Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đơn Giản Mà Ngon mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với 1 món dùng chuẩn từ ba mà những người mua sành xơi hàng ngày lựa chén. Ba ba om chuối đậu xơi cùng với bún thì món ăn ngon cực lôi cuốn, màu vàng ruộm đặc thù với hương thơm của những mẫu rau gia vị, thịt ba mềm sừn cùng với vị bùi từ chuối, vị thanh mát từ đậu.
Chúng ta cùng xem qua chương chình dạy nấu ăn đơn giản món ba ba om chuối đây:
Chuẩn bị:
– Chuối xanh
– Củ chuối băm sợi
– Đậu phụ đã rán
– Thịt ba chỉ, xắt dẹt
Hương vị:
– Hành lá, xắt khúc
– Tía tô, lá lốt cắt nhỏ
– Dầu ăn
Gia vị nấu: Nước mắm, ớt satế, bột nấu, hành, tỏi xay
Gia vị ướp ba: mắm tôm, mẻ, nước cốt bột nghệ, riềng, sả
Vật dùng nấu ăn: Xoong, nồi, dao, chảo
Bí quyết nấu: Ba ba luộc nước 100 độ c, mổ lột hết nội tạng và cắt thành miếng nhỏ, bao gồm: Bốn chi, Hai sát chi, một cổ, một đầu, Bốn mai, Năm miếng bụng. Khách hàng có thể sử dụng rượu mật ong hay rượu trắng đặt cắt tiết ba uống cũng hết sức bổ
Ướp gia vị: Mẻ rồi mắm tôm bỏ vào bát 1 chút nước, sử dụng đũa khuấy đều đến khi tan, sau ấy lọc qua rây cho đến khi hết cặn ly nước trong.
Tẳm gia vị: ba đã lau sạch, cắt khúc vừa chén, đến khi nước mẻ, mắm tôm đã được lọc , nghệ, riềng, tỏi, xả cắt nhuyễn, ớt, bột nấu, bột ngọt trộn đều đến khi ngấm mắm muối sau đấy để khoảng chừng 10 phút. Bỏ vào chuối xanh đã chừa ra vỏ thái khúc rồi củ chuối cắt sợi vào nồi trụm sơ bỏ hết chát. Thịt ba chỉ xắt mỏng rán sơ qua. Phi hành tỏi có dầu tới lúc dậy hương, và bỏ vào nhân ba đã tẳm gia vị, thịt ba chỉ vào đào đều, đun lửa lớn tầm Năm phút cho đến khi thịt săn lai. Tiếp theo chuối xanh rồi củ chuối đã hấp vào trộn đều chừa ra ngấm gia vị. Lúc hỗn hợp nguyên liệu cần có đã ngấm đều gia vị là bạn cho vào nước ngọt xương và rau củ quả , nấu gia vị vừa dùng đung sổi khoảng chừng 15 phút. Rắc hành, rau thơm, chén nóng cùng với bún là đúng điệu xuất sắc. khách hàng có thể kèm theo nồi lẩu bầy trên bàn xơi nhằm giúp cho món ngon gia đình luôn nóng.
Lúc này mời các bạn ăn món ba om huối đậu.
Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây
Cách làm baba om chuối đậu cực ngon
Những miếng thịt baba dai dai hòa quyền cùng từng lát chuối mềm dẻo, ngọt lành
Chuẩn bị nguyên liệu
Baba: 1 con
Chuối xanh: 1 nải
Cà chua: 2 3 quả
Thịt ba chỉ: 150 g
Hành khô: 1 củ
Tỏi ta: 2 củ nhỏ
Lá lốt, tía tô, hành lá, rau mùi
Riềng mẻ, mắm tôm, sả, ớt
Dầu ăn
Gia vị: Bột canh, nước mắm, sa tế, đường, mì chính, hạt nêm, muối trắng.
Sơ chế nguyên liệu:
Baba sau khi cắt tiết, đem nhúng vào nước sôi để sạch được nhớt, sau đó nhặt sạch lông
Lấy hết nội tạng, chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho hết vào một bát tô
Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn
Hành khô, tỏi rửa sạch, băm dập nhỏ
Cà chua rửa sạch, thái miếng ¼
Lá lốt, tía tô, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
Chuối xanh bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ. Ngâm với nước vo gạo có nhỏ vài giọt nước cốt chanh cho chuối hết nhựa.
Luộc chuối sơ qua với một ít muối
Trộn mẻ và mắm tôm cùng với một ít nước, khuấy đều lên rồi lọc qua tấm lưới để bỏ hết cặn, lấy nước cốt trong
Đậu phụ sau khi rửa sạch, cắt miếng rồi rán vàng lên
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi rán qua
Nghệ, riềng nạo sạch vỏ, băm nhỏ
Ướp thịt ba ba, thịt ba chỉ với nước mẻ, mắm tôm, riềng, sả, tỏi ớt đã băm nhỏ và một ít muối, hạt nêm khoảng 20 25 phút.
Cách thức làm món baba om chuối đậu
Phi tỏi, hành băm thơm lên
Cho thịt baba đã tẩm ướp vào đảo đều với ngọn lửa to
Đợi thịt baba săn lại rồi cho tiếp chuối xanh vào đảo đều
Nếm nếm gia vị, đợi chuối ngấm gia vị thì cho nước ngập mặt rồi đun tiếp đến sôi
Khi nồi thịt sôi lại thì cho đậu phụ, thịt ba chỉ vào đun sôi một lúc
Nêm nếm tiếp gia vị, cho tiếp cà chua đã thái miếng vào nồi
Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì tắt bếp
Cho rau mùi, lá lốt, tía tô, hành lá đã thái nhỏ vào
Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên cho thơm
Nhân dịp cuối tuần rảnh rỗi để chiêu đãi cả gia đình món baba om chuối đậu thơm ngon, bổ dưỡng để khôi phục sức khỏe sau một tuần làm việc vất vả quả rất là ý nghĩa phải không nào. Nếu bạn không muốn chế biến baba theo cách này, bạn có thể tham khảo qua cách chế biến món baba rang muối của chúng tôi.
Cách Làm Tôm Rim Thịt Ba Chỉ (Ba Rọi) Đơn Giản Mà Tốn Cơm
Dù chỉ là một món bình dân và quen thuộc với các gia đình Việt nhưng món tôm rim thịt ba chỉ sở hữu hương vị ngọt mặn hài hòa, màu sắc bắt mắt nên ăn hoài cũng không thấy ngán.
Dĩa tôm rim thịt ba chỉ hấp dẫn và bắt mắt
Nguyên liệu
Tôm: 250g
Thịt ba chỉ: 100g
Hành lá, tỏi, hành tím
Dầu điều, dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá bạn bỏ rể và những lá bị khô héo. Sau đó, mang rửa sạch với 3 lần nước rồi dùng dao cắt lấy phần đầu hành mang đi băm nhuyễn. Còn phần lá bạn thái nhỏ để riêng.
Hành tím, tỏi bạn mang bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch rồi dùng dao đập dập, băm nhuyễn và để chung vào một chén nhỏ.
Tôm sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với 2 lần nước. Sau đó, dùng kéo cắt bỏ chân và 1/3 phần đầu. Ngoài ra, do ở đuôi tôm có phần khá nhọn nên để tránh tình trạng khi ăn bị hóc, chị em cũng nên lưu ý là cắt bỏ sạch phần này đi nhất là khi trong nhà có trẻ nhỏ.
Sơ chế sạch sẽ tôm
Thịt ba chỉ bạn mang rửa sạch, cắt thành miếng mỏng hình chữ nhật vừa ăn, dày khoảng 0.2 cm. Sau đó, đem ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối. Để tạo độ thơm cho phần thịt, bạn cho toàn bộ phần đầu hành lá đã được băm nhuyễn ở trên vào cùng các gia vị rồi trộn đều.
Lưu ý: Các bạn có thể thấy, chúng ta chỉ ướp gia vị cho phần thịt heo còn tôm thì không. Điều này xuất phát từ lý do là khi bạn ướp gia vị, tôm sẽ rất dễ ra nước, làm mất đi một phần dinh dưỡng quý báu có trong nguyên liệu này.
Rim tôm thịt
Bạn chuẩn bị một chảo hoặc nồi lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và bắc lên bếp đun nóng. Sau đó, bạn cho phần tỏi và hành tím đã được băm nhuyễn vào phi vàng thơm lên.
Vì thịt lâu chín hơn tôm nên bạn sẽ cho thịt vào xào trước. Đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì bạn tiếp tục cho tôm vào, chỉnh lửa lớn lên để tôm nhanh chín, mau săn và giữ được màu đỏ đẹp mắt.
Khi thịt và tôm săn hết lại, bạn cho thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm vào rồi đảo đều tay.
Lưu ý với các bạn là chỉ cho nước mắm vào sau khi tôm đã săn lại để đảm bảo thịt tôm có vị thơm ngon nhất. Bạn nên tránh cho nước mắm vào ngay lúc tôm còn sống vì sẽ tạo mùi rất khó chịu.
Trong quá trình rim, nếu thiếu nước, bạn cho thêm chút nước vào. Sau đó, đậy nắp, đun liu riu cho đến khi nước trong nồi hoặc chảo sâm sấp.
Cuối cùng, để tạo màu hấp dẫn cho món ăn, bạn cho thêm khoảng 1 muỗng canh dầu điều vào, đảo qua một lúc rồi tắt bếp.
Rim tôm thịt cho đến khi săn lại
Thưởng thức món tôm rim
Bạn cho món tôm rim thịt vào dĩa, rắc phần hành lá đã được thái nhỏ lên trên, cho thêm tí tiêu xay nếu muốn ăn cay, sử dụng dưa leo hoặc cà chua để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Món tôm rim thịt ba chỉ ăn ngon nhất là khi còn nóng, do đó, ngay sau khi hoàn thành, bạn nên mời mọi người thưởng thức luôn.
Với món tôm rim thịt hấp dẫn này, bạn nên dùng với cơm trắng để có thể cảm nhận hết vị ngon. Ngoài ra để bữa cơm thêm phần hấp dẫn, tròn vị, bạn có thể dùng kết hợp với cà pháo, canh rau hoặc canh khoai từ, khoai mỡ.
Tôm rim thịt ba chỉ dùng với cơm trắng thì tuyệt ngon
Cách làm tôm rim này thật đơn giản và rất ngon. Chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vừa hấp dẫn, bổ dưỡng lại vừa thơm ngon, đậm đà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Món tôm rim thịt ba chỉ dậy mùi thơm quyến rũ và được trình bày đẹp mắt.
Thịt và tôm chín đều, săn chắc, được bao phủ bởi một lớp nước sốt màu cánh gián hấp dẫn.
Khi dùng, thịt ba chỉ và tôm thấm đẫm gia vị, ngon ngọt tự nhiên, thơm ngon khó cưỡng.
Thông tin thêm
Cách chọn tôm ngon
Nếu bạn thường xuyên đi chợ, bạn sẽ thấy trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tôm. Từ tôm đất, tôm sú, tôm he, tôm càng xanh đến tôm sắt, tôm thẻ, tôm hùm… Vậy, để chế biến món tôm rim thịt ba chỉ thì bạn nên chọn loại nào?
Tôm đất sinh sống tự nhiên, được đánh bắt ở các dòng sông là loại chế biến món tôm rim ngon nhất. Bởi lẽ, tôm sống ở môi trường này thường được bơi lội tự do, ăn rong biển và các sinh vật tự nhiên nên thịt rất chắc và ngọt.
Tôm đất nhìn bên ngoài rất dễ phân biệt. Vì sinh sống tự nhiên, không được nuôi nên chúng có kích thước khá nhỏ. Bên cạnh đó, tôm đất còn có đặc điểm là thân tròn, vỏ mỏng, màu hồng nhạt hoặc sậm màu và mùi tanh không nồng như các loại khác.
Mẻ tôm đất tươi là khi tôm còn sống, còn ngọ nguậy và nhảy tanh tách. Bên cạnh đó, thân tôm cũng có màu hồng tự nhiên, không nhợt nhạt, mắt trong và thân không bị biến dạng. Để kiểm tra, bạn có thể cầm con tôm lên, uốn nhẹ đầu tôm về phía đuôi.
Nếu phần vỏ ở đầu tôm không rời ra hoặc có rời nhưng không cách quá xa so với thân (dưới 5cm) thì đó là mẻ tôm vừa được đánh bắt. Còn nếu tôm đã được đánh bắt lâu rồi, do không được sinh sống ở môi trường tự nhiên nhiều giờ nên khi kiểm tra như vậy, phần vỏ sẽ bị nhũn ra và rất dễ tách rời với thân.
Tôm đất có kích thước khá nhỏ so với các loại khác
Tôm đất hiện được bán nhiều ở các chợ quê còn ở thành phố thì việc tìm mua là tương đối khó, hầu như không có. Vậy, các chị em ở thành phố nếu muốn làm món tôm rim thịt ngon thì phải làm sao? Đương nhiên, bạn có thể thay thế tôm đất bằng các loại khác như tôm sú, tôm thẻ… Tuy nhiên, muốn ngon thì phải đi chợ sớm để mua được mẻ tôm tươi nhất.
Ngoài ra, tôm đất tươi mua về có thể làm tôm khô để nấu canh bầu, canh bí trong những ngày hè thì cực kỳ tốn cơm.
Đối với các loại tôm khác, để kiểm tra độ tươi ngon, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp uốn nhẹ đầu về phía đuôi như đã được giới thiệu ở trên. Ngoài ra, để kiểm tra thêm, bạn cũng có thể dùng tay ấn nhẹ vào mình tôm. Nếu thấy độ đàn hồi, tức là khi ấn, thịt sẽ lõm xuống và khi nhả ra, thịt sẽ trở về tình trạng ban đầu thì có nghĩa là tôm tươi. Còn đối với loại căng cứng, khi ấn không có sự đàn hồi thì khả năng cao là tôm đã bị bơm nước.
Đổi Món Với Cách Nấu Ba Chỉ Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây
Vốn bắt nguồn từ miền Bắc sau đó mới được du nhập vào miền Trung, miền Nam nhưng món ba chỉ om chuối đậu rất nhanh chóng được đón nhận và được nhiều người yêu thích. Chỉ từ những nguyên liệu rất quen thuộc như thịt ba chỉ, chuối xanh, đậu phụ, tía tô, hành lá… hòa quyện với nhau tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. Món ăn này ngon nhất khi dùng với bát cơm nóng ấm, thơm dẻo, ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức kèm với bún và rau sống cũng rất tuyệt.
Trước đây, ba chỉ om chuối đậu chủ yếu xuất hiện trong các mâm cơm gia đình ở nông thôn. Bởi chỉ có ở nông thôn mới sẵn có chuối xanh và các loại lá gia vị như tía tô, hành lá, đôi khi người ta còn thêm cả một chút lá lốt cho lạ miệng.
Cách nấu ba chỉ om chuối đậu đổi món cho mâm cơm ngày hè
Nguyên liệu: chuối xanh, thịt ba chỉ, đậu phụ, gia vị (hạt nêm, mì chính, dầu ăn, mẻ), hành tím, ớt tươi, lá tía tô, lá lốt. Tùy khẩu vị từng người, từng gia đình mà bạn có thể gia giảm các loại gia vị như ớt, lá lốt,… cho vừa miệng.
Cách nấu món ba chỉ om chuối đậu như sau:
Chuối xanh rửa sạch, tước hết vỏ, cắt miếng rồi ngâm vào nước muối loãng hoặc nước có pha ít mẻ để chuối ra hết nhựa và không bị thâm.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào bát ướp với gia vị, mì chính, hạt nêm. Có thể ướp cùng hành củ thái nhỏ để thịt thơm hơn.
Tía tô, lá lốt rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành sợi nhỏ
Đậu phụ có thể rửa qua với nước rồi cắt thành từng miếng, chiên vàng đều các mặt.
Phi thơm hành rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào với lửa lớn cho tới khi miếng thịt săn lại, có mùi thơm đặc trưng.
Khi thịt đã xào xong, cho chuối xanh vào đảo cùng từ 3 – 5′. Trong khi xào nêm nếm gia vị cho vừa miệng và ngấm vào chuối.
Lọc mẻ lấy khoảng 1 – 2 bát tô nước tùy số lượng người ăn sau đó đổ vào nồi thịt, chuối vừa xào, đun với lửa lớn cho tới khi sôi lên thì giảm lửa, đậy vung cho chuối và thịt chín nhừ.
Nếu muốn ăn chua thêm, bạn có thể cho thêm 1 – 2 quả cà chua bổ miếng để tăng thêm hương vị. Khi nhận thấy chuối đã nhừ, bạn cho đậu phụ đã rán vào, đun sôi lên, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cuối cùng cho lá lốt, tía tô thái sợi vào đảo đều rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức món ba chỉ om chuối đậu ngon ngất ngây.
Hoàn thành món thịt ba chỉ om chuối đậu siêu nhanh với nguyên liệu từ VinMart 4.0
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nguyên liệu nấu món ba chỉ om chuối đậu sẵn có ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Bạn cũng có thể mua sắm online tại nhà qua những cuốn cẩm nang mua sắm thông minh tại VinMart 4.0 là một ví dụ. Với sự phát triển của khoa học công nghệ 4.0, bạn chẳng cần tốn thời gian công sức tới tận nơi bán thực phẩm mà chỉ cần ngồi nhà cũng có đầy đủ nguyên liệu nấu ăn, thậm chí có món ba chỉ chuối đậu sẵn sàng giao tới tận tay. Đó chính là sự tiện lợi mà tính năng Scan & Go của VinID mang lại cho khách hàng.
Tham khảo giá của các nguyên liệu chính cho món ba chỉ om chuối đậu tại siêu thị VinMart 4.0:
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi quế): 42.870 đồng/0,3kg
Chuối xanh: 3.900 đồng/0,2kg
Tía tô: 10.500 đồng/0,2kg
Đậu phụ tươi Làng Mơ hộp 400gr: 10.800 đồng
Chỉ với điện thoại tải App VinID và đăng nhập thành công, bạn có thể thoải mái mua sắm thực phẩm tươi ngon mà không cần bước chân ra khỏi cửa. Tính năng Scan & Go của ứng dụng VinID sẽ giúp bạn mang “cả thế giới” về nhà mà chẳng cần tốn thời gian, công sức xách đồ nặng tay hay đứng xếp hàng thanh toán tại siêu thị. Thậm chí bạn còn chẳng cần dùng tiền mặt, chỉ cần vài thao tác trên ví điện tử tại App VinID, thanh toán trực tuyến dễ dàng và ung dung ngồi đợi hàng hóa giao tới tận nơi.
Bước 1: Truy cập App Store – dành cho hệ điều hành iOS hoặc Google Play – dành cho hệ điều hành Android để tải App VinID về điện thoại di động rồi đăng nhập hoặc đăng ký tài khoản.
Bước 2: Tải cuốn cẩm nang mua sắm online tại chúng tôi để lựa chọn sản phẩm.
Bước 3: Mở ứng dụng VinID lên rồi chọn trải nghiệm Scan & Go để quét mã QR các sản phẩm trong cuốn cẩm nang và thanh toán
Bước 1: Tại phương thức thanh toán bạn chọn ” Ví điện tử” và nhấn tiếp tục rồi xác nhận bằng cách nhấn ” Thanh toán” phía dưới cùng.
Bước 2: Nạp thêm tiền vào ví (nếu chưa đủ số tiền cần thanh toán) rồi chọn nguồn tiền (ngân hàng đã liên kết hoặc ATM nội địa) và nhấn tiếp tục.
Bước 3: Xác nhận số tiền cần nạp và nhập mã OTP để xác nhận giao dịch. Cuối cùng chọn tiếp tục để xác nhận thanh toán đơn hàng thành công.
Nếu bạn chưa biết, VinMart 4.0 là siêu thị ảo của Tập đoàn Vingroup giúp khách hàng có thể mua hàng từ xa thông qua tính năng Scan & Go trên ứng dụng VinID. Khách mua hàng chỉ cần quét mã QR các sản phẩm muốn mua tại VinMart 4.0 và thanh toán ngay bằng ứng dụng VinID, VinMart sẽ giao hàng tận tay người mua chỉ sau 2 – 4 giờ đồng hồ.
VinMart 4.0 mô phỏng hơn 100 nhóm sản phẩm chọn lọc bằng hình ảnh trên những tấm áp phích khổ lớn, các sản phẩm, thương hiệu được sắp xếp, bài trí màu sắc bắt mắt tương tự như quầy hàng thực tế trong siêu thị. Siêu thị ảo sẽ được đặt tại các khu vực mật độ dân cư cao, đông người qua lại như khu tập thể, tòa nhà văn phòng, trường học, điểm chờ xe buýt… Cùng với siêu thị VinMart 4.0, người dùng còn có thể trải nghiệm mua hàng từ xa thông qua Cẩm nang mua sắm thông minh phiên bản giấy và điện tử, giúp cho việc mua sắm dễ dàng và nhận hàng tại nhà từ bất cứ đâu.
Tiện ích Scan & Go thực sự mang lại sự thuận lợi hiếm có khó tìm cho các bà nội trợ thời đại 4.0. Còn chần chừ gì nữa, hãy tải App VinID và trải nghiệm tính năng mua sắm thông minh ngay hôm nay!
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đơn Giản Mà Ngon trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!