cười đùa vui vẻ. Bạn sẽ vừa được cảm nhận được không khí gia đình ấm cúng, vừa được thỏa mãn dạ dày của mình với món ăn ngon đặc biệt này.
Lẩu Rươi cùng với các biến tấu độc đáo khác như rươi rang muối, rươi cuốn lá lốt, rươi nấu măng, rươi rán… làm cho rươi thực sự trở thành món ăn không thể bỏ lỡ của người miền bắc mỗi dịp thu về.
Bạn không nên bỏ lỡ: Học cách làm món rươi cuốn lá lốt cực ngon
Cách Làm Bò Khô Ngon Nhất, Đảm Bảo An Toàn, Cả Nhà Thích Mê✔️❣️
Tham khảo các đặc sản thương hiệu Bá Kiến tại website: dacsanbakien.com
Cách làm bò khô miếng
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò nguyên miếng 1 kg.
Tỏi 2 củ, sả 4 củ, gừng 1 củ, ớt tươi 2 trái.
Gia vị: ngũ vị hương 2 gói, đường trắng 3 muỗng, nước mắm ngon 3-4 muỗng, dầu hào 5-7 muỗng, muối trắng 1 muỗng, hạt tiêu xay 1 muỗng, dầu điều 2 muỗng, mật ong 3 muỗng.
Cách chọn thịt bò ngon cho món bò khô miếng: Lựa chọn miếng thịt bò ở phần bắp hoặc thịt thăn, bản to, ít mỡ được thái theo dọc thớ thịt. Chọn những miếng có màu đỏ tươi ngon, không bị sẫm màu, khi sờ vào săn chắc, không bị nhão thịt. Thịt dính nhẹ, không dính nhớp. Không có mùi khó chịu.
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò đem rửa sạch. Cắt thành những miếng to theo thớ dọc. Không thái mỏng quá hoặc dày quá. Bản dày khoảng 0,5 cm.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Sả đập dập, băm nhuyễn.
Ớt tươi thái nhỏ, dùng cả hạt ớt.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho những miếng thịt bò vào một cái tô lớn. Thêm các gia vị gồm ngũ vị hương 2 gói, đường trắng 3 muỗng, nước mắm ngon 3-4 muỗng, dầu hào 5-7 muỗng, muối trắng 1 muỗng, hạt tiêu xay 1 muỗng, dầu điều 2 muỗng, mật ong 3 muỗng vào cùng.
Đổ vào sả, tỏi băm nhuyễn. Món thịt bò khô nhất định không thể thiếu được vị cay của ớt. Vì vậy nếu không ăn được quá cay thì có thể cho một chút. Có thể thay thế ớt tươi bằng ớt bột mua ngoài siêu thị.
Lật đều các mặt của miếng thịt để gia vị ngấm đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi đem vào để trong tủ lạnh 4-6 tiếng đồng hồ. Nhớ bọc kĩ để thịt bò không ám mùi vào các thực phẩm khác có trong tủ.
Bước 3: Làm chín thịt bò ướp
Cho thịt bò ra khỏi tủ lạnh, để cho bớt lạnh. Để bớt lạnh tự nhiên chứ không nên dùng lò vi sóng.
Đặt chảo lên bếp cho nóng.
Gắp từng miếng thịt bò cho vào chảo để rim. Lật đều, thường xuyên hai mặt sao cho nước trong thịt bò ra thì hạ lửa liu riu, khi chín thịt bò và nước cạn thì tắt bếp để nguội.
Khi rim thịt thì cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, hoặc cho nước ướp thịt vào rim cùng để thịt bò đậm đà hơn.
Gắp ra đĩa để nguội.
❣️Tải ngay App Đặc Sản Bá Kiến trên Google Play❣️
Bước 4: Giã thịt và sấy khô
Dùng chày cán hoặc giã đều miếng thịt thành một lớp mỏng hơn, mềm ra.
Có hai cách để bạn có thể sấy khô:
Cách 1: Sấy khô bằng lò nướng
Bật lò nướng trước 10 phút để cho nhiệt độ trong lò lên đến 100 độ C.
Trải một lớp giấy bạc lên trên vỉ nướng. Xếp từng miếng thành lớp một lên trên.
Cho vỉ nướng vào lò nướng.
Cứ 10 phút thì rút vỉ nướng ra lật một lần để hai mặt được chín đều nhau và có màu sắc đồng đều.
Sấy trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là được.
Cách 2: Sấy khô bằng chảo
Cho chảo lên bếp đun nóng.
Gắp từng miếng thịt bò vào chảo, mở lửa nhỏ liu riu.
Lật liên tục miếng thịt bò để không bị cháy xém và khô đều nhau.
Thịt bò chuyển màu nâu đỏ sẫm là được.
Yêu cầu thành phẩm:
Những thớ thịt dài, đều màu.
Thịt không quá khô, khi nhai vẫn ra nước ngọt.
Hương thơm hấp dẫn của ngũ vị hương cùng các gia vị khác.
Cách làm bò khô xé sợi
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm thịt bò khô xé sợi không khác gì so với thịt bò khô miếng. Nhưng lưu ý là thịt bò khô sẽ sợi cần những miếng thịt bò thớ dài để khi chế biến sợi thịt bò không bị ngắn mủn.
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái theo chiều dọc của thớ thành những miếng bản to có chiều dày khoảng 0,7- 1 cm. Cho thịt vào bát sạch.
Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt
Cho các gia vị như ngũ vị hương, đường trắng, nước mắm, dầu hào, muối trắng, hạt tiêu, dầu điều, mật ong vào chung với thịt bò.
Dùng găng tay sạch trộn đều để gia vị ngấm vào từng thớ thịt.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt ướp để vào tủ lạnh ngăn mát 4-6 tiếng. Có thể để 8 tiếng để gia vị đậm đà hơn. Sau đó cho ra ngoài để bớt lạnh.
Bước 3: Rim thịt
Cho cả thịt và nước ướp vào chảo nóng. Lật đều tay.
Để lửa liu riu cho tới khi cạn nước, miếng thịt khô lại thì tắt bếp. Để cho nguội bớt.
Nếm lại thịt bò xem đã vừa gia vị chưa thì điều chỉnh ngay.
Bước 4: Giã thịt
Sau khi thịt nguội bớt thì dùng chày giã những miếng thịt cho mỏng, dẹt hơn.
Đeo găng tay và xé nhỏ những miếng thịt thành sợi dài, càng nhỏ càng tốt.
Bước 5: Sấy khô
Dùng giấy bạc trải lên trên vỉ nướng rồi cho thì bò xé sợi lên trên. Trải một lớp mỏng.
Bật lò nướng lên 100 độ C thì cho vỉ nướng vào. Quay mỗi lần trong 2-3 phút thì cho ra ngoài, để nguội bớt lại cho vào quay tiếp. Cứ làm như vậy 2-3 lần là được.
Lần cuối cùng cho vỉ nướng ra và để thị bò khô nguội hoàn toàn thì đem đi bảo quản.
Cách bảo quản thịt bò khô
Thịt bò khô để thật nguội tự nhiên rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc dùng túi zip để đựng. Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh bảo quản nhưng cần được bọc thật kĩ để tránh mùi. Khi sử dụng cần bỏ ra cho vào lò nướng lại. Làm như vậy có thể giữ thịt bò khô trong 1-2 tháng.
Thịt bò khô có thể bảo quản trong thời gian lâu hơn từ 5 tháng – 1 năm, nhưng càng để lâu thì hương vị nó càng giảm và chất lượng không được như ban đầu. Vì vậy nếu làm tại nhà thì bạn nên tính toán làm lượng vừa đủ ăn trong 1-2 tháng là tốt nhất.
Thưởng thức món thịt bò khô đúng vị
Thịt bò khô nếu chỉ đơn giản là xé từng miếng thưởng thức thì chắc chắn chưa đúng vị của nó rồi. Chỉ vài thao tác đơn giản, bạn sẽ cảm nhận sự khác biệt của nó.
Chuẩn bị: Chanh tươi, rau mùi, tương ớt.
Tiến hành:
Chanh tươi: vắt lấy nước cốt chanh.
Rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
Thịt bò xé nhỏ, cho nước cốt chanh và rau mùi vào trộn đều để ngấm vào thịt bò khô.
Chấm từng miếng thịt với tương ớt và thưởng thức nó.
Ngoài ra thịt bò khô còn được sử dụng trong các món gỏi rất ngon miệng.
Bài viết đã hướng dẫn toàn bộ cách làm thịt bò khô ngon nhất, không quá khó đúng không nào? Món ngon này có thể dễ dàng tự làm ngay tại căn bếp nhà bạn, vừa tốt cho sức khỏe lại đảm bảo vệ sinh an toàn. Chúc mọi người thành công.
5
/
5
(
2
bình chọn
)
Bạn đang xem bài viết ?Cách Làm Lẩu Rươi Thơm Ngon Ngọt Vị Cùng Cả Nhà Thưởng Thức❤️✔️ ???? trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!