Cập nhật thông tin chi tiết về Biến Tấu Các Món Ngon Từ Chả Mực mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Xôi chả mực
Sẽ không có gì tuyệt hơn nếu bắt đầu bữa sáng với món xôi chả mực. Vị dẻo thơm của xôi nếp trắng kết hợp với miếng chả mực vàng thơm, dai, giòn, chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả với những tín đồ ẩm thực khó tính nhất. Hơn nữa, bữa sáng với xôi và chả mực không chỉ ngon mà còn giúp bạn chắc dạ để có thể bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Chả mực chiên đơn giản dễ làm mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon. Từng miếng chả mực vàng ươm, dậy mùi được bày đẹp mắt trên đĩa cùng một chút rau thơm, một bát tương ớt nhỏ sẽ vô cùng kích thích vị giác. Khi thưởng thức chả mực chiên vàng bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn của vỏ bên ngoài và vị ngọt của thịt mực tan trong miệng, thật không gì tuyệt hơn đúng không?
Hơn nữa, món ngon này còn rất thích hợp cho làm mồi nhắm cho các quý ông ngay tại nhà, một đĩa chả mực chiên vàng bên cạnh ly bia, vài ba câu chuyện chắc chắn các quý ông sẽ dành cho bạn không ngớt những lời khen về sự đảm đang và khéo léo đấy.
Chả mực sốt cà chua
Bánh cuốn chả mực
Cuối tuần bạn có thể đổi món cho cả gia đình với món bánh cuốn chả mực. Sự kết hợp của bánh cuốn và chả mực quả thật rất tuyệt. Bánh cuốn mềm thơm, ngậy với nhân mộc nhĩ, thịt và hành chiên vàng kết hợp với chả mực dai giòn, vị ngọt đậm đà cùng chút nước chấm chua chua, cay cay sẽ vô cùng “đã” miệng.
Chỉ với một chút biến tấu là chả mực có thể trở thành nhiều món ăn ngon vô cùng hấp dẫn rất tiện lợi cho các bà nội trợ phải không nhỉ? Tuy nhiên, muốn món ăn ngon, đúng vị thì việc lựa chọn chả mực là vô cùng quan trọng. Trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán chả mực, nhưng chả mực thơm ngon đúng vị chả mực Hạ Long thì hãy đến với cơ sở thực phẩm Thanh Hải, đơn vị uy tín chuyên cung cấp chả mực ngon nổi tiếng lại đảm bảo an toàn thực phẩm.
Địa chỉ liên hệ đặt chả mực thơm ngon: CÔNG TY CỔ PHÀN THỰC PHẨM THANH HẢI – ƯỚC LỄ Sản xuất tại: Cơ sở sản xuất giò chả Thanh Hải Địa chỉ: 771H1 Tân Mai – Hoàng Mai – Hà Nội Điện thoại: 0438.646.038 – 0902.118.945 – 0923.426.789 Email: thanhhaiuocle@gmail.com
Biến Tấu Các Món Ăn Tuyệt Ngon Từ Mực Cho Cả Nhà Thưởng Thức
Mực hấp rất ngon mà chế biến lại đơn giản.
– Mực: 300g
– Hành tây, ớt, cần tây, rau diếp, tỏi, tương ớt Thái, rượu trắng và muối.
– Đầu tiên, làm sạch mực, bỏ phần da đi và cắt thành từng khoanh nhỏ. Hành tây và cần tây cắt nhỏ hình hạt lựu, ớt và tỏi cũng băm nhỏ.
– Cho riêng mực vào bát, và cho thêm một ít rượu, trộn đều để khử mùi tanh.
– Chuẩn bị một chiếc bát khác, cho hành tây, cần tây, ớt, tỏi, tương ớt và một chút muối vào trộn chung.
– Sau đó, cho hỗn hợp này vào trộn chung với mực, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
– Cho mực đã ướp vào hộp dành riêng cho lò vi sóng (lót một vài lá xà lách bên dưới hộp rồi cho mực và nước ướp lên).
– Cuối cùng, cho mực vào lò vi sóng ở 700W khoảng chừng 2 phút rồi thưởng thức.
Món ăn này được rất nhiều người yêu thích.– Mực tươi: 300 gam
– Dưa chuột: 2 quả
– Cà chua: 2 quả
– Hành, tỏi: 1 củ
– Cà rốt: 1 quả
– Dầu ăn, bột nêm, mì chính
– Hạt tiêu.
– Cần tây, tỏi tây cắt khúc
– Mực sơ chế rửa sạch rồi dùng dao khía những đường chéo lên thâm mực và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– Dưa chuột rửa sạch và thái lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái lát mỏng
– Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo xào thơm rồi trút mực vào xào nhanh tay khoảng 3 phút, nêm ½ muỗng bột nêm vào và cho mực ra đĩa
– Tiếp đến, cho cà chua vào xào chín nhuyễn rồi thêm cà rốt và dưa chuột vào đảo nhanh tay khoảng 5 phút thì cho mực vào xào cùng, nêm 1 chút nước mắm và hạt nêm vào cho vừa ăn rồi thêm cần và tỏi tây xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp
Cuối cùng múc mực ra đĩa rồi rắc 1 chút tiêu xay lên trên là bạn hoàn thành món mực xào dưa leo cà chua rồi nhé.
Thưởng thức mực với nước sốt cà chua hoặc nước chấm chua ngọt đều rất hợp vị.Mực ống
Vụn bánh mỳ hoặc bột cà mỳ
2 quả trứng
Bột chiên
Bột canh
Mực mua về rửa sạch, thái ngang thân tạo thành những miếng vòng tròn.
Ướp mực với 1 thìa bột canh, để vài phút cho ngấm
Lấy 3 cái bát, 1 bát đập trứng vào đánh đều, 1 bát đựng bột chiên và 1 bát đựng bột cà mỳ.
Tiếp theo gắp từng miếng mực tẩm vào bột chiên, rồi đến bát bát trứng và cuối cùng là lăn mực vào bột cà mỳ.
Đặt chảo lên bếp, cho ½ chảo dầu, đun nóng rồi cho lần lượt từng miếng mực vào rán.
Không nên để lửa quá to mực sẽ cháy. Rán mực chín vàng đều là được, không cần chiên quá kỹ.
Mực chín vớt ra để ráo
Ăn kèm salad hoặc một vài loại rau củ thanh mát làm bạn bớt cảm giác háo nước khi ăn món rán.
Thưởng thức mực với nước sốt cà chua hoặc nước chấm chua ngọt đều rất hợp vị.
Mực nhồi thịt chiên giòn
Nguyên liệu:
Mực nhồi thịt chiên giòn có màu vàng rơm, thơm mùi hải sản, nấm hương, mang vị ngọt tự nhiên của mực và thịt.– Khoảng 10 con mực nhỏ
– 100g thịt lợn xay
– 10 cái nấm hương
– 1-2 cái mộc nhĩ
– 1 nắm nhỏ miến
– Gừng, rượu trắng
– Cà chua, hành lá, dứa, gia vị
Cách làm:
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, miến ngâm mềm, thái nhỏ. Trộn đều thịt băm với nấm hương, mộc nhĩ, miến, hạt nêm, bột canh, bột cà ri.
– Mực bỏ đầu, bỏ da, rửa sạch với gừng, rượu trắng cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước. Râu mực bỏ mắt, túi mực, rửa sạch với gừng, rượu.
– Nhồi thịt vào bên trong mực, cho từng chút một rồi nén chặt, không nhồi đầy quá vì thịt sẽ còn nở ra, xiên miệng bằng tăm tre.
– Thả từng con mực nhồi vào chiên đến khi vàng thì vớt ra. Râu mực cũng cho vào chảo chiên.
Bày mực nhồi thịt chiên ra đĩa, trang trí với rau củ rồi cùng cả nhà thưởng thức!
Các Món Ngon Từ Chả Mực Hạ Long
Tuy mọi người đều biết chả mực Hạ Longngon như vậy những cách chế biến những món ăn ngon từ chả mực thì lại ít người hiểu rõ. Chính vì vậy, trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món ăn ngon được chế biến từ đặc sản chả mực này.
Món ngon chả mực Hạ Long chiên ăn kèm xôi nóng:
Chuẩn bị một số nguyên liệu:
– Một số gia vị như: hồ tiêu giã nhỏ, nước mắm ngon, đường.
Bước 1: Làm chả mực
Nếu không thể mua , bạn có thể tiến hành làm chả mực ngay tại nhà với cách đơn giản như sau: lột da, loại bỏ túi mực, điều cần chú ý nhất trong quá trình này là không được để vỡ túi mực. Tiếp theo, ta cắt nhỏ thịt mực và ướp gia vị.
Sau khi ướp gia vị khoảng 30 phút, chúng ta tiến hành xay mực (sẽ tốt hơn nếu có thể giã tay) và cho thêm hành trong quá trình xay mực.
Tiếp theo, nặn mực xay thành miếng sau đó rán trong chảo dầu đến khi mực chín, có màu vàng tươi là ta đã có món chả mực đúng vị.
Bước 2: Nấu xôi
Có lẽ đây là việc đã rất quen thuộc với rất nhiều người, vì thế chúng ra sẽ không đề cập nhiều. Vấn đề quan trọng nhất để có được món xôi hấp ngon nằm ở việc lựa chọn gạo nếp ngon, không có sạn.
Bước 3. Thưởng thức món ăn
Khi xôi đã chín kỹ, bạn hãy xúc ra đĩa, cắt chả mực Hạ Long thành những miếng nhỏ vừa phải.
Món ăn này rất ngon khi dùng với nước mắm, có thể cho thêm chút ớt tươi, và chanh chua. Thêm vào đó, bạn cũng có thể chuẩn bị một chút nộm dưa chuột cùng với rau thơm để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.
Món chả mực Hạ Long chiên
Đây có lẽ là một món ăn đơn giản, dễ làm nhất từ chả mực của Hạ Long. Để làm món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau:
– Chả mực Hạ Long ngon.
– Nước sốt hoặc nước mắm ngon.
Quy trình chế biến món chả mực chiên.
Đầu tiên, chả mực ngon sẽ được chiên nóng trong chảo dầu với lửa vừa phải không quá lớn để tránh việc mực bị cháy(trong trường hợp sử dụng mực đông lạnh thì cần dã đông tự nhiên). Trong quá trình chiên, chú ý lật đều hai mặt chả mực trong khoảng từ 4 đến 5 phút, chả mực sẽ chuyển từ màu vàng nhạt sang vàng đậm, đồng thời có mùi thơm của mực chín khá giống khi ta nướng mực. khi đó, chả mực đã chín và ta có thể sử dụng món chả mực chiên với một số gia vị như tương ớt nước mắm hay nước sốt.
Với những người bận rộn, không có quá nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa ăn của mình thì chả mực Hạ Long chiên thực sự là một món ăn vừa ngon vừa giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Cách chế biến món chả Hạ Long sốt cà chua
Quy trình chế biến món chả mực sốt cà chua khá giống khi ta làm món đậu sốt cà chua. Để thực hiện món ăn này, ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ:
– Chả mực Hạ Longgiã tay ngon.
– Cà chua tươi.
– Một số gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, có thêm gừng tùy theo sở thích của bạn.
– Dụng cụ nấu ăn.
Để làm món ăn này, chúng ta cần thực hiện một số bước cơ bản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị chả mực. Bạn có thể mua chả mực hoặc làm chả tại nhà. Nếu là chả mực đông thì bạn nên để nguyên liệu này rã đông tự nhiên để không làm mất đi hương vị.
Bước 2: Làm nước sốt.
Chuẩn bị một số nguyên liệu để làm nước sốt: rửa sạch rồi thái miếng, hành lá và rau thì là. Sau đó giã nhuyễn cà chua cùng với một số gia vị, ta sẽ được một thứ nước sốt rất ngon cho món ăn. Tiếp theo, ta thực hiện chiên chả mực trong chảo. trong quá trình chiên chả mực, chúng ta sẽ cho từ từ nước sốt, đến khi nước trong chảo có độ đặc vừa phải là được.
Bước 3. Làm đẹp cho món ăn và thưởng thức.
Để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn, ta có thể trang trí, làm đẹp cho đĩa chả mực. Bạn cũng có thể cho thêm hạt tiêu nhưng chú ý rằng cho quá nhiều sẽ làm mất vị của món ăn.
Chả mực sốt cà chua rất ngon khi ăn kèm với những thức ăn khác, đặc biệt là cơm nóng.
Chả Mực Nấu Với Gì❓ Một Số Món Ăn Chế Biến Từ Chả Mực?
Chả mực nấu với gì? Cách làm chả mực tại nhà
Các bước chế biến chả mực tại nhà rất đơn giản.
Nguyên liệu chính cho món chả mực này không thể thiếu đó là những con mực tươi ngon. Mực càng tươi thì món ăn càng bổ dưỡng và ngon. Bước đầu tiên chính là sơ chế làm sạch mực. Cắt phần râu mực và vây để riêng, thái thành những miếng nhỏ. Làm tại nhà thì bạn phải dùng máy xay mini để làm nhuyễn thịt. Trước đó hãy cắt thịt mực thành những miếng nhỏ, máy sẽ hoạt động nhanh và dễ dàng hơn.
Ướp thịt mực với các nguyên liệu như nước mắm, bột ngọt để miếng chả đậm đà hơn. Chả mực xay nhuyễn mịn đem trộn với rau, vây đã cắt nhỏ. Khi ăn bạn vẫn cảm nhận được cái dai sừn sựt thích miệng khi nhai phải chúng.
Nặn chả mực: Dùng găng tay sạch, quết một lớp dầu ăn lên lòng bàn găng tay để thịt xay nhuyễn không bám dính vào găng. Nắm thịt thành những viên tròn vừa ăn rồi làm dẹt thành những chiếc bánh.
Cho chảo lên bếp, đổ dầu sao cho dầu sẽ ngập bánh chả. Đợi khi dầu sôi thì thả từng miếng bánh vào chiên. Nếu làm với số lượng nhiều thì bạn chỉ cần chiên chín vàng những miếng bánh sẽ được sử dụng ngay.
Phần còn lại chỉ cần chiên chín tới, để nguội rồi bảo quản trong ngăn đông lạnh dùng dần.
Có nguyên liệu này trong tủ rồi, bạn có thể thực hiện cách chế biến chả mực ngon rồi.
Các món ngon chế biến từ chả mực
Chả mực sốt cà chua
Chả mực cũng giống như những món chả khác, có thể chế biến nhiều món ngon. Một trong số đó là món chả mực sốt cà chua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn gồm: chả mực, cà chua, thì là và các gia vị cần thiết như muối, bột ngọt, đường, dầu ăn…
Các bước tiến hành:
Cà chua nên chọn những trái chín mọng, chín tự nhiên không dùng chất bảo quản, khi nấu sẽ có độ nhừ. Thái nhỏ những quả cà chua cho vào nồi. Thêm vào đó dầu ăn, muối, bột ngọt.
Bật bếp đun sôi thì cho lửa nhỏ, tới khi nào cà chua đã nhừ nhuyễn thì cho những miếng chả mực vào sốt. Nếu ít nước quá bạn có thể cho thêm một chút nước sôi.
Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Đun tiếp trong khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.
Rắc lá thì là thái nhỏ lên trên. Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức món ăn này với cơm nóng hổi.
Miếng chả mực thấm đều nước sốt cà chua, mềm mềm, dai dai lại thêm mọng nước sốt đậm đà.
Chả mực chiên giòn
Các món ăn từ chả mực không thể không kể đến chả mực chiên giòn.
Các bước tiến hành:
Những miếng chả này đã được chiên sơ qua trước đó nên bạn chỉ cần chiên nhỏ lửa cho tới khi vàng ruộm đều hai mặt là được.
Thêm một chút nước mắm hoặc nước tương để món chả mực chiên thêm đậm đà.
Lót một lớp giấy thấm dầu bên dưới đĩa, gắp chả ra trình bày lên. thêm một bông hoa được tỉa bằng ớt tươi và một chút màu xanh của rau sống để màu sắc thêm hài hòa nữa là bạn có thể dọn lên mâm để mọi người cùng thưởng thức rồi.
Xôi là một món ăn sáng quen thuộc hàng ngày cũng như trong những bữa tiệc, đám cưới hỏi. Để nâng món ăn này lên một hương vị cao hơn cũng như bữa tiệc thêm sang trọng hãy sử dụng chả mực ăn kèm. Những hạt gạo đều nhau, mềm dẻo, trắng thơm mùi lúa nếp cùng với cái bùi ngọt từ mực là một sự kết hợp tuyệt vời. Một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ cung cấp năng lượng cho ngày mới tràn đầy.
Bánh cuốn chả mực
Nếu bạn khéo tay và tỉ mỉ một chút thì hãy tự chuẩn bị nguyên liệu để làm món bánh cuốn chả mực tại nhà, vừa an toàn lại ngon miệng. Bánh cuốn nóng hỏi tráng mỏng tang, trong, nhìn thấy được bên trong nào là mộc nhĩ, thịt nạc băm, tôm nõn cuộn tròn lại.
Bạn đang xem bài viết Biến Tấu Các Món Ngon Từ Chả Mực trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!