Xem Nhiều 8/2022 # 1️⃣ Món Ngon Từ Ngan: 8 Cách Chế Biến Thịt Ngan Ngon Mềm, Không Bị Hôi # Top Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 8/2022 # 1️⃣ Món Ngon Từ Ngan: 8 Cách Chế Biến Thịt Ngan Ngon Mềm, Không Bị Hôi # Top Trend

Xem 55,440

Cập nhật thông tin chi tiết về 1️⃣ Món Ngon Từ Ngan: 8 Cách Chế Biến Thịt Ngan Ngon Mềm, Không Bị Hôi mới nhất ngày 14/08/2022 trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 55,440 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • 【1/2021】Những Món Ăn Thơm Ngon Bổ Dưỡng Từ Cá Ngân Tươi Sống【Xem 115,731】
  • Gía Trị Dinh Dưỡng Của Cá Ngân Đối Với Sức Khỏe Con Người
  • Bữa Cơm Trở Nên Hấp Dẫn Với 3 Kiểu Chế Biến Cá Ngân Đơn Giản Ngon Miệng
  • Những Món Ngon Từ Thịt Ngan Không Thể Bỏ Lỡ
  • Chảy Nước Miếng Với Món Ngon Từ Sườn Sụn
  • 1. Cách làm thịt ngỗng quay sả ớt thơm ngon

    Có thể nói, một trong những món khoái khẩu và được nhiều người yêu thích chính là món rươi rang sả. Thịt ngan rang sả có hương vị rất đặc trưng. Từng miếng thịt dai, ngọt hòa quyện cùng hương sả thơm lừng và gia vị đậm đà khiến vị giác được kích thích tối đa.

    1.1. Vật chất

    • 500 gram thịt ngỗng (thịt vịt)
    • 5 cây sả
    • 1 củ gừng
    • 3 muỗng canh nước tương
    • 1 thìa cà phê tiêu xay
    • 1 thìa cà phê hạt nêm
    • 1 thìa cà phê đường trắng
    • 50 gam muối
    • 100 ml rượu trắng
    • Vài nhánh tỏi và 3 trái ớt

    1.2. Hướng dẫn cách làm thịt quay sả

      Thịt ngỗng mua về dùng rượu trắng và muối xát bên ngoài để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước lạnh cho thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
    • Cho thịt vào tô, ướp với 3 thìa nước tương, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Trong thời gian đó, bạn gọt bỏ vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Sả cũng rửa sạch, cắt xéo.
    • Đặt chảo lên bếp, cho thịt ngỗng đã ướp vào và vặn lửa nhỏ để thịt chín và mềm. Đảo đều đến khi thấy nước bắt đầu cạn thì cho sả vào. Tiếp tục đun khoảng 5 đến 7 phút, sau đó rắc gừng thái sợi vào, đảo đều.
      Khi thịt chín, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, gia vị có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị của gia đình. Sau đó đun thêm 3 phút cho đến khi nước gần cạn và sệt lại thì tắt bếp. Món ngỗng quay sả ớt này ăn với cơm trắng và ít rau luộc thì rất tuyệt.

    2. Cách làm món ăn ngon từ bún măng

    Không chỉ rang sả, ngỗng khi nấu bún măng cũng hấp dẫn vô cùng. Đặc biệt, với nước dùng béo ngậy, thơm mùi thịt sâm pha chút chua chua cay cay từ các loại gia vị, ăn kèm với rau thơm và bún thì thật tuyệt vời. Ngày mưa se lạnh mà nấu món bún măng chua này cho gia đình thì ngon quá phải không các bạn.

    2.1. Vật chất

    • 1 kg thịt ngỗng (hoặc vịt)
    • 200 gram bún
    • 2 quả cà chua
    • 200 gam măng chua (Tham khảo cách làm măng chua để được lâu tại nhà)
    • 1 cây hành lá
    • 1 thìa hạt nêm
    • 1/2 thìa cà phê tiêu
    • 1/2 thìa cà phê muối
    • 2 cây sả

    2.2. Hướng dẫn cách làm bún măng ngon từ thịt quay

    • Bún rửa sạch với nước, sau đó ngâm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Thịt ngỗng mua về dùng muối xát cho hết mùi hôi rồi rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch. Sau đó cho vào nồi, đun sôi và đập dập vài nhánh sả. Làm như vậy quả lý gai rất thơm và ngon.
    • Khi thịt mềm, vớt ra để bớt lửa rồi lọc lấy phần thịt đã thái. Cho xương trở lại nồi nước sôi và vặn lửa nhỏ để ninh nước dùng.
      Trong thời gian đó, bạn đem cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Bỏ gốc, cắt khúc. Măng chua cho vào nồi luộc chín, vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo. Sau đó cho măng với cà chua vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.

      Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp trong nồi sôi trở lại thì cho hành tím cắt khúc vào, tắt bếp và để khoảng 2 phút cho miến nở ra thì múc ra bát, cho thịt ngan đã luộc vào. Nếu thích bạn có thể cắt thêm vài lát ớt và ăn kèm với các loại rau thơm để tăng hương vị cho món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món bún măng chua với các bước chế biến tương tự.

    3. Ngan kho gừng, món ngon hấp dẫn từ thịt

    Cách làm món cá kho gừng không tốn quá nhiều thời gian mà hương vị sẽ khiến bạn bất ngờ. Miếng thịt dai ngọt hòa quyện với vị cay nồng của gừng sẽ giúp ấm bụng rất nhiều. Vì vậy, món này ăn trong những ngày se lạnh thì rất hợp.

    3.1. Vật chất

    • 500 gram thịt ngỗng (hoặc thay thế bằng vịt om gừng)
    • 1 gói mắm nêm
    • 30 gam gừng
    • 30 ml rượu trắng

    3.2. Hướng dẫn cách làm gừng dẻo thơm

      Thịt ngan rửa sạch với 20 ml rượu trắng và 10 gam gừng đập dập để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp thịt ngỗng với gói mắm nêm hoàn chỉnh. Hoặc muối, đường, bột ngọt, hạt nêm là được. Tùy theo khẩu vị gia đình mà điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
      Sau 10 đến 15 phút thịt đã ngấm gia vị, bạn bắc lên bếp đun lửa lớn cho thịt cứng lại. Sau đó cho 20 gam gừng thái chỉ còn lại vào, thêm nước xâm xấp mặt thịt, đun đến khi hỗn hợp trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa. Trong thời gian đun, nếu thấy bọt trắng nổi lên thì bạn nhớ vớt ra để màu của thịt không bị ảnh hưởng. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước kho sệt lại và ngả sang màu vàng thì cho ớt và hành lá vào trộn đều rồi tắt bếp.

    4. Vịt om khoai môn – món ngon từ ngan ngon

    Vịt om khoai môn không phải là món ăn xa lạ với nhiều người nhưng nấu bằng nồi cơm điện lại là một mẹo hay mà không phải ai cũng biết. Cách này không chỉ giữ được hương vị thơm ngon của món ăn mà còn tiết kiệm được nhiều thời gian. Thịt ngỗng hầm mềm ngọt hòa quyện với nước om đậm đà cùng với vị đậm đà của khoai môn khiến ai đã từng nếm thử sẽ khó quên.

    4.1. Vật chất

    • 500 gram thịt ngỗng
    • 200 gram khoai môn
    • 30 gam trà trắng
    • 20 gam gừng
    • 30 gam đậu đỏ
    • 15 gram ớt sa tế
    • 10 gram hành tím
    • 10 gam tỏi
    • 30 ml rượu trắng
    • 10 gam hành lá
    • 200 ml nước dừa
    • 2 muỗng canh đường trắng
    • Một ít ngò om và ngò om

    4.2. Hướng dẫn cách làm món khoai môn kho khoai môn

      Thiên nga chọn mua phần đùi, sau đó rửa sạch với 30 ml rượu trắng và 10 gam gừng. Lưu ý, thoa đều rượu gừng lên đùi và để khoảng 10 phút cho bớt mùi tanh rồi mới rửa lại bằng nước lạnh. Để thịt ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
      Chuẩn bị một âu sạch, cho 30 gam xí muội, 30 gam chao trắng, 15 gam ớt, 10 gam tỏi băm, 10 gam hành tím băm, 10 gam gừng băm và 2 thìa đường vào trộn đều. Sau đó đem hỗn hợp này đi ướp thịt, trộn đều và để khoảng 30 phút cho đến khi thịt ngấm gia vị.
      Trong quá trình ướp, bạn gọt vỏ khoai môn, ngâm qua nước muối loãng rồi cắt miếng vừa ăn. Vì nhựa từ khoai môn có thể gây ngứa nên bạn nhớ dùng găng tay để không bị ngứa.
      Tiếp theo cho thịt ngỗng đã ướp vào nồi cùng khoai môn, thêm 200 ml nước dừa và rắc 10 gam hành lá cắt nhỏ vào. Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện và bật chức năng nấu. Khoảng 45 phút là bạn sẽ có món thịt kho khoai môn vô cùng hấp dẫn.

    5. Cách nấu món mì Quảng ngon từ thịt ngỗng

    Mì Quảng là món ăn nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam. Nước dùng của loại mì này được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau, tùy theo khẩu vị của từng người. Nếu bạn đã quen với hương vị của nước dùng gà, heo hay hải sản thì hôm nay bài viết này sẽ bật mí thêm về cách nấu nước dùng mì Quảng ngon từ thịt ngỗng.

    5.1. Vật chất

    • 500 gram giăm bông (hoặc vịt)
    • 50 gram tỏi
    • 10 quả ớt
    • 50 gram hành tím
    • 1 trái dừa
    • 1 củ gừng
    • 2 thìa nước mắm
    • 30 ml dầu điều
    • 1 thìa hạt nêm
    • 2 muỗng canh đường
    • 1 vỉ xương gà
    • 500 gram mì Quảng

    5.2. Hướng dẫn cách nấu mì Quảng ngan

    • Xương gà mua về đem trụng qua nước sôi cho sạch, xả lại nước lạnh sau đó cho vào nồi với 1 lít nước, bắc lên bếp đun khoảng 30 phút cho xương nhừ ra.
    • Trong thời gian đó, bạn đem tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
      Thịt quay dùng một ít gừng xát bên ngoài để khử mùi hôi, rửa sạch với nước rồi ướp với hành tỏi băm nhỏ, ớt và phần gừng còn lại. Nêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 50 ml dầu điều. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
      Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu rồi cho thịt ngan vào xào săn. Tiếp theo, bạn cho thịt ngỗng đã xào vào nồi nước luộc gà, thêm nước cốt dừa, đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nêm nếm gia vị thật vừa ăn rồi tắt bếp.
      Cho mì Quảng vào tô, chan nước sâm vừa nấu, thêm vài lát ớt tươi, húng quế và vắt chút chanh vào là có thể thưởng thức. Sợi mì Quảng dai mềm hòa quyện với nước dùng đậm đà và thịt ngỗng béo ngọt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

    6. Vịt hầm chanh muối thơm ngon hấp dẫn từ ngan

    6.1. Vật chất

    • 1 con ngỗng (hoặc vịt)
    • 3 quả chanh muối
    • 150 gram nấm hương khô
    • 2 muỗng canh đường trắng
    • 1 củ gừng
    • 1 củ hành tây
    • 1 trái dừa xiêm
    • 1 thìa đường phèn
    • 1 thìa cà phê tiêu
    • 1 thìa cà phê hạt nêm
    • 1 thìa cà phê bột ngọt

    6.2. Hướng dẫn cách làm món chanh muối hầm

    • Thịt ngỗng đem xát với muối, gừng giã nhỏ và rượu trắng, để khoảng 15 đến 20 phút cho hết mùi tanh rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn, để riêng một góc.
    • Nấm hương ngâm với nước ấm cho mềm. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Đem một quả chanh muối đã cắt nhuyễn trộn đều với 2 thìa đường trắng. Sau đó đổ hỗn hợp chanh muối này vào đĩa thịt ngỗng, thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu vào, đảo đều rồi ướp khoảng 30 phút.
      Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho thịt ngỗng đã ướp vào chiên cho thịt săn lại rồi tắt bếp. Cho thịt vào một nồi khác, cho hành tím bổ múi cau và 2 quả chanh muối cắt đôi, bỏ hạt. Nêm 1 thìa đường phèn rồi đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt, đun lửa vừa cho đến khi thịt sôi thì hạ lửa nhỏ để thịt mềm và thấm hết gia vị.
      Nấu khoảng 25-30 phút, khi nước cạn bớt thì cho nấm đông cô vào, tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Món thịt kho chanh muối này có hương vị rất đặc biệt, ăn vào những ngày mưa thì tuyệt.

    7. ngan nướng mật ong, món ngon độc đáo từ ngan

    7.1. Vật chất

    • 1 con ngỗng khoảng 1-1,5kg
    • 1 quả chanh
    • 30 ml rượu trắng
    • 3 thìa cà phê mật ong nguyên chất
    • 1 thìa cà phê hành tím,
    • 1 thìa cà phê tỏi băm
    • 1/2 thìa cà phê bột ngô
    • 1 thìa nước mắm
    • 2 thìa cà phê đường trắng
    • 1/4 thìa cà phê muối
    • 1/2 thìa cà phê bột ngọt

    7.2. Hướng dẫn cách làm món ngỗng quay mật ong

    7.2.1. Hướng dẫn cách sơ chế và ướp thịt ngỗng quay

    • Ngan sau khi mua về dùng 30 ml rượu trắng thoa đều, để khoảng 10 phút cho khử bớt mùi tanh rồi rửa lại bằng nước lạnh, lau khô. Bí quyết để món ngỗng nướng ngon là chọn nguyên liệu. Bạn nên chọn những con thiên nga đực vì thịt của chúng thường thơm và ngọt hơn.
    • Tiếp theo, bạn ướp thịt với 1/2 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím xay, 1/4 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt và 3 thìa cà phê mật ong. Để khoảng 30 phút cho đến khi thịt ngấm đều. Trong quá trình ướp, bạn dùng nước cốt của 1/2 quả chanh hòa với 1 thìa cà phê đường và một ít nước lọc, trộn đều rồi rưới lên bề mặt ngoài của ngan. Điều này sẽ cung cấp cho vỏ quả lý gai sau khi nướng.

    7.2.2. Hướng dẫn cách nướng và pha nước chấm thịt

      Đặt ngan lên giấy bạc, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C, nướng khoảng 75 phút là thịt chín. Cứ sau 20 đến 25 phút, bạn nên kiểm tra thịt một lần để đảm bảo thịt chín kỹ và chín vàng đều.
      Trong thời gian chờ thịt chín, bạn có thể bắt đầu làm nước sốt. Lấy 1 thìa nước mắm pha với 1 thìa nhỏ đường và bột bắp rồi khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu, cho nốt phần tỏi còn lại vào phi thơm rồi cho hỗn hợp nước mắm và bột bắp vào. Đun ở lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Đổ nước sốt ra bát cho bớt nóng rồi vắt 1/2 quả chanh còn lại vào.

    8. Gỏi ngỗng sốt me, món ngon từ ngỗng không thể bỏ qua

    Những món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ đã khiến bạn ngán ngẩm, sao không thử trộn gỏi xem sao. Một đĩa gỏi thanh mát sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và thú vị. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt ngỗng ngon ngọt với nước sốt me đậm đà và bắp cải tươi giòn mang đến cảm giác tuyệt vời.

    8.1. Vật chất

    • 400 gram ức gà
    • 10 gam gừng
    • 1 muỗng canh giấm
    • 1 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê hạt nêm
    • 2 thìa cà phê nước mắm
    • 50 gram cà rốt
    • 10 gam húng quế
    • 50 gram bắp cải trắng
    • 50 gram bắp cải tím
    • 20 gram ớt sừng
    • 2 thìa cà phê tiêu
    • 1 thìa cà phê tiêu xay

    8.2. Hướng dẫn cách làm gỏi me

    8.2.1. Hướng dẫn cách chế biến các món ngon từ ngan

      Ức đem rửa sạch với muối và giấm để khử mùi tanh, sau đó cho gừng đập dập vào xát vào thịt rồi rửa lại với nước lạnh. Làm như vậy thịt sẽ thơm. Tiếp theo, bạn ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê xì dầu. Dùng tay xoa nhẹ để gia vị thấm vào thịt.
      Bắc chảo lên bếp, cho thịt vào xào cùng gừng thái sợi. Khi thấy hai thớ thịt vàng tươi, căng bóng thì tắt bếp. Sau đó cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 15 – 20 phút. Khi thịt chín vàng đều, bạn vớt ra và cắt thành những khoanh tròn vừa ăn.

    8.2.2. Làm sốt me trộn gỏi

      Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho 5 thìa nước mắm me, 4 thìa đường nâu, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa ớt băm vào khuấy đều, đun cho vừa ăn. đun đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
      Cà rốt, bắp cải tím, bắp cải trắng cắt dày, rửa sạch với nước, để ráo. Tương tự, ớt sau khi bỏ hạt, bạn thái thành sợi dài. Tiếp theo, trộn đều các loại rau đã chuẩn bị với 1/2 sốt me rồi cho ra đĩa. Xếp thịt ngỗng lên trên, tiếp tục rưới phần nước sốt me còn lại lên trên, rắc một chút rau thơm là có thể thưởng thức được rồi.

    Các món ngon từ ngan rất phong phú và đa dạng. Tùy theo khẩu vị và đặc trưng ẩm thực của từng vùng miền mà cách làm có phần khác nhau. Nhiều nơi thường chọn cách làm thịt ngỗng quay sả ớt, có nơi lại thích chế biến món ngỗng nấu cà ri hoặc nướng, … Cách chế biến có phần khác nhau, nhưng ở kiểu biến tấu nào thì thịt ngỗng cũng ngon, mềm. dai dai, hợp khẩu vị của đa số mọi người.

    Mỹ Lệ tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn 3 Cách Làm Các Món Ngon Từ Ngan
  • Những Món Ngon Tới Từ Gỏi Gân Bò
  • Cách Làm 6 Món Ngon Từ Gân Bò Thơm Ngon Và Những Tác Dụng Tuyệt Vời Khi Ăn Gân Bò Đối Với Sức Khỏe
  • Món Ăn, Bài Thuốc Từ Ngân Nhĩ
  • Món Ăn Từ Nấm Ngân Nhĩ Giúp Tăng Đề Kháng, Ngừa Rong Kinh
  • Bạn đang xem bài viết 1️⃣ Món Ngon Từ Ngan: 8 Cách Chế Biến Thịt Ngan Ngon Mềm, Không Bị Hôi trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100