Cập nhật thông tin chi tiết về Các Loại Đồ Ăn Keto Nên Dùng Và Cần Tránh mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chế độ ăn keto là gì?
Khi điều này xảy ra, cơ thể của bạn sẽ trở nên cực kỳ hiệu quả trong việc đốt cháy chất béo để lấy năng lượng. Đồ ăn keto cũng biến chất béo thành xeton trong gan, có thể cung cấp năng lượng cho não.
Các loại chế độ ăn Ketogenic khác nhau
Có một số phân loại của chế độ ăn keto, bao gồm:
Chế độ đồ ăn ketogenic tiêu chuẩn (SKD): Đây là chế độ ăn rất ít carbohydrate, protein vừa phải và nhiều chất béo. Nó thường chứa 75% chất béo, 20% protein và chỉ 5% carbohydrate.
Chế độ ăn ketogenic theo chu kỳ (CKD): Chế độ ăn này bao gồm các giai đoạn nạp lại nhiều carbohydrate hơn, chẳng hạn như 5 ngày ketogenic sau đó là 2 ngày nhiều carbohydrate.
Chế độ ăn ketogenic mục tiêu (TKD): Chế độ ăn giảm béo này cho phép bạn thêm carbohydrate xung quanh việc tập luyện.
Chế độ ăn ketogenic giàu protein: Chế độ này tương tự như chế độ ăn ketogenic tiêu chuẩn, nhưng bao gồm nhiều protein hơn. Tỷ lệ thường là 60% chất béo, 35% protein và 5% carbohydrate.
Tuy nhiên, chỉ có chế độ ăn ketogenic tiêu chuẩn và giàu protein mới được nghiên cứu rộng rãi. Chế độ ăn ketogenic theo chu kỳ hoặc có mục tiêu là phương pháp tiên tiến hơn và chủ yếu được sử dụng bởi những người tập thể hình hoặc các vận động viên.
Thức ăn keto giúp giảm cân
Lợi ích của đồ ăn keto
Với nhiều các lợi ích của đồ ăn keto, đây chính là điều mà hiện nay mô hình kinh doanh đồ ăn lành mạnh này càng ngày càng phát triển. Điều này thể hiện ở ngày càng nhiều những nhà hàng bán đồ ăn keto mở ra. Vậy những lợi ích đó là gì?
Món ăn keto giúp giảm cân
Chế độ ăn keto là một cách hiệu quả để giảm cân và giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ketogenic tốt hơn nhiều so với chế độ ăn ít chất béo thường được khuyến nghị.
Hơn nữa, chế độ ăn uống đầy đủ đến mức bạn có thể giảm cân mà không cần tính calo hoặc theo dõi lượng thức ăn của bạn. Điều này thật tuyệt vời đúng không nào.
Một nghiên cứu cho thấy những người theo chế độ ăn ketogenic giảm cân nhiều hơn 2,2 lần so với những người theo chế độ ăn ít chất béo hạn chế calo. Chế độ ăn ketogenic có thể giúp bạn giảm cân nhiều hơn so với chế độ ăn ít chất béo. Điều này thường xảy ra nếu không có cảm giác đói.
Lợi ích từ những món ăn keto
Thức ăn keto chống lại bệnh tiểu đường
Các lợi ích sức khỏe khác của Keto
Chế độ ăn ketogenic thực sự có nguồn gốc như một công cụ để điều trị các bệnh thần kinh như động kinh.
Các nghiên cứu hiện đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống có thể mang lại nhiều lợi ích khác như:
Bệnh tim: Chế độ ăn ketogenic có thể cải thiện các yếu tố nguy cơ như mỡ cơ thể , mức cholesterol HDL, huyết áp và lượng đường trong máu.
Ung thư: Các món ăn keto giảm cân đang được sử dụng để điều trị một số loại ung thư và làm chậm sự phát triển của khối u.
Bệnh Alzheimer: Chế độ ăn keto có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer và làm chậm sự tiến triển của bệnh.
Chấn thương não: Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chế độ ăn kiêng có thể làm giảm chấn động và hỗ trợ phục hồi sau chấn thương não.
Mụn trứng cá: Giảm mức insulin và ăn ít đường hoặc thực phẩm chế biến sẵn có thể giúp cải thiện tình trạng mụn trứng cá.
Tóm lại, nếu bạn đang có ý định muốn kinh doanh đồ ăn keto. Lựa chọn phần mềm quản lý nhà hàng chuyên nghiệp POS365 là giải pháp mà bạn không thể bỏ qua khi có ý định kinh doanh mô hình HOT này.
Các loại thức ăn keto để ăn và cần tránh
Các món ăn keto cần tránh
Nên hạn chế bất kỳ thực phẩm nào chứa nhiều tinh bột.
Thực phẩm có đường: Soda, nước hoa quả, sinh tố, bánh ngọt, kem, kẹo, ….
Ngũ cốc hoặc tinh bột: Các sản phẩm làm từ lúa mì, gạo, mì ống, ngũ cốc,…..
Trái cây: Tất cả trái cây, ngoại trừ một phần nhỏ của quả mọng như dâu tây.
Đậu hoặc các loại đậu: Đậu Hà Lan, đậu tây, đậu lăng, đậu xanh,…..
Các loại rau, củ có củ: Khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải, ….
Các sản phẩm ăn kiêng hoặc ít chất béo: Đây là những sản phẩm đã qua chế biến và thường chứa nhiều tinh bột.
Một số gia vị hoặc nước sốt: Chúng thường chứa đường và chất béo không tốt cho sức khỏe.
Chất béo không lành mạnh: Hạn chế ăn các loại dầu thực vật đã qua chế biến, sốt mayonnaise, ….
Thực phẩm ăn kiêng không đường: Những loại đồ ăn keto này thường chứa nhiều cồn đường, có thể ảnh hưởng đến mức xeton trong một số trường hợp.
Những món ăn keto đơn giản
Những món ăn keto có lợi
Các loại thực phẩm sau đây để bạn có thể tự làm món ăn keto đơn giản mà tốt cho sức khỏe.
Bạn nên căn cứ phần lớn các bữa ăn của mình vào các loại thực phẩm sau:
Thịt: Thịt đỏ, bít tết, giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà.
Cá: Chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ và cá thu.
Trứng: Hãy tìm những quả trứng giàu omega-3 như trứng gà.
Bơ và kem
Phô mai: Phô mai chưa chế biến
Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt bí ngô, hạt chia, …
Dầu tốt cho sức khỏe: Chủ yếu là dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ.
Bơ: Bơ nguyên trái hoặc bơ mới làm.
Rau ít carbohydrate: Hầu hết các loại rau xanh, cà chua, hành tây, ớt, ….
Gia vị: Bạn có thể sử dụng muối, hạt tiêu và nhiều loại thảo mộc và gia vị tốt cho sức khỏe.
Với những đồ ăn keto kể trên, mong rằng các bạn sẽ có lựa chọn đúng đắn để mua và làm những món ăn keto phù hợp nhất với mình
15 Loại Thực Phẩm Gây Sảy Thai Cao Mẹ Bầu Cần Tránh
1. Rau ngót
Rau ngót có chứa Papaverin – một chất có tác dụng giãn cơ trơn của mạch máu để giảm đau, hạ huyết áp. Ăn rau ngót trong thời gian mang thai có thể gây co thắt tử cung và dễ dẫn đến sảy thai.
Ngải cứu là loại rau gây sảy thai có vị đắng, cay, mùi thơm, tính hơi ấm. Đây là loại rau bổ dưỡng nhiều công dụng trong việc điều hoà tuần hoàn máu, giảm đau cơ và các cơn đau ở vùng bụng.
Nhưng trong vòng 3 tháng đầu khi mang thai, nếu lạm dụng ngải cứu có thể dẫn đến hiện tượng ra máu nhiều, co thắt tử cung và sảy thai.
Một trong các loại rau củ gây sảy thai nguy hiểm cho mẹ đó là loại rau răm dùng trong nhiều bữa ăn. Nếu sử dụng nhiều rau răm khi mang thai sẽ khiến mẹ bầu bị mất máu. Nguy hiểm hơn, trong rau răm còn chứa chất khiến tử cung co bóp, dẫn đến sảy thai.
Rau chùm ngây có chứa alpha-sitosterol – một loại hormone có cấu trúc giống estrogen có tác dụng ngừa thai, làm co cơ trơn tử cung, gây sảy thai.
Đây là loại rau có thể gây kích thích mạnh đến tử cung và gia tăng tần suất co bóp, điều này rất dễ dẫn đến sảy thai và nguy hiểm cho sức khỏe mẹ bầu.
Đu đủ xanh chứa rất nhiều enzymes và mủ, tạo ra sự co thắt tử cung mạnh, dễ dẫn tới sảy thai. Ngoài ra, chất prostaglandin và oxytocin trong đu đủ xanh có tác dụng khởi động giây phút chào đời của em bé. Do vậy, đu đủ xanh là đồ ăn dễ gây sảy thai nếu mẹ bầu chưa đủ ngày đủ tháng để sinh bé.
Vị đắng của mướp đắng tạo ra sự kích thích mạnh dẫn đến co bóp tử cung và dạ dày, hậu quả có thể gây sảy thai ở những người có tử cung ngả sau, tử cung có sẹo hoặc tử cung đã từng nạo phá.
Thực phẩm gây sảy thai cao này cực kỳ độc vì có chứa Solanin – một chất có thể gây ảnh hưởng xấu đến quá trình phát triển của thai nhi và gây ra sự sẩy thai. Trên thực tế, khoai tây mọc mầm có thể gây nguy hiểm cho mọi người chứ không riêng gì bà bầu, do vậy khi khoai tây đã mọc mầm cần phải bỏ đi.
Trong 3 tháng đầu của thai kỳ, mẹ bầu không nên ăn, uống quá nhiều dứa và nước ép dứa vì thực phẩm gây sảy thai cao này có thể gây ra những cơn co thắt tử cung làm sảy thai, tiêu chảy hoặc dị ứng. Bởi loại quả này có chứa bromelain – một loại chất có tác dụng làm mềm tử cung, tạo ra chất gây phá thai.
Táo mèo là một trong các loại rau củ gây sảy thai do tác dụng làm hưng phấn tử cung, thúc đẩy tử cung co bóp. Phụ nữ mang thai nếu ăn nhiều táo mèo sẽ dễ dẫn đến tình trạng sinh non hoặc sảy thai ngoài ý muốn.
Nhãn tuy là loại trái cây có vị ngọt ngon miệng nhưng lại mang tính nóng. Ăn nhiều nhãn trong giai đoạn mang thai sẽ khiến cơ thể mẹ bầu bị nóng trong, động huyết động thai, ra huyết đau bụng, đau tức bụng dưới, dẫn tới sảy thai.
Đào không được đánh giá cao kể cả trước và trong thời gian thai kỳ bởi tính nóng của nó. Vị ngọt gắt của đào vừa làm khó chịu, ngứa cổ họng lại vừa có thể dẫn đến tình trạng xuất huyết ở bà bầu rất nguy hiểm.
Trà và cà phê chứa nhiều cafein có tác dụng kích thích sự hưng phấn cho người sử dụng, tránh buồn ngủ. Tuy nhiên nếu uống nhiều trà có thể gây ra chứng thiếu máu, còn dùng nhiều cà phê sẽ ảnh hưởng đến tim mạch. Lượng cafein cao sẽ khiến mẹ bầu dễ bị sảy thai, do vậy cần hạn chế liều lượng khi sử dụng mỗi ngày.
Nha đam được biết đến là thực phẩm mát tốt cho việc chữa bệnh và làm đẹp của phụ nữ. Tuy nhiên các mẹ bầu cần tránh việc ăn các món có chứa nha đam hoặc uống nước ép được chiết xuất từ nó vì dẫn đến tình trạng xuất huyết và sảy thai sớm.
Một số loại phô mai được làm từ sữa không tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe của mẹ bầu và bé dẫn đến việc sảy thai sớm ngoài ý muốn. Do vậy cần hạn chế việc sử dụng phô mai cho các món ăn và nên dùng phô mai cứng thay cho phô mai mềm bởi nó ít nước và hạn chế được việc vi khuẩn sinh sôi.
10 Loại Bánh Dễ Làm Mà Không Cần Dùng Lò Nướng
Nói đến pancake, ai cũng nghĩ đến những chiếc bánh vàng ươm ngọt lịm vị ngọt của mật ong hoặc mứt quả, ăn. Cách làm bánh pancake tương đối đơn giản, nguyên liệu cũng không quá cầu kỳ, và đặc biệt được yêu thích do không cần lò nướng. Các loại bánh dễ làm kể trên đều dùng nồi hấp nhưng với pancake, bạn sẽ dùng chảo rán thay cho lò nướng.Làm bánh tặng bạn trai, có lẽ Tiramisu là loại bánh thích hợp hơn cả. Bởi bạn có biết Tiramisu được mệnh danh là bánh tình yêu mà. Cách làm bánh tiramisu thì có rất nhiều và trong có những công thức làm tiramisu không cần dùng đến lò nướng. Mặc dù vậy nguyên liệu làm Tiramisu không dễ kiếm như bánh pancake, nhưng cách làm đơn giản lại cho ra thành quả tuyệt vời, Tiramisu được rất nhiều baker liệt kê vào danh sách các loại bánh dễ làm được ưa thích.Cheesecake có thêm phần phô mai hơi chua nên rất phù hợp với những người không thích đồ ngọt và vị ngấy của kem. Cheesecake không cần lò nướng làm siêu nhanh và ăn mát lạnh so với cheesecake nướng. Điểm chung của Cheesecake so với các loại bánh dễ làm khác là không tốn thời gian, thích hợp cho những người yêu làm bánh nhưng bận rộn.Bánh Flan hay Caramel là món bánh béo ngậy thơm phức từ trứng gà với sốt café/ caramen ngọt ngào. Là loại bánh dễ nhất trong các loại bánh dễ làm với nguyên liệu siêu đơn giản, trứng gà và sữa, bánh Flan còn được nhiều người yêu mến bởi cách làm bánh flan vô cùng đơn giản. Bạn có thể hấp cách thuỷ bằng nồi cơm điện, bếp ga hoặc lò vi sóng.Bánh gato hấp tuy không bông xốp như bánh bông lan nướng nhưng bù lại ăn không bị bứ do bánh khá mềm và ẩm. Thuộc các loại bánh dễ làm do chỉ cần khéo léo trong khâu trộn bột, thêm các nguyên liệu tạo hương vị như lá dứa ngọt nhẹ hoặc trà xanh thanh mát, bạn đã có ngay một món tráng miệng giản dị, trang trí kem tươi chiếc bánh trông không khác bánh được nướng bằng lò nướng.Cupcake là một trong các loại bánh dễ làm nhất bởi lẽ bạn không cần thiết phải biết nhiều về kỹ năng làm bánh. Hơn nữa việc tạo các hương vị cupcake khác nhau chỉ đơn giản là thêm nguyên liệu vào trong quá trình trộn bột ban đầu. Có lẽ vì lý do đó mà cupcake đứng đầu bảng trong các loại bánh dễ làm.Khi nói đến cupcake, nhiều người nghĩ ngay đến lò nướng. Tuy nhiên bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng 20 phút là mẻ cupcake đã có thể ăn được Cupcake hấp có bột chin nở mềm mịn, nhẹ như mây, và không lo bị khô nhưng cupcake nướng bằng lò. Thêm một lý do để liệt kê Cupcake là một trong các loại bánh dễ làm nhất nhỉ.Cookies có hương vị đa dạng, trong đó cookies chocolate chips có lẽ là hương vị cookies được ưa thích nhất. Cookies chocolate chips cũng điểm danh trong các loại bánh dễ làm. Bánh cookies chocolate chips vừa giòn vừa xốp, thơm ngậy mùi bơ với chocolate chip ngọt ngào trong khi chỉ mất chưa đến 30 phút để làm.Cookies không chỉ thuộc các loại bánh dễ làm mà còn dễ ăn và dễ tặng, bởi lẽ cookies nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn cookies cho bữa sáng ăn kèm với sữa. Cookies rất hợp để dùng ăn vặt. Không quá cầu kỳ, chỉ cần để trong túi bóng buộc nơ, bạn đã có món quà xinh xắn tặng bạn bè.Mochi là bánh truyền thống của Nhật bản từ bột nếp. Nhân bánh Mochi cũng rất đa dạng, từ bột nếp, vừng đen, dâu tây đến… kem. Bánh Mochi thuộc các loại bánh dễ làm lại nhanh. Chỉ với những nguyên liệu như bột ngô, bột nếp, đậu đỏ, trộn và quay trong lò vi sóng, bạn đã có được vỏ bánh mocha vừa ngọt bùi vừa dẻo, thơm mùi gạo nếp.Bánh Brownie là loại bánh dành cho những tín đồ socola. Vì vậy ngoài loại bánh tình yêu Tiramisu và các loại bánh dễ làm khác thì Brownie được nhiều bạn gái chọn lựa làm tặng trong dịp Valentien. Nếu không dùng lò nướng mà làm bánh Brownie bằng nồi cơm điện, chiếc bánh của bạn sẽ mềm và xốp hơn, không lo bị khô cháy.Giống như cupcake, Bánh muffin thuộc các loại bánh dễ làm bởi nguyên liệu sẵn có, không cầu kỳ trong khâu trang trí, và không yêu cầu kỹ thuật làm bánh. Muffin ngoài dùng lò nướng có thể hấp mà vẫn xốp mềm không kém bánh mới ra lò. Muffin thưởng thức ngon nhất khi còn ấm, trong một buổi sáng se lạnh. Tham khảo hướng dẫn làm Muffin không cần lò nướng
Chế Độ Ăn Keto Là Gì? Các Món Ăn Vặt Keto Ngon Và Tốt Cho Sức Khoẻ
Chế độ ăn Keto hạn chế bạn ăn rất nhiều thứ, đặc biệt là đồ ăn vặt giàu tinh bột. Tuy nhiên, nếu có một kế hoạch tốt, bạn vẫn có thể lựa chọn được những món ăn vặt phù hợp với Keto mà vẫn đáp ứng tiêu chí ngon miệng, giàu dinh dưỡng.
Chế độ ăn Keto (Ketogen diet) là chế độ ăn nhiều chất béo nhưng rất ít carbohydrate nhằm thay đổi cách tự cung cấp năng lượng của cơ thể. Thay vì sử dụng carbohydrate, cơ thể sẽ chuyển sang dự trữ chất béo để phân hủy và sử dụng chúng làm năng lượng. Trạng thái này được gọi là ketosis. Để đạt được điều này, bạn phải cắt giảm lượng carbohydrate xuống còn 5 – 10%, đồng thời tăng lượng chất béo lên, chiếm khoảng 75 – 80% tổng lượng calorie tiêu thụ hàng ngày. Phần còn lại là protein và các chất khác.
Nguyên tắc ăn trong chế độ Keto
Thực tế, chế độ ăn Keto thường gồm 4 kiểu ăn với các nguyên tắc khác nhau như:
Chế độ ăn kiêng Keto tiêu chuẩn (SKD): Đây là chế độ ăn rất ít carbohydrate, lượng đạm vừa phải và giàu chất béo. Bữa ăn thường bao gồm 75% chất béo, 20% protein và chỉ có 5% carbohydrate.
Chế độ ăn Keto theo chu kỳ (CKD): Chế độ này bao gồm các giai đoạn nạp lại lượng carbohydrate cao hơn ngày thường, ví dụ: 5 ngày ăn Keto sau đó là 2 ngày ăn nhiều carbohydrate.
Chế độ ăn Keto có định hướng (TKD): Chế độ này cho phép bạn bổ sung thêm carbohydrate kết hợp với các bài luyện tập.
Chế độ ăn Keto nhiều đạm: Chế độ này tương tự chế độ ăn Keto tiêu chuẩn nhưng với lượng đạm nạp vào cơ thể nhiều hơn. Tỷ lệ thường là 60% chất béo, 35% protein và 5% carbohydrate.
Trong 4 chế độ trên thì chế độ Keto tiêu chuẩn và chế độ nhiều đạm là 2 kiểu được phổ biến và nghiên cứu rộng rãi nhất. Chế độ Keto theo chu kỳ và Keto có định hướng là những phương pháp ăn chuyên biệt hơn, chủ yếu được sử dụng cho các vận động viên thể hình hoặc vận động viên thể thao. Ngoài ra, còn có thêm kiểu ăn Keto đặc biệt dành riêng cho bệnh nhân điều trị ung thư, động kinh hoặc người ăn chay…
2. 21 món ăn vặt Keto ngon và tốt cho sức khoẻ
Như đã biết, ketosis có xảy ra hay không phụ thuộc vào kế hoạch chuẩn bị bữa ăn của bạn. Điều đó đòi hỏi bạn nên chuẩn bị những đồ ăn nhẹ hay đồ ăn vặt lành mạnh, ít carbohydrate để chế ngự cảm giác thèm ăn.
Mini Frittatas là một loại bánh trứng nướng, là một loại thức ăn nhẹ ít tinh bột và có thể được chế biến tùy theo ý thích của người sử dụng.
Những nguyên liệu để chế biến bao gồm:
Một chục trứng gà.
Khay nướng bánh đã chia ngăn 12 phân tiêu.
Thau trộn.
Lò nướng.
Bước đầu của món bánh trứng này là đánh đều trứng vào một âu, nên thêm muối và hạt tiêu. Đổ phần trứng gà này vào từng ngăn cốc trên khay nướng. Sau Đó cho thêm tùy thích các thực phẩm ít tinh bột khác như rau chân vịt, nấm, cà chua, và phô mai. Bánh cần được nướng ở 180 độ C từ 15 cho đến 20 phút đến khi bánh thành hình.
Trữ lượng dinh dưỡng của các loại bánh trứng thường khác nhau tùy vào lượng đồ ăn và loại thực phẩm người chế biến cho thêm vào. 1 chiếc bánh 170gr có thể cung cấp tới 320 calo, 14gr đạm và 21gr chất béo. Loại bánh này không chỉ dễ làm mà còn dễ bảo quản trong tủ mát hoặc tủ đông một lượng lớn để ăn liền bất cứ lúc nào.
2.2. Xiên salad
Xiên salad là một món ăn kinh điển của người Pháp. Khi salad được trình bày theo từng xiên que, người dùng có thể dễ dàng mang theo và sử dụng trực tiếp ở bất cứ đâu. Quá trình chuẩn bị một xiên salad ngon rất dễ dàng. Chỉ cần xiên lần lượt các lát phô mai mozzarella tươi, lá húng quế, và cà chua vào những xiên que đã chuẩn bị. Món này có thể ăn trực tiếp hoặc trộn cùng một ít giấm và dầu oliu. Một khẩu phần ăn 100gr xiên salad không bao gồm nước trộn cung cấp 139 calo, 7gr đạm, 11gr chất béo.
2.3. Salad xà lách mini
Salad xà lách là món ăn yêu thích của nhiều người bởi chính sự đơn giản của chúng. Một số người thay lá xà lách bằng lá rau cải xoăn để giúp bảo quản được lâu hơn. Cách làm món salad mini này là nướng chảy một thìa lớn lượng phô mai Parmesan trong lò nướng đến khi phô mai chảy mềm và bắt đầu chuyển sang màu hơi nâu. Lấy phô mai đã nướng chảy ra, để về nhiệt độ phòng, khi phô mai vẫn còn mềm, chia đều vào các phần cốc nước bánh sau đó dùng thìa ấn để tạo hình. Tiếp tục để phô mai nguội hẳn và giữ nguyên hình cốc đã tạo theo khuôn.
Bắt đầu cắt rau xanh như xà lách hoặc cải xoăn vào trong phần cốc phô mai đã làm, rắc thêm hạt bí đỏ hoặc hạt hồ trăn để món ăn thêm giòn. Nhiều người cũng bổ sung thêm đạm bằng cách rắc thêm thịt xông khói hoặc một ít gà nướng.
2.4. Tôm Cajun và Kebabs ớt chuông
Tôm là một nguồn chất béo omega-3 tốt cho tim. Chúng cũng có lượng thủy ngân thấp hơn các loại hải sản khác vì thế trở thành một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh phù hợp với chế độ ăn keto.
Trước tiên, sử dụng gia vị Cajun tẩm ướp vào phần thịt tôm. Sau đó đặt tôm lên các xiên que xen kẽ với các lát ớt chuông dày. Nướng những xiên tôm này đến khi tôm chín hoàn toàn và ớt chuông bắt đầu giòn ở vỏ bên ngoài và mềm thịt. Món này nên được phục vụ ngày sau khi chế biến sẽ cho chất lượng ngon nhất.
2.5. Rau củ chấm bơ hạt không đường
Ăn hoa quả cùng với các loại bơ hạt là một trong những món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe nhất mà ai cũng có thể làm. Các loại bơ hạt là nguồn chất béo dồi dào có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn các loại hạt và bơ hạt có thể cân bằng đường huyết trong cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
Một khẩu phần 2 muỗng canh – 32gr bơ đậu phộng, không thêm dầu, thường có chứa khoảng 16gr chất béo. Chấm cà rốt sống và cần tây vào bơ hạnh nhân hoặc phết bơ đậu phộng lên bông cải xanh nướng là những cách ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng.
Khi lựa chọn các loại bơ hạt có sẵn ngoài thị trường, người dùng nên chú ý tới bảng thành phần được in trên bao bì. Bơ hạt tốt là các loại chỉ có thành phần từ hạt, không thêm chất phụ gia hay bất kỳ nguồn đường nào để tạo ngọt.
2.6. Salad cá hồi
Cá hồi không chỉ là một nguồn chất béo, chất đạm và omega-3 tốt mà còn là nguồn vitamin D dồi dào, một chất dinh dưỡng mà nhiều người thường không hấp thụ đủ. Một khẩu phần cá hồi đóng hộp 100gr có thể cung cấp đến hơn một nửa giá trị hàng ngày (DV) cho vitamin D.
Món salad cá hồi là sự kết hợp cá hồi nấu chín và mayonnaise trộn cùng với các loại rau xanh. Người dùng có thể tùy chỉnh công thức bằng cách thêm các loại thảo mộc tươi, gia vị, tỏi hoặc chanh. Việc nhồi cá hồi vào cọng cần tây để chế biến món ăn này là một cách để tăng độ giòn khi ăn.
2.7. Cuốn sushi không cơm
Cuộn sushi keto là món ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng và chỉ cần chế biến trong trung bình 15 phút. Để làm một cuốn sushi keto thế này chỉ cần gói rau và cá cắt đã cắt nhỏ vào trong các lá rong biển ăn liền là có thể thưởng thức. Các lựa chọn cho phần nhân gói vô cùng đa dạng, như cá sống, cá hồi hun khói, hoặc chỉ cần các loại rau như xà lách, quả bơ, dưa chuột, ớt chuông.
2.8. Cuốn rau kiểu sandwich
Món rau cuộn kiểu sandwich này bao gồm đầy đủ các chất dinh dưỡng như folate, canxi, vitamin K, C và A. Thay vì sử dụng các lát bánh mì để làm ra những chiếc sandwich kẹp, các lá rau to bản chính là một lựa chọn thay thế tốt để giảm lượng tinh bột đồng thời phù hợp với chế độ ăn Keto.
Sau khi bỏ đi phần cuống, nhúng các lá rau vào nước sôi khoảng 30 giây. Lấy chúng ra khỏi nước và ngâm vào nước đá trong vài giây. Điều này khiến lá rau chở nên dai và giòn hơn, phù hợp cho việc làm vỏ ngoài để kẹp nhân bên trong. Phần nhân sandwich có đa dạng các lựa chọn nhưng không hạn chế bao gồm:
2.9. Salad trái bơ
Quả bơ vốn là một nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào bao gồm:
Các chất béo tốt có lợi cho tim mạch, chất xơ, các Vitamin cần thiết, khoáng chất và các hợp chất chống viêm. Một số nghiên cứu còn chứng minh khả năng ngăn ngừa lão hóa. Sử dụng bơ thay thế cho sốt mayonnaise trong món salad trứng truyền thống là một cách tốt để tăng hàm lượng dinh dưỡng của món ăn phổ biến này trong khi vẫn giữ được tiêu chí thân thiện với chế độ ăn keto. Món này có thể dùng cùng với cần tây, rau xà lách hoặc các lát dưa chuột và củ cải.
2.10. Rau củ chấm sốt bơ
Trên thực tế, trái bơ cung cấp 15gr chất béo và 24% DV chất xơ trên mỗi 100gr. Vì vậy, giống với món hoa quả chấm bơ hạt, món hoa quả ăn cùng sốt bơ cũng là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và dễ ăn cho nhiều đối tượng. Để làm một bát sốt bơ, chỉ cần nghiền hoặc xay nhuyễn một quả bơ tươi, một chút nước chanh, hành tím băm nhỏ, muối và hạt tiêu rồi trộn đều và thưởng thức.
Để tiết kiệm thời gian, người tiêu dùng có thể mua các loại sốt bơ sẵn có tại siêu thị và dùng như một loại sốt chấm khi ăn hoa quả hoặc các loại rau như cần tây, dưa chuột hay củ cải.
2.11. Nước dùng xương
Nước dùng xương có thể dùng như một món súp trong các bữa ăn nhẹ. Không giống như nước dùng truyền thống, nước dùng xương thường được ninh lâu hơn và thường chứa nhiều protein hơn. Một số nước dùng xương có sẵn tại siêu thị có tới 10gr protein trên mỗi 240 ml.
Hơn nữa, nước dùng xương thường có lượng chất béo thấp và người dùng luôn có thể điều chỉnh bằng cách cho thêm dầu dừa hoặc bơ. Nước dùng xương có thể được chế biến dễ dàng bằng cách ninh xương trên bếp hoặc dùng nồi áp suất có hẹn giờ. Hơn nữa, món ăn nhẹ này có thể được làm ở khối lượng lớn và cấp đông để bảo quản. Nên tránh các loại nước dùng đóng hộp ở siêu thị sản phẩm được bổ sung chất tạo ngọt hoặc có trữ lượng muối quá cao.
2.12. Sinh tố rau xanh
Một số các loại sinh tố hoa quả ngọt có thể chứa quá nhiều tinh bột làm ảnh hưởng tới chế độ ăn Keto. Lựa chọn thay thế hiệu quả đó là sinh tố các loại rau xanh như rau chân vịt, dưa chuột, cải xoăn hoặc cần tây. Người dùng có thể lựa chọn các loại nước sinh tố từ nước dừa tươi, cho thêm chanh, quế hay bột whey để tăng thêm đạm cho món đồ uống đầy dinh dưỡng này.
2.13. Hỗn hợp các loại hạt
Các loại hạt hỗn hợp đóng gói sẵn có thể dễ dàng tìm mua tại cá siêu thị. Hoặc người dùng có thể tự làm các hỗn hợp bằng cách sử dụng các loại hạt phù hợp với sở thích. Việc kiểm tra bảng thành phần và dinh dưỡng trên những gói hạt mua sẵn để đảm bảo không có bất kỳ thành phần bổ sung nào không phù hợp với chế độ ăn Keto là điều người tiêu dùng cần lưu ý. Hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương, quả hồ trăn, quả óc chó và quả hồ đào đều là những lựa chọn tốt cho hỗn hợp hạt phù hợp với chế độ ăn keto.
2.14. Rau củ muối
Rau củ lên men như dưa chuột muối, dưa chuột bao tử là một lựa chọn ăn nhẹ phù hợp với chế độ ăn keto. Nghiên cứu cho thấy rằng thực phẩm lên men có chứa nhiều lợi khuẩn có thể thúc đẩy chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim. Hầu hết các loại rau đều có thể được lên men như bắp cải, củ cải, dưa chuột, hoa lơ, đậu bắp hoặc cà rốt.
Ô liu từ lâu đã được ca ngợi vì là nguồn cung cấp nhiều chất béo tốt cho tim, đó chỉ là một trong những lý do tại Ô liu trở thành một món ăn vặt tuyệt vời. Quả Ô liu cũng chứa một lượng lớn vitamin E, chất xơ và các hợp chất thực khác có khả năng giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như loãng xương.
Một khẩu phần ô liu 100gr cung cấp khoảng 145 calo, 15gr chất béo và 4gr tinh bột có nguồn gốc từ chất xơ. Quả ô liu có thể sử dụng cùng với các loại phô mai để tăng thêm hương vị béo ngậy.
2.16. Viên ăn vặt
Viên ăn vặt là một thuật ngữ được những người ăn Keto sử dụng để gọi các món tráng miệng có lượng calo thấp, ít tinh bột đường nhưng vẫn thỏa mãn sở thích của những người hảo ngọt. Các viên ăn vặt thường được làm từ dầu dừa, bơ hạt, bơ hoặc phô mai kem.
Các thành phần khác được thêm vào để tạo ra hương vị thơm ngon bao gồm sô cô la đen và bơ đậu phộng. Loại đồ ăn vặt này có thể được làm dễ dàng tại nhà hoặc mua sẵn tại các siêu thị.
2.17. Hoa lơ trắng nướng
Ngoài chất xơ, hoa lơ trắng còn chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa khác có thể làm giảm viêm và tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Để làm món ăn này, cho các miếng súp lơ xắt nhỏ trộn với sốt thịt nướng tùy theo sở thích và bơ tan chảy vào trong lò nướng từ 20 đến 25 phút hoặc sử dụng nồi chiên không dầu.
2.18. Bánh quy giòn phủ phô mai
Đối với nhiều người theo chế độ ăn keto, bánh quy thường nằm trong nhóm thực phẩm nên hạn chế. Tuy vậy, một số loại bánh quy có phần bánh làm từ bột các loại hạt như hạt lanh thay vì bột mì thông thường lại trở thành món ăn nhẹ hiệu quả và đáp ứng được tiêu chí của chế độ ăn keto. Loại bánh quy ngũ cốc này thường được sử dụng cùng với những lát phô mai để tăng thêm hương vị và kết cấu cho món ăn.
2.19. Sữa chua dừa
Sữa chua là một nguồn men vi sinh tuyệt vời, có thể hỗ trợ chức năng tiêu hóa khỏe mạnh. Sữa chua dừa đã và đang làm dậy sóng như một loại thực phẩm thay thế cho các loại sữa chua truyền thống. đồng thời sữa chua dừa có rất nhiều loại được làm chuyên để phục vụ chế độ ăn keto.
2.20. Nấm nhồi
Nấm là một loại thực phẩm có chứa lượng tinh bột thấp đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm selen, kali, vitamin D và một số vitamin B. Để làm một món ăn nhẹ phù hợp với chế độ ăn keto, người dùng có thể nhồi nút nấm với phô mai kem hoặc xúc xích xay. Phần nhân nhồi phổ biến được nhiều người ưa thích có hương vị như nhân pizza, bao gồm phần sốt cà chua, phô mai và húng quế.
2.21. Thịt viên
Món bánh mì thịt viên truyền thống có thể chứa nhiều tinh bột từ vỏ bánh mì. Tuy nhiên, việc thay vỏ bánh mì thành các lá rau để kẹp thịt là một sự lựa chọn thông minh. Phần thịt viên có thể làm bằng cách trộn thịt xay yêu với trứng, tỏi, rau thơm và phô mai Parmesan, tạo hình thành những viên tròn và đem nướng. Những viên thịt này sau khi nướng chín có thể sử dụng để kẹp cùng rau ăn luôn hoặc dự trữ trong ngăn đông của tủ lạnh và dùng dần.
Bạn đang xem bài viết Các Loại Đồ Ăn Keto Nên Dùng Và Cần Tránh trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!