Cập nhật thông tin chi tiết về 1001 Món Đặc Sản Quảng Ninh Khiến Bạn Tăng Cân mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chị chủ thương hiệu chả mực Quang Phong chia sẻ nguyên tắc kinh doanh
Thứ nhất “sản phẩm phải ngon”. Với thời cạnh tranh khốc liệt 10 người bán hàng chỉ có 5 người mua hàng nên Quang Phong xác định dùng chất lượng sản phẩm để chinh phục trái tim khách hàng
Thứ hai “sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm”. Coi sức khỏe của khách hàng như sức khỏe của chính mình. Do vậy từ khâu lực chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến, đóng gói luôn được kiểm tra giám sát chặt chẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cơ sở cũng đã được cơ quan nhà nước kiểm tra, thẩm định và cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thứ ba “Sản phẩm tốt cho sức khỏe”. Sản phẩm đã được kiểm nghiệm tại cơ quan có thẩm quyền không có chất ảnh hưởng đến sức khỏe, có một số chất bổ sung canxi, sắt cho cơ thể. Bản kiểm nghiệm cũng đã được công bố tại cục vệ sinh an toàn thực phẩm Quảng Ninh
Thứ tư “Sản phẩm giá phù hợp nhất” Chả mực Quang phong hướng đến phục vụ nhiều và đa dạng khách hàng, thay vì tăng giá để đánh vào tâm lý khách hàng nhiều tiền hoặc hạ giá làm giảm chất lượng sản phẩm thì Quang phong luôn giữ mực giá phù hợp để sản phẩm vừa phù hợp với nhiều người hơn và vẫn đảm bảo sản phẩm chất lượng
1. Mì Quảng Quảng Ninh
Vì là xứ Quảng nên tất nhiên không thể thiếu món này trong danh sách đặc sản Quảng Ninh ngon rồi. Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng. Sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Trong tô mì có thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Ăn kèm cho đỡ ngán là các loại rau sống.
Đến du lịch Quảng Ninh, món đầu tiên tôi tìm thử chính là chả mực Hạ Long trứ danh trong danh sách đặc sản Quảng Ninh. Và quả thật, khi bạn đã nếm thử món Chả mực Hạ Long rồi thì bạn sẽ không thể nào quên được cái hương vị ấy.
Những miếng chả mực có màu vàng rộm tự nhiên, đều đặn, hương thơm sực nức ngay từ trên chảo rán, vị ngọt đậm đà, giàu đạm biển cùng độ dẻo dai tươi ngon khiến bạn chỉ muốn xơi mãi không dừng. Mực dùng để làm chả là những con mực nang to, tươi sống được đánh bắt ở vùng biển Hạ Long. Mực sau khi sơ chế được cho vào cối giã nhuyễn, nêm hạt tiêu vỡ, mắm rồi nặn thành những miếng nhỏ vừa ăn, thả vào chảo dầu sôi rán cho chín vàng hai mặt, tỏa mùi thơm quyến rũ. Kết hợp cùng là món nước chấm pha cay cay ngon tuyệt.
Đến Hạ Long mà quên đặc sản hàu sữa thì quả là 1 thiếu sót lớn. Hàu sữa rửa sạch sẽ được chủ hàng nướng trên bếp than hồng. Sau khi bưng ra, bạn hãy nhớ là húp ngay nước hàu trắng trong, béo ngậy còn đọng lại, phần thịt thì hãy chấm với muối chanh ớt.
Cù kỳ- tên gọi 1 loại hải sản lạ lùng và đặc biệt nhất trong những món đặc sản Quảng Ninh. Cù kỳ sống trong khe đá, mảnh gỗ dọc theo các vách đá bờ biển và rừng ngập mặn, có mai màu nâu, mắt xanh lá cây sáng. Cù Kỳ khác cua ở chỗ là có chiếc càng rất to, gấp 3-4 lần càng cua, ghẹ, vỏ ngoài dày cứng, chân có nhiều lông. Tại sao cù kỳ lại nổi tiếng như vậy? Vì thịt cù kỳ rất chắc và thơm, ngon nhất ở 2 chiếc càng to chắc khỏe, ngon hơn cả cua biển, ghẹ. Bạn có thể làm cù kỳ với các món như nấu bún, hấp, rang me, nướng than hồng, xào miến…
Con này cũng có cái tên khá lạ với thực khách. Để làm các món ăn từ Sam, bao giờ cũng phải lấy đủ một đôi sam ( 1 đực và 1 cái ) và chế biến thành các món như canh sam, súp sam, gỏi sam, sam xào chua ngọt, đùi sam nướng, chả sam, sam rán, riêu sam nấu với trứng, lẩu sam…
Với người dân Quảng Ninh, hà còn ngon hơn cả hàu. Hà có thể đem nấu canh chua ăn rất lạ miệng. Rắc thêm chút thì là, hành hoa, ớt đỏ và ăn kèm với chút rau thơm thì đã có nồi canh thơm lừng, đậm vị. Hà có lớp thịt béo ngọt bên trong lớp vỏ sần sùi. Ngoài ra, hà có thể dùng để chế biến món khác như đem tẩm bột rán.
7. Tu hài
Tu hài hay còn gọi là ốc vòi, là loài hải sản có giá trị kinh tế được nuôi nhiều ở vùng biển huyện đảo Vân Đồn. Thịt tu hài thơm ngon, ngọt, giòn, giàu chất dinh dưỡng.
8. Ốc móng tay– đặc sản Quảng Ninh ngon bá chấy
Đã ăn hàu thì đừng quên thưởng thức thêm 1 đặc sản Quảng Ninh nữa là ốc móng tay. Với mức giá khoảng 120.000 đồng/kg, du khách có thể mua về chế biến hoặc ăn tại các nhà hàng hải sản thành các món riêu, món xào có vị hơi cay của xả ớt và sốt me, món luộc, hấp, nướng.
9. Gà đồi Tiên Yên
Tiên Yên không chỉ nổi tiếng với những ngôi nhà cổ kính mà còn được biết đến với đặc sản “gà đồi”…với câu ngạn ngữ: “Lợn Móng Cái, gái Đầm Hà, gà Tiên Yên”. Gà ở đây có thịt thơm, ngọt đặc biệt, săn chắc mà vẫn giòn, không dai; ngậy mà không ngấy…Bạn có thể chế biến đủ các món, nhưng ngon nhất vẫn là thịt gà luộc.
Bạn có thể đến các quán vỉa hè để thưởng thức các món như ốc luộc, xào và nướng với rất nhiều loại ốc như ốc bươu, ốc điếu, ốc mút… Ốc xào chung với me, dừa, nước tương, sốt, sả… rất hấp dẫn và dễ gây nghiện.
11. Trứng vịt Đồng Rui
Vịt ở Đồng Rui được nuôi thả trong đầm nước ngọt và nước mặn, trứng vịt biển to, vỏ dày, chất lượng trứng ăn thơm, bùi, ngậy, nhiều lòng đỏ và màu đỏ sậm hơn trứng vịt nuôi nước ngọt.
12. Tôm bò
Loại tôm được người dân sử dụng làm nguyên liệu là tôm rảo, giá mỗi kg tôm vào khoảng 100.000 đồng. Một cảm giác như tôm đang nhảy tanh tách trong miệng sẽ làm bạn cảm thấy cực kì thú vị. Món ăn này có xuất xứ từ xã Liên Vị, đảo Hà Nam, thị xã Quảng Yên.
Nơi đây nổi tiếng vì có món chả rươi béo bùi, thơm phức đảm bảo ăn một lần là mê. Để làm ra món chả rươi thơm ngon, người dân thường chế biến món rươi cùng với rất nhiều nguyên liệu như trứng gà, vỏ quýt, rau thì là, lá lốt, hành tím, thịt nạc xay.
Ruốc có rất nhiều cách chế biến, món truyền thống nhất là món ruốc luộc. Ruốc phải còn sống, bắt lên cho vào rổ, xát muối và chà kỹ, rồi rửa sạch cho vào nồi luộc với lá me chua (hoặc chay, tai chua…), lá ổi.
Top 20 Đặc Sản Đà Nẵng Ngon Nhất Mua Làm Quà
16. Nem chua, nem chạo
Thêm 1 đặc sản Quảng Ninh trứ danh mà bạn nên biết. Được biết, loại nem này xuất xứ từ thị trấn Quảng Yên. Nguyên liệu làm nem là bì lợn, thính, tất cả được trộn đều với nhau thật tơi. Chỉ đơn giản thế, nhưng qua bí quyết chế biến, trộn đều và pha nước chấm, hàng quà quê mùa trở nên lạ miệng, hấp dẫn trong lòng thực khách.
Cà sáy là vịt lai ngan, hương vị có cả hai và qua bàn tay người Tiên Yên chế biến trở nên thơm ngon gấp bội. Người Tiên Yên làm thịt cà sáy, chế biến món nước chấm chuyên dùng của nó hết chỗ chê.
18. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ, rượu Mơ Yên Tử
Rượu được chế tạo từ loại gạo nếp đặc sản của địa phương. Gạo nếp không giã, được nấu chín đưa vào ủ và cho vào ngâm cùng với thứ men lá lấy từ trong rừng Hoành Bồ. Chính vì thế, rượu nơi đây có vị chua ngòn ngọt, có tác dụng kích thích tiêu hoá, tốt cho sức khỏe.
Bánh tài lồng ệp có thể gọi bằng nhiều tên khác nhau như “tày nồng ệp”, “tài nồng ệp”, “bánh tổ”, “bánh cấu” hay “xì lồng cấu”. Đây là đặc sản của người Sán Dìu ở Quảng Ninh. Cách làm bánh khá công phu như phải đong đếm 7 phần nếp 3 phần tẻ, cứ một kg bột là dùng nửa kg đường mật, cạo mỏng, đường nấu chảy với một ít nước gừng giã dập rồi nhào bột với nước đường gừng vừa nấu.
Bánh mì mỏ có thể được coi là một thứ đặc sản giản dị của thợ mỏ. Không chỉ phục vụ riêng công nhân mỏ, ngày nay bánh mì mỏ dần trở thành món ẩm thực hút khách.
Người bán sẽ chọn loại bột mì Cái Lân loại ngon. Quy trình sản xuất cũng dần được chuẩn hoá để cho ra 1 mẻ bánh mì ngon tuyệt hảo như thế!
21. Bún hải sản
Vì là xứ biển nên không thiếu các loại hải sản. Bún hải sản mới xuất hiện nhưng đã có thể chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Trong tô bún sẽ có các loại như tôm, mực, chả cá, thịt ghẹ, bề bề, đậu non, rau cần. Một số địa chỉ nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo là quán bún hải sản ở đầu Cầu Trắng – Hà Tu, quán Hải Vân ở đầu đường vào công ty Đông Bắc…
Thịt ngán tách ra được rửa trong nước ngán cho hết bùn, cát ở miệng rồi vớt để vào rổ cho róc kiệt nước. Xong thì thái chỉ, nhỏ, ngang thân ngán trên một cái thớt khô, sạch. Ngán có gan màu tiết hoặc màu sẫm, vị khá ngọt.
23. Bánh “gật gù” – đặc sản Quảng Ninh tại phố Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên
Món này cũng thuộc hàng top món ăn có tên quá lạ. Thật ra, bánh “gật gù” khá giống bánh cuốn, cũng là bột được xay từ gạo ngon, ngâm với nước trước và cho thêm một ít cơm nguội để bánh ngon hơn. Món này không tạo cảm giác vồ vập mà nhẹ nhàng, dân dã và ngon lành, khiến người ta cứ gật gù mãi thôi.
Là một đặc sản của người Sán Dìu sinh sống tại Quảng Ninh, bánh tài lồng ếp có vẻ bề ngoài khá đơn giản, hình dạng gần giống bánh bò thốt nốt ở miền Tây nhưng màu sậm hơn một chút.
Bánh cũng làm từ bột nếp, đường phèn, gừng, qua nhiều giai đoạn chế biến công phu. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm gừng thoang thoảng, mùi ngọt lịm hấp dẫn của đường phèn, 1 hương vị nhớ mãi không quên.
25. Bún xào ngán – ven sông Chanh, thị trấn Quảng Yên
26. Sữa chua trân châu – phố Văn Lang
Ngoài ra, bài viết cũng sẽ giới thiệu cho bạn 1 vài địa chỉ tin cậy để mua đặc sản Quảng Ninh về làm quà. Các bạn nên chọn mua tại chợ Hạ Long, nằm trên đường Bạch Đằng thường mở cửa từ rất sớm khoảng 5 -6h sáng. Tại đây bán rất nhiều mặt hàng khác nhau từ các sản phẩm lưu niệm như ngọc trai, đồ điện tử, trang sức, tranh thêu, khảm trai,… cho đến các mặt hàng hải sản.
Thêm một địa chỉ mua sắm đặc sản Hạ Long khác đó chính là chợ đêm Hạ Long, nằm trong quần thể khu du lịch Hoàng Gia- Bãi Cháy, mở cửa từ 6h chiều cho tới tận đêm khuya. Tại đây, các bạn có thể lựa chọn những mặt hàng lưu niệm, đồ thủ công mỹ nghệ,… mang hương vị biển rất độc đáo.
XEM THÊM: CHI PHÍ ĐI HẠ LONG TỪ A ĐẾN Z
Những Loại Gia Vị Khiến Bạn Tăng Cân Không Phanh
Thứ bảy, 20/05/2017
Gia vị đã trở nên không thể thiếu trong chế biến, tuy nhiên, nêm nếm gia vị vô tội vạ chính là nguyên nhân gây tích nước cơ thể, béo bụng, mệt mỏi,…
Muối
Hàng ngày, thông qua các hoạt động của cơi thể nên lượng muối bị mất đi (qua nước tiểu, mồ hôi, nước mắt,…) đòi hỏi phải được bù đắp. Tuy nhiên, thói quen ăn mặn ở một số người dẫn đến những tác hại vô cùng nghiêm trọng như cơ thể bị tích nước, tăng nguy cơ cao huyết áp, suy thận…
Bên cạnh đó, những người dùng muối nhiều hàng ngày sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư dạ dày, tuổi thọ thấp hơn nhiều so với những người có thói quen ăn nhạt.
Hạt nêm, bột ngọt
Dùng nhiều hạt nêm, bột ngọt – những loại gia vị có nhiều muối có hại nhưng không có iot sẽ làm tăng khối lượng máu tuần hoàn thì tim phải làm việc nhiều hơn, lâu ngày sẽ dẫn đến bị suy tim, suy thận. Giống như muối, sử dụng thức ăn chứa nhiều hạt nêm cũng khiến cơ thể dễ bị phù nề, tích nước.
Đường
Đường sau khi hấp thu vào cơ thể sẽ được gan chuyển hóa thành chất béo nếu không được tiêu thụ hết và thường tích tụ rất nhiều ở phần bụng chứ không phải phân tán đều khắp cơ thể. Tiêu thụ lượng đường quá mức là một trong các nguyên nhân đẩy cao nguy cơ mắc các bệnh ung thư, nhất là ung thư đại tràng.
Thói quen ăn đồ ngọt mỗi khi mệt mỏi không chỉ khiến bạn tăng cân không phanh mà còn là nguyên nhân gây ra mệt mỏi, khó ngủ buổi tối.
Nước mắm
Theo Bộ Thuỷ sản, sản phẩm nước mắm đạt tiêu chuẩn là nước mắm có độ đạm thành phần: NH3, axitamin và protit thô chưa phân giải, trong đó hàm lượng axit amin phải lớn hơn hoặc bằng 30% mới được coi là nước mắm đảm bảo chất lượng.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm chất lượng kém, mất vệ sinh. Nước mắm cung cấp hàm lượng muối lớn có thể gây ra co thắt mạch nhỏ, tăng huyết áp, gây cứng động mạch thận. Lượng muối quá lớn sẽ khiến cho cơ thể không đào thải được nước, dễ dẫn đến phù nề.
Sốt chấm
Các loại sốt chấm đang được bày bán hiện nay thường chứa nhiều đường, muối, dầu, nếu quá lạm dụng sẽ gây nhiều tác hại cho sức khỏe. Đặc biệt với loại sốt có hàm lượng chất béo cao như mayonnaise sẽ khiến bạn tăng cân rất nhanh, tăng nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư.
Đối với những ai đang thực hiện chế độ giảm cân thì nên cân nhắc việc bổ sung quá nhiều các loại sốt chấm vào món ăn hàng ngày.
Để tránh tác hại của việc ăn mặn, bên cạnh việc hạn chế nêm nếm gia vị trong nấu nướng, bạn cần hạn chế tối đa sử dụng thực phẩm đóng hộp sẵn chứa rất nhiều muối: đồ hộp, thực phẩm ướp sẵn gia vị, mì ăn liền, bánh quy mặn, lạc rang mặn, lạp xưởng, cá thịt khô muối, các loại mắm…
Tốt nhất, bạn nên ăn thực phẩm tươi sống, nêm ít muối để thưởng thức được trọn vẹn mùi vị món ăn, chọn loại nước mắm: nhiều đạm, ít muối để ăn; khi ăn nước mắm chỉ nên chấm nhẹ, không nên chấm ngập, không chan vào cơm. Không nên loại bỏ hoàn toàn muối trong bữa ăn vì nó đóng vai trò vô cùng quan trọng, chỉ nên sử dụng một liều lượng thích hợp để bảo vệ sức khỏe bản thân.
Với bữa ăn kiêng đúng cách của Kokogreen bạn có thể yên tâm về chất lượng – đầy đủ dinh dưỡng & tốt cho sức khỏe
Những loại thực phẩm sau rất tốt cho người ăn kiêng: sữa tươi không đường, bắp ngô, đậu phụ, cà rốt, bắp cải…
Đặc Sản Tây Ninh: 7 Món Ngon Đặc Sản Tây Ninh Không Nơi Nào Có Được
Nhắc đến vùng đất Tây Ninh đầu tiên phải nói đến muối tôm, đặc sản có một không hai của Tây Ninh, cho dù nhiều vùng khác có làm ngon như thế nào thì vẫn không qua mặt được muối tôm Tây Ninh. Muối tôm ở đây hầu hết được làm thủ công, rang qua lửa và người ta phơi muối tôm ở giữa cái nắng Tây Ninh cho dậy mùi thơm.
Cho dù là vùng đất không có biển, muối và tôm đều nhập từ các tỉnh lân cận nhưng với công thức chế biến và bí quyết riêng của người dân nơi đây đã cho ra đời loại muối có hương vị kích thích vị giác, thơm vị ớt, có màu đậm của tôm. Ăn cóc, xoài, ổi hay bánh tráng trộn mà thiếu muối tôm Tây Ninh là không được, nhiều người lại ghiền muối tôm đến độ ăn không, lâu lâu chấm tay một miếng cho đỡ ghiền.
2. Bánh tráng phơi sương cuốn thịt
Sau muối tôm phải kể đến bánh tráng phơi sương cuốn thịt, đây là đặc sản của người dân Trảng Bàng. Bánh tráng phơi sương nhất định phải làm từ loại gạo non được nhặt sạch sẽ đem xay nhuyễn rồi thêm tí muối rồi đem đi tráng bánh. Cũng với cái nắng khắc nghiệt cùng hơi sương ban đêm của Tây Ninh đã làm nên loại bánh tráng 2 lớp tinh tế.
Bánh tráng phơi sương phải ăn cùng thịt heo luộc, rau sống rồi chấm miếng nước mắm pha chế đậm đà là tuyệt vời. Bánh tráng Tây Ninh mềm dẻo, lại độ dai phù hợp, thịt heo phải vừa nạc vừa mỡ thì ăn mới không bị ngấy. Hiện nay trên Sài Gòn cũng có khá nhiều quán mang món bánh tráng phơi sương cuốn thịt – đặc sản Tây Ninh này đến với nhiều người.
Thời sinh viên học sinh hay thậm chí dân công sở chắc chắn rất thích được ăn bánh tráng me, đặc biệt có nguồn gốc từ Tây Ninh này. Từ bánh tráng phơi sương, ngoài cuốn thịt thì người dân sáng tạo nhiều món khác nhau như bánh tráng nướng, bánh tráng trộn… nhưng bánh tráng me vẫn “đánh gục” tất cả.
Bịch bánh tráng me rất đơn giản gồm bánh tráng phơi sương, hành phi, đậu phộng, muối tôm và đặc biệt bịch mắm me đi kèm. Gỡ từng miếng bánh dẻo, cuốn lại chấm với chén gia vị và thưởng thức, có người thì cho tất cả nguyên liệu mặn vào trước sau đó mới chấm mắm me. Vị chua của mắm me hòa quyện với vị mặn của bánh tráng tạo nên hương vị quyến rũ.
4. Bánh canh Trảng Bàng
Nếu nhắc đến bánh tráng mà không nói bánh canh Trảng Bàng thì quả là thiếu sót. Tuy nhiên bạn có biết để làm được sợi bánh canh ngon dai, người dân nơi đây làm như thế nào không? Họ chọn loại gạo Nàng Thơm ở chợ Đào ngâm rồi xay, hấp chín và cho ra lò những sợi bánh trắng dai.
Kết hợp với những nguyên liệu đơn giản khác rồi qua quá trình chế biến công phu và khéo léo trong nêm nếm làm ra hương vị bánh canh đậm đà. Tô bánh canh làm nên thương hiệu cho vùng đất khô cằn này, từ gạo, xương heo, gia vị nêm nếm cho ra tô bánh canh nghi ngút khói với giò heo, để lại trong lòng thực khách biết bao cảm xúc.
5. Bò tơ Củ Chi
Nói đến bò tơ Củ Chi chắc ít nhiều người đã từng nghe thấy, vì hiện tại ở Sài Gòn hay Hà Nội đều có nhưng bạn có biết chỉ khi ăn ở Tây Ninh mới thưởng thức được trọn vẹn hương vị không? Bò tơ nơi đây được chăn thả tự nhiên, thịt đầy khác biệt, miếng thịt bò dai dai, thớ thịt chắc, có màu đỏ hồng được chế biến thành nhiều món ngon.
Cho dù có được chế biến thành nhiều món ngon đi chăng nữa thì ngon nhất vẫn là món bò tơ nướng. Miếng thịt bò tơ được tẩm ướp gia vị vừa đủ, nướng trên bếp than tỏa mùi thơm nghi ngút khiến bạn không thể chờ đợi được lâu.
6. Mắm chua Tây Ninh
Nghe mắm chua có vẻ hơi lạ nhưng nó chính là đặc sản Tây Ninh chính hiệu, có hương vị rất nồng, đậm thơm. Cách chế biến mắm chua Tây Ninh chịu ảnh hưởng khá nhiều từ nền ẩm thực của dân tộc Khmer, nguyên liệu chính là những loại cá nhỏ như cá cơm, cá lòng tong… ướp cùng muối hột, thính và đường tán ủ trong nhiều ngày là có thể dùng được.
Khi ăn người ta sẽ pha mắm chua Tây Ninh cùng với đường, tỏi, ớt cho mắm dịu lại và để tăng hương vị của mắm. Món mắm chua mà chấm với rau sống, thịt luộc, thậm chí chỉ ăn với cơm trắng thôi cũng gọi là “sạch nồi”.
7. Nem bưởi
Có thể nhiều người không biết bưởi có thể làm được món nem, và thậm chí nó còn là đặc sản Tây Ninh, nem bưởi có vị chua đặc trưng kết hợp với các gia vị khác tạo nên món nem lạ lẫm nhưng đầy hương vị hấp dẫn. Nem bưởi còn là món ăn chơi khá phổ biến của vùng đất Hiệp Thành, Tây Ninh.
Nguyên liệu chính của món nem này là vỏ bưởi bào sợi, trộn với đu đủ xanh bào nhuyễn phơi khô và những nguyên liệu phụ khác như khế chua, ớt hiểm, tiêu, lá chùm ruột, lá chuối… Nem bưởi sau khi ủ có màu hồng hào, có độ dai vừa phải và hội tụ đủ vị chua cay mặn ngọt, khiến bạn thích thú, sẽ muốn ăn hoài ăn mãi mà thôi.
Những Món Ăn Ngon Đặc Sản Quảng Bình
nhất định bạn phải thử khi đến Những món ăn ngon đặc sản Quảng Bình du lịch Quảng Bình. Như bánh Bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, bánh khoái, cháo canh cá lóc, lẩu cá khoai, cháo hàu, gỏi cá, khoai dẻo…
Các món ăn đã trở thành nổi tiếng khắp mọi miền đất nước. Với hương vị đậm đà mang phong cách địa phương Quảng Bình.
1 Bánh bèo :
Một món ăn vặt ngon bổ rẻ của Quảng Bình. Với những chiếc bánh nhỏ xinh được xếp đầy lên dĩa như những bông hoa xinh xắn, và phủ lên bởi lớp tôm chấy cùng với vài miếng tóp mỡ sẽ làm bạn say mê.
Để chế biến món ngon này người ta phải xay nghiền bột gạo ra và ủ. Sau đó dùng chiếc khuôn bằng nhôm với nhiều ô tròn nhỏ hình chiếc bánh. Bột thì được hòa vào nước với độ loãng hợp lý và múc đều lên các ô nhỏ trên khuôn và đưa lên bếp đun nhỏ lửa. đợi một lúc chính thì sắp bánh ra. Tôm dùng cho món này phải là loại tôm biển tươi ngon. Tôm sẽ được luộc qua, bóc vỏ và giã nhỏ, sau đó cho lên chảo xào lại cho thấm đều gia vị. Một dĩa xếp đầy bánh hình bông hoa với tôm chấy rắc lên cùng ít tóp mỡ, ăn kèm nước mắm pha loãng ôi có gì tuyệt hơn. Giá một dĩa thường là 15000đ.
Quán bánh bèo Cô Vân : Đường Lê Thành Đồng.
Quán Bánh Bèo ngã tư đường tránh.
Quán Tứ Quý : Đường Cô Tám
Bánh bột lọc và bánh nậm đã trở thành món ăn rất được yêu thích tai Quảng Bình. Ai đã từng được ăn bánh ở Quảng Bình đều sẽ biết là rất ngon. Với hương vị đậm đà, hình chiếc bánh quai vạc tròn xinh có thể nhìn thấy phần nhân bên trong chiếc bánh. Bánh bột lọc Quảng Bình dặc trưng là nhân tôm, thịt thái miếng kèm theo mộc nhĩ, ớt và tiêu. Khi ăn thường kèm với nước mắm chấm có ớt quả thái nhỏ rất là ngon và đậm đà.
Quán Mệ Xuân : Đường Lê Thành Đồng.
Quán Dì Thái : 13 Đồng Hải, Đồng Hới.
Quán Dì Thủy : 11 Thanh Niên, Đồng Hới.
Quán Mụ Điu : Hải Thành, Đồng Hới.
Vào những khi cuối ngày thưởng thức một miếng bánh khoái nóng hổi, thơm lừng cuộn cùng rau sống, chấm nước lèo đặc sệt thi chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được. Mùi vị thơm ngon của nước chấm, vị béo của bột cùng tôm thịt sẽ khiến thực khách phải xuýt xoa.
Quán Tứ Quý : Đường Cô Tám ,Cạnh chợ Đồng Hới.
Quán Cô Vân: đường Lê Thành Đồng.
Cháo canh cá lóc hay như cách gọi của người dân địa phương nơi đây là bánh canh cá lóc. Đây là món ăn sáng phổ biến nhất ở Quảng Bình, ăn hoài không biết chán. Mới đầu thoạt nghe thì chắc là nhiều người nghĩ ngay đến loại cháo thông thường như cháo gạo. Nhưng thực ra thì nó giống với bún, phở hơn chỉ khác ở chỗ là cho sợi bột vào nấu một lúc với nước dùng như nấu canh hay nấu cháo.
Loại bột này được làm từ bột gạo thơm dẻo hoặc gạo lứt và đặc biệt là làm thủ công nên sợi khá to và mềm. Người ta đem gạo xay ra nhào thành bột rồi cho cán mỏng và xắt thành từng lát, từng sợi. Nước dùng của món này là nước được hầm từ xương rất kỹ nên vị rất ngọt và thanh. Có rất nhiều lựa chọn cho bạn khi dùng món này tùy vào sở thích của từng người. Thông thường là cháo canh nấu với cá lóc, sườn heo, chả, tôm hay cua rất đậm đà. Món này thường ăn kèm với ram chả ( một số nơi còn gọi là nem) rất kích thích. Giá thường một tô từ 20 – 30 ngàn tùy theo yêu cầu của thực khách. Vừa ngon, vừa rẻ.
Các địa chỉ bạn có thể thưởng thức :
Quán Sương Hồng : 38 Nguyễn Trãi, Hải Đình, Đồng Hới.
Quán Gia Bảo : 74 Hữu Nghị, Đồng Hới.
Quán O Hạnh : 04 Lê Thành Đồng, Đồng Hới.
Quán Bà Hồng : 51 Nguyễn Hữu Cảnh, Đồng Hới.
là đặc sản của vùng biển Lẩu cá khoai Quảng Bình. Nhưng quý khách muốn thưởng thức thì phải đi đúng mùa, vì cá khoai chỉ có vào tầm đầu tháng 10. Cá khoai còn gọi là cá cháo, thân trắng thon, thịt mềm và ngọt.
Để nấu được món lẩu cá khoai ngon nức lưỡi thì quan trọng nhất là bạn phải chọn được loại cá to tròn còn tươi. Cá được làm sạch ruột bỏ đầu và đuôi. Phần thịt ướp trước khi ăn với đầy đủ gia vị hành tỏi muối mắm.
Nước lẩu ngon thì phải có đủ cà chua, măng chua,rau thì là, nước cốt me, nấm…Nấu cho sôi chín, nêm nếm vừa ăn sau đó cho cá vào sôi là vớt ra ăn liền. Giá nồi lẩu tầm 200 – 300 Ngàn đông.
Quán Minh Hà : đường Trương Pháp, Đồng Hới.
Quán Anh Đào : 27 Phan Bội Châu, Đồng Hới.
Nhà hàng Tân Quý Đạo : Tiểu khu 10, Đồng Phú, Đồng Hới.
Lẩu Bình An : Ngõ 49 Bà Triệu, Đồng Hới.
Món này ăn rất ngon, thơm béo, ngọt mát và bổ dưỡng. Được rất nhiều người dân địa phương và khách thập phương yêu thich.
Để có được món cháo hàu ngon đúng chuẩn thì điều quan trọng nhất là phải có được nguyên liệu tươi ngon. Hàu sau khi bắt ở sông lên, tách vỏ ra và rửa sạch, để ráo nước. Sau đó phi hành và xào Hàu cùng với tiêu, ớt, gia vị và nhất là phải có một chút nước mắm thì mới thơm ngon.
Đối với món này thì người ta thường hầm gạo trước, có thể hầm với nước xương cho ngọt nước. Lúc ăn chỉ cần cho hàu đã chuẩn bị vào là có thể ăn ngay. Giá thường từ 25- 30 ngàn đồng.
Quán Thùy Dương : đường Phan Bội Châu, Đồng Hới.
Quán Hoa Súng : TT Quán hàu.
Xuất xứ từ quá khứ đói khổ của người dân Quảng bình. Trong các bưa ăn thường ngày thường phải độn thêm khoai, thêm sắn. Khoai ở Quảng Bình được trồng trên đất cát nên có vị rất đặc trưng ngon và ngọt hơn hẳn.
Cách làm rất đơn giản : Khoai lang luộc chín để cho nguội,sau đó bóc vỏ thái lát theo chiều dọc rồi đem phơi hoặc sấy. Khoai được bọc túi ni long sẽ cất giữ được tầm vài năm.
Đại lí khoai deo : 173 Hai Bà Trưng,Đồng Hới.
Siêu thị Miền Trung : 119 Trương pháp.
Chợ ga, Chợ Đồng Hới.
Bạn đang xem bài viết 1001 Món Đặc Sản Quảng Ninh Khiến Bạn Tăng Cân trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!