Xem Nhiều 1/2023 #️ Bò Tái Chanh Sốt Me # Top 6 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Bò Tái Chanh Sốt Me # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bò Tái Chanh Sốt Me mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bò là thực phẩm cung cấp cho chúng ta nhiều năng lượng và bổ dưỡng. Đặc biệt, còn tăng lượng khoáng sắt có trong máu.

Hôm nay Gia Chánh Cẩm Tuyết xin hướng dẫn làm món bò tái chanh sốt me, một món ăn thực hiện nhanh chóng nhưng vô cùng hấp dẫn.

– Nạc bò: 500g

– Hành tây: 150g

– Nước cốt chanh

– Gừng non sắt sợi

– Đậu phộng rang

– Bột năng, trứng gà

– Chuối chát

– Khế xanh, rau thơm

– Chanh, ớt

– Làm nước sốt me: dùng nạc me chín hòa vào 1 ít nước ấm, sau đó lọc qua ray để lấy nước cốt.

– Chuẩn bị chảo dầu, phi một ít tỏi và gừng băm cho thơm. Khi tỏi và gừng đã vàng thơm thì cho nước cốt me vào. Nêm thêm đường cho vừa miệng, thêm một ít bột nêm, một ít bột năng pha loãng, khuấy đều cho sôi rồi tắt bếp.

– Dùng 1 cái dĩa đáy sâu, bỏ vào trong lòng dĩa đá bi hoặc đá bào. Sau đó dùng giấy nhôm bọc kín bề mặt dĩa.

– Thịt bò: cắt lát lỏng, xếp đều lên bề mặt dĩa đã bọc giấy nhôm.

– Vắt nước cốt chanh, lược bỏ hạt vào một cái chén rồi rưới đều lên dĩa thịt bò cho chín thịt.

– Hành tây cắt nhuyễn, ngâm vào tô nước đá để loại bỏ mùi hăng và giữ cho hành tây luôn có màu trắng đẹp mắt. Xếp đều lên trên phần thịt bò tái chanh.

– Trứng gà: loại bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ cho lên trên dĩa thịt bò 2 lòng đỏ trứng.

– Dọn bò tái chanh kèm nước sốt me với đậu phộng rang và dĩa rau thơm, khế xanh, chuối chát là chúng ta đã có được một món ăn bồi bổ sức khỏe thật ngon và giàu dinh dưỡng rồi.

Lưu ý: khi ăn, chúng ta nên nhai kỹ để cảm nhận vị ngọt của thịt bò kèm vị chua ngọt của sốt me và vị chát của chuối xanh hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị vô cùng đặc sắc

Gia Chánh Cẩm Tuyết

Gỏi Bò Tái Me – Đánh Tan Cái Nóng Của Mùa Hè

Pin

5

54

Shares

Chào cả nhà,

Tớ vẫn đang trong tình trạng “hơi hỗn loạn” dù chuyển nhà xong đã nhiều ngày nhưng bước đầu cho mọi thứ dần vào hoạt động vẫn hơi chậm, đặc biệt là khi tớ đang thực sự muốn xây dựng lại hệ thống sắp xếp của mọi góc trong nhà. Khổ, nhà càng nhỏ thì làm càng chậm, cộng thêm hiệu suất công việc rất tệ với một bạn 19 tháng rất năng nổ giúp đỡ “phá đồ” và đòi hỏi mẹ dạy cho nhiều thứ hơn nữa hehe… Nói vậy thôi, chứ tớ vẫn đặt ra mục tiêu blogging hàng tuần (thỉnh thoảng có biến mất là do không thể làm nổi nên cũng phải chấp nhận đấy huhu)

Nhà tớ vừa đón đợt bão Irma (chỉ bị ảnh hưởng thôi) nhưng mà vì là vùng đất mới, ở lâu trên núi, tớ không quen mưa bão nên có phần hơi sợ. Trước hôm bão thì tự dưng mất điện từ 6h tối (dù trời hôm đấy chỉ hơi lạnh dần) nên nhà tớ vội vàng đi sắm sửa đèn pin, nến rồi đủ thứ vì sợ bão to, gió lớn, cây đổ (chỗ mới này toàn là cây cối rậm rạp như rừng ý :D) mà không ra khỏi nhà được, mất điện thì vẫn sống ổn. Sáng hôm CN, hai mẹ con tớ còn ra mua thêm ít nước để uống dự phòng mà ra tới nơi nhìn giá hàng sạch bách, lòng lại có vẻ nôn nao sợ hãi hơn nữa vì không hiểu bão gió tới đâu mà bà con cũng sắm sửa ác như vậy. Thêm nữa, trường học các thứ cũng đóng cửa, huỷ hết các hoạt động :-ss…

Bão tới, nhà tớ ở yên trong nhà thì thấy mưa to gió lớn cũng bình thường 😛 May không mất điện nên cũng thấy bình yên. Làm tớ nhớ những đợt mưa to gió lớn ở HN… Cái cảm giác quen thuộc gần như bị đánh mất : ( Đúng là con người cũng dễ thích nghi với thời tiết mới phết ý. Vùng đất mới nhưng thật ra không lạ, mà lại rất quen với tớ. Chồng tớ thì cứ bảo họ làm quá lên làm mình sợ nhưng thiết nghĩ, nếu không cảnh giác cao đề phòng như vậy thì nhỡ có chuyện gì cũng mệt. Khi gặp thiên nhiên, tốt nhất cứ đề phòng cách tốt nhất có thể, còn được tới đâu hay tới đó cả nhà nhỉ ;) 

Nguyên liệu:

400 grams thịt bò thăn, thái mỏng

1 củ hành tây

1 củ cà rốt nhỏ

4 nhánh tỏi lớn (Khoảng 2 Tablespoons tỏi băm)

3 củ hành khô (Khoảng 3 Tablespoons hành khô)

Dầu ăn (Mỗi lần xào khoảng 2 Tablespoons)

¼ cup lạc

1 gói phồng tôm

1 năm nhỏ rau mùi và hành lá

Sốt me:

½ cup nước

¼ cup + 2 Taebspoons đường

Một chút muối, tiêu

Cách làm:

Bắc 1 nồi nhỏ, đổ dầu ngập khoảng 2 cm, làm nóng ở lửa vừa (không nên bật to để dầu cháy thì rán phồng tôm lúc đầu sẽ bị cháy). Chờ một chút để dầu nóng (kiểm tra bằng cách cho đôi đũa vào nếu thấy sủi tăm là dầu nóng đủ). Cho lần lượt từng cái phồng tôm vào rán. Cho tới khi nở to là lấy ra. Khi rán quen lửa có thể cho 2,3 cái mỗi lần nhưng nên điều chỉnh không để dầu bị nguội hoặc nóng quá. Rán xong cho ra một cái bát hoặc rổ có lót giấy (dùng paper towel) để ráo dầu.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng

Hành tây lột vỏ, thái mỏng

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi

Ớt chuông rửa sạch, lấy hạt và ruột rồi thái mỏng

Băm sẵn tỏi và hành khô

Lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã đập dập

Rau mùi và hành lá nhặt rồi rửa sạch. Cắt khúc dài chừng 2 đốt tay

Khi mọi thứ sẵn sàng thì bắc chảo lên bếp và xào:

Cũng dùng chảo đấy, cho dầu ăn và hành và tỏi băm vào phi thơm rồi cho me, nước, đường và một chút muối và tiêu vào. Đun sôi ở lửa lớn khoảng vài phút cho tới khi sốt hơi sệt lại. Nêm nếm lại sao cho vị chua ngọt đậm là được.

Xếp rau xào ở phía dưới. Tiếp đến là một lớp thịt ở trên. Rắc hành lá lên trên. Rướt sốt me nóng vào đều. Sau đó, rắc tiếp lạc và rau mùi lên là hoàn thành.

Ta đa, món này lên mâm thì ấn tượng thôi rồi. Khi ăn thì chắc chắn ai cũng thích vì hương vị chua ngọt cùng sự kết hợp nhịp nhàng giữa thịt và rau khiến cho món ăn không hề ngán tí nào. Chồng tớ ăn xong tấm tắc bảo: món này đưa thịt bò lên một “level” khác hẳn 😀 haha…

Món Ngon Từ Thịt Dê: Thịt Dê Tái Chanh

MÓN NGON TỪ THỊT DÊ: THỊT DÊ TÁI CHANH

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN DÊ TÁI CHANH

1. Thịt dê Ninh Thuận thui: 400g

2. Chanh tươi

3. Xả: 2 củ

4. Hành khô, tỏi khô, riềng, ớt, gừng

5. Tương ngọt

6. Hạt mùi, vừng

7. Rau ngổ, mùi tàu, lá chanh, dưa chuột

8. Gia vị: Muối, hạt tiêu, mì chính

CÁCH THỰC HIỆN MÓN THỊT DÊ TÁI CHANH:

Bước 1: Tỏi khô, hành khô làm sạch, bóc vỏ băm nhỏ

Bước 2: Riềng cạo vỏ, rửa sạch cho vào cối giã chung với xả. Giã thật nát sau đó cho ít nước sạch vào rồi lấy mảnh vải sạch lọc bã chỉ lấy nước cốt đặc.

Bước 3: Hạt mùi cho vào chảo rang rang chín rồi giã nhỏ

Bước 4: Lá chanh, mùi tàu, gừng làm sạch rồi thái nhỏ, thái chỉ.

Bước 5: Thịt dê thái làm đôi theo thớ dọc của thịt rồi ướp với hạt tiêu + muối + hành khô + tương ngọt khoảng thời gian 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi thả thịt dê vừa ướp vào đảo qua. Sau đó thêm một chút nước sôi vào đun để om cho chín thịt dê. Khi đun khi nào thịt dê chín lòng đào thì là được, tắt bếp là hoàn thành xong món dê tái lá chanh ngon.

Bước 7: Vớt thịt ra đĩa chờ thịt nguội rồi dùng dao thái lát mỏng theo thớ ngang của thịt để thịt dê không bị dai. Sau đó ướp thịt vừa thái với nước cốt riềng xả + hạt mùi + mì chính + đường + nước cốt chanh + lá chanh + mùi tàu và vừng trắng. Tiếp đó dùng tay bóp trộn thật đều cho ngấm đều gia vị.

Bước 8: Dưa chuột rửa sạch thái lát xếp vào đĩa sau đó xếp thịt dê lên trên, dùng rau ngổ, ớt, gừng, lá chanh đã thái chỉ lên trên để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn.

Bước 9: Cuối cùng cho vào bát con tương bần + một chút đường + gừng thái chỉ và tương khuấy đều để làm nước chấm cho dê tái chanh. Món ăn còn có thể dùng ăn kèm với rau ngổ, húng chó, dứa, khế chua đều rất ngon.

Hướng Dẫn Làm Món Thịt Bò Sốt Me Ngon Lạ Miệng

Món ăn này đã hấp dẫn người ăn ngay từ ánh nhìn đầu tiên với nước sốt me màu vàng nâu, mùi chua chua từ me tỏa ra, thêm chút hành có sắc xanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt và, vi chua chua từ me quyện vào nhau tạo thành một hương vị mới chua chua ngọt ngọt gây kích thích vị giác vô cùng. Bỏ chút thời gian ra và trổ tài nào các bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò sốt me:

– Thịt bò khoảng 300 gr

– Hành tây: nửa củ

– Nước me: 2 muỗng

– Đường: khoảng 1 muỗng

– Tiêu: 1 muỗng nhỏ cà phê

– Tỏi: 1 củ

– Dầu hào: 1 muỗng canh

– Hành lá, ớt

– Bột bắp: 1 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm món thịt bò sốt me:

Bước 1: Sơ chế thịt bò: Sau khi mua về, rửa thịt bò sạch với nước, rồi trụng thêm lần nước sôi sơ qua để đảm bảo thịt sạch. Chú ý không để chín thịt bò. Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ cau. Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc, rễ, lá úa, hỏng rồi đem rửa sạch, thái nhỏ. Ớt các bạn cũng rửa sạch rồi đem thái nhỏ. Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

Bước 2: Thái thịt bò mỏng theo miếng vừa ăn rồi tiến hành ướp thịt bò với xì dầu, dầu hào, chút gừng, tỏi, hành tím và để thịt ngấm gia vị trong 20 phút. Chốc chốc các bạn nên thăm chừng và đảo đều để gia vị ngấm thịt đầu.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi với một ít dầu ăn bắc lên chảo nóng. Sau đó cho vắt me vào và nước vào và tiến hành đun lấy nước me. Đun khoảng 6-8 phút. Sau đó, cho bột bắp vào khuấy đều, đun cho nước sánh lại.

Bước 4: Cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 2 phút là được.

Bước 5: Cho hành tây vào xào. Nêm thêm hành lá ớt băm vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bạn đang xem bài viết Bò Tái Chanh Sốt Me trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!