Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Cá Biển Hấp Không Hề Tanh Cực Kỳ Hấp Dẫn / 2023 # Top 18 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Cá Biển Hấp Không Hề Tanh Cực Kỳ Hấp Dẫn / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Biển Hấp Không Hề Tanh Cực Kỳ Hấp Dẫn / 2023 mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tuy nhiên, món ăn này cần có bí quyết chế biến để không bị tanh nhưng chị em chớ vội lo ngại bởi vì cách khử mùi tanh của cá biển hấp này cực kỳ đơn giản.Không chỉ thế món cá biển hấp này có những ưu điểm vượt trội như là cực kỳ thanh nhẹ, dễ ăn và thơm ngon ngất ngây.

Nguyên liệu làm cá bạc má hấp:

50g hành lá đã băm sẵn.

1 củ hành tây (Nguyên liệu đảm bảo cho món ăn không bị tanh).

1 củ gừng, 4-5 tép tỏi, 1 trái chanh.

Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu.

Rau sống gồm dưa chuột, cải xà lách, tía tô, rau quế,…

Bước 1:Ướp cá

Làm sạch cá bạc má bằng cách rửa qua với nước muối, cắt vây, làm sạch vẩy và rửa thật sạch ruột bên trong con cá sau đó để khô.

Gừng rửa qua nước để trôi lớp bụi sau đó cắt sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng và đập dập.

Tỏi và ớt làm sạch và băm nhuyễn.

Ướp cá bằng gừng đã đập dập, một muỗng dầu ăn, một ít hạt nêm và tiêu cho vào cá

Cuối cùng ướp khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Bước 2: Làm nước chấm

Trong thời gian ướp cá thì chúng ta tranh thủ làm nước chấm.

Cho vào 1/4 bát nước mắm, nửa muỗng đường và cho một ít chanh và nước lọc vào

Trộn đều cho tới khi đường tan hết trong bát.

Đây là bước quan trọng để món cá hấp trở nên trọn vẹn.

Bước 3: Phi hành

Đặt chảo lên bếp đợi cho chảo nóng thì bỏ dầu ăn vào, đợi đến lúc dầu sôi thì bỏ hành vào cùng thìa hạt nêm và trộn đều.

Đợi đến lúc hành săn lại thì tắt bếp (đây là bước quan trọng giúp cho cá không bị tanh).

Bước 4: Hấp cá

Cho cá đã ướp ở bước 1 vào nồi hấp hấp khoảng 15 phút thì có thể lấy ra.

Lấy mỡ hành đã phi ở bước 3 cho lên mặt cá và đợi thưởng thức món ăn.

Các bạn có thể ăn cá bạc má hấp kèm với bánh tráng cuốn với bún và với các loại rau sống.

Chấm với nước mắm tự pha thì ngon ngất ngây.

Vậy là đã hoàn thành xong món cá hấp cùng gừng và mỡ hành cực kỳ hấp dẫn đúng không nào.

Đảm bảo ăn món ăn này lần đầu thì sẽ muốn ăn mãi đấy.

Nguồn: chúng tôi

Hướng Dẫn Cách Kho Cá Biển ? Ngon Không Tanh, Mùi Thơm Hấp Dẫn❤️ / 2023

Món cá kho Việt Nam có thể tạm chia thành hai loại. Một là cá kho nước: món ăn kho hơi nhạt, có nhiều nước để dùng chan vào bún, cơm; thường dùng những loại cá biển như cá ngừ, cá thu, cá sòng, cá nục… Hai là cá kho khô: món ăn rất đậm đà, mặn miệng… Sau khi chế biến gần như cạn hết nước và kho không khô hẳn nhưng cũng không có nhiều nước; thường sử dụng những loại cá nước ngọt như cá lóc, cá basa, cá bống, cá kèo, cá cơm… nhưng một vài loại cá biển thân nhỏ như chuồn, trích, nục… vẫn kho khô được cũng rất ngon.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm món cá ngon tuyệt vời:

Sau đây là một số chú ý chung đối với cách kho cá biển ngon mà không tanh

Yêu cầu về gia vị

Với món cá biển bạn cần chuẩn bị muối, tiêu, nước mắm, đường, nước màu hay còn gọi là nước màu dừa (một dạng caramel chế biến từ đường nấu cho thành dạng sệt, vị cháy đắng, có màu nâu đỏ đậm. Bếp Việt Nam thường dùng nước màu dừa để kho cá thịt, tạo vị đắng ngọt, pha màu… cho vài món ăn khác.

Yêu cầu về phụ gia

Tùy ý sử dụng như thơm (dứa) chín, cà chua, xơ mít chín, mía lau róc vỏ, hột nưa đã muối mặn, dưa chua v.v…

Những chú ý khi kho cá biển

Với các loại cá biển, khi kho nước thường ở dạng cắt lát dày khoảng 1,5 – 2cm, riêng những loại cá dài như cá nục, cá chuồn thì để nguyên con

Chọn cỡ nồi vừa đủ. Mặc dù đây là điều đơn giản ít người quan tâm nhưng việc chọn nồi kích cỡ phù hợp sẽ cho chất lượng cá ngon nhất, nồi to quá hoặc bé quá đều sẽ không có được chất lượng cao như ý muốn. Cho nên tùy thuộc và số lượng cá bạn kho hãy chọn chiếc nồi kho thật vừa vặn.

Ướp cá trước khi tiến hành kho: Trước khi kho cá bạn hãy ướp cá bằng chút đường, nước mắm, tiêu, muối, hành tím đập dập, nước màu dừa, ớt chín đỏ, dầu ăn hoặc mỡ nước trong vòng 1 tiếng đồng hồ trở ra. Khâu ướp cá này vô cùng quan trọng nếu bạn muốn một niêu cá biển kho ngon. Trong khâu ướp cá, đường sẽ làm cho cá săn chắc và thấm các loại gia vị khác chứ không phải do mắm muối. Nước màu dừa có tác dụng làm cho màu nước cá kho vàng nâu đẹp mắt, nếu dùng nhiều nước kho sẽ có màu đỏ nâu và đắng.

Những phụ gia có thể dùng cho thêm vào món cá kho nước và nhất là dùng cá ngừ: Thịt ba chỉ heo, thơm chín, cà chua chín, mía lau róc vỏ, nước trà… Những loại phụ gia này tùy thích sử dụng tất cả hoặc một hai thứ, món cá kho sẽ có nhiều hương vị hơn và thơm ngon hơn.

Kho cá: Sau khi ướp cá, bắc nồi cá lên bếp, để vừa lửa, châm thêm vào một lượng nước sôi ngập hơn mặt cá khoảng 2, 3cm. Khi thấy nước sôi, hạ lửa nhỏ riu riu kho trong khoảng 45 phút, thăm chừng nước, nếu thấy nước cạn phải châm thêm nước sôi để giữ nước kho luôn cao hơn mặt cá, thăm chừng nạc cá vừa săn chắc, nước vẫn cao hơn mặt cá chừng 1, 2cm là vừa.

Về việc nêm nước cá kho: Món cá kho nước hay dùng ăn bún tươi cho nên thường kho nhạt nhưng tùy khẩu vị, sau khi kho xong cứ nêm thêm chút muối, đường… theo ý riêng của mỗi người ăn. Lưu ý khi dùng nước mắm để nêm vì có nhiều loại nước mắm nếu dùng nhiều sẽ tạo thêm vị chua chứ không phải mặn. Hoặc tùy ý giã nhỏ ít tỏi ớt trong một cái chén, cho vào ít nước cá kho rồi làm loãng ra với ít nước sôi sau đó mới nêm lại với chút muối, đường, nước mắm… và dùng loại nước cá pha nhạt này để chan kèm bún tươi, rau sống cắt nhỏ, dưa leo băm.

Nếu muốn kho lâu hơn cứ tiếp tục để nồi cá trên bếp với lửa thật nhỏ cho đến khi nước kho cạn sấp mặt cá bạn sẽ có vị cá kho đậm đà hơn nhưng cách kho này vì đã dùng nước cho nên nạc cá sẽ có vị khác cách kho khô.

* Tham khảo món cá kho Nhân Hậu cực ngon tại đây: https://cakholangvudai.com/dac-san-ca-kho-nhan-hau-ly-nhan-ha-nam-ngon-noi-tieng/

Những món cá biển kho ngon nhất

Có rất nhiều món cá kho ngon miệng như: cá nục kho, cá hồi kho, cá kèo kho rau răm… Cách chế biến không có gì khó, các bạn có thể thực hiện theo công thức bên dưới để đem lại sự ngon miệng cho các thành viên trong gia đình mình nhé.

1. Cá nục kho tiêu

– Cá nục

– Muối, tiêu, hành lá, hành hương, đường cát trắng, nước mắm ngon

– 2 thìa cà phê dầu ăn.

– Cá nục rửa sạch, cắt cá làm 3, 4 khúc cá ngắn. Ướp cá với nửa thìa cà phê muối, để yên trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

– Đun nóng 2 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê nước lọc, đun đến khi đường chuyển màu cánh gián, nhanh tay đổ cá vào đảo đều để đường bám quanh thân cá. Đun lửa nhỏ, nêm vào cá nước mắm, muối, đường, hành hương thái nhỏ, dầu ăn, thỉnh thoảng đảo đều hai mặt cá để cá thấm gia vị. Nếu cá rút cạn gần hết nước, bạn nhớ cho vào chút nước sôi nữa nhé.

– Nước kho cá rút gần hết, tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt cá. Múc ra đĩa dùng với cơm trắng rất đưa cơm đấy.

Tham khảo:

2. Cá hồi kho

Nguyên liệu

– 2 lát cá hồi tầm khoảng 300 g.

– 1 nhánh gừng nhỏ

– 1 thìa canh bột năng

– Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt bột hoặc ớt màu và xì dầu

– Vài nhánh hành lá.

– Cá hồi rửa sạch, để lên đĩa hay rổ cho ráo nước, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, ướp trong vòng 20-25 phút. Lăn từng lát cá qua bát bột năng, tiếp theo đun nóng nồi nhỏ, cho cá vào rán vàng đều hai mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

– Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho gừng vào đảo đều với nhau.

– Tiếp theo cho vào chảo hai thìa canh nước mắm, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường, ớt màu, nửa thìa nhỏ muối và một ít nước lọc, đun sôi. Sau đó cho cá đã rán vào hỗn hợp nước sốt, đun sôi lửa nhỏ để hỗn hợp nước sốt thấm đều vào cá.

– Đun 15-20 phút đến khi hỗn hợp sốt hơi đặc lại, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Xem thêm:

3. Cá kho mít non

– 1 con cá, có thể dùng cá nục hay cá quả

– 200 g mít non cắt khúc

– Muối, nước mắm, ớt quả, đường, hành lá, hành khô.

– 1 thìa canh nước hàng (nước màu kho cá)

– Cá rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ướp cá với một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút. Đun nóng dầu cho cá vào rán sơ, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

– Mít non rửa sạch, cắt khúc ngắn. Xếp cá vào nồi, mít non, hành khô thái nhỏ, thêm hai thìa canh nước mắm, ba thìa canh đường, ớt quả, một thìa nhỏ muối và nước hàng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

– Đun lửa lớn đến khi cá sôi bùng lên, bạn đun lại lửa nhỏ và châm vào nồi một ít nước sôi nóng, đun đến khi cá và mít thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp rắc một ít hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm rất ngon miệng.

Xem thêm món cá kho Hà Nam độc đáo nhất Việt Nam tại đây: https://cakholangvudai.com/dac-san-mon-ca-kho-ha-nam/

4. Cá kèo kho rau răm

Nguyên liệu chuẩn bị

– 30 g cá kèo

– 1 bó rau răm, hành lá, hành hương (hành tím củ nhỏ)

– 4 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường thắng.

– Hành lá, hành hương cắt nhuyễn.

– Cá kèo để nguyên đầu, dùng kéo cắt phía sau đuôi cá cho sạch, không móc ruột, ăn ruột mới ngon, rửa qua nước muối và chà muối khắp mình cá, để 10 phút sau đó rửa sạch lại cho sạch. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu trộn đều cho thấm gia vị.

– Xếp 1 lớp rau răm dưới đáy , một lớp cá kèo lên mặt, xong xếp thêm một lớp rau và một lớp cá kèo. Rưới dầu ăn lên bề mặt cá cho miếng kho nhìn bóng và khi ăn sẽ béo ngậy hơn. Nếu bạn thích ăn cay thì cho ớt cắt sợi vào và cho đường thắng trên bề mặt cá.

– Nồi không đậy nắp, lửa trung bình chừng 10 phút đầu. Sau đó, kho lửa liu riu chừng 20 phút nữa, tuyệt đối không đậy nắp, cá kho để lửa thật nhỏ cho gia vị thấm cá và tuyệt đối không đổ nước. Kho đến lúc nào thấy nước rút và nêm nếm gia vị cho vừa miệng, bỏ hành lá cắt nhuyễn trên bề mặt.

Tham khảo: Bên cạnh những món cá kho trên, hiện nay có một món cá kho nổi tiếng khắp xa gần trên toàn quốc đó chính là món cá kho cổ truyền làng Vũ Đại hay còn gọi là món Cá kho làng Vũ Đại. Món cá kho làng Vũ Đại tự hào là món cá kho ngon nhất Việt Nam.

Mách Bạn Công Thức Cá Mú Đỏ Hấp Xì Dầu Tuyệt Ngon Mà Không Hề Tanh / 2023

07-08-2017, 10:24 am

Cá mú hay còn gọi với cái tên khác là , là một trong những loại cá giàu giá trị dinh dưỡng và thơm ngon với nhiều các chế biến khác nhau. Với thịt cá trắng, dai và ngọt dòng cá này là nguồn cảm hứng bất tận với nhiều đầu bếp. Nhắc đến cá mú người ta thường nhắc đến các công thức như: cá mú sốt me, cá mú hấp kiểu HongKong, chúng tôi nhiên, sẽ thật thiếu sót nếu như không kể đến công thức cá mú đỏ hấp xì dầu.

Hướng dẫn công thức cá mú đỏ hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

Để thực hiện cách làm cá mú đỏ hấp xì dầu thơm ngon, chuẩn vị khâu đầu tiên bạn cần chú ý chính là lựa chọn nguyên liệu, đặc biệt là dòng cá mú đỏ. Theo đó, những nguyên liệu cần có cho khẩu phần ăn gồm 3 đến 4 người bao gồm: 1 con cá mú đỏ với trong lượng khoảng từ 700gr đến 1,2kg. Bạn nên lựa chọn dòng cá mú còn tươi, béo và chắc thịt, khi ấn nhẹ vào thịt cá thấy rõ độ đàn hồi.

Tiếp đến chúng ta cần: ớt, hành tây, hành lá, rau ngò, hạt tiêu và các gia vị dùng trong nêm nếm như: đường, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, nước tương, nước dùng.

Cá mú đỏ sau khi mua về bạn hãy thực hiện sơ chế sạch sẽ, đánh vẩy cá và loại bỏ đi phần ruột và mang cá, sau đó dùng dao khứa nhẹ một vài đường trên hai bên mình cá.

Để cá thêm đượm vị thơm ngon bạn hãy ướp cá với các gia giảm đã chuẩn bị: hạt nêm, nước tương, đường, dầu ăn, dầu hào vào bát to rồi trộn đều. Thực hiện quá trình ướp trong khoảng 15 đến 20 phút là cá đã hoàn toàn thấm vị.

Hành tây mua về bạn bóc vỏ, ớt sừng rửa sạch loại bỏ hạt thái sợi, hành lá rửa sạch, thái khúc phần đầu hành tước nhỏ tỉa hoa dùng trang trí.

Cá mú đỏ hấp xí dầu ngày khi chín bạn bắc ra và cho ra đĩa, ăn khi còn nóng với bún hoặc cơm trắng đều cực kì tuyệt vời.

Top 2 Cách Làm Cá Hấp Thơm Ngon, Dễ Làm Không Bị Tanh / 2023

Cá là thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người sử dụng để nấu ăn hàng ngày. Cá có thể được làm thành nhiều món ngon, trong đó cá hấp là một phương pháp phổ biến. Hơn nữa, để thưởng thức hương vị nguyên bản nhất của cá thì người ta thường làm cá hấp. Thịt cá ngọt thơm, mềm ăn vô cùng hấp dẫn.

– Cá mua về đem mổ, làm sạch hoàn toàn sau đó đổ chút rượu nấu ăn lên toàn bộ cá, cá trong lẫn ngoài. Ướp cá với rượu như vậy trong 10 phút để cá bớt mùi tanh, thịt cá cũng mềm ngọt hơn nhiều.

– Sau 10 phút, dùng dao khứa 2 bên mình cá.

– Rửa sạch tất cả gừng và hành lá, và cắt thành sợi để sử dụng sau.

– Cho 8g gừng băm nhỏ và 8g hành lá xắt nhỏ để dưới đáy đĩa dài và sâu lòng.

– Cho 5g hành lá xắt nhỏ và 5g gừng băm nhỏ vào bụng cá, sau đó đặt cá lên đĩa.

– Sau đó cho đĩa cá lên nồi hấp và hấp chín. Nếu cá không quá to thì chỉ cần hấp trong 7-8 phút (kể từ lúc nước sôi). Không nên hấp cá quá lâu sẽ bị khô bã, mất đi vị ngon ngọt của cá.

– Sau khi cá chín, cho cá ra khỏi nồi, đổ phần nước ngọt của cá chảy ra khỏi đĩa. Lấy phần nước này thêm muối cùng ít nước tương, cho lên bếp đun nóng. Rắc ít hành lá, gừng lên đĩa cá, rưới nước sốt vừa đun lên rồi thưởng thức. Cách hấp này khiến cá hấp ngon, thơm nồng, thịt mềm vô cùng hấp dẫn.

Như vậy, trước khi hấp cá, cần ướp cá với chút rượu nấu ăn để cá tươi ngon và thơm nồng, thịt mềm. Không nên ướp muối làm cá bị khô khi hấp.

THAM KHẢO THÊM CÁCH LÀM CÁC MÓN CÁ HẤP NGON

1. CÁ LÓC HẤP BẦU

Nguyên liệu:

– Cá lóc 1 con khoảng 600g

– Bầu 1 trái

– Mộc nhĩ

– Rau thơm, dưa

– Củ đậu, cà rốt

– Bún, bánh tráng

– Gừng, hành, chan, tỏi, ớt.

Cách làm:

– Cá làm sạch rửa lại với chanh và muối, khứa vài đường lên thân cá.

– Ướp cá với 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, gần 1/2 thìa canh nước mắm, gừng cắt sợi, tiêu xay, hành tỏi băm nhỏ trộn đều ướp 30 phút cho thấm.

– Mộc nhĩ 1 tai nhỏ ngâm nở mềm cắt sợi.

– Bầu chọn quả dài vừa hoặc dài hơn cá, rửa sạch cắt ra làm 2 bên ít bên nhiều. Dùng muỗng múc bỏ ruột và ít thịt bầu, rửa lại để ráo.

– Cho cá đã ướp vào nửa trái bầu nhiều thêm mọc nhĩ vào trong bụng cá và trong trái bầu, đậy phần bầu còn lại lên trên, dùng hành buộc lại (nếu không đậy lại đem hấp luôn cũng được) cho vào nồi hấp 30-40 phút là chín.

Trong lúc chờ bầu chín mình làm nước chấm, dầu hành, xào củ sắn với cà rốt.

– Nước chấm: 1 chén đường, 1/2 chén nước, hơn 1/2 chén nước mắm nấu sôi để nguội khi ăn cho tỏi ớt băm nhỏ hoặc giã nhỏ.

– Dầu hành: cho hành lá cắt nhỏ vào chén thêm ít muối, đường, bột ngọt. Đổ dầu thật nóng vào trộn đều.

Thưởng thức:

– Cà rốt và củ sắn bỏ vỏ cắt nhỏ xào với ít gia vị cho vừa ăn, nếu không thích bạn bỏ qua.

– Rau, dưa lặt rửa sạch.

– Cá hấp chín lấy ra. Ăn cùng với rau, bún với nước chấm hoặc cuốn bánh tráng!

2. CÁ HẤP BIA

Nguyên liệu:

– Cá: 1kg

– Bia: 1 lon (nếu cá to hơn thì có thể dùng thêm bia)

– Hành củ tươi: 300g

– Cà chua: 2-3 quả

– Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường

– Gừng tươi, thì là, sả, chanh và một số loại rau sống ăn kem như húng, kinh giới,…

Lưu ý khi chọn cá: Để món cá hấp bia được thơm ngon, bạn nên lựa chọn những loại cá ít xương như cá trắm, cá chép, các quả, cá thu. Cá càng to sẽ càng ngon, quan trọng nhất là phải thật tươi. Cá có thể hấp cả con hoặc hấp 1 khúc tùy theo số người ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá

– Cá tươi đã mổ bỏ ruột sẵn, mua về rửa thật sạch. Một mẹo nhỏ để cá sạch và khử hết mùi tanh đó là chị em hãy rửa cá với muối, chanh, giấm hoặc gừng và bỏ hết phần màng đen gây tanh ở trong bụng cá.

– Khứa nhẹ vài đường trên mình cá. Nếu không muốn hấp cả con, bạn có thể cắt khúc vừa ăn.

– Đập dập vài nhánh gừng, sả, thêm một chút muối để ướp cá trong 30 phút. Lưu ý ướp vào những chỗ đã khứa trên cá và rải đều lên mình cá để cá ngấm đều gia vị. Nếu bỏ qua bước này, món cá hấp bia sẽ không ngon và đậm đà.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành tươi cắt đôi, nếu phần củ to thì chẻ làm đôi hoặc làm tư, thì là rửa sạch, nhặt lá úa. Sau đó thái nhỏ lá, phần cọng để dài.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc thái lát.

Bước 3: Làm cá hấp bia

– Chuẩn bị một nồi lớn để hấp cá. Sau đó xếp các nhánh sả và gừng dùng để ướp cá xuống dưới đáy, đặt cá lên trên.

– Đổ bia đủ ngập phần sả chứ không nên cho ngập cá.

– Đậy nắp nồi, để lửa nhỏ hấp cá trong 15-20 phút là cá chín đều.

– Khi cá vừa chín tới, bạn cho thêm hành tươi, thì là, cà chua vào xung quanh cá, đậy nồi đun tiếp khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm

– Món cá hấp bia sẽ hoàn hảo hơn nhiều khi ăn kèm với nước chấm “chuẩn” mà cách pha chế lại rất đơn giản. Nước chấm bao gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt theo tỷ lệ 1:1:1:1:1:1.

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức món cá hấp bia

– Bày cá ra đĩa, có thể trang trí thêm với thì là, hành tươi. Đừng quên ăn kèm với nước chấm ngon tuyệt và các loại rau thơm phù hợp với món cá.

– Cá khi hấp xong phải đảm bảo chín đều, không bị nhũn hoặc chưa chín.

– Thịt cá dai nhưng vẫn phải đủ độ mềm, ăn vẫn còn vị ngọt tự nhiên của cá và không bị tanh.

Cách làm cá hấp bia thật đơn giản mà thành phẩm cũng tuyệt ngon!

Một số lưu ý khi làm cá hấp bia:

– Khi sơ chế cá, công đoạn ướp cá với một ít muối sẽ giúp cá được cứng thịt, không bị nát, ăn sẽ ngon hơn mà lại đậm đà.

– Để khi hấp cá không bị dính và không có mùi tanh thì bạn bắt buộc phải cho sả và gừng xếp xuống dưới đáy nồi, tuyệt đối không cho quá nhiều bia làm mất vị cá.

– Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì nên chọn loại cá trắm để hấp, có nhiều thịt sẽ dễ ăn hơn và cũng tránh xương nhỏ.

– Cá khi hấp có thể để nguyên vẩy cá hoặc đánh vẩy tùy theo sở thích của gia đình.

Top 2 cách làm cá hấp thơm ngon, dễ làm không bị tanh. Với 2 cách trên bạn có thêm công thức chế biến món cá hấp ngon nhất cho cả gia đình thưởng thức vừa ngon, lại bổ rồi.

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/hap-ca-co-nen-uop-truoc-hay-khong-nhieu-nguoi-lam-sai-bao-sao-c.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Biển Hấp Không Hề Tanh Cực Kỳ Hấp Dẫn / 2023 trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!