Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Món Ăn Từ Đậu Phụ Ngon Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
là một trong những món ngon thông dụng nhất trong các bữa ăn của người Việt. Kết cấu mềm mượt lại mát lành, cắn vào một miếng thì như tan ngay trong miệng. Thêm vào là hàm lượng dinh dưỡng xuất sắc và cách chế biến thì dễ ợt. Chắc chắn đây sẽ là món ăn giúp các “cô gái vụng về” thể hiện tài năng nấu nướng của mình.Bạn có thễ tìm mua đậu phụ dễ dàng tại chợ và các siêu thị lớn nhỏ. Nhưng nếu vẫn tự muốn handmade tại nhà để đảm bảo vệ sinh thì có thể tham khảo cách làm sau đây cách làm đậu phụ sạch tại nhà
Đậu Phụ Tứ Xuyên là một món ăn nổi tiếng. Miếng đậu hũ thanh mát, trắng nõn nà kết hợp với sắc đỏ thắm và vị cay nồng sẽ mang đến cho thực khách một cảm giác ngon mắt ngon miệng khó quên. Chỉ cần xào thịt heo bằm với tỏi băm, gừng băm, ớt bột, canh sa tế, dầu hào và dầu mè đến khi thịt gần chính thì cho đậu phụ vào đảo đều là hoàn tất. Đúng chất ngon – bổ – rẻ – dễ.
Thành phần cần có:
Đậu hũ non 1 hộp
Thịt heo bằm 100 gr
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Hành lá 3 nhánh
Gừng băm 1 muỗng cà phê
Ớt bột 10 gr
Sa tế 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu mè 1/2 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Phô mai đã và đang biến thành món ăn gây nghiện của hàng triệu tín đồ ẩm thực trên thế giới bởi vị ngon béo ngậy mà mùi thì thơm phưng phức. Vậy thì tại sao chúng ta không kết hợp chúng với đậu phụ nhỉ? Một bên là đậu trắng thanh mát tinh tế, một bên là phô mai ngon bùi, sự cân bằng hoàn hảo!
Thành phần cần có:
Đậu phụ chiên trứng thịt bằm
Thành phần cần có:
Thịt heo bằm 100 gr
Đậu hũ non 2 miếng
Trứng gà 2 quả
Hạt nêm 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 chén
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Món hảo nhất của những cô cậu bé biếng ăn chính là Đậu phụ sốt trứng muố i. Ai cũng sẽ phát ghiền cái vị giòn xốt, tươi ngon của đậu phụ hòa huyện hào hảo với trứng muối mằm mặn, bùi bùi phải không?
Cách chế biến món ăn này cũng không quá phức tạp. Chúng ta sẽ phải đun nóng phần lòng đỏ trứng vịt muối đã được luộc chín trước trong chảo dầu nóng. Đến khi trứng hơi sủi bọt thì cho vào chút bột nêm và những miếng tàu hũ đã được chiên giòn sẵn vào. Lắc đều chảo trong 1-2 phút cho ngấm gia vị và bổ sung vào một ít hành lá để tăng vị thơm là đủ để mọi người ngất ngây rồi.
Nguyên liệu cần có:
Đậu hũ non 400 gr (Tròn)
Trứng vịt muối 3 quả (Lòng đỏ)
Bột chiên giòn 50 gr
Trứng gà 1 quả
Hành lá 4 nhánh
Dầu ăn 245 ml
Snack đậu phụ
Cooky bật mí nhỏ với các bạn rằng đậu phụ còn có thể dùng để chế biến snack ăn vặt ngon tuyệt vời nữa cơ. Thật là một công thức phải-biết cho các cô nàng muốn ăn vặt nhưng lại sợ tăng cân. Đầu tiền, bạn nghiền nát đậu phụ trắng rồi trộn đều với bột mì cùng mè đen. Tiếp đến cán dẹp khối bột này ra rồi cắt thành những mảnh nhỏ vừa ăn. Bắc ên bếp một chảo dầu nóng và thả những miếng snack này vào. Chờ đến khi bột nở bung, căng tròn vàng ươm thì vớt ra. Thành phẩm giòn tan, thơm ngậy và đẹp hút mắt, nhìn là muốn ngấu nghiến chẳng chừa ai luôn.
Nguyên liệu cần có:
Đậu hũ trắng 200 gr
Bột mì 200 gr
Đường trắng 20 gr
Mè đen 15 gr
Muối 2 gr
Dầu ăn 1 chén
Carmila Tran
Nấu Bánh Canh Hẹ Phú Yên Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức
Bánh canh lá hẹ là đặc sản của các tỉnh miền Trung như Phú Yên hay Nha Trang. Một tô bánh canh hẹ đầy đủ trước hết phải có nước dùng xương thật ngọt, sau đó có thêm chả cá dai dai, trứng cút, xương đã được ninh mềm và đặc biệt là thật nhiều hẹ xắt nhỏ. Trời mưa bỗng nhớ quá vị đậm đà của to bánh canh hẹ xứ Nẫu, thôi thì cùng Bếp Trưởng Á Âu vào bếp nấu một nồi bánh canh ấm nóng đãi cả nhà cho vơi nỗi nhớ quê.
Thật ra nấu bánh canh hẹ cũng không quá khá hay quá lạ lẫm bởi các bước cũng “na ná” như nấu bánh canh xương hay chả cá. Điều đặc biệt là tìm được hẹ thật tươi, ngọt và ngon. Hẹ cọng càng nhỏ thì càng thơm và ăn không có cảm giác bị lợn cợn hay “dắt răng”. Ở miền Nam mùa nước nổi có loại hẹ nước rất ngọt được xem như là “sản vật” mùa lũ. Nếu có dịp kết hợp bánh canh hẹ của miền Trung với hẹ nước của miền Nam trong khi thực hiện cách nấu bánh canh hẹ, đó quả thực là một sự kết hợp quá thú vị mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản cần có
Xương heo: 1kg
Chả cá: 100gram
10-15 trái trứng cút
Củ cải trắng: 1 củ tỉa hoa hoặc cắt khoanh
Cà rốt: 1 củ tỉa hoa hoặc cắt khoanh
Nấm rơm: 150gram (khứa nhẹ đầu nấm để khi hầm cùng nước xương sẽ ngọt hơn)
Hẹ: 350gram
Hành lá: 4-5 cây
Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm
Hành tím
Dầu ăn.
Thực hiện cách nấu bánh canh hẹ
Cách nấu nước lèo bánh canh hẹ
Xương heo bạn rửa qua 2-3 lần với nước sạch và ngâm với nước muối loãng trong khoảng 7-10 phút rồi xả lại một lần nữa với nước sạch. Tiếp theo đó, bạn chần xương qua với nước sôi trong khoảng 5 phút để xương ra hết các chất bẩn.
Chần xương heo xong, bạn phi vàng khoảng 2 củ hành tím thái mỏng rồi cho xương heo vào xào sơ. Khi cảm thấy đã dậy mùi thơm, bạn đổ khoảng 1,2 lít nước vào nồi và bắt đầu ninh. Xương heo ninh khoảng 45-60 phút là đã có thể dùng được. Tuy nhiên nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể ninh từ 1 tiếng rưỡi đến 1 tiếng 45 phút thì sẽ cho nước dùng ngọt hơn.
Lưu ý: Khi cho xương vào và nước sôi, bạn nhớ hớt bọt và vặn nhỏ lửa. Khi xương đã ninh được khoảng 30 phút (hoặc ½ thời gian so với dự định) bạn thả củ cải trắng, cà rốt và nấm rơm vào cùng. Trước khi tắt bếp khoảng 5 phút, bạn cho tiếp khoảng 4 đầu hành vào nồi rồi tắt bếp.
Sơ chế một số nguyên liệu khác
Chả cá bạn cắt miếng vừa ăn
Hành tím thái mỏng rồi phi thơm, vàng và vớt ra tô (để bớt dầu mỡ lại)
Hành lá, hẹ cắt thật nhuyễn. Bạn cắt càng nhuyễn thì hẹ sẽ càng thơm và nhìn càng thích mắt
Bánh canh trụng qua với nước nóng
Giá bạn có thể trụng sơ trước.
Thưởng thức
Xếp ra tô lần lượt là giá, bánh canh, hành lá, hẹ, chả cá và trứng cút. Sau đó, bạn chan nước dùng nóng thật nóng vào, xúc thêm một ít hành phi, tiêu xay, ớt lát, chanh. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!
Bánh canh hẹ ở Sài Gòn là một món ăn được rất nhiều thực khách “săn đón” và ưa chuộng. Để đáp ứng nhu cầu học cách nấu bánh canh ngon nhất cũng như món bánh canh hẹ nói riêng, Bếp Trưởng Á Âu giới thiệu đến bạn lớp học chuyên đề nấu bánh canh. Khác hẳn với việc tự nấu tại nhà, tham gia lớp học chỉ 1 buổi sẽ giúp bạn tự tin nấu một nồi bánh canh ngon với đẳng cấp khác biệt, sử dụng nhiều nguyên liệu hơn với cách nêm nếm chính xác và đậm đà hơn để có thể kinh doanh.
5 Món Ngon Từ Ngao 2 Cồi Hấp Dẫn Cả Nhà
Ngao 2 cồi vừa ngọt lại nhiều thịt, giá cả lại rất hợp lý để chị em mua về đổi bữa hải sản cho cả gia đình.
Ngao 2 cồi hấp sả ớt
Chỉ đơn giản với 1kg ngao 2 cồi đã được ngâm rửa kỹ cho sạch cát, vài củ sả đập dập cắt khúc, dăm cái lá chanh, quả ớt cắt lát nếu bạn ăn được cay và 1-2 thìa đường, tất cả cho vào nồi luộc chừng 10 phút là cả nhà đã có ngay món ngao hấp sả ớt thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Món gỏi cuốn tôm thịt là gợi ý tuyệt vời cho những ngày nghỉ lễ 30/4 và 1/5 vì món ăn này vừa thanh nhẹ lại dễ thực hiện, các bé cũng có thể tham gia chuẩn bị nên sẽ thêm không khí tươi vui, hào hứng trong gia đình.
Ngao nấu canh rau muống
Món này rất hợp với ngày nắng lên, chỉ cần mớ rau muống non nhặt rửa sạch sẽ, 1 củ hành tây nhỏ cắt miếng, 1kg ngao ngâm rửa sạch.
Bạn phi 1 nhánh tỏi cho thơm rồi cho ngao vào đảo qua, thêm nước lọc vào nấu cho ngao vừa sôi thì nhanh tay thả rau muống và hành tây vào cho chín giòn, nêm nếm gia vị vừa miệng là bạn đã hoàn thành món canh ngao nấu rau muống rất ngon miệng, đưa cơm.
Ngao sốt chua ngọt sả tắc
Ngao đã sơ chế sạch, để ráo nước. Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 1 mắm – 1 dấm – 3 đường.
Phi thơm hành khô với dầu ăn trên chảo, thêm củ sả đập dập cắt khúc ngắn và cho ngao 2 cồi vào đảo đều. Thêm phần nước mắm chua ngọt đã pha sẵn vào xào cùng ngao cho ngấm.
Ngao chín, các bạn cho ra đĩa, cắt quất thành lát cho vào trộn đều với ngao để tăng thêm mùi thơm. Món ăn này rất đậm đà, thích hợp nhâm nhi cho bữa xế chiều.
Ngao 2 cồi xào húng quế
Cho ngao vào chảo xào đến khi ngao há miệng thì bạn cho vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh nước tương.
Đảo đều nhưng nhẹ tay để thịt ngao không rơi ra khỏi vỏ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa chút cho ngao thấm gia vị. Thêm lá húng quế đã sơ chế sạch vào, đậy kín nắp khoảng 5 phút, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho ngao ra đĩa.
Ngao 2 cùi nướng mỡ hành
Ngao 2 cồi rửa sạch vỏ ngâm vài lát ớt để khoảng 20′ để ngao nhả chất bẩn ra. Hành lá cắt khúc cho vào dầu sôi cho chín tái.
Cho ngao lên bếp nướng, đợi ngao há miệng thì đổ bớt nước trong ngao rồi rưới mỡ hành lên nướng tiếp. Tùy độ nóng của bếp, nướng cho ngao hơi khô lại là ngao đã chín. Không nên nướng quá lâu sẽ làm ngao dai và mất ngọt.
Cuối cùng rắc lạc rang giã dập lên ngao nướng đã chín. Như vậy là bạn đã chế biến xong món ngao 2 cồi nướng mỡ hành siêu hấp dẫn.
Độc Đáo Với Món Miến Xào Lươn Hấp Dẫn Cho Cả Nhà Thưởng Thức
1. Nguyên liệu cần thiết để chế biến món miến xào lươn
– Lươn: 0,5 kg lươn ( các bạn chọn lươn to, có màu vàng óng)
– Mộc nhĩ: 2 cánh
– Nấm hương: 5 cánh
– Miến dong: 200gr
– Hành tây: 1 củ
– Giá đỗ: 30gr
– Hành hoa: 3 cây
– Rau răm: một mớ
– Hành khô: 2 củ
– Gia vị cần thiết: tiêu, nước mắm, đường, muối, dầu ăn
2. Hướng dẫn công thức chế biến món miến xào lươn thơm ngon và bổ dưỡng
Bước 1: Lươn mua về các bạn cho vào một cái xoong, cho một nắm muối hạt vào xoong đậy kín vung khoảng 10 phút. Sau đó, các bạn mở vung ra, khi đó lươn đã chết. Các bạn rửa sạch hết chất nhầy bám trên mình lươn rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Sử dụng dao và thớt lọc lấy phần thịt lươn, phần xương bỏ đi. Các bạn thái thịt lươn thành sợi rồi để riêng vào một bát con. Ướp một chút tiêu, một ít đường, một ít nước mắm vào thịt lươn, để 10 phút cho lươn thấm đều gia vị.
Bước 3: Miến cho vào nước ngâm cho mềm, nếu dài quá thì cắt ngăn bớt đi. Sau đó vớt ra để ráo. Hành khô bỏ vỏ, thái lát. Hành hoa, răm răm rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch thái chỉ. Hành tây bỏ vỏ, thái lát mỏng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
Bước 4: Dùng một chảo, cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành khô vào phi thơm rồi cho lươn vào xào săn lại. Khi lươn chín và có mùi thơm hấp dẫn thì các bạn tắt bếp, cho lươn vào một đĩa để riêng.
Bước 5: Vẫn sử dụng chảo trên, cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành khô cho mộc nhĩ, nấm hương, miến vào xào cùng, các bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau cùng các bạn cho lươn vào xào chung, các bạn đảo nhanh và đều tay, thêm hành hoa và rau răm thái nhỏ vào đảo chín tới thì tắt bếp.
Bước 6: Cho miến xào lươn vào một đĩa to, rắc một chút tiêu lên trên. Các bạn có thể dùng một vài ngọn rau mùi và ớt thái lát để trang trí cho món ăn. Các bạn thưởng thức khi món ăn còn nóng.
Bạn đang xem bài viết 5 Món Ăn Từ Đậu Phụ Ngon Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!