Cập nhật thông tin chi tiết về 7+ Món Ngon Từ Thịt Chó Mà Bạn Nên Biết Để Thưởng Thức mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ẩm thực Việt Nam có lẽ không thể không nhắc đến những món ngon từ thịt chó. Món ăn này không chỉ để lại nhiều ấn tượng đối với thực khách trong nước mà có cả những thực khách nước ngoài. Người xưa có câu “cầy tơ bẩy món” hay chính là thịt chó 7 món. Đây là liệu kê những món ăn ngon nhất, hấp dẫn nhất. Còn hướng dẫn cụ thể từng món, các bạn hãy chờ đón dần dần mình sẽ cập nhật.
Món hấp là món đầu tiên trong 7 món ăn ngon từ thịt chó. Thịt chó hấp là món cơ bản, nhưng không thể thiếu trong bữa cỗ. Thịt chó hấp ngọt, giữ nguyên được hương vị của thịt. Món ăn ngon hơn khi được ăn kèm với một số loại củ, rau sống đặc trưng như lá mơ, riềng, sả. Nước chấm của món này có thể sử dụng tương bần + riềng hoặc mắm tôm.
Nhiều người nghĩ lá na hăng hăng ngái ngái như vậy thì làm sao mà ăn được. Tuy nhiên, trong cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này, bạn sẽ càng thêm yêu thích thịt chó hơn khi được thưởng thức một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Thịt chó nướng
Thịt chó nướng là món ăn hấp dẫn nhất của mình. Từng miếng thịt chó quyện trong các loại gia vị đặc trưng như vừng, sả, riềng… dậy hương thơm hấp dẫn luôn khiến cho thực khách cảm thấy mê mẩn.
Rựa mận thịt chó là món khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương vị đậm đà dậy mùi thơm rất đặc trưng. Một khi nấu món rựa mận muốn “giấu nhẹm” cũng không thể được vì mùi hương của nó sẽ tự “khai báo” với cả xóm.
Gan cầy tơ nướng cuốn mỡ chài
Bên cạnh món gan cầy tơ này, các bạn cũng có thể sử dụng gan chó cuốn lá na để nướng. Hương vị của nó thực sự quá hấp dẫn.
Thịt chó xáo măng ăn với bún
Vào những ngày rảnh rỗi, thảnh thơi, đặc biệt là cuối tuần, bạn có thể trổ tài nấu nướng với món thịt chó xáo măng để chiêu đãi cả nhà. Món xáo măng hay canh măng này thích hợp với chan bún hoặc ăn với cơm trắng đều được.
Dồi chó
Mẹo Nấu Ăn Ngon Để Tránh Béo Phì Mà Bạn Nên Biết
Nên dùng nhiều nước cốt chanh để có thể nấu ăn ngon tránh béo phì:
Khi nấu các món rau và salad bạn nên sử dụng thêm nhiều nước cốt chanh, điều này không chỉ tăng thêm mùi vị của món ăn mà không tăng thêm calo trong khẩu phần ăn. Bạn cũng nên thay nước cốt chanh cho nước sốt cho các món salad vì hầu hết các loại nước sốt có chứa rất nhiều chất béo và hóa chất làm cho quá trình giảm cân bằng salad của bạn bị phản tác dụng.
Việc nướng thực phẩm nhanh hơn ở nhiệt độ cao đã được chứng minh là làm cho protein và mỡ có trong thực phẩm biến tính thành chất béo có hại cho cơ thể . Ngược lại quá trình bỏ lò sẽ giữ lại được các chất dinh dưỡng của món ăn tuy hơi mất thời gian.
Dầu dừa là loại nguyên liệu nấu ăn quen thuộc trong các thực đơn ăn kiêng, giảm béo. Nhờ sử dụng dầu dừa thay thế dầu ăn, bạn vẫn có thể có các món xào, rán, chiên ngon mà không sử dụng dầu, mỡ động vật. Thành phần chính của dầu dừa tuy chủ yếu là chất béo nhưng là chất béo không no nên không gây ra bệnh béo phì mà còn giúp cơ thể đốt cháy bớt năng lượng dư thừa.
Đây là điều tất nhiên khi bạn muốn tránh béo phì. Có rất nhiều món hấp, luộc, áp chảo, bỏ lò, nấu canh ngon hấp dẫn mà không cần đến công đoạn chiên, rán, bổ sung dầu ăn, mỡ vào món ăn. Liên tục đổi bữa với những món này bạn sẽ cảm thấy thực đơn nấu ăn ngon giảm béo của mình vô cùng phong phú mà không còn cảm giác thèm ăn món rán, chiên.
Khi nấu nướng bạn nên cân đối làm sao để ít nhất 75% lượng thức ăn là có nguồn gốc từ rau. Hãy ăn nhiều rau, thay rau cho các nguồn ngũ cốc có chứa nhiều tinh bột, bố sung thêm trái cây vào khẩu phần ăn của mình cách làm này sẽ giảm lượng calo trong khẩu phần ăn, tốt cho tiêu hóa và sức khỏe giúp bạn giảm cân nhanh.
Để giảm cân, cách tốt nhất là bạn không cho thêm muối vào các món ăn mà thay vào đó là gia vị làm từ các loại thảo dược thay thế. Điều này không chỉ giúp bạn giảm số đo vòng hai mà còn cực kì tốt cho sức khỏe của tim, mạch.
7 Món Ăn Ngon, Đặc Sản Yên Bái Bạn Nên Thưởng Thức
“Nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò” câu ca dao của dân tộc Thái ấy từ lâu không chỉ được truyền tụng khắp vùng Tây Bắc, mà hương vị độc đáo của giống gạo quý ấy còn bay xa khắp mọi vùng đất nước. Đặc biệt là nếp Tan Lả Tú Lệ (Văn Chấn – Yên Bái).
Thung lũng Tú Lệ thuộc phía Tây của tỉnh Yên Bái, Tú Lệ cái tên đã nói phần nào vẻ đẹp nơi đây. Tú Lệ mùa nào cũng đẹp, khi lúa non, từ trên đèo cao nhìn xuống, thung lũng Tú Lệ như thảm cỏ xanh mướp, mùa lúa chín đây đúng là một thung lũng vàng và hơn thế hương thêm từ thứ nếp nổi tiếng có thể làm bạn “say” nơi đây chẳng muốn về.
Nếp tan là thứ gạo nếp rất nổi tiếng, người ta ví, khi đồ thứ gạo này có thể hương thơm bay xa vài trăm mét, bản trên, xóm dưới đều có thể hưởng hương thơm. Vào đầu mùa thu hoạch (khoảng tháng 4 và tháng 10 hàng năm), may mắn, bạn sẽ được thưởng thức cốm Tú Lệ ngon chẳng kém gì cốm Làng Vòng nức tiếng ở Hà Nội.
“Mường Lò gạo trắng nước trong Ai đi đến đó lòng không muốn về”
Xôi ngũ sắc hội tụ được những giá trị truyền thống và hiện đại, mang ý nghĩa về quan niệm vũ trụ, triết lý âm dương:
Khẩu cắm lanh là cơm xôi màu đỏ tượng trưng cho khát vọng.
Khẩu cắm lăm là cơm xôi màu tím tượng trưng cho trái đất trù phú.
Khẩu cắm hương là cơm xôi màu vàng tượng cho sự no ấm đầy đủ.
Khẩu khiêu là cơm xôi màu xanh tượng trưng cho màu xanh của núi rừng Tây Bắc.
Khẩu nón là cơm xôi màu trắng tượng trưng cho tình yêu trong trắng thuỷ chung.
Để có xôi ngon, thơm dẻo người làm nghề phải tuân thủ nghiêm ngặt theo các quy trình từ khâu chọn lá nhuộm màu đến việc đồ xôi.
Nguyên liệu để nấu xôi phải là gạo nếp Tú Lệ hạt to, trong, một loại nếp thơm ngon và nổi tiếng nhất vùng. Bốn loại lá rừng dùng để nhuộm các màu xanh – đỏ – tím – vàng được người dân lựa chọn kỹ lưỡng, lá không được quá non hay quá già.
Xôi chín được đơm vào đĩa hoặc trình bày theo từng ý tưởng khác nhau với 5 màu xanh – đỏ – tím -vàng – trắng. Năm màu được ghép trên một mâm xôi hình cánh hoa ban thì tượng trưng cho thuyết âm dương Ngũ hành, đồng thời thể hiện khát vọng yêu thương, tình yêu son sắt thuỷ chung, lòng yêu mẹ kính cha của đồng bào dân tộc Thái Tây Bắc.
Cuối tháng 4, từ thành phố Yên Bái bầu trời nặng nước từ sau tết khiến cả vùng đầy ẩm ướt và nồm nhưng vượt qua đèo Ách, nắng bừng lên làm lòng người rộn rã.
Hoa nhãn đã nở rộ dọc quốc lộ 32, ong lấy mật mùa này đủ mật ngọt… Với diện tích hàng ngàn ha trồng nhãn, khu vực Văn Chấn, Nghĩa Lộ là địa điểm khá lý tưởng để thưởng thức hương vị mật ong nhãn.
Có thể nói, làm lạp xưởng (lạp sườn) là bí quyết của người có nghề, vẫn thịt ba chỉ thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu, mật ong, đường, rượu trắng…. nhưng cho cái nào trước, cái nào sau, thời gian tẩm ướp là bao nhiêu thì phải học.
Làm lạp xưởng (lạp sườn) phải cẩn thận chú ý đến thời gian tẩm ướp, chú ý đến khâu củi lửa, không được đun to, không được để tắt bếp trong giai đoạn thịt lên men… nếu không lạp xưởng (lạp sườn) dễ bị chua, nhanh bị ôi, thối sau này.
Nhiên liệu để sấy thịt và lạp xưởng (lạp sườn) cũng không đơn giản, phải là than hoa, bã mía, vỏ trấu, lá quế tươi, nếu là củi thì phải là thân cây quế, là thân tươi càng tốt.
Theo giải thích của người làm nghề lạp xưởng (lạp sườn) thì nhiều người tham rẻ sấy bằng than tổ ong, rất độc hại; củi thì có rất nhiều loại gỗ chứa các chất độc, khói độc áp vào thịt sẽ có hại, nhất là gây đau bụng. Vì thế nhất thiết phải than hoa, hoặc củi quế.
Và món lạp xưởng Yên Bái rất đáng để thưởng thức khi bạn đặt chân tới vùng đất này.
5. Muồm muỗm rang Mường Lò
Có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon từ muồm muỗm. Song muồm muỗm rang giòn vẫn là đặc sản được người dân nơi đây ưa chuộng nhất.
Để có món đặc sản muồm muỗm rang giòn thơm ngon, trước tiên phải sơ chế muồm muỗm. “Vặt cánh, bẻ chân, ngắt đầu, rút ruột” là 4 khâu cơ bản để tạo nên hình hài một chú muồm muỗm trên bàn nhậu.
Phần còn lại của muồm muỗm sau khi được làm sạch trông cứ kỳ kỳ, nần nẫn chẳng khác gì cái kén của tằm dâu. Xong khâu “làm lông”, muồm muỗm được rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo.
Muồm muỗm rang chín có màu vàng sậm, rất thơm.
6. Bánh chưng đen Mường Lò
Bánh được đồng bào dân tộc Thái nơi đây làm ra với ý nghĩa thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời. Món bánh đặc sản này không thể thiếu trên mâm cỗ cúng tổ tiên, trời đất mỗi khi xuân về.
Nguyên liệu làm bánh của đồng bào được chọn lựa kỹ càng: lá dong bánh tẻ, khổ vừa phải, rửa sạch, lau khô. Gạo nếp được chọn phải là nếp Tú Lệ thơm ngon, nhân đỗ xanh hoặc đỗ nho nhe đãi sạch vỏ, không lẫn sạn.
Thịt lợn ngon nhất là thịt ba chỉ, nhiều mỡ một chút, thái mỏng, ướp với gia vị, hạt tiêu, hành củ. Để tạo màu đen cho chiếc bánh, đồng bào lấy thân cây núc nác tước vỏ, hoặc hoa cây vừng đen đốt thành than, giã mịn như bột, trộn lẫn với gạo nếp, đảo đều cho đến khi gạo quyện với bột than thành màu đen.
Thưởng thức một miếng bánh, cảm nhận được hương vị thật đặc biệt, vị thơm của nếp, vị ngọt, béo của thịt lợn vùng cao, vị ngậy bùi của nhân đỗ xanh, vị là lạ của cây rừng.
Lá rong cháy đến lớp trong cùng, mỡ và nước xanh thơm mát của rêu suối rỉ ra, thì bày ra đĩa. Khi ăn, mở gói lá dong ra, mùi mắc khén, hạt sẻn và mấy chục thứ gia vị cùng ngạt ngào, riêng có rêu vẫn mát lịm, thanh tao.
Món rêu nướng (khay/”cay pho”) vừa quyến rũ với nghệ thuật thứ thiệt của gia vị ẩm thực Thái, lại vừa giữ được cái mát lành, thơm thảo, dịu dàng của vị rêu suối.
Món “cay pỉnh” còn thú vị hơn: đem nguyên liệu rêu và gia vị gói bằng lá lốt hoặc lá chanh. Kẹp các gói nhỏ trên thanh tre tươi trẻ đôi, nướng giòn. Rêu chín, cho vào rán với mỡ lợn.
Rêu suối nhiều, nhưng rêu ngon thì ít. Và cái mùa rêu ăn được, ăn thứ thiệt được lại càng ngắn ngủi. Nên bà con vùng cao (những nơi có tục ăn rêu) quý rêu lắm.
Khách quý thì mới đãi rêu khô trên gác bếp. Rêu thường được tổ chức ăn vào bữa cơm tối, khi đại gia đình đông đủ. Cô dâu Thái thường coi dành túm rêu nướng cho mẹ chồng những mong tròn vẹn hơn cái đạo dâu con.
Top 11 Món Ngon Về Hạt Óc Chó Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ!
Quả óc chó không những có nhiều tác dụng thật tuyệt vời mà còn có thể được chế biến thành những món ăn ngon miệng. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được cách chế biến hạt óc chó sao cho vừa hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng vốn có của loại hạt này. Top 11 món ngon từ hạt óc chó sau đây sẽ giúp bạn.
Một số lưu ý khi sử dụng hạt óc chó
Trước khi chế biến các món ngon từ hạt óc chó, bạn nên đọc qua những lưu ý khi sử dụng hạt óc chó để dễ dàng chọn mua, bảo quản và sơ chế loại hạt này.
Lưu ý khi chọn mua hạt óc chó
Khi chọn mua hạt óc chó, nên hạt tròn trịa, vỏ khô, màu sáng đục, đây là những loại hạt mới có hàm lượng dầu cao, rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn cũng nên quan sát kỹ phần nhân và ăn thử để tránh mua phải hạt bị hỏng.
Nếu nếm thấy hạt thơm bùi, nhân quả đầy, vỏ lụa bám chắc thì đó là hạt chất lượng, nên dùng. Còn trong trường hợp nhân dầu tràn ra, màu nâu sẫm, có mùi lạ thì đó là sản phẩm đã biến chất, không nên mua.
Các dạng hạt óc chó thông dụng trên thị trường
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dạng hạt óc chó khác nhau để người tiêu dùng dễ dàng chọn lựa theo nhu cầu sử dụng.
Hạt óc chó còn nguyên vỏ
Với hạt óc chó còn nguyên vỏ, bạn nên bóc thử và xem kỹ hạn sử dụng để mua được hạt đạt chất lượng. Nếu mua hạt dạng này để sử dụng lâu dài, bạn nên bảo quản hạt ở ngăn mát tủ lạnh để hạt sẽ giữ được mùi vị thơm ngon.
Hạt óc chó đã tách vỏ
Hạt óc chó đã tách vỏ sẽ không còn lớp vỏ bảo vệ bên ngoài nên rất dễ bị ẩm và có hạn sử dụng ngắn hơn so với hạt óc chó nguyên vỏ. Bạn nên lưu ý điều này để bảo quản hạt đúng cách.
Cách bóc vỏ quả óc chó
Vỏ quả óc chó khá cứng và dày nên khi tách vỏ bạn cần sử dụng kìm hoặc vật chuyên dụng. Trước khi tách, bạn nên đặt quả óc chó vào trong kìm sao cho phần liền giữa hai mảnh vỏ hạt tiếp xúc với kìm. Sau đó chỉ cần bóp nhẹ, phần vỏ quả óc chó sẽ vỡ ra mà hạt bên trong không bị nát.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế kìm những các dụng cụ khác như tuốc nơ vít, dao nhọn, … Khi tách vỏ bằng những dụng cụ này, bạn chỉ cần đặt đầu nhọn vào phần cuống của quả óc chó, sau đó dùng lực nhẹ là có thể tách ra hạt ra một cách dễ dàng.
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản hạt óc chó
Khi sử dụng hạt óc chó bạn cần bảo quản quả óc chó ở nơi thoáng mát, khô ráo, không để hở khiến không khí làm hạt bị hỏng, mốc. Nên đóng mép túi hoặc đậy chặt nắp hộp đựng hạt óc chó sau mỗi lần sử dụng. Tốt nhất nên bảo quản hạt óc chó ở ngăn mát của tủ lạnh để giữ được chất dinh dưỡng của hạt trong thời gian dài.
Món ngon từ hạt óc chó
1. Hạt óc chó rang vừng:
Hạt óc chó rang vừng là món ăn đơn giản, dễ làm trong danh sách những món ngon từ hạt óc chó mà bạn nên thử. Nguyên liệu của món ăn này cũng rất dễ kiếm. Chỉ cần làm theo công thức sau, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này.
Nguyên liệu:
– Hạt óc chó: 200g
– Đường : 2 thìa
– Vừng (mè): 50g
Thực hiện: Bước 1: Sơ chế
Bạn cần bỏ vỏ cứng bên ngoài của hạt óc chó. Sau đó để ráo và cho vào nồi nước sôi luộc chín. Khi hạt đã chín, bạn vớt ra để nguội. Chú ý, ở bước này bạn nên tách phần màng lụa của hạt đi để giảm vị chát. Có thể rửa lại bằng nước sạch và hong khô trước khi cho vài rang.
Bước 2: Rang vừng
Bắc chảo khô lên bếp đun nóng. Khi chảo đã nóng, bạn cho vừng vào rang nhỏ lửa khoảng từ 10 đến 15 phút. Khi vừng chín vàng, có mùi thơm thì bạn tắt bếp và đổ ra đĩa. Lưu ý không nên để vừng ở trong chảo vì nhiệt độ có thể khiến vừng có bị khét và có vị đắng.
Bước 3:Rang hạt
Pha nước đường rồi đổ vào chảo, đun vừa đến lúc nước đường sôi hơi keo lại thì bạn cho hạt óc chó và vừng rang vào, đảo đều tay ở mức lửa nhỏ. Đến khi đường chuyển màu, bạn cần đảo nhanh tay để món ăn không bị khét. Đun thêm vài phút là có thể bắc ra, để nguội, dùng để ăn vặt hoặc ăn với cơm.
2. Hạt óc chó rán giòn
Hạt óc chó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất có lợi cho việc phát triển trí tuệ của bé. Nhưng để bé yêu thích và ăn hạt này một cách ngon lành, bạn nên thử chế biến món hạt óc chó rán giòn theo công thức sau.
Nguyên liệu:
– 400g hạt óc chó đã tách vỏ
– 1/4 thìa cà phê muối
– 2 thìa canh đường
– 2 thìa canh vừng
– Nước cốt chanh
Cách làm: Bước 1: Sơ chế
– Tách vỏ, hạt óc chó, để ráo nước.
– Rửa sạch vừng trắng, để ráo, rang thơm.
Bước 2: Luộc hạt
– Đun sôi hỗn hợp nước hòa tan đường cát và muối
– Luộc hạt óc chó với nước đã sôi, cho thêm nước cốt chanh, sau đó vớt ra để ráo nước
Bước 3: Rán hạt
– Đun dầu nóng, cho hạt óc chó vào rán vàng
– Bày ra đĩa, rắc vừng lên trên, dùng với cơm nóng
3. Gà sốt chua ngọt rắc hạt óc chó
Thịt ức gà mềm thơm giòn tan quyện cùng nước sốt chua ngọt, ăn kèm hạt điều thơm ngậy hứa hẹn là một món ngon giúp thay đổi khẩu vị của cả gia đình.
Nguyên liệu:
– Thịt ức gà: 150g
– Bột chiên giòn:150g
– Dầu ăn: 50ml
– Dầu oliu: 20ml
– Hành tây băm nhuyễn: 15g
– Tỏi băm nhuyễn: 15g
– Hạt óc chó: 20g
Cách chế biến:
– Phi vàng hành, tỏi với dầu oliu
– Thêm nước sốt cà chua và đảo đều, tắt bếp
– Ức gà đã thái miếng lăn qua bột chiên giòn, chiên trong chảo dầu sôi
– Cho gà rán vàng giòn vào vào nước sốt cà chua nêm gia vị rồi tắt bếp
– Bày gà ra đĩa và rắc hạt óc chó lên trên.
4. Tôm sốt chua ngọt với quả óc chó
Tôm sốt chua ngọt là món ăn quen thuộc. Tuy nhiên, khi kết hợp với hạt óc chó, món ăn sẽ trở nên thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Tôm: 150g
– Bột hải sản:150g
– Hạt óc chó: 20g
– Dầu ăn: 50ml
– Hành tây: 15g
– Tỏi băm nhuyễn: 15g
– Ớt chuông: 1 quả
– Đường: 2 thìa canh
Cách chế biến:
– Sơ chế tôm, tẩm bột chiên hải sản, chiên vàng giòn.
– Phi thơm hành tây, tỏi băm nhuyễn, cho thêm nước đường hòa tan, khuấy đều
– Khi nước đường đặc lại, cho tôm chiên tẩm bột vào, đảo đều
– Cho ớt chuông thái hạt lựu vào chảo tôm, đảo trong ít phút, tắt bếp
– Rắc hạt điều và thưởng thức
5. Cật heo xào với hạt óc chó
Bên cạnh việc chế biến các món ăn vặt từ hạt óc chó, cách chế biến loại hạt này thành món mặn cũng là một trong những gợi ý thú vị giúp bạn thay đổi thực đơn trong gia đình. Cật heo xào với hạt óc chó là một trong những món ngon như vậy
Nguyên liệu:
– Cật heo: 150g
– Hạt óc chó 20g
– Hành tây: 15g
– Hành lá, gia vị
Cách chế biến:
– Sơ chế cật heo, thái miếng nhỏ vừa ăn
– Phi thơm hành, xào cật heo với hành tây
– Nêm nếm gia vị vừa đủ, rắc hành lá và hạt óc chó vào đảo đều
– Tắt bếp, bày ra đĩa, dùng với cơm trắng
6. Cháo yến mạch nấu hạt óc chó
Cháo yến mạch là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn. Khi được kết hợp với hạt óc chó sẽ cho ra hương vị ngọt bùi, nhanh no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
– Yến mạch nguyên chất: 200g
– Hạt óc chó đã tách vỏ: 100g
– Nước đủ dùng, gia vị
Cách làm:
– Ngâm hạt óc chó với nước ấm để dễ dàng tách bỏ phần màng của hạt.
– Thái nhỏ hạt óc chó, nếu nấu cháo cho bé thì nên xay nhuyễn hạt
– Cho yến mạch vào nồi, đun sôi yến mạch rồi cho hạt óc chó vào nấu cùng
– Nêm nếm gia vị vừa đủ, nấu trong khoảng 4-5 phút là chín.
Lưu ý:
Để món cháo yến mạch nấu hạt óc chó thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm thịt, cá, bí đỏ,…và gia vị theo khẩu vị. Nếu bạn đang ăn kiêng thì chỉ cần ăn cháo yến mạch với hạt óc chó đều đặn sẽ cho thấy hiệu quả giảm cân, giữ dáng.
7. Salad gà và hạt óc chó
Salad là món ăn thanh mát, vừa đảm bảo thành phần dinh dưỡng, vừa phù hợp để làm bữa tối nhẹ nhàng, chống đầy bụng. Salad gà và hạt óc chó là món ăn bạn không thể bỏ qua trong thực đơn vào những ngày hè nóng bức.
Cách làm món này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thái nhỏ hoặc xé sợi thịt gà đã luộc chín. Sau đó, trộn với táo, hạt óc chó, rau sống, dưa chuột, bơ, đậu xanh cắt nhỏ. Trộn thêm gia vị cùng chút sốt Mayonnaise là có thể dùng ngay.
8. Bánh yến mạch và hạt óc chó
Khác với món cháo yến mạch nấu hạt óc chó, bánh yến mạch và hạt óc chó là một biến tấu khác đem đến hương vị hấp dẫn rất phù hợp trong những dịp tụ tập bạn bè.
Nguyên liệu:
– 120g: Bột yến mạch
– Táo: 3 quả
– 60gr: Hạt óc chó
– 150g: Bột mì
– Men nở: 2 thìa súp
– Đường, sữa, bơ
Cách chế biến:
– Ngâm bột yến mạch trong nước từ 3 đến 5 phút để bột mềm và nở.
– Trộn đều bột mì, men nở, sữa, đường, muối vào bột yến mạch.
– Đun nóng chảy bơ, đổ hỗn hợp bột trên vào trộn đều.
– Rửa táo, gọt vỏ và nạo thành sợi.
– Băm nhỏ hạt óc chó, trộn với táo.
– Đun dầu sôi đổ từ từ từng muỗng hỗn hợp bột vào tạo thành từng chiếc bánh.
– Nhẹ nhàng lật mặt bánh lại để bánh chín đều hai mặt.
– Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
9. Hạt óc chó rang bơ
Hạt óc chó Mỹ nhập khẩu thường đã được sơ chế và có thể dùng để ăn liền. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thay đổi và tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể chế biến món hạt óc chó rang bơ đơn giản sau.
Nguyên liệu:
– Dầu ăn
– Bơ
– Hạt óc chó
– Đường
Cách chế biến:
– Cho quả óc chó vào chảo rang lên cùng dầu ăn trong khoảng 15 phút
– Khi hạt óc chó chín đều, cho bơ vào đảo.
– Để nhỏ lửa, đợi bơ quyện vào hạt óc chó rồi tắt bếp
– Rắc thêm chút đường tùy khẩu vị để món ăn ngon ngọt hơn
10. Hạt óc chó sên đường
Hạt óc chó sên đường là món ăn rất phù hợp với phụ nữ trong thời kỳ thai nghén. Đặc biệt, món này có thể chế biến để dùng dần vô cùng tiện dụng.
Nguyên liệu:
– Hạt óc chó
– Đường
– Nước lọc
Cách chế biến:
– Hòa tan đường và nước theo khẩu vị
– Đun sôi hỗn hợp đường và nước
– Khi hỗn hợp nước đường sôi, cho quả óc chó vào đảo đều tay, giảm nhỏ lửa
– Tới khi đường khô lại rồi, có thể tắt bếp và để nguội.
– Cho vào hộp, bảo quản trong túi nilon để ăn dần.
11. Hạt óc chó nướng
Nếu những công thức của các món ăn trên khiến bạn cảm thấy rắc rối và bạn quá bận rộn không có thời gian để vào bếp. Vậy thì món hạt óc chó nướng bằng lò vi sóng chắc chắn sẽ khiến bạn chú ý.
Nguyên liệu
– Hạt óc chó đã sơ chế
Cách làm:
– Bẻ hạt óc chó làm đôi, rải đều hạt óc chó trong khay và cho vào lo vi sóng.
– Đợi khoảng 2-3 phút ở nhiệt độ 160 độ.
– Khi thấy hạt óc chó ngả màu hơi vàng đều thì có thể lấy ra
– Để hạt óc chó bớt nóng là bạn có thể dùng được.
Lưu ý:
Nếu làm với số lượng lớn, bạn nên để hạt óc chó đã nướng vào hũ thủy tinh. Việc này sẽ giúp để giữ được vị thơm ngon của hạt và giúp hạt luôn giòn, không bị ỉu. Ngoài ra, bạn có thể chế biến sẵn hạt óc chó nướng bằng lò vi sóng và đem ra kết hợp với các món ăn hàng ngày.
Lời kết:
Bạn đang xem bài viết 7+ Món Ngon Từ Thịt Chó Mà Bạn Nên Biết Để Thưởng Thức trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!