Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Tần Thuốc Bắc Ngon Và Bổ Dưỡng mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm gà tần thuốc bắc ngon và bổ dưỡngGà tần thuốc bắc là một món ăn cực hấp dẫn và bổ dưỡng. Thử tưởng tượng trong tiết trời lạnh giá của mùa đông, được nhâm nhi tô gà tần nóng hổi, thơm mùi thuốc mắc, đậm vị ngọt của gà thì còn gì bằng. Món này còn cực kỳ bổ dưỡng với những vị thuốc bắc được hầm kĩ cùng gà, cực phù hợp với bà bầu hoặc người vừa ốm dậy.
Nguyên liệu làm món gà tần thuốc bắc:
500 gr đùi gà.
Ngải cứu 1 mớ.
Gia vị, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm món gà tần thuốc bắc:
Bước 1:
Các vị thuốc bắc các bạn đem rửa sạch. Nếu sử dụng gói vị thuốc bắc bán sẵn các bạn nên bỏ bớt hạt ý dĩ để tránh hút hết nước ngọt từ gà (hạt ý dĩ là hạt màu trắng có hình giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn hạt ngô).
Bước 2:
Thịt gà rửa sạch, nướng sơ qua trên lửa. Bước này sẽ giúp thịt gà dai, ngon hơn, tránh bị nát trong quá trình hầm.
Bước 3:
Bước 4:
Những cơn mưa báo hiệu thời khắc giao mùa đã đến, trong tiết trời mưa phùn, se se lạnh còn gì tuyệt hơn khi được sà vào mâm cơm ấm nóng cùng với niêu cá bống kho tương thơm lừng . Cá bống kho tương là món ăn dân dã, lâu đời của người Việt Nam. Hương vị ngọt thơm của cá bống quyện vào hương nồng ấm, đậm đà của tương bần quả là một mùi vị khó quên. Hôm trước chúng mình đã giới thiệu tới các bạn “Cách làm món cá cơm khô rang chua ngọt đậm vị, đưa cơm” . Còn bây giờ, cùng Cơm Nắm – Muối Vừng bắt tay vào kho cá thôi. Cá bống kho tương chuẩn vị Cách làm cá bống kho tương thơm ngon khó cưỡng Nguyên liệu làm món cá bống kho tương: – Cá bống tươi – Tương bần – Gừng, giềng củ, tiêu, ớt, hành khô – Gia vị, bột ngọt, bột nêm,… Cá bống Sơ chế: – Cá bống rửa sạch với nước muối, sau đó ướp một chút với muối, tiêu, đường và dầu ăn. – Gừng, giềng củ rửa sạch, cắt thành từng lát để riêng. Cách làm cá bông kho tương ngon chuẩn vị: Bước 1: Làm nóng chả
Sắp tới 15/8 rồi. Không chỉ trẻ con mà cả người lớn đều rất háo hức, ngóng chờ đến ngày rằm Trung thu chắc là bởi ý nghĩa tốt đẹp mà nó mang lại. Người ta thường nói Trung thu là Tết đoàn viên, dưới ánh trăng tròn, mọi người quây quần bên mâm ngũ quả, rồi cùng nhau rước, đèn phá cỗ. Ngày còn bé trung thu là một trong những ký ức tốt đẹp của tuổi thơ của tôi.Tôi nhớ khi ấy không có nhiều đồ chơi và nó cũng đơn giản lắm. Khi đó làm gì có tiền mua pháo, thế nên t rước đó cả vài tuần lũ trẻ trong xóm đã rủ nhau xâu chuỗi hạt bưởi để phơi khô, rồi để dành cho đêm phá cỗ lôi ra đốt. Tiếng hạt bưởi nổ ” tách tách “, nghe đến là vui tai. Xâu bưởi dành dụm bao lâu mới được đem ra đốt. Rồi đèn ông sao, đèn kéo quân thì thắp nến chứ không chạy bằng điện như bây giờ. Chính vì vậy mà có lúc mải chơi mà để cháy mất cả cây đèn, mặt mếu xệu vì vừa mất đồ chơi vừa sợ bị mẹ đánh. Đây cũng là dịp để chúng tôi hóa trang thành các nhân vật mình yêu thích. Nhân vật “hot
Thịt bò sốt vang là một món ăn vô cùng hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích, nhưng lại không được nhiều người lựa chọn để chế biến tại nhà vì cho rằng nó khá kỳ công và mất thời gian. Vậy nên hôm nay Cơm Nắm Muối Vừng chỉ cho bạn cách nấu thịt bò nấu sốt vang ngon đúng điệu, vừa đơn giản vừa tiết kiệm thời gian. Thịt bò sốt vang ăn kèm với bánh mỳ cực kì hấp dẫn Vị ngọt của những miếng thịt bò hầm cùng với hương thơm quyến rũ của rượu vang chắc chắn bạn sẽ không thể chối từ. Cách nấu thịt bò sốt vang ăn kèm bánh mỳ tuyệt ngon Nguyên liệu: 600g thịt bò 4 củ khoai tây 1 củ hành tây 100ml rượu vang 1 củ cà rốt 2 quả cà chua Gừng, tỏi Gia vị gồm: hạt tiêu, hạt nêm, đường, muối, tương cà, ngũ vị hương Cách nấu món thịt bò sốt vang: Bước 1: Sơ chế thịt bò Sơ chế thịt bò và xắt miếng nhỏ Thịt bò đem rửa sạch( để làm mất mùi hôi của thịt bò bạn có thể bóp thịt với rượu vang và gừng tươi đập dập hoặc có thể trần thịt qua nước sôi) thái miếng vừa ăn
Bí Kíp Làm Món Gà Ác Tần Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Cho Trời Nồm
Bí kíp làm món gà ác tần thuốc Bắc bổ dưỡng cho trời nồm
1. Nguyên liệu làm gà tần hầm thuốc bắc
2 con gà ác khoảng 600gr-700gr/con
1 quả dừa tươi
Các vị thuốc bắc: kỳ tử, long nhãn, hạt sen, táo tàu, táo đỏ khô, đẳng sâm, đương quy, hoàng quỳ, nấm đông trùng hạ thảo khô (mỗi thứ cho từ 3-4gr, đẳng sâm: 6-7gr)
Ngải cứu tươi một nắm to
Gia vị: bột nêm,hạt tiêu,xì dầu…
2. Cách làm gà ác tần thuốc bắc
Bước 1: Gà ác mua về làm sạch rồi đem đi bóp với muối, rượu và gừng để cho sạch, quan trọng là để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 2: Gà sau khi để cho ráo bớt nước đem đi ướp cùng với ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa canh xì dầu. Dùng găng tay ni lông để xoa đều hỗn hợp lên trên thân và phía bên trong gà, để trong vòng 15 phút để gà thấm gia vị.
Bước 3: Các loại thuốc bắc đã chuẩn bị cho vào nước ấm ngâm cho nở rồi đem rửa cho thật sạch, để ráo nước. Ngải cứu ngắt lấy phần ngọn non, đem đi rửa sạch rồi trần qua nước sôi.
Bước 4: Dừa tươi đem bổ lấy nước và để riêng.
Bước 5: Chuẩn bị một chiếc nồi rồi cho gà đã tẩm ướp vào. Tiếp theo cho hết tất cả các vị thuốc bắc xung quanh gà. Lưu ý kỳ tử rất dễ bị nát nên cho vào sau. Sau khi xếp các loại nguyên liệu vào nồi thì cho nước dừa tươi vào ngập gà, mặt nước cao hơn gà khoảng từ 3 đến 4 cm. Trường hợp nếu không đủ thì dùng hai quả hoặc có thể cho thêm nước trắng.
Bước 6: Bắc gà lên bếp đem đi hấp cách thủy hoặc cho gà vào nồi tần. Lưu ý sau khi đun sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu. Tần cho đến khi gà chín mềm là được. Thời gian tần gà có thể là hai giờ hoặc lâu hơn tùy vào từng loại gà. Tuy nhiên, gà tần phải mềm nhưng cũng đừng nên nhũn quá nếu không sẽ mất vị ngon.
Bước 7: Sau khi được thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và thưởng thức.
3. Tác dụng của gà ác tần thuốc bắc
Gà ác tần thuốc bắc mang lại rất nhiều ưu điểm và lợi ích cho người sử dụng. Tiêu biểu như:
Điều trị cảm cúm
Rất tốt cho người bệnh vừa mới ốm dậy.
Giúp mau lành xương.
Rất tốt cho những người bị mắc các bệnh về tim mạch.
Tốt cho bà bầu và phụ nữ sau sinh.
Như vậy, Quý khách đã nắm được cách làm món gà ác tần thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng. Để đặt mua vui lòng inbox fanpage Tủ Nhựa Rẻ Đẹp để được trợ giúp.
Cách Làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Đúng Cách Ngon Bổ Dưỡng
1. Cách chọn được gà ác
Chúng ta đều biết gà ác có màu đen. Nhưng không phải gà nào đen cũng “ác”. Mình xin chia sẻ vài mẹo để bạn chọn được đúng gà ác.
Một số đặc điểm nhận dạng gà ác:
Đây là giống gà nội sở hữu thân hình nhỏ cùng bộ lông trắng xước.
Chân của gà ác có 5 ngón và lông được bao phủ xung quanh.
Phần da, thịt và xương, mỏ của gà ác đều có màu đen.
Với gà trống sẽ có mào cờ màu đỏ thẫm còn với gà mái sẽ có mào với màu đỏ nhạt.
Gà ác là giống gà nhỏ con, trọng lượng chỉ khoảng 200-300g, thịt ngon nhất trong độ 4-5 tuần tuổi, nuôi thêm nữa trọng lượng cũng không tăng.
1. Nguyên liệu cần có
Gà ác có tính bình, vị ngọt giúp giải toả độc tố trong cơ thể, cho giấc ngủ ngon hơn, món gà ác tiềm thuốc bắc cho bà bầu và người già cực kì tốt.
Nghe tên có thuốc bắc, chắc hẳn một số bạn nghĩ món ăn sẽ không ngon nhưng thật ra gà ác tiềm thuốc bắc dễ ăn dành cho mọi người. Từ các em nhỏ tới những cụ già điều có thể thưởng thức món canh này với những dưỡng chất có trong thịt gà ác và thảo mộc.
Với gà ác tuy có kích thước nhỏ nhưng phần thịt sau khi hầm rất mềm, thơm và đặc biệt là nguồn dưỡng chất dồi dào mà thịt mang đến. Khi kết hợp cùng các loại thảo mộc như củ sen, các loại thuốc bắc thì càng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Chúng ta cùng nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu làm món canh ngon và bổ cho cả nhà nào.
Gà ác: 1 con
Củ mài: 10gr
Sinh địa: 10gr
Nhân sâm: 10gr
Táo tàu: 10gr
Dừa: 1 trái
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Đường trắng: 1/3 muỗng cà phê
Câu kỷ tử: 5gr
Nấm đông cô: 3 cái
Rượu trắng: 1/2 chén
Nước dừa: 100ml=
2. Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thuốc bắc
Đem rửa sạch các nguyên liệu thuốc bắc như nhân sâm, củ mài, sinh địa, câu kỷ tử rồi để ráo nước.
Ngâm táo tàu trong chén nước khoảng 20 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra cho ráo nước.
Ngâm nấm đông cô với nước ấm cho nở mềm, vớt nấm ra rửa lại cho sạch và vắt ráo nước.
Bước 2: Làm sạch gà ác
Chà xát muối nhẹ nhàng lên da gà ác và bên trong khoang bụng để loại bỏ chất bẩn, chất nhớt rồi rửa gà ác với nước sạch.
Rửa lại gà ác với rượu trắng để thịt gà không còn mùi tanh hôi nha.
Lau khô gà ác, cho vào thố đất.
Bước 3: Nấu gà ác tiềm thuốc bắc
Cho gà ác vào nồi đất (thố đất), thêm lần lượt các loại thuốc bắc vào nồi gồm câu kỷ tử, củ mài, táo tàu, nhân sâm, sinh địa.
Thêm nấm đông cô, 1 muỗng nước mắm, 1/3 muỗng đường trắng.
Chế 100ml nước dừa vào nồi gà ác.
Chế nước vào một nồi lớn, sau đó cho thố gà vào chưng cách thủy trong khoảng 2 – 3 giờ.
Bước 4: Thưởng thức món ăn
Gà ác tiềm thuốc bắc chín để trong thố và dùng nóng, phần thuốc bắc bên trong có những loại hơi khó ăn nhưng nếu ăn được thì sẽ rất tốt cho cơ thể đấy.
Khi ăn bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu vắt thêm tắc. Món gà tiềm thuốc bắc ăn rất ấm bụng, dùng vào những ngày mưa lành lạnh sẽ rất phù hợp.
Hy vọng các bạn có thể tự nấu tại nhà món gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình!
Cách Làm Lẩu Dê Thuốc Bắc Bổ Dưỡng
Từ lâu thì các món ăn từ thịt dê đã được biết đến như là một món ăn hết sức bổ dưỡng. Thịt dê có thể làm được rất nhiều món ăn và hôm nay bài viết của chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn cách làm lẩu dê thuốc bắc hết sức đơn giản và vô cùng bổ dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn.
Dinh Dưỡng Từ Lẩu Dê Thuốc Bắc
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Khoảng 1 kg thịt và xương dê, khi mua bạn nên chọn thịt dê tươi, không có mùi lạ, thịt dê ngon quyết định đến hương vị cũng như độ bổ dưỡng của món ăn. Phần thịt dê bạn chọn nên là phần thịt vai hoặc đùi sẽ có phần da và thịt, giúp bạn chế biến món ăn ngon hơn.
1 củ gừng tươi.
1 củ tỏi.
Các vị thuốc bắc đơn giản như: Đảng sâm, hoài sơn, câu kỷ, táo đỏ: mỗi loại bạn nên chọn khoảng 15 gram. Bạn cũng có thể thêm vài vị thuốc bắc khác tùy theo nhu cầu bổ dưỡng của gia đình bạn. Bài viết của chúng tôi chỉ đưa ra một số vị thuốc bắc bổ dưỡng cơ bản.
Khoảng 2 miếng đậu hũ chiên.
1 kg bún tươi hoặc vắt mì tôm.
Một số loại rau khác như: Mía, tía tô, rau tần ô, hẹ, cải xanh, cần nước, bạn nên chọn mua nguyên liệu đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng để món ăn được ngon và bổ dưỡng nhất.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Thịt dê sau khi mua về, bạn nên mang đi thui lửa, nên dùng rơm để không làm cháy thịt dê. Tiếp theo đó lấy dao cạo thật sạch lớp cháy bên ngoài da. Chặt dê thành từng miếng sao cho vừa ăn. Khi chặt lưu ý bạn nên chặt những miếng vừa có da vừa có thịt khi nấu sẽ ngon hơn.
Gừng rửa sạch, cạo vỏ sau đó đập dập.
Tỏi, củ hành trắng bóc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.
Rau các loại rửa sạch bằng nước muối, để cho ráo nước. Riêng tía tô cắt nhỏ.
Đậu hũ chiên cắt thành từng miếng.
Mía chẻ nhỏ vừa phải để khi nấu thấm vị ngọt ra ngoài nước dùng.
Đảng sâm, hoài sơn, câu kỷ, táo đỏ các vị thuốc bắc thì ngâm nước cho mềm, riêng đảng sâm thì cắt lát.
Quy Trình Chế Biến
Bước 1: Ướp Thịt Dê
Sau khi đã thui và chặt thịt xong, bạn tiến hành ướp thịt dê với gia vị trước khi nấu. Đầu tiên bạn trộn thịt dê cùng với hành, tỏi băm, gừng, đường, hạt nêm, muối trong một chén nhỏ rồi đem để trong vòng một giờ để thịt dê được ngấm đều gia vị.
Tiếp theo bạn bắc một chảo với một lượng dầu vừa phải lên bếp, đợi đến khi dầu sôi thì cho hành tỏi vào phi cho thơm. Chỉnh nhỏ lửa rồi tiếp tục cho phần thịt dê vào xào cùng. Cho thêm vào chảo một ít rượu để có mùi thơm. Để tránh trường hợp thị dê bị cháy xén bạn nên chỉnh nhỏ lửa và đảo cho đều tay. Đến khi thịt dê khô và săn lại thì bạn tắt bếp.
Bước 2: Nấu Nước Dùng
Dùng một nồi nước khác, cho các vị thuốc bắc và một ít xương dê vào, trừ hạt câu kỷ. Đậy nắp nồi nấu cho các nguyên liệu chín đều chín mềm, nhớ vặn nhỏ lửa. Nấu khoảng 10 phút thì cho hạt câu kỷ vào và nêm nếm lại gia vị của nồi nước dùng một lần nữa. Nấu trong khoảng hơn 1 tiếng đến khi nào miếng da dê vừa mềm tới thì tắt lửa.
Bước 3: Thưởng Thức Món Lẩu Dê
Khi ăn bạn dùng một nồi lẩu cho nước dùng và thịt dê đã được xào qua vào. Bạn đổ 1 lượng nước dùng vừa ngập mặt thịt, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm để vừa ăn. Cho thêm đậu hũ chiên và dầu hột điều vào nấu cùng. Đặt nồi lên bếp ga để đun cho sôi, rắc lên mặt nồi lẩu một ít rau tía tô sắc sợi, hành phi,… vậy là bạn có thể thưởng thức món ăn rồi.
Khi ăn bạn nên để lửa vừa phải để lẩu nóng và không bị bay hơi nước dùng, ăn cùng với bún tươi hay vắt mì tôm sẽ rất ngon.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Tần Thuốc Bắc Ngon Và Bổ Dưỡng trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!