4 Món Ngon Đơn Giản Dễ Làm Nhất Được Chế Biến Từ Rau Muống

Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Món Ngon Đơn Giản Dễ Làm Nhất Được Chế Biến Từ Rau Muống mới nhất ngày 24/10/2020 trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,772 lượt xem.

Rau muống là một loại rau xanh đặc trưng trong mỗi bữa cơm của người Việt. Với những tác dụng tuyệt vời của nó cùng các phương pháp chế biến truyền thống của người dân bản địa, bài viết xin giới thiệu một vài phương thức chế biến hiệu quả nhằm tăng vị giác ăn uống của mọi người.

Rau muống là một loại thực phẩm hữu ích

Theo các báo cáo khoa học của Medical Health Guide, rau muống hỗ trợ điều trị các vấn đề về gan một cách hiệu quả đặc biệt là bệnh vàng gan nhờ sự có mặt của các chất chống oxi hóa cùng với các enzym giải độc…Trong y học cổ truyền Ấn Độ, rau muống đồng thời được xem như một bài thuốc quý nhờ các tác dụng hỗ trợ điều trị đáng kể của nó. Rau muống được xem rất tốt cho người mỡ máu và tiểu đường nhờ giúp giảm lượng cholesterol tự nhiên trong máu. Hàm lượng chất sắt, vitamin A, C, Beta carotene, chất xơ ở mức tương đối cũng được các nhà khoa học đánh giá cao ở loại rau này. Với một vài tác dụng tuyệt vời như vậy, rau muống ngày càng được sử dụng phổ biến trong mọi bữa ăn của người Việt.

Phân loại rau muống cho mục đích nấu nướng

Rau muống có hai loại:

Một là rau muống đỏ, được trồng trong điều kiện ngập nước, ven sông suối, ao hồ phát triển quanh năm nhưng mùa đông thì cây phát triển chậm lại. Rau muống đỏ, cọng và lá đều to có thể lựa chọn để luộc và muối dưa chua đều rất ngon.

Loại còn lại, là rau muống trắng, được trồng chủ yếu trên cạn, theo mùa, trời càng lạnh thì cây càng khó phát triển. Rau muống trắng thích hợp cho các món xào, nấu canh, làm nộm và nhiều món khác nữa.

Tùy vào đặc tính và mục đích chế biến, người nột trợ có thể dễ dàng chọn lựa cho mình loại rau phù hợp.

Các món ăn từ rau muống

1.1 Rau muống luộc

Trong ẩm thực của người Việt, món luộc chứa một vị trí quan trọng trong bữa ăn, đặc biệt là rau luộc. Tuy được chế biến đơn giản, không phức tạp, tiết kiệm thời gian, xong rau luộc luôn được đánh giá cao trong mâm cơm. Đối với rau muống, các thao tác của người nội trợ hay người đầu bếp dừng lại ở một vài thao tác cơ bản, xong để rau được ngon mắt và kích thích được vị giác thì không phải ai cũng làm được.

Để luộc được rau muống trông tươi mắt, chúng ta cần:

  • 1 bó rau muống 300 – 400 gram
  • 1/3 thìa cà phê muối biển
  • 1/3 thìa cà phê bột ngọt
  • 1,5 lít nước

Cách làm:

  • Rau muống sau khi mua về, đem nhặt sạch, ngắt đoạn vừa ăn tầm 5 – 7 cm, ngâm và rửa trong nước muối pha loãng 15 phút. Đem 1,5 lít nước đun sôi đều, sau đó cho rau vào luộc. Trong lúc luộc nên mở vung nồi, thì rau sẽ xanh và đẹp mắt hơn. Chúng ta lưu ý, nên cho một chút muối biển và bột ngọt vào nồi rau luộc, sau đó đảo qua 1 – 2 lần, thấy rau chín tới thì vớt ra rá để ráo.
  • Rau muống luộc thích hợp với nhiều loại nước chấm. Đa số người ăn chay đều dùng nước tương để thay cho nước mắm truyền thống. Tuy nhiên, mắm tỏi vẫn được xem là ngon cơm hơn cả, bởi thế một bát mắm tỏi có pha thêm chút đường, ớt vẫn là sự lựa chọn tuyệt vời. Đối với người dân Nam Bộ, việc nấu một nồi kho quẹt ăn kèm với rau luộc thực sự quá đã và nếu có thời gian thì chúng ta cũng nên thử. Tôi đảm bảo, không lãng phí một giây nào của bạn đâu

1.2 Canh rau muống

Nhằm thoát khỏi mùa hè oi nóng ở miền Bắc, nhiều người nội trợ đã luôn phải tìm kiếm các giải pháp nấu nướng hiệu quả nhằm giải nhiệt cơ thể. Món canh là thứ không thể thiếu trong mâm cơm của hầu hết các gia đình mùa này. Canh rau muống cũng được liệt kê vào danh sách các món ăn giải nhiệt mùa hè một cách xuất sắc.

Rau muống có thể nấu chung với nhiều loại thực phẩm, ví dụ như ngao, sò, cua đồng, cáy, bề bề, tôm…Ở đây, tôi xin hướng dẫn các bạn nấu canh rau muống với ngao rất ngọt miệng.

Để nấu được một nồi canh rau muống với ngao rất đơn giản, chúng ta cần một số nguyên liệu sau:

  • 1 bó rau muống 300- 400 gram
  • 1 kg ngao
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê bọt ngọt
  • 2-3 trái chanh hoặc quất.

Cách làm:

  • Rau sau khi đã nhặt sạch, đem đi rửa với nước và vặt đôi vừa bằng chiều dài lòng bàn tay. ̣Lưu ý: rau nấu canh khác với rau luộc ở chỗ, phải vặn rau để rau mềm và không chát. Điều này là rất cần thiết.
  • Ngao rửa sạch, đem luộc chín tới. Sau đó, đem tách ruột còn nước gạn lấy phần trong để nấu canh.
  • Cho ruột ngao vào phần nước luộc ngao đã được gạn trong cho lên bếp đun sôi. Nước ngao nên để từ 1,3 – 1,5 lít, nếu ít, có thể bổ sung thêm nước vào. Sau khi nước ngao sôi đều, cho rau muống vào đảo đều. Rau chín tới thì cho hạt nêm, mì chính vào sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Rau muống vị vị nhạt, tính mát, khi ăn nên bổ sung một chút chanh, quất cho vị chua chua, thanh thanh rất dễ ăn

2.3 Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi là món ăn có thể gây nghiện…Nói vậy, có vẻ hơi phi lí nhưng đúng là như vậy. Tại một số nhà hàng hay quán ăn bình dân, rau muống xào tỏi được xem như là thực đơn không thể thiếu và vô cùng đắt khách. Rau muống xào tỏi, hay rau muống xào thịt bò, rau muống xào thịt trâu…quả thực rất ngon.

Để làm món rau muống xào tỏi, chúng ta cần:

  • 1 bó rau muống 300 – 400 gram
  • 2 củ tỏi
  • 5 thìa cà phê dầu ăn hoặc mỡ lợn
  • 1 thìa cà phê bột nêm
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 2 thìa cà phê dầu hào

Cách nấu:

  • Rau muống ngắt đoạn vừa ăn tầm 5 cm, loại bỏ phần hư, lấy thân và lá non. Nên chọn rau muống trắng, loại cọng nhỏ, ít lá để xào tỏi.
  • Đầu tiên là làm nóng chảo, đổ dầu hoặc mỡ lợn vào cho tới khi dầu già và nóng đều.
  • Tiếp theo là đổ phần tỏi đã được băm nhuyễn, phi thơm tầm 1 phút. Sau đó, cho rau muống vào đảo nhanh tay trên ngọn lửa to. Khi gần được, cho dầu hào, hạt nêm, bột ngọt vào đảo nhanh tay và tắt bếp.
  • Rau muống xào tỏi thích hợp ăn nóng. Để nguội rau bớt ngon và màu sắc không còn hấp dẫn như lúc đầu nữa.

1.4 Rau muống muối chua ngọt

Rau muống muối chua ngọt là một trong những món dưa kích thích vị giác, ăn rất ngon và cách làm cũng không quá khó.

Để làm món rau muống muối chua ngọt chúng ta cần:

  • 500 gram rau muống đỏ đã nhặt hết phần lá
  • 30 gram tỏi
  • 30 gram hành tím
  • 5 trái ớt cay
  • 1 thìa cà phê muối
  • 150 gram đường
  • 1 chai dấm nếp, hoặc dấm thanh.
  • 1 hũ thủy tinh nhỏ để đựng

Cách làm món ăn này cũng không quá phức tạp:

  • Rau muống đồng sau khi đã nhặt hết phần lá đem ngâm và rửa với nước muối pha loãng cùng một ít dấm để cho phần rong rêu bám trên thân trôi hết đi.
  • Cho tiếp 200 ml dấm trắng vào nước để ngâm rau trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để rau giòn hơn.
  • Sau một tiếng chúng ta vớt rau muống ra và trần rau muống qua nước đun sôi.
  • Trong lúc chờ nước sôi thì chúng ta chuẩn bị một thau nước đá lạnh. Rau sau khi trần sơ qua để cho nó ngả sang màu xanh thì chúng ta vớt ra cho sang thau đá lạnh. Rau sẽ được để trong thau đá lạnh tầm 10 phút thì lấy ra cắt khúc vừa ăn, tầm 5 cm. Lưu ý, để cho rau thật ráo nước trước khi cho vào muối dưa chua.
  • Tỏi và hành đem cắt lát, còn ớt thì loại phần cuống và giữ nguyên phần thân ớt.
  • Tiếp theo, chúng ta đun sôi 500 ml nước trắng, đồng thời cho thêm 1 thìa cà phê muối và 150 gram đường. Để rau muống có vị chua chúng ta cho vào nồi 200 ml dấm. Lưu ý, cần đun sôi dấm tầm 5 phút để cho dấm bay bớt mùi dấm.
  • Để hỗn hợp nước dấm, đường, muối nguội tầm 40 – 50 độ C, sau đó chúng ta đổ tỏi, hành, ớt vào cho hỗn hợp dậy mùi thơm.
  • Cuối cùng, chúng ta xếp rau vào hũ thủy tinh và đổ hỗn hợp nước dấm vào, đậy nắp và để vào chỗ mát trong nhà bếp tầm 3 – 4 ngày là có thể mang ra sử dụng.
  • Với cách làm này, dưa rau muống vàng giòn tự nhiên, không cần sử dụng phèn chua mà dưa ăn rất ngon.

869 views

Liên quan

10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngon Lạ Miệng Cho Gia Đình Bạn - Xem 18,414

Giúp bạn có thêm thật nhiều món ngon từ thịt lợn để chiêu đãi gia đình mình, trong bài viết này, Misshutech.com đã tổng hợp được 10 cách chế biến khá tiêu biểu. Từ đơn giản cho đến cầu kỳ, các món này sẽ góp phần mang đến cho thực ... Ảnh Internet Thịt lợn (thịt heo) từ lâu đã được coi là món ăn chính trong mọi bữa ăn của các gia đình Việt. Nhưng không phải tất cả bà nội trợ đều có nhiều ý tưởng về các món ngon từ thịt lợn, đa số chỉ là làm các món


Những Món Ngon Với Rau Rút - Xem 12,969

Canh xương nấu khoai, rau rút Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia đình ngày hè ở miền Bắc. Rau rút không phải là một loại rau chính ăn để no, mà nó như một loại rau gia ... Đặt nồi to lên bếp, cho sườn vào đảo đều, sườn vừa chín hết bên ngoài thì cho khoai vào đảo cùng khoảng 1-2 phút nữa, thêm nước cho ngập trên khoai một chút rồi đun nhỏ lửa để sườn và khoai cùng chín nhừ. Rau rút nhặt sạch,


Top Quán Ăn Hàn Quốc Ngon, Nổi Tiếng Nhất Ở Tphcm - Xem 11,979

1. Ssal Chicken – Thương hiệu món Gà Áo Gạo vì sức khỏe Giá trung bình: 150.000 – 250.000 vnđ/người Đại chỉ: P4.SH-01 Vinhomes Central Park, 720A Điện Biên Phủ, P. 22, Q. Bình Thạnh Ssal Chicken nổi tiếng với công thức chế biến sử dụng 100% bột gạo nhập ... Vẫn là gà chiên, nhưng ở nhà hàng Hàn Quốc Ssal Chicken được biến tấu với lớp áo gạo bọc lấy miếng gà với công thức chế biến đặc biệt, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt hơn bột mì, bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh tim mạch.


Các Món Ăn Vặt Ngon Quận Tân Bình - Xem 10,098

Ăn vặt là sở thích của nhiều người nhất là những bạn trẻ. Tại thành phố Sài Gòn này rất nhiều quán phục món ăn vặt ngon và nổi tiếng. Heo Ú Quán là một trong những quán được nhiều người biết đến và yêu thích bởi nơi đây phục ... N uta và Nuno là hai loại soda đặt trưng của quán Soda Táo và Nho, ngoài ra quán còn có nước ép trái cây tươi, sinh tố, sữa chua hạt đác ngon miệng, lạ vị...khiến cho sữa chua hạt đác đang trở thành hàng "hot" được người yêu ẩm thực yêu


Món Ngon Từ Dừa Bạn Nên Thử Một Lần Trong Đời - Xem 9,999

PHẦN 1: NHỮNG MÓN MẶN Ốc len xào dừa – Ảnh: Nguyenngoclong Ốc len xào dừa là đặc sản của người Cà Mau – Ảnh: hotdeal Nước sốt sánh và béo ngậy làm nên linh hồn của món ăn – Ảnh: Misshutech.com THƠM THƠM BÉO NGẬY VỚI ỐC LEN XÀO ... Vào bất cứ một quán ốc nào ở Sài Gòn thì bạn đều có thể gọi ngay món này. Còn nếu ở Hà Nội thì cũng có rất nhiều quán ốc vỉa hè đưa món này vào trong thực đơn của mình nên bạn có thể tha hồ chọn nhé! ĐẬM ĐÀ


Các Món Ăn Độc Và Lạ Nên Thử Ở Huế - Xem 9,405

Nếu có dịp đến Huế, bạn đừng bỏ qua các món ăn độc và lạ của mảnh đất này như bún nghệ, cơm âm phủ, chè bột lọc thịt quay. Bún nghệ Thường đến Huế du khách chỉ nghe đến bún bò, bún thịt nướng, bún hến… nhưng nếu là ... Bún sau khi được xào qua với nghệ, cho vào bát rồi bỏ thêm lòng xào gia vị, chút mắm, muối tiêu, rau răm là đã có ngay một bát bún nghệ thơm ngon và lạ mắt. Nếu không quen khi ăn bạn có thể thấy lạ lẫm với vị hăng, ngái của nghệ


Điểm Danh Các Món Ngon Rẻ Tiền Cho Sinh Viên - Xem 8,910

 Trứng ốp la – không cầu kỳ và đầy dinh dưỡng Một món ăn được coi là “bất hủ” đối với thời học sinh, sinh viên. Cách làm lại rất đơn giản và tiết kiệm chi phí. Món trứng chiên nếu muốn ngon hơn bạn có thể bỏ thêm ... Bên cạnh đó, bạn có thể đặt bánh mì que giao hàng tận nơi qua Hotline 1900555591 hoặc ứng dụng www.banhmique.com/dl. Giao hàng MIỄN PHÍ từ 10 que trở lên với vị trí giao hàng nằm trong bán kính 5km quanh các cửa hàng CHÍNH của BMQ tại Bánh mì que Hà Nội và Bánh mì


Món Ngon Mỗi Ngày Cho Bà Bầu - Xem 8,910

Món ngon mỗi ngày cho bà bầu, 7, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:30:18 Cách làm canh gà hạt sen món ăn ngon bổ dưỡng cho bà bầu Nguyên liệu nấu canh gà hầm hạt sen – 300g ... Vì vậy, mẹ bầu cần ăn nhiều thực phẩm có chứa axit folic càng gần với hình thức tự nhiên của chúng càng tốt, hoặc nên chế biến từ thực phẩm tươi sống. Với các món rau, không nên ngâm quá lâu trong nước hay nấu chín kỹ. Bên cạnh


Các Món Rau Xào Với Thịt Bò Thơm Ngon - Xem 8,910

Chuẩn bị nguyên liệu 1 mớ rau muống 2 lạng thịt bò thăn Vài tép tỏi, nước mắm, gia vị, muối, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn, bột năng. Hướng dẫn cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Món rau muống xào thịt bò rất là đơn giản. Đầu ... Bạn trút thịt bò ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu là co thể thưởng thức rồi đấy. Từng miếng thịt vừa chín tới mềm mềm, ngọt tự nhiên, vị thơm của thịt bò, hành tây và hạt tiêu khiến mọi người cứ muốn gắp mãi không thôi.


Các Món Ăn Ngon Ở Lào Cai (Cập Nhật 08/2020) - Xem 8,415

Các món ăn ngon ở Lào Cai Cùng Phượt – Văn hóa ẩm thực Lào Cai bắt nguồn từ những sản phẩm sẵn có của địa phương và do người địa phương chế biến vì vậy luôn có những vị đặc trưng và hấp dẫn đối với khách du lịch. ... Phở chua phải ăn lạnh mới ngon, nên thích hợp ăn vào mùa hè. Mùa đông đến Bắc Hà bạn có thể gặp khó khăn khi muốn tìm món này vì nhiều hàng không bán phở chua. Thắng cố là món ăn đặc trưng truyền thống của người H'mông, về sau


Đề xuất

7 Món Ăn Cho Bà Bầu Ốm Nghén Khi Mang Thai Ở Giai Đoạn Đầu. - Xem 2,970

TOP 7 món ăn ngon lạ miệng cho các bà bầu ốm nghén ăn 1. Món ăn cho bà bầu ốm nghén – canh nấm thịt bò Nguyên liệu: 100 g nấm bào ngư 100 g thịt bò mềm 1/2 củ cà rốt 200 ml nước dùng 1 thìa cà ... Cà chua cắt múi cau. Phi thơm hành và gừng với dầu ăn. Cho cà vào xào đến khi lên màu, thêm 1 bát nước nhỏ vào, nêm hạt nêm và đường. Khi nước sôi cho tôm vào nấu khoảng 2 phút, cho hành và thìa là vào, tắt bếp. Trên đây là các


10 Món Ăn Ngon Ở Osaka Khiến Bạn Quên Lối Về - Xem 2,970

Osaka được biết đến là thủ đô ẩm thực của Nhật Bản, nơi có những con phố ăn uống luôn nhộn nhịp, đông đúc. Vì vậy ngoài địa điểm tham quan đẹp, Osaka còn biết cách lấy lòng du khách bởi nhiều món ăn hấp dẫn. Intertour gợi ý 10 ... Ngoài Sashimi cá nóc còn có lẩu cá nóc, hay chiên giòn,... 'Ikayaki' có nghĩa là một con mực nướng nguyên con và được phục vụ khắp nơi ở Nhật Bản ngoại trừ Osaka. Ikayaki Osaka gần giống món okonomiyaki, là mực cắt nhỏ trộn với bột và trứng rồi


Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu Tháng Thứ 6 - Xem 3,069

Theo đà phát triển của bé cưng, chế độ dinh dưỡng cho bà bầu tháng thứ 6 cũng cần gia tăng cả về chất lượng lẫn số lượng. Tuy nhiên, đó không phải là tất cả… 1/ Món ăn vặt cho bà bầu: Ưu tiên thực phẩm dinh dưỡng Trong ... Nước trái cây cũng là một trong những nguồn bổ sung vitamin và chất lỏng cho cơ thể. Tuy nhiên, mẹ nên ưu tiên những loại nước ép trái cây không đường hoặc ít đường làm tại nhà, hạn chế những loại nước ép được bày bán


Các Món Ăn Ngon Ngày Tết Miền Bắc - Xem 2,475

Tết cổ truyền là dịp lễ thể hiện rõ nhất những nét đẹp truyền thống được lưu giữ qua bao đời. Các món ăn ngon ngày Tết miền Bắc mặc dù thời nay đã có sự biến tấu đi ít nhiều theo nhịp thở hiện đại, tuy nhiên nhìn chung ... Gần đây, các chị em thường hay tự làm mứt ở nhà hơn là mua ở ngoài, vừa thể hiện sự khéo léo đảm đang mà lại vừa an toàn khi dùng. Hạt dưa, hạt bí là những hạt có từ thời xa xưa, khi những loại hạt dẻ, hạt hướng dương


Những Món Ngon Bà Bầu Nên Ăn - Xem 2,376

Bà bầu có nên ăn chân giò vì đây là một món cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Chân giò không chỉ là món để các mẹ ăn sau khi sinh nhằm giúp có nhiều sữa cho con bú mà trong thời gian mang thai các mẹ cũng nên ăn ... Lấy gan ngỗng trộn với khoai mỡ đã chuẩn bị rồi nhồi vào bụng bồ câu. Sau đó các mẹ để bồ câu vào lò nướng, trong thời gian chờ nướng bồ câu các mẹ có thể làm nước sốt. Hỗn hợp nước sốt này bao gồm dâu tây và nho


Bạn đang xem bài viết 4 Món Ngon Đơn Giản Dễ Làm Nhất Được Chế Biến Từ Rau Muống trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!