Cập nhật thông tin chi tiết về 8 Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cuốn Sài Gòn, Tương Chắm Ăn Gỏi Cuốn Bằng Tương Đen, Tương Hột mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chi tiết cách làm nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn theo công thức bí truyền cực ngon và đậm đà. Trong nền ẩm thực Việt, có rất nhiều món ăn dùng kèm với nước chấm. Nước chấm giúp gia giảm thêm hương vị cho món ăn, với một số món gỏi, trộn thì nước chấm có thể xem như là linh hồn của món ăn.
Nước chấm trong ẩm thực việt rất đa dạng, mỗi món ăn dùng một loại nước chấm khác nhau, không món nào đụng hàng món nào. Ví dụ như khi ăn vịt thì phải có nước mắm gừng, gỏi cuốn phải ăn kèm tương đậu, bánh xèo miền trung phải ăn kèm tương bơ đậu phụng,…
Trong số các món ăn kể trên thì gỏi cuốn là món khá cầu kì và nhiều loại nước chấm. Vì lý do đó, hôm nay Massageishealthy xin phép được chia sẻ 8 cách làm nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn, tương chắm ăn gỏi cuốn bằng tương đen, tương hột để chấm kèm với gỏi cuốn cực ngon.
1. Cách làm nước chấm gỏi cuốn bằng tương đen, tương hột
Tương đen dùng ăn phở không phải là loại dùng chấm gỏi cuốn này, vì tương đen đó là nước tương nấu với bột, đường. Tương đen để chấm gỏi cuốn được làm từ tương hột. Các làm nước chấm gỏi cuốn này khá công phu, do vậy các bạn nên chuẩn bị nhiều một chút, để khi cần có thể lấy ra ăn ngay. Tương đen thành phẩm sẽ có vị mặn ngọt vừa ăn, béo béo của đậu.
Nguyên liệu làm
500g tương đen:
1.5 thìa súp bơ đậu phộng.
2 thìa súp đường trắng.
1/2 thìa cà phê giấm.
1 thìa súp tỏi băm.
1 thìa súp hành tím băm.
1/2 thìa súp ớt băm.
2 thìa súp đậu phộng.
1 thìa súp dầu ăn.
Cách pha chế như sau
Tương hột các bạn vớt lấy phần hột và xay nhuyễn với 50ml nước lọc. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, thì cho hành, tỏi vào phi cho dậy mùi. Lúc này cho phần tương hột đã xay + bơ đậu phộng + đường vào và ngoáy cho các nguyên liệu hòa quyện, sánh mịn.
Nếu phần tương trong chảo quá đặc thì các bạn cho nước thêm vào, vừa cho vừa ngoáy để hỗn hợp mịn, không bị vữa, tách nước. Khi hỗn hợp sánh, quấy nặng tay thì các bạn nhắc xuống, đổ giấm vào khi hỗn hợp còn ấm ấm. Khi ăn thì múc ra chén, thêm đậu phộng giã giập và ớt tươi vào.
2. Cách làm mắm nêm ăn gỏi cuốn ngon
Mắm nêm là một trong những loại mắm thơm ngon hấp dẫn, ngoài dùng để ăn gỏi cuốn, mắm nêm có thể dùng ăn bánh căn, bánh xèo, bò nhúng dấm.
Tuy nhiên mắm nêm các bạn phải biết chế biến thì mắm mới không bị hôi, dễ ăn. Mắm ngon, thành phẩm thì phải có vị chua chua ngọt ngọt của nước cốt thơm, vị mặn và thơm, mùi mắm không quá nồng gắt.
Nguyên liệu:
110gr mắm nêm.
70gr đường trắng.
1 thìa súp thơm.
40ml nước ép thơm.
1/2 thìa súp tỏi băm.
1/2 thìa súp sả băm.
1/2 thìa súp ớt băm.
Cách làm:
Đầu tiên, các bạn các bạn múc mắm bỏ vào tô, sau đó cho một ít nước sôi vào, ngoáy đều cho mắm tan ra. Tiếp theo các bạn đổ mắm qua rây để loại bỏ phần cặn mắm.
Sau đó các bạn cho thêm đường, 110ml nước lọc vào quậy tan đường thì bỏ lên bếp nấu cho sôi lăn tăn. Mắm sôi các bạn cho thêm phần nước ép thơm + sả + tỏi băm vào rồi đổ ra chén. Vậy là đã có một chén mắm thơm ngon rồi ạ.
Lưu ý là nếu bạn nào dùng mắm nêm pha sẵn, không cần rây và bỏ thêm tỏi, sả vì phần mắm đó đã được nêm nếm vừa rồi, chỉ bỏ thêm nước cốt thơm cho mắm loãng, dễ chấm. Vì sau khi nấu mắm xong có cho thêm nước cốt thơm, nên các bạn lưu ý nêm đường từ từ, tùy theo tình trạng ngọt hay chua của trái cây mà chúng ta gia giảm.
3. Cách pha nước mắm chanh tỏi ớt chấm gỏi cuốn, bánh tráng cuốn
Một trong số những loại nước chấm không thể không kể đến trong bài viết này, đó chính là nước mắm chanh ớt tỏi. Đây là một loại nước chấm “toàn dân”, dù bạn ở đâu trên đất nước Việt nam này thì bạn cũng biết và đã từng ăn qua.
Nguyên liệu:
70ml nước mắm.
60gr đường cát vàng.
40ml nước cốt chanh.
1/2 thìa súp tỏi băm.
1/2 thìa súp ớt băm.
Cách làm nước chấm chanh tỏi ớt:
Đầu tiên, các bạn pha một chén nước chanh đường khoảng 80ml, nên pha bằng nước ấm thì đường sẽ dễ tan hơn, tiếp theo các bạn cho thêm tỏi, ớt băm vào để tạo độ cay. Chén nước chấm bây giờ sẽ chua chua, ngọt ngọt, cay cay.
Lúc này các bạn đổ từ từ nước mắm vào, vừa cho mắm vừa nêm nếm. Mỗi loại nước mắm khác nhau sẽ có vị mặn khác đó. Đổ nước mắm và ngoáy đến khi chén nước chấm có màu nâu cánh gián, ăn đầy đủ vị ngọt, chua, mặn, cay là thành công rồi đấy ạ. Lúc này các bạn thả thêm vài lát ớt, để chén mắm thêm phần bắt mắt.
4. Cách làm nước tương bơ đậu phộng ăn gỏi cuốn
Ở miền Trung nắng gió, nơi nghề nuôi trồng đậu phộng phát triển thì việc dùng dầu đậu phộng, tương đậu phộng vô cùng phổ biến. Trong bài viết hôm nay, Massageishealthy xin giới thiệu cho bạn công thức pha nước tương bơ đậu phộng, một loại biến thể từ tương chấm đậu phụng của người miền trung.
Thành phẩm của món này sẽ có vị mằn mặn, ngọt ngọt và béo béo, thơm nức mùi đậu phộng. Món này có thể dùng cho món chay được, vì vậy ngại gì không làm nhiều một chút, để dành chấm, cuốn bánh tráng trong ngày rằm sắp tới nè.
Nguyên liệu:
50ml nước tương.
45gr bơ đậu phộng.
1/2 thìa súp ớt băm.
Cách làm:
Bắc chảo lên bếp mở lửa riu riu, cho 45gr bơ đậu phộng + 50ml nước tương đậu nành vào nồi. Dùng thìa khuấy đều để bơ đậu phộng và nước tương hòa với nhau thành một hỗn hợp sánh mịn.
B. Công thức làm mắm nêm, tương chấm gỏi cuốn, nem nướng cực ngon
Gỏi cuốn là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Một trong những điều làm nên vị ngon và hấp dẫn cho món ăn này chính là nước chấm. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm tương chấm gỏi cuốn tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình thêm hoàn hảo.
5. Cách làm tương chấm gỏi cuốn ngon như nhà hàng
Nguyên liệu Nguyên liệu để làm đồ chua Cách làm tương chấm gỏi cuốn
– Tương hột đem xay nhuyễn, đổ vào 1 cát bát to. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn.
– Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu vào để phi thơm tỏi và hành, cho thêm tương vào, đảo đều và vặn nhỏ lửa.
– Tương sôi, bạn có đậu phộng, đường và tương ớt vào, đảo đểu cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
– Khi thấy hỗn hợp sánh lại thì cho vào 1 ít giấm, đảo đều và nếm thấy vừa miệng thì tắt bếp.
– Làm đồ chua: Củ cải trắng, cà rốt gọt, rửa sạch rồi thái thành những sợi nhỏ vừa ăn. Trộn đường và giấm vào 1 cái bát với tỉ lệ 1:2, cho cà rốt và củ cải đã thái vào ngâm khoảng 3 tiếng.
– Đổ hỗn hợp tương ra bát, thêm đậu phộng và đồ chua lên trên là hoàn thành món ăn.
6. Cách làm nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn ngon đúng điệu
Nguyên liệu Cách làm nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn
– Tương hột cho vào máy xay rồi xay thật nhuyễn. Đậu xanh cho vào nước ngâm khoảng 20 phút cho mềm ra rồi đem hấp chín, xay nhuyễn. Me bỏ hột, cho vào xay nhuyễn cùng 10ml nước. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Ớt, tỏi băm nhỏ.
– Đun nóng chảo, cho dầu ăn để phi thơm tỏi. Tiếp tục cho tương, đậu xanh, nước dừa xiêm, me dầm, đường ớt vào. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và đổ ra bát. Rắc đậu phộng rang lên trên.
Thành phẩm thu được là bát nước chấm sền sệt, thơm mùi me chua, tương hột, đậu phộng tạo nên sự hài hòa và quyến rũ, khiến bữa ăn của gia đình trở nên ngon miệng hơn rất nhiều!
7. Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu Cách thực hiện mắm nêm chấm gỏi cuốn
– Dứa làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi đem xay thật nhuyễn. Sả, tỏi, ớt đem băm nhỏ.
– Cho mắm nêm vào bát, thêm tỏi, ớt, sả, đường và dứa xay vào trộn đều.
– Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào đánh bông đều hỗn hợp lên là được.
8. Cách làm tương chấm nem nướng chuẩn vị cực đã
Nguyên liệu
1/2 bát gạo nếp.
Tôm tươi 15g.
Thịt lợn băm 150g.
100g gan lợn.
Đậu phộng rang 10g.
1 thìa cà phê hành tím.
1 muỗng canh dầu điều.
Các gia vị: đường, nước mắm, muối.
Công thức làm tương chấm nem nướng Bước 1: Chế biến gạo nếp
– Gạo nếp rửa sạch, ngâm trong nước lạnh 2-3 tiếng đồng hồ.
– Vớt ra rồi cho vào nồi, thêm 1 cốc nước lọc, cho lên bếp rồi đun sôi.
– Khuấy đều để gạo không bị cháy, đun cho đến khi gạp chín mềm thì dùng thìa tán nhuyễn mịn gạo.
Bước 2: Chế biến tôm, thịt lợn, gan lợn
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng. Lấy thịt đem giã thật nhỏ. Thịt lợn và gan lợn rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Đun nóng chảo, thêm chút dầu điều, cho hành tím vào phi thơm. Cho thêm tôm vào xào đều khoảng vài phút thì cho gan lợn và thịt lợn vào đảo cùng. Đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín hết thì tắt bếp.
Bước 3: Làm nước chấm
– Đổ hỗn hợp gồm tôm, gan, thịt lợn vào máy xay để xay cho thật mịn và thu được hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào chảo, thêm cháo nếp vào cùng với tương đậu rồi khấy nhẹ tay.
– Tiếp tục thêm 1 thìa canh nước mắm, đường, 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều. Đun khoảng 10-20 phút vừa khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp đặc sánh thì tắt bếp.
– Cho nước chấm ra bát, thêm đậu phộng lên trên, trộn đều rồi thưởng thức.
Gỏi Cuốn Kèm Nước Chấm Tương Đen
Bài mở màn năm mới thực ra không có gì đặc biệt, chủ yếu trong bài viết mình muốn chia sẻ một vài ý tưởng hay ho mà mình đã học lỏm được về món gỏi cuốn mà chắc ai đó sẽ cần, đặc biệt dành cho những bạn du học xa nhà có điều kiện hơi thiếu thốn về nguyên liệu. Gỏi cuốn là món ăn khá healthy vì nhiều rau, ăn thanh, lại nhẹ bụng, dễ chuẩn bị và nguyên liệu bổ rẻ dễ tìm kiếm, chủ yếu là vét tủ có gì ăn nấy. Mình từng hướng dẫn cho 1 bạn du học sinh mới sang làm món này để mời bạn bè nước ngoài của bạn ấy, và ai cũng hạnh phúc với thành phẩm 😀
NGUYÊN LIỆU:
Rau củ cần có (không bắt buộc có hết): cà rốt, dưa chuột, xà lách, ớt chuông
Các loại rau sống cơ bản: rau mùi, bạc hà (bên tây dễ kiếm nhất và cũng là lựa chọn khá hợp), húng quế, tía tô, giá…
Bún (mình dùng bún khô loại size M)
dứa, xoài hoặc táo xanh (tạo vị chua thanh đảm bảo kích thích ngon miệng hơn)
trứng (3 người ăn cần khoảng 6-7 quả)
thịt (thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn – mình sẽ nói rõ hơn ở dưới)
đậu phụ (cho người ăn chay hoặc cả 2)
bánh tráng (mình dùng bánh tráng hiệu 3 cây tre có trong hình)
Công thức nước chấm tương đen hoisin: (được 2/3 bát ăn cơm)
1 thìa ăn bơ đậu phộng (peanut butter)
5 thìa ăn tương đen hoisin (mình dùng hiệu Lee Kum Kee)
1 thìa ăn dầu ăn
0,5-1 thìa cafe đường(tùy chọn)
3-4 giọt chanh (hoặc giấm)
50-80ml nước
1 nhúm nhỏ muối (cỡ 1/4 thìa cafe)
1 thìa dầu hào (tùy chọn)
1 thìa ăn tương ớt (hoặc ớt tươi nếu muốn ăn cay)
1 thìa ăn lạc rang giã nhỏ (để rắc lên)
Lưu ý: Bơ đậu phộng các bạn có thể mua ở các siêu thị châu Á hoặc Âu (Á thì thơm và rẻ hơn). Tương Hoisin và bún khô cũng mua ở siêu thị châu Á. Để sợi bún được ngon hơn, nên ngâm bún khoảng 4-5 tiếng cho bún mềm, lúc luộc nhanh chín, nước luộc không bị đục và bột làm dính bún ở đáy nồi, sợi bún ăn cũng ngon hơn nữa. Lúc luộc xong phải để ráo nước ít nhất 30 phút thì bún khô hẳn lại khá giống kết cấu bún tươi ở nhà.
CÁCH LÀM:
Thịt lợn các bạn có thể chọn ba chỉ, nạc vai hoặc thịt mông tùy sở thích ăn mỡ hay nạc. Lúc luộc cho vài lát gừng và 1 cây hành lá thái khúc để khử mùi hôi. Cắt khúc mỏng cho thịt nhanh chín, kiểm tra thịt chín hay chưa bằng cách chọc que đũa vào thịt, nếu không thấy có nước hồng chảy ra tức là chín rồi đó.Với thịt bò: Thịt bò thái mỏng, ướp với chút dầu hào, sả (tùy chọn), nước tương, dầu mè (nếu không dùng sả), hạt nêm, chút đường, tiêu bột khoảng 15 20 phút. Sau đó xào lăn qua. Với tôm: Tôm luộc sơ qua, không luộc kỹ quá làm tôm teo quắt lại. Ở bên này có tôm chín sẵn bán ở siêu thị (cocktail shrimp) thì về chỉ cần chần qua chút nước sôi nóng để đảm bảo an toàn. Với tôm to sau khi luộc có thể dùng dao bổ đôi theo chiều dọc để khi cuốn cho đẹp, rồi lột bỏ đường chỉ đen ở sống lưng. Với thịt gà: Ức gà cắt lát mỏng to bản theo chiều dọc, ướp với chút nghệ tạo màu, sả, nước mắm hoặc nước tương, tiêu bột. Sau đó rán áp chảo qua và thái lát mỏng dài theo chiều dọc để tiện cuốn.Đậu phụ: mình hay chia 1 bìa đậu 450gr theo chiều dài thành 5-6 bản mỏng rồi rán sơ qua, có thể dùng nồi chiên không dầu. Sau đó dùng dao thái sợi hoặc chia đôi từng lát theo chiều dọc.
Dưa chuột, ớt chuông và xoài xắt từng thanh dài, riêng cà rốt bào sợi. Xà lách xắt nhỏ. Dứa hoặc táo cũng thái theo thanh dài cho dễ cuốn.
Trứng cho vào tô dùng nĩa đánh thật nhuyễn tới khi không còn thấy lòng trắng lợn cợn. Dùng một chiếc chảo không dính cỡ vừa, cho 1 xíu ít dầu ăn, đợi nóng chảo thì múc từng muôi trứng đổ vào chảo láng, láng càng mỏng thì thái sợi càng đẹp, tuy nhiên khoản này không cần thiết. Mình để lửa vừa tới khi mặt trên se chín thì đổ ra cái đĩa phẳng to hoặc mặt thớt. Tương tự với mẻ tiếp theo rồi đổ từng lớp trứng rán xếp chồng lên nhau. Rồi cắt đôi xập trứng và thái sợi nhỏ.
Bún (dành cho ai dùng gói bún khô): Bún nên ngâm qua với nước ấm tầm ít nhất 3 tiếng, có thể ngâm qua đêm nếu thích, sợi bún mềm thì luộc nhanh, ít bị đục và dính đáy nồi, bún cũng không bị nhớt. Sau khi luộc xong đổ ra rổ rồi xối nước lạnh vào cho kỹ. Để ráo tầm 30 phút-1 tiếng cho bún khô thì thành phẩm không khác bún tươi là mấy.
Nước sốt: Cho các nguyên liệu vào (trừ đậu phộng rang) nồi con, đánh cho bơ đậu phộng tan bớt rồi cho lên chảo lửa nhỏ vừa, quấy đều tới khi thấy sốt nóng có bong bóng nhẹ nổi lên thì tắt bếp. Rắc chút đậu phộng rang lên.
Dành cho người lười: xếp hết tất cả nguyên liệu gỏi cuốn vào mẹt tre có lót giấy bạc ở dưới hoặc cho lên khay, lúc ăn hay lúc rửa cũng rất gọn gàng.
Nếu các bạn muốn làm để mang đi: cuốn xong nhớ bọc màng thực phẩm từng cái để gỏi không dính nhau và không bị khô. Nếu để trữ tủ lạnh qua đêm thì ăn cũng được nhưng bún bị sống lại bớt ăn sẽ sượng không còn ngon nữa.
Gỏi Cuốn Chay Và Bật Mí Cách Làm Nước Tương Chao Chấm Gỏi Cuốn Cực Ngon!
Chiên đậu hủ
Làm nóng chảo bằng một lượng dầu ăn, sau đó cho 5 miếng đậu hủ vào chiên vàng. Vì là chiên ngập dầu nên bạn phải chú ý để tránh xảy ra tình trạng cháy xém, gây mất ngon.
Sau khi chiên vàng đều 5 miếng đậu hủ, vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Cắt đậu đã chiên thành những miếng nhỏ, dài vừa phải để dễ dàng cuốn gỏi.
Xử lý rau, củ
Đối với cà rốt, bắp cải và củ sắn, sau khi mua về, bạn hãy bắt đầu cắt vỏ, rửa sạch.
Sử dụng dao bào để bào sợi cà rốt. Làm tương tự với cả củ sắn và bắp cải.
Làm nhân gỏi cuốn
Chuẩn bị chảo nóng với một ít dầu, cho phần hành tím cắt nhuyễn vào. Xào thơm.
Phần rau củ sau khi đã bào sợi sẽ được cho vào xào qua.
Cho 1 muỗng canh hạt nêm, ⅓ muỗng muối vào chảo. Đảo đều.
Lấy phần đậu hủ chiên vàng đã cắt nhỏ cho vào chung. Và đảo đều thêm một lần nữa.
Cuối cùng, hãy cho đậu phộng rang giòn vào để tăng thêm vị bùi.
BẬT MÍ CÁCH LÀM NƯỚC TƯƠNG CHAO CHẤM GỎI CUỐN CỰC NGON
Hãy bắt đầu bằng việc đâm nhuyễn 2 trái ớt, rồi cho vào chén.
Tiếp theo, cho 1,5 muỗng canh đường vào.
Lần lượt cho vào sau đó 1 chén cơm nước tương
Kế tiếp là cho vào chao môn và củ kiệu ngâm chua ngọt. Khuấy đều cho tan phần chao.
Kết thúc bằng việc thêm vào ít đậu phộng rang giòn, đập nát.
Cuối cùng, hãy bày tất cả ra bàn ăn, thêm một dĩa rau sống và bánh tráng dẻo mềm để cuốn gỏi. Cùng cảm nhận hương vị tuyệt vời mà BepXua mang đến cho bạn. Sự hòa quyện đậm đà của phần nhân gỏi, một chút tươi mát của phần rau sống và điểm nhấn không thể không nhắc đến của nước tương chao cực ngon. Điều quan trọng hơn cả mà chúng tôi muốn bạn hiểu được, đó chính là mỗi món ăn đôi khi mang theo mình một thông điệp quan trọng, chia sẻ điều ấy với mọi người xung quanh để bữa ăn thêm thú vị, ấm áp và tràn ngập sự yêu thương.
Cách Làm Gỏi Cuốn Sài Gòn
Ưu điểm của món gỏi cuốn Sài Gòn chính là các nguyên liệu tươi, không dầu mỡ, không gây ngán,… Sự kết hợp của các nguyên liệu với nước chấm chua cay tạo nên sự hấp dẫn vô cùng kích thích vị giác. Món gỏi này vừa thích hợp để ăn chơi vừa phù hợp cho việc chiêu đãi bạn bè dịp cuối tuần. Chắc chắn rằng trong sổ tay của mỗi bà nội trợ nhất định phải có món ăn này rồi.
Nguyên liệu làm gỏi cuốn Sài Gòn gồm có:
Bún: 600gr
Tôm nõn: 300gr
Thịt ba chỉ: 300gr
Trừng gà hoặc trứng vịt: 2 quả
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 quả
Chanh: 1 quả
Rau thơm: Cải non, xà lách, rau mùi,…
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, ớt
Bánh đa nem: 1 tệp chừng 50 cái
Cách làm gỏi cuốn Sài Gòn ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Các nguyên liệu cần được sơ chế kỹ càng trước khi làm món gỏi cuốn này.
Cụ thể:
Tôm nõn: Bạn mua sẵn nên chỉ cần rửa và hấp lại. Nếu mua tôm sống thì bạn cần rửa rồi luộc sơ với muối.
Thịt ba chỉ: Rửa sạch và luộc chín.
Trứng: Tráng mỏng
Dưa chuột: Rửa sạch, nạo vỏ và thái thành lá mỏng và dài. Chú ý bỏ ruột để món ăn không bị ướt và nát quá.
Rau thơm: Bạn nhặt, loại bỏ những cọng bị thối nát. Sau đó đem rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng chừng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo. Đối với rau xà lách bạn nên thái nhỏ và chú ý để riêng từng loại rau cho dễ cuốn.
Cà rốt: Gọt bỏ vỏ, cắt phần đầu và đem rửa sạch. Sau đó bạn đem nạo thành sợi nhỏ và trộn với chút đường. Khi sợi cà rốt mềm ra thì vắt sạch nước, để riêng.
Bước 2: Pha nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn
Cách làm nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn cũng quyết định không nhỏ tới chất lượng món ăn. Sự thành – bại của món gỏi phụ thuộc hoàn toàn vào nước chấm. Sự chua ngọt đủ cả, vừa miệng là lý do khiến gỏi cuốn Sài Gòn được các cầu thủ yêu thích.
Để pha được nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Nước mắm: 70ml
Đường trắng: 60gr
Nước cốt chanh: 40ml
Tỏi băm, ớt băm: Mỗi loại 1/2 muỗng
Bạn cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát lớn và khuấy đều. Khi các nguyên liệu tan hết thì cho tỏi và ớt vào, tỏi và ớt nổi là bạn đã thành công rồi đấy.
Bước 3: Cuốn gỏi Sài Gòn
Thực ra bước này khá đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo là bạn có thể cuốn được chiếc gỏi ưng ý rồi. Đầu tiên là trải bánh đa nem ra một chiếc đĩa rộng, sau đó lần lượt lấy rau, thịt, trứng, tôm,… xếp vào vỏ bánh. Tiếp đến là cuốn gọn lai, chú ý thật đều tay.
Lưu ý khi làm món gỏi cuốn Sài Gòn
Bên cạnh việc tìm hiểu cách làm gỏi cuốn Sài Gòn, cách làm nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn bạn cũng cần nắm được một số lưu ý trong quá trình chế biến món ăn này. Đây là điều kiện giúp món ăn của bạn thơm ngon, tròn vị nhất.
Cụ thể bạn cần lưu ý:
Nên chọn thực phẩm tươi để chế biến gỏi cuốn Sài Gòn.
Quá trình pha nước chấm cần sử dụng nước sạch để hòa cùng mắm, tránh lấy nước lã sẽ gây đau bụng.
Ngoài ra, nếu không ăn hết bạn có thể cất trữ trong tủ lạnh.
Bạn đang xem bài viết 8 Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cuốn Sài Gòn, Tương Chắm Ăn Gỏi Cuốn Bằng Tương Đen, Tương Hột trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!