Cập nhật thông tin chi tiết về Bao Tử Nấu Xí Muội mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cuối tuần nào cũng thế, má luôn thay đổi thực đơn, khi thì bún bò Huế, mì xào hải sản; có lúc là lươn um nước dừa,…. Nhưng hôm nay, má cho biết sẽ nấu một món mới cho các con thưởng thức, đó là: Bao tử nấu xí muội, khiến ai nấy đều háo hức.
Nhưng má nhoẻn miệng cười nói: “Muốn ăn thì ‘lăn’ xuống bếp phụ má một tay!”. Chúng tôi vỗ tay tán thành và cùng nhau xuống bếp cùng má chế biến món ăn.
Má cho biết làm món này hơi tỉ mỉ và tốn công một chút. Các nguyên liệu chính cần phải có gồm: bao tử (dạ dày, khoảng 1/2 kg), sườn non (1/2 kg), dừa tươi (một trái), xí muội (khoảng 10 trái), tương ớt xí muội, rượu áp xanh (một ống), tiêu xanh non (vài chùm), củ cải đỏ (cà rốt), củ hành tây, bột năng, màu hạt điều.
Bao tử xí muội ăn với bánh mỳ hoặc bún là hợp vị nhất. Ảnh: Hữu Tưởng.
Trong món ăn này, xử lý bao tử là khâu quan trọng nhất. Để bao tử không còn mùi hôi, trước hết phải chọn loại có màu trắng, dầy, đem về nhà lóc phần mỡ, dùng đũa lộn ngược bao tử cạo những thức ăn dư thừa (hoặc chất nhầy) bên trong rửa sạch rồi lộn trở lại.
Bắc chảo lên bếp, cho bao tử vào với một nắm muối hột xào đều 2 mặt cho săn lại, lấy ra cho vào thau, xả nhiều lần với nước lạnh cho sạch.
Muốn bao tử có độ giòn, cho bao tử đã làm sạch vào thau ngâm với 1/2 muỗng cà phê nước tro tàu với ít nước trong khoảng 15 phút, rồi xả sạch với nước lạnh, để ráo.
Xắt bao tử thành miếng vừa đũa gắp, cỡ 2cm, rồi ướp với gia vị (muối, đường, bột ngọt, 1/2 muỗng tương ớt xí muội, tiêu, tỏi, 1/2 ống rượu áp xanh cho có mùi thơm) để ngấm khoảng 15 phút.
Riêng phần sườn non, rửa sạch, chặt khúc ướp gia vị (muối, đường, tỏi, tiêu, tương ớt xí muội) để ngấm thời gian cũng như trên.
Sau khi các nguyên liệu đã sơ chế xong, cho bao tử, sườn non (mỗi thứ để riêng) vào chảo xào săn lại. Cho nước dừa tươi vào nồi cùng một ít nước lạnh nấu sôi. Thả bao tử vào trước (khoảng 15 phút), rồi cho sườn non, xí muội (khoảng 10 trái) vào nấu sôi một dạo. Khi thịt trong nồi vừa mềm cho củ cải đỏ vào. Sau cùng, chờ củ cải đỏ mềm cho bột năng (cùng một ít nước) vào khuấy đều cho nước dùng có độ sánh. Nêm nếm lần cuối, nhắc xuống.
Thêm củ hành tây xắt miếng, một ít tiêu xanh, chuẩn bị một đĩa muối tiêu chanh vào nữa là xong. Món nầy ăn với bánh mì hoặc bún mới “đúng bài”!…
Thật đầm ấm và hạnh phúc trong buổi chiều cuối tuần cả gia đình họp mặt đông đủ để thưởng thức món bao tử nấu xí muội do má chế biến. Dùng đũa gắp một miếng bao tử cùng miếng củ cải đỏ chấm vào đĩa muối tiêu chanh cho vào miệng thong thả nhai. Vị dai, giòn, béo của bao tử hòa lẫn vị ngọt của củ cải, chua chua, cay cay và mùi thơm đặc trưng của nước xí muội lan tỏa vào mọi giác quan. Múc nước dùng cho vào chén chấm miếng bánh mì đưa vào miệng nhai, thật không gì thích bằng…
Tương Ớt Xí Muội Là Gì? Cách Làm Tương Ớt Xí Muội Chua Ngọt
Các loại nước chấm giúp món ăn càng thêm thơm ngon. Trong một vài trường hợp, nước chấm còn có tác dụng giúp màu sắc của món ăn thêm phần bắt mắt.
Được làm từ những nguyên liệu: ớt, đường, tỏi, muối ăn, xí muội, gừng… so với loại tương ớt thông thường, tương ớt xí muội ít cay và có vị ngọt hơn. Đồng thời, sản phẩm còn có màu cam trong suốt cùng một vài miếng ớt nhỏ đặc trưng vô cùng thu hút.
Do có độ cay vừa phải cùng vị chua, ngọt, tương ớt xí muội được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Bên cạnh đó, tương xí muội cũng kết hợp hoàn hảo với các món chiên, xào và có thể dùng làm gia vị ướp một số món ăn.
2.1. Danh sách các nguyên liệu
– 2 muỗng súp thịt trái mơ muối ( xí muội)
– 200g đường cát trắng
– 100g nước lạnh
– 100g nước mơ muối
– 1 muỗng súp gừng nhuyễn
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– 1 muỗng cà phê ớt băm
2.2. Cách làm tương ớt xí muội chua ngọt
Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 nồi sạch và bắt lên bếp. Cho vào trong nồi hỗn hợp bao gồm đường, nước mơ muối, nước lạnh và nấu với lửa thật nhỏ cho đến khi hỗn hợp này kẹo lại. Lưu ý trong lúc nấu, bạn cần phải vớt bỏ bọt để nước chấm được trong.
Cho gừng đã được băm nhuyễn vào một rây lưới, tiếp tục cho nước sôi vào rây gừng cho gừng chín sơ và hết bột. Nếu bạn làm với lượng lớn thì sau khi đã cắt nhỏ gừng, bạn nên xả gừng thật sạch rồi chần qua nước sôi để ráo, sau đó mới băm nhỏ. Nhờ đó, tương xí muội không bị đục vì bột gừng.
Cho gừng, thịt mơ muối, tỏi và ớt vào hỗn hợp đường, nước mơ muối và nước lạnh đã được nấu kẹo trước đó, trộn đều. Bạn tiếp tục nấu hỗn hợp trên thêm một vài phút là có thể hoàn tất nước chấm.
Tương ớt xí muội sau khi nấu xong, bạn nên để hỗn hợp nguội trước khi bảo quản. Theo đó, bạn nên ưu tiên những hũ chứa bằng thủy tinh để bảo quản tương ớt được lâu hơn. Không những thế, trong quá trình bảo quản, bạn cần lưu ý vị trí đặt hũ tương ớt chua ngọt sao cho tránh ánh nắng trực tiếp hoặc quá ẩm ướt. Tốt nhất, bạn nên để ở những khu vực thông thoáng hoặc ngăn mát của tủ lạnh và chỉ lấy ra khi cần sử dụng.
Một số người thường có thói quen đổ phần tương còn dư vào lại hũ vì tiếc do chưa được dùng hết. Điều không tốt cho việc bảo quản bởi tương sau khi ở ngoài môi trường một thời gian sẽ dần bị biến chất. Khi cho lại vào trong hũ, lượng tương dư thừa này sẽ ảnh hưởng đến phần còn lại, khiến thời gian sử dụng tương xí muội ngày càng ngắn hơn.
Mặc dù cách làm tương ớt xí muội chua ngọt tại nhà giúp bạn có thể chủ động thêm, giảm gia vị phù hợp với khẩu vị của bản thân cũng như các thành viên trong gia đình hơn, thế nhưng tương ớt tự làm thật chất khó bảo quản và có tuổi thọ sử dụng ngắn hơn rất nhiều so với những sản phẩm tương ớt xí muội làm sẵn của các thương hiệu nổi tiếng. Do vậy, bạn cần thường xuyên kiểm tra sản phẩm thông qua màu sắc và mùi vị. Đặc biệt, bạn cần dừng ngay việc sử dụng tương ớt xí muội nếu thấy sản phẩm có những biểu hiện bất thường để đảm bảo sức khỏe cho mọi người.
Thực Kích: Muội Muội Muôn Năm Chương 126: Phần Tử Sắp Xếp Kinh Diễm
“Oh oh oh!!! Không nghĩ tới mới nhà đỏ tươi hạt cát đồng học lại có thể thu được cao như vậy đánh giá! Hơn nữa còn là ở năm vị thẩm tra viên vị giác có vấn đề tình huống thu được, hiển nhiên đối phương thức ăn đúng vô cùng mỹ vị đây! Như vậy – – mới nhà đỏ tươi hạt cát bạn học thịt dê bốn vật canh cà ri có hay không thật có thể sáng tạo kỳ tích, giải cứu sau cùng mấy vị những người dự thi đâu? Mời để cho chúng ta thẩm tra viên – – chấm điểm đi!” Kawashima Rei nhìn năm vị thẩm tra viên nhóm biểu tình tình, trong mắt của nàng thình lình hiện lên vẻ ngoài ý muốn. Tuy là nàng thường thường nói sẽ có hay không có kỳ tích xuất hiện, thế nhưng nàng đáy lòng của mình sớm đã cho rằng loại này sự tình là không có khả năng. Thế nhưng bây giờ đối phương thức ăn dĩ nhiên chiếm được cao như vậy đánh giá, nàng thình lình phát hiện tại hai má của mình bị đánh rung động đùng đùng, đau đớn không ngớt. Đồng thời dưới đáy lòng bên trong thầm mắng: Ghê tởm – – 0 phân! 0 phân! 0 phân!!!!!!!!!!
Tuy là ý nghĩ trong lòng rất kích động, thế nhưng thực tế nàng minh bạch cái này đúng không thể sự tình. Dù sao đối phương nếu như thu được như vậy đánh giá cao vẫn là linh phân lời nói, – – như vậy phía sau thái phẩm thật là không cần tiếp tục tiến hành thưởng thức.
“Ân – – thuốc nấu nướng thủ pháp phi thường tuyệt vời, ta đột nhiên phát hiện cổ đại hoa hạ các hoàng đế mỗi ngày đều đúng cỡ nào hưởng thụ.”
“Không chỉ có đúng như vậy, phần này cà ri Dược Thiện hoàn toàn tránh khỏi chúng ta trong miệng cản trở, mùi vị của nó trực tiếp tiến vào dạ dày sau chỉ có bộc phát ra, nhất định chính là – – khiến người vui vẻ thoải mái…”
“Hơn nữa cái này bốn vật canh cùng với thịt dê đối với nữ nhân chúng ta tới nói chính là cực lớn thuốc bổ, đặc biệt tới thân thích thời điểm… A ~~~ điều này thật sự là quá tuyệt vời… Phải biết rằng này đạo liệu lý có người nói còn có khu trừ thể xác và tinh thần tà khí chính là tác dụng a a a a a!!!!!” Senbyo Orie một bộ thở gấp thần tình, dường như bị người khác dược vật. Tuy là vô pháp đạt đến Taihei vậy đúng nàng đạt được một kho đỉnh phong, thế nhưng cái mùi này cũng không thể kém được.
Doduo đô!!!! – –
Nhìn đột nhiên xuất hiện tại màn hình lớn mặt tổng điểm, người chủ trì Kawashima Rei lập tức hét lớn: “Xuất hiện!!! Ngoại trừ Nakiri Taihei sau đó, lại một vị đột phá 90 phân cửa khẩu nhân xuất hiện!!!! Nàng chính là của chúng ta mới nhà đỏ tươi hạt cát đồng học!!! Tổng cộng điểm vì – – 90 phân!!!!” Có lẽ là bởi vì thẩm tra viên không Pháp Thông quá cửa Trung phẩm nếm ra nguyên nhân đi, đỏ tươi hạt cát thức ăn đa đa thiểu thiểu bị ảnh hưởng đến một ít, vì vậy không còn cách nào cùng nguyên tác vậy thu được 92 phân, mà là một cái 90 phân!
Trận đấu – – nhâm nhiên đang tiếp tục. Bởi vì người trước duyên cớ, phía sau cho điểm đa đa thiểu thiểu khôi phục một tia bình thường.
“Hojo Miyoko đồng học – – 80 phân!”
“Yoshino Yuuki đồng học – – 74 phân!”
“Isami. Aldini đồng học – – 80 phân!”
“Tadokoro Megumi đồng học – – 85 phân!”
“Takumi. Aldini đồng học – – 90 phân!”
Theo thời gian trôi qua, bình ủy cũng đến rồi mấu chốt cuối cùng thời khắc. Nhìn Takumi. Aldini cho điểm, Kawashima Rei nhịn không được hô lớn: “Oh oh oh oh!!!! Hiện nay lại xuất hiện một cái 90 phân! Đồng thời cùng mới nhà đỏ tươi hạt cát đồng học đặt song song đệ nhị! Mà hiện nay B tổ tuyển thủ dự thi cũng chỉ thừa lại vị cuối cùng, Tadokoro Megumi đồng học có thể hay không bị chen tới đâu? Kế đó để cho chúng ta cho mời một vị tuyển thủ – – đó chính là – -”
Không đợi Kawashima Rei đem nói cho hết lời, Alice thì giành trước đi nói: “Tới! Mời dùng ~”
Ghê tởm – – cư nhiên tự ý thức ăn! Không muốn không nhìn Tiểu Lệ ta đưa tin a! Ghê tởm xú nữ nhân…
Đang ở Kawashima Rei trong lòng tức giận không thôi lúc, Alice lấy đem hết thảy thái phẩm sắp xếp gọn gàng, nhịn không được duỗi người một cái nói: “A a ~~ nhân gia cũng chờ không nhịn được đây…”
“Cái này, cái này cái này cái này cái này đây tột cùng là cái gì a!” Kèm theo Alice làm ra duỗi người cử động, vóc người của nàng nhất thời bị hoàn mỹ bày ra, bộ kia gầy nhỏ đầu bếp phục căn bản là không có cách ngăn cản. Nhưng mà khiến người tiếc hận đúng, ngoại trừ Taihei ở ngoài, không có người nào có thể chứng kiến. Nguyên nhân ở chỗ – – bọn họ lúc này ánh mắt, đã bị kinh diễm thức ăn hấp dẫn.
“… Cái kia là cái gì a…?”
“Chẳng lẽ nói… Cái kia đúng…”
“Cà ri tương lai thức sao?”
“Cái kia hình cung trạng lát cắt… Đúng trang sức phẩm sao?”
“Hơn nữa khay Lý Căn vốn là nhìn không thấy cà ri tương trấp a!”
“Chẳng lẽ nói cái kia màu xanh biếc giảm đoán là được… Cà ri?”
Nghe thính phòng mặt không ngừng vang lên phẩm luận, Alice nhất thời bất mãn chu cái miệng nhỏ nhắn, tức giận nói: “Các ngươi đều đang nói bậy bạ gì a! Không hề nghi ngờ… Đặt khay mặt tất cả… Đều là cà ri a.” Tiếp lấy hai tay hợp lại đặt ở hai gò má bên cạnh, cười híp mắt nói: “Đây chính là ta đem hết toàn lực chế ra thái phẩm đây. Tới… Mời chư vị thẩm tra viên môn thưởng thức một a! ~~”
“Đem hết toàn lực thái phẩm à… Mặc dù không biết đây là cái gì, thế nhưng chắc là cà ri không tệ chứ? Nếu như vậy… Để ta hảo hảo thưởng thức một đi.” Đối mặt đây giống như tác phẩm nghệ thuật một dạng thức ăn, Senbyo Orie trong mắt không chỉ có lộ ra một tia ý động thần sắc. Phải biết rằng nữ tính đối với xinh đẹp loại này đích sự vật đều không có bao nhiêu sức miễn dịch a…
Alice nghe vậy, cũng không nói gì nhiều. Chỉ là cười híp mắt đứng ở chúng thẩm tra viên trước mặt, lẳng lặng đợi kết quả.
“…”
“…”
“…”
“… Ai? Các vị thẩm tra viên? Mời các ngươi hơi chút bình ủy một a, công việc của các ngươi cũng không phải là chỉ cần ăn cái gì a!” Nhìn có chút lạnh tràng bầu không khí, Kawashima Rei nhịn không được mở miệng thúc dục túc đạo.
Http://truyeｎc
Uatui.Net/ Ando Shingo văn nghệ mà đẩy một cái mình kính mắt, trầm tư nói: “Cái này… Nên nói như thế nào đây… Không còn cách nào dùng ngôn ngữ tới tiến hành hình dung, ấm áp cùng lạnh như băng đồ đạc… Ai – – ta đến cùng muốn nói gì đồ đạc tới? Thực sự là…”
“Cái này bởi vậy cho nên đúng cà ri nước… Hơn nữa bị chế tạo ra bọt biển hình dạng… Còn có chứa hơi nhiệt độ. Nhâm nhi thưởng thức liền phóng Phật… Ân – – a… Sẽ hòa tan.” So sánh với Ando Shingo, Kita Shuuji tình huống liền tốt hơn nhiều. Tuy là vẫn là trì độn không ngớt, thế nhưng tốt xấu nói xong một câu nói.
Nhìn cái này hí kịch một màn, thân ở hậu phương Taihei nhịn không được hơi nheo lại hai mắt.
Convert by: ✓∕√๖ۣۜYurisa父
Giao diện cho điện thoại
Cách Nấu Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Ngon Đơn Giản
Chia sẻ công thức và cách làm bao tử hầm tiêu xanh thơm ngon tại nhà. Lẩu Bao tử hầm tiêu xanh nấu rất đơn giản, bao tử béo giòn hòa quyện cùng nước lẩu cay nồng rất hấp dẫn. Món bao tử hầm tiêu xanh có thể ăn với bún, mì đều ngon.
Xem VIDEO CÁCH NẤU LẨU BAO TỬ TIÊU XANH NGON
CÔNG THỨC BAO TỬ HẦM TIÊU XANH NGON
1 cái bao tử (500g – 800g)
1kg xương heo
1 củ cải trắng
300g củ sen
100g tiêu xanh
5g tiêu hạt đen
100g hành tây
1 trái dừa
50g gừng
2.5L nước
Rau ăn kèm: mồng tơi, cải ngọt, cải thảo
Gia vị: 15g đường phèn, 23g muối hạt, 5g hạt nêm
Để tạo độ ngọt cho nước dùng các bạn có thể dùng xương heo hoặc xương gà. Xương heo sẽ cho nước dùng đậm vị, xương gà sẽ giúp nước dùng có vị thanh và thơm hơn. Trong công thức, mình dùng đường phèn và muối hạt, nếu không có thì các bạn có thể tự nêm nếm lại (do đường phèn ngọt thanh và muối hạt ít mặn hơn muối tinh, muối iot).
CÁC BƯỚC LÀM BAO TỬ HẦM TIÊU XANH TẠI NHÀ
– Xương heo mua về rửa qua vài lần nước lạnh. Rửa tiếp với nước muối cho sạch. Trụng sơ xương heo với nước sôi từ 30s – 45s. Vớt xương heo cho vào nồi, đổ vào 2.5L nước, 15g muối hạt, nấu lửa vừa.
– Bao tử rửa qua nước lạnh cho sạch bớt nhớt. Bóp bao tử với giấm và muối cho hết nhớt. Bắt chảo nước mắm lên bếp, khi nước mắm sôi, cho bao tử vào, khi bao tử săn lại thì gắp ra, cạo và rửa sạch.
– Cho gừng, tiêu xanh, tiêu đen, hành tây, hành tím, 4 nhánh tiêu xanh vào trong bao tử. Thả bao tử và củ cải trắng, củ sen vào nồi nước xương heo.
– Khi bao tử đã mềm, nêm nếm gia vị muối, đường phèn, hạt nêm rồi chặt trái dừa đổ nước vào. Nấu thêm 5 – 10 phút nữa là được.
BÍ QUYẾT LÀM BAO TỬ HẦM TIÊU XANH THƠM NGON
– Bao tử hầm tiêu chỉ nên mua cái có trọng lượng từ 500g – 800g. Bao tử càng dày ăn càng giòn. Khi mua bao tử, bạn nên mua loại có màu hồng tươi, không bị bầm, bị phồng. Tuyệt đối không mua bao tử đông lạnh.
– Xương nấu lẩu bao tử nên chọn xương giá, xương sườn, xương ống. Những loại xương có phần xương xốp sẽ cho nước dùng ngọt hơn.
– Món bao tử hầm tiêu này các bạn có thể ăn với bún, mì hoặc làm như món canh, món súp đều rất ngon.
ĂN BAO TỬ HẦM TIÊU XANH THƯỜNG UỐNG VỚI
MÓN LIÊN QUAN
Bạn đang xem bài viết Bao Tử Nấu Xí Muội trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!