Xem Nhiều 2/2023 #️ Cá Lăng Hấp: 3 Món Cá Lăng Hấp Tuyệt Ngon Cho Ngày Se Lạnh # Top 7 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cá Lăng Hấp: 3 Món Cá Lăng Hấp Tuyệt Ngon Cho Ngày Se Lạnh # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Lăng Hấp: 3 Món Cá Lăng Hấp Tuyệt Ngon Cho Ngày Se Lạnh mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Mùi thơm của cá hòa quyện với mùi sả ngạt ngào bay lên của nồi cá lăng hấp nóng hổi trên bàn, cùng với những lon bia tiger thì chỉ nghĩ thôi cũng đã thấy thèm.

Các món cá lăng hấp cho thời tiết mùa thu

1. 

Cá lăng hấp xì dầu

Nguyên liệu:

Con cá lăng: 1,5kg ( tùy thuộc số lượng người ăn)

Gừng, tỏi

Nấm hương

Xì dầu, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu

Rau thơm, hành lá

Tư Vấn Miễn Phí 0981 04 04 02

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cá lăng

Cá làm sạch khử mùi tanh, để nguyên con sau đó dùng dao khía cạnh cá để gia vị ngấm đều.

Cho khoảng 2 thìa hạt nêm và 1 thìa muối cùng chút hạt tiêu rồi ướp cá trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm hương đem ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch và thái mỏng.

Gừng, tỏi bỏ vỏ rồi đập dập băm nhỏ

Hành lá rửa sạch cắt khúc

Bước 3: Hấp cá lăng

Bạn lấy một nửa gừng và nấm hương đã thái nhỏ cho đều vào đĩa bầu dục rồi để cá lăng lên. Sau đó cho chỗ gừng và nấm hương còn lại lên trên bề mặt cá.

 Cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng chừng 10 phút. Tiếp đó, cho 2 thìa xì dầu cùng với chút nước và đường khuấy đều lên rồi đem tưới lên cá. Sau đó hấp thêm 5 – 7 phút nữa cho cá ngấm thêm vị.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Nếu các bạn muốn cá lăng có thêm mùi vị đặc trưng và mềm hơn, thì hãy phi thơm chỗ tỏi đã băm nhỏ với chút dầu ăn rưới đều thịt cá. Rắc thêm chút hành lá và thìa là lên trên cá và thưởng thức khi cá còn nóng

2. Cá lăng hấp bia

Nguyên liệu:

Cá lăng: 1 con 1,5kg

Bia

củ hành tím, gừng, sả, ớt, tỏi, chanh

Hạt tiêu, nước mắm, đường, mì chính, muối

Hành lá, cần tây, cà chua, thìa là

Cách làm:

Bước 1: 

Cá lăng làm sạch và khứa nhẹ vài đường chéo trên mình cá.

Tiếp theo ướp cá với chút muối và sả, gừng băm nhỏ  trong khoảng 30 phút.

Bước 2:

Cà chua rửa sạch, thái thành miếng.

Thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch.

Cần tây rửa sạch cắt khúc vừa ăn (khoảng 4-5 cm)

Hành lá rửa sạch cắt đôi, phần củ chẻ dọc

Sả và gừng, tỏi đập dập

Bước 3:

Cho phần sả và gừng  vào dưới đáy nồi để cá không bị dính và bị nát khi lấy. Sau đó, để cá lăng đã ướp lên trên.

Bước 4:

Khi chuẩn bị kết thúc quá trình hấp cá lăng thì cho hành lá + thì là + cần tây cùng cà chua sống vào hấp thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Pha nước chấm

cá lăng hấp bia

: Lấy nước mắm nguyên chất rồi cho tỏi gừng đã băm nhuyễn cùng 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là xong.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

3. Cá lăng hấp sả

Nguyên liệu:

Cá lăng: 1 con cá khoảng 1,5kg

Sả, ớt

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, mì chính, hạt nêm

Chanh, thì là, gừng, tỏi

Cách làm:

Bước 1: Ướp cá lăng

Bạn dùng một ít muối và hạt tiêu trộn đều lên rồi cho vào ướp bên trong phần bụng cá lăng.

Củ sả chẻ dọc rồi đập dập cho vào cùng đĩa cá lớn rồi đặt vào nồi đun sôi nước hấp khoảng 15 – 20 phút là được.

Bước 2

Tỏi, ớt, gừng, rau đem băm nhỏ. 

Sau đó pha nước mắm cùng giấm, đường, nước và điều chỉnh vị vừa ăn rồi mới cho tỏi, ớt, gừng, thì là vào.

Bước 3: Bày món cá lăng hấp sả ra đĩa kèm với hoa quả cà chua đã tỉa sẵn trông sẽ đẹp mắt hơn. 

Ăn món cá lăng hấp ở đâu ngon nhất tại Hà Nội ?

Ngoài việc tự là tại nhà ra thì bạn còn có thể đến các quán ăn hoặc nhà hàng uy tín để thưởng thức món cá lăng hấp trọn vị đúng điệu này. Ở đây với không gian rộng rãi thoáng mát, phù hợp với bữa ăn đông người.

Cá Lăng Hấp: 3 Món Cá Lăng Hấp Tuyệt Ngon Cho Mùa Đông

1. Cá lăng hấp xì dầu

Nguyên liệu:

Con cá lăng: 1,5kg ( tùy thuộc số lượng người ăn)

Gừng, tỏi

Nấm hương

Xì dầu, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu

Rau thơm, hành lá

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá lăng

Cá làm sạch khử mùi tanh, để nguyên con sau đó dùng dao khía cạnh cá để gia vị ngấm đều.

Cho khoảng 2 thìa hạt nêm và 1 thìa muối cùng chút hạt tiêu rồi ướp cá trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm hương đem ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch và thái mỏng.

Gừng, tỏi bỏ vỏ rồi đập dập băm nhỏ

Hành lá rửa sạch cắt khúc

Bước 3: Hấp cá lăng

Bạn lấy một nửa gừng và nấm hương đã thái nhỏ cho đều vào đĩa bầu dục rồi để cá lăng lên. Sau đó cho chỗ gừng và nấm hương còn lại lên trên bề mặt cá.

Cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng chừng 10 phút. Tiếp đó, cho 2 thìa xì dầu cùng với chút nước và đường khuấy đều lên rồi đem tưới lên cá. Sau đó hấp thêm 5 – 7 phút nữa cho cá ngấm thêm vị.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Nếu các bạn muốn cá lăng có thêm mùi vị đặc trưng và mềm hơn, thì hãy phi thơm chỗ tỏi đã băm nhỏ với chút dầu ăn rưới đều thịt cá. Rắc thêm chút hành lá và thìa là lên trên cá và thưởng thức khi cá còn nóng

2. Cá lăng hấp bia

Cá lăng: 1 con 1,5kg

Bia

Củ hành tím, gừng, sả, ớt, tỏi, chanh

Hạt tiêu, nước mắm, đường, mì chính, muối

Hành lá, cần tây, cà chua, thìa là

Cách làm:

Cá lăng làm sạch và khứa nhẹ vài đường chéo trên mình cá.

Tiếp theo ướp cá với chút muối và sả, gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút.

Cà chua rửa sạch, thái thành miếng.

Thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch.

Cần tây rửa sạch cắt khúc vừa ăn (khoảng 4-5 cm)

Hành lá rửa sạch cắt đôi, phần củ chẻ dọc

Sả và gừng, tỏi đập dập

Cho phần sả và gừng vào dưới đáy nồi để cá không bị dính và bị nát khi lấy. Sau đó, để cá lăng đã ướp lên trên.

Khi chuẩn bị kết thúc quá trình hấp cá lăng thì cho hành lá + thì là + cần tây cùng cà chua sống vào hấp thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Pha nước chấm cá lăng hấp bia: Lấy nước mắm nguyên chất rồi cho tỏi gừng đã băm nhuyễn cùng 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là xong.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

3. Cá lăng hấp sả

Cá lăng: 1 con cá khoảng 1,5kg

Sả, ớt

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, mì chính, hạt nêm

Chanh, thì là, gừng, tỏi

Cách làm: Bước 1: Ướp cá lăng

Bạn dùng một ít muối và hạt tiêu trộn đều lên rồi cho vào ướp bên trong phần bụng cá lăng.

Củ sả chẻ dọc rồi đập dập cho vào cùng đĩa cá lớn rồi đặt vào nồi đun sôi nước hấp khoảng 15 – 20 phút là được.

Bước 2:

Tỏi, ớt, gừng, rau đem băm nhỏ.

Sau đó pha nước mắm cùng giấm, đường, nước và điều chỉnh vị vừa ăn rồi mới cho tỏi, ớt, gừng, thì là vào.

Bước 3: Bày món cá lăng hấp sả ra đĩa kèm với hoa quả cà chua đã tỉa sẵn trông sẽ đẹp mắt hơn.

Ăn món cá lăng hấp ở đâu ngon nhất tại Hà Nội?

Ngoài việc tự là tại nhà ra thì bạn còn có thể đến các quán ăn hoặc nhà hàng uy tín để thưởng thức món cá lăng hấp trọn vị đúng điệu này. Ở đây với không gian rộng rãi thoáng mát, phù hợp với bữa ăn đông người.

Cá Lăng Hấp Bia Món Ngon Đặc Biệt

Là người thích ăn cá nên tôi cũng thường mò mẫm các cách chế biến món cá sao cho hấp dẫn nhất từ những loại cá sẵn có của sông quê. Có dịp khách tới nhà, tôi liền làm món cá hấp bia mà ai cũng tấm tắc khen ngon.

Thông thường, người ta thường dùng cá lăng để chế biến lẩu hoặc làm mà ít ai biết rằng cá lăng hấp bia lại là “đối thủ đáng gờm” của những kiểu chế biến đó. Để làm món cá lăng hấp, tôi phải chuẩn bị khá nhiều đồ ăn kèm gồm cà chua, dưa muối, thì lá, hành lá, hạt tiêu, nước mắm… và tất nhiên không thiếu một lon bia.

Cá lăng sau khi làm sạch thì cắt thành từng khúc ngắn. Nếu như những món cá khác cần phải hấp trên một chiếc vỉ thì cá lăng có thể hấp trực tiếp vào một chiếc nồi bình thường.

Sau khi những miếng cá lăng đã ngay ngắn vào nồi, nêm đầy đủ các loại gia vị đã chuẩn bị, chúng ta đặt thêm miếng cà chua lên trên cá và sau đó thêm một lớp dưa cải muối. Tôi nhớ mẹ thường nhắc tôi rằng, làm món ăn với cá nên chọn dưa cải muối chua để có vị chua, dễ ăn hơn. Cuối cùng, chọn vài cọng thì là phủ lên lớp dưa và đổ khoảng 2/3 lon bia vào nồi cá, rồi đặt lên bếp.

Nếu như kho cá lăng mất nhiều thời gian để cho gia vị ngấm thì món cá hấp thì ngược lại. Từ khi nồi cá sôi cho đến lúc bắc khỏi bếp chỉ cần khoảng 7- 10 phút tùy theo độ dày mỏng của miếng cá. Lý do là nếu để nồi cá sôi quá lâu, miếng cá sẽ bị xơ. Trước khi tắt bếp, hãy cho thêm một ít hành lá lên nồi cá cho đúng vị.

Khi nồi cá lăng hấp nóng hổi vừa thơm vừa ngon đặt lên bàn, hương thơm bay ngào ngạt khiến ai cũng thèm. Lấy đũa xẻ miếng cá bỏ vào miệng, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá lẫn với vị chua nhè nhẹ của dưa. Nồi cá lăng không chỉ ngon mà còn đẹp mắt bởi có màu đỏ của cà chua, màu xanh của thì là, hành lá.

Ai chưa một lần thử món cá lăng hấp bia hãy thử nhanh tay trổ tài theo cách làm trên. Đảm bảo rằng, bạn sẽ trở thành người đầu bếp trong mắt bạn bè qua món ăn tuyệt vời này.

Cách Làm Lẩu Cá Lăng Sườn Non Hấp Dẫn

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ Cá Lăng mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm LẨU CÁ LĂNG SƯỜN NON ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cá lăng thì đây là một , hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu cá lăng sườn non ngon tuyệt, đơn giản tại không gian bếp của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu cá lăng sườn non:

– 1 con cá lăng độ 1 ký 200

– 500 gr sườn non

– 500 gr cà chua

– 200 gr cá thác lác

– 100 gr thịt nạc dăm

– 100 gr nấm bào ngư

– 200 gr nấm rơm búp

– 50 gr hành lá

– 10 gr gừng giá

– 3 muỗng xúp rượu đế

– 1 muỗng dầu điều

– Hành tím, tỏi khô, tiêu.xay, muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Hướng dẫn cách làm lẩu cá lăng sường non ngon tại gian bếp của bạn

2) Sườn non chặt thành miếng vuông có cạnh 2cm, ướp sườn với một ít muôi tiêu để sẵn.

3) Lựa mua cà chua chín đỏ, xẻ đôi, vắt bỏ hột sau đó cắt thành miếng nhỏ. Cho cà chua vào máy xay sinh tô xay với 1/2 lít nước, lọc qua rây lấy nước bỏ xác.

4) Thịt nạc dăm đem xắt miếng, xay hoặc bằm nhuyễn.

5) Cá thác lác cho vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê muối, đánh thật dẻo, xong trộn cá với thịt heo cùng với 1 muỗng cà phê hành tím bằm nhỏ + 1 muỗng cá phê tỏi bằm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng nước mắm. Trộn thịt, cá và gia vị thật đều.

6) Nấm bào ngư: lựa nhửng nấm nhỏ cùng cỡ, cắt bớt chân, rửa với nước muối, xả lại nước sạch để ráo. Đắp cá thác lác đã trộn thịt vào mặt trái của nấm (mặt có sớ) xong đem hấp chín.

7) Nấm rơm đem cắt sạch chân, ngâm vào nước muối 5 phút xả lại nước sạch, để ráo.

8) Hành lá làm sạch, cắt cọng trắng thành khúc ngắn 4cm, lá cắt nhỏ.

Cách làm:

– Cá lăng sau khi đã lạng lấy thịt, chặt đôi đầu cá, nấu đầu cá vầ xương lây nước dùng.

– Đặt xoong lên bếp, múc vào xoong 1 muỗng xúp hành tím bằm nhỏ, xào cho hành có mủi thơm, trút sườn vào xào chung. Khi miếng sườn vừa cháy xém đổ nước cà chua và nước dùng vào. Nước sôi, vớt sạch bọt và hạ bớt lửa, nêm nước mắm + đường + bột ngọt cho

vừa ăn. Nấu đến khi sườn mềm, cho vào xoong sườn 1 muỗng xúp dầu điều khi nước còn nóng.iỹ^^Lấy lẩu xếp nâm rơm xuống dưới, kế đến là nấm bào ngư; múc thịt sườn và nước vào đầy lẩu; thả cọng trắng hành lá lên mặt thức ăn, rắc thêm hành lá cắt nhỏ, rắc nhiều tiêu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.

Khi ăn, thả thịt cá lăng vào lẩu, đợi chín.Múc cá + nấm rơm + nấm bào ngư vào chén, ăn với bún kèm rau cải cúc và bố sôi nhúng tái.

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu cá lăng sườn non ngon nhất, cách làm lẩu cá lăng đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu cá lăng sườn non đúng cách.

Bạn đang xem bài viết Cá Lăng Hấp: 3 Món Cá Lăng Hấp Tuyệt Ngon Cho Ngày Se Lạnh trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!