Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm baba om chuối đậu cực ngon
Những miếng thịt baba dai dai hòa quyền cùng từng lát chuối mềm dẻo, ngọt lành
Chuẩn bị nguyên liệu
Baba: 1 con
Chuối xanh: 1 nải
Cà chua: 2 3 quả
Thịt ba chỉ: 150 g
Hành khô: 1 củ
Tỏi ta: 2 củ nhỏ
Lá lốt, tía tô, hành lá, rau mùi
Riềng mẻ, mắm tôm, sả, ớt
Dầu ăn
Gia vị: Bột canh, nước mắm, sa tế, đường, mì chính, hạt nêm, muối trắng.
Sơ chế nguyên liệu:
Baba sau khi cắt tiết, đem nhúng vào nước sôi để sạch được nhớt, sau đó nhặt sạch lông
Lấy hết nội tạng, chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho hết vào một bát tô
Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn
Hành khô, tỏi rửa sạch, băm dập nhỏ
Cà chua rửa sạch, thái miếng ¼
Lá lốt, tía tô, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
Chuối xanh bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ. Ngâm với nước vo gạo có nhỏ vài giọt nước cốt chanh cho chuối hết nhựa.
Luộc chuối sơ qua với một ít muối
Trộn mẻ và mắm tôm cùng với một ít nước, khuấy đều lên rồi lọc qua tấm lưới để bỏ hết cặn, lấy nước cốt trong
Đậu phụ sau khi rửa sạch, cắt miếng rồi rán vàng lên
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi rán qua
Nghệ, riềng nạo sạch vỏ, băm nhỏ
Ướp thịt ba ba, thịt ba chỉ với nước mẻ, mắm tôm, riềng, sả, tỏi ớt đã băm nhỏ và một ít muối, hạt nêm khoảng 20 25 phút.
Cách thức làm món baba om chuối đậu
Phi tỏi, hành băm thơm lên
Cho thịt baba đã tẩm ướp vào đảo đều với ngọn lửa to
Đợi thịt baba săn lại rồi cho tiếp chuối xanh vào đảo đều
Nếm nếm gia vị, đợi chuối ngấm gia vị thì cho nước ngập mặt rồi đun tiếp đến sôi
Khi nồi thịt sôi lại thì cho đậu phụ, thịt ba chỉ vào đun sôi một lúc
Nêm nếm tiếp gia vị, cho tiếp cà chua đã thái miếng vào nồi
Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì tắt bếp
Cho rau mùi, lá lốt, tía tô, hành lá đã thái nhỏ vào
Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên cho thơm
Nhân dịp cuối tuần rảnh rỗi để chiêu đãi cả gia đình món baba om chuối đậu thơm ngon, bổ dưỡng để khôi phục sức khỏe sau một tuần làm việc vất vả quả rất là ý nghĩa phải không nào. Nếu bạn không muốn chế biến baba theo cách này, bạn có thể tham khảo qua cách chế biến món baba rang muối của chúng tôi.
Đổi Món Với Cách Nấu Ba Chỉ Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây
Vốn bắt nguồn từ miền Bắc sau đó mới được du nhập vào miền Trung, miền Nam nhưng món ba chỉ om chuối đậu rất nhanh chóng được đón nhận và được nhiều người yêu thích. Chỉ từ những nguyên liệu rất quen thuộc như thịt ba chỉ, chuối xanh, đậu phụ, tía tô, hành lá… hòa quyện với nhau tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. Món ăn này ngon nhất khi dùng với bát cơm nóng ấm, thơm dẻo, ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức kèm với bún và rau sống cũng rất tuyệt.
Trước đây, ba chỉ om chuối đậu chủ yếu xuất hiện trong các mâm cơm gia đình ở nông thôn. Bởi chỉ có ở nông thôn mới sẵn có chuối xanh và các loại lá gia vị như tía tô, hành lá, đôi khi người ta còn thêm cả một chút lá lốt cho lạ miệng.
Cách nấu ba chỉ om chuối đậu đổi món cho mâm cơm ngày hè
Nguyên liệu: chuối xanh, thịt ba chỉ, đậu phụ, gia vị (hạt nêm, mì chính, dầu ăn, mẻ), hành tím, ớt tươi, lá tía tô, lá lốt. Tùy khẩu vị từng người, từng gia đình mà bạn có thể gia giảm các loại gia vị như ớt, lá lốt,… cho vừa miệng.
Cách nấu món ba chỉ om chuối đậu như sau:
Chuối xanh rửa sạch, tước hết vỏ, cắt miếng rồi ngâm vào nước muối loãng hoặc nước có pha ít mẻ để chuối ra hết nhựa và không bị thâm.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào bát ướp với gia vị, mì chính, hạt nêm. Có thể ướp cùng hành củ thái nhỏ để thịt thơm hơn.
Tía tô, lá lốt rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành sợi nhỏ
Đậu phụ có thể rửa qua với nước rồi cắt thành từng miếng, chiên vàng đều các mặt.
Phi thơm hành rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào với lửa lớn cho tới khi miếng thịt săn lại, có mùi thơm đặc trưng.
Khi thịt đã xào xong, cho chuối xanh vào đảo cùng từ 3 – 5′. Trong khi xào nêm nếm gia vị cho vừa miệng và ngấm vào chuối.
Lọc mẻ lấy khoảng 1 – 2 bát tô nước tùy số lượng người ăn sau đó đổ vào nồi thịt, chuối vừa xào, đun với lửa lớn cho tới khi sôi lên thì giảm lửa, đậy vung cho chuối và thịt chín nhừ.
Nếu muốn ăn chua thêm, bạn có thể cho thêm 1 – 2 quả cà chua bổ miếng để tăng thêm hương vị. Khi nhận thấy chuối đã nhừ, bạn cho đậu phụ đã rán vào, đun sôi lên, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cuối cùng cho lá lốt, tía tô thái sợi vào đảo đều rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức món ba chỉ om chuối đậu ngon ngất ngây.
Hoàn thành món thịt ba chỉ om chuối đậu siêu nhanh với nguyên liệu từ VinMart 4.0
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nguyên liệu nấu món ba chỉ om chuối đậu sẵn có ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Bạn cũng có thể mua sắm online tại nhà qua những cuốn cẩm nang mua sắm thông minh tại VinMart 4.0 là một ví dụ. Với sự phát triển của khoa học công nghệ 4.0, bạn chẳng cần tốn thời gian công sức tới tận nơi bán thực phẩm mà chỉ cần ngồi nhà cũng có đầy đủ nguyên liệu nấu ăn, thậm chí có món ba chỉ chuối đậu sẵn sàng giao tới tận tay. Đó chính là sự tiện lợi mà tính năng Scan & Go của VinID mang lại cho khách hàng.
Tham khảo giá của các nguyên liệu chính cho món ba chỉ om chuối đậu tại siêu thị VinMart 4.0:
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi quế): 42.870 đồng/0,3kg
Chuối xanh: 3.900 đồng/0,2kg
Tía tô: 10.500 đồng/0,2kg
Đậu phụ tươi Làng Mơ hộp 400gr: 10.800 đồng
Chỉ với điện thoại tải App VinID và đăng nhập thành công, bạn có thể thoải mái mua sắm thực phẩm tươi ngon mà không cần bước chân ra khỏi cửa. Tính năng Scan & Go của ứng dụng VinID sẽ giúp bạn mang “cả thế giới” về nhà mà chẳng cần tốn thời gian, công sức xách đồ nặng tay hay đứng xếp hàng thanh toán tại siêu thị. Thậm chí bạn còn chẳng cần dùng tiền mặt, chỉ cần vài thao tác trên ví điện tử tại App VinID, thanh toán trực tuyến dễ dàng và ung dung ngồi đợi hàng hóa giao tới tận nơi.
Bước 1: Truy cập App Store – dành cho hệ điều hành iOS hoặc Google Play – dành cho hệ điều hành Android để tải App VinID về điện thoại di động rồi đăng nhập hoặc đăng ký tài khoản.
Bước 2: Tải cuốn cẩm nang mua sắm online tại chúng tôi để lựa chọn sản phẩm.
Bước 3: Mở ứng dụng VinID lên rồi chọn trải nghiệm Scan & Go để quét mã QR các sản phẩm trong cuốn cẩm nang và thanh toán
Bước 1: Tại phương thức thanh toán bạn chọn ” Ví điện tử” và nhấn tiếp tục rồi xác nhận bằng cách nhấn ” Thanh toán” phía dưới cùng.
Bước 2: Nạp thêm tiền vào ví (nếu chưa đủ số tiền cần thanh toán) rồi chọn nguồn tiền (ngân hàng đã liên kết hoặc ATM nội địa) và nhấn tiếp tục.
Bước 3: Xác nhận số tiền cần nạp và nhập mã OTP để xác nhận giao dịch. Cuối cùng chọn tiếp tục để xác nhận thanh toán đơn hàng thành công.
Nếu bạn chưa biết, VinMart 4.0 là siêu thị ảo của Tập đoàn Vingroup giúp khách hàng có thể mua hàng từ xa thông qua tính năng Scan & Go trên ứng dụng VinID. Khách mua hàng chỉ cần quét mã QR các sản phẩm muốn mua tại VinMart 4.0 và thanh toán ngay bằng ứng dụng VinID, VinMart sẽ giao hàng tận tay người mua chỉ sau 2 – 4 giờ đồng hồ.
VinMart 4.0 mô phỏng hơn 100 nhóm sản phẩm chọn lọc bằng hình ảnh trên những tấm áp phích khổ lớn, các sản phẩm, thương hiệu được sắp xếp, bài trí màu sắc bắt mắt tương tự như quầy hàng thực tế trong siêu thị. Siêu thị ảo sẽ được đặt tại các khu vực mật độ dân cư cao, đông người qua lại như khu tập thể, tòa nhà văn phòng, trường học, điểm chờ xe buýt… Cùng với siêu thị VinMart 4.0, người dùng còn có thể trải nghiệm mua hàng từ xa thông qua Cẩm nang mua sắm thông minh phiên bản giấy và điện tử, giúp cho việc mua sắm dễ dàng và nhận hàng tại nhà từ bất cứ đâu.
Tiện ích Scan & Go thực sự mang lại sự thuận lợi hiếm có khó tìm cho các bà nội trợ thời đại 4.0. Còn chần chừ gì nữa, hãy tải App VinID và trải nghiệm tính năng mua sắm thông minh ngay hôm nay!
Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đơn Giản Mà Ngon
Với 1 món dùng chuẩn từ ba mà những người mua sành xơi hàng ngày lựa chén. Ba ba om chuối đậu xơi cùng với bún thì món ăn ngon cực lôi cuốn, màu vàng ruộm đặc thù với hương thơm của những mẫu rau gia vị, thịt ba mềm sừn cùng với vị bùi từ chuối, vị thanh mát từ đậu.
Chúng ta cùng xem qua chương chình dạy nấu ăn đơn giản món ba ba om chuối đây:
Chuẩn bị:
– Chuối xanh
– Củ chuối băm sợi
– Đậu phụ đã rán
– Thịt ba chỉ, xắt dẹt
Hương vị:
– Hành lá, xắt khúc
– Tía tô, lá lốt cắt nhỏ
– Dầu ăn
Gia vị nấu: Nước mắm, ớt satế, bột nấu, hành, tỏi xay
Gia vị ướp ba: mắm tôm, mẻ, nước cốt bột nghệ, riềng, sả
Vật dùng nấu ăn: Xoong, nồi, dao, chảo
Bí quyết nấu: Ba ba luộc nước 100 độ c, mổ lột hết nội tạng và cắt thành miếng nhỏ, bao gồm: Bốn chi, Hai sát chi, một cổ, một đầu, Bốn mai, Năm miếng bụng. Khách hàng có thể sử dụng rượu mật ong hay rượu trắng đặt cắt tiết ba uống cũng hết sức bổ
Ướp gia vị: Mẻ rồi mắm tôm bỏ vào bát 1 chút nước, sử dụng đũa khuấy đều đến khi tan, sau ấy lọc qua rây cho đến khi hết cặn ly nước trong.
Tẳm gia vị: ba đã lau sạch, cắt khúc vừa chén, đến khi nước mẻ, mắm tôm đã được lọc , nghệ, riềng, tỏi, xả cắt nhuyễn, ớt, bột nấu, bột ngọt trộn đều đến khi ngấm mắm muối sau đấy để khoảng chừng 10 phút. Bỏ vào chuối xanh đã chừa ra vỏ thái khúc rồi củ chuối cắt sợi vào nồi trụm sơ bỏ hết chát. Thịt ba chỉ xắt mỏng rán sơ qua. Phi hành tỏi có dầu tới lúc dậy hương, và bỏ vào nhân ba đã tẳm gia vị, thịt ba chỉ vào đào đều, đun lửa lớn tầm Năm phút cho đến khi thịt săn lai. Tiếp theo chuối xanh rồi củ chuối đã hấp vào trộn đều chừa ra ngấm gia vị. Lúc hỗn hợp nguyên liệu cần có đã ngấm đều gia vị là bạn cho vào nước ngọt xương và rau củ quả , nấu gia vị vừa dùng đung sổi khoảng chừng 15 phút. Rắc hành, rau thơm, chén nóng cùng với bún là đúng điệu xuất sắc. khách hàng có thể kèm theo nồi lẩu bầy trên bàn xơi nhằm giúp cho món ngon gia đình luôn nóng.
Lúc này mời các bạn ăn món ba om huối đậu.
Cách Làm Chuối Đậu Om Chay
Món chuối đậu om chay này rất hấp dẫn bữa ăn vì nó có đủ cả 3 tiêu chí: thơm, ngon, đẹp mắt. Với thành phần là những nguyên liệu đặc trưng và dân dã, món ăn này mang đến hương vị quen thuộc của vườn quê Việt Nam. Không chỉ vậy, món ăn này còn cung cấp cho chế độ ăn thuần chay của bạn một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu cho món chuối đậu om chay
Tía tô lấy lá và ngọn, rửa sạch cùng với lá lốt rồi thái nhỏ.
Quả sấu gọt vỏ rồi dùng dao khía theo chiều dọc hoặc thái khoanh tròn.
Giò lụa cắt miếng nhỏ vuông khoảng 1cm
Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng rán vàng đều rồi vớt ra.
Pha một chậu nhỏ nước với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dấm.
Chuối xanh rửa sạch, lột vỏ nhưng không vứt bỏ mà ngâm vỏ vào trong chậu nước muối loãng vừa pha.
Ruột chuối cắt thành khúc dài khoảng 4cm rồi chẻ làm tư và ngâm luôn vào chậu nước muối loãng vừa pha để miếng chuối giữ được màu sắc tươi ngon mà không bị thâm đen.
Nấu một nồi nước sôi nhỏ, vớt riêng phần ruột chuối ra rổ sạch rồi luộc sơ trong nước sôi để miếng chuối ra hết nhựa. Sau đó vớt chuối ra và rửa lại bằng nước lã để miếng chuối sạch hết nhựa.
Vớt vỏ chuối ra khỏi chậu nước muối và cắt khúc có độ dài khoảng 4-5cm, rửa qua lần nữa với nước sạch rồi để riêng ra. Nguyên liệu vỏ chuối sẽ tạo nên một sự biến tấu độc đáo và khác lạ cho món chuối đậu om chay này.
Dùng luôn chiếc chảo vừa rán đậu, múc bớt dầu ăn ra để lại một ít, cho vỏ chuối đã cắt ngắn vào xào trước. Khi vỏ chuối đã vừa chín thì tiếp tục cho các miếng chuối đã luộc vào xào. Cho bột nghệ, hạt nêm thuần chay, nước tương và chỗ muối còn lại vào, đảo đều để tất cả các miếng chuối xào đều ngấm gia vị.
Trút hết nguyên liệu trong chảo vừa xào vào nồi nấu, đổ nước ngập nguyên liệu rồi đun sôi.
Tiếp tục cho sấu đã gọt vỏ vào rồi vặn nhỏ lửa để nồi nấu sôi âm ỉ om chuối.
Khi chuối đã chín mềm thì vớt sấu ra bát con, nghiền nát rồi bỏ hạt và đổ hết sấu nghiền trở lại nồi chuối om.
Tiếp tục cho đậu phụ miếng đã chiên vàng vào, vặn to lửa đến khi nồi nấu sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa để om tiếp, thỉnh thoảng dùng đũa đảo qua để tránh bị khê đáy nồi.
Om chuối đậu đến khi các miếng chuối đã nhừ nát khoảng 2/3 rồi thì cho giò lụa chay thái miếng vào.
Nêm nếm lần nữa cho vừa khẩu vị, nếu chưa đủ chua thì có thể cho thêm một ít giấm cho đủ độ chua, nấu sôi trong khoảng 30 giây nữa rồi cho tía tô, lá lốt đã thái nhỏ vào và tắt bếp
Múc món chuối đậu om chay ra bát tô hoặc ra đĩa sâu lòng, rắc bột tiêu lên trên rồi dùng cùng bữa cơm.
Nếu bạn có thể ăn được cay thì cho thêm vài lát ớt vào trong lúc nấu, món chuối đậu om chay sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!