Xem Nhiều 11/2022 #️ Cách Làm Cá Chép Om Dưa Cùng Thịt Ba Chỉ Cực Ngon / 2023 # Top 18 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 11/2022 # Cách Làm Cá Chép Om Dưa Cùng Thịt Ba Chỉ Cực Ngon / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Chép Om Dưa Cùng Thịt Ba Chỉ Cực Ngon / 2023 mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cùng vào bếp với bài chia sẻ Cách làm cá chép om dưa cùng thịt ba chỉ cực ngon của blog câu cá để cảm nhận vị ngon ngọt của món ăn nổi tiếng này. Đây cũng là sự gợi ý tuyệt vời cho vợ các cần thủ để cho những đức lang quân có một ăn, bữa nhậu đầm ấm nhất.

Nguyên liệu làm món cá chép om dưa cùng thịt ba chỉ

Cá chép: 1con ( từ 700-1kg)

Thịt ba chỉ: 200gram( bạn nên chọn loại nhiều mỡ sẽ ngậy hơn)

Dưa cải muối chua: Bạn có thể dùng nhiều hoặc ít tùy theo gia đình bạn thích ăn nhiều dưa hay ít dưa.

Gừng, hành khô, sả, ớt tươi

Hành lá, thì là, cà chua

Gia vị: Mắm, bột canh, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu

Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch thái múi cau

Gừng, hành khô, ớt tươi, sả bỏ vỏ, rửa sạch. Gừng giã nhỏ, hành khô băm nhỏ, ớt tươi thái nhỏ.

Hành, thì là, rau răm nhặt rửa sạch thái cắt khúc

Dưa chua vớt lên và rửa qua nước cho bớt chua, vắt ráo nước để riêng ra bát

Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng con chì vừa ăn

Cá chép đánh vảy, moi bỏ ruột, rửa sạch với rượu và gừng tươi cho bớt tanh. Khứa nhẹ trên mình cá sau đó xát các loại gừng, xả và ớt tươi và một chút bột canh vào cá để trong 30 phút.

Thực hiện

Bước 1:

Thịt ba chỉ cho lên chảo chống dính cùng một chút dầu ăn sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo cho đến khi thịt săn lại hơi xém một chút rồi để riêng ra bát.

Sau đó bạn tận dụng chảo này cho thêm chút dầu ăn vào và cho cá đã được sơ chế vào rán cho hơi vàng là được. Nhưng bạn nên cẩn thận khi rán cá bằng chảo này để không bị nát cá. Bạn có thể không rán cá cũng được nhưng rán được cá thì sẽ ngon hơn, không bị tanh và nước om dưa cùng đẹp mắt hơn

Bước 2:

Hành khô thái nhỏ bạn cho vào nồi phi thơm, sau đó cho cà chua đã được bổ múi cau vào xào với một chút hạt nêm và nước mắm để cà chua nhanh nhừ và dậy mùi hơn.

Tiếp theo cho dưa vào xào cùng cho thêm một chút bột canh. Bạn không nên cho nhiều quá vì trong dưa đã mặn sẵn.

Cho gừng, ớt vào xào cùng sau đó cho nước vào sao cho khi bạn để cá và sẽ được xâm sấp mặt cá. Đun nước cho sôi lên.

Bước 3:

Cho cá đã rán qua cùng thịt ba chỉ vào nồi dưa để om cùng. Lúc đầu bạn để lửa to cho nước sôi hẳn lên sau đó vặn nhỏ lửa để om cá trong khoảng 15 phút.

Trong khi om cá bạn nên lật cá lại 1 lần để đảm bảo gia vị được ngấm đều vào cá cho đậm đà.

Sau khi thấy dưa đã mềm bạn cho phần rau gia vị là hành và rau thì là vào, đảo đều sau đó tắt bếp.

Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Ngon Tuyệt Vời / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá chép 1 con

Thịt ba chỉ 2 lạng

Cà chua 4 quả

Nước dùng

Nghệ tươi

Tỏi, hành lá, thì là, ớt quả to (ớt sừng), hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, mẻ

Sơ chế nguyên liệu

Dưa chua vắt ráo, nước dưa để riêng. Nếu dưa quá chua thì có thể rửa qua vài lần nước.

Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, cắt đoạn 5cm

Ớt rửa sạch, 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái lát.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn.

Mẻ xay nhuyễn.

hành tím thái mỏng.

Nghệ gọt vỏ, đập dập.

Sơ chế cá: Cá chép đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch cho hết nhớt, sau đó khía vảy rồng để lát nữa rán cá sẽ dễ chín và chín đều. Đem ướp tiêu, bột canh, để 10 phút cho ngấm gia vị.

Tiến hành nấu

Bắt chảo lên bếp cho nhiều dầu đun sôi rồi cho cá vào chiên đều 2 mặt, như thế cá sẽ không còn mùi tanh, thịt thơm và săn chắc hơn.

Chuẩn bị 1 chảo có lòng sâu, cho dầu đun nóng và khử hành tỏi cho thơm,sau đó cho cà chua vào dằm, thêm xíu nước đẻ cà chua không cháy.

Sau khi cà chua hơi nát thì cho dưa chua vào xào cùng, khoảng 2 – 3 phút cho thêm thịt ba chỉ vào, cho vừa đủ nước dùng vào đun sôi, thêm mẻ + nghệ tươi đập dập vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và có độ chua vừa là được, cuối cùng là cho cá vào nấu cùng, để lửa riu riu đến khi cá chín. Rắc hành, ớt, thì là lên trên cùng trang trí cho đẹp là bạn đã hoàn thành xong món cá chép om dưa ngon lành rồi đó.

Mách nhỏ để món cá chép om dưa ngon hơn

Nguyên tắc chế biến của tất cả các món canh cá là phải thả cá khi nước đang sôi, nếu không cá sẽ bị tanh.

Nếu không có mẻ, có thể sử dụng giấm bổng để thay thế nhưng phải cho vào sau cùng vì như vậy mới giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng.

Thịt ba chỉ có thể chiên qua dầu khi ăn sẽ ngon hơn vì có độ ngon giòn và ít béo hơn.

THƯỞNG THỨC

Bắt chảo cá lên bếp ga mini, món này dùng nóng như ăn lẩu. Chuẩn bị đĩa rau thì là, hành lá và măng chua để ăn cùng. Món này dùng nóng với bún cùng rau sống hay ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Là một lựa chọn tuyệt vời để đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình hay làm món nhậu lai rai cũng hợp vị đấy. Chảo cá nghi ngút khói, dậy mùi thơm của mẻ, vị ngọt của cá chép, vị chua của dưa chua, beo béo của thịt ba chỉ kết hợp lại, thêm mùi đặc trưng của hành lá, thì là tạo nên một món ăn kích thích vô cùng.

Hướng Dẫn Cách Nấu Món Cá Chép Om Dưa / 2023

Cá chép om dưa là món ăn giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là bà bầu. Theo quan niệm dân gian, nếu bà bầu thường xuyên ăn cháo cá chép sẽ giúp con cái được thông minh.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá chép: 1 con (7 lạng đến 1 cân)

Dưa chua: 400g

Thịt ba chỉ: 2 lạng

Cà chua: 3 quả

Nước dùng: 500ml

Tỏi, hành lá, thì là, ớt quả to (ớt sừng), hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm.

Cách nấu cá chép om dưa

Sơ chế cá

Cá chép đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch cho hết nhớt, sau đó khía vảy rồng để lát nữa rán cá sẽ dễ chín và chín đều. Đem ướp tiêu, bột canh, để 10 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế dưa và gia vị

Dưa chua vắt ráo, nước dưa để riêng. Nếu dưa quá chua thì có thể rửa qua vài lần nước.

Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, cắt đoạn.

Ớt rửa sạch, 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái lát.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn.

Bắt đầu nấu

Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi. Hành tỏi đã thơm thì bắt đầu cho cà chua vào dằm. Lúc này bạn có thể cho thêm chút nước để cà chua không bị cháy.

Khi cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào. Xào khoảng 2,3 phút bạn cho tiếp dưa chua vào. Cho thêm chút nước, nêm nước mắm, bột canh, ít giấm, nước dưa vào om cho đến khi dưa chua mềm. Bước này bạn có thể cho thêm chút nước nữa để nguyên liệu không bị cháy.

Om khoảng 10 đến 15 phút thì bạn cho cá chép đã rán vào om cùng. Đậy vung, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút nữa là được.

Khi tắt bếp thì cho thêm hành, thì là vào là được. Với món cá chép om dưa, bạn có thể ăn với cơm hoặc bún tùy sở thích đều rất ngon.

.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }

Cá Chép Giòn Om Dưa Siêu Ngon Ngày Mưa Lạnh / 2023

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngày một nồi cá chép giòn om dưa siêu ngon ngày mưa lạnh để chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng tham khảo ngay cách chế biến nào.

Cá chép – Thực phẩm chữa bệnh tuyệt vời

Bên cạnh các món như cá chép rán giòn, cá chép nấu lẩu, cá chép giòn om dưa cũng là một món ăn đưa cơm và được nhiều người yêu thích.

Cách làm cá chép giòn om dưa chuẩn vị

Nguyên liệu cần có

1 con cá chép giòn to còn sống, trọng lượng khoảng 700gr – 1 kg

Rau dưa cải bẹ muối chua.

Hành lá, thì là, ớt, cà chua, hành khô

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu

Khi các nguyên liệu đã đầy đủ, chúng ta tiến hành sơ chế:

Với cá chép: Chúng ta tiến hành đánh vẩy, bỏ mang cá, mổ moi ruột và lấy muối trắng xát lên toàn bộ thân của cá. Để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khía vài ba đường chéo trên thân cá để cá ngấm gia vị và nhanh chín.

Rửa qua dưa chua với nước sạch để giảm bớt vị chua.

Hành lá, thì là ngắt bỏ gốc, loại bỏ lá già, héo úa và thái khúc cho vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

Việc chế biến cá chép giòn om dưa được thực hiện với 4 bước cơ bản sau đây:

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi thấy dầu ăn sủi tăm, ta thả cá vào rán chín vàng đều 2 mặt và vớt ra ra đĩa.

Bước 2: Cho hành khô vào chảo phi cho vàng thơm. Tiếp đó, đổ cà chua và dưa chua vào xào chung. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 3: Tiếp tục xào dưa cho tới khi chín tới, se mặt thì đổ một bát con nước vào đun sôi. Bỏ cá đã rán chín vào om cùng rồi đậy vung lại.

Bước 4: Khi cá đã ngấm đều gia vị, chúng ta đổ thì là, hành lá và ớt vào trong nồi rồi om tiếp khoảng 1 phút là được.

Với món cá chép giòn om dưa chua, bạn cần lưu ý tới mức nước trong nồi. Không nên om tới khi cá cạn hết nước sẽ mất ngon.

Khi rán cá, cần lật nhẹ tay để cá chín vàng đều hai mặt, đảm bảo cá vẫn còn nguyên con. Mùi vị dưa chua phải vừa phải, gia vị nêm nếm vừa miệng.

Cá chép om dưa có thể dùng với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng kèm bún. Nước sốt cá có thể dùng để chấm rau sống rất thơm ngon.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Chép Om Dưa Cùng Thịt Ba Chỉ Cực Ngon / 2023 trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!