Xem Nhiều 2/2023 #️ Bật Mí 3 Cách Làm Gỏi Gà Bắp Cải Giòn Ngon Khó Cưỡng # Top 4 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Bật Mí 3 Cách Làm Gỏi Gà Bắp Cải Giòn Ngon Khó Cưỡng # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí 3 Cách Làm Gỏi Gà Bắp Cải Giòn Ngon Khó Cưỡng mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm gỏi gà bắp cải làm sao để vừa giòn vừa ngon, có vị dịu mát và đặc biệt chế biến đơn giản là điều được rất nhiều người quan tâm.

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm gỏi gà bắp ngon nhất, hấp dẫn nhất.

Cách làm gỏi gà bắp cải chuẩn vị

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải (4 phần ăn)

Cây bắp cải loại nhỏ : 1 cây

Gà : nửa con

Hành khô, ớt quả, rau răm

Gia vị, dấm, nước mắm, đường…

Lạc rang giã dập.

Cách làm gỏi bắp cải

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Chọn 1 cây bắp cải sau đó xắt làm bốn, sau đó thái sợi nhỏ rửa sạch rồi ngâm với nước muối loàng.

Bước 2 : Sơ chế rau thơm, ớt

Rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ.

Ớt quả bổ dọc, bỏ hạt, thái thành sợi nhỏ, dài.

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ rồi phi thơm vàng, vớt ra để cho ráo dầu.

Bước 3: Làm thịt gà

Cách làm gỏi gà bắp cải thì gà luộc chín sau đó để nguội, tách lấy phần thịt bỏ xương. Thịt gà xé miếng sợi dài theo thớ thịt.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho bắp cải, ớt, thịt gà, hành khô, lạc rang vào cùng 1 chiếc âu. Sau đó cho dấm, gia vị, đường, nước mắm tỉ lệ tùy theo khẩu vị của từng người rồi trộn đều tay cho ngấm.

Bước 5 : Hoàn thành

Chuẩn bị một chiếc đĩa dẹt, cho gỏi ra đĩa, xếp phồng tôm quanh và ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Cách làm gỏi gà hành tây bắp cải

Nguyên liệu cho món gỏi gà hành tây bắp cải

Thịt gà : nửa con

Bắp cải : 1 cây

Dưa chuột : 1 quả

Cà rốt : 1 củ

Hành tây : củ

Húng quế, rau mùi

Ớt, chanh, tỏi

Dầu ăn, nước mắm, đường, dấm, gia vị.

Bánh tráng hoặc bánh đa ăn kèm.

Cách làm món gỏi gà hành tây bắp cải

Bước 1 : Sơ chế rau củ

Hành tây cắt sợi nhỏ, ngâm vơi dấm và đường trong 15 phút. Vớt ra ép cho thật ráo nước.

Dưa chuột, cà rốt, bắp cải rửa sạch, ngâm muối loãng rồi thái sợi nhỏ.

Rau húng và rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2 : Làm thịt gà

Với cách làm gỏi gà hành tây, bắp cải thì thịt gà luộc chín hoặc hấp lá chanh, xé sợi dài theo thớ thịt. Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào chiên qua gà cùng một ít gia vị.

Bước 3 : Làm nước chấm chua ngọt

Với cách làm nước mắm trộn gỏi gà ta lấy tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch bỏ hạt đem băm nhuyễn.

Pha nước chấm theo tỉ lệ : 2 nước mắm – 2 đường – 1 chanh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị từng người) sau đó cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào.

Bước 4 : Trộn gỏi

Chuẩn bị một chiếc tô lớn cho tất cả các loại rau củ và thịt gà vào, cho rau húng, rau mùi đã thái nhỏ lên trên. Đổ nước chấm vào và trộn thật đều.

Bước 5 : Hoàn thành

Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn để đựng gỏi, khi ăn dùng kèm với bánh tráng thì ngon tuyệt cú mèo.

Cách làm món gỏi gà rau răm

Nguyên liệu làm món gỏi gà rau răm

Thịt gà : nửa con

Rau răm, rau mùi

Cà rốt : 1 củ

Bắp cải : nửa quả

Hành tây : 1 củ

Dấm, đường, nước mắm, gia vị.

Chanh, ớt

Cách làm gỏi gà rau răm

Bước 1: Thái rau củ

Hành tây bỏ vỏ thái lát ngang củ, ngâm với nửa chén dấm, một ít đường và một thìa nước mắm. Ngâm trong vòng 15 phút để hành mềm và bớt hăng.

Bắp cải thái lát thành sợi mỏng, rửa sạch, để ráo.

Cà rốt nạo vỏ cũng thái chỉ.

Rau răm và rau mùi nhặt bỏ gốc rồi đem rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Làm thịt gà

Thịt gà luộc chín, lọc xương lấy nguyên thịt, xé sợi dài theo thớ thịt.

Bước 3 : Làm nước trộn

Cho 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 quả chanh to cùng ớt tươi vào đảo đều đến khi tan hết đường.

Bước 4 : Trộn gỏi

Với cách làm gỏi gà rau răm ta cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây đã chuẩn bị vào cùng một bát to. Sau đó cho nước trộn đã pha sẵn đổ cùng vào trộn thật đều. Rắc rau răm thái nhỏ vào và trộn tiếp. Nêm nếm vừa miệng.

Bước 5 : Hoàn thành

Sau khi gỏi gà đã làm xong, bạn nên cho ra đĩa trang trí và dùng ngay.

Bật Mí 2 Cách Làm Cánh Gà Nướng Mật Ong Ngon Khó Cưỡng

Một số lưu ý khi chế biến để làm được món cánh gà nướng mật ong chuẩn vị nhà hàng

1. Cách chọn cánh gà phù hợp cho món nướng

Món nướng là món ăn làm chín thực phẩm bởi tác động trực tiếp của nhiệt lớn cho nên phần cánh bạn chọn nên là cánh của gà ta. Gà công nghiệp có thịt không chắc nên khi nướng thường bị bở. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn phần cánh gà của một con gà không quá già hay quá non để đảm bảo thịt có độ chắc do bắt đầu hoạt động nhiều và không bị quá dai.

Cánh gà ngon

2. Không sử dụng gà còn ướt để ướp và nướng

Có nhiều hộ gia đình không có đủ thời gian để đi chợ mỗi ngày nên cất trữ thực phẩm trong tủ lạnh là một lựa chọn được ưa chuộng. Tuy nhiên đối với món nướng, nếu như các bạn sử dụng cánh gà đông lạnh thì bạn cần để gà giã đông hoàn toàn ngoài môi trường bình thường, tránh sử dụng lò vi sóng có thể làm chín 1 phần thịt khiến món gà khi nướng mất độ giòn.

Nếu không có đủ thời gian để giã đông thì bạn có thể ngâm phần cánh gà đông lạnh vào nước ấm để đá tan nhanh hơn. Tuyệt đối không nên để gà còn đông lạnh hoặc còn ướt lên vỉ nướng dễ khiến cánh gà bị ám mùi khói hắc cùng với đó là có khả năng cánh gà còn sống.

3. Không ướp cánh gà trong quá nhiều sốt

Cánh gà không nên ướp trong quá nhiều sốt

Thông thường khi ướp cánh gà là 1 bộ phận bé nên nhiều bà nội trợ chọn cách trộn cách gà với nước sốt để sốt thấm đều các mặt của gà. Tuy nhiên nếu làm theo cách này rất có thể cánh gà sẽ bị đẫm sốt quá và bị ướt khi đem lên vỉ nướng. Điều này rất có thể khiến lớp vỏ bên ngoài khi nướng bị cháy sốt tạo thành 1 lớp đắng trong khi phần thịt trong vẫn còn đỏ hồng, chưa chín hẳn.

4. Thời gian và nhiệt độ nướng cánh gà

Đối với cánh gà bạn chỉ cần nướng trong thời gian 15 phút là cánh gà đã có thể chín đều. Tuy nhiên bạn cần điều chỉnh lửa sao cho trong thời gian đầu bạn để lửa to để tạo lớp vỏ giòn sau đó chỉnh nhỏ lửa để thịt chín mềm và không bị khô, giữ được vị ngọt.

Cách làm món cánh gà nướng mật ong

Sau khi đã nắm được các điều cần lưu ý để có thể chế biến được món cánh gà nướng mật ong thơm ngon nhất có thể, còn chần chừ gì mà không ngay lập tức bắt tay vào bếp và thực hiện theo công thức chúng tôi sẽ giới thiệu ngay sau đây thôi!

Cánh gà nướng mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

8-10 Cái cánh gà

1 Thìa mật ong nguyên chất

15ml Dầu hào

7ml Dầu ăn từ thực vật

15ml Nước tương

6 Tép tỏi

3-4 Trái ớt

Các gia vị khác như Hạt nêm, Tiêu…

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về bạn dùng nhíp để loại bỏ thế phần chân lông chưa được làm sạch. Bạn xát muối xung quanh cánh gà rồi rửa lại thật sạch với nước để loại bỏ mùi hôi.

Tỏi bạn bóc vỏ, Ớt cắt đôi và tách loại bỏ hạt sau đó đem băm nhuyễn cả 2 nguyên liệu này.

Bước 2: Pha chế nước sốt mật ong và ướp gà

Bạn pha Mật ong, Dầu hào, Nước tương, Dầu ăn theo như tỷ lệ đã ghi trên công thức. Dùng đua khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện và lỏng hơn. Sau dó bạn tiếp tục cho tỏi và ớt đã sơ chế vào và tiếp tục dùng đũa khuấy đều.

Sử dụng cọ phết để cánh gà không bị dính quá nhiều sốt

Như đã nói ở trên, bạn không nên ướp cánh gà ngậm trong sốt mà nên dùng cọ phết sốt để phết sốt đều khắp các mặt của cánh gà. Bạn ướp cánh gá trong 30 phút rồi lặp lại bước phết sốt trên và tiếp tục để cánh gà ngâm trong 30 phút là đã cánh gà đã thấm đều vị sốt và sẵn sàng đem đi nướng.

Bước 3: Nướng cánh gà

Tại bước này có 2 cách mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn đó là nướng bằng bếp than và nướng bằng lò nướng điện. Như đã nói ở bài ức gà nướng mật ong, mỗi cách đều có ưu điểm và nhược điểm riêng như dùng bếp than có thể lưu giữ được vị cánh gà thơm ngon nhất tuy nhiên sử dụng lò nướng điện lại đem lại nhiều tiện ích, nhất là đối với các bà nội trợ thành thị. Vậy thì còn chần chừ gì mà không cùng chúng tôi tìm hiểu 2 cách nướng cánh gà mật ong ngay sau đây thôi.

1. Cánh gà nướng mật ong bằng bếp than

Cánh gà nướng mật ong bằng bếp than

Cánh gà sau khi đã ướp và thấm vị sốt, bạn xếp cánh gà ra vỉ nướng sao cho các cánh gà không quá sít để có thể chín đều hơn cũng như ám mùi khói. Bạn mồi than cho bén lửa và hồng than hơn thì xếp vỉ nướng lên trên bếp than.

Trong giai đoạn đầu này bạn tiếp tục để lửa lớn để da giòn hơn và cố gắng lật vỉ đều tay do phần cánh gà phần nhiều là da nên rất dễ cháy khô, tốt nhất là sau 5 phút bạn lật vỉ 1 lần. Sau khoảng 10 phút bạn dàn đều than ra để chỉnh lửa nhỏ và tiếp tục nướng trong 5 đến 10 phút thì bỏ gà ra khỏi vỉ nướng và xếp ra đĩa.

Đặc điểm dễ nhận thấy nhất của cánh gà nướng mật ong được nướng băng bếp than là lớp ngoài giòn rụm, sốt khô bám chặt vào phần da, thịt cánh mềm mọng nước, không hề khô và đặc biệt là mùi thơm của khói do mỡ và sốt mật ong chảy xuống than ám trên miếng cánh gà vô cùng khó cưỡng. Đây chắc chắn là cách nướng cánh gà mật ong thơm ngon nhất mà bạn nên thử một lần.

Tìm hiểu thêm: Chân gà nướng mật ong: Gợi ý món ăn vặt thơm ngon cho tối mùa đông

2. Cánh gà nướng mật ong bằng lò nướng

Cánh gà nướng mật ong bằng lò nướng

Cánh gà sau khi đã ướp và thấm đều gia vị, bạn đem xếp đều lê khay nướng. Lưu ý bạn nên sử dụng khay rãnh hoặc nếu sử dụng khay liền thì cần quét 1 lớp dầu ăn len mặt khay. Bạn chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và để 10 phút để làm nóng lò rồi mới cho cánh gà vào và nướng trong 15-20 phút. Sau khoảng 10 phút bạn nên lấy cánh gà ra và lật mặt để cánh gà chín đều, giòn da hơn và tiếp tục nướng nốt khoảng thời gian còn lại.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà nướng mật ong bằng lò nướng rồi. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho những bà nội trợ có công việc bận bịu nhưng vẫn muốn chiêu đãi gia đình thêm yêu những món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Cách Làm Gỏi Gà Trộn Bắp Cải Với Hành Tây Giòn Ngon Chiêu Đãi Bạn Bè

Cách làm gỏi gà trộn bắp cải với hành tây giòn ngon chiêu đãi bạn bè

Gỏi gà trộn bắp cải là một trong nhữn món gỏi ngon tạo cảm giác giòn giòn, chua ngọt dịu mát, chế biến lại nhanh gọn, nhất là sau những ngày Tết nguyên liệu còn sẵn có. Nộm gà rất thích hợp trong bữa tiệc nhiều món mỡ, món thịt. Món gỏi gà bắp cải thật ra làm rất đơn giản. Nếu ai muốn nhanh gọn thì có thể nấu thêm một bát canh hoặc ăn cơm với món này cũng khá là đủ dưỡng chất. Ai giảm cân mà thích thì có khi ăn là một món chính như sa lát cũng rất tuyệt vời. Lưu ý, không nên trộn sớm hoặc muộn quá vì các nguyên liệu cần đúng thời gian để ngấm gia vị vừa tới. Để bắt đầu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Bước 1: Hành tây lột vỏ, thái lát ngang củ, cho hành vào một cái bát, ngâm với nửa chén dấm, 2 thìa đường, 1 thìa nhỏ nước mắm. Ngâm hỗn hợp dấm chua như vậy cho hành ngấm mềm ra và bớt hăng. Ngâm như vậy trong 15 phút.

Bước 2: Bắp cải thái lát thành sợi mỏng, đem rửa sạch, để ráo. Cà rốt nạo vỏ, thái chỉ. Rau răm nhặt ngọn, lá non, rửa sạch, thái nhỏ. Thịt gà xé cho vào âu to, chú ý bạn đừng xé vụn quá sẽ không ngon. Cho bắp cải thái sợi, cà rốt và hành tây ngâm vào cùng.

Bước 3: Vắt nước cốt chanh vào, thêm nước mắm, đường, ớt tươi thái lát vào một cái bát trộn đều. Nêm nếm cho vị chua cay mặn ngọt đậm đà vừa ăn. Tưới nước mắm chanh vừa trộn vào âu thịt gà, đảo đều cho ngấm. Rắc rau răm thái nhỏ vào, trộn lại, nêm nếm lần nữa cho vừa, nếu thiếu chua thì vắt thêm chút chanh. Nộm gà thơm mùi rau răm, hành tây, vị chua tự nhiên của chanh tạo cảm giác mát dịu.

Bước 4: Với món gỏi gà trộn kiểu này thì thịt gà không còn thấy ngán và khó ăn nữa, nhất là phần thịt trắng, thịt lườn, ức gà lại trở nên mềm ngon khi trộn với các loại gia vị rau thơm. Nên ăn sau khi trộn, nếu để lâu hơn có thể bọc kín cho tủ lạnh 1 vài giờ sau cũng được. Đĩa nộm thơm ngon đủ màu sắc sinh động.

Cách Làm Gỏi Vịt Bắp Cải Giòn Ngon Tươi Mát Ăn Là “Ghiền”

Món gỏi vịt thơm ngon, thanh mát được rất nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi vịt bắp cải

1 con vịt nặng khoảng 1 kg.

1 cái bắp cải tươi khoảng 500g

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

1 bó nhỏ rau húng quế

1 bó rau mùi

1 củ gừng tươi

100ml rượu trắng

5 củ hành tím

100g đậu phộng

Nguyên liệu làm nước trộn gỏi vịt

2 thìa canh nước mắm ngon

1 thìa canh đường

1 quả chanh tươi

Nguyên liệu làm nước mắm gừng

1 thìa canh nước mắm ngon

1 thìa cà phê đường trắng

2 nhánh nhỏ gừng tươi

3 tép tỏi khô

1 quả ớt tươi

1 quả chanh tươi

1 thìa cà phê bột ngọt

1 thìa canh nước sôi để nguội

Cách chọn vịt làm gỏi ngon

Nên chọn những con vịt đực trưởng thành, món gỏi sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet

Và để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cách tốt nhất là bạn nên tự mua vịt sống về sơ chế, không nên mua vịt đông lạnh hoặc vịt làm sẵn không còn tươi. Nếu mua vịt làm sẵn, bạn hãy chắc chắn sẽ chọn được những con có màu sắc tự nhiên, tươi sáng, phần da dày, ấn xuống thấy da có độ đàn hồi tốt và là vịt tươi.

Cách làm gỏi vịt bắp cải ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm gỏi vịt bắp cải

Vịt sau khi sơ chế, đem rửa sạch, dùng muối chà xát nhiều lần lên khắp mình vịt rồi rửa lại với nước. Tiếp đó, bạn cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ một nhánh gừng rồi trộn đều với rượu trắng, chà xát lần nữa lên toàn bộ thân vịt để khử cho hết mùi hôi.

Bắp cải bóc bỏ phần lá già, cắt làm 4 phần rồi thái hoặc bào sợi nhỏ, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch lại, vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào bào thành những sợi nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh thật mỏng, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho hết mùi hăng và giòn hơn.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Húng quế nhặt lá, rửa sạch, thái khúc.

Rau mùi nhặt sạch, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Đậu phộng rang chín, tách lớp vỏ lụa, cho vào cối giã dập.

Hành tím 4 củ bóc sạch vỏ, bào lát mỏng rồi đem đi phơi cho hành hơi héo là được, củ còn lại đem nướng thơm rồi bóc hết lớp vỏ ngoài.

Sơ chế một số nguyên liệu làm gỏi vịt bắp cải. Ảnh: Internet

Bước 2: Luộc vịt

Luộc vịt. Ảnh: Internet

Chặt vịt thành những miếng vừa ăn (bạn có thể lọc phần thịt lườn và thịt đùi rồi thái thành từng miếng nhỏ).

Bước 3: Cách làm nước mắm trộn gỏi vịt

Nước mắm trộn gỏi vịt. Ảnh: Internet

Bước 4: Phi hành

Phi hành khô. Ảnh: Internet

Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì trút hành tím phơi héo vào, phi thơm vàng. Sau đó, dùng rây lọc vớt hành ra và để thật ráo dầu, cho vào chén.

Bước 5: Làm nước mắm gừng

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, đem thái sợi thật nhỏ

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát hoặc băm nhỏ.

Bạn cho đường trắng, bột ngọt vào chén, cho thêm nước sôi để nguội vào khuấy tan, tiếp theo thêm nước cốt chanh và nước mắm vào khuấy đều. Gừng thái sợi, tỏi băm, ớt băm cho vào sau cùng rồi khuấy đều là xong.

Nước mắm gừng. Ảnh: Internet

Bước 6. Trộn gỏi vịt bắp cải

Bạn cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt chặt nhỏ vào một cái âu lớn, tiếp theo đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào trộn đều. Cuối cùng cho rau mùi, húng quế vào trộn tiếp, để khoảng 10 – 20 phút cho gỏi thấm gia vị thì rắc hành phi và đậu phộng giã dập lên trên, trang trí vài cọng rau thơm cho đẹp mắt. Khi ăn có thể chấm thêm nước mắm gừng.

Những lưu ý khi làm gỏi vịt bắp cải

Khi làm món gỏi vịt, người ta thường tận dụng nồi nước luộc vịt để nấu cháo ăn kèm. Ngoài cách làm gỏi vịt bắp cải, bạn có thể biến tấu thay bằng rau càng cua. Bạn có thể chặt vịt bày ra đĩa riêng, trộn gỏi riêng rồi thưởng thức cùng nhau, không nhất thiết phải trộn chung thịt vịt với các loại rau củ.

Bạn đang xem bài viết Bật Mí 3 Cách Làm Gỏi Gà Bắp Cải Giòn Ngon Khó Cưỡng trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!