Cập nhật thông tin chi tiết về Bạn Có Nên Chọn Nghề Đầu Bếp mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Công việc đòi hỏi sức khỏe, dẻo dai, bền bỉ và trên hết là phải yêu nghề mới gắn bó lâu dài. Làm bếp khởi đầu từ công việc lặt rau, rửa chén đến điều phối một bữa tiệc quy mô lớn hay quản lý một chuỗi các nhà hàng, tất cả phụ thuộc vào sự cố gắng của mỗi người. Hầu hết các đầu bếp thường bỏ nghề từ năm đầu tiên nếu không chịu được áp lực công việc.
Các yếu tố chính là thường phải làm ca đêm và cường độ lao động cao vào các mùa lễ tết. Những người phải chọn nghề bếp để nhanh có việc làm sẽ dễ chán nản ngay trong thời gian đầu do món ăn thường bị khách hàng “mắng vốn
Với đặc trưng nghề nghiệp đòi hỏi sự tỉ mẩn, kiên nhẫn và khéo léo, người đầu bếp phải thực hiện rất nhiều công việc để chuẩn bị cho “ra lò” sản phẩm của mình.
– Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị nấu ăn cần dùng trong quá trình chế biến. Liên tục làm vệ sinh các thiết bị này cũng như quanh khu vực nấu ăn để đảm bảo cho các món ăn sạch sẽ.
– Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, chọn các nguyên liệu đầu vào sạch sẽ, có xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng.
– Thực hiện nấu ăn bằng các phương pháp rán, nướng, quay, luộc, om, hấp, kho rim, nướng v.v… Chỉ đạo, phối hợp các hoạt động nấu ăn (trong trường hợp của bếp trưởng).
– Trình bày các món ăn đẹp mắt.
– Nhận và bảo quản các đồ thực phẩm.
– Đào tạo và giám sát các nhân viên nấu ăn khác.
Ở các đơn vị lớn như nhà hàng, khách sạn, câu lạc bộ, tiệm ăn nhanh v.v…, đầu bếp thường chuyên về một loại thức ăn đặc biệt, hoặc chuyên về các món ăn dân tộc như món Pháp, món Trung Quốc… Ngoài ra, còn có đầu bếp chuyên làm các món tráng miệng, bánh nướng, bánh ngọt v.v…
– Không chỉ là việc chế biến, xào nấu, còn hàng trăm công việc tưởng giản đơn như hướng dẫn khách hàng cách ăn uống, dọn món, tính toán phù hợp từ chợ búa, chế biến, cho tới khi món ăn được đưa lên bàn và được khách hàng chấp nhận. Bất cứ hoàn cảnh nào cũng luôn phải tươi tắn, niềm nở.
– Chăm chỉ, ham thực hành. Để trở thành một người giỏi nghề, bạn phải học tập kinh nghiệm ở nhiều nơi và quốc gia khác nhau. Chúng sẽ giúp bạn lĩnh hội các kỹ thuật và công thức món ăn mới cũng như gặp gỡ rất nhiều người.
– Kỹ năng sáng tạo: phải luôn ý thức cao việc chế biến, trình bày món ăn như là việc tạo ra các tác phẩm nghệ thuật. Kinh nghiệm và bằng cấp cũng không thể làm được điều này.
– Kỹ năng quản lý: khả năng tuyển dụng và tạo hứng thú làm việc cho nhân viên.
– Kỹ năng tổ chức: khả năng lập các bảng phân công nhiệm vụ, bố trí nhân sự, xây dựng các quy trình quản lý.
– Kỹ năng lập kế hoạch: lập kế hoạch thực đơn và đảm bảo cung ứng các món ăn thích hợp cho khách hàng mọi thời điểm.
– Kỹ năng quản lý tài chính: có thể kiểm soát chi phí bếp, giảm giá thành món ăn
– Khéo tay, sạch sẽ, thích công việc nấu nướng, sức khỏe tốt
– Có mắt thẩm mỹ tốt; nhạy cảm với mùi vị
– Có khả năng làm việc dưới áp lực cao và làm việc theo nhóm
– Đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và khéo léo
– Chịu khó học hỏi
– Yêu nghề, không ngại khó khăn.
Điều kiện làm việc và cơ hội nghề nghiệp
Đầu bếp làm việc theo ca, bao gồm cả ngày cuối tuần và ngày lễ theo yêu cầu của thực khách. Công việc này đôi khi khá căng thẳng và bận rộn, đặc biệt là vào những giờ cao điểm trong ngày hay các dịp lễ tết, các sự kiện đặc biệt như hội nghị, tiệc chiêu đãi v.v…
Người đầu bếp có tài có thể làm việc ở rất nhiều nơi: trong khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ, quán cafe, bệnh viện, các trường nội trú, các cơ quan, đơn vị…
Ngành du lịch và khách sạn phát triển mạnh mẽ đang kéo theo nhu cầu nhân lực lớn về nghề này. Đầu tư phát triển các đầu bếp tài năng cũng là một cách quảng bá hình ảnh Việt Nam đến với bạn bè thế giới thông qua ẩm thực. Bên cạnh đó, với kinh nghiệm và khả năng, các đầu bếp và bếp trưởng hoàn toàn có thể tự mở cửa hàng Kinh doanh cho mình.
Định Hướng Nghề Bếp, Nghề Đầu Bếp Có Tương Lại Không ?
“Đại học không phải con đường duy nhất để dẫn tới thành công”. Sau nhiều năm chạy theo đại học để lấy được tấm bằng cử nhân thì tư duy của phụ huynh và học sinh đã dần thay đổi. Lấy bằng đại học làm gì khi thất nghiệp, khi phải làm trái nghề, khi phải đào tạo lại tại các doanh nghiệp với mức lương rất thấp…
Nghề nấu ăn có tương lai không?
Trong suy nghĩ của nhiều người thì nghề nấu ăn là hết sức đơn giản, trăm hay không bằng tay quen, chỉ cần học việc nấu ăn rồi làm nhiều sẽ biết. Từ đó, có những định kiến về tương lai của nghề đầu bếp, về khả năng thăng tiến trong tương lai, mức lương… Tuy nhiên, khi học nấu ăn bạn sẽ có những cơ hội về nghề nghiệp sau đây:
Thứ nhất, dễ dàng tìm kiếm việc làm với đãi ngộ hấp dẫn
Nhu cầu tuyển dụng nhân sự ngành đầu bếp ngày càng tăng cao với mức lương cạnh tranh. Với sự phát triển của xã hội thì khối ngành dịch vụ cũng phát triển nhanh chóng, đặc biệt là các dịch vụ du lịch, nghỉ dưỡng, khách sạn, ẩm thực…
Hàng năm có thêm hàng triệu lượt khách du lịch quốc tế đến Việt Nam, du lịch nội địa cũng có mức tăng trưởng rất mạnh. Các nhà hàng, khách sạn mọc lên để phục vụ nhu cầu này và kéo theo đó là thiếu hụt nhân lực chất lượng trong ngành đầu bếp. Rất nhiều công ty có mức đãi ngộ rất cao cho vị trí đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng. Các bạn có thể rất dễ bắt gặp tin tuyển dụng đầu bếp trên các mạng xã hội hay các trang tuyển dụng với mức lương khá tốt kể cả khi mới tốt nghiệp.
Nghề nấu ăn gần như không có thất nghiệp
Thứ hai, học phí thấp, thời gian đào tạo nhanh chóng
Đây có lẽ được coi là một lợi ích của việc học tại trường dạy nấu ăn so với nhiều ngành khác. Đối với việc đào tạo đại học sẽ mất 4 – 5 năm học với mức học phí tăng càng ngày càng cao mà vẫn có thể bị thất nghiệp. Ngành đầu bếp chủ yếu đào tạo ở hệ cao đẳng và trung cấp nên rút ngắn thời gian đào tạo xuống 1,5 – 2,5 năm, học phí thấp. Chương trình đào tạo cũng được tinh gọn và chọn lọc vào các môn chuyên ngành, phần lớn thời lượng thực hành giúp sinh viên có kiến thức thực tế nhất khi ra trường.
Thứ ba, nhiều cơ hội phát triển với mức lương cao
Tùy vào khả năng bản thân, quy mô nhà hàng, hạng sao khách sạn, địa điểm kinh doanh… mà có những sự khác biệt nhất định về mức lương. Nếu bạn làm việc được một thời gian, có kinh nghiệm thì mức lương của bạn cũng sẽ có những sự thay đổi nhanh chóng. Khi thăng tiến lên các vị trí cao hơn như giám sát, bếp phó, bếp trưởng… thì mức thu nhập cũng tăng lên tương xứng.
Lương nghề nấu ăn khá cao với mặt bằng chung
Có nên học nấu ăn không?
Con trai có nên học nghề nấu ăn?
Con gái có nên học nghề nấu ăn?
Thực tế trong xã hội hiện đại, không phải bạn nữ nào cũng biết nấu ăn, đặc biệt là các bạn mới tốt nghiệp cấp 3. Thậm chí kể cả có biết chút ít cũng chỉ dừng lại ở mức độ món ăn gia đình. Do đó, việc con gái học nghề nấu ăn cũng phải dựa trên sự yêu thích, sức khỏe… Thậm chí phụ nữ gặp nhiều bất lợi hơn nam giới khi theo ngành nghề này do nấu ăn thường làm việc vào giờ nghỉ của người thường như buổi trưa, chiều tối, khá bất tiện trong sinh hoạt gia đình. Do đó, các bạn nữ cần có sức khỏe tốt và định hướng công việc rõ ràng trước khi bắt đầu theo học nghề đầu bếp.
Con trai hay con gái đều có thể học nấu ăn
Học nấu ăn có khó không?
“Học nấu ăn có khó không” hay “học nấu ăn dễ hay khó” là những câu hỏi rất không có đáp án cụ thể. Học bất kỳ chuyên ngành nào cũng cần nhiều nỗ lực mới có thể thành công. Nếu bạn thực sự yêu thích và quyết tâm theo ngành nấu ăn thì hoàn toàn không khó. Tuy nhiên, nếu học không có mục tiêu rõ ràng thì việc học sẽ trở nên mệt mỏi, chán nản và chắc chắn không thể thành công.
Học nấu ăn có dễ xin việc không?
Như đã phân tích ở trên, cơ hội việc làm nghề nấu ăn là rất lớn với mức thu nhập khá tốt cho các bạn mới tốt nghiệp. Tuy nhiên, trong quá trình học các bạn cần nghiêm túc rèn luyện kiến thức và kỹ năng bản thân. Việc học cho qua môn hay lấy bằng để ra trường sẽ là vô ích nếu bạn không làm được việc.
Học nấu ăn hoàn toàn không khó khi định hướng đúng
Học nấu ăn ra làm gì?
Sau khi tốt nghiệp các trường dạy nấu ăn, bạn có thể làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực vừa và nhỏ với phụ trí phụ bếp. Thời gian phụ bếp có thể chỉ khoảng vài tháng để quen việc là bạn có thể trở thành đầu bếp chính thức.
Khi đã có kinh nghiệm, bạn hoàn toàn có thể tiếp tục theo học các khóa nấu ăn nâng cao theo định hướng để tiếp tục thăng tiến lên vị trí cao hơn.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mở quán để kinh doanh sau khi tốt nghiệp nếu có vốn và tự tin vào tay nghề của mình.
Học nấu ăn mất bao lâu?
Đối với các bạn mới tốt nghiệp THPT thì có 2 hệ đào tạo nấu ăn mà bạn nên lựa chọn, đó là:
Trung Cấp Nấu Ăn – Thời gian học 1,5 năm.
Cao Đẳng Nấu Ăn – Thời gian học 2,5 năm.
Có thể thấy là thời gian học tập của ngành nấu ăn ngắn hơn rất nhiều so với việc lựa chọn học đại học. Điều này giúp sinh viên nhanh chóng có việc làm và ít tốn kém chi phí học hành.
Thời gian học ngắn, nhanh chóng kiếm thu nhập
Học nấu ăn bắt đầu từ đâu?
Hiện nay, việc tuyển sinh nấu ăn chủ yếu thông qua xét tuyển học bạ, không cần thi tuyển nên không có yêu cầu đầu vào quá cao. Chỉ cần các em yêu thích và có đam mê với ngành nấu ăn là hoàn toàn có thể bắt đầu học tập. Cụ thể học nấu ăn như thế nào thì khi nhập học, các em sẽ được các thầy cô giải thích rõ ràng hơn.
Học nấu ăn cần những gì?
Nấu ăn là việc vận dụng các kỹ thuật chế biến món ăn. Đây cũng là một nghề tương đối vất vả và đòi hỏi sự rèn luyện nhiều để hoàn thiện nghiệp vụ, và chuyên môn. Do đó để học nấu ăn thì các bạn cần có một số tố chất và ý thức rèn luyện như sau:
– Có sức khỏe tốt, khả năng làm việc với cường độ cao.
– Ham học hỏi, luôn trau dồi các kiến thức chuyên môn.
– Có tính kiên nhẫn, tỉ mỉ, và khéo léo.
– Có gu thẩm mỹ tốt và sự nhanh nhạy với mùi vị, sáng tạo trong chế biến.
– Ý thức và định hướng nghề nghiệp rõ ràng.
– Học hỏi, rèn luyện kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, tổ chức vận hành, làm việc nhóm, giao tiếp.
Nghề Đầu Bếp “Liệu” Có Tương Lai Không?
Người đầu bếp giữ vai trò chủ chốt, có tầm quan trọng nhất định đối với các nhà hàng, khách sạn hay một cơ sở nấu ăn nào đó… là những người được có kiến thức chuyên môn, am hiểu lĩnh vực ẩm thực để chế biến thực phẩm, qua các công đoạn khác nhau để lên thực đơn, trình bày món ăn.
Trong những năm trở lại đây, nghề nấu ăn được khá nhiều các bạn trẻ lựa chọn. Cùng với sự phát triển của ngành du lịch, mỗi năm có hàng ngàn nhà hàng, khách sạn mọc lên đáp ứng nhu cầu của con người. Chính vì vậy, nấu ăn hiện đang là một trong những nghề “hot” với khoản thu nhập cao mà không lo thất nghiệp.
Nghề có thu nhập cao
Nghề đầu bếp hiện nay cũng có chế độ đãi ngộ khá tốt, thu nhập của nhân viên bếp và đầu bếp tại các nhà hàng, khách sạn dao động trong khoản từ 4-6 triệu đồng/tháng và cộng thêm các khoản phụ cấp khác. Sau khi có kinh nghiệm, lương có thể tăng lên hàng chục triệu đồng. Ngoài ra, nếu bạn có trình độ, kinh nghiệm, làm quản lý, bếp trưởng hay làm việc trong các nhà hàng, khách sạn nước ngoài thì mức lương của bạn khá là cao.
Cơ hội làm việc lớn
Học nghề đầu bếp, bạn có cơ hội được làm việc tại nhiều nhà hàng, khách sạn từ địa phương cho đến thành thị, từ trong nước cho đến quốc tế, được giao lưu văn hóa, nâng cao tay nghề với nhiều đầu bếp đến từ nhiều quốc gia trên thế giới, được tham gia các cuộc thi, hội nghị quảng bá ẩm thực…
Có nhiều cơ hội thăng tiến
Nghề đầu bếp cũng là nghề có cơ hội thăng tiến và mức tăng thu nhập rất nhanh nếu bạn nỗ lực và cố gắng không ngừng để nâng cao tay nghề, kiến thức chuyên môn…Nếu bạn có trình độ, kỹ năng, kinh nghiệm và các mối quan hệ,…thì bạn có thể tự mở nhà hàng và kinh doanh là một trong những kết quả khẳng định sự thành công trong sự nghiệp của bạn.
Nếu bạn là người thích tìm hiểu các loại món ăn và có đam mê với nghề đầu bếp thì hãy lựa chọn cho mình một môi trường học nghề nấu ăn chất lượng. Hiện nay, trên địa bàn Hà Nội có rất nhiều cơ sở dạy nấu ăn, tuy nhiên, để lựa chọn được cơ sở uy tín thì không phải ai cũng biết. Nắm bắt được nhu cầu của các bạn sinh viên, Cao đẳng nấu ăn Hà Nội là một trong những cơ sở đào tạo nghề nấu ăn uy tín tại Hà Nội. Trong những năm gần đây, nhà trường đã đào tạo hàng nghìn đầu bếp chuyên nghiệp trên khắp cả nước với tay nghề, kiến thức vững vàng sau khi ra trường.
Địa chỉ đăng ký học nghề nấu ăn tại: Phòng 105, Nhà Viespa – Số 220, Đường Láng, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội. Điện thoại: 02432.97.96.96 – 0933. 827.837
Có Nên Học Nghề Nấu Ăn Hay Không? : Chia Sẻ Nghề Bếp
Nghề đầu bếp hiện nay được xem là một hướng đi rộng mở dành cho nhiều đối tượng học nghề khác nhau. Không chỉ “thênh thang” lối vào mà lương nghề đầu bếp cũng có thể được xếp vào mức cao so với nhiều nghành nghề khác. Nhưng nhiều người vẫn thắc mắc, có nên học nghề nấu ăn hay không?
Theo đuổi con đường nghề bếp, người học có thể làm được rất nhiều công việc khác nhau như: đầu bếp chuyên nghiệp, chuyên gia nghiên cứu ẩm thực, giảng viên ẩm thực, foodstylist hoặc tự bỏ vốn và kinh doanh… Mặc dù con số thu nhập của đầu bếp ở từng vị trí và môi trường làm việc khác nhau là khác nhau, song con số trung bình mà một bếp trưởng nhận được không dưới 15 triệu đồng/ tháng. Bên cạnh đó, với tính chất đặc thù của ngành nghề, bạn còn có thể nhận được những khoản tiền khác nhu trợ cấp, tiền phí dịch vụ, tiền tip…
Bên cạnh công việc chính là đầu bếp chuyên nghiệp, cùng với kinh nghiệm và những thành công tích lũy được, bạn cũng có thể trở thành một giảng viên hoặc tư vấn xây dựng thực đơn, mở nhà hàng cho các doanh nghiệp với khoản thu nhập không hề nhỏ. Thực tế đã chứng minh, nghề bếp là một trong những nghề có đãi ngộ tốt và thu nhập cao không thua kém bất cứ ngành nghề nào khác hiện nay.
Nghề nấu ăn cần có nhiều đam mê và lòng quyết tâm để theo đuổi Thời gian học ngắn, nhanh nắm nghề
So với một số ngành nghề khác, đôi khi muốn học cần phải trải qua nhiều cuộc thi khắc nghiệt khác nhau. Trong khi đó, các trường đào tạo nghề bếp hiện nay thường không thi tuyển đầu vào, rất “rộng đường” cho nhiều đối tượng học nghề khác nhau.
Với thời gian đào tạo ngắn, thông thường chỉ từ vài tháng đến 2 năm, người học nghề có thể rút ngắn được không ít thời gian học tập so với những bạn chọn theo con đường cao đẳng, đại học. Chương trình đào tạo nghề bếp hiện nay cũng rất linh hoạt và tiên tiến, đa số được xây dựng theo tiêu chuẩn quốc tế với 90% thời lượng tiết học là thực hành. Giảng viên đều là những đầu bếp và chuyên gia nổi tiếng với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong nghề. Số lượng học viên/ lớp ít đồng nghĩa với việc học viên có nhiều cơ hội để trao đổi với giảng viên và thực hành hơn… Đó là lý do vì sao rất nhiều người sau khi học nghề bếp tại trường đã mạnh dạn ứng tuyển vào làm việc tại những môi trường chuyên nghiệp và sớm gặt hái được thành công.
Học nghề nấu ăn thực sự là một hướng đi đầy triển vọng và rộng mở dành cho những ai nghiêm túc, có đam mê và kiên trì học tập, theo đuổi. Nếu bạn yêu thích nghề bếp, hãy mạnh dạn theo đuổi, rồi thành công sẽ đến khi chúng ta đủ lòng tin và sự mạnh mẽ, đủ nghị lực và không từ bỏ ước mơ của mình.
Bạn đang xem bài viết Bạn Có Nên Chọn Nghề Đầu Bếp trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!