Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bắp Bò Hầm Đậu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Những nguyên liệu cần cho món bắp bò hầm đậu
– 1 cân bắp bò
– 2 lạng đậu trắng
– 1 lạng đậu Hà Lan
– 2 củ cà rốt
– 1 hộp tương cà
– 1 trái dừa xiêm
– Bột năng, dầu điều
– Tỏi khô, rau mùi
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu
2. Cách làm bắp bò hầm đậu
Bắp bò khi mua về bạn hãy rửa sạch và cắt thành những khúc vừa phải để hầm sẽ nhanh chín hơn. Sau đó bạn hãy ướp bắp bò với 2 muỗng canh cà phê muối, hai muỗng canh cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh súp dầu ăn, 3 muỗng canh súp dầu điều, sau đó bạn trộn đều tất cả các gia vị ướp cùng thịt bò khoảng 30 phút để cho các gia vị ngấm đều vào trong thịt bò.
Trong thời gian đợi bắp bò ngấm các gia vị thì các bạn hãy lấy cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi thái thành những miếng vừa ăn. Để món ăn trở nên hấp dẫn hơn thì các bạn có thể tỉa hoa hoặc là những hình độc đáo cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Đậu các bạn hãy rửa sạch và cho vào nước ngâm để khi hầm đậu sẽ chín nhanh hơn.
Khi thịt ướp đã được thì các bạn hãy đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho khoảng 2 thìa canh tỏi băm nhỏ vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào trong chảo để xào thịt cho thịt thơm và các gia vị sẽ thấm đều vào bên trong của thịt. Tiếp đó bạn hãy cho thêm hộp tương cà vào thịt để xào cùng với thịt giúp cho món hầm có màu đặc sắc hơn và hương vị thơm ngon hơn. Khi các gia vị đã ngấm đều vào thịt bò thì bạn hãy cho nước dừa xiêm vào chảo thịt xào đổ cho ngập thịt để hầm. Nếu nước dừa ít thì các bạn hãy cho thêm nước sạch vào để ngập thịt bò sau đó bạn hãy đậy vung vào đun sôi. Khi sôi thì bạn hãy vặn nhỏ lửa để hầm bắp bò cho chín mềm. Khi hầm bắp bò đã chín mềm thì các bạn hãy cho cà rốt, đậu vào trong thịt bò hầm cùng. Sau đó bạn hầm cho đến khi hạt đậu và cà rốt đã chín mềm thì bạn hãy nêm lại các gia vị sao cho món ăn có hương vị đậm đà vừa ăn. Bạn hãy nhớ cho chút đường vào nồi hầm để giúp hương vị của món ăn sẽ mềm mại hơn. Cuối cùng thì bạn hãy lấy 2 thìa canh bột năng pha loãng với một bát nước rồi đổ vào nồi hầm đun sôi để nước dùng sẽ có độ sáng lại thì bạn hãy tắt bếp rồi bỏ món ăn ra cái tô và dùng với cơm nóng.
Với hương vị thơm ngon hấp dẫn của món bắp bò hầm đậu sẽ giúp cho bữa ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Với cái vị thơm ngon của thịt cùng với những gia vị và những nguyên liệu hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị thơm ngon độc đáo vô cùng hấp dẫn. Vậy để thay đổi được thực đơn của bữa ăn trong gia đình thì các bạn hãy bắt tay vào việc chế biến món bắp bò hầm đậu. Đảm bảo món ăn sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn đối với mỗi thành viên trong gia đình.
3.8
/
5
(
9
bình chọn
)
Hướng Dẫn Cách Làm Bắp Bò Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Thơm Ngon
Thuốc bắc được sử dụng từ thời xa xưa để chữa bệnh với các nguyên liệu chính như quế, hồi, táo tàu,… Các nguyên liệu này khi kết hợp với thịt bò sẽ mang đến món ăn vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Trong khi đó, cách làm bắp bò hầm thuốc bắc lại rất đơn giản nên ai cũng có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cho món bắp bò hầm thuốc bắc bao gồm:
Bắp bò tươi: 500gram
Thuốc bắc: 1 – 2 gói
Hạt sen: 50gram
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Trần bì: 1 miếng
Rượu trắng: 1 muỗng
Các loại gia vị cần thiết: Nước mắm, muối, tỏi băm, sả băm, hành băm, hạt tiêu xay…
Các bước làm bắp bò hầm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về đem khử bớt mùi hôi bằng cách bóp với muối hạt rồi rửa lại với nước cho sạch.
Thái thịt thành từng miếng dày khoảng 2 – 2,5cm để khi hầm thịt không bị nát. Đun sẵn một nồi nước sôi rồi cho bắp bò vào trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
Cho thuốc bắc vào tô, thêm nước vào và ngâm khoảng 1 tiếng.
Hạt sen nhạt bỏ phần tim ở giữa bởi vị đắng của nó sẽ làm cho món ăn không còn ngon nữa. Sau đó, rửa sạch hạt sen rồi để ráo nước.
Bước 2: Ướp bắp bò
Khi thịt đã ráo nước, các bạn cho thịt vào một cái tô. Cho thêm hạt tiêu, hành băm, tỏi băm, sả băm và một chút hạt nêm vào tô. Đảo đều các nguyên liệu với nhau rồi đem ướp từ 30 – 60 phút.
Các bạn lấy một cái nồi dùng để hầm thịt, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi đun nóng. Cho tiếp gói thuốc bắc và thịt bắp bò vào, dùng đôi đũa đảo đều tay cho thịt săn lại.
Bước 4: Tiến hành hầm bắp bò với thuốc bắc
Với chiếc nồi thịt bò thuốc bắc đó, các bạn cho thêm lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt rồi đun sôi. Cho thêm chút rượu trắng, gừng đã sơ chế và trần bì vào đun trong khoảng thời gian 15 – 20 phút.
Cho tiếp hạt sen rồi hầm thịt cho đến khi thịt và hạt sen chín mềm thì tắt bếp. Thường thì thời gian đun khoảng 2 giờ đồng hồ là ngon hơn cả.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Trước khi tắt bếp, các bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Múc thành phẩm ra đĩa sâu lòng hoặc tô, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Với món bắp bò hầm thuốc bắc, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Để mua được bắp bò ngon, các bạn nên lựa chọn phần thịt hồng hào, gân có màu trắng. Thịt không được có mùi lạ hay màu nhợt nhạt.
Nên tìm mua thuốc bắc ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
Khi chế biến thịt bắp bò hầm thuốc bắc, các bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô đều được. Tuy nhiên khi dùng hạt sen khô, cần ngâm vài tiếng với nước để hạt sen được mềm hơn.
Có thể hầm thịt bò ở nồi áp suất để thịt được chín mềm hơn, sau đó mới cho ra nồi nấu cùng với nguyên liệu khác. Như vậy, sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian để chuẩn bị món ăn khác.
Cách Nấu Bắp Bò Hầm Đậu Ngon Như Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
Các nguyên liệu được các chuyên gia đầu bếp khuyên dùng:
– 1kg thịt bắp bò (nếu được chọn loại thịt bắp bò Úc mát Queen Beef để có giá trị dinh dưỡng cao nhất)
– 200g đậu trắng, nhặt bỏ những hạt lép, ngâm mềm và luộc chín
– 100g đậu Hà Lan
– 1 hộp cà hộp
– 1 trái dừa xiêm
– 2 muỗng súp bột năng
– 1 muỗng súp dầu hạt điều
– 2 muỗng súp tỏi băm
– Rau mùi (ngò rí), rửa sạch để cho lên món ăn cho đẹp, thơm
– Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm:
– Đầu tiên chúng ta sẽ ướp thịt trước với các gia vị: 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng súp tỏi băm, 3 muỗng súp dầu màu điều dầu ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm đều..
– Kế đến: Đun nóng chảo, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi lên sau đó cho tỏi băm vào phi, khi tỏi vừa vàng thơm là cho phần thịt bò vừa được ướp vào xào thấm, khi thịt vừa săn thì chúng ta cho thêm cà hộp vào xào đều lên để tăng vị và màu sắc cho phần nước hầm…
– Bây giờ đến lượt cho nước dừa xiêm vào ngập thịt, nếu thiếu chúng ta có thể cho thể cho thêm nước lạnh vào sao cho mặt nước ngập thịt là được…Tiếp tục hầm đến khi thịt bò vừa mềm, chúng ta sẽ cho cà rốt và các loại đậu vào…
– Nêm thêm chút đường vừa ăn, hoặc nếu thích đậm đà hơn chúng ta có thể cho thêm tí hạt nêm.
– Bước cuối cùng, cho bột năng pha loãng với chút nước đánh tan đều và cho vào nồi hầm để tạo độ vừa sanh sánh là hoàn chỉnh món ăn
Khi dùng món bò hầm đậu nên dùng nóng, cho ít rau mùi vào cho thơm, ăn kèm với bún hoặc bánh mì cho những ngày mưa thì quả là tuyệt vời.
Cách Làm Bò Hầm Tiêu Xanh Siêu Ngon Và Bổ Dưỡng
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò hầm tiêu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món bò hầm tiêu xanh bao gồm:
Thịt bò: 500gr
Tiêu xanh: 100gr
Cà rốt: 2 củ
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Dừa xiêm: 1 quả
Hành tím: 3 nhánh
Tỏi: 3 nhánh
Ngò gai: 1 nắm
Hộp sốt cà chua: 1 hộp
Các loại gia vị khác: Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn,…
2. Cách thực hiện món bò hầm tiêu xanh
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên thịt bò bạn mang đi rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông có kích thước khoảng 3cm. Sau đó bạn cho thịt bò vào một bát lớn và tiến hành ướp gia vị theo tỷ lệ: 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, tỏi băm, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn và 3 nhánh tiêu xanh.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Cà chua, hành tây bạn rửa sạch. Hành tây cắt thành múi cau. Để khi hầm hành tây và cà rốt không bị nát bạn nên chiên sơ qua hai loại nguyên liệu này.
Tiêu xanh bạn nhặt bỏ lá, chọn những quả tiêu không hư hỏng rửa sạch và để ráo nước.
– Bước 2: Cách nấu thịt bò hầm tiêu xanh
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho hành tím xắt nhỏ vào phi thơm và đổ nước sốt cà chua vào đảo nhẹ. Xào khoảng 2 phút thì bạn cho thịt bò đã ướp sơ qua với gia vị vào chảo và xào sơ cho đến khi thịt săn lại. Sau đó bạn đổ thêm 1 trái nước cốt dừa xiêm vào hầm đến khi thịt bò mềm.
Bạn hầm thịt bò trong khoảng 30 phút thì cho khoai tây, cà rốt, tiêu xanh, hành tây vào hầm cùng. Nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn. Hầm thêm khoảng 15 – 20 phút cho các nguyên liệu chín đều thì bạn tắt bếp.
Bạn bày thịt bò hầm tiêu xanh ra đĩa và rải thêm một ít ngò xắt nhỏ, vài lát ớt, vài nhánh tiêu xanh để món ăn đa dạng màu sắc và thật bắt mắt.
3.Một số mẹo nấu món bồ hầm tiêu xanh ngon
Bạn có thể sử dụng bột mì pha với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò trước khi tắt bếp. Cách làm này sẽ giúp nước dùng có độ sánh mịn đẹp mắt.
Nếu không có nước dừa xiêm bạn có thể sử dụng nước lọc, tuy nhiên dừa xiêm thì dậy mùi và thơm hơn.
Để thịt bò ngấm gia vị và chín mềm thì bạn nên để lửa nhỏ trong quá trình hầm.
Thịt bắp bò là phần thịt phù hợp để nấu món hầm nhất.
Món ăn giờ đây đã hoàn thành và bạn hãy mời cả gia đình nếm thử món ăn mình trổ tài. Tuy bò hầm tiêu xanh nấu hơi mất thời gian nhưng bạn sẽ không phải tiếc nuối bởi món ngon sẽ ngon hơn những gì bạn mong đợi.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bắp Bò Hầm Đậu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!