Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Hấp Hành Ngon Và Đơn Giản Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gà hấp hành là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến món ăn gia đình này một cách nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị độc đáo của món ăn thuần việt này. Hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn ba bước chế biến gà hấp hành cực ngon và đơn giản ngay tại nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay trong buổi cơm gia đình nàoNguyên Liệu Cho Món Gà Hấp Hành Nguyên Con – Gà Hấp Hành Giấy Bạc
1 con gà ta (khoảng 1 kg)
300 gr hành lá
3 củ hành tây
Vài nhánh nhỏ mùi tây
Các gia vị thông thường khác: hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, 1 muỗng cafe rượu trắng
1 củ gừng nhỏ
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Gà Hấp Hành
Gà ta để nguyên con rửa sạch, để ráo nước. Phần lòng gà bạn có thể dùng để chế biến các món như miến hay soup lòng gà cũng rất ngon
Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng từ 3 – 5 cm. Phần trắng củ hành bạn có thể cắt làm hai theo chiều dọc
Hành tây rửa sạch, cắt sợi. Bạn cũng có thể ngâm hành tây vào nước đá để giảm mùi hăng và giúp hành tây giòn hơn
Mùi tây bỏ gốc, rửa sạch, cắt thành từng khúc
Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi
Bước 2: Ướp Gà Hấp Hành
Gà sau khi làm sạch cho vào một âu lớn. Sau đó bạn trộn đều các gia vị gồm:2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe đường và phần củ hành trắng thái sợi với nhau.
Bạn dùng bao tay nilong và chà sát hỗn hợp gia vị này vào da gà để gà được thắm đều và kỹ hơn. Phần còn lại rưới vào trong con gà.
Ướp trong khoảng từ 20 – 25 phút để đảm bảo gia vị thấm vào gà sẽ giúp món ăn ngon hơn
Đặt nửa nồi nước sôi lên bếp rồi tiếp tục cho hành lá, hành tây, gừng thái sợi, và 1 muỗng cafe rượu trắng lên bếp. Để nước dùng thơm ngậy mùi thì bạn nên để thời gian sôi là 5 phút
Sau đó bạn cho gà đã sơ chế vào nồi và đun sôi tiếp trong khoảng 15 phút cho đến khi gà chín đều thì tắt bếp. Bạn đừng vội vớt gà ra liền. Hãy “um” gà trong khoảng 10 phút nữa để thịt gà săn lại và ngậy mùi thơm của nước dùng thì món gà hấp hành của chúng ta sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Cuối cùng là chuẩn bị ngay một chén muối tiêu chanh ớt để chấm với món gà hấp hành. Đảm bảo bạn sẽ hài lòng với hương vị thơm ngon của món ăn quen thuộc này.
Một Vài Mẹo Sơ Chế Gà Có Thể Bạn Chưa Biết
Để thịt gà trắng và không bị thâm sau khi vặt lông, bạn đừng quên ngâm gà vào nước lã từ 10 – 15 phút. Mẹo làm đơn giản này giúp món gà hấp hành trong ngon miệng và thu hút hơn với người ăn
Trong quá trình hấp để thịt gà nhanh mềm bạn có thể ngân thịt gà vào nước lạnh có pha giấm trong khoảng 30 phút rồi đun nhỏ lửa
Ngoài là một món ăn ngon, gà hấp hành còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Các dưỡng chất trong các món gà sẽ giúp cho người ăn tăng cường trao đổi chất trong cơ thể và tố cho hệ tiêu hóa.
Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Hấp Hành Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Món hấp là cách làm chín thực phẩm bằng nhiệt của hơi nước. Đối với cách này, nguyên liệu chế biến không tiếp xúc trực tiếp với nước mà ngăn cách qua một dụng cụ gọi là miếng cách thủy. Nhiều bạn có thể sử dụng bát, rổ, hay một phên đan bằng tre để ngăn cách nước vô cùng dễ dàng.
Chân gà hấp hành
Món chân gà hấp hành vẫn đang là món ăn hấp dẫn có lượng tìm kiếm hàng tháng gần chục nghìn lượt trên công cụ tìm kiếm Google. Thực tế thì món ăn này không hề khó, cách làm thì đơn giản nhanh chóng nhưng hương vị thơm ngon đặc biệt. Điểm cộng trong món này đó mùi thơm của hành lá, chút hương nồng của rượu trắng và hạt tiêu, được phết thêm một lớp dầu ăn bóng lẫy, hấp dẫn về cả hình thức và hương vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chân gà công nghiệp: 500g
Hành lá: 1 bó khoảng 100g
Rượu trắng: 50ml
Chanh tươi: 2 quả
Các gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn
Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị rổ, đồ hấp, chén bát…
Mẹo chọn nguyên liệu
– Đối với chân gà
+ Nên mua chân gà công nghiệp (thường sơ chế sẵn và bán ở các siêu thị) vì chân gà công nghiệp nhiều thịt hơn chân gà ta. Giá đâu đó giao động 100-150k/kg. + Mua chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng, đó là các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm sạch hay các lò giết mổ uy tín. + Nên mua chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm xanh, đỏ, vàng, khi sờ vào không có mùi hôi hay bị nhớt.
– Đối với hành lá
Hành lá mua các bạn chọn có cả củ tươi để khi hấp xong có thể ăn kèm cùng chân gà, phần củ hành sau khi hấp rất mềm, ngọt và thơm.
Công đoạn thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sơ chế chân gà
Đối với chân gà mua về, các bạn cắt bỏ móng, đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa lại bằng nước lọc. Mục đích để làm sạch, khử khuẩn, nhớt từ chân gà.
Gọi là hành lá nhưng sẽ có cả củ. Các bạn nhặt sạch lá hỏng, bỏ phần rễ rồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 – 6cm.
Bỏ chân gà sơ chế vào nồi, đổ nước ngập rồi bắc lên bếp luộc qua, nước sôi tầm 3 phút sau đó tắt bếp nhưng đậy nắp vung thêm vài phút cho chân gà chín hẳn.
Lưu ý: Không luộc lửa to, không luộc chân gà chín kỹ vì khi hấp chân gà sẽ bị rã thịt ăn không ngon.
Bước 3: Chân gà hấp hành
Khi chân gà chín, bạn vớt ra cho vào một cái tô thủy tinh hoặc đĩa lớn, ướp gia vị với một muỗng dầu ăn, một muỗng hạt nêm, một muỗng rượu trắng, hạt tiêu, rồi tiến hành xếp hành lá đã thái khúc để trên. Cho vào nồi rồi hấp cách thủy trong vòng 5 phút để chân gà thấm gia vị và thơm mùi hành.
Chân gà hấp hành phải chín mềm nhưng không rã nát, thịt thấm gia vị, khi ăn lấy thêm hành lá và củ hành ăn kèm rất hấp dẫn.
Nước chấm chân gà hấp hành
Món chân gà hấp hành này để tuyệt vời hơn nữa cần có thêm một chén nước chấm: Đối với nước chấm các bạn có thể chấm với muối + chanh + ớt + tiêu + lá chanh tươi thái sợi hoặc pha tương ớt với nước cốt chanh và bột canh + lá chanh tươi thái sợi.
Tiếp theo cho món chân gà hấp phải nhắc đến món chân gà điểm sấm (dimsum) hay còn tên gọi thường thấy là chân gà hấp tàu xì. Đây là một món ăn rất nổi tiếng trong nền ẩm thực Trung Hoa. Món này hay được phục vụ trong những nhà hàng phong cách Hoa tại Việt Nam như một món ăn lót dạ trước khi dùng những món ăn chính. Tuy vậy, chân gà hấp tàu xì trở thành món chính thơm ngon và cực “hút cơm” bằng một công thức cực đơn giản, dễ thực hiện.
Tàu xì (có tên tiếng Anh là douchi) có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là một sản phẩm làm từ đậu nành đen, được làm bằng cách muối và ủ cho lên men. Tàu xì được dùng làm gia vị ở rất nhiều nước châu Á, trong đó có Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam,… và một số nước khác.
Nguyên liệu chuẩn bị
Chân gà: 500 gr
Bakingsoda/ muối nở: 15 gr
Giấm gạo: 20 ml
Gừng tươi: 2 nhánh
Tỏi khô: 2 củ
Quế: 2 gr
Hoa hồi: 3 cái
Bột năng: 100 gr
Hạt tiêu
Dầu ăn, xì dầu, tương đậu đen (tàu xì), dầu hào, dầu vừng, bột ngũ vị hương…
Công đoạn thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chân gà bóp rửa với muối hạt cho sạch, ngâm ngập trong nước hòa với 15 gram baking soda và 15 ml dấm gạo khoảng 15 – 20 phút. Việc ngâm như vậy sẽ loại bỏ nốt những chất bẩn còn bám lại và giúp chân gà mềm nhanh hơn khi nấu.
Baking soda là một chất rắn, màu trắng, nhưng thông thường chúng ta vẫn thấy chúng tồn tại ở dạng bột mịn không mùi, có vị mặn. Baking soda dễ dàng được mua tại hiệu thuốc, siêu thị mà nhiều người chưa chắc đã để ý. Baking soda có nhiều công dụng trong nấu nướng, làm trắng răng…
– Gừng tươi cạo vỏ rửa sạch, tỏi bóc vỏ, tất cả băm nhỏ. Quế và hồi rửa sơ qua cho sạch.
Vớt chân gà ra sau khi sơ chế các bạn để thật ráo nước. Trộn vào khoảng 100 gram bột năng, xóc cho đều để bột phủ hết chân gà, lớp bột này sẽ giúp chân gà chiên giòn hơn.
Bước 3: Chiên chân gà
– Bắc chảo lên bếp rồi cho lượng dầu đủ ngập chân gà để chiên (thông thường món chiên rán sẽ tốn dầu/mỡ hơn các món khác). – Thả chân gà tẩm bột vào chiên lửa tầm khoảng 7 phút tới khi da vừa vàng tới. Không chiên quá lâu bởi sẽ làm chân gà bị khô. – Dùng muôi thủng vớt chân gà ra khỏi chảo. Thả ngay vào tô nước đá và để tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Việc ngâm chân gà trong nước lạnh sẽ giúp da gà phồng lên sau khi nấu.
Sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt chân gà ra tô rồi tẩm ướp cùng với những gia vị sau: 15 ml xì dầu, 15 ml dầu hào, 45 ml tương đậu đen (tàu xì), 5 ml dầu vừng, 2 gram bột ngũ vị hương, 2 gr tiêu xay. Để ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Lưu ý: Lượng gia vị cho cũng tùy thuộc vào lượng chân gà của bạn có. Hãy cho cảm giác vừa tầm khẩu vị của bạn.
Bước 5: Chế biến
– Làm nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó phi thơm gừng và tỏi lên trước. Cho chân gà vào đảo đều trong khoảng 2 phút. – Cho nước sôi vừa ngập đủ chân gà. Tiếp tục đun sôi trở lại rồi đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
Chú ý: Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng bạn nên mở vung đảo đều để chân gà không bị dính đáy nồi, tránh bị khê, cháy. Càng đun lâu da gà sẽ tiết ra chất tạo đông, làm nước sốt sánh lại. Nếu nước cạn quá nhanh có thể từ từ cho thêm nước, lượng nước chỉ đủ ngập xăm xắp chân gà, không cho quá nhiều nước.
Yêu cầu chân gà hấp tàu xì
Món chân gà hấp xì tàu thành phẩm sẽ có chân gà mềm nhừ, đậm đà. Nước sốt sánh đặc, thơm mùi tương đậu và quế hồi.
Điểm cộng của món chân gà hấp sả đó là vị thơm nức không thể lẫn đi đâu được hương củ sả, kết hợp gừng quyện với vị cay nồng của ớt và đậm đà của nước chấm phụ gia đã làm xiêu lòng người thưởng thức.
Nguyên liệu cần
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Phần chân gà
+ Cũng tương tự như những cách hấp bên trên: chân gà sau khi mua về cắt hết phần móng, xóc muối hạt rồi rửa sạch bằng nước lọc. Sau đó, cho chân gà vào thau có hòa sẵn chút muối, rượu trắng và vài lát gừng. + Ngâm trong khoảng 2-3 phút thì vớt chân gà ra, rửa lại với nước lạnh, cho vào rổ để ráo nước.
– Phần nguyên liệu khác
+ Củ sả làm sạch rồi chẻ dọc xé thành sợi. + Lá chanh rửa sạch, xắt sợi chỉ. + Gừng nạo vỏ và ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ và 1 phần xắt lát. + Ớt tươi các bạn rạch đôi, loại bỏ hạt.
Bước 2: Tiến hành hấp
Yêu cầu món ăn
Sau khi chân gà nguội, vớt ra xếp vào đĩa, trang trí vài nhánh sả đã hấp chín, 1 vài lát ớt tươi, lá chanh xắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nước chấm chân gà hấp sả ớt vẫn sử dụng Muối ớt tiêu chanh cùng sợi lá chanh tươi thái chỉ là chuẩn bài nhất hoặc nước tương chua ngọt.
Điểm cộng của món chân gà hấp bia đó là hương vị của bia đặc trưng và nước sốt đậm đà. Nếu duy chỉ hấp với bia không thì làm cũng đơn giản, tuy theo cảm quan công đoạn tỉ mỉ là làm nước sốt đi kèm với chân gà. Đảm bảo đây sẽ là món nhậu hấp dẫn khó cưỡng dành cho ông xã cho những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu cần
Chân gà: 10 cái
Bia: khoảng 2 chai
Tương ớt: 1 muỗng canh
Rượu vang: 1 muỗng canh
Sốt BBQ: 1 muỗng canh
Gừng tươi: 1 củ
Hạt tiêu, hạt nêm, ớt khô
Dầu ăn, nguyệt quế, hoa hồi, mè rang (vừng rang).
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước sốt
– Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, cho quế, hoa hồi, ớt khô và hạt tiêu và đảo đều, sau đó thêm gừng tươi, tương ớt vào. – Đảo thêm một lát rồi trút hết chân gà vào, thêm nước sốt BBQ, đảo đều rồi đun với lửa vừa.
Bước cuối cùng, các bạn đổ bia vào trong, nêm thêm chút hạt nêm, đun đến khi bia sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu lửa nhỏ hơn nữa thêm khoảng 30 – 40 phút cho chân gà chín mềm. Khi nấu, tuyệt đối không được đảo phần chân gà vì sẽ làm rách lớp da gà đã chín mềm, trông không đẹp mắt.
Chân gà có màu nâu hơi bóng, trông rất đẹp mắt. Chân gà khô ráo, thấm nước sốt đậm đà, vị vừa ăn, có mùi hương thoang thoảng của bia và các loại thảo mộc.
– Không đun lửa quá to, chân gà sẽ mau cạn nước dẫn đến cháy nhưng chân gà chưa mềm. – Khi hết thời gian nấu, nước sốt dần đặc lại thì bạn gắp chân gà ra đĩa, chắc thêm chút vừng rang để thưởng thức hương vị món ăn thêm thơm ngon.
Cách làm chân gà hấp rau răm
Nguyên liệu cần
500g chân gà
100g rau răm (khoảng 2 mớ)
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt.
Các bước làm
– Chân gà cũng làm sạch, rửa nhiều lần, để ráo. Lấy dao khứa nhiều đường trên chân gà cho dễ thấm gia vị. – Rau răm nhặt bỏ cọng và lá già, rửa sạch, để ráo. – Ướp chân gà với 2 thìa muối, một thìa bột ngọt, 4 thìa đường, một thìa tiêu. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Khô gà lá chanh là một món ngon hấp dẫn để chị em lai rai lúc buồn hay làm mồi nhắm đưa đẩy cùng vài ly bia cho anh em. Đặc biệt, món ngon này có cách làm vô cùng đơn giản. Vì vậy, chị em có thể trổ tài vào bếp làm món ngon này để chiêu đãi gia đình hay bạn bè.
Nguyên liệu làm khô gà lá chanh
Sơ chế nguyên liệu làm khô gà
Thịt ức gà bỏ xương: 450gram.
2 lát gừng, 3 củ hành hành khô, 1 củ tỏi, 3 củ sả, 3 lá chanh, 2 quả ớt tươi.
Bột canh, nước mắm, dầu ăn, ngũ vị hương, đường nâu, bột ớt, giấm.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn cần tiến hành sơ chế các nguyên liệu như sau:
Rửa sạch ức gà, để gà bớt mùi tanh nên rửa cùng gừng và giấm.
Cho gà vào nồi sau đó đổ nước ngập mặt gà.
Thêm chút gừng, hành khô và muối vào sau đó luộc gà.
Gà sôi vận lửa nhỏ để trong 5 phút sau đó tắt bếp, đậy vung và để gà trong khoảng 20 phút mới vớt gà ra.
Gà để nguội sau đó xé theo thớ thịt gà thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
Lưu ý: Khi luộc gà không nên luộc gà chín quá. Bởi gà chín quá sẽ dễ bị nát khi xé.
Gà xé nhỏ sẽ được tẩm ướp cùng với các gia vị. Hành khô, sả, tỏi, lá chanh băm nhỏ sau đó trộn đều với gà đã xé. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa canh đường nâu và ½ thìa bột ớt vào trộn cùng với gà đã xé. Để gà trong vòng 30 phút để ngấm đều các gia vị.
Làm khô gà bằng lò vi sóng
Để làm khô gà lá chanh, bạn có thể thực hiện theo nhiều cách như làm bằng lò vi sóng, chảo chống dính, lò nướng. Tùy vào điều kiện, bạn có thể lựa chọn cách làm phù hợp.
Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì làm khô gà vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
Cho dầu vào chảo đun nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào phi thơm và bỏ ra bát.
Cho 1 muỗng nước luộc thịt gà vào chảo sau đó cho gà xé đã ướp gia vị vào chảo và đun nóng.
Đảo đều gà đã xe trên chảo đến khi hết nước và các miếng thịt gà khô lại.
Dùng khay nướng bọc giấy sau đó rải đều gà xé lên bề mặt cùng với lá chanh và ớt quả.
Đưa khay vào lò vi sóng, đặt nhiệt độ 150 độ và thời gian quay là 10 phút.
Hết thời gian 10 phút lấy khô gà ra để nguội để thưởng thức hoặc cho vào lọ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Lưu ý: Nếu bạn muốn thưởng thức gà khô hoàn toàn có thể sấy thêm 1-2 lần trong lò vi sóng. Tuy nhiên, bạn không nên để quá khô sẽ mất hết vị gà.
Làm khô gà lá chanh bằng chảo chống dính
Cách làm khô gà bằng chảo chống dính đơn giản nhưng hơi mất thời gian và mất sức vì bạn sẽ phải đảo đều tay liên tục. Cách làm khô gà bằng chảo chống dính như sau:
Cho một muỗng nước luộc thịt gà vào chảo và cho gà xé đã ướp và chảo.
Bật lửa vừa và dùng đũa đảo đều gà xé đến khi khô lại.
Cho thêm lá chanh và ớt quả cắt khúc hoặc để cả quả vào đảo đều cùng.
Tiếp tục đảo đều đến khi gà xé khô hoàn toàn và có màu vàng ruộm.
Khô gà thơm ngon khó cưỡng làm đơn giản bằng lò nướng
Đây là cách làm hơi mất công sức khi phải đảo liên tục để gà không bị cháy. Tuy nhiên, cách làm này giúp khô gà có hương vị ngon nhất bởi sợi khô gà tơi và rất thơm.
Đây là cách làm khô gà được nhiều người lựa chọn vì vừa giúp tiết kiệm thời gian vừa bảo quản được lâu. Cách làm khô gà bằng lò vi sóng sẽ gồm các bước sau:
Cho thêm 1 thìa dầu ăn, lát chanh tươi, ớt quả bỏ hạt cắt khúc vào hỗn hợp gà xé đã ướp gia vị.
Dùng khay nướng sau đó trải giấy bạc phủ lên trên và trải đều khô gà nên bề mặt khay.
Bật lò nướng cho nóng sau đó cho khay nướng gà xe vào và cài đặt nhiệt độ 150 – 200 độ với thời gian 15 phút.
Kết thúc thời gian nướng cho khô gà ra để nguội và thưởng thức.
Cách Làm Món Gà Hấp Muối Ngon, Đơn Giản Tại Nhà! ✅
Cách làm gà hấp muối nguyên con cùng sả và lá chanh
Một trong những cách làm món gà hấp muối ngon nhất là kết hợp cùng với lá chanh và sả. Bởi vị ngọt tự nhiên của gà quyện với vị thơm của chanh, sả sẽ khiến bạn thích mê.
Nguyên liệu cho món gà hấp muối nguyên con
Gà ta mổ sau đó rửa sạch, bạn nên sát một chút muối, 1 chút rượu trắng và gừng lên bề mặt gà để khử mùi hôi và tanh sau đó để vào rổ hoặc đĩa cho ráo nước.
Hành tím, tỏi bóc vỏ sau đó đập dập rồi băm nhuyễn.
Sả đập dập và chẻ đôi.
Gừng cạo vỏ sau đó thái sợi.
Lá chanh rửa sạch, chọn khoảng 5 lá thái sợi nhỏ, số còn lại để nguyên.
Ớt bỏ hạt sau đó thái nhỏ.
Lưu ý: Bạn nên chọn gà ta khoảng 1.3 hoặc 1.5kg là chuẩn nhất. Bởi gà ta với trọng lượng này có độ dai dai, thịt chắc không bị quá bở. Khi làm gà hấp muối, bạn không nên lựa chọn gà công nghiệp. Bởi thịt gà công nghiệp bị bở, lớp da dễ bị bong trong quá trình hấp. Đối với muối, bạn phải lựa chọn muối hột to không nên chọn muối tinh vì dễ ngấm khiến thịt gà bị mặn.
Lưu ý: Khi mổ gà, bạn nên mổ moi không nên mổ phanh để khi hấp gà không bị ra nhiều nước giúp gà giữ được trọn vị ngọt tự nhiên. Thông thường, gà hấp không cần phải ướp trước với các gia vị. Tuy nhiên, nếu bạn muốn gà đậm đà tròn vị thì có thể ướp gà trước với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu xay, hành tím băm, sả băm, ớt thái nhỏ và lá chanh thái sợi trong khoảng 15- 30 phút trước khi hấp.
Các bước làm món gà hấp muối nguyên con
Bước 1: Sắp xếp nguyên liệu
Bước 2: Cho gà vào nồi hấp
Nhồi 2 -3 cây sả đã đập dập vào bụng gà cùng với vài lát gừng và lá chanh để gà thơm đều từ bên trong ra ngoài.
Chuẩn bị nồi hấp, nếu có nồi đất để hấp gà là tốt nhất không thì bạn sử dụng các nồi hấp thông thường.
Bạn phủ một lớp giấy bạc hoặc lớp lá chuối phía trong nồi để gà không bị cháy hay dính vào thành nồi.
Bạn rải một lớp muối hạt dưới đáy nồi dày khoảng 1-2cm sau đó cho thêm lá chanh, sả nguyên cây đã đập dập và gừng đã thái sợi lên phía trên.
Bước 3: Tiến hành hấp gà
Bạn đặt gà lên trên cùng lưu ý không để gà tiếp xúc với lớp muối.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Đậy nắp sau đó tiến hành hấp trong khoảng thời gian 30 – 40 phút. Bạn lưu ý tuyệt đối không cho thêm nước vào nồi trong quá trình hấp gà.
Cho gà ra đĩa để nguội và chặt gà thành các miếng vừa ăn. Bạn pha thêm nước chấm để thưởng thức gà ngon nhất.
Cách làm món gà hấp muối bằng nồi cơm điện
Nếu bạn muốn làm gà hấp muối đơn giản nhất mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon hãy thử cách làm món gà hấp muối bằng nồi cơm điện.
Với cách làm này, bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và cách sơ chế như trong cách 1.
Tuy nhiên, bạn nên chuẩn bị thêm bắp cải và rau thơm để có thể ăn kèm.
Bắp cải bạn rửa sạch và thái nhỏ để ăn kèm gà hấp.
Rau thơm bạn nhặt và rửa sạch, ngâm với nước muối sau đó để cho ráo nước.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế tương tự như cách làm gà hấp muối phía trên, bạn thực hiện các bước hấp gà bằng nồi cơm điện như sau:
Bước 1: Rải một lớp muối xuống đáy nồi cơm điện dày khoảng 1-2cm.
Sau đó bạn xếp sả và lá chanh lên phía trên và đặt gà lên trên cùng.
Nếu bạn có giấy bạc có thể sử dụng giấy bọc trong lòng nồi trước khi rải muối và đặt gà vào hấp.
Bước 2: Bạn đậy nắp nồi cơm điện lại và bật chế độ nấu.
Lưu ý, hấp gà bằng nồi cơm điện nhanh chín hơn.
Vì vậy, bạn chỉ nên hấp gà trong khoảng 20 -25 phút tránh để gà bị quá nhừ.
Bước 3: Cho gà ra đĩa để nguội sau đó chặt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
Bạn pha nước chấm và ăn kèm cùng bắp cải và rau thơm đã chuẩn bị.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Hấp Hành Ngon Và Đơn Giản Ngay Tại Nhà trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!