Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm 3 Món Cá Cơm Hấp Dẫn Ăn Kèm Cơm Nóng Hổi mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá cơm là loại cá dễ tìm mua tại Việt Nam, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn, phù hợp với khẩu vị nhiều người. Hơn thế nữa, cá cơm còn chứa cực nhiều protein, canxi, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Cá cơm khô bảo quản được rất lâu trong tủ lạnh nên bạn có thể mua dùng dần mà không lo hư hỏng.
Cá Cơm Rim Mật Ong
Cá cơm có đặc tính nhỏ và mỏng vì vậy rất hợp với các món rim vì chúng thấm gia vị rất đậm đà. Dù là rim với gia vị gì cá cơm cũng rất mau thấm và có vị ngon riêng tuỳ vào sở thích của bạn. Đây là cách làm món Cá cơm rim mật ong- một món ăn rất phổ biến trong các bữa ăn người Hàn Quốc cũng như là một món ăn vặt rất được ưa chuộng.
Nguyên liệu món cá cơm rim
100g cá cơm khô 2 muỗng dầu ăn 4 muỗng đường (hoặc gia giảm tuỳ thích) 4 muỗng mật ong 4 muỗng tỏi băm 4 muỗng mè rang 4 muỗng rượu trắng (nếu có) 2 muỗng bột bắp
Sơ chế cá cơm
Rửa sạch dưới vòi nước một cách nhẹ nhàng để cá cơm không bị nát Để khô tự nhiên hoặc thấm bằng khăn giấy cho hút bớt dầu.
Thực hiện
– Làm nóng chảo với dầu rồi phi tỏi cho thơm – Tiếp tục cho cá cơm vào xào trong 7 – 10 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp, để ra riêng. – Trộn hỗn hợp đường, mật ong, rượu trắng và bột bắp vào một cái chén nhỏ. – Cho hỗn hợp trên lên bếp làm nóng trong 1-2 phút cho sệt lại rồi cho cá cơm vào, đảo đều tay trong vòng khoảng 5 phút để thấm đều nước sốt. – Trình bày ra dĩa, rắc mè lên trên. Món này ăn ngon nhất là với cơm nóng dẻo hoặc nhấm nháp với chút bia lạnh vào cuối tuần.
Vị mằn mặn của nước mắm ngon hòa với vị cay cay của hành, tiêu, ớt, thấm đẫm trong từng con cá cơm tạo nên món cá cơm kho tiêu. Đây là món ăn cực hao cơm và phù hợp với gu thưởng thức của người Việt. Chắc chắn ai trong chúng ta từng thử qua món ăn dân dã này cũng đều thích mê!
Nguyên liệu
– 200gr cá cơm tươi – Các loại gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, đường, muối… – Hành lá – 1 trái ớt sừng – Hành tím và tỏi băm
Sơ chế cá cơm tươi
– Cắt đầu cá rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, tránh làm mạnh tay cá sẽ bị nát. Để khô tự nhiên – Để tránh bị đắng, bạn nên móc ruột với cá lớn, cá nhỏ có thể để nguyên – Uớp cá với ½ muỗng nước mắm và một ít hạt nêm. – Rửa sạch hành lá, cắt gốc rồi băm nhuyễn – Cắt hạt lựu ớt sừng, nhớ bỏ ruột ớt
Thực hiện
– Làm nóng nồi đất hoặc loại nồi mà bạn dùng với dầu ăn – Khi dầu nóng thêm tỏi và ớt vào cho thơm rồi cho 1 muỗng đường vào, khuấy đều tay cho đến khi đường thành màu cánh gián thì tắt ngay. Thao tác này bạn cần làm nhanh tay và chuẩn xác để caramel không bị khét, đắng. – Kho cá với lửa nhỏ liu riu, nêm nếm lại cho vừa ăn trong quá trình nấu. Trình bày – Tắt bếp, bỏ hành lên trên rồi rắc thêm tiêu. – Ngon hơn khi dùng nóng
Cá Cơm Nhúng Bột Chiên Giòn
Đây chắc chắn là món ăn chinh phục được tất cả mọi người với hương vị beo béo, giòn giòn, ăn không thôi cũng ngon rồi. Đặc biệt khi chiên lên thì xương cá cơm cũng giòn tan, dễ ăn, các mẹ có thể tập cho bé ăn cá mà các bé sẽ thích thú vì không bị mắc xương.
Nguyên liệu
– 300gr cá cơm tươi (nên chọn loại to) – Khoảng 110gr bột mì hoặc bột chiên giòn – Dầu ăn – Chanh
Sơ chế
– Cắt đầu cá cơm rồi bỏ vào một cái rổ rửa sạch nhẹ nhàng để lấy đi bụi bẩn. – Trộn cá cơm vào phần bột đã chuẩn bị, lắc đều đảm bảo các mặt cá đều dính bột.
Thực hiện
– Bắc một chảo ngập dầu. Khi dầu nóng bỏ cá cơm vào chiên nhanh trong 1-2 phút rồi với ra ngay. – Bày ra dĩa, vắt thêm chanh nếu thích. – Có thể xịt thêm tương ớt.
Đây là món ăn cực phù hợp khi sum họp bạn bè, gia đình, đồng nghiệp, có thể ăn trực tiếp và nhắm cùng bia hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon miệng.
Cách Nấu Cháo Trắng Bằng Nồi Cơm Điện Ăn Kèm Hột Vịt Muối Nóng Hổi
Với 2 cách làm cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện và cách nấu cháo trắng hột vịt muối đơn giản sau đây, chẳng cần đi đâu xa, bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà cho ông xã và bé yêu thưởng thức.
Cách nấu cháo trắng dường như là công thức nấu cháo đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất đối với các bà nội trợ. Không chỉ dành cho người ăn chay hoặc người bị ốm mà còn là một món ăn tuyệt vời vào các bữa trong ngày. Mặc dù nấu cháo trắng không khó, tuy nhiên nếu nấu đúng cách và áp dụng một vài nguyên tắc nhất định, chắc chắn bạn sẽ có được bát cháo nở bung, ngon và thơm tuyệt vời hơn mọi ngày. Với món cháo trắng bạn có thể ăn kèm với các món ăn như: Hột vịt muối, thịt kho tiêu, cá bống trứng kho tóp mỡ, kho quẹt tôm khô, khô cá sặc, dưa mắm, cá cơm, đậu phộng rang…
Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện
Mặc dù gọi là cháo trắng nhưng không đơn thuần là chuẩn bị gạo và nước thôi. Mà muốn có một nồi cháo trắng ngon, bạn cần phải chuẩn bị như sau:
– Gạo nấu cháo: bạn chuẩn bị gạo nếp hay gạo tẻ tùy ý. Thậm chí, bạn trộn lẫn 2 loại với nhau thì càng ngon. Với 1 nồi cháo cho 4 người ăn, bạn chuẩn bị ½ chén con gạo. Lượng gạo có thể điều chỉnh theo người ăn.
– Gia vị: Muối, bột nêm, chút hạt tiêu. Nếu bạn không thích cháo mặn có thể thay bằng loại gia vị duy nhất đó là đường.
– Vỏ cam: Giúp cháo thơm, dậy mùi, kích thích hơn. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 miếng vỏ cam nhỏ cho cả nồi cháo là được.
– Hành lá: Hành lá giúp cháo thêm đẹp mắt và thơm ngon.
– Tía tô có thể thêm cho hấp dẫn.
– Gạo vo sạch bụi bẩn, tạp chất, để vào rổ cho ráo nước. Sau đó rang vàng thơm để khi nấu hạt gạo không bị nát mà vẫn nhừ
– Vỏ cam: Rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ
– Hành lá: Rửa sách, cắt bỏ rễ sau đó thái nhỏ
– Cho gạo đã rang thơm vàng vào nồi cơm điện, đổ lượng nước gấp 4 lần gạo, bật nút nấu cơm và bắt đầu ninh cháo. Để cho cháo không bị tràn ra, bạn kê ngang một chiếc đũa ở miệng rồi mới đóng nắp.
– Khi lượng nước trong cháo bằng khoảng 2 lần gạo và gạo đã nở, bạn cất đũa đi và để ninh cháo tự nhiên. Song, bạn nhớ là cứ khoảng 3-5 phút, bạn quấy cháo một lần để tránh nồi cháo bị đặc quá.
– Khi cháo gần chín, bạn cho vỏ cam vào khuấy chung rồi nêm gia vị cho vừa miệng.
– Khi cháo chín bạn múc cháo ra chén, rắc hành là và chút tiêu đen lên trộn đều là đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Cách nấu cháo lá dứa hột vịt muối tuyệt ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo lá dứa hột vịt muối
– ½ chén gạo tẻ và 1 nắm gạo nếp
– 1 bó lá dứa
– 4-5 quả trứng vịt muối
– Muối
Hướng dẫn cách nấu cháo trắng lá dứa ngon
– Bước 1: Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, cho vào nồi với nước, xíu muối, nấu cho tới khi cháo nhừ, thêm 2-3 lá dứa cắt khúc vào nấu cùng để tạo mùi thơm cho món cháo. Để cháo nhanh nhừ, ban đầu bạn nên cho lượng nước vừa phải, chỉ cần nhiều hơn khi nấu cơm một chút.
– Bước 2: Khi cháo sôi sền sệt, bạn cho thêm nước lạnh và tiếp tục đun nhỏ lửa. Cứ làm như vậy khoảng 2-3 lần.
– Bước 3: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, thêm một chúc nước vào rồi xay nhỏ, lọc lấy nước cốt.
– Bước 4: Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín kỹ, bóc vỏ, bổ đôi.
Cháo chín, múc ra chén ăn cùng trứng vịt muối là bạn đã có ngay món ngon dành cho cả nhà rồi đấy.
Tác dụng tuyệt vời của món cháo trắng
Cháo trắng không chỉ đơn thuần là món ăn giúp cung cấp tinh bột cũng như dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có nhiều tác dụng bất ngờ khác như:
– Cơ thể dễ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón: Cháo dễ dàng được nghiền nát trong dạ dày, bởi vậy, dạ dày sẽ hoạt động nhanh hơn, cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng vào cơ thể hơn.
– Do thức ăn loãng nên lượng nước mà cơ thể thu được từ cháo khá lớn. Do đó, bạn sẽ chẳng còn lo ngại tình trạng táo bón nữa nếu bạn ăn cháo một cách điều độ.
– Chống cảm lạnh, kích thích vị giác, hiệu quả cho người ốm: Một bát cháo trắng nóng hôi hổi ăn kèm với hột vịt muối sẽ làm ấm cơ thể, kích thích vị giác. Nhờ đó, bạn có thể khởi động một ngày mới với năng lượng ấm từ bên trong, hạn chế các hiện tượng nhiễm lạnh.
Cháo trắng để tủ lạnh được bao lâu?
Với món cháo trắng, khi dùng không hết bạn có thể cho cháo vào các dụng cụ đựng bằng gốm sứ hoặc nhựa và không đựng trong dụng cụ bằng kim loại. Sau đó, bạn cho cháo vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Nếu lâu hơn, cháo sẽ mất vị ngon và mất đi một số chất dinh dưỡng.
Với 2 cách nấu cháo trắng hột vịt muối và cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện rất nhanh và tiện dụng, bạn chẳng cần phải quá chú ý như nấu bếp nồi gang mà vẫn có ngay những tô cháo ngon, không lo cháo bị khê.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Nhúng Ớt Chua Cay Nóng Hổi Hấp Dẫn
Thịt bò tươi: 500gr
Cà chua: 3-4 quả
Rượu trắng
Ớt tương xí muội: 1 chai
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 1 củ
Gừng tươi: 1 nhánh
Rau ăn kèm: mồng tơi, rau cải, rau muống, rau má, mướp đắng, giá đỗ sống
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, muối, đường, tiêu…
Lưu ý: Phần thịt bò bạn nên chọn bắp bò hoặc thịt thăn bò vì khi nhúng với nước sốt thịt sẽ mềm, dễ ăn hơn, hương vị cũng hấp dẫn hơn các phần thịt khác. Đối với rau ăn kèm, các bạn có thể tùy ý lựa chọn rau ăn kèm để phong phú hơn, không nhất thiết phải theo nguyên liệu bên trên.
Các bước làm thịt bò nhúng ớt chua cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cũng tương tự những món bò khác, để làm sạch mùi hôi của bò các bạn sử dụng gừng dậm kết hợp với rượu trắng. Cuối cùng rửa sạch lại với nước lọc và thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn. Khi thái thịt bò các bạn có thể dùng dao thái hoặc dụng cụ chuyên dụng đập miếng thịt để miếng thịt bò mềm hơn. – Cà chua rửa sạch, loại bỏ cuống, thái múi cau rồi cho vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn. – Mướp đắng các bạn cũng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái mỏng sau đó ngâm vào nước lạnh. – Những loại rau khác bạn nhặt sạch, loại bỏ lá sâu, úa, héo rồi rửa sạch sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút cho sạch. Rửa sạch lại với nước rồi để ráo. – Riêng rau muống bạn sẽ chẻ dọc ngọn thành sợi nhỏ. – Hành, tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn. – Tẩm ướp thịt bò luôn: Cho thịt bò vào bát tô, sau đó cho gừng, tỏi dập nhỏ, nêm hạt nêm và chút mì chính rồi trộn đều.
– Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng thì các bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng thì cho phần cà chua đã xay bên trên vào. Nếu cà chua không xay các bạn thái nhỏ hạt lựu rồi cho vào làm sốt cà chua. Đợi chín rồi bạn dùng muôi nghiền nát cà chua ra là được. (Khi xay nhuyễn cà chua các bạn sốt sẽ nhanh hơn, đều màu, đẹp mắt hơn). – Tiếp tục nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 2 thìa bột nêm rồi đảo đều tay. Tiếp tục cho thêm chút nước lọc cùng với ớt tương xí muội vào nấu cho tới khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm bò nhúng ớt
– Nước sốt màu đẹp, đậm đà cùng với vị cay đặc trưng của tương ớt xí muội. Khi ăn thịt bò được nhúng vào nước sốt chín vừa tới, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm dai dai của thịt bò. Hơn nữa ăn kèm với rau sống sẽ làm giảm được vị cay nóng của món ăn mang lại. – Thích hợp với những người ăn cay – Các bạn cũng có thể thay tương ớt bằng ớt tươi được nhưng ớt tươi sẽ rất cay. Nếu muốn cho thêm ớt thì nên cho chút vào nước sốt. Phần nước sốt sẽ cay nồng và thơm hơn. – Nếu ăn kèm với bún thì nấu nước lẩu mặn một chút, còn ăn riêng thì chỉ cần nêm nếm vừa ăn.
Nếu bạn thích thịt bò: Học cách nấu bò sốt vang ngon như nhà hàng
Lời kết
Cách Làm Gà Hấp Hành Nóng Hổi Vừa Thổi Vừa Ăn
by Minh Nguyệt on October 30, 2020
Món gà hấp hành không cầu kì trong nguyên liệu và cách chế biến. Nó giản đơn mà vẫn giữ vẹn nguyên các dưỡng chất của thịt gà và vị ngọt, thịt dai.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hấp hành
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
– Gà: 1 con
– Hành lá: 10 nhánh
– Gừng: 1 củ
– Hành tím: 3 nhánh
– Bột nghệ: 1 muỗng café
– Ớt: 2 quả
– Chanh: 1 quả
– Lá chanh: 1 nắm nhỏ
– Các loại gia vị khác: Muối, hạt nêm, tiêu, đường,…
Lưu ý:
Khi mua gà sống bạn hãy chọn những con nhanh nhẹn, khỏe mạnh. Mào gà đỏ tươi, lông mượt, mắt tinh nhanh.
Còn với gà đã quả làm sẵn hãy chọn những chú gà có kích thước vừa, săn chắc và ức hẹp. Thịt gà tươi ngon, không có mùi hôi, da gà mỏng và có độ đàn hồi cao.
2. Cách làm gà hấp hành
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn sử dụng một thìa canh muối chà xát lên bề mặt da của con gà. Kế tiếp dùng rượu gừng rửa qua với thịt gà để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch. Bạn nên dùng khăn thấm khô gà hoặc có thể treo lên để gà ráo nước.
Tiếp theo bạn cho hành tím băm nhỏ, gừng thái sợi và hỗn hợp gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café tiêu, 1 thìa café bột nghệ. Tất cả trộn đều lên với nhau.
– Bước 2: Cách chế biến món gà hấp hành
Bạn bắc nồi lên bếp và cho xửng hấp vào nồi, đổ 2 lít nào vào. Cho gà vào nồi hấp với lửa vừa, đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và hấp trong 40 phút. Bạn đun nhỏ lửa để gà chín từ trong ra ngoài.
Sau khi hấp còn 5 phút thì bạn dùng hành lá xắt nhỏ rải lên mình gà, đến khi gà chín thì bạn tắt bếp.
– Bước 3: Cách làm nước chấm gà hấp hành
Món ăn ngon sẽ ngon thêm bội phần nhờ bát nước chấm. Bạn cho 3 muỗng café muối, ½ thìa café bột ngọt, 1 muỗng café tiêu, ½ quả chanh vắt, ớt thái lát, lá chanh xắt chỉ nhỏ. Tất cả trộn đều lên tạo nên thứ nước chấm sền sệt.
Món gà sau khi hấp xong bạn cho ra đĩa và chặt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể rải thêm vài cọng hành đã hấp chín lên trên đĩa thịt gà cho hấp dẫn.
Bạn có thể ăn kèm thịt gà với các loại rau sống, dưa chuột đều rất ngon. Thịt gà ngọt nước chấm với muối tiêu chanh thì chả mấy chốc mà cả nhà ăn hết con gà.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm 3 Món Cá Cơm Hấp Dẫn Ăn Kèm Cơm Nóng Hổi trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!