Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Miền Bắc Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 muỗng mắm tôm ngon + 300g thịt ba chỉ hoặc thịt bắp giò + 1 muỗng đường + 1 muỗng tỏi ớt bằm + 1 quả dưa leo + 2 miếng đậu hũ mơ + 2 trái tắc + 500g bún lá + Tía tô, kinh giới, mùi
Cách làm món bún đậu mắm tôm Hà Nội
– Bước 2: Ta lấy đậu hũ ra cắt thành từng miếng, rồi cho chảo lên bếp đun nóng dầu ăn sau đó thả đậu hũ vào rán vừa vàng dòn rồi gắp ra cho lên giấy thấm dầu để ráo dầu đi.
– Bước 3: Ở bước này ta tiến hành pha mắm tôm theo tỉ lệ: 1 mắm tôm + 2 muỗng dầu rán đậu nóng + 1 đường + 1 tỏi ớt bằm + 1 nước cốt trái tắc
– Bước 4: Ta lấy tía tô + kinh giới + mùi nhặt đem đi rửa sạch, ngoài ta trong món bún đậu mắm tôm hà nội còn có dưa leo nữa, ta đem chúng gọt vỏ thái thành từng miếng vừa ăn là được.
– Bước 5: Để thưởng thức món ăn ngon bổ rẻ này ta sẽ dọn tất cả lên mâm: Chén mắm tôm + bún + đậu phụ+ thịt + rau
Cách trình bày món bún đậu mắm tôm
Cách Làm Món Bún Đậu Mắm Tôm Đúng Chuẩn Miền Bắc
Nguyên liệu:
2 miếng đậu hũ mơ
300g thịt ba chỉ hoặc thịt bắp giò 500g bún lá 1 muỗng mắm tôm ngon 1 muỗng đường 2 trái tắc 1 muỗng ớt bằm 1 quả dưa leo Tía tô, kinh giới, mùiCách làm bún đậu mắm tôm:
Bước 1:
– Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, luộc chín với 1 muỗng canh bột nêm. Cần canh thời gian để thịt không quá mềm sẽ mất ngon.
– Thịt chín vừa tới, vớt ra cho cho vào tô nước đá lạnh (giai đoạn này giúp thịt chắc, không bị đen khi để lâu ngoài không khí và mau nguội). Sau 2-3 phút, vớt ra cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:
– Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn (nên rửa sạch đậu hũ trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh). Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi thả đậu hũ từng miếng vào.
– Lưu ý cần rán với lửa liu riu, tránh đảo nhiều làm nát đậu hũ, đồng thời phải canh thời gian lật mặt đậu hũ để đậu hũ vàng đều, không bị khét. Khi thấy đậu hũ dòn vừa thì gắp rã đĩa lót giấy thấm dầu.
Bước 3:
– Pha mắm tôm theo công thức 1 mắm tôm : 1 tỏi ớt bằm : 1 đường : 1 nước cốt trái tắc : 2 muỗng dầu rán đậu nóng. Bạn nên khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn vào hỗn hợp.
Bước 4:
– Tía tô, kinh giới, mùi nhặt và rửa sạch, dưa leo gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể băm dưa leo thành sợi và trộn chung với các loại rau đã chuẩn bị.
Chỉ trong vòng chưa tới 2 tiếng đồng hồ, bạn đã thực hiện được món ngón này tại nhà và tất nhiên là không kém phần bổ dưỡng và đậm đà hương vị Bắc.
Ngay tên gọi bún đậu mắm tôm cũng cho biết món ăn này là sự kết hợp không thể thiếu của bún, đậu hũ và nước chấm là mắm tôm. Ngoài ra, bún đậu mắm tôm còn được ăn kèm với rau thơm như kinh giới, bạc hà, húng chó…
Theo Đặc sản Việt Nam
Sổ Tay Hướng Dẫn Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Tại Nhà
Hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm
– Đậu phụ: 3 miếng. Bạn nên chọn đậu Mơ vì khi rán lên, miếng đậu sẽ có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn mềm, không bị khô.
– Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 500g
– Chả cốm: 300g
– Bún tươi: 1kg
– Các loại rau ăn kèm như tía tô, kinh giới, mùi thơm, dưa leo…
– Mắm tôm, quất, tỏi, ớt, đường, dầu ăn, …
Bước 1: Rửa sạch đậu phụ, sau đó để cho ráo nước và thái miếng vừa ăn. Sau đó, cho đậu vào chảo, chiên vàng các mặt.
Rán đậu vàng đều
Bước 2: Cho thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò vào rửa sạch, luộc qua với nước sôi trong hai phút, sau đó đổ bỏ phần nước này, rửa thịt sạch. Tiếp theo cho vào luộc với 1 lít nước cùng một chút muối. Khi thịt chín, vớt ra để cho nguội rồi thái miếng mỏng, xếp ra đĩa.
Thịt chân giò luộc chín, thái lát mỏng
Bước 3: Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu, chiên chả cốm cho đến khi vàng đều 2 mặt và dậy mùi thơm, sau đó thái miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
Chả cốm chiên vàng
Bước 4: Kinh giới, tía tô, rau mùi,…nhặt bỏ gốc rễ, lá già, dập úa. Sau đó rửa sạch các loại rau ăn kèm và ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Trộn 1 thìa mắm tôm cho vào bát với 1,5 thìa đường, một chút đường, nước cốt quất, chanh, 1 thìa dầu ăn vừa rán đậu khi nãy còn nóng. Sau đó đánh lên cho tới khi sủi bọt. Tùy khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thêm ớt, tỏi cho vừa ăn là được.
Tùy khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thêm ớt
Bước 7: Bày đậu phụ chiên, thịt lợn luộc, chả cốm, bún, rau, dưa chuột cắt miếng….tất cả trên một chiếc mẹt có lót lá chuối hoặc bày ra đĩa và thưởng thức.
Bạn cũng có thể làm nem rán, dồi rán, lòng luộc, dồi sụn,….để ăn kèm cùng.
Cách Làm Tôm Rim Mắm Tỏi Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Chỉ với các nguyên liệu như: ít tỏi, đường và các gia vị sẵn có trong bếp, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm món tôm rim mắm tỏi mặn ngọt đậm đà. Tôm rim mà ăn với cơm trắng thì chỉ có ngon ngón ngon thôi.
Tôm tươi được chế biến thành nhiều dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn đã quá quen với món canh bầu nấu tôm hay tôm rim thịt ba chỉ hay tôm nướng muối ớt,… thì món tôm rim sẽ giúp bạn đổi mới hương vị bữa ăn cho cả nhà cực đậm đà và đưa cơm đó nha.
Chế biến món tôm rim mắm tỏi rất đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chắc chắn món ăn này sẽ giúp cả nhà bạn ăn cơm ngon mà không biết ngán.
300gr tôm tươi
25gr đường trắng
10gr hạt nêm
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
25ml nước mắm.
Các thực hiện món tôm rim mắm tỏi ngon
Bước 1: Tôm tươi làm thật sạch, bỏ ruột tôm, cắt bỏ râu, đuôi tôm. Ướp tôm tươi với 10gr bột nêm cùng 25gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt tầm 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Sau khi ướp, trút tôm vào rây để lọc riêng phần nước và tôm. Bắc chảo lên bếp và thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sủi tăm tăm, thêm băm vào đảo đều, phi đến khi thơm lừng thì trút tôm vào. Vặn lửa vừa, đảo đều tôm 2-3 phút cho tôm săn lại và chuyển phần vỏ sang màu đỏ.
Bước 3: Cho tiếp 25ml nước mắm vào, rim nồi tôm rim mắm tỏi nhỏ lửa khoảng 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị.
Tôm sú mua về, bỏ ngăn đông 10′ cho tôm ngất rồi lấy ra sơ chế : cắt bỏ phần râu, chân, vỏ phần đuôi, lấy ruột chỉ đen rồi xẻ dọc sống lưng, xóc qua với muối rồi rửa lại nước sạch. Để ráo ướp cùng tỏi, hành tím băm nhỏ hoặc đập dập, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối trắng xóc đều cho thấm gia vị
Tiếp đó, bắc chảo và cho 1/2 muỗng canh đường vào rim với lửa nhỏ, khi đường ngả màu vàng nâu đẹp mắt thì cho tôm vào chảo rồi đảo đều với lửa vừa, cho 1 muỗng nước lọc, nêm 1 muỗng cơm nước mắm đảo đều 1 lượt nữa rồi tắt bếp, xếp tôm ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất ngon và đưa cơm. Chúc cả nhà ăn cơm ngon miệng nha.
Cách làm món tôm rim mắm tỏi vô cùng đơn giản và dễ làm. Các bạn nên bổ sung món ngon này trong bữa cơm gia đình để đổi gió các món ăn mỗi ngày nha. Bên cạnh đó, đừng quên thucpham29.com chuyên cung cấp cho mọi gia đình những món ngon bổ dưỡng 4 mùa. Cùng với đó là các món ngon được đầu bếp chế biến sẵn nè.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Miền Bắc Đơn Giản Tại Nhà trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!