Xem Nhiều 1/2023 #️ Bò Né Chay – Món Chay Thơm Ngon Cho Những Bữa Chay Trong Gia Đình # Top 9 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Bò Né Chay – Món Chay Thơm Ngon Cho Những Bữa Chay Trong Gia Đình # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bò Né Chay – Món Chay Thơm Ngon Cho Những Bữa Chay Trong Gia Đình mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên cần thiết cho món bò né chay

Để làm nén món bò né chay thơm ngon trong bữa cơm gia đình thì nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị bao gồm:

Nguyên liệu chính: Chân nấm đông cô khô , bông thiên lý, khổ qua, cần tây, ớt sừng cắt sợi

Gia vị ướp gồm có: sả băm, sa tế chay, ngũ vị hương, bơ lạt, rượu mai quế lộ, chao, hành boaro cắt lát mỏng,

Các loại gia vị ném đồ chay bao gồm: bột ngọt chay hoặc mọi người có thể sử dụng loại bột ngọt có hương vị nấm và hạt sen để cho hương vị bò chay trở nên hấp dẫn với mùi vị thanh đạm, nước tương, đường

2. Những lưu ý khi sơ chế nguyên liệu cho món bò né chay

Đầu tiên để làm được món bò né chay thì chúng ta cần phải có nguyên liệu chính ngon. Những loại rau kèm với nguyên liệu chính phải còn tươi ngon. Chân nấm đông cô khô không bị bốc mùi ẩm mốc. Và cách để lựa chân nấm đông cô khô ngon là lựa những chân nấm to để có độ giòn và dai vừa phải. Bởi như vậy khi ăn sẽ ngon hơn.

Lưu ý để để bò né chay ngon hơn là sau khi luộc sơ chân nấm xong, chúng ta sẽ vớt ra và ngâm chúng vào trong nước đá lạnh một lúc. Sau đó chúng ta sẽ vớt chân nấm ra để ráo nước. Điều này sẽ giúp cho nấm đạt được độ giòn nhất định và không quá dai.

3. Các bước thực hiện để được món bò né chay ngon

Bước 1: Đầu tiên các bạn tước sạch sẽ những phần vỏ sơ ngoài của cần tây sau đó thái hơi vát và không quá mỏng cũng không quá dày sao cho đẹp mắt. Khổ qua được làm sạch và cắt như vậy.

Bước 2: Cho những chân nấm đông cô này vào trong cối nhỏ để giã. Không cần giã nhuyễn, chỉ cần giã cho đến khi chân nấm đẹp và mềm ra là được (hình dáng sau khi giã xong sẽ giống miếng thịt bò). Ngoài ra thì điều này cũng làm miếng chân nấm dễ dàng ngấm gia vị hơn.

Bước 3: Chuẩn bị gia vị để ướp bò né chay

Một món ăn ngon sẽ nằm ở yếu tố gia vị. Bò né đơn thuần vốn đã hấp dẫn người ăn ở mùi vị, Vậy nén món bò né chay hấp dẫn những vị khách thì ngoài phần hình ảnh của món đầy màu sắc. Gia vị ướp của nó sẽ là một yếu tố quyết định.

Hỗn hợp gia vị ướp đó bao gồm:

Nửa muỗng cafe đường. 1 muỗng cafe hạt ném. 1/3 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh xả băm, 3 muỗng hành boaro đã được cắt lát mỏng, 1 muỗng rượu mai quế lộ, 1 muỗng sa tế chay, ½ muỗng nước tương, 2 muỗng dầu ăn.

Trộn đều hỗn hợp gia vị trên. Sau đó cho vào chỗ chân nấm đã được giã mềm để ướp cho chúng được ngấm đều gia vị.

4. Cách thực hiện món bò né chay

Để thưởng thức món này một cách nóng sốt thì bạn nên chuẩn 1 cái chảo gang nhỏ (loại cho 1 phần ăn). Nếu không có bạn có thể chuẩn bị chế biến món ăn trên chiếc chảo thông thường trong gia đình mình.

Món bò né chay sẽ thơm ngon và dậy mùi hơn nếu ta sử dụng thêm 1 chút bơ lạt. Cho các loại trên vào đảo sơ qua với bơ ( Các bạn cũng có thể sử dụng những loại rau củ mà mình thích, ví dụ như nấm kim châm cũng là một lựa chọn không tồi làm tăng lên độ phong phú của món ăn).

Tiếp đến chúng ta cho phần thịt bò né chay vào chảo. Đảo đều cho thịt bò chay được ngấm gia vị cùng bơ. Chờ đến khi nấm chín cho lên trên một ít ớt sừng đã được cắt sợi trước đó để trang trí lá được. Vậy là chúng ta đã hoàn tất món bò né chay cho gia đình.

5. Món bò né chay ngon sẽ không thể thiếu được món nước chấm

Vậy ta sẽ pha nước chấm ra sao cho món bò né chay này. Chỉ cần 2 muỗng chao, 2 muỗng nước chao và nửa muỗng cafe đường. Trộn đều và nhuyễn chao, nước chấm đã sẵn sàng cho món bò né chay.

Đây là một món ăn dễ dàng để các bạn có thể làm tại nhà. Nguyên liệu sử dụng cũng gia vị cho món chay này luôn sẵn có ở ngoài chợ hay như trong siêu thị. Cho dù bạn có vụng nấu ăn thì cũng sẽ dễ dàng đã được điểm và ánh mắt ngưỡng mộ đối với mọi người trong gia đình.

Các chị em hãy sẵn sàng lên dây cót vào bếp nào các chị em. Một món chay ngon để thay đổi sự phong phú cho bữa cơm hằng ngày, hay như món ăn cho ngày rằm, mùng một đầu tháng. Bò né chay đã sẵn sàng xuất hiện trong bữa cơm gia đình nhà bạn.

0/5

(0 Reviews)

Món Chay Cho Gia Đình: Bún Măng Chay

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người đã chú trọng tới việc ăn chay. Cách ăn này giúp cho mọi người nhẹ nhàng và cảm thấy thanh tịnh hơn trong cuộc sống.

Cách nấu món bún măng chay cho một bữa ăn gia đình ấm áp Chuẩn bị nguyên liệu: Dành cho sáu khẩu phần ăn

2 củ cải trắng; 2 củ cải muối; 1 củ sắn to; 3 miến đậu hũ tươi (PV – đậu phụ hay còn gọi đậu khuôn); 500g măng khô hoặc tươi.

Đông cô hoặc nấm rơm; 1 cây mì căn; bún tươi và miến

Gừng; chanh; ớt; 1cây boa-rô xắt mỏng; 2 muỗng dầu oliu; dầu thực vật; 1 muỗng súp muối

Bột nêm nấm hương chay và nước mắm chay

Cách nấu món chay bún măng chay: Giai đoạn 1: Chuẩn bị

– Đậu hũ: cắt thành từng miếng nhỏ, khoảng 3x2x1 cm, chiên với dầu thực vật thật nóng, cho đến khi vàng, vớt ra, để ráo dầu.

– Nấm đông cô hoăc nấm rơm: ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút rửa sạch cắt miếng.

– Mì căn: thái miếng vừa ăn, ướp đường, nước mắm, bột nêm chay xong để khoảng một giờ cho thấm.

– Đun nóng chảo với 1 muỗng dầu oliu cho boa-rô trước, sau đó cho mì căn, đậu hũ, nấm đông cô hay nấm rơm, nêm gia vị và xào đều cho thấm.

– Măng khô: ngâm nước ấm một đêm, xả sạch, hoặc măng tươi loại vàng đỡ phải ngâm rồi luộc độ 20 phút vớt ra rửa bằng nước lạnh, rồi lại đem luộc như thế lần thứ hai cho đến khi mềm, rửa sạch vắt khô nước, chọn những phần non cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với gia vị cho một muỗng súp dầu oliu vào kế cho boa rô phi thơm tiếp cho măng đã ướp vô xào cho thấm.

Giai đoạn 2: Cách nấu món bún măng chay

– Đổ nước vào nồi, cho củ sắn xắt lát cùng củ cải xắt lát và củ cải muối rửa sạch xắt lát mỏng ninh lấy nước ngọt. Sau đó người nấu cho thêm vào vài lát gừng đun sôi rồi cho măng đã xào vào hầm vừa mềm.

Tiếp đến người nấu cho đậu hũ, mì căn và nấm vào, đợi sôi lại và nêm nếm nước lèo cho vừa miệng, rồi tắt lửa.

Giai đoạn 3: Trình bày

– Khi ăn, bỏ bún vào tô, múc nước lèo có măng, nấm, đậu hũ, rắc tiêu, ngò, rau răm lên trên

– Có thể cho thêm nước mắm gừng nếu muốn.

Nguồn xahoi

Cách Nấu 3 Món Chay Thông Dụng Cho Mọi Bữa Ăn Gia Đình

Lợi Ích Kì Diệu Từ Các Món Chay

Ăn chay là một chế độ ăn uống chỉ mà trong thực đơn chỉ có các món được chế biến từ thực vật, trứng, sữa,… Nói chung các món chay không được sử dụng nguyên liệu từ thịt động vật, các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ.

Khi ăn những món chay, chúng ta sẽ cảm thấy trong lòng thanh tịnh, thư thái và tâm hồn nhẹ nhàng hơn. Đối với những người kị thịt động vật, thì cách nấu các món chay thông dụng luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu.

Việc ăn chay giúp cơ thể con người không phải tiếp thu mỡ động vật – một loại chất béo chứa khá nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, không tốt cho sức khỏe và tiêu hóa. Bên cạnh đó, chúng ta cũng không quá lo lắng vì suy nghĩ chỉ có động vật mới bổ sung được đạm cho cơ thể, vì các loại hạt họ đậu cũng là nguồn đạm thực vật dồi dào đó.

#1. Nem Chay

Nguyên Liệu Cho Món Nem Chay

Bánh đa nem.

250g Đậu phụ.

100g Hạt đậu xanh.

100g Rau giá.

150g Su hào.

100g Cà rốt.

50g Khoai tây.

20g Nấm mèo, nấm đông cô.

Hành lá.

Gia vị: Đường, bột ngọt, bột nêm, muối tinh, hạt tiêu, bột bắp.

Sơ Chế Nguyên Liệu

Đậu xanh: Đổ toàn bộ phần đậu đã chuẩn bị vào nồi và thêm vào đó phần nước lạnh nhiều gấp đôi lượng đậu trong nồi rồi bật bếp để to lửa. Tới khi nước sôi sẽ có bọt sủi lên do đó bạn nên chú ý mở nắp nồi để tránh bọt trào ra ngoài. Nước sôi khoảng 2 phút thì đổ phần nước bọt đó đi.

Chúng ta có thể hớt bọt trực tiếp trong nồi, tuy nhiên cách làm này sẽ khó thực hiện hơn. Sau khi đổ hết phần nước bọt, thêm vào nồi một chút nước rồi lại tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi cạn nước nhưng không được để cháy.

Đậu phụ: Dùng tay bóp nhuyễn.

Rau giá: Rửa sạch rồi cắt nhỏ khoảng 1 cm. Sau đó trộn đều với phần đầu vừa bóp nhuyễn ở trên.

Nấm mèo, nấm đông cô: Rửa bằng cách ngâm nước ấm rồi cắt nhỏ hoặc cho vào máy xay.

Hành lá cắt nhỏ.

Sau khi đã sơ chế đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, chúng ta trộn đều các nguyên liệu với nhau, thêm các gia vị cần thiết. Lưu ý, nên thêm 1 muỗng bột bắp để thực phẩm tránh ra nước và miếng nem sẽ giòn hơn. Ngâm hỗn hợp khoảng 15 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Các Cách Chiên Nem Chay

Trước khi chiên thì chúng ta sẽ tiến hành gói nem bằng bánh đa nem đã chuẩn bị sẵn. Bôi thêm một chút dầu ăn vào phần đa nem cuối cùng để miếng nem dính chặt và không bị bung ra trong khi chiên.

Có 2 cách chiên nem chay: Chiên trong chảo thông thường hoặc chiên trong nồi chiên không dầu.

Với chảo thông thường bạn sẽ chiên ngập dầu với mức lửa vừa. Cách này sẽ khiến cho nem chứa nhiều dầu và ăn nhanh ngán.

Với nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần bôi một lớp dầu mỏng lên mặt các miếng nem rồi đặt vào nồi, chiên trong 15 phút với nhiệt độ 180 C.

Sau khi chiên xong là chúng ta đã có được một đĩa nem chay cực kì ngon và giòn rụm.

#2. Cơm Chiên Hạt Sen

Cơm chiên hạt sen thơm nức chắc chắn sẽ không làm bạn và gia đình cảm thấy hài lòng đó!

Nguyên Liệu và Cách Sơ Chế

Cơm để nguội, hoặc có thể để ngăn mát trong tủ lạnh.

100g hạt sen tươi đã bỏ nhụy: Ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ rồi đem đi luộc đến khi chín mềm.

Nấm hương: Ngâm nước để nấm nở ra và dễ rửa sạch hơn, sau đó thái nhỏ.

Đỗ quả và cà rốt thái nhỏ dạng viên.

Hành, tỏi thái nhỏ.

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước nắm, dầu mè.

Các Bước Chế Biến Cơm Chiên Hạt Sen

Bước 1: Phi tỏi vàng trong dầu ăn, sau đó cho đỗ, cà rốt và nấm vào xào chung, đảo đều tay.

Món Chay Ngày Tết Mùng 1: Gợi Ý Mâm Cơm Chay Ngon Cho Gia Đình

1. Các món chiên chay ngon cho ngày mồng 1 Tết

1.1. Ngày Tết mùng 1 nên làm món chiên chay nào ngon và ít chất béo?

1.1.1. Chả khoai mỡ chiên

Nghe có vẻ khá lạ tai nhưng món chả khoai mỡ chiên này rất dễ làm, hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Khoai mỡ thay vì cắt lát, bạn đem đi bào nhuyễn rồi ép lại, chiên thành miếng chả. Khoai mỡ sau khi chiên chín, bên ngoài có vẻ giòn rụm, bên trong lại béo béo, bùi bùi, chấm kèm với tương ớt hoặc nướng tương đều rất ngon.

1.1.2. Chả giò phù trúc

Khi nhắc đến những món chay ngày Tết mùng 1, sẽ thật là thiếu sót nếu bỏ qua món chả giò phù trúc. Mặc dù cái tên nghe có vẻ “rất kêu”, nhưng thực chất cách làm món chả giò chay này lại được chế biến từ những nguyên liệu hết sức gần gũi và dân dã. Lớp bên ngoài của cuộn chả giò được gói bằng lá tàu hũ ky và phần nhân bên trong là khoai môn, bắp và đậu hũ non. Hoặc bạn cũng có thể biến tấu thêm khoai mỡ, khoai lang,…tùy vào khẩu vị của gia đình.

1.1.3. Tàu hũ ky chiên giòn

Cách nấu các món chay thông dụng này vừa đơn giản lại tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Tàu hũ ky đem tẩm ướp chút gia vị, để khoảng 5 đến 10 phút cho thấm. Sau đó làm nóng chảo dầu và cho tàu hũ ky vào chiên. Nếu thích bạn có thể chấm kèm với nước tương hoặc tương ớt. Mặc dù món tàu hũ ky chiên giòn không quá cầu kỳ nhưng hương vị lại rất ngon, thích hợp làm món chay ngon cho ngày mùng 1 Tết.

1.1.4. Sườn chay rim caramel

Sườn chay rim caramel là món ăn ngon cực kỳ thích hợp dành cho những gia đình có con nhỏ nhưng vẫn muốn ăn chay ngày Tết mùng 1. Từng miếng sườn chay được phủ một lớp caramel vàng óng kích thích vị giác vô cùng. Cách làm món ăn này không quá khó, bạn có thể chọn mua sườn non chay ở các siêu thị. Sau đó, đem sườn chay ngâm nước cho nở mềm, vắt ráo. Cho sườn vào chiên ngập trong dầu ăn. Tiếp đến thêm ít đường vào chảo dầu và đun lửa nhỏ để tạo thành caramel, thả sườn vừa chiên vào, đảo nhanh tay để làm caramel áo lên từng miếng sườn. Sau đó bạn có thể tắt bếp và cho ra ngoài thưởng thức.

1.1.5. Bò kho chay

Nếu đã ngán những món dầu mỡ trong ngày Tết, bạn có thể chọn làm bò kho chay. Cách nấu bò kho chay sẽ giúp thực đơn món chay ngày Tết mùng 1 thêm phần hấp dẫn và phòng phú. Nước bò kho đậm đà hòa quyện với rau quả tươi cùng mùi thơm đặc trưng của sả và húng quế khiến ai cũng thích mê. Những ngày đầu xuân tiết trời se se lạnh, một tô bò kho chay sẽ giúp cơ thể ấm áp và thoải mái hơn rất nhiều.

1.2. Hướng dẫn cách làm bò kho chay cho ngày Tết mùng 1

1.2.1. Nguyên liệu

100 gram thịt bò chay

200 gram nấm đùi gà

100 gram tàu hũ ky

5 củ cà rốt

1 hộp sốt cà chua (Tham khảo cách làm sốt cà chua ngọt hợp khẩu vị tại nhà)

4 cây sả

3 cây húng quế

400 ml nước dừa

5 cây ngò gai

1 cây hành boa rô

1 trái ớt

4 ổ bánh mì

1 muỗng canh đường trắng

2 muỗng canh nước tương

4 muỗng canh dầu ăn

2 muỗng canh hạt nêm

4 muỗng canh gia vị bò kho chay

1.2.2. Các bước thực hiện món bò kho chay cho ngày Tết mùng 1

Thịt bò chay mua về đem ngâm trong nước nóng cho nở mềm, vớt ra rửa sạch lại với nước nhiều lần để loại bỏ mùi thực phẩm khô. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn. sả rửa sạch, lấy gốc đập dập. Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm, vớt ra cắt thành khúc nhỏ. Nấm đùi gà gọt phần bẩn, cho vào ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước và cắt thành miếng nhỏ.

Thịt bò chay sau khi sơ chế, cho vào nồi và ướp với 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn, để yên 10 phút cho thấm gia vị. Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành boa rô vào phi thơm. Tiếp đến cho cà rốt, nước sốt cà chua, nước dừa cùng 1,5 lít nước lọc vào đun sôi.

Dùng một nối khác, đặt lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn và cũng phi thơm hành boa rô. Sau đó cho 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho vào cùng với nấm và thịt bò chay, đảo nhanh và đều tay cho thấm gia vị. Khi cà rốt mềm, cho hỗn hợp thịt và nấm vừa xào chín vào nấu cùng, thêm cả đậu hũ ky. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nước sôi lại thì tắt bếp.

Múc bò kho chay ra tô, trang trí thêm ít húng quế và vài khoanh ớt tươi. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún tùy thích.

2. Những món xào chay ngon ngày Tết mùng 1

2.1. Ngày Tết mùng 1 nên ăn món xào nào?

2.1.2. Mì xào rau củ chay

Thêm một món chay vào ngày Tết mùng 1 khiến bạn không thể cưỡng lại đó là mì xào rau củ. Món mì xào chay này tuy có phần đơn điệu song hương vị lại thơm ngon. Sợi mì dai mềm quyện với tàu hũ chiên giòn và bông cải thanh mát càng ăn càng thấy ngon. Cách nấu này giúp vị ngọt của rau cũ vẫn được bảo quản tốt nên rất vừa miệng, bạn có thể chấm kèm với nước tương để món ăn thêm đậm đà.

2.1.2. Rau củ xào chay

Nếu không thích ăn mì, bạn hoàn toàn có thể xào rau củ không. Hương vị của chúng cũng chẳng kém cạnh mì xào là bao. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại rất ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt màu sắc có phần bắt mắt. Tuy vào sở thích mà bạn có thể chọn loại rau củ để xào. Thông thường người ta hay dùng đậu que, cà rốt, bắp non, ớt xanh và ít nấm rơm để nấu cùng.

2.1.3. Cà tím nhồi đậu phụ

Những khúc cà tím mềm ngọt được nhồi bên trong là nhân đậu phụ cùng nấm giòn và rau cũ tươi cực kỳ bắt mắt. Có thể nói món ăn này rất thích hợp làm món chay ngày Tết mùng 1. Cách làm cà tím xào chay nhồi đậu phụ rất đa dạng, bạn có thể chiên, nấu canh hoặc vào vào nồi hấp cách thủy. Dù là dùng phương pháp nào thì hương vị của chúng cũng đều rất ngon và hấp dẫn.

2.1.4. Bầu xào nấm rơm

2.1.5. Đậu bắp xào tỏi

Đậu bắp không phải là nguyên liệu quá đỗi xa lạ với nhiều người. Đây được xem là nguồn thực phẩm giàu vitamin A. B1, B9, C, K cùng nhiều khoáng chất như canxi, magie, mangan,…Vì thế ngày Tết mùng 1 chọn đậu bắp vào thực đơn vừa ngon lại bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nếu đậu bắp luộc, hấp hoặc nấu canh đã quá nhàm chán, bạn có thể thay thế bằng cách xào tỏi, bảo đảm hương vị món ngon chống ngán ngày Tết này sẽ làm bạn bất ngờ.

2.2. Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào tỏi

2.2.1. Nguyên liệu

250 gram đậu bắp

2 muỗng cà phê tỏi

2 muỗng canh dầu ăn

1/2 muỗng canh bột ngọt

1 muỗng cà phê hạt nêm chay

1 muỗng cà phê muối

2.2.2. Cách làm món đậu bắp xào tỏi ăn chay ngon cho ngày Tết mùng 1

Đậu bắp chọn những quả còn tươi xanh, không quá già, rửa sạch. Sau đó cắt khúc vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào đảo đều. Tỏi dậy mùi, trút đậu bắp vào đảo khoảng 5 phút. Sau đó nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Đảo đều tay và để lửa thêm 2 đến 3 phút nữa thì tắt bếp.

3. Cách nấu món canh chay ngon ngày Tết mùng 1

3.1. Ngày Tết mùng 1 nên ăn món canh chay nào?

3.1.1. Canh đậu hũ non nấu rau củ

Đậu hũ non nấu rau cũ là món canh thanh đạm giúp bạn cân bằng lại dinh dưỡng và khẩu vị khi trước đó đã dùng những món chiên xào nhiều dầu mỡ. Món canh này tuy cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu nhưng cách chế biến lại không quá khó. Canh có vị ngọt tự nhiên của hoa quả tươi hòa quyện với đậu hũ non mềm ăn rất hợp khẩu vị. Đây sẽ là món chay ngày Tết mùng 1 rất hấp dẫn với gia đình bạn.

3.1.2. Canh khoai chay

Với những tín đồ của khoai tây hoặc khoai lang thì nhất định không thể bỏ qua món canh khoai chay này. Từng miếng khoai bùi bùi hòa quyện với vị béo của đậu phộng và vị dai của đậu hũ khiến người ta yêu thích vô cùng. Đặc biệt, không chỉ hương vị mà màu sắc của món ăn này cũng rất bắt mắt, thích hợp cho ngày đầu năm mới.

3.1.3. Canh khổ qua chay

3.2. Hướng dẫn cách làm món canh khổ qua chay ăn mùng 1 ngày Tết

3.2.1. Nguyên liệu

3 trái khổ qua

200 gram đậu hũ trắng

20 gram bún tàu

20 gram nấm mèo

20 gram cà rốt

15 gram hành boa rô

20 gram bún tàu

1/3 muỗng canh muối

1 muỗng canh đường trắng

1/3 muỗng canh tiêu

3 muỗng canh hạt nêm

3.2.2. Cách làm món canh khổ qua chay

Khổ qua chọn những quả tươi xanh, không bị dập, cắt hai đầu, móc ruột. Sau đó cắt thành những khoanh tròn lớn, cho vào nước sôi luộc khoảng 2 phút. Tiếp đó vớt ra tô nước lạnh để giữ được độ giòn của khổ qua.

Nấm mèo đem ngâm vào nước ấm cho nở, vớt ra cắt bỏ chân và đem băm nhuyễn cùng đậu hũ trắng, bún tàu ngâm mềm, cà rốt và hành boa rô. Sau đó cho thêm 1/3 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh hạt nêm chay vào trộn đều, để khoảng 10 phút cho nhân thấm đều gia vị. Tiếp đến, nhồi nhân vào trong ruột khoanh khổ qua.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước sôi. Sau đó thả lần lượt khổ qua đã nhồi nhân vào, nấu khoảng 20 đến 30 phút cho khổ qua mềm. Nêm nếm gia vị chay vừa ăn và tắt bếp. Rắc thêm ít hành lá và ngò rí vào để món canh thêm ngon và hấp dẫn.

Mỹ Lệ tổng hợp

Bạn đang xem bài viết Bò Né Chay – Món Chay Thơm Ngon Cho Những Bữa Chay Trong Gia Đình trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!