Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Để Làm Nên Món Bún Bò Xào, Nước Mắm Chua Ngọt Vạn Người Mê mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bên cạnh đó, món ăn có ngon hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào khả năng của người nấu nướng. Bất kể đó là món ăn gì, dù là chiên, xào, luộc, từ món ăn chính đến món ăn vặt thì cái tài của người trực tiếp thực hiện món ăn đó luôn là yếu tố không hề nhỏ, quyết định nên sức hấp dẫn của một món ăn. Ngày hôm nay, BepXua sẽ bật mí cho bạn bí quyết để làm nên món Bún bò xào, nước mắm chua ngọt khiến “vạn người mê”.
Vô cùng đơn giản và nhanh chóng để chúng ta có thể làm nên món Bún bò xào, nước mắm chua ngọt cực thơm ngon. Cảm nhận sự đậm đà của hương vị, nhẹ nhàng của nước mắm chua ngọt, kết hợp cùng phần thịt bò xào hành chất lượng và không thể thiếu sự tươi mát của phần rau sống ăn kèm. Còn gì tuyệt vời hơn việc lựa chọn món ăn này để chiêu đãi người thân trong gia đình vào những ngày cuối tuần, vừa mới lạ, vừa hấp dẫn, ngon miệng.
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
10
phút
Thực hiện
2
hrs
15
phút
Loại Món
Xào
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
300
gram
thịt bò
80
ml
nước lọc
1
kg
bún tươi
dưa leo, cà rốt (bào sợi)
rau diếp cá, xà lách, giá đỗ
tỏi băm, sả băm, ớt băm, đậu phộng, hành phi
hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, đường, nước cốt chanh, nước mắm
Các bước thực hiện
Cho ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh dầu hào, 1 ít tỏi băm vào để ướp 300gr thịt bò.
Chuẩn bị chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho vào chút tỏi băm và sả băm để chiên vàng.
Hành tây sau khi cắt múi cau sẽ được cho vào chảo. Đồng thời cho luôn phần thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào xào chung. Xào vừa chín tới là được.
Làm nước mắm chua ngọt: Để chuẩn bị nước mắm chua ngọt, chúng ta sẽ cho vào tô 80ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục cho phần tỏi và ớt băm vào, khuấy đều hỗn hợp.
Cuối cùng là cho bún tươi ra tô, kèm theo ít ra diếp cá, xà lách, giá đỗ và dưa leo, cà rốt được bào sợi lên trên. Không thể thiếu phần bò xào hành thơm ngon. Và đặc biệt là nước mắm chua ngọt. Sẽ là ngon hơn khi chúng ta thêm chút đậu phộng rang giã nhuyễn và hành phi. Trộn đều tất cả cho thấm gia vị.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
bún tươi trộn thịt bò, cách làm bún bò xào
Qua gợi ý tuyệt vời và công thức hoàn hảo của BepXua dành tặng đến các bạn về món ăn Bún bò xào, nước mắm chua ngọt. Hy vọng rằng, các chị em nội trợ sẽ phần nào tạo được sự mới lạ và hoàn toàn có thể chinh phục được những người thân trong gia đình cũng như bạn bè. Hướng dẫn đã có, chỉ cần đợi bạn vào bếp, thực hiện món ăn này ngay tại nhà, BepXua tin chắc rằng sẽ không ai có thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời của Bún bò xào, nước mắm chua ngọt.
Bí Quyết Cho Gia Vị Để Món Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon
Có nhiều cách làm sườn xào chua ngọt, nhưng nguyên liệu không thể thiếu khi làm sườn xào chua ngọt ngoài mắm muối, ớt… thì đường và giấm là không thể thiếu.
Tuy nhiên nhiều người thắc mắc khi làm món này nên cho đường hay giấm vào trước. Hầu hết mọi người không để ý đến điều này nên không có gì lạ khi mùi vị rất tệ.
– Sườn tươi, hành hoa, gừng, đường, giấm trắng, muối, dầu, tỏi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ và các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp.
Cách làm:
– Sườn chặt thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước rồi để vào âu.
– Thêm nước vào ngâm sườn 30 phút, trong quá trình ngâm bạn phải dùng tay chà xát sườn khoảng 10 phút một lần để máu đọng bên trong thoát ra ngoài nhanh. Mục đích ngâm chính là để cho máu bên trong thoát ra. Việc này giúp sườn bớt mùi tanh hôi.
– Hết thời gian, rửa lại sườn bằng nước sạch.
– Cho sườn vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn. Sôi một lúc thì hớt bọt rồi vớt sườn ra, rửa lại bằng nước ấm.
– Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đun nóng, khi dầu đủ nóng thì cho sườn vào chiên từ từ cho đến khi các mặt sườn đều xém vàng thì vớt sườn ra.
– Trong chảo khác, thêm chút dầu ăn, đun nóng. Cho hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho sườn vào xào cùng cho thơm.
– Thêm ít nước nóng vào nồi. Lưu ý lượng nước nóng không được ngập các nguyên liệu, sau đó cho đường và muối (vừa đủ) vào rồi đun sôi. Sau khi sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sườn chín.
– Rắc lên ít hành lá cho đẹp mắt.
Như vậy, khi làm món sườn xào chua ngọt kiểu này, bạn nên cho đường vào trước, giấm vào sau, hương vị sẽ thơm ngon khác biệt.
Bí quyết làm món cánh gà chiên nước mắm vàng giòn, thơm ngon đậm đà
Theo Dân Việt
Bí Quyết Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Ngon Đúng Điệu
Bí quyết làm sườn xào chua ngọt đơn giản ngon đúng điệu
Cần chọn được phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, nhiều thịt, ít mỡ… để có được món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu.
Nguyên liệu:
– 300g sườn thăn
– 1 thìa canh nước mắm
– 1 thìa canh đường
– 2 thìa canh dấm
– 1 thìa canh sốt cà chua
– Hành, tỏi khô, tiêu
Cách làm:
– Sườn rửa sạch, chần qua cho sườn tiết ra các chất bẩn trong xương, để ráo. Rót dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì thả sườn vào rán hơi to lửa sao cho miếng sườn bên ngoài xém vàng, còn bên trong vẫn có độ tái thì vớt ra. Rán kĩ quá sườn ăn sẽ bị khô và mất ngọt
6
– Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ướp sườn với nước mắm, đường, dấm cùng 1/2 lượng hành tỏi vừa băm trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm
– Phi thơm 1/2 lượng hành tỏi băm còn lại với chút xíu dầu ăn rồi trút phần sườn đã ướp vào xào
– Mới đầu sẽ đun to lửa để hỗn hợp dấm, đường, nước mắm sôi lên và chuyển dần sang màu cánh gián. Khi phần nước xào cạn bớt thì chế vào khoảng 1/2 -1 bát nước (sao cho nước hơi sâm sấp sườn là được), vẫn đun to lửa cho sườn sôi trở lại mới đậy vung, vặn nhỏ lửa, om liu riu cho sườn nhừ.
– Đun đến khi nước gần cạn thì cho nước sốt cà chua vào đảo đều. Lúc này miếng sườn sẽ săn lại, phần nước trở nên sánh và tạo thành lớp sốt nâu bóng bám đều vào từng miếng sườn. Không nên đun đến khi lớp nước cạn hẳn vì nhìn miếng sườn không được bóng đẹp và ăn bị khô, kém ngon. Có thể rắc thêm hạt tiêu nếu thích.
Hà Ly (thực hiện)
Bí Quyết Làm Nước Dùng Gà Ngon Ngọt
– Xương gà. Nước dùng được nấu từ xương, chính vì vậy bạn không cần tới phần thịt gà. Nếu nhà gần siêu thị, bạn có thể mua về những bộ xương gà được lọc sẵn, rất rẻ. Còn nếu không bạn có thể tiết kiệm từ những lần gia đình mình ăn gà luộc, gà nướng nguyên con thì sau khi luộc / nướng gà bạn lóc phần thịt ra ăn còn phần xương để lại nấu nước dùng.
– Nước lạnh. Khi nấu nước dùng, bạn luôn đun xương gà cùng nước lạnh chứ không chờ nước sôi rồi mới thả xương gà vào. Những dưỡng chất cơ bản nhất sẽ tan vào nước lạnh và không bị biến chất.
– Chút vị chua. Mình thường hay dùng 1-2 thìa canh dấm táo cho vào nồi đun cùng nước dùng gà. Bạn có thể dùng cà chua hoặc rượu vang trắng. Axit có tác dụng giúp canxi và các chất khoáng thiết yếu được giải phóng khỏi xương gà, thấm vào nước dùng.
3. Cách làm
– Đầu tiên, bạn cho xương gà và rau củ (nếu có) vào nồi rồi đổ nước lạnh ngập xương khoảng 2cm, đun với lửa thật nhỏ và để nước nóng dần lên. Quá trình này có thể mất khoảng 1 giờ. Nếu có váng mỡ bạn có thể hớt bỏ.
– Mỗi lần đun mình thường đun nhỏ lửa như vậy khoảng 4 giờ đồng hồ là được nước dùng gà ngon nhất, tuy nhiên bạn cũng có thể gia giảm thời gian cho phù hợp với điều kiện của mình. Ngoài ra việc dùng nồi áp suất cũng là một chọn lựa nếu bạn thực sự bận rộn.
– Khi đã đủ thời gian đun, bạn chỉ việc lọc lấy nước dùng vào trong lọ / hộp, chờ nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nước dùng đã được làm lạnh, sẽ có một lớp mỡ đông lại ở phía trên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ lớp mỡ này. Nước dùng gà khi lạnh sẽ trở nên đặc quánh và có một độ dẻo nhất định giống như thạch vậy – đó là khi bạn biết bạn đã có thứ nước dùng gà tuyệt ngon bởi các chất dinh dưỡng từ xương gà đã tiết ra hết trong nước dùng rồi.
– Nước dùng gà có thể được trữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 ngày. Nếu làm nhiều bạn nên chia nhỏ và cất vào ngăn đá tủ lạnh để dùng trong vài tháng.
theo: tapchiamthuc.com
Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Để Làm Nên Món Bún Bò Xào, Nước Mắm Chua Ngọt Vạn Người Mê trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!