Cập nhật thông tin chi tiết về 23 Món Xào Ngày Tết Chay Mặn Nấu Nhanh Đậm Đà Hương Vị Chua Cay Ngọt mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mâm cỗ ngày tết của người Việt không thể thiếu các món xào đẹp mắt, không ngán đặt bên cạnh các món truyền thống như bánh chưng, gà luộc, thịt đông, giò nạc… Để có được những món xào ngon, chị em nên bỏ túi danh sách 22 món xào ngày tết đơn giản, dễ làm, thanh đạm sau.
1. Món chay xào ngày tết ăn dễ tiêu không lo đầy bụng
1 Món xào ngày tết miến rau nấm
Nguyên liệu: Miến dong sợi dai ngon, cà rốt thái sợi, bắp non, củ cải đỏ thái miếng, nấm đùi gà, rau thơm, dầu mè, dấm mơ, nước tương, hành, gừng.
Cách làm: Miến ngâm mềm, các loại rau của quả ngâm với nước muối loãng. Xào hành và gừng thơm sau đó cho bắp non, nấm tươi sạch bổ dưỡng, củ cải, cà rốt vào xào 3 phút. Cho miến cắt nhỏ vào nấu cho mềm, rửa lại với nước sạch và để khô. Sau đó cho miến, thêm tương, dấm mơ vào xào trong chảo và cho ra đĩa, trang trí rau thơm để món ăn trông hấp dẫn và ấn tượng hơn.
2 Rau củ xào chay
Nguyên liệu: món xào ngày tết: 100g nấm đông cô, 1 củ cà rốt, 100g bắp non, 1 trái ớt chuông, dầu ăn chính hãng, tốt cho sức khỏe, muối.
Cách thực hiện: Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng mỏng. Bắp non, nấm đông cô rửa sạch, cắt đôi. Ớt chuông cắt miếng vuông nhỏ. Sau đó làm nóng dầu ăn, cho bắp non, cà rốt vào xào đều 2 phút, cho tiếp ớt chuông, nấm đông cô, muối, hạt nêm đảo đều trong 1 phút và tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, trang trí cùng rau thơm. Món xào ngày tết đơn giản nhưng đẹp mắt và không kém phần hấp dẫn.
3 Nấm xào sả ớt
Nguyên liệu: gồm có nấm rơm/ chân gà 200g, sả, ớt quả, nước mắm, xì dầu, hạt nêm, muối, hành khô, hành lá, rau mùi.
Cách thực hiện: Nấm cắt bỏ chân, tách miếng vừa ăn, sả thái mỏng, ớt thái khoanh tròn, hành lá thái nhỏ, hành khô đập dập. Đun nóng dầu ăn, cho hành, sả vào phi thơm sau đó cho nấm vào xào cùng, đảo trên lửa lớn, nêm nước mắm, muối, hạt nêm, xì dầu vào và xào trong khoảng 6 phút đến khi đồ ăn mềm, cho rau mùi sống lên trên.
4 Măng xào đậu hũ
Nguyên liệu: Đậu hũ 3 bìa, măng tươi 250g, xì dầu, hạt nêm, dầu chay
Cách thực hiện: Rửa sạch măng tươi, luộc măng trong nồi chứa muối để măng hết đắng và khử độc sau đó rửa lại măng, cắt thành từng sợi nhỏ, để ráo nước. Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, chiên vàng các mặt. Cho dầu chay vào để sôi cho măng, đậu hũ, hạt nêm, xì dầu vào đảo đều tay tới chín. Cho ra đĩa và rải rau thơm lên trên.
5 Bún xào chay
Nguyên liệu: Bún gạo 200g, đậu hũ 1 bìa, cà rốt 50g, cả thìa 4 cây, nấm đùi gà, tàu hũ 1 miếng, hành lá 1 cây, hạt nêm, muối, xì dầu
Cách làm: Nấm đùi gà bỏ chân, rửa sạch thái sợi. đậu hũ cắt chiên vàng, tàu hũ ngâm sau đó thái sợi, hành lá băm nhỏ, cải thìa chẻ đôi rửa sạch. Trộn bún với 2 thìa dầu mè. Cho vào chảo dầu ăn, cho hành lá băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho cà rốt, nấm đùi gà, cải thìa, đậu phụ, 2 thìa bột nêm vào xào đều trong khoảng 5 phút và tắt bếp, bày ra đĩa để làm món xào ngon ngày tết ấn tượng, đẹp mắt mà dễ ăn.
6 Cà tím xào đậu hũ, nấm
Nguyên liệu: Cà tím 300g, đậu hũ 1 bìa, nấm rơm 250g, hành lá 1 cây, lá lốt, bột nêm, nước tương, đường, muối.
Cách làm: Cà tím bổ miếng bằng ngón tay trỏ, ngâm nước muối pha loãng, đậu hũ cắt miếng nhỏ và chiên vàng đều. Nấm rơm rửa sạch, chẻ làm đôi. hành lá băm nhỏ, lá lốt thái nhỏ. Cho chảo lên bếp với dầu chay sôi cho hành lá phần trắng phi thơm, tiếp theo cho cà tím, nước tương, hạt nêm, đường, bột ngọt và đảo đều tay khoảng 3 phút. Tiếp tục cho nấm rơm vào đảo thêm 10 phút, cuối cùng cho lá lốt, hành lá phần xanh vào và tắt bếp. Cho ra đĩa, trang trí và thưởng thức một trong các món xào ngon cho ngày tết đơn giản nhưng dễ ăn, ngon miệng.
7 Bông thiên lý xào chay
Nguyên liệu: Bông thiên lý 300g, thịt bò chay 100g, hành lá 1 cây, muối, tiêu, dầu thực vật
Cách làm: Thịt bò chay ngâm mềm, vắt ráo, bông thiên lý rửa sạch, hành lá xắt nhỏ. Cho dầu vào làm nóng, hành lá phi thơm sau đó cho thịt bò chay, hoa thiên lý vào xào chung trong lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa khẩu vị và tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng. Đây là một món xào ngày tết dễ ăn và bổ dưỡng.
2. Món mặn xào đậm đà hương vị
1 Thịt bò xào súp lơ
Nguyên liệu: Thịt bò 100g, súp lơ 1 cây, cà rốt 1 củ, gừng tươi, nước mắm, dầu hào, muối, hạt nêm.
Cách thực hiện: Thịt bò thái miếng mỏng, cho vào ướp cùng nước mắm, dầu hào, gừng. Súp lơ rửa, cắt miếng vừa ăn và chần qua nước sôi, thái nhỏ cà rốt. Cho vào chảo nóng 1 thìa dầu ăn sau đó cho thịt bò vào xào chín đến, gắp ra tô. Cho cà rốt, súp lơ vào xào khoảng 1 phút thì cho thịt bò vào xào 1 phút là chín và cho ra đĩa thưởng thức.
2 Nạc bò xào rau củ
Nguyên liệu: 100g thịt bò, súp lơ, cà rốt, đậu hà lan, ngô bao tử, hành lá, gừng tươi, dầu hào, hạt nêm, tiêu
Cách làm: Thịt bò thái mỏng, ướp cùng hạt nêm, gừng. Súp lơ, cà rốt, ngô, đậu hà lan rửa sạch thái vừa ăn và chần qua với nước sôi. Cho vào chảo nóng 1 thìa dầu ăn, tiếp tục cho thịt bò vào đảo chín tới cho ra bát. Cho rau các loại vào xào khoảng 1 phút, cho bò vào đảo 1 phút và tắt bếp. Cho ra đĩa cùng với hành lá trang trí tương tự các món xào ngon cho ngày tết khác.
3 Cải bó xôi xào thịt bò
Nguyên liệu: thịt bò sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm 300g, cải bó xôi 1 bó, tỏi băm, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm: Thịt bò thái lát mỏng, ướp gừng, tỏi bằm, hạt nêm. Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc. Phi thơm tỏi cho cải bó xôi vào xào chín và cho ra đĩa. Tiếp tục phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào chín tới, cho gia vị vừa ăn và cải vào xào lẫn với thịt bò 30 giây. Cho ra đĩa và thưởng thức món xào ngày Tết ấm nóng đậm đà vị ngọt ngọt của thịt bò.
4 Khổ qua xào thịt bò
Nguyên liệu: Khổ qua 300g, thịt bò tươi ngon giàu dinh dưỡng 150g, hành lá, ngò, ớt sừng, dầu ăn, tỏi băm, tiêu, hạt nêm, nước tương.
Cách làm: Ướp thịt bò với nước tương, tỏi băm, tiêu, hạt nêm. Khổ qua cắt xéo dày 1cm, hàng lá, ngò cắt khúc, ớt sừng cắt sợi. Phi thơm tỏi trong dầu ăn nóng, cho thịt bò vào xào chín tới, trút ra đĩa. Cho khổ qua xào, nêm gia vị vừa ăn và cho thịt bò, ớt sừng, hành lá vào xào qua. Cho ra đĩa và trang trí ngò, hành lá đẹp mắt. Đây là món xào ngày tết đơn giản nhưng thanh đạm, dễ ăn.
5 Măng tây xào tôm tươi
Nguyên liệu: Măng tây 300g, tôm tươi 100g, thịt lợn tươi, ngon, đảm bảo chất lượng 200g, đường, lạc rang giã dập, hành phi, rau răm, muối, vừng, hạt nêm.
Cách chế biến: Măng tây nhặt phần non, rửa sạch. Thịt lợn nạc luộc chín, thái sợi. Tôm luộc chín, bỏ vỏ và thái nhỏ. Thái nhỏ rau răm. Cho dầu ăn vào chảo nóng, tiếp tục cho tôm và hạt nêm đảo đều, sau đó cho măng và nêm gia vị vừa ăn xào tới chín. Cuối cùng cho vừng, rau răm đảo và tắt bếp. Trình bày ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang lên.
6 Món xào ngày Tết nấu miến tôm thịt
Nguyên liệu: Miến, thịt ba chỉ 50g, tôm 10 con, cà chua bi, canh dầu hào, hành tím băm, ớt sừng, tỏi băm, hành lá, muối, đường, tiêu, hạt nêm.
Thực hiện: Rửa sạch và thái mỏng thịt ba chỉ. Tôm luộc chín, ớt sừng, hành tím thái nhỏ. Miến ngâm nước lạnh, vớt ra để ráo. Cho thịt và tôm vào đảo nhanh, cho ớt, miến, cà chua bi vào đảo qua, tiếp tục cho ra đĩa, trình bày đẹp mắt.
7 Tôm xào bông cải
Nguyên liệu: Tôm sú, bông cải, hành tây, ngò, ớt, hành lá
Cách làm: Sơ chế các nguyên liệu sạch, thái vừa ăn. Cho tôm sú vào chảo xào chín, cho ra đĩa và tiếp tục xào bông cải, hành tây. Sau đó cho tôm vào xào cùng, cuối cùng cho hành lá, ớt, ngò vào đảo qua và tắt bếp. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng.
8 Mực xào cần tây
Nguyên liệu: Mực tươi 300g, dưa leo, hành tây, cà chua, cần tây, hạt nêm, đường, muối, gừng
Cách chế biến: Cần tây, dưa leo, cà chua, hành tây rửa sạch thái miếng vừa ăn. Mực làm sạch, thái miếng cho vào nồi trần qua cùng gừng sau đó để ráo nước. Cho hành tây vào chảo dầu nóng xào chín, tiếp đến cho mực, ớt, hạt nêm, cần tây, cà chua xào khoảng 5 phút. Cho ra đĩa và thưởng thức nóng để cảm nhận hương vị thơm của món ăn. Đồng thời kết hợp làm sữa chua bằng nồi cơm điện để ăn kèm các món ăn ngày tết sẽ giúp cơ thể thanh lọc.
9 Cà tím xào sả, gừng
Nguyên liệu: Cà tím 3 quả, sả, gừng, hạt nêm, ớt, sa tế, tỏi, đường
Cách chế biến: Cà tím chẻ làm 4, gừng thái sợi, sả bào mỏng. Tiếp tục phi thơm tỏi, gừng cho cà tím vào xào chín, nêm hạt nêm, đừng rồi cho ra đĩa
10 Nấm kim châm xào sa tế
Nguyên liệu chuẩn bị: Nấm kim châm 2 gói, cà rốt 1 củ, sa tế, hành lá, hành khô, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.
Cách thực hiện: Rửa sạch các nguyên liệu nấm, cà rốt, hành, ớt hành, ớt thái nhỏ, cà rốt thái sợi dài. Cho nấm kim châm vào xào cùng dầu ăn trong 2 phút và cho hành lá, ớt, thêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng thêm 2 muỗng sa tế là có thể bày ra đĩa và thưởng thức luôn.
11 Nghêu (ngao) xào sả ớt
Nguyên liệu chuẩn bị: Nghêu sạch nguyên con 500g, củ sả, nước dừa, dừa nạo sợi, chanh, đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
Cách thực hiện: Nghêu ngâm với nước ớt để nhả hết bùn, rửa lại để ráo. Chuẩn bị nước sốt gồm 3 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh. Trút nước sốt vào chảo nóng và đảo đều trong 3 phút, cho nghêu vào thêm 100ml nước dừa, dừa nạo đảo đến khi nghêu mở miệng là chín.
12 Đậu bắp xào cay
Nguyên liệu chuẩn bị: Đậu bắp 200g, ớt, nước tương, muối, đường, tiêu, dầu ăn
Thực hiện: Đậu bắp cắt xéo khoảng 3cm, ớt giã nhuyễn. Làm nóng chảo với dầu ăn cho tiêu, ớt vào đảo đều. Tiếp tục cho đậu bắp vào đảo khoảng 2-3 phút. Nêm với nước tương và muối vừa ăn, đảo cho đến khi hơi xém cháy. Cho ra đĩa và thưởng thức món xào ngày Tết bổ dưỡng này.
13 Mề gà xào sả ớt
Nguyên liệu: 500g mề gà, sả, ớt, tỏi, hành khô, bột nghệ, hành lá, ngò, nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu hào, tiêu, bột nêm.
Cách thực hiện: Thái hành ngò nhỏ, tỏi, sả băm nhỏ, ớt thái mỏng, tim gà rửa sạch với muối sau đó thái đôi. Ướp mề gà với bột nêm, nghệ, tiêu. Cho lên bếp dầu ăn nóng, cho cả tỏi xào thơm, tiếp tục cho tim gà xào 3-4 phút cùng các gia vị vừa ăn. Cho hành, ngò vào và tắt bếp. Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức món xào ngon ngày tết với gia đình.
14. Trứng cút lộn xào me
Nguyên liệu: Trứng cút lộn giàu dinh dưỡng 20 quả, dừa nạo, nước sốt me, rau răm, lạc giã dập, hành phi, đường, muối, nước mắm.
Thực hiện: Rửa sạch các nguyên liệu. Phi thơm hành củ, để ráo. Cho nước sốt me đảo đều khi lăn tăn cho các gia vị bột canh, đường, tương ớt vào cùng. Nhanh chóng cho trứng cút lộn đã lột vỏ vào đảo nhẹ. Nước sốt sôi cho rau răm, dừa nạo lên và múc ra bát thưởng thức.
15. Cải chíp xào nấm hương truyền thống
Nguyên liệu: Cải chíp, nấm rơm, nấm hương, hạt nêm, dầu hào, tỏi, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm: Rửa sạch các nguyên liệu để ráo nước. Nấm rơm bổ đôi, nấm hương ngâm thái chỉ, tỏi băm nhuyễn, cải chíp nhặt riêng từng lá. Chần qua rau cải chíp với nước sôi. Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho nấm vào xào cùng khoảng 2 phút, tiếp tục cho cải chíp vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn và cho ra đĩa.
Đậm Đà Hương Vị Với Món Tôm Khô Rim Chua Cay Mặn Ngọt
Nhiều khách hàng chia sẻ với SINI rằng họ chỉ biết tôm khô dùng nấu canh, ăn liền; hoặc thậm chí không biết dùng tôm khô như thế nào. Nghe nói đến các món gỏi, xào, kho, chiên thì rất ngạc nhiên. Đó là lý do hôm nay Sini viết bài chia sẻ một món ăn từ tôm khô rất rất ngon để nhiều người có cơ hội thưởng thức: tôm khô rim chua cay mặn ngọt.
Thực ra, ứng dụng từ đặc sản tôm khô Cà Mau rất phong phú. Về mặt thương hiệu phù hợp làm quà biếu tặng, về mặt ẩm thực làm nguyên liệu chế biến. Song có lẽ vì quy chuẩn khô khiến người ta hiểu lầm ứng dụng ẩm thực của nó chỉ có hai phạm trù nướng và chiên. Món tôm khô rim chua cay mặn ngọt sau đây sẽ phá vỡ phạm trù trên.
Cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt
Tôm khô rim chua cay mặn ngọt thuộc món kho với hai thành phần chính là tôm nõn khô và hỗn hợp nước sốt từ nhiều loại gia vị: nước mắm, đường, giấm, tương ớt, mì chính, sả tươi. Cách làm thì đơn giản nhưng cách điều chế hương vị khó vô cùng. Không phải bàn tay nào cũng tạo ra được món rim chua cay mặn ngọt đúng nghĩa nếu thiếu một trong những bí quyết sau:
Ngâm tôm khô: Tôm khô phải được ngâm nước cho mềm, cho nở trước khi chế biến. Ngâm nước ấm thì tôm mềm nhanh hơn. Thời gian tối đa cho bước này là 30 – 60 phút.
Pha chế nước sốt: Khâu quan trọng nhất quyết định thành bại.
Trong các loại gia vị chỉ có sả phải sơ chế. Lột lớp áo già bên ngoài, cắt thành hai phần. Lấy lớp áo non của phần thân gần củ rửa sạch, thái mỏng hoặc bằm nhuyễn. Khúc còn lại rửa sạch để chút xào. Sau đó pha nước sốt theo tỉ lệ: 5 muỗng nước mắm, 5 đường, 5 giấm, 5 tương ớt với nửa bát nước lọc, 3-5 củ sả đã thái mỏng. Ai thích ăn cay có thể cho thêm vài quả ớt tươi.
Rim tôm khô: Chọn một chiếc nồi đất nhỏ hoặc chảo không dính bắc lên bếp. Đun nóng rồi cho 1 xíu dầu ăn, tôm khô, khúc sả còn thừa, ớt quả vào xào chung. Canh 5 phút sau đổ nước sốt vào. Vặn nhỏ lửa, đảo đều đũa cho tất cả nguyên liệu quyện vào nhau, không bị vón cục. 10 phút sau thấy nước dưới đáy nồi sệt lại thì tắt bếp.
Hướng Dẫn Làm Món Sườn Non Chay Xào Chua Ngọt Đậm Đà
Sườn chay là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn chay đa dạng, hấp dẫn không kém cạnh so với món sườn mặn. Nguyên liệu sườn chay được làm từ thực vật thuần chay và được cung cấp tại các cửa hàng, siêu thị bán đồ chay ngày càng nhiều, nhằm đáp ứng nhu cầu ăn chay của người tiêu dùng tăng cao trong thời gian gần đây.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách chế biến món sườn non chay xào chua ngọt:
½ kg sườn non chay ( sườn non chay có rất nhiều loại như: sườn lát, sườn cây, sườn que, sườn cốt lết,…Tùy vào khẩu vị mà bạn chọn mua nguyên liệu phù hợp để chế biến tại nhà).
½ me cục
2 củ hành tím
1 trái ớt chuông Đà Lạt màu vàng, xanh, đỏ mỗi loại
20g nấm rơm búp
½ trái thơm
1 tép tỏi
1 trái ớt sừng
Các nguyên liệu gia vị nêm nếm món sườn non chay xào chua ngọt: Nước mắm chay, dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
2. Trình tự các bước thực hiện món sườn non chay xào chua ngọt đậm đà:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sườn chay cho vào chậu nước lạnh ngâm cho đến khi sườn mềm và nở ra. Rửa sạch sườn, vắt ráo nước rồi khía các mặt trên miếng sườn cho đẹp mắt. Cho sườn vào chảo dầu áp chảo, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Ớt chuông chẻ đôi, bỏ hạt. Rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Nấm rơm búp cho vào chậu nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nấm làm đôi.
Thơm mua sẵn ngoài chợ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Me cục cho vào chén nước nóng dầm, lọc lấy phần nước cốt.
Hành tím bóc vỏ, thái nhuyễn.
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Ớt sừng thái lát.
Bước 2: Chế biến hỗn hợp rau củ
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng tỏi phi cho thơm. Tiếp tục cho ớt chuông và nấm rơm vào xào sơ cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới.
Nêm nếm hỗn hợp rau củ với gia vị: ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng nước mắm chay cho đậm đà.
Bước 3: Thực hiện món sườn non chay xào chua ngọt
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Đổ 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng dầu hào hay, 1 muỗng nuớc mắm chay, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt. Đun cho đến khi hỗn hợp rim sườn non sền sệt thì ho sườn non vào rim. Rim cho đến khi miếng sườn bám đều hỗn hợp nước sốt thì bạn cho nước cốt me vào tiếp tục rim thêm 10 phút.
Khi thấy nước cốt trong chảo vơi bớt thì cho thơm thái lát và hỗn hợp rau củ vào xào chung với sườn. Xào chó đến khi các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp. Rắc 1 ít tiêu lên miếng sườn cho dậy mùi thơm.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món sườn non chay xào chua ngọt
Cắt miếng sườn thành lát hoặc gắp cả miếng sườn non lên đĩa, múc hỗn hợp rau củ xào chung với sườn dàn đều lên đĩa. Trang trí ngò rí và vài lát ớt sừng lên trên cho hấp dẫn.
Món sườn non chay xào chua ngọt ăn kèm với rau sống, dưa leo thái lát, dùng ăn với cơm nóng hoặc thêm vào thực đơn các món ăn chay hàng ngày để thay đổi khẩu vị, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn ngon miệng, đậm đà.
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món sườn non chay xào chua ngọt:
Để món sườn non chay xào chua ngọt có vị ngon đậm đà, không quá ngấy khi ăn thì bạn nên chiên sơ và áp chảo sườn trước khi cho vào chảo rim, xào với hỗn hợp rau củ chua ngọt.
Rau củ nên xào riêng rồi mới cho vào chảo xào chung với sườn để rút ngắn thời gian nấu, giúp giữ được hương vị thơm ngon và vị ngọt thanh mát của món ăn.
Để món sườn non xào có vị chua dịu thì bạn nên dầm nước cốt me, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi mới cho vào chảo rim chung với sườn cho sánh lại và bám đều các mặt của miếng sườn chay.
Công thức chế biến món sườn non chay xào chua ngọt đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn, đậm đà cho bữa cơm hàng ngày ngon miệng, tràn ngập tiếng cười. Thay vì nấu các món sườn mặn rim chiên xào nhiều dầu mỡ thì các chị em nội trợ mỗi tháng có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình với thực đơn các món chay để thanh lọc cơ thể và tâm trí, cải thiện sức khỏe tốt hơn. Chắc chắn, thưởng thức các món ăn chay hấp dẫn không chỉ giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng, sảng khoái khi thưởng thức mà còn để lại dư âm khó quên trong lòng người ăn.
Cách Nấu Canh Chua Cá Bóp Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
Một trong số những loại cá đặc trưng cho vùng biển miền Trung luôn được mọi người yêu thích đó chính là “cá bóp” . Cá bóp có ưu điểm là nhiều thịt, ít xương, thịt cá thơm ngon, béo, dẻo, đầu cá chứa nhiều sụn ngon có hạng. Ngoài ra đây còn là loại cá biển cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể, bổ sung các loại vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe của mọi người. Chính vì những lợi ích thiết thực đến từ loại cá này, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức nấu canh chua cá bóp thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Vào những ngày hè oi bức, một bát canh chua cá bóp do mẹ tự tay chế biến cũng đủ để thổi mát không khí nóng nực trong gia đình. Không những thế, húp một miếng canh nóng hổi vào những ngày đông giá lạnh luôn làm ấm lòng các thành viên trong gia đình nhỏ của bạn. Còn chừng chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến món ngon cùng chúng tôi ngay nào !
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh chua cá bóp :
– Cá bớp. – Thơm (dứa hoặc khóm). – Cà chua. – Đậu bắp. – Me chua. – Hành lá, tỏi, thì là, ngò rí, ớt. – Hành khô: 2 củ. – Gia vị thường dùng : đường, bột nêm, muối, mắm, tiêu, bột ngọt , ..
Sơ chế nguyên liệu :
– Cá bóp rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo rồi thái thành từng lát vừa ăn. – Cà chua rửa sạch, bổ cau. – Đậu bắp làm sạch, thái xéo thành miếng dài, mỏng vừa ăn. – Hành lá, ngò, thì là rửa sạch , thái nhỏ, để ráo. – Hành khô lột bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. – Thơm gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. – Me chua chúng ta lấy nước sôi nóng đổ vào chén, dùng nước nóng này dầm dầm lấy nước cốt me rồi vớt bỏ hột me ra.
Cách nấu canh chua cá bóp :
– Đun nóng dầu ăn trên chảo lớn, thả hành khô vào phi thơm . Khi hành vừa dậy mùi thì bạn cho cá bóp vào chiên vàng đều các mặt, sau đó cho ra dĩa, để ráo dầu. – Tiếp theo cho cà chua vào xào chín, dùng muỗng tán nhuyễn cà chua ra thành sốt. Nêm nếm với một ít gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho thơm cắt khúc vào xào chín. – Đổ một lượng nước vừa đủ và nồi, đun sôi cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Trình bày :
Khám phá bí mật giảm cân trong 2021 với trà giảm cân vy & tea ít ai biết
Bạn đang xem bài viết 23 Món Xào Ngày Tết Chay Mặn Nấu Nhanh Đậm Đà Hương Vị Chua Cay Ngọt trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!