Xem Nhiều 2/2023 #️ 17 Cách Chế Biến Tôm Hùm Tại Nhà Ngon Bổ Dinh Dưỡng Như Đầu Bếp 3 Sao – Tinh Tinh # Top 2 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # 17 Cách Chế Biến Tôm Hùm Tại Nhà Ngon Bổ Dinh Dưỡng Như Đầu Bếp 3 Sao – Tinh Tinh # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 17 Cách Chế Biến Tôm Hùm Tại Nhà Ngon Bổ Dinh Dưỡng Như Đầu Bếp 3 Sao – Tinh Tinh mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Cách chế biến tôm hùm hấp bia

Đây là món ăn ngon, dễ làm mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có trong tôm hùm. Để thực hiện cách chế biến tôm hùm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị tôm hùm (số lượng tùy thuộc vào số người ăn và cân nặng của tôm), đá lạnh, bia. Cách chế biến món tôm hùm hấp bia khá đơn giản. Cho tôm hùm vào nước lạnh và rửa sạch. Tiếp tục cho tôm hùm vào và đổ bia ngập thân tôm. Ướp tôm với bia trong vòng 30 phút trong tủ lạnh. Sau đó bạn vớt tôm ra đĩa, đổ bia vào đun sôi. Khi bia đã sôi thì bạn cho tôm hùm vào hấp trong vòng 20-30 phút. Khi tôm đã chín, bạn cho tôm ra đĩa và trang trí tùy ý. Tôm hùm hấp bia là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng vì có thể ăn theo nhiều kiểu như chấm bơ hay quấn rau sống chấm nước mắm. Đối với dân nhậu thì đây quả là một món ăn khoái khẩu không thể thiếu.

Tôm hùm hấp bia dễ chế biến mà vẫn thơm ngon (Nguồn: tunghaisan.com)

2. Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai

Đây cũng là món ngon của tôm hùm được nhiều người yêu thích. Vị ngọt của tôm được hòa quyện với vị béo, thơm ngậy của phô mai mang lại sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Để chế biến món này bạn cần chuẩn bị tôm hùm khoảng 2-3 con, hai viên phô mai, nước mắm, tiêu. Bạn có thể xẻ thân hoặc bổ đôi tôm đều được. Sau đó, phô mai đem nghiền hoặc cắt hạt lựu rồi đặt lên phần mặt chứa thịt tôm. Cho tôm đã được quét phô mai vào lò nướng từ 3-5 phút. Cuối cùng, thưởng thức tôm phô mai với muối tiêu hoặc muối xanh hải sản thì ngon hết nấc.

Tôm hùm nướng phô mai vừa ngọt vừa béo ngon khó tả (Nguồn: cachnaumonan.com)

3. Tôm hùm nướng bơ tỏi

Để thực hiện món ăn này, trước tiên bạn phải rửa và xẻ đôi thân tôm và lấy bỏ đường chỉ đen. Tỏi bỏ vỏ, xay nhuyễn. Chanh lấy hai quả bổ đôi và vắt lấy nước cốt. Ngò tây rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau xà lách, rau mầm thì rửa sạch và để cho ráo. Tiếp theo, bạn tiến hành phi tỏi với bơ, sau đó cho nước cốt chanh, muối tiêu và ngò tây băm nhuyễn vào. Đem quét hỗn hợp này lên phần thịt của tôm đã chẻ đôi trước đó. Cuối cùng, cho tôm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút là có thể thưởng thức.

Đổi vị cho bữa tối của gia đình với món tôm hùm nướng bơ tỏi thơm lừng (Nguồn: tomhum.vn)

4. Tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

Với sự hòa quyện giữa thịt tôm tươi ngọt và những loại trái cây tươi, giàu vitamin, cộng thêm sốt mayonnaise béo ngậy tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Bạn cần chuẩn bị 1kg tôm hùm, trái cây có thể là lê, dưa hấu, thanh long, sốt Mayonnaise.

Sau khi mua loại tôm tươi giữ trọn hương vị thơm ngọt tự nhiên, bạn đem tôm rửa sạch rồi hấp sơ qua cho tôm vừa chín tới, tách phần đầu và phần thân tôm riêng biệt. Bạn rạch phần thân ra lấy thịt, lưu ý nên làm nhẹ nhàng kẻo thịt bị nát ăn sẽ không ngon, vỏ tôm nên giữ nguyên vẹn. Sau đó cắt thịt tôm thành những khúc nhỏ một phân. Tiếp đó, trái cây đem rửa sạch và thái nhỏ. Sau cho thịt tôm cùng trái cây vào bát to và cho sốt Mayonnaise vào trộn đều. Cho thêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào lại phần vỏ tôm đã tách ban đầu rồi nướng trong khoảng 10 phút.

Lạ miệng với món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm (Nguồn: nhahangtomhumhanoi.blogspot.com)

5. Tôm hùm nướng mọi

Đây là món ăn rất dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian, công sức mà giữ được vị ngọt thanh nguyên chất của tôm. Bạn cần chuẩn bị từ 1-2 con tôm hùm, chanh, muối tiêu. Trước khi thực hiện cách chế biến tôm hùm nướng mọi bạn mang tôm đi rửa sạch với nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 10 phút. Trong quá trình chờ đợi, bạn bật sẵn lò nướng có khả năng chịu nhiệt cao, điều chỉnh dễ dàng ở nhiệt độ 220 độ C. Sau đó nướng tôm hùm tầm 25 phút. Ăn kèm muối chanh rất ngon, thịt tôm ngọt, tươi mát.

Tôm hùm nước mọi được nhiều dân nhậu yêu thích (Nguồn: youtube.com)

6. Cách chế biến tôm hùm rang muối

Đây cũng là món tôm hùm phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách chế biến khá đơn giản. Đầu tiên bạn rải muối hột vào một chiếc nồi đất. Tôm hùm đem rửa sạch rồi bỏ tủ lạnh cho ngất đi. Sau đó cho tôm vào nồi đất đã rải muối rồi cho sả lên trên. Đậy nắp và hấp trong 25 phút. Sau khi tôm chín bạn ăn với muối tiêu chanh thì ngon hết sẩy.

Món tôm hùm rang muối chuẩn bị đơn giản mà lại thơm ngon hết sảy (Nguồn: nhahangnhungnguoiban.vn)

7. Tôm hùm sốt bơ cà chua

Nếu bạn muốn ăn món tôm hùm có vị ngọt xen lẫn chua chua thanh thanh thì có thể tham khảo món ăn này. Trước tiên, bạn đun một nồi nước sôi rồi tắt bếp, cho tôm hùm vào và đậy kín trong vòng ba phút. Sau đó, bạn vớt tôm ra để ráo và bắt đầu lột vỏ, lấy thịt tôm. Bơ mặn đem thái thành hình viên cờ, bắt lên bếp đun nhỏ lửa với một ít nước, cố gắng để không bị sôi vì bơ sẽ bị tách khỏi nước. Sau đó cho thịt tôm vào đun với bơ trong vòng năm phút, chú ý vẫn không nên để cho hỗn hợp bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra trước, bỏ cà chua và tỏi băm vào hỗn hợp bơ và đun sôi trong vòng một phút. Khi hỗn hợp đã sôi bạn rưới lên thịt tôm đã để sẵn ngoài đĩa, thêm ít rau húng quế lên cho đẹp mắt và thưởng thức thôi.

Tôm hùm sốt bơ và cà chua mang hương vị ẩm thực Âu (Nguồn: quadywinery.com)

8. Tôm hùm sashimi

Trước khi chế biến bạn cần biết cách sơ chế tôm hùm. Tôm rửa sạch sau đó lấy dao có mũi nhọn chích sâu vào cổ tôm. Lấy phần thịt tôm ra khỏi đầu một cách nhẹ nhàng, phần đầu tôm để riêng một bên. Tiếp đó bạn lật ngửa tôm lên, tại lớp vỏ nối giữa lưng và bụng bạn cắt cả hai bên và kéo phần vỏ tôm ra ngoài. Khi đã có thịt tôm trong tay bạn lấy dao dọc theo thân chính để cắt bỏ chỉ đen. Tiếp đến bạn cắt thịt tôm thành từng miếng vừa đủ ăn rồi cho vào tô nước lạnh ngâm trong vòng một phút. Vớt thịt tôm ra một lớp khăn giấy để khô ráo.

Trong thời gian đó bạn đem lau sạch vỏ tôm đã tách trước đó sao cho sạch nhất. Sau đó bạn cho phần thịt tôm (sashimi tôm) vào bên trong và thưởng thức món ăn của mình.

9. Món tôm hùm đút lò kiểu Pháp

Cách làm sạch tôm hùm khá đơn giản, sau khi rửa thì bạn chẻ làm đôi theo chiều dọc của thân tôm, lấy hết thịt ra và cố gắng giữ vỏ tôm nguyên vẹn nhất. Hành khô, ớt xanh và nấm tươi, giàu dinh dưỡng xào với bơ trong năm phút. Sau đó cho bột mì, tiêu, muối và sữa tươi vào nấu từ từ cho đến khi đặc sền sệt. Cho phần thịt tôm và một ít phô mai vào xào cùng. Ở phần vỏ tôm, bạn cho bơ, bánh mì, tỏi phi, hành lá vào sao cho đầy đặn rồi cho vào lò nướng 400 độ C trong vòng 10 phút. Cuối cùng bạn lấy ra và ăn cùng phần tôm hùm đã chế biến trước đó. Ngoài món này, bạn cũng có thể tham khảo các cách nướng tôm bằng lò nướng tẩm ướp cực ngon để trổ tài cho cả nhà.

Trổ tài đầu bếp với món tôm hùm đút lò ngon đúng điệu (Nguồn: nhahangphucthanh.vn)

10. Tiết canh tôm hùm

Tiết canh tôm hùm là món ăn có tính mát và vẫn giàu dinh dưỡng. Điều quan trọng là bạn phải biết sơ chế tôm hùm sao cho tiết canh không bị tanh và dễ ăn. Nguyên liệu bạn cần có: tôm hùm, tôm sú, húng bạc hà, tiêu, rau mùi, lạc rang, tía tô, chanh. Tôm sú bạn đem rửa sạch rồi hấp chín, bóc vỏ lấy thịt rồi băm nhỏ ra. Rau mùi, rau húng đem rửa sạch và thái nhỏ. Chú ý không bỏ muối vào hỗn hợp trên vì tiết canh của tôm hùm đã có độ mặn rồi. Bạn có thể chia ra từng bát nhỏ hoặc để chung vào một chiếc đĩa lòng sâu cũng được. Bước tiếp theo là lấy tiết tôm hùm. Để thực hiện bạn cần chuẩn bị dao nhọn dài khoảng 30cm chích vào phần tiếp xúc giữa đầu và mình của tôm một vết khoảng 1,5cm. Tiết tôm hùm sẽ chảy ra, bạn lấy đĩa đã chuẩn bị sẵn để hứng tiết và chờ tầm năm phút là tiết canh sẽ đông lại. Khi tiết canh có màu xanh trong và hơi ngà thì mang hấp trong lò khoảng năm phút là có thể thưởng thức. Bạn có thể cho thêm lạc rang lên trên đĩa, ăn kèm rau thơm, vắt thêm ít chanh cũng rất ngon.

Tiết canh tôm hùm lạ miệng và thanh mát (Nguồn: bizweb.dktcdn.net)

11. Lẩu tôm hùm

Ngoài các cách chế biến tôm hùm đã kể trên thì lẩu tôm hùm cũng là món ăn ngon, lai rai, ăn kèm nhiều thức ăn khác rất đặc biệt. Tôm hùm tươi tách vỏ lấy thịt, cắt nhỏ thịt và để ra đĩa. Hành tím đem phi vàng rồi bỏ vào nồi nước dùng. Cho thêm me, ớt, đường, bột nêm để nước dùng thêm đậm đà. Sau khi sôi thì cho nấm, ớt sừng và đầu tôm, vỏ tôm vào. Khi ăn bạn cho trực tiếp thịt tôm hùm vào và tận hưởng vị ngọt thanh của nó.

Bạn có thể chuẩn bị thêm một vài loại hải sản khác ăn kèm với lẩu tôm hùm (Nguồn: octopusking.vn)

12. Mì xào tôm hùm

Bạn có thể đổi bữa với món tôm hùm xào mì đầy dinh dưỡng và thơm ngon. Bạn cần chuẩn bị hai con tôm hùm, hành lá, tỏi, gừng, sa tế, mì gói, gia vị, gạch cua, bột chiên giòn. Sau khi chuẩn bị đầy đủ bạn tiến hành các bước làm sạch tôm hùm. Tôm hùm đem rửa sạch với nước thường hoặc nước lạnh, sau đó tách vỏ lấy thịt ra thái khúc nhỏ vừa ăn. Nước sốt bạn pha giữa sa tế, dầu hào, đường, tiêu, nước mắm, ớt, gạch cua. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi phi hành mỡ cho thơm, múc một nửa ra để riêng. Một nửa còn lại thì đổ nước sốt và gạch cua vào nấu chín rồi bỏ ra bát.

Mì gói đem trụng qua nước sôi rồi bỏ ra rổ cho ráo, chú ý không nên làm mì chín quá để khi xào không bị mềm. Sau đó cho hành tỏi phi, nước sốt vào trộn đều. Tôm trộn với bột chiên giòn và chiên vàng lên. Sau đó trộn với nước sốt và mì xào rồi bỏ ra đĩa thưởng thức.

Độc đáo với món mì xào tôm hùm ngon chuẩn chỉnh (Nguồn: youtube.com)

13. Cháo tôm hùm

Với những ai không thích bữa ăn quá cầu kỳ có thể chọn ngay cho mình món cháo tôm hùm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ việc sơ chế và chuẩn bị thịt tôm hùm như những món trên. Khi nấu cháo hãy cho phần vỏ và thịt tôm đã được xắt nhuyễn vào. Thêm một chút gia vị kèm với hành phi, hành lá và ớt để tạo thêm hương vị độc đáo cho món cháo.

Cháo tôm hùm – Món ăn giàu dinh dưỡng cho mọi nhà (Nguồn: tuhaoviet.vn)

14. Salad tôm hùm

Nếu không muốn chế biến cầu kỳ, nhiều dầu mỡ thì ngoài cách làm salad gà giảm cân hiệu quả,bạn có thể làm món salad tôm hùm thanh mát và nhẹ nhàng. Tôm sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước thường hoặc nước lạnh. Tiếp theo bỏ thịt heo vào nồi luộc cho mềm, sau đó bỏ vào tủ lạnh trong hai tiếng rồi đem thái từng miếng mỏng. Cho chanh, húng quế, tỏi tây, muối vào nồi nấu sôi rồi cho tôm vào luộc trong tám phút. Vớt tôm ra và ngâm với nước lạnh trong năm phút, sau đó tách vỏ tôm lấy thịt, thái từng miếng nhỏ vừa ăn. Đậu que đem luộc với nước muối trong vòng ba phút rồi ngâm với nước lạnh. Cho đậu, thịt heo, tôm hùm vào tô rồi cho thêm nước cốt chanh, dầu ô liu, vừng rang, muối tiêu, dầu vừng vào trộn salad.

Salad tôm hùm có thể làm món khai vị cho bữa ăn gia đình (Nguồn: foodandwine.com)

15. Phở tôm cấp tốc

Nguyên liệu bạn cần có là một con tôm hùm, bánh phở, tỏi, gia vị, dầu ăn. Tôm hùm sau khi mua về đem rửa sạch, tách lấy thịt rồi thái từng miếng nhỏ dễ ăn. Tiếp theo, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn và phi vàng lên với dầu ăn. Sau đó bỏ  thịt tôm vào xào cùng cho săn chắc. Cho nước vào đun sôi và thêm gia vị vừa miệng. Bước cuối cùng, bạn trần bánh phở sơ qua nước sôi. Nước dùng sau khi đun sôi thì cho vào tô để bánh phở chín hẳn. Cho thêm rau gia vị thơm phức, tươi sạch vào ăn kèm.

Thử ngay món phở tôm hùm lạ miệng (Nguồn: baomoi.com)

16. Cách chế biến tôm hùm Canada chiên độc đáo

Tiếp theo chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến tôm hùm Canada chiên vô cùng độc đáo và thơm ngon. Nguyên liệu cần có: tôm hùm, gừng, hành lá, mật ong, bơ, tỏi, nước tương, rượu, ớt. Cách chế biến cũng không quá khó khăn. Hành lá bạn đem thái khúc, gừng thái sợi nhỏ. Tôm sau khi mua về thì rửa sạch với nước, cắt riêng phần đầu và phần thân chẻ làm đôi, sau đó cắt tôm thành từng khúc. Tiếp đó tẩm bột năng vào phần tôm đã được cắt khúc, trộn đều rồi đem chiên ngập dầu trong vòng bốn phút. Bắc chảo phi tỏi thơm, cho gừng và hành lá vào đảo nhanh rồi cho ớt tương vào xào đều. Sau đó bạn cho tôm đã chiên vàng vào đảo sao cho hỗn hợp quyện đều vào thân tôm. Cuối cùng bỏ tôm ra đĩa và thưởng thức.

Chiên thịt tôm hùm vàng rụm, thơm phức cho bữa ăn gia đình (Nguồn: youtube.com)

17. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt Tabasco

Tôm hùm Alaska có độ tươi ngon bậc nhất thế giới. Sốt Tabasco là thương hiệu lâu đời mang một hương vị riêng biệt, hấp dẫn và giúp món ăn thêm phần đậm đà. Giờ đây, với món tôm hùm Alaska sốt Tabasco, vị ngọt tươi của thịt được hoàn quyện với nước sốt đậm đà, riêng biệt mang lại một món ăn hấp dẫn và khó quên.

Tôm hùm Alaska sốt Tabasco thơm ngon và bổ dưỡng (Nguồn: thegioihaisan.vn)

17 Cách Chế Biến Tôm Hùm Tại Nhà Ngon Bổ Dinh Dưỡng Như Đầu Bếp 3 Sao

1. Cách chế biến tôm hùm hấp bia

Đây là món ăn ngon, dễ làm mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có trong tôm hùm. Để thực hiện cách chế biến tôm hùm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị tôm hùm (số lượng tùy thuộc vào số người ăn và cân nặng của tôm), đá lạnh, bia. Cách chế biến món tôm hùm hấp bia khá đơn giản. Cho tôm hùm vào nước lạnh và rửa sạch. Tiếp tục cho tôm hùm vào và đổ bia ngập thân tôm. Ướp tôm với bia trong vòng 30 phút trong tủ lạnh. Sau đó bạn vớt tôm ra đĩa, đổ bia vào đun sôi. Khi bia đã sôi thì bạn cho tôm hùm vào hấp trong vòng 20-30 phút. Khi tôm đã chín, bạn cho tôm ra đĩa và trang trí tùy ý. Tôm hùm hấp bia là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng vì có thể ăn theo nhiều kiểu như chấm bơ hay quấn rau sống chấm nước mắm. Đối với dân nhậu thì đây quả là một món ăn khoái khẩu không thể thiếu.

Tôm hùm hấp bia dễ chế biến mà vẫn thơm ngon (Nguồn: tunghaisan.com)

2. Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai

Đây cũng là món ngon của tôm hùm được nhiều người yêu thích. Vị ngọt của tôm được hòa quyện với vị béo, thơm ngậy của phô mai mang lại sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Để chế biến món này bạn cần chuẩn bị tôm hùm khoảng 2-3 con, hai viên phô mai, nước mắm, tiêu. Bạn có thể xẻ thân hoặc bổ đôi tôm đều được. Sau đó, phô mai đem nghiền hoặc cắt hạt lựu rồi đặt lên phần mặt chứa thịt tôm. Cho tôm đã được quét phô mai vào lò nướng từ 3-5 phút. Cuối cùng, thưởng thức tôm phô mai với muối tiêu hoặc muối xanh hải sản thì ngon hết nấc.

Tôm hùm nướng phô mai vừa ngọt vừa béo ngon khó tả (Nguồn: cachnaumonan.com)

Để thực hiện món ăn này, trước tiên bạn phải rửa và xẻ đôi thân tôm và lấy bỏ đường chỉ đen. Tỏi bỏ vỏ, xay nhuyễn. Chanh lấy hai quả bổ đôi và vắt lấy nước cốt. Ngò tây rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau xà lách, rau mầm thì rửa sạch và để cho ráo. Tiếp theo, bạn tiến hành phi tỏi với bơ, sau đó cho nước cốt chanh, muối tiêu và ngò tây băm nhuyễn vào. Đem quét hỗn hợp này lên phần thịt của tôm đã chẻ đôi trước đó. Cuối cùng, cho tôm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút là có thể thưởng thức.

Đổi vị cho bữa tối của gia đình với món tôm hùm nướng bơ tỏi thơm lừng (Nguồn: tomhum.vn)

4. Tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

Với sự hòa quyện giữa thịt tôm tươi ngọt và những loại trái cây tươi, giàu vitamin , cộng thêm sốt mayonnaise béo ngậy tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Bạn cần chuẩn bị 1kg tôm hùm, trái cây có thể là lê, dưa hấu, thanh long, sốt Mayonnaise.

Sau khi mua loại tôm tươi giữ trọn hương vị thơm ngọt tự nhiên , bạn đem tôm rửa sạch rồi hấp sơ qua cho tôm vừa chín tới, tách phần đầu và phần thân tôm riêng biệt. Bạn rạch phần thân ra lấy thịt, lưu ý nên làm nhẹ nhàng kẻo thịt bị nát ăn sẽ không ngon, vỏ tôm nên giữ nguyên vẹn. Sau đó cắt thịt tôm thành những khúc nhỏ một phân. Tiếp đó, trái cây đem rửa sạch và thái nhỏ. Sau cho thịt tôm cùng trái cây vào bát to và cho sốt Mayonnaise vào trộn đều. Cho thêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào lại phần vỏ tôm đã tách ban đầu rồi nướng trong khoảng 10 phút.

Lạ miệng với món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm (Nguồn: nhahangtomhumhanoi.blogspot.com)

Đây là món ăn rất dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian, công sức mà giữ được vị ngọt thanh nguyên chất của tôm. Bạn cần chuẩn bị từ 1-2 con tôm hùm, chanh, muối tiêu. Trước khi thực hiện cách chế biến tôm hùm nướng mọi bạn mang tôm đi rửa sạch với nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 10 phút. Trong quá trình chờ đợi, bạn bật sẵn lò nướng có khả năng chịu nhiệt cao, điều chỉnh dễ dàng ở nhiệt độ 220 độ C. Sau đó nướng tôm hùm tầm 25 phút. Ăn kèm muối chanh rất ngon, thịt tôm ngọt, tươi mát.

Tôm hùm nước mọi được nhiều dân nhậu yêu thích (Nguồn: youtube.com)

6. Cách chế biến tôm hùm rang muối

Đây cũng là món tôm hùm phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách chế biến khá đơn giản. Đầu tiên bạn rải muối hột vào một chiếc nồi đất. Tôm hùm đem rửa sạch rồi bỏ tủ lạnh cho ngất đi. Sau đó cho tôm vào nồi đất đã rải muối rồi cho sả lên trên. Đậy nắp và hấp trong 25 phút. Sau khi tôm chín bạn ăn với muối tiêu chanh thì ngon hết sẩy.

Món tôm hùm rang muối chuẩn bị đơn giản mà lại thơm ngon hết sảy (Nguồn: nhahangnhungnguoiban.vn)

Nếu bạn muốn ăn món tôm hùm có vị ngọt xen lẫn chua chua thanh thanh thì có thể tham khảo món ăn này. Trước tiên, bạn đun một nồi nước sôi rồi tắt bếp, cho tôm hùm vào và đậy kín trong vòng ba phút. Sau đó, bạn vớt tôm ra để ráo và bắt đầu lột vỏ, lấy thịt tôm. Bơ mặn đem thái thành hình viên cờ, bắt lên bếp đun nhỏ lửa với một ít nước, cố gắng để không bị sôi vì bơ sẽ bị tách khỏi nước. Sau đó cho thịt tôm vào đun với bơ trong vòng năm phút, chú ý vẫn không nên để cho hỗn hợp bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra trước, bỏ cà chua và tỏi băm vào hỗn hợp bơ và đun sôi trong vòng một phút. Khi hỗn hợp đã sôi bạn rưới lên thịt tôm đã để sẵn ngoài đĩa, thêm ít rau húng quế lên cho đẹp mắt và thưởng thức thôi.

Tôm hùm sốt bơ và cà chua mang hương vị ẩm thực Âu (Nguồn: quadywinery.com)

Trước khi chế biến bạn cần biết cách sơ chế tôm hùm. Tôm rửa sạch sau đó lấy dao có mũi nhọn chích sâu vào cổ tôm. Lấy phần thịt tôm ra khỏi đầu một cách nhẹ nhàng, phần đầu tôm để riêng một bên. Tiếp đó bạn lật ngửa tôm lên, tại lớp vỏ nối giữa lưng và bụng bạn cắt cả hai bên và kéo phần vỏ tôm ra ngoài. Khi đã có thịt tôm trong tay bạn lấy dao dọc theo thân chính để cắt bỏ chỉ đen. Tiếp đến bạn cắt thịt tôm thành từng miếng vừa đủ ăn rồi cho vào tô nước lạnh ngâm trong vòng một phút. Vớt thịt tôm ra một lớp khăn giấy để khô ráo.

Trong thời gian đó bạn đem lau sạch vỏ tôm đã tách trước đó sao cho sạch nhất. Sau đó bạn cho phần thịt tôm (sashimi tôm) vào bên trong và thưởng thức món ăn của mình.

9. Món tôm hùm đút lò kiểu Pháp

Cách làm sạch tôm hùm khá đơn giản, sau khi rửa thì bạn chẻ làm đôi theo chiều dọc của thân tôm, lấy hết thịt ra và cố gắng giữ vỏ tôm nguyên vẹn nhất. Hành khô, ớt xanh và nấm tươi, giàu dinh dưỡng xào với bơ trong năm phút. Sau đó cho bột mì, tiêu, muối và sữa tươi vào nấu từ từ cho đến khi đặc sền sệt. Cho phần thịt tôm và một ít phô mai vào xào cùng. Ở phần vỏ tôm, bạn cho bơ, bánh mì, tỏi phi, hành lá vào sao cho đầy đặn rồi cho vào lò nướng 400 độ C trong vòng 10 phút. Cuối cùng bạn lấy ra và ăn cùng phần tôm hùm đã chế biến trước đó. Ngoài món này, bạn cũng có thể tham khảo các cách nướng tôm bằng lò nướng tẩm ướp cực ngon để trổ tài cho cả nhà.

Trổ tài đầu bếp với món tôm hùm đút lò ngon đúng điệu (Nguồn: nhahangphucthanh.vn)

Tiết canh tôm hùm là món ăn có tính mát và vẫn giàu dinh dưỡng. Điều quan trọng là bạn phải biết sơ chế tôm hùm sao cho tiết canh không bị tanh và dễ ăn. Nguyên liệu bạn cần có: tôm hùm, tôm sú, húng bạc hà, tiêu, rau mùi, lạc rang, tía tô, chanh. Tôm sú bạn đem rửa sạch rồi hấp chín, bóc vỏ lấy thịt rồi băm nhỏ ra. Rau mùi, rau húng đem rửa sạch và thái nhỏ. Chú ý không bỏ muối vào hỗn hợp trên vì tiết canh của tôm hùm đã có độ mặn rồi. Bạn có thể chia ra từng bát nhỏ hoặc để chung vào một chiếc đĩa lòng sâu cũng được. Bước tiếp theo là lấy tiết tôm hùm. Để thực hiện bạn cần chuẩn bị dao nhọn dài khoảng 30cm chích vào phần tiếp xúc giữa đầu và mình của tôm một vết khoảng 1,5cm. Tiết tôm hùm sẽ chảy ra, bạn lấy đĩa đã chuẩn bị sẵn để hứng tiết và chờ tầm năm phút là tiết canh sẽ đông lại. Khi tiết canh có màu xanh trong và hơi ngà thì mang hấp trong lò khoảng năm phút là có thể thưởng thức. Bạn có thể cho thêm lạc rang lên trên đĩa, ăn kèm rau thơm, vắt thêm ít chanh cũng rất ngon.

Tiết canh tôm hùm lạ miệng và thanh mát (Nguồn: bizweb.dktcdn.net)

Ngoài các cách chế biến tôm hùm đã kể trên thì lẩu tôm hùm cũng là món ăn ngon, lai rai, ăn kèm nhiều thức ăn khác rất đặc biệt. Tôm hùm tươi tách vỏ lấy thịt, cắt nhỏ thịt và để ra đĩa. Hành tím đem phi vàng rồi bỏ vào nồi nước dùng. Cho thêm me, ớt, đường, bột nêm để nước dùng thêm đậm đà. Sau khi sôi thì cho nấm, ớt sừng và đầu tôm, vỏ tôm vào. Khi ăn bạn cho trực tiếp thịt tôm hùm vào và tận hưởng vị ngọt thanh của nó.

Bạn có thể chuẩn bị thêm một vài loại hải sản khác ăn kèm với lẩu tôm hùm (Nguồn: octopusking.vn)

Bạn có thể đổi bữa với món tôm hùm xào mì đầy dinh dưỡng và thơm ngon. Bạn cần chuẩn bị hai con tôm hùm, hành lá, tỏi, gừng, sa tế, mì gói, gia vị, gạch cua, bột chiên giòn. Sau khi chuẩn bị đầy đủ bạn tiến hành các bước làm sạch tôm hùm. Tôm hùm đem rửa sạch với nước thường hoặc nước lạnh, sau đó tách vỏ lấy thịt ra thái khúc nhỏ vừa ăn. Nước sốt bạn pha giữa sa tế, dầu hào, đường, tiêu, nước mắm, ớt, gạch cua. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi phi hành mỡ cho thơm, múc một nửa ra để riêng. Một nửa còn lại thì đổ nước sốt và gạch cua vào nấu chín rồi bỏ ra bát.

Mì gói đem trụng qua nước sôi rồi bỏ ra rổ cho ráo, chú ý không nên làm mì chín quá để khi xào không bị mềm. Sau đó cho hành tỏi phi, nước sốt vào trộn đều. Tôm trộn với bột chiên giòn và chiên vàng lên. Sau đó trộn với nước sốt và mì xào rồi bỏ ra đĩa thưởng thức.

Độc đáo với món mì xào tôm hùm ngon chuẩn chỉnh (Nguồn: youtube.com)

Với những ai không thích bữa ăn quá cầu kỳ có thể chọn ngay cho mình món cháo tôm hùm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ việc sơ chế và chuẩn bị thịt tôm hùm như những món trên. Khi nấu cháo hãy cho phần vỏ và thịt tôm đã được xắt nhuyễn vào. Thêm một chút gia vị kèm với hành phi, hành lá và ớt để tạo thêm hương vị độc đáo cho món cháo.

Cháo tôm hùm – Món ăn giàu dinh dưỡng cho mọi nhà (Nguồn: tuhaoviet.vn)

Nếu không muốn chế biến cầu kỳ, nhiều dầu mỡ thì ngoài cách làm salad gà giảm cân hiệu quả,bạn có thể làm món salad tôm hùm thanh mát và nhẹ nhàng. Tôm sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước thường hoặc nước lạnh. Tiếp theo bỏ thịt heo vào nồi luộc cho mềm, sau đó bỏ vào tủ lạnh trong hai tiếng rồi đem thái từng miếng mỏng. Cho chanh, húng quế, tỏi tây, muối vào nồi nấu sôi rồi cho tôm vào luộc trong tám phút. Vớt tôm ra và ngâm với nước lạnh trong năm phút, sau đó tách vỏ tôm lấy thịt, thái từng miếng nhỏ vừa ăn. Đậu que đem luộc với nước muối trong vòng ba phút rồi ngâm với nước lạnh. Cho đậu, thịt heo, tôm hùm vào tô rồi cho thêm nước cốt chanh, dầu ô liu, vừng rang, muối tiêu, dầu vừng vào trộn salad.

Salad tôm hùm có thể làm món khai vị cho bữa ăn gia đình (Nguồn: foodandwine.com)

Nguyên liệu bạn cần có là một con tôm hùm, bánh phở, tỏi, gia vị, dầu ăn. Tôm hùm sau khi mua về đem rửa sạch, tách lấy thịt rồi thái từng miếng nhỏ dễ ăn. Tiếp theo, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn và phi vàng lên với dầu ăn. Sau đó bỏ thịt tôm vào xào cùng cho săn chắc. Cho nước vào đun sôi và thêm gia vị vừa miệng. Bước cuối cùng, bạn trần bánh phở sơ qua nước sôi. Nước dùng sau khi đun sôi thì cho vào tô để bánh phở chín hẳn. Cho thêm rau gia vị thơm phức, tươi sạch vào ăn kèm.

Thử ngay món phở tôm hùm lạ miệng (Nguồn: baomoi.com)

16. Cách chế biến tôm hùm Canada chiên độc đáo

Tiếp theo chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến tôm hùm Canada chiên vô cùng độc đáo và thơm ngon. Nguyên liệu cần có: tôm hùm, gừng, hành lá, mật ong, bơ, tỏi, nước tương, rượu, ớt. Cách chế biến cũng không quá khó khăn. Hành lá bạn đem thái khúc, gừng thái sợi nhỏ. Tôm sau khi mua về thì rửa sạch với nước, cắt riêng phần đầu và phần thân chẻ làm đôi, sau đó cắt tôm thành từng khúc. Tiếp đó tẩm bột năng vào phần tôm đã được cắt khúc, trộn đều rồi đem chiên ngập dầu trong vòng bốn phút. Bắc chảo phi tỏi thơm, cho gừng và hành lá vào đảo nhanh rồi cho ớt tương vào xào đều. Sau đó bạn cho tôm đã chiên vàng vào đảo sao cho hỗn hợp quyện đều vào thân tôm. Cuối cùng bỏ tôm ra đĩa và thưởng thức.

Chiên thịt tôm hùm vàng rụm, thơm phức cho bữa ăn gia đình (Nguồn: youtube.com)

17. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt Tabasco

Tôm hùm Alaska có độ tươi ngon bậc nhất thế giới. Sốt Tabasco là thương hiệu lâu đời mang một hương vị riêng biệt, hấp dẫn và giúp món ăn thêm phần đậm đà. Giờ đây, với món tôm hùm Alaska sốt Tabasco, vị ngọt tươi của thịt được hoàn quyện với nước sốt đậm đà, riêng biệt mang lại một món ăn hấp dẫn và khó quên.

Tôm hùm Alaska sốt Tabasco thơm ngon và bổ dưỡng (Nguồn: thegioihaisan.vn)

10 Món Ngon Từ Tôm Ngon Nhờ Giữ Chất Dinh Dưỡng Của Đầu Bếp Dinh Dưỡng.

Tôm sú rim giòn

– 500g tôm sú loại trung bình – 1 muỗng súp dầu ăn – 5 muỗng súp đường cát – 3/4 muỗng súp muối – 1 muỗng súp (hoặc không cần) tỏi bằm

– Lựa tôm sú vừa,tươi,còn nguyên thân đầu chân,nguyên vỏ và thấy rõ gạch đỏ ở đầu tôm. – Tôm sú cắt bỏ phần chân,đuôi, cắt bỏ 1/3 phần đầu tôm ngay phần gai nhọn ở đầu, rút chỉ lưng tôm (các bạn có thể dùng tăm nhọn đâm 1 lỗ nhỏ trên lưng,sâu đển phần chỉ ở lưng và rút tăm ngược lên , lấy phần chỉ và rút nhẹ ra , hoặc có thể cắt nhẹ lưng tôm xuyên qua vỏ tôm,từ thân đến chân tôm,các này dễ dàng hơn). – Rửa sạch tôm nhẹ nhàng tránh làm tôm gẫy đầu,vì sạch tôm sẽ mất.Sau khi rửa tôm vào rổ cho ráo nước. – Bắt chảo nhỏ,cho dầu ăn nóng chảo,cho tỏi vào phi vàng. – Cho tôm sú vào chảo,để lửa vừa,trở đều 2 mặt tôm nhẹ nhàng,vỏ tôm vàng đều thì cho đường và muối vào. – Hạ lửa nhỏ,trộn nhẹ tôm để đường và muối tan đều thấm vào tôm,nêm vừa miệng ăn. – Rim tôm khoảng 10-15 phút,đến khi phần sauce keo lại,ta có thể thấy phần vỏ trong suốt,thịt tôm săn lại thì tắt bếp. Lúc này phần chảo tôm rim có màu đỏ rất đẹp.

Tôm nướng bơ tỏi

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bơ trộn đều cùng với tỏi băm, ¼ muỗng cafe muối và ¼ muỗng cafe tiêu đen xay,. Dùng tay bẻ nhẹ phần lưng tôm rồi cho hỗn hợp bơ tỏi vào.

Tôm hấp bia sả

Cách làm ruốc tôm

Tôm nướng muối chanh

Tôm chiên cuốn cho bé

Món salad tôm

– Thêm muối, hạt tiêu vào bát tôm trộn đều cho thấm gia vị.

– Thêm bột ngô vào trộn chung.

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên cho đến khi vừa chín tới.

– Dưa lưới, bơ, chanh thái lát rồi cho vào tô, thêm tôm và rau diếp.

– Pha nước trộn với 1 thìa dầu ăn, nước cốt nửa quả chanh, một ít muối, một ít hạt tiêu rồi trộn đều.

– Cho nước trộn vào bát đựng tôm và trái cây rồi trộn đều cho thấm gia vị là xong.

Tôm nướng phô mai

Cách Chế Biến Tôm Hùm Với 15 Món Siêu Ngon Tuyệt Đỉnh Đơn Giản Tại Nhà

Do dịch bệnh Trung Quốc cấm biên nên việc xuất khẩu tôm hùm xanh Nha Trang Khánh Hòa bị ngưng trệ. Hiện nay, tại vùng nuôi xã Cam Bình, TP Cam Ranh – “thủ phủ” nuôi tôm hùm xanh ở Khánh Hòa có khoảng 1.100 hộ nuôi với gần 10.000 lồng nuôi. Lãnh đạo xã Cam Bình cho biết, trong số lồng nuôi trên có khoảng 100 tấn tôm thịt đến thời kỳ xuất bán. Hiện giá tôm hùm ở thị trường nội địa đang rất rẻ chỉ khoảng 650k- 750k/kg 3-4 con. Vì thế đây là cơ hội tốt để bạn vừa được thưởng thức loại tôm hum đặc sản này vừa giúp giải cứu cho người dân.

Hướng dẫn cách làm thịt tôm hùm

Cách làm này bạn có thể áp dụng được với cả tôm hùm đông lạnh hoặc tôm hùm sống. Tôm hùm sống làm sẽ khó hơn vì nó còn giẫy nên bạn có thể ngâm có với nước ngọt hoặc dùng đá ủ cho tôm nó ngất đi thì sẽ dễ làm hơn. Còn với tôm hùm đông lạnh bạn cần dã đông. Sau đó dùng bàn chải đánh sạch vỏ rồi dùng nước rửa sạch trước khi thực hiện các bước sơ chế như sau:

Với phần đầu tôm:

Đặt Tôm hùm lên thớt và chuẩn bị dao, kéo, dụng cụ đầy đủ để tiến hành làm rồi tiến hành cắt hết phần râu tôm hùm

Để làm thịt tôm hùm, bạn dùng 1 tay nắm phần đuôi tôm hùm và 1 tay nắm phần đầu rồi dùng lực tách cả 2 phần ra với nhau.

Với phần đầu sau khi tách bạn dùng dao mổ đôi phần đầu tôm hùm ra và thái thành các miếng vuông vừa tầm 2cm, tương tự dùng kéo cắt phần râu tôm

Đun một nồi nước sôi có thể dùng nước lã bình thường hoăc nước dừa sẽ ngon hơn, rồi thả hết phần đầu và râu tôm đã cắt nhỏ vào, đun sôi trong vài phút. Bạn có thể nêm nếm gai vị để làm món canh ăn sẽ rất ngọt hoặc có thể dùng phần nước này đem nấu cháo cũng rất tuyệt vời

Với phần thân tôm:

Bạn tách phần đuôi tôm là 2 nửa rồi dùng chế biến được rất nhiều các món ăn ngon như nướng phô mai, nướng bơ tỏi…..

Tổng hợp 15 cách chế biến tôm hùm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

Lớp phô mai béo ngậy hòa quyện với thịt tôm hùm tạo nên món tôm hùm nướng phô mai có hương vị đặc trưng, còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng mình làm ngay món này thôi.

1. Hướng dẫn cách làm món tôm Hùm Nướng Phô Mai

Nguyên liệu chuyển bị:

Phô mai mozzarella : 250 gr (bào sợi).

Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.

Muối 1 thìa nhỏ

Hạt tiệu xay nhỏ

Hướng dẫn các bước chế biến tôm hùm nướng phô mai

Bước 1: Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại. Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).

Bước 3: Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên.

Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút. Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.

2. Cách chế biến tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi

Nguyên liệu:

Tôm hùm

Bơ thực vật: 20 gr.

Dầu oliu: 1 muỗng canh (có thể thay thế bằng dầu ăn thường).

Tỏi bằm nhỏ: 2 muỗng.

1 muỗng cà phê muối.

1 muỗng cà phê hạt nêm.

1 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ.

Rau thơm

Hướng dẫn các bước làm món tôm hùm nướng bơ tỏi

Bước 1: Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại. Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa tôm

Bước 2: Chuẩn bị chén nhỏ, cho 20 gr bơ thực vật, 1 muỗng dầu ô liu, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Quét đều hỗn hợp trên lên hai nửa mặt thịt tôm.

Hoặc bạn có thể ướp hạt tiêu, muối, hạt nêm với tôm trước. Rồi phi thơm tỏi với dầu ô liu, bơ rồi và phết lên trên mặt tôm đã ướp.

Bước 3: Đặt tôm vào vỉ nướng

Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho vỉ nướng tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút đến khi bơ chảy là bỏ ra trang trí với rau thơm là dùng được luôn.

Lưu ý: Nếu có lá thơm Oregano và phô mai bạn có thể phủ thêm phô mai lên trên bề mặt tôm đã quét bơ tỏi, rắc lá Oregano rồi cho vào nướng sẽ ngon và hấp dẫn hơn nhiều. Còn không có thì bạn làm cách trên vẫn ok

3. Cháo tôm hùm

Nguyên liệu

4 con tôm hùm baby 500gr

3 củ hành tím băm nhỏ

Hạt nêm, muối, tiêu

Chút rượu trắng

Lá tía tô, hành hoa thái nhỏ

Cách làm

Bước 1: Tôm hùm mang rửa sạch.

Bước 2: Gạo cho vào rang sơ qua sau đó vo gạo lại với nước, đem đi ngâm 2 giờ cho hạt gạo mềm

Bước 3: Lấy một nồi khác đun nước sôi, cho tôm hùm vào và luộc lên khoảng 15 phút, sau đó vớt tôm hùm chín ra, gỡ lấy thịt để riêng. Cho vỏ tôm và nước luộc tôm vào phần gạo và đem ninh

Bước 4: Đợi cháo chín mềm thì ta nêm thêm nước mắn, gia vị vào nồi cháo sao cho vừa ăn rồi bắc xuống, vớt bỏ vỏ tôm ra.

Bước 5: Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt tôm đã gỡ vào xào qua, cho chút rượu mạnh vào cho đốt cháy nhanh, giữ vị ngọt của tôm.

Bước 6: Thêm ít lá tía tô và hành hoa thái thật nhỏ. Cho nồi cháo lên đun nóng lại, cho thịt tôm xào lên, rắc tía tô, hành hoa và tiêu lên trên.

4. Cách làm tôm hùm hấp xả

Nguyên liệu

1 kg tôm hùm (dành cho 4 người ăn)

1 lon bia

5 – 7 nhánh sả

2 thìa cà phê muối trắng

Hương dẫn:

Bước 1: Tôm hùm sau khi mua về, bạn đem vệ sinh sạch sẽ. Tốt nhất nên rửa tôm bằng nước muối pha loãng để tôm ra hết bẩn.

Bước 2: Rửa sạch 5 nhánh sả, chọn lấy 2 nhánh đem đập dập.

Bước 3: Lấy một chiếc nồi hấp đủ lớn để có thể chứa 1kg tôm. Bỏ ít sả vừa đập dập lót dưới đáy nồi, sau đó cho tôm vào. Đổ bia ngập tôm và cho ít muối vào hòa tan. Để nguyên như vậy tầm 15 – 20 phút để tôm ngấm bia.

Bước 4: Khi tôm đã ngấm bia, chúng ta sẽ vớt tôm ra đĩa. Số bia còn lại trong nồi, đem đun sôi lên. Khi bia sôi, bỏ tôm và sả vào nồi tiếp tục hấp.

Bước 5: Tùy vào trọng lượng của tôm mà chúng ta sẽ hấp từ 10 – 25 phút. Nếu tôm nhỏ khoảng 450 – 500 gram thì hấp khoảng 10 phút. Nếu tôm to tầm trên 1kg, hấp trong khoảng 25 phút là đạt yêu cầu.

5. Tôm hùm nướng mọi

Tôm hùm nướng muối ớt là một món ăn rất được yêu thích, bởi hương vị thơm ngon của tôm hòa quyện hài hòa với vị mặn của muối và vị cay của ớt. Khi bạn đã ăn qua món này rồi thì, bạn sẽ nhớ mãi hương vị này đấy.

Nguyên liệu

1 con tôm hùm

1 quả ớt sừng

2 quả ớt hiểm

Tỏi, chanh

Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo

Gia vị: muối hột, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Cách thực hiện

Bước 1: Tôm hùm sau khi mua về rửa sạch với nước, để ráo, sau đó cắt tôm hùm ra thành 2 miếng.

Ớt hiểm và ớt sừng rửa sạch, để ráo nước. Tỏi lột bỏ lớp vỏ.

Xà lách, cà chua và dưa leo cũng rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó để vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Làm muối ớt

Cho ớt, tỏi vào trong một cái cối, dùng chày giã nghiền nhuyễn phần tỏi, ớt.

Tiếp đó cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng tương ớt và 2 muỗng dầu ăn, rồi trộn đều.

Bước 3: Ướp tôm hùm

Dùng cọ quét một phần muối ớt đã làm ở trên vào tôm hùm, ướp khoảng 5 – 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.

Bước 4: Nướng tôm hùm

Cho tôm hùm lên vỉ, bắt đầu nướng tôm hùm đến khi phần vỏ chín đỏ, phần thịt tôm trắng đục là được.

Khi nướng bạn nên thường xuyên quét phần muối ớt lên tôm để tôm hùm thơm hơn, thấm vị hơn.

Đối với các món nướng, để giữ được vị thơm ngon của món ăn, thì bạn nên nướng tôm hùm trên bếp than.

Cho tôm hùm đã nướng xong ra đĩa, trang trí với xà lách, cà chua và dưa leo theo sở thích rồi thưởng thức ngay nào.

6. Tôm hùm hấp bia

Món tôm hùm hấp bia dễ thực hiện, vị thơm nồng men bia hòa quyện thấm vào từng sớ thịt của tôm hùm vốn đã ngọt sẵn càng thêm ngon khiến bạn không thể nào quên được.

Chuẩn bị nguyên liệu: Cách chế biến tôm hùm hấp bia

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào thau bia pha cùng chút muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.

Bước 2: Vớt tôm hùm ra cho vào xửng rồi hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20-30 phút.

Lưu ý: Có thể thay thế bia bằng nước dùa tươi để tạo nên hương vị mới cho món ăn.

7. Lẩu tôm hùm

Bạn đã từng nghĩ cách nấu lẩu tôm hùm chỉ có đầu bếp ở các nhà hàng lớn mới biết? và cho rằng chắc hẳn công thức rất phức tạp và khó thực hiện? Đừng quá quan trọng hóa mọi việc lên như thế, với một công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự chế một nồi lẩu tôm hùm ngay tại nhà với tất cả những nguyên liệu dân dã mà bạn có.

Nguyên liệu: Cách chế biến lẩu tôm hùm:

Bước 1: làm sạch tôm và tách riêng phần đầu và phần thân. Lấy 1 chiếc dao mũi nhọn tách hết phần thịt trong thân tôm rồi thái miếng vừa ăn, ướp 1 chút gia vị, hạt nêm.

Bước 2: Hành tím bào mỏng, phi vàng rồi cho nước dùng vào, nêm đường, me, ớt, bột nêm. Rồi cho tất cả phần đầu tôm, vỏ tôm và râu tôm cho nước dùng vào ninh kỹ trên bếp

Bước 3: Nước sôi cho hành, ớt sừng xắt lát vào

Bước 5: Khi ăn cho phần thịt tôm hùm vào kèm nấm và rau

Bước 6: Ăn kèm bún tươi hoặc mì tôm

8. Tôm Hùm Hấp Gừng

Tôm hùm bổ dưỡng, nhiều canxi và khoáng chất, vốn là món hải sản ưa thích của nhiều người. Và nó còn đơn giản và thơm ngon hơn với cách chế biến món tôm hùm hấp gừng ngon, ngọt lành này.

Nguyên liệu: Cách thực hiện

Bước 1: Rửa tôm hùm với nước lạnh. Nếu tôm hùm còn khỏe, bạn cho tôm vào thao nước vài phút tôm hùm sẽ ngất vì khác môi trường sống. Sau đó đắp đá cho tôm ngủ yên thì mới lấy để vào xửng.

Bước 2: Dập nát vài nhánh sả sau đó cho vào nồi lớn. Gừng rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ để sẵn.

Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp tôm hùm, cho nước vừa đủ để hấp, đun sôi nước rồi cho gừng và sả vào. Đặt tôm vào và hấp 25p cho tôm chín.

Bước 4: Tôm chín gắp ra thưởng thức cùng muối tiêu chanh với chút bơ đun chảy.

9. Tôm hùm sốt me

Nhắc tới tôm hùm là nhắc tới loài tôm siêu to, ai cũng mong muốn được thưởng thức. Ngoài những món như tôm hấp, lẩu tôm, bạn còn có thể biến tấu loài hải sản này thành món tôm hùm rang me cực hấp dẫn. Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, cộng với nguyên liệu siêu dễ kiếm. Chắc chắn bạn sẽ chế biến được món ăn ngon chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên Liệu

2 con tôm hùm

2-3 muỗng me vắt đóng gói (ngâm nước nóng)

1 thìa bơ

1 thìa nấu ăn rượu

1 củ tỏi băm rối

1/8 bó rau mùi

1-2 cọng hành xanh

2 quả ớt tươi

Sốt me

2 thìa cafe đường trắng

1 bát nước cốt me vắt

2 thìa nước mắm

Cách thực hiện

Bước 1: Tôm hùm sống mình cắt làm đôi, rồi cắt làm 3 khúc (chủ yếu cho dễ ăn, chứ mọi người cắt phân ra đầu với thân cũng được). Mình chiên qua tôm hùm với rượu nấu ăn trước rồi đổ lại ra bát để riêng. Không nên chiên tôm quá chín vì mình còn đảo sốt me nữa mà.

Bước 2: Lấy 1 thìa bơ mình đun chảy rồi phi thơm toàn bộ chỗ tỏi băm và ớt tươi. Đến khi tỏi vàng giòn thì mình đổ hỗn hợp sốt me đã khuấy đều vào đun khoảng 1-2p cho đến khi sốt me hoà cùng với tỏi và bơ.

Bước 3: Sau đó, mới đổ tôm hùm vào xóc đều với sốt me cho ngấm. Quá trình này hơi cân não xíu, vì tôm hùm có độ chín riêng của nó. Nếu sốt ruột quá thì tôm không chín tới, mà nếu để lâu quá thì tôm lại quá lửa, dẫn đến dai và khô, không còn mọng nước

Bước 4: Sau khi tôm hùm đã ngấm, sốt cũng hơi cạn thì mình cho tôm ra bát, rưới phần sốt còn lại lên tôm rồi rắc hành, mùi thơm cắt nhỏ lên là hoàn thành rồi ạ

10. Mì tôm hùm

Mì xào là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Chỉ cần biến tấu một chút là đã có ngay món Mì Xào Tôm Hùm Kiểu Ý thơm ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm (tôm hùm, tôm sú, tôm tuỳ chọn)

Mì tươi (hoặc dùng sợi mì ý)

5 củ tỏi (càng nhiều tỏi càng tốt)

Gừng (một nữa băm nhỏ trộn chung với tỏi, nữa còn lại thái lát mỏng) đừng bỏ gừng nhiều quá sẽ mất đi mùi vị của món ăn

Tiêu đen đập dập

Hành lá cắt khúc khoảng 4-5cm

Ớt Thái (Thai chili) có thể không cho nếu không ăn được cay

Bơ (bơ lạt)

Đường thốt nốt (hay mật ong cũng được)

Nước mắm

Vỉ nướng (hoặc mâm sắt có thể chịu nổi nhiệt độ cao của lò nướng)

Cách thực hiện

Bước 1: Tôm để nguyên con luộc với lửa vừa. Mình sẽ bật mí cách luộc tôm hùm là với tôm hùm nặng khoảng 1k mình sẽ luộc khoảng 8-9p là chín đều, cứ nặng hơn nữa kí là công thêm 1p luộc, cứ canh chuẩn vậy bạn sẽ có một con tôm luộc chín đều và đẹp mắt. Sau đó vớt tôm ra và để vào một chậu nước đá lạnh để thịt tôm săn lại sẽ dai và ngọt hơn.

Bước 2: Trong lúc chờ luộc tôm, ta sẽ làm hỗn hợp hay còn gọi là nước sốt của mì. Hãy đun chảy 2 miếng bơ trộn chung với ớt thái (Thai chili), nước mắm, đường thốt nốt (hay mật ong), thêm tiêu đen đập dập trộn đều. Nêm nếm sao cho vừa miệng ăn là được

Bước 3: Sau khi để khoảng 3-5p trong nước đá, vớt tôm hùm ra dùng khăn lau khô xíu rồi cắt làm 2 nha (nếu cắt ra bạn thay trong đầu tôm hùm của bạn có những mảng đen đen thì đừng vội lấy ra, đó là trứng tôm hùm đó, không phải đất đâu).

Bước 4: Sắp tôm lên vỉ nướng. Sau đó bỏ 4 muỗng bơ trải dài lên tôm (nữa con bỏ 2 muỗng bơ). Sau đó vỏ vào lò nướng, nướng với chế độ broil (500 độ F) khoảng 2-3p hoặc hơn tới khi hoàn toàn chín đều đẹp màu.

Tôm hùm sao khi nướng sẽ có màu vàng hơi khét trông rất đẹp mắt. Các bạn có thể cắt khúc hay miếng sao cho vừa miệng ăn.

Bước 5: Trong lúc đó, mình sẽ bắt đầu làm mì. Bắt một cái chảo lên, làm nóng chảo sau đó bỏ bơ vào cộng với tỏi + gừng đã thái vào xào thơm.

Bước 6: Tiếp theo, ta cho mì vào, (đối với mì tươi thì phải nhanh tay đừng làm lâu quá, không thì sẽ bị mềm). Kế tiếp thêm một ít dầu hào vào xào, cộng với hỗn hợp nước sốt đã làm trộn chung đến khi thấm đều và mềm khoảng 3-4p, (nếu mì vẫn chưa mềm và thấm đều có thể thêm chút nước để xào tiếp thêm nước để khi xào tiếp mì không bị khô). Cho tôm hùm đã cắt vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn.

Thêm hành lá xanh vào xào đều khoảng 1 phút thì tắt bếp. Sau đó bày ra ra dĩa thêm một chút hành ngò cho thơm và bắt mắt nha.

11. Tôm hùm rang muối

Nguyên liệu:

0,5kg Tôm hùm

100g bột năng

100g xà lách xoong

2 quả cà chua

50g đầu hành lá

50gr tỏi xay

1 trái ớt sừng

Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.

Cách chế biến tôm hùm rang muối

Bước 1: Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăm qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm. Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm là hoàn thiện món ăn.

12. Tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

Ngoài cho chất lượng thịt ngon, loài tôm này còn đặc biệt giàu dinh dưỡng và là thực phẩm sạch gần như tuyệt đối. Được hòa lẫn độ béo và ngọt thanh của trái cây tươi góp phần làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Món tôm hùm sốt mayonnaise với trái cây cực kì thích hợp cho những bữa tiệc chiêu đãi tại nhà, đặc biệt là trẻ em và ngưởi lớn tuổi.

Nguyên liệu

Sốt Mayonnaise: 60g

Trái cây (lê đường, dưa hấu/dưa đá, thanh long): 350g

Tôm hùm: 1 con/kg

Gia vị

Cách chế biến món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, hấp sơ cho thịt tôm vừa đủ chín (Tránh hấp quá lâu làm thịt tôm hùm mất nước và mất vị ngọt), sau đó tách phần đầu và thân riêng. Tiếp theo rạch phần thân dưới để lấy thịt ra (khi lấy thịt phải thật khéo, tránh làm thịt tôm bị nát và vỏ tôm hùm phải còn nguyên). Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng vuông 1 phân. Cho vào rổ.

Bước 2: Trái cây rửa sạch, gọt vỏ sau đó cũng cắt thành từng miếng vuông 1 phân.

Bước 3: Cho thịt tôm, trái cây đã cắt vào thố, cho sốt Mayonnaise vào trộn đều sau đó thêm gia vị vào cho vừa ăn.

Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào lại vỏ tôm hùm và mang đi bỏ lò khoảng 10 phút sau đó mang ra dùng.

Lạ miệng và đưa cơm với món tôm hùm sốt mayonaise và trái cây thập cẩm

13. Tôm hùm sốt bơ cà chua

Nguyên liệu Cách chế biến tôm hùm sốt bơ cà chua

Bước 1: Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút.

Bước 2: Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm.

Bước 3: Bơ thái thành miếng con chì. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun một chút nước với lửa vừa, từ từ cho bơ vào, khuấy đều. Giữ lửa vừa phải để hỗn hợp bị sôi, nếu không bơ sẽ tách ra khỏi nước.

Bước 4: Để lửa nhỏ, cho tôm hùn vào đun trong dung dịch bơ khoảng 5 phút. Chú ý canh sao cho hỗn hợp bơ không bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra đĩa trước.

Bước 5: Đổ cà chua và tỏi bằm vào hỗn hợp bơ trong một phút, nêm nếm gia vị rồi sau đó đổ nước sốt lên trên thịt cua, cho thêm lá húng quế tươi lên, bạn đã có món tôm hùm sốt kem bơ ngon mắt.

14. Tôm hùm sashimi

Sashimi, món ăn sống tôm hùm giúp bạn thưởng thức được tất cả vị ngọt và bùi của thịt tôm. Thịt tôm hùm ăn sống có vị ngọt thanh, sần sật, không bã như khi nấu chín. Và đây sẽ là hướng dẫn cách làm sashimi tôm hùm sống cho bạn

Nguyên liệu

Tôm tươi 6 con (Tôm hùm).

Thêm 1 ít: Đá viên.

Cách thực hiện

Bước 1: Tôm tươi rửa sạch. Dùng con dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn. Giữ tôm tôm vững trong một tay, chích mũi dao sâu vào cổ tôm.

Bước 2: Nhẹ nhàng lấy phần thịt tôm tươi ra khỏi đầu, để đầu tôm qua một bên.

Bước 3: Lật ngửa thân tôm lên, cắt tại phần nối giữa lớp vỏ bên trên và phần bụng bên dưới. Cắt cả 2 bên.

Bước 4: Kéo vỏ tôm bên dưới ra, có thể dùng cái muỗng để cạy vào giữa vỏ và thịt. Bỏ phần vỏ màu nâu dính vào thịt.

Bước 5: Cắt phần thịt dọc theo thân ở chính giữa. Bỏ chỉ lưng tôm, cắt ngang thành từng miếng vừa ăn.

Bước 6: Cho phần thịt tôm tươi vào tô nước có thêm đá viên, ngâm khoảng 1 phút, rửa lại với nước. Vớt thịt tôm tươi ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm khô.

Bước 7: Lau sạch vỏ tôm, để khô, cho phần sashimi tôm vào bên trong và thưởng thức! Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong rồi sashimi tôm hùm.

15. Salad tôm hùm

Nếu không muốn chế biến cầu kỳ, nhiều dầu mỡ thì ngoài cách làm salad gà giảm cân hiệu quả, bạn có thể làm món salad tôm hùm thanh mát và nhẹ nhàng.

Nguyên liệu chế biến

Tôm hùm canada tươi sống.

Thịt heo 300g.

200g đậu que.

Dầu vừng, dầu ô liu.

Hạt vừng rang, chanh tươi.

Tỏi tây, húng tây, lá nguyệt quế.

Salad, cải xoong, cà chua bi, ớt đỏ.

Gia vị: muối , tiêu, dầu ăn.

Cách thực hiện

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, và luộc cho thịt mềm, ngâm nước lạnh 2 tiếng và cắt miếng mỏng.

Bước 2: Bắc nồi nước sôi, cho tỏi tây, chanh, rau húng, hạt tiêu khô, muối, lá nguyệt quế vào nấu sôi.

Bước 3: Luộc tôm hùm cho chín và vớt tôm hùm ra ngâm nước đá 5 phút, cắt nhỏ thịt tôm hùm. Nên giữ vỏ và càng tôm hùm canada lại để trang trí món ăn.

Bước 4: Đậu que luộc với muối trong 3 phút, vớt ra ngâm nước lạnh, cắt lát mỏng

Bước 5: Cho tôm hùm, đậu, thịt heo vào tô. cùng 2 thìa súp dầu vừng, nước cốt chanh, 1 thìa súp dầu ô liu, hạt vừng rang và gia vị vào trộn đều.

Cho tất cả rau, salad trộn vào đĩa lớn, trang trí thêm hạt vừng rang, hành lá và càng tôm.

Địa chỉ mua tôm hùm giải cứu ở đâu tươi ngon, giá tốt?

VinMart, từ ngày 16/2 đến hết ngày 23/2, siêu thì sẽ triển khai chương trình bán hàng không lợi nhuận, giải cứu tôm hùm xanh baby.

Cụ thể, tại khu vực miền Bắc, tôm hùm xanh baby đông lạnh loại 0.2-0.3kg/con giá chỉ còn 495.000 đồng/kg. Trong khi đó tại khu vực miền Nam, ngoài mặt hàng tương tự này, các đại siêu thị ở đây còn triển khai bán tôm hùm tươi sống loại 0.2-0.5kg/con với mức giá chỉ 630.000/kg, nghĩa là đã giảm 46% so với bình thường.

Còn với các bạn muốn mua tôm tươi, đảm bảo còn sống tại Hà Nội thì có thể mua trên facebook giá cả cũng rất phải chăng. Hiện rất nhiều bạn gom mua chung nhau với giá chỉ 160k/con

Bạn đang xem bài viết 17 Cách Chế Biến Tôm Hùm Tại Nhà Ngon Bổ Dinh Dưỡng Như Đầu Bếp 3 Sao – Tinh Tinh trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!