Cập nhật thông tin chi tiết về 15 Món Ngon Sài Gòn Nhất Định Phải Thử Một Lần Trong Đời mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
15 món ngon Sài Gòn nhất định phải thử một lần trong đời
Bài viết cập nhật ngày 19/06/2020 Tuy không có cốm Vòng, ô mai Hàng Đường… những món quà vặt trứ danh của đất Hà Nội, nhưng thực đơn các món ăn đường phố Sài Gòn lại vô cùng phóng phú và hấp dẫn với thực đơn tinh túy của cả ba miền.
15 món ngon Sài Gòn nhất định phải thử một lần trong đời
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với các loại thịt,… cắt lát mỏng. Phở thường là phở bò, nhưng cũng có phở gà, phở heo, phở tôm,… Khi vào đến Sài Gòn, phở vẫn giữ nguyên hương vị nhưng được các quán ăn phục vụ thêm đĩa rau sống tươi ngon gồm: mùi tàu, rau húng quế, giá…
Bánh thường được nướng nóng giòn từ trước, được rạch một đường dọc theo thân bánh và cho lần lượt theo thứ tự gia vị, bơ, thịt (hoặc trứng, chả, thịt xá xíu,…), gắp một chút rau (dưa chuột, rau mùi, hành,…) để lên trên phần nhân thịt đã có và rưới nước sốt (tương ớt, xì dầu,…).
Bánh xèo là một loại bánh đặc trưng của miền Trung và miền Nam. Nhưng khi vào đến Sài Gòn, bánh xèo trở thành món ăn rất được ưa chuộng từ hàng quán bình dân đến các nhà hàng sang trọng. Khi thưởng thức bánh xèo miền Nam, du khách thích thú nhất là được ăn kèm theo đĩa rau sống vô cùng phong phú với các loại lá đặc trưng như lá lụa, đọt xoài…
Từ lâu phá lấu đã là một món ăn vặt, dân dã mà ngon miệng của người dân Sài Gòn. Từ trẻ nhỏ cho đến người già, ai cũng có thể nghiền món này đến lạ. Phá lấu là món ăn làm từ nội tạng của động vật. Có rất nhiều loại phá lấu: phá lấu heo, phá lấu gà vịt, phá lấu bò… Nhưng phá lấu bò là món mà dân nghiền ăn thích hơn cả. Món này người mới ăn có thể không quen, nhưng ăn tới lần thứ 3 là “ghiền”.
Món ăn này được bắt gặp ở bất cứ đâu trên khắp phố phường Sài Gòn. Chỉ một lát bánh tráng mỏng làm lớp ngoài, bên trong cuộn vài con tôm luộc bóc vỏ tươi đỏ, thịt lợn nạc, bún, rau thơm, vài cọng hẹ sống và một chén tương nước chấm, gỏi cuốn trở thành món quà vặt được nhiều người ưa thích. Tinh hoa của món gỏi cuốn nằm ở chén nước chấm. Mỗi quán đều có bí quyết pha chế nước chấm riêng cho từng loại cuốn với hương vị không lẫn vào đâu được.
Ở Sài Gòn, món này được biến đổi ít nhiều cho hợp khẩu vị: lớp bánh tráng mỏng hơn, dùng bơ thay cho mắm ruốc… Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, chỉ cần vài quả trứng cút (hoặc trứng gà), nhân thịt, hành phi,… Món nướng thơm giòn này trở thành lựa chọn của khá nhiều bạn trẻ, nhất là vào những chiều trời đổ mưa đột ngột.
Không hiếm người trở thành “tín đồ” của món bột chiên bởi hương vị vừa lạ vừa quen hòa quyện giữa bột sắn, bột gạo và trứng. Một dĩa bột chiên gồm các viên bột vuông vắn được chiên phồng lên, trộn đều với trứng tráng, hành lá và rắc đu đủ, củ sắn xắt sợi lên trên. Tại Sài Gòn có nhiều quán bán bột chiên gia truyền như ở đường Võ Văn Tần (quận 3), chợ Phạm Thế Hiển (quận 8)…
Được chế biến khác nhau tùy theo chỗ, nhưng phổ biến nhất vẫn là món bún chay ăn với giá, cải, mộc nhĩ cùng đậu khuôn, chả giòn. Món ăn này nhẹ bụng nên được nhiều người ưa chuộng, chọn để điểm tâm. Vị thơm ngon của bún xào chủ yếu được quyết định bởi sợi bún: sợi nhỏ, bùi, dai mà không quá khô. Món bún xào có thể dễ dàng được tìm thấy ở các gánh hàng rong trên mọi nẻo đường của Sài Gòn.
Là một trong những món điểm tâm bình dân được nhiều người ưa chuộng tại Sài Gòn. Với nguyên liệu chính là thịt cua, nấm rơm, trứng cút và bột măng, cộng thêm các loại gia vị như hành ngò, tiêu bột…, người ăn lần đầu dễ có cảm giác lạ miệng bởi vị của súp, nhưng sau đó sẽ nhanh chóng “ghiền” món ăn nhiều chất bổ này. Sài Gòn sau mỗi chiều mưa, những quán súp cua ở khắp các ngõ hẻm lại tấp nập người ghé đến…
Là một trong số những món bình dân có nguyên liệu chế biến đơn giản nhất. Chỉ với bánh tráng cắt vụn, tép khô, mực tẩm xé sợi, trứng cút, nhưng khi trộn đều với nước tương và rau răm, món ăn lại mang một hương vị khá thơm ngon, ăn hoài không chán. Mặc dù không được đánh giá cao về dinh dưỡng, bánh tráng trộn đến nay vẫn luôn nằm trong top lựa chọn các món ăn vặt của giới trẻ Sài Gòn.
Có lẽ chẳng có món ăn vặt nào được bán nhiều ở các đường phố Sài Gòn như cá viên chiên. Hầu như đi đâu, ở bất cứ ngóc ngách nào của Sài Gòn, từ những con hẻm nhỏ đến những khu vực trung tâm thành phố đều thấy bóng dáng của những chiếc xe đẩy bán cá viên chiên. Cá được xâu bốn, năm miếng vào một que xiên. Khi có khách, chủ hàng lấy những que xiên bỏ vào cái chảo dầu nóng, sau 5 phút khách đã có những xâu chiên ngon lành nóng hổi ăn kèm với tương ớt rất ngon miệng và dễ ghiền.
Hình ảnh chiếc xe đẩy bán hủ tiếu dạo gắn liền với văn hóa ẩm thực Sài Gòn hơn 100 năm nay. Những chiếc xe bán hủ tiếu đến nay gần như vẫn còn giữ nguyên cách buôn bán lề đường, đặc biệt là là tiếng gõ “lách cách” đặc trưng. Ngày nay vẫn còn những tiệm bán hủ tiếu trên 50 năm tuổi như các tiệm của người Hoa ở khu Chợ Lớn, trên đường Triệu Quang Phục (quận 5), đường Gia Phú (quận 6),..
Thường bị nhầm lẫn với gỏi cuốn, bò bía lại có cách chế biến cầu kỳ hơn đôi chút. Vốn là món ăn của người Hoa, theo năm tháng, bò bía Sài Gòn dần có nhiều biến đổi, nhưng xoay quanh vẫn là 5 loại nguyên liệu chính: lạp xưởng, tép khô, trứng vịt, củ sắn cắt sợi, xà lách và được cuộn bên ngoài bằng một lớp bánh tráng mỏng, chấm với nước tương đặc chế.
Món bánh có cái tên thú vị như vậy là do ban đầu được người dân quê đặt theo hình dáng giống như tổ chim yến của chiếc bánh, rồi lâu ngày đọc chệch đi thành “tai yến”. Ở một số nơi, bánh tai yến còn được gọi là bánh nón. Một chiếc bánh tai yến “đúng chất” phải đảm bảo được vị dai dai, sừn sựt của bột gạo chín trong lòng bánh, độ xôm xốp của lớp vỏ bên ngoài, cùng vị ngọt thanh mát của đường và nước dừa, bên cạnh những yêu cầu về hình dạng, màu sắc,…
Khám phá món ngon Sài Gòn cùng Elines
Lên kế hoạch du lịch Sài Gòn cùng Elines nào! Với danh sách được tổng hợp từ Elines, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn địa điểm ăn uống với mức giá hợp lý. Bên cạnh đó, Elines còn gợi ý những địa điểm du lịch Sài Gòn hấp dẫn nhất giúp bạn tiết kiệm thời gian. Nếu bạn lo lắng không biết đến Hà Nội bằng phương tiện gì, bạn có thể tham khảo giá cực rẻ và nhiều ưu đãi trên .
15 Món Ngon Hà Nội Nhất Định Phải Thử Một Lần Trong Đời
15 món ngon Hà Nội nhất định phải thử một lần trong đời
Bài viết cập nhật ngày 18/06/2020
Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội. Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt. Bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả. Rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ.
Một số quán phở nổi tiếng:
Phở Gia Truyền. Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá: 30k – 55k/bát.
Phở Thìn. Địa chỉ: 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Giá: 40k – 60k/bát.
Phở 10 Lý Quốc Sư. Địa chỉ: 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá: 50k – 70k/bát.
Phở Sướng. Địa chỉ: 36B Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Giá: 30k – 100k/bát.
Phở Vui. Địa chỉ: 25 Hàng Giầy, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá: 20k – 50k/bát.
Phở “bưng” Hàng Trống. Địa chỉ: 1 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá: 30k – 60k/bát.
Phở Cồ. Địa chỉ: 455 Hoàng Quốc Việt, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Phở cuốn là một trong những món ngon Hà Nội đặc trưng của con người Hà Nội. Thịt bò được cuốn trong bánh phở lớn, kết hợp với các loại rau thơm, xà lách tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và được rất nhiều người yêu thích.
Một số quán phở cuốn nổi tiếng:
Phở cuốn Hương Mai. Địa chỉ: 25 Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá 55k/đĩa 10 cái.
Phở cuốn Hưng Bền. Địa chỉ: 33 Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá: 55k/đĩa 10 cái.
Phở cuốn Ngũ Xá – Duy Tân. Địa chỉ: 66 Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội. Giá: 30k-55k/đĩa.
Bún thang hà nội là một món ngon Hà Nội cầu kỳ nhất. Được làm từ khoảng 20 nguyên liệu để làm bát bún. Có thể kể ra các nguyên liệu chính: trứng gà rán mỏng thái nhỏ, lườn gà xé, giò lụa thái mỏng, tôm, mực, rau răm, mùi tàu… tất cả được rắc lên trên bát bún đẹp như một bức tranh.
Một số quán bún thang nổi tiếng:
Bún thang cầu gỗ. Địa chỉ: 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k/bát.
Bún thang hàng hòm. Địa chỉ: Số 2 ngõ hàng chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k/bát.
Món bún chả của người Hà Nội là bún dùng với tô nước mắm kèm đu đủ muối chua ngọt phía trong là chả miếng, chả viên chín tới, hơi sém chút than nhưng thơm lừng, ngọt thịt, nạc mà không bị khô. Món ăn thêm rau sống, ớt chưng, ớt quả tạo nên hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, một số quán bún chả còn vẫn giữ được sự cầu kỳ tinh tế. Thịt ở đây được nướng bằng que tre tươi do đó tạo nên một hương vị thơm rất riêng.
Một số quán bún chả ngon nổi tiếng lâu đời ở Hà Nội:
Bún chả kẹp que tre ngõ chợ đồng xuân: bún chả ở đây hết hàng rất sớm (4h30 chiều)
Bún chả Hương Liên hay còn gọi bún chả Obama. Địa chỉ: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Giá 45k/suất.
Bún chả Duy Diễm. Địa chỉ: 140 Ngọc Khánh, Quận Ba Đình Hà Nội.
Bún chả que tre. Địa chỉ: Ngõ 213 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Chỉ mở từ 2h-4h chiều.
Các nguyên liệu làm bún riêu chỉ là cua đồng tươi rửa sạch, xé rồi giã nhuyễn, lọc lấy nước đun nhỏ lửa để thịt cua đóng thành bánh thật chắc nổi trên mặt nước. Bát bún riêu ngon có sự góp mặt của bún trắng, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, hành xanh, chút mắm tôm cho dậy mùi, hành phi thơm, cầu kỳ hơn có thể thêm đậu rán vàng, miếng giò tai rồi ăn kèm với các thức rau sống như kinh giới, xà lách, rau mùi.
Một số quán bún riêu ngon nổi tiếng ở Hà Nội:
Bún riêu phố Quang Trung. Địa chỉ: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát.
Bún riêu phố Nguyễn Siêu. Địa chỉ: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát.
Bún đậu vốn là món ăn ngon rất bình dân với vài chiếc bún lá cắt nhỏ, một vài thanh đậu cắt nhỏ rán ngập trong mỡ đến giòn và vàng đều thì gắp ra ăn cùng với mắm tôm đã pha chế cùng ớt, đường, chút quất. Gắp một miếng bún, một miếng đậu chấm chút mắm tôm rồi ăn kèm với kinh giới, tía tô, mùi tàu bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của bún, vị béo ngậy của đậu, vị mặn ngọt của mắm tôm pha khéo. Bản hợp ca này quả thật vô cùng hấp dẫn, khó chối từ.
Một số quán bún đậu mắm tôm ngon có tiếng ở Hà Nội:
Bún đậu mắm tôm Trung Hương (ngõ Phất Lộc, Hà Nội).
Bún đậu mắm tôm lòng nướng (Hoàng Cầu).
Bún đậu mắm tôm Cây Đa (Thụy Khuê).
Một món bún rất đáng thử khi tới Hà Nội chính là bún dọc mùng. Chẳng quá cầu kỳ, bún dọc mùng chỉ gồm chút bún, vài khoanh thịt chân giò thái mỏng, vài viên mọc, có thể thêm sườn hoặc móng giò tùy ý, chút dọc mùng chần xanh ngắt chan nước ninh từ xương. Dọc mùng ăn giòn, không ngứa. Nước dùng trong, ngọt.
Một số quán bún mọc dọc mùng ngon ở Hà Nội:
Bún mọc “thập cẩm” Đào Duy Từ. Địa chỉ: ngõ 10C Đào Duy Từ, Hà Nội.
Bún mọc Hàng Lược.
Tô bún ốc với miếng cà chua đỏ au nằm chen cùng màu trắng của bún, màu xanh của hành, tía tô, màu xám đen của những con ốc chan thứ nước riêu điểm chút váng mỡ vàng ươm luôn là món quà được ưa thích nhất nhì của người Hà Nội. Quả thật nếu được thưởng thức tô bún ốc ngon rồi cảm nhận đủ vị chua dịu, thơm nồng của dấm bỗng, cay nhẹ của ớt hòa cùng độ giòn dai của ốc, của bún, bạn sẽ hiểu tại sao những người đi xa lại chẳng thể thôi thèm thuồng khi được bạn bè, người thân chia sẻ tấm ảnh bát bún ốc mới ăn.
Một số quán bún ốc ngon nổi tiếng Hà Nội:
Bún ốc bà Sáu. 73A Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Phố bún ốc Hòe Nhai. Địa chỉ: Số 1 Hoè Nhai, Ba Đình, Hà Nội.
Bún ốc phố Đội Cấn. Địa chỉ: 202 Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội.
Những ngày đông se lạnh mà có bát bún ngan nóng hổi cũng đã đủ ấm lòng. Một bát bún với đầy ắp thịt ngan, tiết, măng và nước dùng ngọt dịu chắc hẳn sẽ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính nhất. Ở Hà Nội không khó để có thể tìm thấy những hàng bún ngan ngay bên đường hay trong những con ngõ nhỏ.
Một số quán bún ngan ngon nổi tiếng Hà Nội:
Bún ngan Nhàn. Địa chỉ: 14 ngõ Trung Yên, Đình Liệt, Hà Nội. Giá: 40k/bát.
Bún Minh Thư. Địa chỉ: 31 Lý Quốc . Giá: 30k/bát.
Bún Ngan Lan Béo. Địa chỉ: 42 Nguyễn Công Trứ. Giá: 35k/bát.
Món chả cá của người Hà Nội được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là cùng một bát mắm tôm được pha chế công phu. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn cũng có thể gọi nước mắm thay thế. Cá là nguyên liệu chính, được chế biến chủ yếu từ cá lăng, cá basa, cá quả… Người đầu bếp cắt cá thành khúc, chiên trong dầu rồi mới bê cả bếp và chảo đặt lên bàn cho khách. Người ăn chút hành, thì là vào chảo và đảo đều lên. Gắp một đũa bún nhỏ vào bát, thêm vài hột lạc, cọng rau thơm, một miếng cá và ít hành xào trong chảo nóng đang nghi ngút khói, rưới lên trên thìa nhỏ mắm tôm rồi bắt đầu thưởng thức. Từng đó thứ hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của đặc sản Hà Nội.
3 quán chả cá ngon nổi tiếng tại Hà Nội:
Chả cá Lã Vọng. Địa chỉ: 14 phố Chả Cá, Hà Nội.
Chả cá Thăng Long. Địa chỉ: 19, 21, 31 Đường Thành, Hà Nội.
Chả cá Anh Vũ. Địa chỉ: 120 Giảng Võ, Hà Nội.
Các món ngon Hà Nội: Các món bánh
Khi gió lạnh về thưởng thức bát bánh mì sốt vang thì không còn gì bằng. Bánh mì nóng giòn, ngả màu vàng ruộm ăn cùng với bát sốt vang đậm đà, dậy mùi vang, lại đầy ắp những thịt. Thịt bò gân mềm vừa đủ, dai vừa độ, ăn đến đâu thấm thía đến đó.
Một số quán bánh mỳ sốt vang nổi tiếng Hà Nội:
Bánh mì sốt vang. Địa chỉ: Ngõ 35 Thái Thịnh, Hà Nội.
Bánh mì sốt vang. Địa chỉ: Phố Cửa Nam.
Bánh cuốn là những dải bánh được làm từ bột gạo, mỏng tang, dai mềm, nhân bánh được điểm vào một chút mộc nhĩ hoặc một số thì cho thêm cả thịt băm. Bánh cuốn thường được ăn kèm với chả mỡ, chả quế. Nước mắm chấm được pha khéo léo, nóng hổi, một số nơi còn thêm vào tinh dầu cà cuống thơm phức.
Một số quán bánh cuốn ngon nổi tiếng Hà Nội:
Bánh cuốn Thanh Vân. Địa chỉ: 14 Hàng Gà.
Bánh cuốn Bà Hoành. Địa chỉ: 66 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Bánh khúc hay xôi khúc, xôi cúc là loại bánh có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ, làm từ lá rau khúc, gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt lợn mỡ. Bánh thường được làm vào mùa rau khúc – dịp tháng 2, tháng 3 Âm lịch. Ở Hà Nội, bánh thường được rao bán vào các buổi tối, người bán (thường là nam) đội thúng bánh trên đầu đi dọc các phố và rao “Xôi nóng bánh khúc đê, xôi nóng bánh khúc nào…” hay “Ai bánh khúc nóng đây!” cùng rất nhiều cách rao khác nhau với một âm điệu rất đặc biệt trở thành nét đặc trưng của người Hà Nội.
Nhắc đến bánh trái ở Hà Nội mà thiếu đi bánh giò thì quá là vô lý, đúng không? Cái thứ bánh bình dân, giá cũng bình dân, hàng quán cũng bình dân nốt như món bánh giò này vậy mà được lòng không biết bao nhiêu là người Hà Nội. Sáng ăn sáng, chiều chiều về lại thành món quà chiều cho ấm bụng, một tuần mấy ngày ăn bánh giò cũng được. Bánh giò luôn phải nóng hổi, là sự kết hợp rất hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh làm từ bột gạo cùng phần nhân thịt xay đầy đặn và mộc nhĩ. Bánh giò thường được ăn kèm thêm với giò chả, tương ớt. Một số nơi có bán cả dưa chuột muối để ăn kèm.
Một số quán bánh giò nổi tiếng Hà Nội:
Bánh giò Thụy Khuê
Bánh giò Nguyễn Công Trứ
Bánh đúc dẻo quánh, chìm trong lớp nước chan trong vắt, đậm đà. Nhân bánh đúc gồm thịt băm xào cùng mộc nhĩ, chút rau mùi thái nhỏ, hành phi thơm nức mũi. Ăn lúc còn nóng hôi hổi vào tầm chiều chiều thì quả là tuyệt cú mèo.
Khám phá món ngon Hà Nội cùng Elines
Lên kế hoạch du lịch Hà Nội cùng Elines nào! Với danh sách được tổng hợp từ Elines, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn địa điểm ăn uống với mức giá hợp lý. Bên cạnh đó, Elines còn gợi ý những hấp dẫn nhất giúp bạn tiết kiệm thời gian. Nếu bạn lo lắng không biết đến Hà Nội bằng phương tiện gì, bạn có thể tham khảo giá cực rẻ và nhiều ưu đãi của Elines.
27 Món Ngon Hà Nội Bạn Nhất Định Phải Thử Một Lần Trong Đời
Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon.
Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt. Bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả.
Rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ.
>> Xem thêm: 6 quán phở ngon nhất Hà Nội
2. Phở cuốn Hà Nội
Phở cuốn là một trong những món ngon Hà Nội đặc trưng của con người Hà Nội.
Thịt bò được cuốn trong bánh phở lớn, kết hợp với các loại rau thơm, xà lách tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và được rất nhiều người yêu thích
3. Bún thang Hà Nội
Bún thang hà nội là một món ngon Hà Nội cầu kỳ nhất. Được làm từ khoảng 20 nguyên liệu để làm bát bún.
Có thể kể ra các nguyên liệu chính: trứng gà rán mỏng thái nhỏ, lườn gà xé, giò lụa thái mỏng, tôm, mực, rau răm, mùi tàu… tất cả được rắc lên trên bát bún đẹp như một bức tranh.
4. Bún chả Hà Nội
Món bún chả của người Hà Nội là bún dùng với tô nước đu đủ muối chua ngọt phía trong là chả miếng, chả viên chín tới, hơi sém chút than nhưng thơm lừng, ngọt thịt, nạc mà không bị khô.
Món ăn thêm rau sống, ớt chưng, ớt quả tạo nên hương vị tuyệt vời.
Ngoài ra, một số quán bún chả còn vẫn giữ được sự cầu kỳ tinh tế. Thịt ở đây được nướng bằng que tre tươi do đó tạo nên một hương vị thơm rất riêng.
Một số quán bún chả ngon nổi tiếng lâu đời ở Hà Nội:
Bún chả kẹp que tre ngõ chợ đồng xuân: bún chả ở đây hết hàng rất sớm (4h30 chiều)
Bún chả Hương Liên hay còn gọi bún chả Obama. Giá 45k/suất. 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Bún chả Duy Diễm 140 Ngọc Khánh, Quận Ba Đình Hà Nội.
Bún chả que tre Ngõ 213 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Chỉ mở từ 2h-4h chiều.
5. Bún riêu cua Hà Nội
Các nguyên liệu làm bún riêu chỉ là cua đồng tươi rửa sạch, xé rồi giã nhuyễn, lọc lấy nước đun nhỏ lửa để thịt cua đóng thành bánh thật chắc nổi trên mặt nước.
Bát bún riêu ngon có sự góp mặt của bún trắng, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, hành xanh, chút mắm tôm cho dậy mùi, hành phi thơm, cầu kỳ hơn có thể thêm đậu rán vàng, miếng giò tai rồi ăn kèm với các thức rau sống như kinh giới, xà lách, rau mùi.
6. Bún đậu mắm tôm
Bún đậu vốn là món ăn ngon rất bình dân với vài chiếc bún lá cắt nhỏ, một vài thanh đậu cắt nhỏ rán ngập trong mỡ đến giòn và vàng đều thì gắp ra ăn cùng với mắm tôm đã pha chế cùng ớt, đường, chút quất.
Gắp một miếng bún, một miếng đậu chấm chút mắm tôm rồi ăn kèm với kinh giới, tía tô, mùi tàu bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của bún, vị béo ngậy của đậu, vị mặn ngọt của mắm tôm pha khéo. Bản hợp ca này quả thật vô cùng hấp dẫn, khó chối từ.
>> Xem thêm: 6 quán bún đậu mắm tôm ngon nức tiếng Hà Nội
7. Bún mọc dọc mùng
Một món bún rất đáng thử khi tới Hà Nội chính là bún dọc mùng. Chẳng quá cầu kỳ, bún dọc mùng chỉ gồm chút bún, vài khoanh thịt chân giò thái mỏng, vài viên mọc, có thể thêm sườn hoặc móng giò tùy ý, chút dọc mùng chần xanh ngắt chan nước ninh từ xương.
Dọc mùng ăn giòn, không ngứa. Nước dùng trong, ngọt.
Tô bún ốc với miếng cà chua đỏ au nằm chen cùng màu trắng của bún, màu xanh của hành, tía tô, màu xám đen của những con ốc chan thứ nước riêu điểm chút váng mỡ vàng ươm luôn là món quà được ưa thích nhất nhì của người Hà Nội.
Quả thật nếu được thưởng thức tô bún ốc ngon rồi cảm nhận đủ vị chua dịu, thơm nồng của dấm bỗng, cay nhẹ của ớt hòa cùng độ giòn dai của ốc, của bún, bạn sẽ hiểu tại sao những người đi xa lại chẳng thể thôi thèm thuồng khi được bạn bè, người thân chia sẻ tấm ảnh bát bún ốc mới ăn.
9. Bún ngan, chả ngan
Chả ngan làm từ thịt ngan đã lọc xương, thái miếng dày nhưng mềm, tẩm ướp đậm đà, nức mũi người ăn nhờ nướng than hoa. Thịt cũng được chọn phần nạc ít bì và mỡ.
Chả ngan được ăn kèm với bát canh măng tiết và đĩa bún.
Quán chả ngan ngon nổi tiếng phố Hàng Bông. Địa chỉ: 75 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Món chả cá của người Hà Nội được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là cùng một bát mắm tôm được pha chế công phu. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn cũng có thể gọi nước mắm thay thế.
Cá là nguyên liệu chính, được chế biến chủ yếu từ cá lăng, cá basa, cá quả… Người đầu bếp cắt cá thành khúc, chiên trong dầu rồi mới bê cả bếp và chảo đặt lên bàn cho khách.
Người ăn trút hành, thì là vào chảo và đảo đều lên. Gắp một đũa bún nhỏ vào bát, thêm vài hột lạc, cọng rau thơm, một miếng cá và ít hành xào trong chảo nóng đang nghi ngút khói, rưới lên trên thìa nhỏ mắm tôm rồi bắt đầu thưởng thức.
Từng đó thứ hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của đặc sản Hà Nội.
II. Các món ngon Hà Nội: món bánh
11. Bánh mỳ sốt vang
Khi gió lạnh về thưởng thức bát bánh mì sốt vang thì không còn gì bằng. Bánh mì nóng giòn, ngả màu vàng ruộm ăn cùng với bát sốt vang đậm đà, dậy mùi vang, lại đầy ắp những thịt. Thịt bò gân mềm vừa đủ, dai vừa độ, ăn đến đâu thấm thía đến đó.
Một số quán bánh mỳ sốt vang nổi tiếng Hà Nội:
12. Bánh cuốn
Bánh cuốn là những dải bánh được làm từ bột gạo, mỏng tang, dai mềm, nhân bánh được điểm vào một chút mộc nhĩ hoặc một số thì cho thêm cả thịt băm.
Bánh cuốn thường được ăn kèm với chả mỡ, chả quế.
Nước mắm chấm được pha khéo léo, nóng hổi, một số nơi còn thêm vào tinh dầu cà cuống thơm phức.
13. Bánh khúc Hà Nội
Bánh khúc hay xôi khúc, xôi cúc là loại bánh có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ, làm từ lá rau khúc, gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt lợn mỡ. Bánh thường được làm vào mùa rau khúc – dịp tháng 2, tháng 3 Âm lịch.
Ở Hà Nội, bánh thường được rao bán vào các buổi tối, người bán (thường là nam) đội thúng bánh trên đầu đi dọc các phố và rao “Xôi nóng bánh khúc đê, xôi nóng bánh khúc nào…” hay “Ai bánh khúc nóng đây!” cùng rất nhiều cách rao khác nhau với một âm điệu rất đặc biệt trở thành nét đặc trưng của người Hà Nội.
14. Bánh giò
Nhắc đến bánh trái ở Hà Nội mà thiếu đi bánh giò thì quá là vô lý, đúng không? Cái thứ bánh bình dân, giá cũng bình dân, hàng quán cũng bình dân nốt như món bánh giò này vậy mà được lòng không biết bao nhiêu là người Hà Nội.
Sáng ăn sáng, chiều chiều về lại thành món quà chiều cho ấm bụng, một tuần mấy ngày ăn bánh giò cũng được
Bánh giò luôn phải nóng hổi, là sự kết hợp rất hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh làm từ bột gạo cùng phần nhân thịt xay đầy đặn và mộc nhĩ. Bánh giò thường được ăn kèm thêm với giò chả, tương ớt. Một số nơi có bán cả dưa chuột muối để ăn kèm.
15. Bánh tôm Hồ Tây
Tôm (nước ngọt) hồ Tây bọc bột mì cho vào chảo mỡ nóng già ngập bánh cho chín tới. Khi bánh phồng lên và ngả màu vàng có bốc mùi thơm ngậy. Gắp bánh gác lên hai que đũa xếp ngang chảo cho ráo mỡ.
Ăn bánh nóng cùng với nước chấm vị chua, ngọt và cay, thêm chút dưa góp (đu đủ và cà rốt thái nhỏ ngâm giấm).
Bánh tôm ăn cùng rau xà lách, có thể thêm bún rối và rất hợp với bia.
16. Bánh đúc nóng
Bánh đúc dẻo quánh, chìm trong lớp nước chan trong vắt, đậm đà. Nhân bánh đúc gồm thịt băm xào cùng mộc nhĩ, chút rau mùi thái nhỏ, hành phi thơm nức mũi. Ăn lúc còn nóng hôi hổi vào tầm chiều chiều thì quả là tuyệt cú mèo.
Quán bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân nằm khuất trong một con ngõ ở đầu phố Lê Ngọc Hân.
III. Các món ngon Hà Nội: ăn chơi
Hương vị độc đáo của chả cốm đã trở thành hình ảnh biểu trưng cho nét tài hoa ẩm thực đất kinh thành. Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong hạt cốm thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Bạn có thể dùng chả cốm với cơm hoặc với bún đậu đều rất ngon.
Chả cốm có bán nhiều ở các chợ Hà Nội. Nhưng chả ngon có nhiều người nhắc đến là chả cốm làng vòng, chả cốm chợ khương thượng.
18. Chả rươi Hà nội
Người Hà Nội thường đúc chả rươi với trứng gà, thịt lợn xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cho vừa đủ rồi chiên vàng lên. Chả rươi chín dậy lên mùi thơm, hương vị chả rươi quyện cùng vỏ quýt không thể lẫn vào đâu được. Bạn muốn thưởng thức món chả rươi có thể ghé qua những con phố cổ như Gia Ngư, Chả Cá, Hàng Bè… Chả rươi ăn kèm với bún và rau sống, tương tự như món bún chả Hà Nội.
19. Nộm bò khô
Là món ngon ăn chơi yêu thích của người Hà Nội. Vị ngọt đậm đà, chút cay cay của thịt bò khô kết hợp với đu đủ giòn giòn đã tạo nên món ngon Hà Nội hấp dẫn.
20. Nem chua rán
Nem được lăn qua một lớp bột mỳ rán làm hai lần để có độ giòn. Cảm giác giòn tan, béo ngậy của lớp vỏ nhưng vẫn giữ được hương vị miếng nem chua bên trong hòa quyện trong vị cay cay của tương ớt cũng làm say lòng biết bao người.
Một số quán nem chua rán nổi tiếng Hà Nội
21. Nem chua nướng
Giống như nem chua rán, nem chua nướng cũng đã len lỏi vào đời sống người Hà Nội từ lâu. Nem chua nướng ăn nóng hổi, ăn ít ngấy hơn nem chua rán.
Một số quán nem chua nướng nổi tiếng Hà Nội :
IV. Các món ngon Hà Nội: quà vặt
Tào phớ ở Hà Nội thường được bán rong; hình ảnh người bán hàng gánh một đầu là thùng tào phớ, đầu kia là một chạn nhỏ rong ruổi khắp các con đường, miệng rao ” Ai…phớơơ đây” trở nên quen thuộc tại thành phố này. Tuy nhiên thời gian gần đây gánh hàng thường được thay thế bằng chiếc xe đạp cũng với “thiết kế” riêng để chở được hết đồ dùng.
23. Hoa quả dầm
Hoa quả dầm là một trong những món ăn vặt nổi tiếng rất được giới trẻ yêu thích.
Để ăn Hoa quả dầm ở Hà Nội bạn có thể đến phố Phố Tô Tịch.
Nói đến sữa chua là những món sữa chua được làm theo phương thức truyền thống. Sữa chua được làm nhiều hương vị khác nhau như cam, dừa, dâu, bạc hà ..
Bên cạnh món caramen truyền thống hiện nay caramen còn được biến tấu rất “quyến rũ” khi có độ béo ngậy của trứng gà với sữa, quyện cùng hương cà phê thơm đắng rất vừa phải khiến người ăn có khả năng húp xì xụp đĩa chỉ trong một phút là sạch bách.
Bởi vậy, khi kết hợp thêm với hoa quả, trân châu, cốt dừa… các món caramen biến tấu càng trở nên hấp dẫn.
26. Cốm hà nội
“Hà Nội mùa thu…, mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ, cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua…”. Cốm được làm từ nếp cái hoa vàng, ăn vào thấy thơm hương lúa nếp, man mác ngọn gió thu và thoang thoảng mùi lá sen, lá ráy.
Nhắc đến những món ăn vặt của các cô nàng thì chắc có lẽ không thể thiếu hai từ “ô mai”. Chỉ cần vang lên hai từ đó thôi cũng đủ làm nước miếng chua chua nơi đầu lưỡi. Và ô mai ở Hà Nội nó cũng có hồn vía khác hẳn, có độ ngọt đậm của đường, vị cay nồng của gừng hoặc vị cam thảo nhẹ chứ không ngọt.
Các phố ô mai nổi tiếng ở Hà Nội: Ô mai Hàng Đường, Hàng Ngang, Hàng Đào, Hàng Bông, Hàng Da.
Điểm Danh Các Món Ngon Sài Gòn Nhất Định Phải Thử Một Lần
Các món ngon Sài Gòn nổi tiếng:
Hủ tiếu Nam Vang là món hủ tiếu do người Việt chế biến thêm tôm, cá và được bán dầu tiên ở Nam Vang. Bát hủ tiếu Nam Vang ngon với sợi hủ tiếu dai, nước dùng (nước lèo) ngọt từ xương heo ninh nhừ và ăn kèm với giá, hẹ, thịt bằm cùng lòng heo.
Há cảo là một món ăn của ẩm thực Trung Hoa và trở thành một món ăn sáng ở Sài Gòn yêu thích bởi sự nhanh, gọn. Với khoảng 4 chiếc bánh há cảo nhân thịt là bạn đã có một bữa sáng no bụng. Ngoài ra, há cảo Dương Tử Giang còn có các loại nhân khác, như: há cảo nhân tôm, há cảo nhân củ cải, há cảo nhân hẹ,… chấm cùng nước tương thì ngon hết sảy.
Ăn tối ở Sài Gòn bạn có thể cùng bạn bè, gia đình thưởng thức món bánh xèo miền Nam giòn rụm. Bánh xèo Sài Gòn là sự kết hợp hài hòa giữ vỏ bánh dai giòn với rau sống và nước chấm chua cay tạo hương vị ngon tuyệt, chỉ muốn ăn mãi.
Nổi tiếng là gánh cháo lâu đời ở Sài Gòn, quán chào lòng Bà Út đã bán suốt 80 năm qua chính là một trong những quán ăn ngon Sài Gòn được nhiều người yêu thích. Du khách nào đặt phòng ở khách sạn Quận 1 thì tới đây cũng sẽ yêu thích hương vị thơm nức đặc biệt của món cháo lòng ở nơi đây.
Món đặc sản ai nghe cũng biết là chả cá Sài Gòn, một gợi ý vừa lạ vừa quen cho ăn gì ở Sài Gòn. Hương vị của bún chả cá Sài Gòn cũng khá đa dạng với vị hải sản đậm chất biển. Ngoài ra với món bún phù hợp hơn cho lựa chọn những món ăn trưa ngon ở Sài Gòn các bạn cũng có thể ăn kèm với chả tôm hay rắc thêm một chút xíu hành phi thơm ngậy và tiêu kèm nước chấm chua chua cay cay cực hấp dẫn cho chuẩn vị là ngon cạn lời luôn.
Đây là một trong những đặc sản của Vũng tàu và được “du nhập” vào Sài Gòn món bánh khọt sẽ là gợi ý thú vị về đồ ăn vặt nếu bạn chưa biết ăn gì tối nay tại thành phố này. Món bánh này sở hữu hương vị giòn thơm với đặc trưng của nhân bên trong có vị béo cốt dừa và chuẩn vị hơn khi ăn kèm rau xanh hoặc nước chấm chua ngọt.
Món tôm hùm đất có kích thước nhỏ được chế biến theo kiểu ngập ngụa sốt. Thực khách có thể tiến hành lột vỏ tôm và ăn ngay, hương vị đậm đà của sốt với nước chấm vẫn còn động trên từng ngón tay.
Những con cút vừa được chiên thơm ngậy có màu đỏ cam cực kì kích thích vị giác. Dùng tay xé lớp da mềm hay thịt thơm ngậy. Yếu tố quyết định của món này chính là thuộc về phần nước chấm. Ngoài ra các bạn cũng có thể ăn kèm với các món như bún hay bánh mì đều thực sự rất tuyệt.
Sự kết hợp của hành lá, con ruốc xào với hạt bắp non thơm ngậy làm cho món ăn này là một trong các món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn mà bạn có thể lựa chọn khi tới nơi đây tham quan. Món bắp xào này khá nổi tiếng bởi hương vị đậm đà mà không phải nơi nào bán bắp xào cũng có được mùi vị này.
Bạn đang xem bài viết 15 Món Ngon Sài Gòn Nhất Định Phải Thử Một Lần Trong Đời trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!