Cập nhật thông tin chi tiết về 8 Công Thức Nấu Các Món Ngon Từ Bắp Cải Su mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bước 1: Tách bẹ bắp cải, loại bỏ những chỗ bị úng vàng, cắt bỏ bớt phần sóng lưng rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa sạch để ráo nước. Hành lá lửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn.
Bước 2: Cắt bỏ chân của nấm mộc nhĩ. Miến ngâm nở rồi cắt nhỏ. Trộn thịt, mộc nhĩ cùng miến và 1 muỗng muối, ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ. Ướp trong khoảng 15 phút để thịt, miến và nấm ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc lên bếp nồi nước sôi rồi cho hành lá vào chần sơ. Lúc vớt ra thì ngâm ngay vào thau nước lạnh.
Bước 4: Cho bắp cải vào nồi nước sôi luộc trong khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 5: Múc 1 ít hỗn hợp nhân thịt đặt lên bắp cải. Dùng tay gấp mép lá bắp cải và cuộn tròn lại. Dùng 1 cọng hành lá làm dây cột cuộn bắp cải lại. Tiếp tục thực hiện công việc này đến khi hết nguyên liệu.
Bước 6: Xếp các cuộn bắp cải vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 5 – 8 phút thì lấy ra, cho lên đĩa.
Bước 7: Bắc lên bếp chảo với 1 ít dầu, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào. Nêm vào cà chua ít muối và đường.
Bước 8: Xếp các bắp cải cuộn thịt vào chảo cà chua, đun với lửa nhỏ và nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng ăn.
Bước 9: Khi phần nước cà chua sánh lại thì tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa, rắc lên trên ít tiêu bột, cắt hành lá thành từng đoạn nhỏ rồi cho lên trên cùng. Thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400gr thịt gà, nửa củ hành tây, nữa búp bắp su, rau răm, muối, tiêu, đường, chanh, ớt, giấm… và các dụng cụ nấu bếp.
Bước 1: Rửa sạch thịt gà rồi cho vào nồi nước, bắc lên bếp luộc chín. Sau khi gà chín thì vớt ra, để tí cho nguội rồi xé sợi, thái thành từng lát mỏng. Bạn có thể giữ lại phần xương gà hoặc bỏ đi.
Bước 2: Bắp cải rửa sạch, thái sợi rồi cho vào 1 thau. Trộn vào thau bắp cải 1 chút giấm, nửa muỗng muối nhỏ, 1 muỗng đường lớn. Ướp bắp cải trong 15 phút rồi dùng tay (có mang bao tay) vắt ráo.
Bước 3: Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái dạng sợi. Ngâm hành trong bát nước lạnh, bỏ vào đó thêm vài viên đá lạnh để loại bỏ mùi hăng của hành, vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 5: Cho thịt gà và hành tây vào thau trộn. Cho vào thau 1 muỗng muối nhỏ, ít tiêu và ít nước cốt chanh. Trộn đều tay để thịt gà ngấm các loại gia vị trong khoảng 5 phút.
Bước 6: Bạn cần nêm nếm lại thử xem thịt gà đã vừa với khẩu vị chưa rồi cho rau răm và bắp cải vào trộn đều nữa là xong món nộm gà bắp su.
Bước 1: Bắp cải rửa sạch, tách lá và cắt làm đôi, loại bỏ bớt cọng cứng ở giữa. Ngâm bắp cải trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Bóc vỏ hành hương rồi thái lát băm nhuyễn. Trộn hành hương chung với thịt vào 1 chiếc bát. Cho vào bát thịt ít muối, hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và ướp như vậy cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc lên bếp nồi nước đun sôi. Nước sôi thì cho bắp cải vào trần qua cho mềm. Sau đó xếp lá bắp cải ra đĩa, dùng thìa múc thịt xay vào giữa lá, gói lại rồi buộc chặt lại bằng cọng hành lá.
Bước 4: Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho bắp cải cuộn thịt vào hầm khoảng 30 phút cho cuộn bắp cải thịt chín mềm. Cho vào nồi hầm 1 ít muối, hạt nêm, đường. Nêm nếm lại cho vừa dùng rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc bắp cải ra bát cùng với nước dùng. Rắc lên trên 1 ít hành lá cắt nhỏ. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.
Bước 1: Rửa sạch bắp cải rồi thái nhỏ. Để đảm bảo an toàn, bạn có thể ngâm bắp cải trong nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Rửa sạch thịt bò, thái lát vừa ăn và cho vào chiếc bát. Ướp thịt bò với muối, dầu ăn, tiêu xay và tỏi băm khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào chín. Thịt bò chín thì đổ ra bát riêng.
Bước 4: Cho vào nồi 2 bát nước lạnh để đun sôi. Nước sôi cho bắp cải vào đun cùng. Nêm nếm các loại gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn. Bắp cải chín thì cho bát thịt bò vào. Nước sôi lại lần nữa thì nếm lại thử xem đã chuẩn vị chưa.
Bước 5: Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào nồi canh. Múc canh ra bát, rắc lên trên ít tiêu xay. Thưởng thức món canh cùng cơm khi còn nóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g thịt nạc vai có lẫn ít mỡ, hoặc thịt ba chỉ, 2 thìa súp tương ớt Thái, hoặc có thể dùng tương ớt sa tế, 1/4 cây bắp cải, đậu ve hoặc đậu đũa, ít lá chanh… cùng các dụng cụ nấu bếp.
Bước 1: Thịt nạc mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu ve tước bỏ cọng già, thái khúc ngắn vừa ăn. Bắp cải loại bỏ bớt gân cứng ở giữa, thái khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Lá chanh rửa sạch thái sợi.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho phần tương ớt Thái vào, đảo đều.
Bước 3: Cho phần thịt vào chảo tương xào chín tới. Thêm vào chảo 1 ít nước mắm, muối và đường. Đảo đều chảo thịt rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị. Đậy nín kín chảo để thịt ngấm nước sốt, thỉnh thoảng nên châm vào ít nước lạnh.
Bước 4: Khoảng 10 – 15 phút sau, cho đậu ve vào chảo thịt xào chín. Cho luôn bắp cải và lá chanh vào xào cùng. Khi bắp cải chín tái thì thêm ít bột ớt vào rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc món ăn ra bát hoặc đĩa và thưởng thức cùng cơm khi còn nóng.
Bước 1: Bắp cải rửa sạch, cắt bỏ phần gân cứng rồi thái sợi. Ngâm bắp cải trong nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch để ráo. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái hoặc bào thành dạng sợi.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi rửa sạch, rút chỉ đen trên lưng tôm. Dùng chày giã nhuyễn tôm rồi ướp tôm với ít muối, hạt tiêu.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Dầu sôi thì cho hành băm vào phi thơm rồi đổ tôm vào xào chín.
Bước 4: Cho cà rốt, bắp cải lần lượt vào chảo tôm. Nêm nếm các loại gia vị: 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, chút muối cho vừa khẩu vị, đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 5: Xào đến khi bắp cải, cà rốt mềm thì nêm nếm lại 1 lần nữa rồi tắt bếp. Rắc lên trên món xào ít hành lá cắt nhỏ. Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.
Bước 1: Bắp cải tách lá, bổ đôi và bỏ bớt phần gân cứng. Ngâm bắp cải trong nước có pha muối khoảng 15 phút. Cách này vừa loại bỏ hóa chất và mủ có trong bắp cải. Rửa sạch bắp cải, vớt ra rổ, để ráo nước.
Bước 2: Pha 500ml nước ấm với 4 thìa giấm, 3 thìa đường, 1 thìa muối. Nếm thử thấy vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.
Bước 3: Rau răm nhặt sạch, loại bỏ cọng rồi rửa sạch, cho ra rổ để thật ráo nước.
Bước 4: Trộn chung bắp cải cùng rau răm rồi cho chúng vào lọ thủy tinh. Đổ nước chua ngọt đã pha vào. Cho thêm ớt quả lên trên rồi đậy kín nắp. Bảo quản lọ bắp cải trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là dùng được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g thịt nạc xay, nửa củ hành tây, vài tai nấm hương, 10 lá bắp cải, hành lá… và các dụng cụ nấu bếp.
Bước 1: Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. Nấm hương ngâm trong nước ấm cho nở rồi thái nhỏ. Bắp cải tách lá, loại bỏ bớt sống lá cứng ở giữa, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Trộn đều thịt với hành tây, nấm hương, các loại gia vị trong 1 cái thau nhỏ rồi ướp trong khoảng 15 phút để thịt và nấm ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc lên bếp nồi nước sôi rồi cho lá bắp cải vào trần sơ qua nước khoảng 3 phút để lá bắp cải mềm. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 4: Trải 1 lá bắp cải ra đĩa, múc hỗn hợp thịt nấm cho vào giữa rồi cuộn lại. Dùng cọng hành lá dài buộc cuộn bắp cải lại. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Xếp tất cả các cuộn bắp cải vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 20 phút để thịt chín đều. Sau khi bắp cải cuộn thịt chín và cho ra đĩa.
Bước 6: Bắc lên bếp 1 chảo dầu, đến khi dầu sôi thì cho từng cuộn bắp cải vào rán. Khi bạn nhìn thấy lá bắp cải vàng là hoàn thành. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm khi còn nóng.
Công Thức Làm Bắp Cải Xào Mực Khô
Mực khô là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích với các món ăn hấp dẫn và ngon. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức làm bắp cải xào mực khô, là món ăn có sự kết hợp của bắp cải với mực khô tạo nên một món ăn hàng ngày hấp dẫn và khá lạ miệng. Đặc biệt, đây là món ăn không béo, mà lại ngon có thể ăn nhiều thay rau và rất thích hợp cho người ăn kiêng.
Bạn xem https://www.youtube.com/watch?v=S37RmIzgu6s
Nguyên liệu:
– Mực khô: 4 con – Giò lụa: 0,5g – Trứng gà: 1 quả – Bắp cải: nửa cái – Hành khô: 100g – Hành tươi, mùi, gia vị, mắm, muối, mì chính
Bước 1:Cách chế biến bắp cải xào mực khô:
Mực khô bạn cho vào ngâm nước ấm độ 30 phút cho mềm. Sau đó bạn đem rửa thật sạch, thái chỉ. Bắc chảo lên bếp, chờ dầu thật sôi cho mực vào đảo đều, nên nhớ khi đảo mực thì vặn nhỏ lửa lại. Trước khi bắc ra cho chút đường và nêm thêm chút nước mắm.
Bước 2:
Trứng đập vào bát và đánh đều. Bắc chảo dầu lên bếp đun với ngọn lửa nhỏ, sau đó đổ trứng vào và tráng trứng sao cho thật mỏng đều xung quanh chảo. Trứng chín vừa có màu vàng thì cho ra thái chỉ.
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng cho phi dầu thật giòn và thơm. Giò lụa bạn cũng đem thái thành sợi chỉ.
Bước 3:
Bắp cải ngâm với nước muối rồi đem rửa sạch, thái chỉ, vẩy thật khô. Bắc chảo lên bếp đun, chờ chảo khô cho dầu ăn vào, và khi dầu sôi thì cho hành vào phi thơm rồi cho rau bắp cải vào, vặn lửa thật to, đảo đều tay và nhanh. Rau chín nêm mắm, mì chính rồi bắc ra ngay, đảm bảo độ xanh và độ giòn của rau.
Bước 4:
Chuẩn bị cho rau ra đĩa, tiếp tục rải mực, trứng, giò và hành khô lên trên, khi ăn thì trộn đều.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Công Thức Nấu Các Món Ngon Từ Đậu Phụ
1.Đậu nhồi thịt sốt cà chua
Nguyên liệu:
– 4 bìa đậu phụ to
– 200g thịt mông xay nhỏ
– 1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn
– Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.
Bước 3: Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.
Bước 4: Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.
Bước 6: Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.
Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia vị.
2.Canh đậu phụ cà chua
Nguyên liệu:
– Cà chua (3 quả)
– Đậu phụ non (2 miếng)
– Thịt thăn bằm (100gr)
– Hành củ, hành lá, rau mùi, nước mắm, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm:
1. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng hình cau. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái khúc
2. Đậu phụ thái miếng vừa ăn
3. Cho hành củ vào chảo dầu nóng phi thơm, cho cà chua và một ít bột nêm, nước mắm vào đảo cho mềm thì cho thịt bằm vào đảo đều, rồi chưng khoảng 3 phút thì đổ nước (vừa ăn) vào đun sôi.
4. Khi nước sôi, thả đậu hũ và nêm bột nêm cho vừa ăn, thả hành lá và rau mùi vào là xong.
Canh đậu phụ cà chua có thể nói là món ăn có mặt ở các bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình, đơn giản dễ làm mà lại dễ ăn vô cùng.
3.Đậu phụ chiên xù
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– Bột chiên giòn: 1 gói
– Bột chiên xù: 1 gói
– Trứng gà ta: 2 quả
– Dầu ăn, muối, hạt tiêu
– Rau xà lách, rau mùi
– Chảo chống dính
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
– Xà lách, rau mùi nhặt sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước
– Cắt đậu phụ thành một khoanh vừa phải (không quá to cũng không quá nhỏ vì đậu phụ non chiên lên sẽ bị hao nhiều, nếu cắt nhỏ, sau khi chiên miếng đậu sẽ quắt lại, không được đẹp, và cũng kém ngon), sau đó rắc một chút muối lên để đậu có vị đậm đà hơn.
Mách nhỏ: Bạn hãy cho đậu phụ vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chiên, để miếng đậu không bị nát, vỡ khi chiên.
Bước 2: Thực hiện
– Đánh trứng gà tan đều cùng chút hạt tiêu.
– Bột chiên xù bạn đổ vào âu lớn còn bột chiên giòn thì trộn với chút hạt tiêu. Lăn đậu qua bột chiên giòn rồi nhúng vào bát trứng, cuối cùng là nhúng vào bột chiên xù. Lăn đều cho đến khi bột chiên xù bám đều lên đậu phụ, cứ lần lượt làm như vậy cho hết số đậu non.
Lưu ý:
+ Đậu hũ chiên giòn muốn giòn và ngậy lại thêm màu sắc bắt mắt quan trọng chính là bước nhúng miếng đậu vào trong trứng, nhưng nếu không thích bạn cũng có thể bỏ qua bước này.
+ Khi lăn đậu qua bột, nên dùng tay chứ không nên dùng đũa gắp miếng đậu, vì đậu phụ non rất mềm nên dễ bị nát. Chỉ cần lăn nhẹ đậu lên bột để bột bám đều quanh miếng đậu là được.
– Đến khi đậu phụ có màu vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức.
4. Canh thịt bò nấu đậu phụ và bí ngồi
Nguyên liệu:
– 200 g thịt bò
– 1-2 bìa đậu
– 1/2 quả bí ngồi
– 1/2 củ hành tây
– Gia vị, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc (loại ít cay mà cho màu đỏ đẹp), tỏi băm, hành lá.
Cách làm:
Bước 1
– Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, cắt miếng hình bao diêm.
– Bí ngồi rửa sạch, thái miếng dày 0,5 – 1 cm.
– Hành tây thái múi cau.
Bước 2
– Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với tỏi băm, xì dầu, dầu hào và chút hạt tiêu.
Bước 3
– Trộn gia vị cay gồm ớt bột và hành lá thái nhỏ. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước 4
– Xếp đậu phụ, bí ngồi, hành tây vào nồi, bên trên cùng là thịt bò đã ướp.
Bước 5
– Đổ khoảng 3 bát con nước lọc vào nồi, bật bếp đun sôi.
Bước 6
– Cho tiếp bát ớt bột và hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun trong lửa nhỏ liu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Múc ra bát dùng nóng với cơm.
5. Canh đậu phụ rau củ chay
Nguyên liệu:
Cách làm:
– Ngô bổ làm đôi.
– Su su, súp lơ xanh, cà rốt thái lát tầm 3 cm.
– Đậu phụ rửa sạch, thái thành từng quân cờ.
– Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
– Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước ngọt.
– Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun tầm 5 phút.
– Thêm tiếp súp lơ xanh, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
– Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào nồi canh, đun tầm 3 phút.
– Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát, dùng với cơm.
226 views
10 Công Thức Nấu Các Món Ăn Chay Từ Nấm
Nấm là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều đạm và ít chất béo. Chính vì thế, loại thực phẩm này được sử dụng rất nhiều trong các món ăn chay. Với nhiều loại phong phú và hình dạng khác nhau, các món chay từ nấm lại càng trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn qua chế biến.
10 công thức làm các món chay từ nấm
Các công thức này được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau. Đa phần đều có nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản. Và bạn hoàn toàn có thể tạo ra biến thể khác sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Đây là món ăn đầu tiên trong các món chay từ nấm mà chúng tôi muốn gửi tới bạn. Đặc điểm của nấm xào đậu ngự là sử dụng khá nhiều nguyên liệu khác nhau. Điều này làm cho món ăn có màu sắc hấp dẫn, bát mắt.
Nguyên liệu:
Nấm bào ngư trắng/ xám;
Nấm mèo;
Bắp ngô non, hành tây;
Đậu ngự;
Hành lá, bột ớt;
Nước tương, dầu olvie, muối hầm.
Chế biến:
Đậu ngự ngâm nước trong khoảng 4 – 8 tiếng. Sau đó luộc chín, không quá mềm, để nguội lột vỏ;
Ngâm nấm mèo cho nở ra rồi thái sợi. Nấm bào ngư rửa sạch, vắt nước, xé sợi vừa ăn, để ráo nước. Bắp non cắt khúc. Hành tây cắt khối hoặc thái sợi.
Cho dầu vào chảo nóng, phi tỏi đến già, cho đậu ngự vào xào trước. Bắp non được cho vào tiếp theo đó, đảo đều.
Tiếp theo cho nấm bào ngư, nấm mèo xào lửa lớn. Nếm thử xem đã vừa chưa. Tiếp theo cho bột, muối, nước tương Nhật, bột ớt. Cho hành tây vào đảo sơ qua rồi tắt bếp. Cho hành lá, tiêu lên bề mặt.
Chú ý xào lửa lớn và nhanh.
Đây là một lựa chọn thú vị dành cho những ai yêu thích ăn cay. Vị cay và thơm của xả ớt khi đi ăn kèm với cơm nóng quả là một sức hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu
Chế biến:
Đúng như tên gọi, món ăn này là sự kết hợp giữa đậu cô ve và nấm bào ngư. Công thức và cách làm cực kỳ đơn giản. Nhưng thành quả thì sẽ khiến bạn không khỏi bất ngờ đâu.
Nguyên liệu:
Chế biến:
Đậu cô ve tước bỏ xơ rồi cắt mỏng. Nấm bào ngư ngâm nước pha muối rồi vắt khô. Bắc chảo với ít dầu ăn. Phi thơm hành tím rồi cho nấm bào ngư vào. Cho thêm một chút muối. bột ngọt rồi bỏ đậu vào. Thêm một chút nước và xào đến khi chín vừa tới.
Trong một bữa ăn nói chung và một bữa ăn chay nói riêng, món canh là một phần không thể thiếu. Các món canh chay từ nấm hầu hết được chế biến từ một loại rau thông thường kết hợp với một loại nấm. Nấm rơm là nguyên liệu được lựa chọn nhiều nhất. Canh rau dền nấm rơm là một ví dụ.
Nguyên liệu
Chế biến
Nấm ngâm với nước muối pha loãng, cắt gốc, bổ đôi. Rau dền lặt gốc già, lá úa. Ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch.
Phi thơm hành lá, xào nấm, nêm gia vị, cho nước đủ dùng. Sau khi sôi, tiếp tục cho rau dền vào nấu khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Nguyên liệu:
Nấm rơm loại nhỏ;
Xả, chanh, ớt;
Đường, mì chính, tiêu;
Dầu ăn, nước tương.
Chế biến
Nấm kim châm trộn chua cay
Nguyên liệu:
200gr nấm kim châm;
Vài cọng hành lá;
3 tép tỏi;
1-2 quả ớt;
1/2 quả chanh;
1 muỗng cà phê đường;
1 muỗng canh dầu ăn;
2 muỗng canh nước tương.
Chế biến:
Sự kết hợp giữa những sợi mì cùng nấm rơm sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần mới lạ.
Nguyên liệu
2 gói mì;
Hành, nước tương, dầu hào, đường, tiêu, ớt, dầu ăn, nấm rơm, đậu Hà Lan, đậu, dưa chuột.
Chế biến
Tất cả các nguyên liệu rửa sạch, nấm chẻ đôi, chả, dưa cắt lát mỏng. Mì gói trần qua nước nóng sau đó xả với nước lạnh, để ráo nước.
Phi hành cho vàng thơm, rồi cho đậu cùng với nấm xào trước. Thêm nước tương, dầu hào, đường và 1 ít nước vào chờ đến khi nấm chín thì cho đậu Hà Lan vào xào tiếp. Nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho mì và dưa leo vào trộn đều rồi tắt bếp.
Mướp cũng là một nguyên liệu tốt khi kết hợp với nấm trong các món canh.
Nguyên liệu:
Chế biến:
Nấm rơm cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối, rửa sạch để ráo nước. Sau đó cắt đôi.
Mướp bào vỏ, xắt xéo, vừa miếng với nấm.
Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
Bắt chảo lên bếp phi thơm hành tỏi.
Cho nấm rơm vô đảo đều cho nấm ngấm hành tỏi phi.
Cho mướp và hạt nêm.
Chế nước vô chảo ngập mướp.
Nấu sôi lên mướp vào nấm chín. Nêm nếm vừa ăn. Cho hành băm nhỏ, xíu tiêu và… ăn thôi.
Đậu hủ hấp chay tuy là một món ăn đơn giản nhưng đủ màu sắc và đậm đà hương vị. Khi ăn kích thích vị giác và khứu giác.
Nguyên liệu:
2 miếng đậu hũ trắng;
5 tai nấm rơm lớn;
3 tai nấm mèo lớn;
1/2 củ cà rốt lớn;
1 vắt bún tàu;
1/4 cay hành boaro;
2 muỗng canh nước tương;
1/2 muỗng cà phê muối (hạt nêm chay);
1/2 muỗng cà phê tiêu
Chế biến:
Nấm đùi gà xào bơ tỏi chay
Nấm thấm vị của bơ tỏi nên có vì mằn mặn, ngọt ngọt, thơm bùi.
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết 8 Công Thức Nấu Các Món Ngon Từ Bắp Cải Su trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!