Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Ba Ba Xào Lăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà # Top 7 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Ba Ba Xào Lăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ba Ba Xào Lăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Với cách làm ba ba xào lăn cực kỳ ngon và rất đơn giản tại nhà ai ăn cũng mê, nếu các bạn đã được ăn món này rồi thì hãy thực hiện ngay cho cả nhà mình thưởng thức đi nhe. Và nếu bạn chưa biết thực hiện thì có thể tham khảo cách làm của chúng tôi chúng tôi.

Nguyên liệu để làm ba ba xào lăn

300gr thịt ba ba.

100gr nấm rơm.

2 lọn bún tàu.

Nước mắm, bột nêm, đường, nước dùng, dầu ăn.

3 tai mộc nhĩ.

2 thìa súp tỏi, ớt, sả xay.

1 bát nước cốt dừa.

1 củ hành tây.

1 thìa súp bột cà ri.

Phương pháp làm ba ba xào lăn

Bước 1: Sơ chế ba ba

ba ba bạn cần làm thịt, rồi cạo sạch ba ba, quan trọng nhất khi làm 3 ba là không được để mật bị nứt, tiết ba ba có thể pha với rượu, mật cũng có thể pha rượu để uống, rất tốt cho sức khỏe.

Thịt ba ba làm sạch xong thì chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị Nguyên liệu phụ trong món ba ba xào lăn

Mộc nhĩ, bún tàu mang ngâm nước cho nở, rửa cho thật sạch sau đó cắt vừa ăn.

Nấm rơm ngâm vào nước có pha chút muối loãng.

Củ hành tây lột phần vỏ, thái thành dạng múi mỏng

Bước 3: Tiến hành củ xào thịt 3 ba

Đun nóng chút dầu thực vật sau đó để sả cây, ớt sừng, tỏi bằm nhỏ vào, phi đến khi có mùi dứa thì xếp thịt ba ba vào, trộn đều, nêm gia vị vừa miệng.

Xào đến khi thịt ba ba chắc chắn thì cho nước lèo vào, tiếp theo chúng ta cho mộc nhĩ, hành tây, nấm rơm, nước cốt dừa và nêm lạ gia vị cho vừa ăn là được.

Bày bún tàu vào bát lớn, bỏ thịt theo lớp 3 ba xào lăn vào giữa đĩa và sử dụng khi còn nóng.

Ba ba xào lăn là món ăn ngon và khác biệt, và rất bổ dưỡng thích hợp cho những người bồi bổ sức khỏe cơ thể hay đổi gió cho cả nhà cũng rất tuyệt vời.

5/5

(1 Review)

Cách Làm Lươn Xào Lăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Đổi vị cho bữa ăn thêm phong phú với cách làm lươn xào lăn

Lươn xào lăn là một món ăn đồng quê dân dã, vừa bổ dưỡng lại cực ngon được nhiều gia đình ưa chuộng. Với cách làm đơn giản, món lươn xào lăn được nhiều người yêu thích.

Lươn xào lăn là một món ăn đồng quê dân dã

Cách làm lươn xào lăn là món ăn không chỉ được dân nhậu yêu thích mà món lươn xào lăn còn là món thường được các bà nội trợ chuẩn bị trong các bữa cơm gia đình,món ăn hấp dẫn với vị thịt lươn béo, ngọt đậm đà kèm thêm vị cay nồng của ớt, mùi thơm của sả chắc chắn ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.

Nguyên liệu sử dụng trong cách làm lươn xào lăn ngon này:

Ớt quả, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột cà ri

1 – 2 nhánh sả, vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)

Hành lá, hành khô, mùi tàu (ngò gai), rau ngổ

Hướng dẫn cách làm lươn xào lăn dễ làm nhất tại nhà:

Truớc tiên bạn sơ chế lượn, để cách làm lươn xào lăn ngon thì lươn sau khi mua về bạn làm thật sạch, bỏ phần ruột lươn. Tiếp đó để làm hết nhớt và mùi tanh của lươn, bạn cho lươn vào rổ, rồi thêm muối, chanh dùng tay chà xát thật mạnh để lươn ra hết nhớt. Sau đó, bạn đem rửa lươn lại nhiều lần với nước sạch và cắt thành khúc vừa ăn khoảng 5cm.

Cho lươn đã rửa sạch vào trong tô, sau đó cho các gia vị: bột cà ri, 1 ít hạt nêm, 1/2 muỗng muối, hạt tiêu và hành khô cắt mỏng. Bạn đảo thật đều tay và ướp lươn trong khoảng 20- 30 phút cho gia vị thấm đều vào lươn.

Tiếp theo bạn lấy miến ngâm vào trong nước cho nở rồi cắt ngắn vừa ăn. Tiếp đó, bạn chần sơ miến qua nước sôi, vớt và đem xả lại với nước lạnh để sợi miến không bị dính vào nhau cho cách làm lươn xào lăn thật ngon. Mộc nhĩ bạn đem ngâm nước ấm khoảng 7-10 phút cho nở ra, cắt bỏ phần chân và cắt sợi mỏng.

Kế đến bạn nhặt sạch lá hư rồi rửa các loại rau, sau đó đem rau ngổ,hành lá và mùi tàu cắt nhỏ, hành khô bỏ vỏ ngoài, sả lấy phần củ đem rửa sạch và băm nhuyễn, ớt cắt lát nhỏ.

Cho chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho sả và ớt vào phi cùng trong 2-3 phút cho thơm.

Bạn cho hết phần thịt lươn vào xào chung, nếu muốn cách làm lươn xào lăn có vị béo bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa còn nếu không thì cho nước sôi. Đậy nắp lại và đun lửa liu riu cho lươn chín và thấm đều. Tiếp đó, bạn cho mộc nhĩ đã cắt sợi vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị từng người.

Khi lươn chín bạn cho miến vào và đảo thật đều để miến không bị dính và dai, nêm lại một lần nữa. Rồi cho thêm hành lá, rau ngổ, mùi tàu cho đẹp mắt, đảo cùng rồi tắt bếp. Cho lươn xào lăn với miến ra dĩa và dùng ngay khi còn nóng. Vậy là cách làm lươn xào lăn đã xong rồi.

Xem bài nguyên mẫu tại : Cách làm lươn xào lăn ngon đơn giản tại nhà

via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed http://bit.ly/2tOru33

Ba Ba Xào Lăn Chết Mê Chết Mệt Với Công Thức Ngon Đúng Điệu

Cách Làm Ba Ba Xào Lăn Ăn Một Lần Nhớ Mãi Không Quên

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ba ba xào lăn

Thịt ba ba: 1 kg

Bún tàu: 2 lọn

Mộc nhĩ: 3 tai

Hành tây: 1 củ

Nấm rơm: 100 gram

Súp bột cà ri: 1 thìa

Nước cốt dừa: 1 bát

Gia vị: súp tỏi, ớt, sả xay, nước mắm, bột nêm, đường, dầu ăn…

Cách chế biến món ba ba xào lăn ngon

Bước 1: Sơ chế ba ba

Để món ăn tươi ngon và tròn vị, cách chọn ba ba ngon là vô cùng quan trọng. Trong quá trình sơ chế ba ba, lưu ý điều quan trọng nhất là tránh để mật bị vỡ. Thịt ba ba được làm sạch, phần tiết ba ba có thể để lại pha uống với rượu rất tốt cho sức khỏe. Sau đó, thái thịt ba ba thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Mộc nhĩ và bún tàu rửa sạch, ngâm nước cho nở đều rồi thái thành những sợi nhỏ vừa ăn. Nấm rơm ngâm vào nước muối pha loãng để khử trùng. Hành tây bỏ vỏ và thái thành dạng múi mỏng.

Bước 3: Xào thịt ba ba

Cho chảo lên bếp và đun nóng với một chút dầu. Cho sả, ớt, tỏi đã được băm nhỏ và đảo đều cho đến khi dậy mùi hương. Tiếp đến, cho thịt ba ba vào đun đến khi thấy thịt săn lại thì đổ nước dùng vào chảo.

Tiếp đến, cho mộc nhĩ, nấm rơm, hành tây và nước cốt dừa là hoàn thiện món ăn. Thịt ba ba dùng xào lăn ăn kèm với bún tàu thì quá chuẩn. Bạn nên dùng món ăn khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đậm đà, dai ngon và béo ngậy từ thịt ba ba.

Một Số Món Ngon Khác Từ Ba Ba Chẳng Hề Kém Cạnh Ba Ba Xào Lăn

Ba Ba Rang Muối Đậm Đà Hấp Dẫn

Ba ba rang muối nổi tiếng không kém cạnh ba ba xào lăn giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm trọn vẹn và tràn đầy tình yêu thương. Cách làm ba ba rang muối vô cùng đơn giản và ai cũng có thể thực hiện được.

Bạn chỉ cần chuyển bị một chút nguyên liệu cơ bản như: ba ba, sả, cà rốt, tôm khô, hành tím, lá lốt, tỏi, đậu xanh không vỏ, rượu nếp, bột chiên,…Tất cả nguyên liệu đều rất dễ tìm và sơ chế đơn giản.

Sau khi đã rửa sạch, thái miếng và ướp gia vị các nguyên liệu xong, chúng ta hãy bước tới nấu món ăn. Đặt chảo lên bếp cho nóng, rồi cho lần lượt đậu xanh, nếp ngỗng và tôm khô để rang vàng.

Tiếp đó, nêm nếm gia vị cho vừa đủ, bao gồm đường, muối, hạt nêm và tiêu. Cho tất cả hỗn hợp vào máy để xay nhuẫn thành muối và cho vào bát.

Luộc ba ba cùng với sả, gừng, rượu nếp, muối, hạt nêm và bột ngọt để khử mùi tanh của ba ba. Sau đó vớt ra để ráo và ướp với gia vị: hành tím băm, rượu nếp, gừng, tỏi, mắm, muối, bột nêm,…

Hòa bột chiên thành dạng lỏng, nhúng ba ba đều tay và cho ngay vào chảo dầu đang nóng cho đến khi sôi chiên vàng thì vớt ra để ráo. Chuẩn bị một chảo khác để tiếp tục xào chín ba ba đã chiến cùng hành tím, tỏi băm và lá lốt. Khi gần được, sử dụng muối rang đã xay để rắc lên ba ba và đảo đều.

Cách Nấu Ba Ba Xào Gừng Chuẩn Vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị vô cùng đơn giản và dễ kiếm: ba ba, gừng, rượu, bánh mì, gia vị. Ba ba sau khi mua về cần làm sạch; cắt tiết; tách phần mai, chân, đầu và mình để chế biến.

Tiếp đến, mở bụng lấy nội tạng bên trong rồi rửa sạch, chặt thành từng miếng rồi ướp rượu trắng và gừng để khử mùi.

Hương vị cay nồng cả gừng vừa giúp món ăn có mùi thơm đậm đà, vừa át hẳn mùi tanh của thịt ba ba. Đun chín thịt trong vòng 20 phút rồi cho hành lá, dầu hào maggi và bột nghệ đảo đều.

Thịt Ba Ba Nướng Mọi Ngon Mê Ly

Thịt ba ba nướng là món ăn yêu thích của nhiều người bởi hương vi thơm ngon và cách làm đơn giản. Nguyên liệu chính để làm món thịt ba ba nướng mọi siêu ngon chỉ yêu cầu: thịt ba ba, sa tế, ớt sừng, dầu ăn, tỏi, hành khô, thì là, mẻ, tương ớt, bột nêm,…

Thịt ba ba sau khi đã rửa sạch thì chặt thành những miếng to vừa ăn. Hành khô, tỏi được bóc hết vỏ và băm nhỏ. Ớt sừng được thái thành những sợi nhỏ, đồng thời băm nhỏ rau thì là.

Để nướng thịt ba ba được dậy mùi, bạn phải ướp thịt ba ba với bột nêm, đường, mẻ, sa tế, hành, tỏi, rau thì là, dầu ăn. Ướp trong vòng 20 phút là thịt đã đủ ngấm gia vị.

Nướng thịt ba ba bằng bếp than được nhiều người lựa chọn nhất. Rải đều thịt ba ba lên vỉ nướng và đặt lên than hồng. Đảo đều tay liên tục và phết nước ướp lên trên miếng thịt tạo hương vị thêm ngon. Cách làm làm này giúp nâng vị của ba ba lên rất khác với ba ba xào lăn mà bạn nên một lần thử.

Cách Làm Tôm Rim Thịt Ba Chỉ (Ba Rọi) Đơn Giản Mà Tốn Cơm

Dù chỉ là một món bình dân và quen thuộc với các gia đình Việt nhưng món tôm rim thịt ba chỉ sở hữu hương vị ngọt mặn hài hòa, màu sắc bắt mắt nên ăn hoài cũng không thấy ngán.

Dĩa tôm rim thịt ba chỉ hấp dẫn và bắt mắt

Nguyên liệu

Tôm: 250g

Thịt ba chỉ: 100g

Hành lá, tỏi, hành tím

Dầu điều, dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bạn bỏ rể và những lá bị khô héo. Sau đó, mang rửa sạch với 3 lần nước rồi dùng dao cắt lấy phần đầu hành mang đi băm nhuyễn. Còn phần lá bạn thái nhỏ để riêng.

Hành tím, tỏi bạn mang bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch rồi dùng dao đập dập, băm nhuyễn và để chung vào một chén nhỏ.

Tôm sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với 2 lần nước. Sau đó, dùng kéo cắt bỏ chân và 1/3 phần đầu. Ngoài ra, do ở đuôi tôm có phần khá nhọn nên để tránh tình trạng khi ăn bị hóc, chị em cũng nên lưu ý là cắt bỏ sạch phần này đi nhất là khi trong nhà có trẻ nhỏ.

Sơ chế sạch sẽ tôm

Thịt ba chỉ bạn mang rửa sạch, cắt thành miếng mỏng hình chữ nhật vừa ăn, dày khoảng 0.2 cm. Sau đó, đem ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối. Để tạo độ thơm cho phần thịt, bạn cho toàn bộ phần đầu hành lá đã được băm nhuyễn ở trên vào cùng các gia vị rồi trộn đều.

Lưu ý: Các bạn có thể thấy, chúng ta chỉ ướp gia vị cho phần thịt heo còn tôm thì không. Điều này xuất phát từ lý do là khi bạn ướp gia vị, tôm sẽ rất dễ ra nước, làm mất đi một phần dinh dưỡng quý báu có trong nguyên liệu này.

Rim tôm thịt

Bạn chuẩn bị một chảo hoặc nồi lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và bắc lên bếp đun nóng. Sau đó, bạn cho phần tỏi và hành tím đã được băm nhuyễn vào phi vàng thơm lên.

Vì thịt lâu chín hơn tôm nên bạn sẽ cho thịt vào xào trước. Đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì bạn tiếp tục cho tôm vào, chỉnh lửa lớn lên để tôm nhanh chín, mau săn và giữ được màu đỏ đẹp mắt.

Khi thịt và tôm săn hết lại, bạn cho thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm vào rồi đảo đều tay.

Lưu ý với các bạn là chỉ cho nước mắm vào sau khi tôm đã săn lại để đảm bảo thịt tôm có vị thơm ngon nhất. Bạn nên tránh cho nước mắm vào ngay lúc tôm còn sống vì sẽ tạo mùi rất khó chịu.

Trong quá trình rim, nếu thiếu nước, bạn cho thêm chút nước vào. Sau đó, đậy nắp, đun liu riu cho đến khi nước trong nồi hoặc chảo sâm sấp.

Cuối cùng, để tạo màu hấp dẫn cho món ăn, bạn cho thêm khoảng 1 muỗng canh dầu điều vào, đảo qua một lúc rồi tắt bếp.

Rim tôm thịt cho đến khi săn lại

Thưởng thức món tôm rim

Bạn cho món tôm rim thịt vào dĩa, rắc phần hành lá đã được thái nhỏ lên trên, cho thêm tí tiêu xay nếu muốn ăn cay, sử dụng dưa leo hoặc cà chua để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt.

Món tôm rim thịt ba chỉ ăn ngon nhất là khi còn nóng, do đó, ngay sau khi hoàn thành, bạn nên mời mọi người thưởng thức luôn.

Với món tôm rim thịt hấp dẫn này, bạn nên dùng với cơm trắng để có thể cảm nhận hết vị ngon. Ngoài ra để bữa cơm thêm phần hấp dẫn, tròn vị, bạn có thể dùng kết hợp với cà pháo, canh rau hoặc canh khoai từ, khoai mỡ.

Tôm rim thịt ba chỉ dùng với cơm trắng thì tuyệt ngon

Cách làm tôm rim này thật đơn giản và rất ngon. Chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vừa hấp dẫn, bổ dưỡng lại vừa thơm ngon, đậm đà để cả gia đình cùng thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Món tôm rim thịt ba chỉ dậy mùi thơm quyến rũ và được trình bày đẹp mắt.

Thịt và tôm chín đều, săn chắc, được bao phủ bởi một lớp nước sốt màu cánh gián hấp dẫn.

Khi dùng, thịt ba chỉ và tôm thấm đẫm gia vị, ngon ngọt tự nhiên, thơm ngon khó cưỡng.

Thông tin thêm

Cách chọn tôm ngon

Nếu bạn thường xuyên đi chợ, bạn sẽ thấy trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tôm. Từ tôm đất, tôm sú, tôm he, tôm càng xanh đến tôm sắt, tôm thẻ, tôm hùm… Vậy, để chế biến món tôm rim thịt ba chỉ thì bạn nên chọn loại nào?

Tôm đất sinh sống tự nhiên, được đánh bắt ở các dòng sông là loại chế biến món tôm rim ngon nhất. Bởi lẽ, tôm sống ở môi trường này thường được bơi lội tự do, ăn rong biển và các sinh vật tự nhiên nên thịt rất chắc và ngọt.

Tôm đất nhìn bên ngoài rất dễ phân biệt. Vì sinh sống tự nhiên, không được nuôi nên chúng có kích thước khá nhỏ. Bên cạnh đó, tôm đất còn có đặc điểm là thân tròn, vỏ mỏng, màu hồng nhạt hoặc sậm màu và mùi tanh không nồng như các loại khác.

Mẻ tôm đất tươi là khi tôm còn sống, còn ngọ nguậy và nhảy tanh tách. Bên cạnh đó, thân tôm cũng có màu hồng tự nhiên, không nhợt nhạt, mắt trong và thân không bị biến dạng. Để kiểm tra, bạn có thể cầm con tôm lên, uốn nhẹ đầu tôm về phía đuôi.

Nếu phần vỏ ở đầu tôm không rời ra hoặc có rời nhưng không cách quá xa so với thân (dưới 5cm) thì đó là mẻ tôm vừa được đánh bắt. Còn nếu tôm đã được đánh bắt lâu rồi, do không được sinh sống ở môi trường tự nhiên nhiều giờ nên khi kiểm tra như vậy, phần vỏ sẽ bị nhũn ra và rất dễ tách rời với thân.

Tôm đất có kích thước khá nhỏ so với các loại khác

Tôm đất hiện được bán nhiều ở các chợ quê còn ở thành phố thì việc tìm mua là tương đối khó, hầu như không có. Vậy, các chị em ở thành phố nếu muốn làm món tôm rim thịt ngon thì phải làm sao? Đương nhiên, bạn có thể thay thế tôm đất bằng các loại khác như tôm sú, tôm thẻ… Tuy nhiên, muốn ngon thì phải đi chợ sớm để mua được mẻ tôm tươi nhất.

Ngoài ra, tôm đất tươi mua về có thể làm tôm khô để nấu canh bầu, canh bí trong những ngày hè thì cực kỳ tốn cơm.

Đối với các loại tôm khác, để kiểm tra độ tươi ngon, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp uốn nhẹ đầu về phía đuôi như đã được giới thiệu ở trên. Ngoài ra, để kiểm tra thêm, bạn cũng có thể dùng tay ấn nhẹ vào mình tôm. Nếu thấy độ đàn hồi, tức là khi ấn, thịt sẽ lõm xuống và khi nhả ra, thịt sẽ trở về tình trạng ban đầu thì có nghĩa là tôm tươi. Còn đối với loại căng cứng, khi ấn không có sự đàn hồi thì khả năng cao là tôm đã bị bơm nước.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ba Ba Xào Lăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!