Cập nhật thông tin chi tiết về 9 Món Cháo Cá Thu Cho Bé Ăn Dặm Với Rau Củ Giúp Phát Triển Trí Não mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Giá trị dinh dưỡng của cháo cá thu cho bé ăn dặm
Nếu ăn cá thu sẽ giúp trẻ phát triển thông minh và khỏe mạnh vì trong loại cá này có chứa nhiều chất cực tốt. Chính vì nhiều lợi ích và công dụng tuyệt vời như thế nên nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm được nhiều bà mẹ lựa chọn.
1.1. Giá trị dinh dưỡng của cá thu
Có thể nói rằng cá thu là thực phẩm rất tươi ngon, bổ dưỡng. Bởi nó không chỉ cung cấp cho cơ thể các hoạt chất, protein, một số chất dinh dưỡng khác như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm… mà còn rất dồi dào vitamin như vitamin B12, vitamin B2, vitamin PP.
1.2. Khi nào thì bé được ăn cá thu
Cá thu là loại hải sản chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, thế nhưng chất đạm ở trong thực phẩm này lại có thể gây dị ứng vì thế để phù hợp và an toàn cho bé thì bố mẹ hãy tập cho bé ăn khi bắt đầu bước sang tháng thứ 7. Đầu tiên, nên tập cho trẻ ăn từng chút từng chút để làm quen. Và cần phải thận trọng với những trẻ có thể trạng dễ bị dị ứng.
2.1. Cháo cá thu, bí đao, giá đỗ
Nguyên liệu cần có: loại cháo được trữ đông, giá đỗ, bí đao (số lượng vừa đủ để nấu cháo) nhất là đừng quên ¼ miếng cá thu. Nếu có thêm phomai, dầu gấc hay dầu oliu thì càng tốt.
Đầu tiên mang cá thu đi rửa sạch sẽ, đem bỏ vào nồi để hấp cho mềm rồi gỡ lấy phần thịt cá và bỏ xương.
Cho ít dầu oliu cùng với hành vào phi thơm lên. Tiếp theo, bỏ cá vào đảo qua đảo lại để cá ngấm dần gia vị.
Rửa sạch giá đỗ cùng với bí đao. Cho vào nhúng trần trong nước sôi. Sau đó băm nhỏ hay dằm nhuyễn ra đều được.
Cho gạo vào nấu nồi cháo rồi cho thịt của cá thu vào nguấy đều, đến khi bắt đầu cháo sôi thì cho phần giá đỗ, bí đao vào ngoáy đều lên rồi tắt bếp.
Có thể bỏ thêm phomai hay nước mắm, hoặc dầu oliu, dầu gấc cho hợp khẩu vị.
2.2. Cháo cá thu, gạo tẻ, rau mùi, cà rốt
Nguyên liệu để có món cháo cá thu cho bé ăn dặm lần này chính là cá thu, gạo (bình thường là gạo tẻ, nếu không có thì có thể sử dụng gạo nếp), cà rốt, rau mùi, hành lá cùng các loại gia vị quen thuộc, cần thiết.
Bước 1: Làm cá thu sạch sẽ, để ráo nước rồi cắt thành những miếng mỏng vừa vừa cho vào một bát sạch. Cho thêm nước mắm và hành lá vào để cá ngấm gia vị.
Bước 2: Đặt một chảo lên bếp, cho dầu ăn rồi cho tất cả cá vào lăn qua lăn lại cho thơm. Nhớ nên dằm cá cho thật bé, nhỏ để khi trộn vào cháo sẽ rất đều.
Bước 3: Cho gạo tẻ (hoặc có thể thay thế bằng gạo nếp) vào nồi rồi ninh nhừ cho đến khi thành cháo. Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái ra rồi cho luôn vào ninh nhừ cùng với cháo.
Bước 4: Khi cháo đã nhừ, vét hết bát cá đã lăn ở trên vào nồi cháo, để lửa nhỏ vừa và đun khoảng 30 phút cho chín cá. Nên ngoáy đều để cá lẫn đều trong cháo. Khi nào, cháo gần chín thì cho rau mùi đã được băm nhỏ vào, bởi là trẻ con ăn nên buộc phải nấu thật chín tới. Cuối cùng các mẹ nhớ nếm để bỏ thêm gia vị cho vừa khẩu vị.
Đầu tiên, làm sạch cá thu rồi băm nhỏ.
Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho hành (đã bóc vỏ và thái nhỏ) vào phi cho có mùi thơm rồi đổ tất cả cá thu đã băm ở trên vào xào lên.
Rau muống nhặt, rửa sạch, rồi cho vào cũng cho vào máy xay để xay nhuyễn ra.
Đổ gạo vào nấu cháo, khi gạo đã nát nhừ thì cho những nguyên liệu đã sơ chế ở trên thì cá thu xào, rau muống xay nhuyễn vào. Ngoáy đều đến khi chín kỹ thì đổ ra bát để nguội rồi cho bé ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị 30g cá thu, 35g gạo nấu cháo, 15g đậu xanh, hành tím, hành hoa, rau mùi, gia vị.
Cách nấu món cháo cá thu với đậu xanh:
Đây là món cháo phù hợp với bé 7 tháng tuổi.
Nguyên liệu: cùng khối lượng cá thu và bí đỏ 30g, 35g gạo (tẻ hay nếp đều được) để nấu cháo, 1 cây hành lá, ½ củ hành khô, kèm theo gia vị chủ yếu như dầu ăn…
Bước 1: Gọt vỏ rồi rửa sạch bí đỏ, sau đó thái và băm nhỏ như hạt lựu
Bước 2: Gạo vo sạch rồi đổ vào nồi để nấu cháo. Đun đến khi nồi cháo sôi thì bỏ những nguyên liệu đã sơ chế thì bí đỏ vào. Tiếp tục đun đến khi cả gạo lẫn bí đỏ đều đã mềm nhuyễn.
Bước 3: Cá thu mang đi làm sạch sẽ rồi để cho róc hết nước hoàn toàn. Đổ dầu vào chảo, phi hành cho thơm rồi bỏ cá thu vào rán giòn lên và có màu vàng đẹp mắt.
Bước 4: Khi cá đã bắt đầu chín thì tắt bếp, bóc tách từng miếng cá lấy thịt bỏ da. Cho phần thịt của cá thu đã gỡ vào nồi cháo đã chín ở phía trên, ngoáy đều và cho thêm một chút hành lá đã được rửa sạch, thái nhỏ rồi tắt bếp.
Món cháo này phù hợp với bé 8 tháng tuổi, có thể thay thế cho các loại thực phẩm dinh dưỡng khác bổ sung cho bé hoặc những loại ngũ cốc giàu vitamin, thơm ngon ăn hàng ngày. Nguyên liệu: tương tự như cách nấu món cháo cá thu bí đỏ nhưng thay bí đỏ thành bí đao.
Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với bí xanh như sau:
2.7. Cháo cá thu sốt cà chua
Nguyên liệu: Loại cháo được để trữ đông, một số rau củ quả như hành lá, thì là, cà chua, khoai tây, cà rốt kèm theo ¼ miếng cá thu…
2.8. Cháo cá thu nấu với khoai tây
Đây là món cháo dành cho bé 11 tháng tuổi ăn rất tốt. Nguyên liệu cần chuẩn bị: tương tự như món cháo cá thu sốt cà chua.
Bước 1: Cá thu hấp chín, gỡ xương cá vứt ra, còn lại phần thịt thì đem dằm nhuyễn ra để riêng. Tương tự, khoai tây cũng đem hấp, khi chín thì cũng dằm nhuyễn.
Bước 2: Nấu nồi cháo trắng rồi lần lượt cho cá thu với khoai tây đã tán nhuyễn ở phía trên vào, khuấy đều lên.
Khi chín thì nêm nếm gia vị, thêm khoảng 3 thìa nước mắm nhỏ kèm theo ít dầu ăn rồi tắt bếp.
2.9. Cháo cá thu nấu với khoai lang
Cháo cá thu nấu với khoai lang là món ăn dành cho các bé từ 12-18 tháng tuổi. Nguyên liệu: Cháo trữ đông, 1/4 miếng cá thu, khoai lang, hành, thì là, phomai (tuỳ ý), dầu gấc hoặc dầu oliu.
Trong quá trình nấu món cháo cá thu cho bé ăn dặm, các mẹ cần lưu ý một số thông tin quan trọng như sau:
Nếu đối với trẻ dưới 1 tuổi thì các mẹ cần đặc biệt thận trọng về việc thêm muối vào thức ăn dặm của bé thì đối với trẻ em trên 1 tuổi, mẹ có thể lựa chọn sản phẩm nước mắm hay dầu ăn riêng phù hợp và đừng quên lưu ý tìm hiểu cách sử dụng các loại dầu ăn cho bé tập ăn dặm quen mùi vị món mới.
Hiện nay có rất nhiều sản phẩm phù hợp như vậy nhưng tùy thuộc vào kinh phí, bậc phụ huynh có thể lựa chọn.
Những món cháo như trên được coi là thực đơn ăn dặm cho bé từ 1 tuổi trở lên mà thôi. Và tùy vào từng độ tuổi kèm theo sở thích của các bé mà mẹ nên lựa chọn nấu những món ăn thật phù hợp, hiệu quả.
Gợi Ý 5 Món Cháo Cá Thu Cho Bé Ngon Nhất Giúp Phát Triển Trí Não Toàn Diện
Giá trị dinh dưỡng trong cháo cá thu
Cá thu là là một loại cá nước mặn, có giá trị dinh dưỡng cao. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra, cá thu rất giàu Omega – 3. Đây là một loại dưỡng chất quan trọng giúp cho não bộ của trẻ phát triển toàn diện đồng thời giúp ngăn ngừa và đẩy lùi các bệnh lý tim mạch.
Bên cạnh đó, cá thu cũng cung cấp một số chất dinh dưỡng khác như: Sắt, phốt pho, canxi, kẽm và các vitamin nhóm B như: B12, B2, PP.
Do cá thu rất giàu dưỡng chất nên mẹ nên bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho bé. Dùng cá thu để nấu cháo ăn dặm tạo thành món ăn bổ dưỡng giúp bé phát triển toàn diện cả trí não lẫn thể chất.
Bé mấy tuổi ăn được cháo cá thu?
Tuy cá thu rất giàu chất dinh dưỡng nhưng lượng đạm lớn trong thực phẩm này lại có nguy cơ gây dị ứng cho cơ thể non yếu của bé. Do vậy, để an toàn cho bé, bố mẹ nên tập cho bé ăn cháo cá thu khi bé bắt đầu bước sang tháng thứ 7. Bố mẹ lưu ý, ban đầu nên cho bé ăn từ từ, từng chút một để cơ thể làm quen dần với thực phẩm này. Sau đó mới tăng lượng cá thu trong khẩu phần ăn của bé.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho hay, tùy thuộc vào tháng tuổi và thể trạng của trẻ mà có lượng ăn phù hợp:
Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: Mỗi bữa có thể ăn từ 20 – 30g thịt cá hoặc tôm nấu với bột hoặc cháo ăn dặm. Mỗi ngày ăn 1 bữa, tối thiểu 3 – 4 bữa/tuần.
Trẻ từ 1-3 tuổi: Mỗi ngày ăn 1 bữa hải sản, mỗi bữa ăn từ 30 – 40g thịt hải sản.
Trẻ 4 tuổi trở lên: Ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa 50 – 60g thịt hải sản.
Hướng dẫn cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm
Cháo cá thu bí đỏ rất phù hợp cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm. Để nấu cháo cá thu với bí đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cách nấu cháo cá thu với bí đỏ như sau:
Mồng tơi rất giàu Carotenoid, Polysaccharide phi tinh bột. Chất nhầy trong mồng tông giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn đồng thời giúp giảm việc hấp thu Cholesterol và phòng ngừa các vấn đề đường ruột. Bên cạnh đó, mùng tơi còn chứa lượng lớn các vitamin A, B, C, Sắt, Folate, Riboflavin cùng các enzymes chống oxy hóa, giúp xương phát triển chắc khỏe, phòng ngừa tình trạng thiếu máu. Bởi vậy, mùng tơi kết hợp với cháo cá thu cho bé ăn dặm tạo thành món ăn bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá thu cho bé:
Cách nấu cháo cá thu ngon với rau mùng tơi như sau:
Do giàu chất xơ, rau muống giúp hỗ trợ và điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa tự nhiên. Đặc tính nhuận tràng của loại rau này mang nhiều lợi ích cho những trẻ bị chứng khó tiêu và táo bón. Ngoài ra, rau muống còn được sử dụng để điều trị nhiễm giun đường ruột rất hiệu quả.
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Bước 1: Làm sạch cá thu rồi băm nhỏ.
Bước 2: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho hành (đã bóc vỏ và thái nhỏ) vào phi cho có mùi thơm rồi đổ tất cả cá thu đã băm ở trên vào xào lên. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Rau muống nhặt, rửa sạch, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn
Bước 4: Vo gạo, cho gạo vào nấu cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho cá thu xào, rau muống xay nhuyễn vào. Ngoáy đều đến khi chín kỹ thì đổ ra bát để nguội rồi cho bé ăn.
Cách nấu cháo cá thu đậu xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với đậu xanh, bạn thực hiện như sau:
Bước 1: Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm trong 3 tiếng rồi cho vào nồi ninh nhừ thành cháo
Bước 2: Cá thu làm sạch, lọc xương rồi băm thật nhỏ. Tiến hành ướp cá thu với hành tím, gia vị nếu bé hơn 1 tuổi. Sau đó phi hành mỡ thật thơm rồi đổ cá thu đã ướp vào chảo, xào xơ qua.
Bước 3: Khi cháo đã chín, mẹ cho cá vào đảo đều. Lúc cháo sôi lục đục thì cho thêm rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Đổ cháo ra bát cho bé thưởng thức.
Để nấu cháo cá thu với rau mùi, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu:
Cá thu: 30g
Cà rốt: 30g
Gạo tẻ: 25g
Gạo nếp: 10g
Rau mùi: 1 vài nhánh nhỏ
Đầu hành lá, Dầu ăn, gia vị
Cách nấu cháo cá thu cho bé với rau mùi như sau:
Bước 1: Cà rốt mẹ rửa sạch rồi băm nhỏ. Gạo nếp và tẻ đem vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo. Sau đó cho cà rốt vào ninh nhừ cùng cháo.
Bước 2: Cá thu làm sạch, cho vào nồi hấp chín rồi lọc xương. Sau đó ướp thịt cá thu với mọt ít đầu hành trắng băm nhỏ và gia vị.
Bước 3: Khi cháo đã chín, bạn cho cá thu trộn đều với cháo, rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Đổ ra bát và cho bé thưởng thức.
Lưu ý khi nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm
Mẹ nên kiên trì cho bé ăn cháo cá thu từ 3 – 4 lần để bé quen dần
Các món cháo gợi ý ở trên chỉ phù hợp với các bé trên 1 tuổi. Nếu muốn nấu các món cho bé dưới 1 tuổi, nên chỉ cần chú ý hạn chế nêm gia vị và chú ý trong việc lọc xương thịt cá thu.
Súp Khoai Lang Cho Bé Ăn Dặm Phát Triển Trí Thông Minh
1. Khoai lang trộn sữa cho bé
Mở đầu trong danh sách công thức chế biến cho bé ăn dặm là món khoai lang trộn sữa bổ dưỡng, dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu: Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ hãy mang khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát mỏng để mang đi hấp cho nhanh chín hơn trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Tùy vào độ tuổi của bé mà mẹ pha bột sữa công thức theo tỉ lệ phù hợp để chuẩn bị trộn với khoai lang .
Bước 3: Khi khoai lang đã chín, mẹ lấy nghiền/xay nhuyễn cho mịn rồi lấy trộn với sữa công thức đã pha cho đến khi mịn là có thể lấy cho bé sử dụng.
2. Súp táo khoai lang giúp bé ăn dặm ngon miệng
Táo kết hợp với khoai lang là lựa chọn phù hợp để chế biến món ăn dặm đầy chất dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu: Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ mang khoai lang đi làm sạch, gọt vỏ và thái mỏng rồi hấp chung với táo khoảng 10 phút.
Bước 2: Khi táo và khoai lang đã chín, mẹ tắt bếp và lấy nghiền hoặc xay nhuyễn với một ít nước để bé có thể ăn dễ dàng hơn.
3. Cách nấu súp khoai lang bí đỏ cho bé
Bí đỏ có nhiều tác dụng hỗ trợ cho sự phát triển của bé có thể kể đến như tăng cường miễn dịch, ngừa ung bướu, diệt trùng,….và sẽ là cặp đôi hoàn hảo khi nấu chung với khoai lang. Thêm nữa, cách chế biến cho bé ăn dặm với bí đỏ khoai lang sẽ đơn giản hơn so với cách nấu cho người trưởng thành.
Nguyên liệu: Cách chế biến:
Bước 1: Đầu tiên, mẹ lấy khoai lang, bí đỏ rửa sạch với nước, gọt vỏ, cắt miếng để mang đi hấp khoảng 10 phút.
Bước 2: Sau khi khoai lang và bí đỏ đã chín, mẹ cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn với ít nước để bé dễ nuốt hơn.
4. Súp gà khoai lang cho bé ăn dặm
Để gia tăng sự đa dạng món ăn cho bé, mẹ có thể sử dụng gà chế biến với khoai lang cũng tạo sự ngon miệng không kém.
Nguyên liệu: Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ lấy khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt mỏng. Gà mẹ lấy phần thịt thái mỏng và xương thì hầm để lấy nước nấu.
Bước 2: Trong lúc chờ gà chín, mẹ rửa sạch hành tây và cắt hạt lựu, rồi bắc chảo nóng với dầu oliu và bỏ hành vào cùng với khoai lang xào cho chín sơ là có thể tắt bếp.
Bước 3: Lúc này, gà đã chín, mẹ lấy phần thịt và nước cho vào chảo khoai lang ở bước 2 rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 30 phút để khoai mềm thì tắt bếp.
Bước 4: Khi hỗn hợp đã chín, mẹ chờ nguội một tí thì cho vào máy xay nhuyễn là có thể lấy cho bé dùng.
5. Súp khoai lang trứng gà cho bé ăn dặm
Công thức cuối cùng của thực đơn ăn dặm cho bé là súp loai lang trứng gà với nhiều canxi, vitamin, cũng như dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu: Cách chế biến:
Bước 1: Trước hết, mẹ hãy lấy khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt mỏng để hấp cho dễ chín khoảng 10 phút.
Bước 2: Khi thấy khoai đã chín, mẹ tắt bếp cho vào máy xay nhuyễn thêm một ít sữa bột pha sẵn hay nước lọc.
Bước 3: Sau khi đã có khoai lang nhuyễn, mẹ hãy cho vào nồi cháo hoặc bột đang đun khuấy đều đến khi sôi.
Bước 4: Trong lúc đó, lòng đỏ trứng mẹ đánh nhuyễn rồi đổ vào nồi cháo/bột sôi khuấy đều khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, rồi để nguội cho con dùng.
Cháo Cá Thu Nấu Với Rau Gì? #5 Món Cháo Cá Thu Tốt Cho Bé
Cá thu được xem là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được nhiều bà mẹ sử dụng để nấu cháo kèm các loại rau, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển hoàn chỉnh về thể chất lẫn tư duy.
Thịt cá thu có giá trị dinh dưỡng cao, giàu omega-3, sắt, canxi, phốt pho, kẽm và các vitamin nhóm B như: B12, B2, vitamin PP… nên rất tốt cho sự phát triển não bộ, giúp trẻ thông minh, đồng thời còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tốt cho gan, tỳ, thận.
Cách sơ chế cá thu không tanh
Cách nấu cháo cá thu nấu với rau gì cho bé sẽ quyết định mùi vị của món cháo đó. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất ảnh hưởng tới quá trình nấu là khâu sơ chế cá. Cá thu là loại cá biển có mùi tanh đặc trưng. Do đó, nếu không biết sơ chế đúng cách, món cháo sẽ bị tanh và rất khó ăn, khiến trẻ kén ăn hơn.
Để lựa được cá thu ngon, bạn nên chọn những con có lớp thịt trong, da bóng, không bị nát. Sau khi mua cá về bạn cạo vảy, mổ bỏ ruột, làm sạch sẽ rồi ngâm và rửa cá với nước vo gạo, rượu, gừng, giấm hay nước muối trong 15 phút. Sau đó, rửa cá lại bằng nước lạnh để khử mùi tanh.
Cháo cá thu nấu với rau gì cho bé
Nguyên liệu Các bước làm
Cá thu đem rửa sạch, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ rồi cho vào chén, ướp với hành tím băm nhỏ, một chút muối và hạt nêm.
Đem vo sạch gạo và đậu xanh rồi ngâm trong khoảng 3 tiếng, sau đó cho vào nồi nấu đến khi chín nhừ.
Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho cá thu vào xào săn. Khi cháo chín nhừ thì cho cá vào đảo đều, đun sôi lại. Thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
Múc cháo ra chén là bạn đã có món cháo cá thu thơm ngon, bổ dưỡng cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu Các bước làm
Cá thu sơ chế sạch, cắt miếng hoặc băm nhỏ, sau đó đem ướp với đầu hành lá băm nhỏ và một ít gia vị.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.
Gạo nếp, gạo tẻ trộn chung rồi vo sạch, cho gạo vào nồi rồi thêm một lượng nước đủ dùng và bắc lên bếp nấu.
Khi cháo đã nhừ, bạn cho cá thu vào, nấu cho cá chín rồi thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bé là được.
Nguyên liệu Các bước làm
Tương tự như các cách trên, cá thu sơ chế sạch, cắt miếng hoặc băm nhỏ, sau đó đem ướp với đầu hành lá băm nhỏ và gia vị phù hợp.
Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Gạo vo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước vào và nấu chín. Khi gạo nở cho bí đỏ vào, đảo đều rồi đun tới khi gạo và bí đỏ đều mềm nhừ.
Phi thơm hành băm trên chảo rồi cho cá thu vào chiên vàng đều, dậy mùi thơm. Kế đến, cho cá vào nồi cháo đã ninh nhừ rồi đảo đều, đun sôi lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị với bé rồi thêm hành lá, ngò rí vào cho thơm là được.
Nguyên liệu Các bước làm
Cá thu sơ chế sạch, băm nhuyễn, ướp thêm chút gia vị.
Rau muống nhặt bỏ gốc và lá úa vàng rồi rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn.
Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với một ít nước và ninh nhừ.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím. Cho thịt cá đã băm trước đó vào xào sơ.
Sau khi cháo chín, cho cá và rau muống xay nhuyễn vào đảo đều. Nấu sôi lại rồi múc ra chén, đợi bớt nóng là bạn có thể cho bé ăn.
Nguyên liệu Các bước làm
Vo gạo thật sạch rồi nấu cho nhừ.
Cá thu rửa sạch, hấp sơ qua với vài lát gừng cho bớt tanh. Cho một chút dầu oliu vào chảo rồi cho cá cùng một chút nước mắm vào đảo đều.
Rau mồng tơi nhặt bỏ lá già, lá sâu rồi rửa sạch, luộc chín sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn. Cá thu sau khi xào chín đem trộn vào nồi cháo rồi cũng cho vào máy xay nhuyễn hoặc vừa tùy độ tuổi của bé.
Cuối cùng, cho hỗn hợp cháo cá vừa xay vào nồi đun cho nóng lại, thêm rau mồng tơi xay nhuyễn vào rồi tắt bếp. Múc cháo ra chén, cho 1/2 muỗng canh dầu oliu vào trộn đều là xong.
Lợi ích tuyệt vời khi cho bé ăn cháo cá thu
DHA có trong cá giúp phát triển não bộ và thúc đẩy phát triển tế bào não, kích thích sự mở rộng các dây thần kinh não, giúp cho trẻ tăng khả năng tư duy và nhận thức.
Những đứa trẻ có mẹ mang nồng độ DHA trong máu cao hơn lúc mang thai sẽ có khả năng tập trung tốt hơn so với trẻ có mẹ có nồng độ DHA thấp hơn.
Hàm lượng axit béo dồi dào trong cá thu cũng có khả năng cải thiện, nâng cao hệ miễn dịch. Đồng thời, omega-3 và vitamin D chứa trong thực phẩm này sẽ giúp hệ xương của bé phát triển chắc khoẻ.
Omega-3 giúp giảm viêm trong tất cả các phần của cơ thể, bao gồm cả da. Bổ sung cá thu vào thực đơn của bé trước 9 tháng tuổi sẽ giúp bé bảo vệ khỏi các tình trạng da bị dị ứng.
Người tiêu thụ nhiều Omega 3 từ cá trong thời gian mang thai có tỷ lệ rối loạn tâm trạng, trầm cảm ít hơn.
DHA hỗ trợ máu lưu thông qua võng mạc, do đó giúp tăng thị lực, làm sắc nét tầm nhìn ở trẻ sơ sinh.
Một số lưu ý khi chế biến cháo cá thu cho trẻ ăn dặm
Thịt cá thu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ. Tuy nhiên, thành phần đạm trong hải sản thường dễ gây dị ứng. Để an toàn nhất, bạn nên cho trẻ ăn dặm cháo cá thu khi trẻ đã được 7 tháng tuổi trở lên.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ nên ăn 2 – 3 bữa cháo cá thu một tuần tùy theo độ tuổi. Do đó, để bé thích ứng dần với món ăn này, các mẹ nên cho trẻ ăn từ từ và tăng dần lượng cá.
Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: tối đa 3 – 4 bữa/tuần, mỗi bữa từ 20 – 30g cá.
Trẻ từ 1 – 2 tuổi: có thể ăn mỗi ngày một bữa với 30 – 40g thịt cá.
Trẻ từ 4 tuổi trở lên: có thể ăn 1 – 2 bữa cá thu/ngày, mỗi bữa không quá 100g.
Ăn cháo cá thu có bị dị ứng?
Cá biển thường chứa lượng thủy ngân nhiều hơn so với các loại cá khác. Vì vậy, nếu trẻ ăn cá thu quá nhiều có thể dẫn tới tình trạng ngộ độc thủy ngân.
Khi bạn nấu cháo cá thu cho trẻ ăn cần phải chú ý xem trẻ có bị dị ứng không. Trẻ dị ứng cá thu có thể xuất hiện một số triệu chứng như nổi mẩn đỏ, mề đay hoặc đi ngoài… Nếu quan sát thấy trẻ có các biểu hiện này, cần phải đổi ngay thực đơn để đảm bảo dinh dưỡng cũng như sức khỏe cho trẻ.
Cá thu khi nấu với rau gì thì cũng vẫn có một chút mùi tanh. Do đó, tốt nhất bạn nên cho bé ăn khi cháo còn ấm. Cháo nguội sẽ khó ăn hơn và không đảm bảo dưỡng chất.
Một số loại rau xanh sẽ mất dinh dưỡng khi chế biến ở nhiệt độ cao. Do đó, bạn nên xay nhuyễn rau và nấu chín nhanh.
Khi tách thịt cá nấu cháo, chú ý lọc hết xương tránh bé bị hóc.
Nấu cháo bằng nước xương hoặc nước hầm rau củ quả để cháo đậm vị. Với bé từ 7 – 8 tháng tuổi thì dùng nước rau củ và hạn chế hoặc không nêm gia vị.
Chú ý quan sát bé ăn thích loại rau nào. Điều này giúp bạn không còn phải băn khoăn nấu cháo cá thu với rau gì để hợp khẩu vị của bé.
Bạn có thể để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 nếu có dự định học công thức nấu cháo đúng chuẩn để mở quán kinh doanh. Với Chuyên đề Cháo dinh dưỡng của DTBTAAu, bạn sẽ được học và thực hành chế biến các món cháo dinh dưỡng từ các Bếp trưởng giàu kinh nghiệm, chắc chắn sẽ giúp cho việc kinh doanh của bạn diễn ra thuận lợi và thu nhiều lợi nhuận.
Bạn đang xem bài viết 9 Món Cháo Cá Thu Cho Bé Ăn Dặm Với Rau Củ Giúp Phát Triển Trí Não trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!