Xem Nhiều 6/2023 #️ Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Ăn Là Ghiền # Top 15 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 6/2023 # Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Ăn Là Ghiền # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Ăn Là Ghiền mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chân gà nướng muối ớt là món ăn khá quen thuộc với người Việt chúng ta, cũng là món ăn khoái khẩu cho các chị em cũng như các anh em để lai rai. Vào những ngày se se lạnh mà thưởng thức món chân gà nướng muối ớt thì còn gì bằng phải không nào? Món ăn thơm thơm chấm với muối ớt chanh ăn kèm với rau răm, món ăn không chỉ đem lại cảm giác thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

– 500gr chân gà – Hành tím, tỏi – Tiêu, muối, ớt bột, đường – Bột năng – Chanh

– Cho 1 muỗng canh bột năng vào xóc đều với chân gà.

– Đun nóng dầu, sau đó cho chân gà vào chiên giòn.

Bước 6:

– Vớt chân gà ra, để ráo dầu

Bạn có thể kết hợp món ăn với muối tiêu chanh ! Đảm bảo ngon đúng vị

Cách chọn chân gà ngon

Chân gà là loại thực phẩm có thể chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, với sự tồn tại những bất cập về chất lượng thực phẩm trên thị trường, để đảm bảo chọn mua được đúng chân gà ngon và sạch, bạn cần chú ý những điều sau:

Khi mua, nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có màu sắc lạ như đốm đỏ, xanh. Sờ vào chân gà thấy da đàn hồi, không bị nhớt.

Dùng tay bóp đều chân gà, nếu thấy chắc thịt là chân gà ngon.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần áp dụng những mẹo sau đây để phân biệt được chân gà tươi và chân gà bom nước:

Chân gà bơm nước thường béo mập và không có nếp nhăn trên da.

Dùng tay bóp nhẹ, nếu thấy chân gà mềm nhũn, căng phồng bất thường thì đó là chân gà bơm nước.

Khi tuốt nhẹ từ lòng bàn chân xuống, bạn sẽ thấy chân gà bị bơm nước rĩ ra từng giọt nước.

Đặc biệt, chân gà bơm nước sẽ có 4 ngón duỗi căng và to. Bơm càng nhiều nước thì các ngón sẽ tách nhau ra rõ rệt.

Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Ngon Khó Cưỡng

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chân gà nướng muối ớt

Để có thể thực hiện món chân gà nướng ngon chuẩn vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng, bạn cần mua chân gà tươi ngon cùng các gia vị đầy đủ. Ngoài ra, kèm theo đó là khâu pha chế nước chấm ngon để giúp món ăn đạt tới trạng thái hoàn hảo.

Các nguyên liệu cần thiết như sau:

Chân gà loại ngon: 0,5 kg.

Dầu ăn: 2 muỗng nhỏ.

Rượu trắng: 1 muỗng cà phê.

Ớt tươi: 10 trái. (băm nhuyễn)

Tỏi khô: 3 củ.

Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.

Muối ăn: 1 muỗng lớn.

Rau sống, dưa leo ăn kèm: Tùy ý.

2. Các bước tiến hành làm chân gà nướng muối ớt

Bạn cần tuân thủ các nguyên tắc đảm bảo vệ sinh thực phẩm để có được món ăn vừa ngon vừa sạch, đảm bảo sức khỏe như: đeo găng tay, đội mũ khi nấu ăn và dụng cụ làm bếp phải thật sạch. Bây giờ, các bạn hãy thực hiện theo các bước làm món chân gà nướng cay với muối ớt như sau:

Bước 1: Chọn và sơ chế chân gà ngon, sạch

Chân gà dùng để nướng muối ớt thơm ngon thì việc quan trọng đầu tiên đó là bạn cần phải lựa chọn được những chiếc chân gà chất lượng. Bạn nên mua chân gà nên mua ở những chỗ uy tín hay trong các siêu thị và đảm bảo không bị bơm nước hay tẩm hóa chất. Bạn lấy tay bóp thử chân gà phải chắc thịt còn nếu bóp thấy mềm và có nước bị rỉ ra thì đó chắc chắn là chân gà vừa mới bơm nước.

Khâu chọn chân gà sạch đã xong tiếp tục bạn hãy rửa sạch chân gà, nếu chân đã được bóc hết lớp da màu vàng bên ngoài rồi thì thôi, còn nếu chưa bóc thì ta phải trụng qua bằng nước sôi rồi bóc sạch cho dễ. Thông thường thì khi các bạn mua chân gà thì đã được làm sạch, người bán bán hàng bóc sẵn rồi.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu để ướp chân gà

Bạn hãy rửa những quả ớt thật sạch, lấy dao rọc bỏ hết hạt bên trong rồi băm nhuyễn. Tỏi lột lớp vỏ khô bên ngoài rồi cũng băm nhỏ.

Gừng tươi rửa sạch, sau đó bạn cạo hết vỏ thái sợi hoặc băm nhỏ đều được.

Dưa leo rửa sạch rồi gọt hết vỏ ngoài để có thể chắc chắn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sau đó bạn xắt thành từng lát mỏng hay cắt thành từng khúc dài để sau cùng trang trí chân gà nướng thành phẩm và ăn kèm để món ăn ngon hơn.

Rau sống và rau răm bạ nhặt sạch, rửa lại bằng nước lạnh một vài lần rồi mới vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Ướp chân gà nướng muối ớt

Đây là một khâu rất quan trọng mà bạn cần phải đặc biệt chú ý. Chân gà nướng muối ớt có thơm ngon và đậm đà hay không phụ thuộc chủ yếu vào bước này, nhưng để chân gà nhanh ngấm đều gia vị thì bạn nên sẻ đôi chân gà và nhớ không tách rời hẳn 2 nửa nhau vì sẽ làm nát chân gà.

Gia vị để ướp chân gà cũng khá đơn giản gồm: Ngũ vị hương, muối tinh, ớt băm, dầu ăn, rượu trắng, tỏi băm, gừng xắt sợi nhỏ cho hết vào một cái tô rồi bạn khuấy cho chúng tan hết hòa quyện vào nhau.

Đổ tô gia vị vừa làm vào cái âu đựng chân gà rồi vừa đảo vừa xóc cho chân gà thấm gia vị, nếu kỹ hơn ta lấy từng chân gà một nhúng vào tô chứa gia vị hoặc quét gia vị lên từng chân gà thì tốt hơn nhưng hơi lâu một xíu.

Thời gian đủ để gia vị có thể ngấm đều vào chân gà là khoảng 60 phút nên các bạn cứ để chúng vào ngăn mát tủ lạnh rồi chuẩn bị làm các việc khác cho bước tiếp theo.

Bước 4: Thực hiện làm chân gà nướng muối ớt

Trong khi chờ chân gà thấm gia vị thì bạn có thể tranh thủ nhóm bếp lò để nướng cho nhanh, đỡ mất nhiều thời gian chờ đợi.

Sau thời gian ướp, bạn hãy mang chân gà xếp lên trên vỉ nướng, xếp theo thứ tự ngay ngắn tránh để chồng chéo lên chân gà nhau làm cho chúng chín không đều.

Bạn đặt vỉ lên bếp than hồng và phải để ý chỉ duy trì bếp ở mức độ than hồng không để cháy thành ngọn lửa vì sẽ dễ khiến chân gà nướng bị cháy khét. Bạn cũng phải tránh tình trạng khói bốc lên tạo mùi khét nhiều sẽ ảnh hưởng tới hương vị món ăn.

Trong khi nướng nếu bạn thấy chân gà hơi khô thì hãy lấy muỗng múc nước ướp ở trong tô rưới đều để chân gà, và nhớ phải thường xuyên lật các mặt để chân gà chín đều và cũng không bị cháy..

Chúng tôi mách nhỏ bạn một mẹo vặt dân gian mà rất hiệu quả giúp chân gà nướng được màu vàng đẹp mà không bị cháy đen đó là bạn nên phết một ít mật ong đều lên chân gà trước khi xếp lên vỉ nướng.

Đợi chân gà chín đều thì bạn hãy bỏ vỉ xuống gắp ra dĩa, rồi xếp mẻ khác lên nướng tiếp cho tới những chiếc chân gà cuối cùng. Đến khi tất cả chân gà đã chín vàng thơm bạn hãy trang trí bằng rau thơm để món ăn hấp dẫn hơn. Sau đó, bạn hãy pha nước chấm để thưởng thức món chân gà nướng muối ớt tròn vị nhất.

3. Yêu cầu thành phẩm món chân gà nướng muối ớt

Chân gà nướng muối ớt phải có màu vàng đẹp cùng hương thơm phức kích thích mọi người muốn ăn

Vị cay nhẹ kết hợp với sự giòn giòn từ lớp da bên ngoài ngọt và ngọt bên trong của chân gà nướng ăn hoài không ngán.

Chân gà nướng muối ớt ngon phải chuẩn vị khó cưỡng, không quá cay cũng không quá mặn vì còn có thể chấm thêm nước chấm.

4. Lưu ý khi làm món chân gà nướng muối ớt

Chân gà nướng muối ớt sau khi hoàn thành có màu sắc phải bắt mắt không được để cháy đen vì khi ăn vào sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Thời gian ướp chân gà tối thiểu phải 1 tiếng nếu thì không đảm bảo thời gian này thì chân gà sẽ không ngấm được đủ những gia vị cần thiết.

Trong khi nướng nếu thấy chân gà khô thì bạn phải quét thêm hỗn hợp gia vị vào thêm và thường xuyên đảo mặt để chân gà chín đều.

Chuẩn bị thêm dưa leo, rau sống, rau răm và cà chua vừa để trang trí món ăn trông bắt mắt hơn và vừa để ăn kèm với món chân gà nướng.

Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Ngon

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Gà nướng muối ớt ngon quan trọng nhất chính là khâu ướp gà cũng như cách nướng. Để miếng gà nướng có được vị thơm, ngọt, cay cay tự nhiên và đặc biệt da giòn căng bóng thì không phải ai cũng biết làm..

– Gà ta mua về đem nhúng nước nóng, nhổ sạch lông, làm sạch và lấy phần nội tạng ra ngoài, để ráo nước. Dùng dao khía vài đường xuyên da và thịt gà dọc thân, bước này nhằm để gà được thấm gia vị ướp.

– Dưa leo, rau răm mua về rửa sạch, để ráo nước– Đồ chua bạn có thể mua hoặc tự làm tùy ý thíc h. Có thể tham khảo link: https://bit.ly/cach-lam-do-chua

– Chuẩn bị phần hương: 10g tỏi + 15g hành tím + 20g dầu ăn.– Chuẩn bị phần vị: 3g đường + 5g bột ngọt + 8g hạt nêm + 15g nước mắm Cholimex + 10g mật ong + 100g nước.Trước tiên bạn làm nóng chảo trên bếp, xào thơm phần hương đã chuẩn bị sẵn gồm tỏi, hành tím cùng với dầu ăn. Sau đó, cho vào hỗ hợp sốt khuấy đều vào (phần vị đã cân sẵn). Tiêp tục liên tục đảo đều hỗn hợp sốt trong chảo đến khi sốt ướp gà thơm lên là được. Tắt bếp, cho sốt ướp gà ra chén nhỏ.

– Trước tiên, bạn chuẩn bị sốt mật ong: Trộn đều 15g mật ong + 3 muỗng nước lọc để sẵn– Đặt gà vào mâm, lưu ý để gà sải hết mâm giúp dễ dàng ướp gia vị, gà thấm đều gia vị.– Cho phần Sốt ướp gà đã chuẩn bị sẵn rưới đều lên gà. Bạn ướp gà trong thời gian khoảng 15 – 20 phút.

** Nướng gà:– Bạn chuẩn bị lò nướng than hồng với vỉ nướng đã được làm nóng. Nhớ vỉ nướng phải thật nóng. Lúc này bạn đặt gà đã ướp sẵn trải đều lên vỉ và nướng đều hai mặt gà từ 15 – 20 phút.Quét phần Sốt mật ong đã chuẩn bị sẵn lên đều mặt gà nướng để gà ngấm mật ong. Cuối cùng, tẩm ớt bột lên mặt gà.

Để làm muối ớt chấm kèm ngon, bạn cần:

Trộn muối hạt, lá chanh, ớt, vắt thêm một ít nước cốt chanh.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Gà nướng muối ớt vô cùng đơn giản. Chỉ cần bày ra đĩa trang trí thêm một vài cọng rau răm, dưa chua và dưa leo là có thể thưởng thức ngay.

Với Cách làm gà nướng muối ớt ngon này, bạn có thể ăn không hoặc kết hợp với cơm thì quả là tuyệt vời…

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt

Hôm nay ẩm thực nhà bếp sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn vừa thơm ngon lại còn kích thích vị giác đó là món sườn nướng muối ớt. Để làm món ăn này chúng ta cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg sườn heo.

2 trái ớt hiểm.

1 trái ớt sừng.

1 củ gừng.

6 tép tỏi.

7 tép hành tím.

Gia vị gồm có: dầu mè, tương ớt, muối, đường, hạt nêm, bột ngũ vị hương, bột tiêu xay, ớt khô xay.

2. Cách làm sườn nướng muối ớt

Gợi ý cách chọn sườn tươi ngon:

– Để chọn thịt sườn cho tươi ngon thì các bạn nên đi chợ sớm.

– Chọn thịt có màu hồng nhạt, nhấn vào thịt có độ đàn hồi và đặc biệt không thấy mùi ô thiu ở miếng sườn.

– Chọn thịt sườn hơi có chút mỡ để khi nướng thịt sẽ không bị khô.

– Chọn sườn có kích thước xương nhỏ và dẹt vì loại sườn này sẽ rất nhiều thịt ( Không nên chọn có xương quá nhỏ bởi vì những loại sườn có kích thước xương nhỏ có thể được lấy từ con lợn nhỏ sẽ không ngon ).

– Gừng gọt sạch vỏ ngoài.

– Thịt sườn mua về đem rửa qua với nước muối và gừng.

– Tỏi, hành tím bóc sạch vỏ.

– Bắc lên bếp 1 nồi nước cho vào nồi 1 củ gừng đã đập dập, 1 muồng canh muối rồi đun sôi.

– Khi nước sôi các bạn cho sườn vào luộc sơ qua tầm 2 đền 3 phút thì để ra đĩa cho ráo nước.

Nước sốt dùng để ướp sườn

– Sau khi sườn ráo nước thì các bạn cho vào 1 cái thau, đeo bao tay rôì lấy hỗn hợp gia vị vừa xay thoa đều lên các mặt xung quanh và cho vào 2 muỗng canh dầu mè vào 2 mặt miếng sườn.

– Để chừa lại một chút nước sốt để dùng trong khi nướng thịt.

– Ướp thịt sườn trong thời gian 1 tiếng để gia vị ngấm đều.

Trong thời gian ướp sườn chúng ta sẽ đi pha nước chấm:

– Lấy 1 chén nhỏ cho vào 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh ớt, trộn đều hỗn hợp.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Ăn Là Ghiền trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!