Xem Nhiều 2/2023 #️ 3 Cách Làm Nem Chay Từ Rau Củ Và Nấm Cho Bữa Cơm Gia Đình # Top 2 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # 3 Cách Làm Nem Chay Từ Rau Củ Và Nấm Cho Bữa Cơm Gia Đình # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Làm Nem Chay Từ Rau Củ Và Nấm Cho Bữa Cơm Gia Đình mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm nem chay từ rau củ

Nguyên liệu làm nem chay

Đậu phụ khoảng 2 bìa

Cà rốt, su hào/củ đậu mỗi loại 1 củ

Rau mùi 1 bó nhỏ

Mộc nhĩ, nấm hương mỗi loại 10 tai

2 tấm váng đậu (phù chúc)

30g miến khô

Gia vị, hạt tiêu

Bánh đa nem

Chuẩn bị nhân nem

Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước. Váng đậu, miến ngâm nước ấm cho ra, để ráo rồi thái nhỏ váng đậu, miến dùng kéo cắt khúc ngắn.

Su hào, cà rốt đem bỏ vỏ, rửa sạch. Su hào, cà rốt đem bào sợi. Rau mùi nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước, thái nhỏ.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào bát nước nóng cho nở ra, sau đó rửa sạch lại, thái nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát lớn, thêm gia vị và hạt tiêu vào trộn đều và đánh nát mịn đậu phụ, để thấm 5-7 phút cho nhân nem đều gia vị. Thêm rau mùi cũng như hạt tiêu vào nhân nem sẽ giúp nhân nem chay từ rau củ thơm và ngon hơn.

Cách cuốn nem rán

Pha chút bột năng vào nước, khi cuốn nem phết một chút nước bột năng vào bánh đa. Cách này vừa làm bánh đa nem mềm hơn, dễ cuốn và khi rán xong sẽ giúp nem giòn tan và giữ được độ giòn lâu hơn.

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho nhân nem vào giữa bánh đa nem, chiều dài khoảng bằng 1/3 chiều dài bánh đa nem, gập mép 2 đầu rồi cuộn kín bánh đa nem lại là hoàn thành một chiếc nem.

Không cuộn quá chặt tay vì dễ làm bục, rách vỏ nem; cũng không cuộn quá lỏng tay, dễ làm vỏ nem bị bung ra, làm hỏng hình dạng nem. Làm lần lượt cho đến khi hết nhân nem.

Rán nem chay

Cách làm nem chay từ nấm

Nguyên liệu

Các loại nấm: nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm hải sản…

100g giá đỗ

Cà rốt 1 củ nhỏ

50g nấm hương khô, mộc nhĩ

30g miến rong

Bánh đa nem

Gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu

1. Các loại nấm cắt chân, rửa sạch. Nấm đùi gà, nấm mỡ thái miếng nhỏ, trần qua nước sôi có pha chút muối với nấm đùi gà, nấm hải sản, vắt khô nước. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm 10 phút, vớt ra cắt chân, để ráo, thái nhỏ. Cà rốt bào sợi.

2. Trộn các nguyên liệu với nhau,  nêm 1/2 thìa cafe gia vị, để thấm 10 phút.

Gói và rán nem

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho nhân nem nấm vào giữa và gói như nem rán thường. Không gói chặt tay quá dễ rách bánh đa nem.

Đun nóng già dầu ăn, cho nem nấm vào chiên giòn, chú ý lật đều các mặt để nem chín vàng đều là được. Không nên chiên quá lâu. Vớt nem ra đĩa có giấy thấm dầu.

Pha nước chấm

Bạn có thể tham khảo chi tiết cách pha nước chấm nem.

Nem chay là một trong các món ăn chay ngon dễ làm, món ăn ngon này đã phổ biến hơn trong mâm cơm gia đình, nguyên liệu làm cũng không còn quá phụ thuộc theo mùa nữa nên có thể thay đổi các nguyên liệu như su hào, cà rốt, giá đỗ, củ đậu, rau bắp cải thái nhỏ….

Cách làm nem chay từ váng đậu

In công thức

Nem chay từ rau củ

Cách làm nem chay rán thanh đạm mà vẫn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức. Phù hợp cho người đang thực hiện chế độ ăn chay, ăn kiêng.

Chuẩn bị

30

mins

Nấu

10

mins

Khẩu phần:

4

người

Tác giả:

Bếp 360

Cách Làm Món Tim Xào Rau Củ Đơn Giản Cho Bữa Cơm Của Gia Đình

– 1 nửa cái súp lơ xanh

– 1 nửa củ cà rốt

– 1 quả dưa chuột

– 1 nửa quả dứa

– 1 quả cà chua

– Cần tây, tỏi tây, hành lá, rau ngò

– Những gia vị: bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, hành khô.

2. Cách tiến hành chế biến món tim xào rau củ

Trong thời gian đợi tin ngấm gia vị thì các bạn hãy sơ chế các loại rau củ: cà chua, dưa chuột, cà rốt, súp lơ xanh rửa sạch sau đó dưa chuột, cà rốt gọt vỏ sau đó thái dưa chuột cà rốt, súp lơ, cà chua thành những miếng vừa ăn. Dứa gọt sạch mắt rồi cũng thái miếng vừa ăn. Cần tỏi tây các bạn hãy cắt bỏ rễ rồi rửa sạch và cắt thành những khúc dài khoảng 3 cm. Hành lá, rau ngò nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ

Khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu các bạn hãy lấy 1 cái chảo rồi cho dầu vào đun nóng sau đó cho hành vào phi thơm và đổ phần tim lợn đã ướp gia vị vào trong bếp xào cho tim chín. Khi xào tim các bạn hãy nhớ là cho lửa lớn và đảo nhanh tay để tim sẽ chín đều và không bị ra nước. Khi tim đã vừa chín tới bạn hãy tắt bếp rồi trút tim ra 1 cái bát con.

Tiếp đến bạn hãy cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho số cà chua đã thái vào xào cho mềm thì cho tiếp dưa chuột, cà rốt, dứa, súp lơ vào trong chảo xào cùng. Khi xào các bạn hãy cho lửa thật lớn để các nguyên liệu rau củ chín đều và giúp cho màu sắc của rau xanh và hấp dẫn hơn. Khi các nguyên gần chín thì bạn hãy nên các gia vị mì chính, hạt nêm sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình. Cuối cùng bạn hãy trút phần tim lợn ở cái bát vào trong chảo đảo đều sau đó rắc thêm hành và rau ngò thái nhỏ lên trên đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho thêm ít mì chính và hạt tiêu vào trong chảo trộn thật đều rồi bạn chỉ cần cho món tim xào rau củ ra đĩa và thưởng thức cùng với con nóng.

3 Món Ngon Từ Cá Chép Ngon Và Dễ Làm Cho Các Bữa Cơm Gia Đình Ấm Áp

Thịt cá chép rất mềm, ngọt và thơm, các món ăn từ cá chép chẳng những có hương vị ngon lành mà còn vô cùng bổ dưỡng. Giá trị dinh dưỡng trong cá chép được xếp ngang hàng với cá hồi và lươn, các món ngon từ cá chép là bài thuốc quý giá giúp bổ máu, sắc mặc hồng hào hơn, đặc biệt phù hợp với trẻ em và mẹ bầu. Tuy nhiên đối với những bệnh nhân Gout, người bệnh về gan, thận, xuất huyết, chảy máu thì không nên ăn thực phẩm này.

Có rất nhiều món ngon từ cá chép và hôm nay cùng Nauankhongkho.vn khám phá 3 món ngon từ cá chép dưới đây bạn nhé.

Cách làm món cá chép kho riềng

Cách làm món cá chép sốt xì dầu

Cách làm món cá chép chưng tương

1. Món cá chép kho riềng

Nguyên liệu làm món cá chép kho riềng

Cá chép: 1 con

Riềng: 1 củ

Mía: 1 cây

Nước mắm: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Nước màu: 1 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Ớt: 2 trái

Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

Cách làm cá chép kho riềng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cá sơ chế sạch, cắt khúc 3cm sau đó ướp muối 15-20p để khử mùi hôi tanh sau đó bạn rửa sạch cá và để ráo .

Riềng bạn rửa sạch, thái mỏng, ớt cắt đôi, tỏi băm nhuyễn.

Mía rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc 4-5cm và chẻ làm 4.

Bước 2. Kho cá

Bạn ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, ớt trong khoảng 15-20 phút cho cá ngấm gia vị.

Khi ướp cá xong, bạn bắc nồi lên bếp, lót mía, riềng dưới đáy nồi rồi xếp cá lên trên, cho thêm nước ấm vào xâm xấp mặt cá và nấu dưới lửa vừa. Khi cá sôi bạn tiến hành cho 1 muỗng cà phê nước màu vào nấu đến khi nước cạn lại thì tắt bếp là hoàn thành món cá chép kho riềng rồi đấy.

2. Món cá chép sốt xì dầu

Nguyên liệu làm món cá chép sốt xì dầu

Cá chép: 1 con

Sả: 2 nhánh

Gừng: 1 củ

Nước tương tỏi ớt: 5 muỗng canh

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Rau thì là: 3 nhanh

Hành lá: 1 nhánh

Cách làm cá chép sốt xì dầu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cá chép bạn làm sạch, chà qua muối để khử hết chất nhầy và mùi tanh, sau đó bạn rửa lại nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

Thì là, hành lá bạn xắt khúc, gừng bạn xắt lát hoặc thái sợi tùy ý.

Sả bạn đập dập, xắt khúc 1 nhánh, nhánh còn lại xắt khoanh.

Bước 2. Hấp cá

Đầu tiên bạn nhồi sả xắt khoanh và gừng vào bụng cá rồi cho cá vào nồi, hoặc dĩa hấp, xếp sả xắt khúc xung quanh.

Tiếp theo, bạn rưới 5 muỗng canh nước tương tỏi ớt vào, sau đó rắc 1 muỗng cà phê tiêu vô đậy kín nắp hấp khoảng 30 phút dưới lửa vừa thì cá chín.

Khi cá chín bạn mở nắp ra cho rau thì là và hành lá vào xung quanh cá, đậy nắp lại hấp thêm 5 phút nữa cho cá nồng nàn hơn rồi tắt bếp là hoàn thành món cá chép sốt xì dầu rồi đấy.

3. Món cá chép chưng tương

Nguyên liệu làm món cá chép chưng tương

Cá chép: 1 con

Thịt ba rọi: 200gr

Tương hột: 4 muỗng canh

Rau cần tàu: 5 cọng

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 1 quả

Nấm mèo: 2 tai

Bún tàu: một ít

Ớt sừng: 1 quả

Cách làm cá chép chưng tương

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ bạn thái miếng mỏng vừa ăn.

Cà chua, hành tây bổ múi cau.

Ớt bỏ hạt thái sợi, rau cần tàu cắt khúc.

Nấm mèo, bún tàu ngâm nở rồi thái sợi.

Bước 2. Sơ chế và ướp cá chép

Cá chép bạn làm sạch, chà qua muối để khử hết chất nhầy và mùi tanh, sau đó bạn rửa lại nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

Tiếp theo bạn dùng dao khứa vài đường trên lưng cá để khi ướp cá thấm vị hơn, sau đó bạn ướp cá chép với 4 muỗng canh tương hột cả bên ngoài và bên trong bụng cá, ướp khoảng 15 phút là cá đậm đà.

Bước 3. Hấp cá

Bạn xêp 1/2 số rau cần tàu và 1/2 số hành tây xuống đáy xửng, đặt cá chép lên, cho thịt ba rọi vào xung quanh cá, cho nấm mèo lên mặt xong đặt vào xửng hấp khoảng 30 phút thì cá chín.

Sau 30 phút bạn mở nắp ra cho cà chua, ớt, bún tàu cùng số cần tàu và hành tây còn lại vào, đậy kín nắp hấp thêm 10 phút nữa là hoàn thành món cá chép chưng tương rồi đấy.

Bạn thấy đó các món ngon từ cá chép rất dễ chế biến lại còn ngon và bổ dưỡng nữa đấy. Giờ thì hãy đem cá chép ra và thưởng thức đi nào, vị mềm ngọt và thơm của thịt cá chép sẽ hấp dẫn lắm đây.

3 Món Ăn Ngon Và Rẻ Cho Bữa Cơm Gia Đình Đầm Ấm

Bữa ăn gia đình thực sự là thời khắc gắn kết hết sức thiêng liêng. Những món trên bàn ăn thể hiện nhận thức về tình yêu, văn hóa và lịch sử. Câu chuyện của cha mẹ và con cái trên bàn ăn có thể xoa dịu căng thẳng, mang tính giáo dục. Cuộc sống càng hiện đại con người càng rời xa bữa ăn gia đình. Và do đó họ dần quên nhiều thứ như đã kể. Medplus sẽ giúp bạn tìm lại không khí họp mặt ấy bằng 3 món ăn ngon và rẻ CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH ĐẦM ẤM.

1. Bánh mì thịt xay

Bánh mì thịt xay là một lựa chọn tuyệt vời cho các gia đình lớn. Một sự kết hợp cơ bản của thịt bò xay, vụn bánh mì và gia vị. Món này rất thân thiện với ngân sách mà lại phục vụ tận 8 người. Món này còn được làm theo một cách đặc biệt hơn. Bạn có thể ăn nó với cơm, khoai tây nghiền, hoặc mì. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp thịt xay để làm bánh burger nhiều lớp hoặc bánh nướng sốt thịt.

Thành phần

Đối với nước sốt:

4 muỗng cà chua sốt cà chua,

4 muỗng canh xi-rô lá phong (hoặc mật ong),

2 muỗng mù tạt nâu (hoặc mù tạt vàng),

1 muỗng cà phê sốt Worcestershire (vị chua, cay và ngọt nhẹ).

Đối với bánh mì thịt xay:

1 kg thịt bò xay,

2 quả trứng lớn (đánh nhẹ),

1/2 cốc sữa,

1 chén vụn bánh mì khô, xay mịn,

2 muỗng canh hành khô băm nhỏ (hoặc 1/2 chén hành tươi băm nhuyễn),

1.5 muỗng cà phê gia vị burger (hoặc 1.25 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay),

1/2 chén sốt cà chua.

Cách nấu

Bước 1: Đặt các nguyên liệu lên bàn, kiểm tra xem còn thiếu thứ gì.

Bước 2: Làm nóng lò ở 350 F.

Bước 3: Xịt nước chống dính vào khuôn bánh có kích thước 9 x 5 inch và đặt sang một bên.

Bước 4: Cho sốt cà chua, xi-rô lá phong, mù tạt và sốt Worrouershire vào một cái bát và trộn đều. Để qua một bên. (1)

Bước 5: Cho thịt bò xay, trứng, sữa, vụn bánh mì, hành tây, gia vị burger và sốt cà chua vào một cái tô lớn và trộn đều. (2)

Bước 6: Cho hỗn hợp (2) vào khuôn bánh đã chuẩn bị và bọc giấy bạc.

Bước 7: Nướng bánh trong 1 giờ 10 phút. Cẩn thận loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa và sau đó đổ hỗn hợp (1) vào khuôn. Nướng trong 10 đến 15 phút nữa.

Bước 8: Dọn bàn và thưởng thức!

Lời khuyên

Thịt bò xay với tỷ lệ 80/20 hoặc 85/20 sẽ tạo ra bánh mì thịt xay mềm nhất và có vị ngon nhất. Nướng bánh mì thịt xay trong khuôn nướng chuẩn hoặc trên vỉ nướng. Và bạn nên nhớ loại bỏ một phần chất béo dư thừa. Nếu bạn không thể nướng theo hai cách trên, bạn có thể tạo một ổ bánh dạng tự do. Và đặt nó trên một vỉ nướng có lót giấy bạc hoặc chảo nướng có kích thước 9 x 13 x 2 inch.

Các loại thịt khác nhau sẽ cho ra vị bánh khác nhau. Thịt bò cho hương vị thơm và giàu dưỡng chất. Thịt lợn nạc sẽ tạo nước ngọt. Thịt bê xay chỉ cần cho vào ổ bánh một ít cũng đủ ngon. Thịt gà hoặc gà tây xay sẽ làm giúp bánh giảm lượng chất béo và calo.

Lấy bánh mì thịt xay ra khỏi lò ngay khi nướng xong.

Dùng vụn bánh quy hoặc vụn bánh mì mềm trong món này sẽ ngon hơn vụn bánh mì khô.

Lót khuôn bánh bằng giấy bạc. Để phần giấy cao hơn khuôn một khoảng vừa tay khi lấy bánh ra sẽ dễ hơn.

Nếu làm bánh mì ngọt sốt thịt, thì nên nướng cho mỗi người một khuôn riêng. Sử dụng khoảng 1/4 chén hỗn hợp thịt cho mỗi khuôn.

Sau khi bánh chín, nhớ tách phần chất lỏng ra khỏi bánh. Đảo ngược nó lại để lấy bánh ra khỏi giấy lót.

Có thể cho thêm thịt xông khói vào nướng cùng với bánh hoặc bỏ thịt xông khói đã làm chín khi bánh hoàn thành.

2. Pizza mì ống

Hương vị pizza cổ điển này ấn tượng nhất trong 3 món ăn ngon và rẻ dành cho gia đình. Bạn có thể sử dụng bất cứ loại mì ống nào bạn có sẵn để làm món pizza hầm ngon tuyệt này.

Thành phần

300 g mì ống,

2 muỗng canh dầu ô liu,

240 g nấm (thái lát),

1/2 kg thịt bò nạc (85 phần nạc, 15 % mỡ),

1 củ hành vừa (cắt nhỏ),

1/2 chén ớt chuông đỏ hoặc xanh (cắt nhỏ),

2 tép tỏi (băm nhuyễn),

1/2 muỗng cà phê húng quế khô (hoặc khoảng 1 đến 2 muỗng cà phê húng quế tươi),

1/2 muỗng cà phê lá oregano khô,

1/4 – 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ,

420 g sốt pizza,

20 g cà chua thái hạt lựu,

70 g ô liu chín thái lát,

120 – 180 g xúc xúc (bò/ heo có thêm tiêu) thái lát,

360 g – 480 g phô mai mozzarella,

Muối Kosher (để nêm nếm),

Hạt tiêu đen mới xay (để tạo mùi).

Cách nấu

Bước 1: Kiểm tra các thành phần.

Bước 2: Làm nóng lò nướng ở 350 F. Phết một lớp dầu mỏng lên chảo nướng có kích thước 9×13.

Bước 3: Luộc mì ống trong nước sôi theo hướng dẫn gói. Để ráo và đặt sang một bên.

Bước 4: Trong khi luộc mì ống, cho dầu ô liu vào chảo lớn, bật lửa vừa. Thêm nấm vào xào cho đến khi nấm chín và có màu vàng nâu. Lấy ra đĩa và để một bên.

Bước 5: Thêm thịt bò và hành tây vào chảo xào, trộn đều, cho đến khi hành tây chín.

Bước 6: Thêm ớt chuông, tỏi, trộn đều cho đến khi thịt bò chín. Nếu cần hãy để món xào ráo dầu. Múc ra để riêng.

Bước 7: Vẫn chảo đó thêm húng quế, oregano, bột ớt đỏ, nước sốt pizza, cà chua, ô liu, xúc xích và nấm vào nấu chín. Đun cho đến khi nước sốt nóng lên. Thêm muối, hạt tiêu và nêm vừa ăn.

Bước 8: Hòa tất cả hỗn hợp với nhau và trộn đều.

Bước 9: Cho một nửa phần mì ống, phô mai vụn và hỗn hợp trên vào lò nướng.

Bước 10: Phần nửa còn lại rắc lên bánh khi nó chín.

Bước 11: Nướng trong 25 – 35 phút, cho đến khi bánh chín và phô mai tan chảy hoàn toàn.

Lời khuyên

Có một số bổ sung khác cho món bánh pizza mì ống này. Bao gồm thịt xông khói nấu chín để thêm vị khói đặc trưng. Xúc xích Ý thay vì thịt bò xay (hoặc cả hai), ớt jalapeño, rau bina, bông atisô cắt nhỏ / lấy hương.

Nấu mì ống hơi dai vì ta còn nấu nó trong nước sốt khi món thịt đang nướng.

Nếu bạn không có nước sốt pizza, hãy trộn cà chua xay, dầu ô liu, một giọt giấm balsamic, 2 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng canh gia vị Ý.

3. Thịt cừu hầm Ailen

Phần thịt ở vai cừu dùng làm món hầm Ailen này là một lựa chọn xuất sắc, tiết kiệm cho các gia đình lớn. Một số loại rau củ và gia vị cơ bản giúp bạn có một món ăn đáng nhớ nhất khi nhắc đến 5 món ngon và rẻ cho bữa ăn tối của gia đình.

Thành phần

250 g thịt xông khói cắt hạt lựu,

6 kg thịt vai cừu, không xương, cắt thành miếng 2 inch,

1 muỗng cà phê muối,

1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay,

1/2 chén bột mì đa dụng,

2 tép tỏi, bóc vỏ và thái nhỏ,

1 củ hành tây, bóc vỏ và thái nhỏ,

4 chén thịt bò,

2 muỗng cà phê đường,

4 chén cà rốt, cắt thành miếng 1 inch,

2 củ hành tây, bóc vỏ và thái lát tròn,

1,4 kg khoai tây, gọt vỏ và cắt thành miếng dày 1/2 inch,

1 muỗng cà phê húng tây khô,

1 lá nguyệt quế,

1/2 chén rượu trắng khô,

Trang trí: rau mùi tây (xắt nhỏ).

Cách nấu

Bước 1: Kiểm tra các thành phần.

Nguồn: Tổng hợp

Bạn đang xem bài viết 3 Cách Làm Nem Chay Từ Rau Củ Và Nấm Cho Bữa Cơm Gia Đình trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!