Xem Nhiều 2/2023 #️ Bí Quyết Chế Biến Món Sò Huyết Xào Tỏi # Top 8 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Bí Quyết Chế Biến Món Sò Huyết Xào Tỏi # Top 8 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Chế Biến Món Sò Huyết Xào Tỏi mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Trong tất cả các loại họ sò thì sò huyết là loại có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Trong loại hải sản này chứa nhiều đạm, ít chất béo, lại giàu magie, kẽm, omega 3, vitamin A, B1,B2, C và nhiều khoáng chất khác. Tất cả đều có lợi cho sức khỏe, cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, tăng cường sức đề kháng, tốt cho tim mạch và não bộ. Do đó, sò huyết là nguồn thực phẩm được tin dùng và có thể tạo nên nhiều món ăn ngon miệng.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

10

phút

Thực hiện

5

phút

Loại Món

Xào

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

100

kcal

Nguyên liệu

  

500

gram

sò huyết

3

củ

tỏi

rau răm, mỡ heo để làm tép mỡ

(số lượng tùy vào sở thích có thể chuẩn bị nhiều hay ít)

Các bước thực hiện

Chuẩn bị 500g sò huyết tươi. Ngâm sò vào nước muối khoảng 1-2 tiếng và chà sạch lớp vỏ bên ngoài. Đun nước sôi cho sò vào đảo sơ khi sò vừa chín tới tắt bếp và cho vào rổ cho ráo nước. Tỏi bóc sạch vỏ, đập dập còn ít băm nhuyễn. Rau răm cắt nhỏ và mỡ heo cắt nhỏ để thắng tép mỡ.

Bắt chảo lên nóng cho dầu ăn vào rồi cho tỏi đạp dập vào phi vàng. Chú ý đừng làm tỏi quá vàng để bước xào với sò không khiến tỏi bị cháy. Sau đó, vớt ra vợt cho ráo.

Tiếp tục cho tỏi băm nhuyễn vàochảo dầu, tỏi vàng cho sò huyết đã luộc sơ vào. Cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗngcanh dầu hào, 1 muỗng cafe đường vào chảo. Xào đểu trong 3 phút cho tiếp raurăm cắt nhỏ và tỏi phi đập dập vào.

Thắng mỡ cho vàng tạo thành tép mỡ vàng giòn, cho vào hỗn hợp sò. Xào đều tay cho các gia vị thấm vào sò huyết.

Cho sò huyết ra dĩa, trang trí thêm vài lá rau răm ăn kèm và chuẩn bị chén muối ớt chanh tăng hương vị cho món ăn.

Video

Lưu ý

Sò huyết nên chọn những con vừa không quá to cũng không nhỏ và khi sờ vào miệng khép lại.

Dinh Dưỡng

Calories:

100

kcal

Từ khoá

cách làm sò huyết xào tỏi

Nhờ vào mùi vị đặc trưng và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên sò huyết được chọn chế biến nhiều món ngon. Sò huyết nướng, sò huyết xào sa tế, sò huyết rang me là món ăn tuyệt vời. Bên cạnh đó cháo sò huyết cũng là món được nhiều người chọn làm bữa ăn điểm tâm sáng hoặc ăn khuya. Món này được khuyến khích dùng cho người ốm cần hồi phục sức khỏe nhờ những dưỡng chất có trong sò huyết.

Sò Huyết Xào Bơ Tỏi, Cách Làm Món Sò Huyết Xào Bơ Tỏi Cực Ngon Miệng

SÒ HUYẾT XÀO BƠ TỎI, CÁCH LÀM MÓN SÒ HUYẾT XÀO BƠ TỎI CỰC NGON MIỆNG

* Nguyên liệu món sò huyết xào bơ tỏi

– Vài củ tỏi

– Bơ

– 1kg sò huyết

– Rau răm

– Gia vị gồm hạt nêm, muối, đường, tiêu và dầu ăn.

Còn nữa các bạn cũng không nên chọn sò quá nhỏ hay là quá to, vì sò nhỏ thì thịt ít khi nấu thịt lại còn teo lại, sò quá lớn thì nhiều thịt nhưng là sò già, thịt dai và không ngon đâu. Vì thế chúng ta nên chọn mua những con sò có kích thước vừa phải, kín miệng khi cầm lên có cả giác nặng tay và nên chọn mua những con có kích thước đều nhau nữa nha.

Bước 1: Sò huyết sau khi mua về các bạn đem rửa sạch với nước một lần. Sau đó để cho sò ra hết đất cát, chất bẩn có phía trong sò ta cho sò vào ngâm trong nước vo gạo.

Hoặc một mẹo nhỏ khác để cho sò ra hết đất cát chúng ta sẽ cho vào thau nước sạch vài quả ớt đập dập rồi thả sò vào. Khi ngâm trong hai loại nước này thì sò sẽ há miệng và theo dòng nước đất cát sẽ ra ngoài.

– Chúng ta nên ngâm trong khoảng 30 phút thì sò sẽ sạch hoàn toàn, bụng sò không còn cát. Sau khi ngâm sò thì ta rửa sạch lại một lần nữa và vớt ra rổ để cho ráo nước.

Vì sò có sạch thì món sò huyết xào rau răm khi ăn mới ngon, mới đảm bảo, không còn phải lo lắng vừa nhai sò mà vừa nhai cát nữa.

Bước 2: Tiếp theo chúng ta đem lột bỏ vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Các bạn lột và băm sao cho được khoảng 5 muỗng cà phê tỏi băm là đủ cho cách làm sò huyết tứ xuyên này.

Bước 3: Tiếp đến ta bắc lên bếp một cái chảo rồi thêm bơ vào đun nóng cho đến chảy. Khi bơ sôi lên thì ta cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm và chuyển màu hơi vàng là trút phần sò huyết đã làm sạch vào.

– Sau đó các bạn đảo cho đều tay với lửa vừa và nêm thêm vào nồi hạt nêm, muối, đường và tiêu sao cho vừa ăn.

Chúng ta sẽ đảo như vậy trong khoảng 5 phút khi đó sò huyết sẽ hơi mở miệng ra và tỏi thật vàng là có thể tắt bếp.

– Ngoài ra nếu bạn muốn thưởng thức món sò huyết cháy tỏi thơm nồng hơn thì có thể phi thơm riêng một phần tỏi đợi đến khi nào sò huyết sắp được thì ta cho vào trộn đều và nhấc nồi ra ngay để tỏi không bị cháy thêm.

Cuối cùng các bạn cho sò huyết xào ra dĩa, khi ăn ta ăn kèm với muối tiêu chanh ớt và rau răm.

********************************

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

HẢI SẢN PHƯƠNG ANH

Địa chỉ: Tổ 105, khu 6, Phường Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh (Sát chợ Hạ Long 1)

Hotline: 038 333 8085 / 082 626 2282

Website: http://haisanphuonganh.vn

Bí Quyết Làm Món Sò Huyết Rang Me Ngon Miễn Chê

Nguyên liệu làm món sò huyết rang me

– 400g sò huyết

– 2 muỗng canh me hột

– 5 muỗng canh nước

– 1 muỗng canh đường thốt nốt

– 1 quả ớt sừng, băm nhỏ

– 3-4 tép tỏi, băm nhỏ

– Nước mắm

– Rau mùi, thái nhỏ

– 2 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện món sò huyết rang me

Bước 1

Sò huyết ngâm trong nước khoảng 3 giờ rồi rửa lại thật sạch và để ráo nước

Bước 2

Hòa me hột với nước và đường thốt nốt rồi dầm nhuyễn sau đó lọc bỏ hạt me

Bước 3

Cho ớt và tỏi vào dầu ăn nóng phi thơm

Cho sò vào đảo đều tay khoảng 5 phút

Bước 4

Rưới hỗn hợp nước cốt me vào xaò đến khi nước sốt sệt lại và sò mở nắp thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

Thêm rau mùi thái nhỏ vào trộn đều

Bước 5

Bày ra đĩa, thưởng thức nóng cùng các loại rau chuẩn bị sẵn

Những lưu ý đối với món sò huyết rang me

Nên ngâm sò bằng nước muối loãng, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò trước khi chếbiến vì sò rất dễ có giun sán và vi khuẩn ký sinh

Sò huyết rất tốt nhưng phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên hạn chế ăn

Bạn cũng có thể thêm chút bột năng khi xào sò huyết để tăng độ sệt

Gia đình nào không có trẻ em và người già thì cũng có thể thêm chút sa tế vào cho có vị cay cay

Nên thưởng thức nóng, tránh để lâu và để qua đêm

Món sò huyết rang me này chế biến thật đơn giản, chỉ cần một chút thời gian là bạn hoàn toàn có thể làm món sò huyết rang me thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

5

/

5

(

2

votes

)

Bí Quyết Làm Món Sò Xào Sả Ớt Cực Ngon❤️

Sò xào sả ớt là món ăn nhâm nhi những ngày mưa gió hoặc cũng có thể là món ăn chơi, món ăn chính cho các bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu thường được dùng để chế biến món này thường là sò huyết (hay còn được gọi là sò gạo) hoặc có thể là sò lông, sò lụa.

Hướng dẫn làm món sò xào sả ớt

Nguyên liệu làm món sò xào sả ớt

Hướng dẫn làm món sò xào sả ớt

Bước 1

Sò huyết ngâm trong nước muối ớt loãng khoảng 3-4 giờ rồi rửa sạch, chà sạch vỏ

Bước 2:

Cho sò vào trần qua trong nước sôi cho đến khi sò há miệng

Vớt ra, tách bỏ 1 nửa vỏ sò; tách hết vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy bạn

Bước 3:

Dưa kiệu thái dọc

Rau răm nhặt rửa sạch và thái nhỏ

Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ

Sả đập dập và thái lát mỏng

Gừng rửa sạch, thái sợi chỉ

Bước 4:

Cho 1 chút tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi xúc riêng ra bát (hoặc bạn thích ăn hành phi thì có thể thay bằng hành)

Bước 5:

Tiếp đến, cho gừng, sả và tỏi vào xào thơm rồi thêm 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa dầu mè, 1 muỗng giấm gạo, 1 ít hạt nêm, bột canh, sa tế hoặc tương ớt vào đảo đều tay

Bước 6:

Khi hỗn hợp lan tỏa mùi thơm, cho sò vào xào lớn lửa khoảng 3 phút thì thêm tỏi phi và dưa kiệu vào xào thêm khoảng 8 phút nữa

Thêm rau răm thái nhỏ vào và tắt bếp

Bước 7:

Bày ra đĩa, thưởng thức nóng

Những lưu ý khi ăn món sò

Sò là món ăn đặc biệt bổ dưỡng, tính hàn, thanh nhiệt, giải độc, có giá trị nhất định đối với các đối tượng suy nhược cơ thể, mỡ máu, cao huyết áp, mất ngủ, béo phì… Tuy vậy, cần phải lưu ý khi ăn món ăn này kẻo vô tình rước bệnh vào người

Vì sống trong nước, bùn nên hầu hết các loại sò đều có những sinh vật ký sinh, giun bám vào. Các vi khuẩn này nếu không được tiêu diệt, vô tình sẽ là nguyên nhân gây nên các bệnh vè tiêu hóa như thương hàn, kiết lỵ, tả, viêm gan A, giun… Do vậy, cần tuân thủ kỹ bước sơ chế như hướng dẫn, đặc biệt phải ngâm sò trước và chà vỏ kỹ bằng bàn chải chuyên dụng

Trong sò thường chứa lượng retinol dễ gây tình trạng dị tật bẩm sinh, do vậy, phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên hạn chế, thậm chí không nên ăn món này

Không nên ăn sò tái hoặc còn sống, nhất là đối với những đối tượng có hệ tiêu hóa kém hoặc dị ứng với hải sản, vì dễ gây ngộ độc nặng

Cẩn thận khi cho trẻ nhỏ ăn món ăn này, tránh tình trạng nóng, hóc và ngộ độc

Món sò xào sả ớt nên ăn nóng hoặc ăn ngay trong vòng 3 tiếng, tuyệt đối không nên để qua đêm

Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Chế Biến Món Sò Huyết Xào Tỏi trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!