Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn # Top 7 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm xoài xanh cá cơm

Xoài xanh: 2 trái.

Ớt sừng: 5 trái.

Dưa leo: 1 trái.

Tỏi, hành khô: 100g.

Đậu phộng rang sẵn: 100g.

Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm nộm xoài xanh cá cơm

– Xoài xanh: Rửa sạch, để nguyên vỏ, băm nhỏ sợi dài.

– Hành khô: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, đổ ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Ớt Sừng: rửa sạch, 3 trái để nguyên, 3 trái thái lát.

– Đậu phộng: Xa kỹ vỏ, giã nhỏ.

– Rau răm, rau thơ, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái vừa.

– Dưa leo: rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát mỏng, xếp lên quanh viền đĩa và giữa đĩa dùng để trình bày cách làm nộm xoài xanh cá cơm hấp dẫn.

Thực hiện làm món nộm xoài xanh, cá cơm

– Trộn đều 2 thìa nước mắm với 2 thìa đường vào nồi nhỏ, cho lên bếp, đun sôi khi đường tan hết là được, đổ ra bát, để nguội, giã nhỏ 3 quả ớt còn lại rồi cho vào bát nước mắm cùng 1/3 phần tỏi băm nhỏ trộn đều là bạn đã có được bát nước mắm cực ngon để trộn nộm xoài xanh cá cơm rồi đấy, có thể cho thêm nước cốt chanh tùy thích, tuy nhiên vị chua của xoài xanh đã rất hợp vị rồi.

– Cho xoài xanh băm nhỏ, cá cơm khô chiên giòn, ½ rau thơm các loại, ½ đậu phộng giã nhỏ và nước mắm đường vào, trộn đều, để trong 10 phút cho món nộm xoài xanh cá cơm ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn món nộm ra đĩa xếp sẵn dưa leo, trang trí lên bên trên phần rau thơm còn lại, đậu phộng giã nhỏ, ớt thái lát, hành phi, một ít hạt tiêu nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đậm đà này rồi.

Nguồn: monan9.com

VN:F [1.9.22_1171]

please wait…

Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 0 (from 0 votes)

,

5.0

out of

5

based on

1

rating

Cách Làm Món Gỏi Xoài Khô Cá Cơm Ngon Bá Cháy

Ngày Đăng : Tuesday, May 14, 2019

Gỏi xoài khô cá cơm là món ăn dân dã bình dị của Việt Nam đã chiếm được tình cảm của bao thực khách trong và ngoài nước. Nếu chưa một lần nếm thử món ăn này thì đó là một điều vô cùng thiếu sót dành cho bạn.

Cá cơm ngoài việc được sử dụng làm nước mắm, còn được đánh giá là loại hải sản sạch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó chứa ít độc tố nhờ vòng đời ngắn ngủ của chúng. Các tác dụng của cá cơm gồm: Tốt cho tim mạch, bổ mắt, làm khỏe và đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, giảm cân…

Ngoài ra, cá cơm còn phù hợp với người già mất mỡ hay chảy nước mắt sống, trẻ con ăn không ngon miệng hay đỗ mồ hôi đêm và đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh. Nguồn nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món như: Cá cơm kho khô, hấp cơm hoặc làm gỏi cá cơm. Giờ thì cùng nhau vào bếp và thực hiện món gỏi cá cơm khô thôi nào!

Nguyên liệu làm món gỏi xoài khô cá cơm:

– Khô cá cơm

– Nước mắn ngon

– Dầu ăn

– Đường

– Tỏi (băm nhuyễn)

– Giấm (hoặc nước cốt chanh)

– Quả xoài sống (xoài Keo hoặc Tượng)

Cách làm món gỏi xoài khô cá cơm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài xanh đem về rửa sạch, để nguyên vỏ, băm nhỏ sợi dài.

Cá cơm khô: Bạn nên chọn mua loại cá nhỏ để dễ dàng chế biến. Cá cơm khi mua về cho vào rổ, sàng qua nhiều lần để cá không bị vụn, khi chiên sẽ giòn ngon, không bị cháy. Sau đó, ngâm qua nước ấm 20 phút, vớt ra rổ, để ráo. Nếu bạn chọn mua loại cá cơm to, bạn cần tách đầu, tách xương và sau đó bắt đầu sơ chế.

Hành khô, tỏi lột sạch vỏ, băm nhỏ. Cho hành khô vào chảo dầu chiên vàng giòn, sau đó đổ ra đĩa có giấy thấm dầu.

Ớt sừng rửa sạch băm nhuyễn, để lại một quả tỉa hoa.

Đậu phộng rang đều và tách vỏ thật kỹ sau đó giã nhỏ.

Rau răm, rau thơm, rau mùi nhặt lá và rửa thật sạch, sau đó cắt khúc.

Dưa leo thái lát mỏng.

Bước 2: Thực hiện

Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, cho một ít tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cá cơm khô đã sơ chế vào rang chín vàng với lửa nhỏ liu riu. Nêm vào 1 thìa đường, một ít bột ngọt cho món ăn thêm đậm đà. Lưu ý, bạn không nên cho muối hay nước mắm vào, bởi cá cơm đã có sẵn vị mặn đặc trưng. Xào đến khi thấy cá cơm vàng rộm, giòn ngon, dậy mùi thơm là được. Tiếp theo, bạn vớt cá cơm ra và cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm nước chấm

Pha chế nước mắm trộn gỏi. Bạn cho vào nồi nhỏ 2 thìa nước mắm cùng 2 thìa đường và đặt lên bếp, đun sôi đến khi đường tan hết là được. Tiếp theo bạn đổ ra bát, để nguội. Sau đó, bạn cho phần tỏi, ớt băm nhuyễn vào nước mắm và trộn đều là được.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho xoài xanh băm nhỏ, cá cơm khô chiên giòn, một nửa các loại rau thơm, một nửa đậu phộng giã nhỏ và nước mắm đường vào, trộn đều với nhau và để trong 10 phút cho món gỏi cá cơm ngấm đều gia vị.

Cuối cùng, bạn cho phần gỏi ra đĩa, trang trí lên trên phần rau thơm còn lại, đậu phộng giã nhỏ, ớt thái lát, hành phi cùng với dưa leo. Vậy là món ăn hoàn thành để cả gia đình bạn có thể cùng nhau thưởng thức món gỏi cá cơm khô vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đậm đà này rồi.

Các tin khác

Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Lóc Ăn Mãi Chẳng Ngán

Các bạn thân mến, chỉ cần chưa đầy 30 phút, bạn đã có thể hoàn thành siêu phẩm gỏi xoài khô cá lóc thấm đẫm sự hòa quyện của vị chua và cay và mặn và ngọt. Còn do dự gì mà không nhanh chân ra chợ rinh về các loại thực phẩm cần thiết sau đây:

Cách làm gỏi xoài khô cá lóc cực kỳ hấp dẫn

Nguyên liệu chính cho món gỏi xoài khô cá lóc

– Mua ngay một bé xoài xanh còn sống to nhỏ đều ổn nha quí vị, xoài chín màu vàng thì cũng mua được đó nhưng dùng ăn tráng miệng chứ không làm được món này đâu nha.

– 300 gram khô cá lóc là con số hoàn hảo để tạo nên sự hài hòa.

– 50 gram rau răm chắc chắn không thể thiếu để lan tỏa mùi thơm của cá và xoài.

– 3 trái ớt đủ cho một cuộc tình, nhiều hơn hay ít đi cũng được luôn, tùy tâm trạng ạ.

– 3 tép tỏi là không được quên đâu nha.

– 50 gram me chín cho sự chua thêm rõ ràng trong khoan miệng.

– Nước mắm, đường,… luôn là gia vị quen thuộc nhưng hết sức quan trọng hôm nay.

Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng nhà chúng ta đã có đủ dụng cụ nấu ăn như bếp, đũa, dĩa, chén, muỗng,… vân vân và mây mây

Nhà không có cá lóc mà chỉ có cá sặc nhưng bạn vẫn muốn làm món gỏi? Để YummyDay lo ngay công thức làm món gỏi xoài khô cá sặc ăn cực đã

Bốn bước đơn giản cho món món gỏi xoài khô cá lóc

Bước 1: Nguyên liệu cần được sơ chế

– Hãy cắt lát thật mỏng 2 trái ớt và băm nhỏ trái ớt còn lại cho nhuyễn mịn

Bước 2: Tiến hành trộn gỏi xoài khô cá lóc

Bước 3: Chế biến mắm me chuẩn vị

Bước 4: Bày trí và thưởng thức gỏi xoài khô cá lóc thơm ngon

Cách làm gỏi xoài khô cá lóc đặc sản miền sông nước

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi vào bếp

– Cần 1 kg khô cá lóc chuẩn như má làm

– Lựa chọn 2 quả xoài xanh thiệt là chất lượng

– Cần thêm gia đình nhà hành bao gồm hành tây, hành tím

– Đậu phộng sẽ giúp món gỏi thêm bùi béo hơn nha

– Rau răm, chanh, tỏi, ớt đồng hành cùng ta trong lần vào bếp này

– Làm sao mà thiếu nước mắm và đường làm gia vị được cơ chứ

Cách làm gỏi xoài khô mực thêm sự lựa chọn lai rai cuối tuần cho anh em chị bạn nè

Quy trình ra lò gỏi xoài khô cá lóc đậm đà

Bước 1: Sơ chế rau, củ, quả cần dùng

– Hành tây và hành tím đều cần bóc vỏ và cắt mỏng. Tuy nhiên, hành tây bạn phải ngâm vào bát nước có chút đường khoảng 5 phút, còn hành tím mình lại đem phi trong một chiếc chảo dầu, đến khi thấy hành vàng và có mùi thơm là tắt bếp.

– Đừng quên rang đậu phộng cho chín giòn, trong lúc rang phải canh lửa và đảo tay liên tục để đậu phộng không bị cháy khét nha. Đậu phộng chính sẽ bóc vỏ rồi đem bỏ vào cối giã nhỏ.

Đem khô cá lóc mà chúng ta đã lựa chọn tỷ mỉ lên bếp nướng, nhà mình có bếp nào thì dùng bếp nấy nha các bạn. Cá chín rồi thì mình dùng chày đập cá cho dập và tơi, sau đó xé từng miếng nhỏ.

Bước 3: Cách pha nước mắm trong món gỏi xoài khô cá lóc

Kết hợp thật hài hòa các gia vị bao gồm nước mắm, tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát và đường cát sao cho các vị cay, mặn, ngọt cân bằng trong hỗn hợp nước trộn gỏi.

Sau cùng, bày dĩa và gắp gỏi xoài khô cá lóc ra, trang trí thêm ớt sợi và một ít đậu phộng còn sót lại. Mời cả nhà cùng thưởng thức món ngon dân dã này.

Một số mẹo nho nhỏ cho bạn có món gỏi xoài khô cá lóc hoàn hảo

– Nên chọn loại xoài còn xanh và có vị chua nhiều làm gỏi, cùng với đó, bạn cũng nên quan tâm đến độ cứng của trái xoài, một trái xoài có độ cứng cao sẽ giúp món gỏi thêm giòn hơn và khắc phục được tình trạng bị nhũn khi chế biến.

Bật mí cách tìm mua cá lóc khô thiệt ngon đây

– Màu sắc của khô cá lóc ngon vẫn là khi để tự nhiên không chứa chất tạo màu, khi ấy, khô của chúng ta sẽ có một màu nâu nhàn nhạt, tựa như màu cánh gián.

– Khô cá lóc cứng quá không tốt, mà quá mềm cũng không hoàn hảo, tốt nhất là có một độ đàn hồi nhất định là okey.

– Bạn có thể ngửi qua mùi khô cá, mặc dù có chút tanh nhẹ, nhưng cá ngon sẽ không tanh nồng và đặc biệt không ngửi thấy mùi khai hăng.

Có thể bạn chưa biết giá trị dinh dưỡng chất chứa bên trong quả xoài

– Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể: Do chứa một lượng lớn vitamin C cùng vitamin B1 nên khi bạn ăn xoài thường xuyên, cơ thể sẽ được tiếp thêm một đội quân hùng hổ để nâng cao sức đề kháng nhằm chống lại các tác nhân xấu, gây hại cho cơ thể.

– Tuyệt vời hơn cả là khả năng phòng tránh ung thư của loại quả này: Hợp chất chống oxi hóa có nhiều trong xoài như ethylgallat, astragalin, isoquercitrin,.. là thành phần hết sức quan trọng để bảo vệ cơ thể khỏi những tế bào ung thư. Các bạn có biết, ung thư vú, ung thư ruột kết hay tuyến tiền liệt có thể được hạn chế nếu chúng ta ăn nhiều xoài hơn mỗi ngày.

– Tình trạng Cholesterol được khắc phục: Vì trong xoài có vitamin C, chất xơ và cả pectin nữa nên chúng rất có lợi cho việc giải trừ căn bệnh rối loạn mỡ máu. Các chất dinh dưỡng này còn giúp nồng độ Cholsterol trong huyết thanh được điều hòa một cách phù hợp hơn nữa đấy.

– Giúp ích cho công cuộc giảm cân: Bạn có biết chất xơ từ quả xoài sẽ giúp cho quá trình hấp thụ đường vào máu chậm hơn đáng kể không, chính vì vậy mà quả xoài còn được sử dụng như một món ăn để kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, vỏ xoài còn được phát hiện ra có khả năng giảm sự hình thành mỡ trong máu. Thật sự rất phù hợp cho những bạn đang cần cải thiện cân nặng.

Vậy là chúng ta đã có đầy đủ công thức cho món gỏi xoài khô cá lóc rồi. Yummy Day thấy cách làm gỏi xoài khô cá lóc thật sự không quá cầu kỳ hay phức tạp, chắc chắn sẽ không làm khó các bạn nhà Yummy Day đâu. Giờ thì, đến lượt bạn bắt tay vào làm thôi.

Yummyday.vn

Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Quảng Trị Ngon Mê Hồn !

NGUYÊN LIỆU NẤU NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC

Để nấu món bánh canh cá lóc Quảng Trị chúng ta cần hiểu về những nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc như sau.

Nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc được chia làm 2 loại: Gồm các lóc và bột.

❖ Các loại bột làm nguyên liệu chế biến món bánh canh cá lóc.

➣ Bột Gạo, Bột gạo dùng để nấu món bánh canh cá lóc bột gạo.

➣ Bột Mì, được làm từ lúa mì, dùng đế nấu bánh canh cá lóc bột mì.

➣ Bột Lọc, là loại bột sắn hay miền nam gọi bột năng, sợi bột dẻo, dai. Giành cho những mẹ nào thích ăn bánh canh cá lóc bột lọc.

➣ Bột xắt hay còn gọi là vạt giường. Nó được chế biến từ một trong nhưng loại trên. Nhưng được xắt thành từng nhát bằng tay như vạt gường. Nên người miền trung gọi là C háo Vạt Giường.

❖ Về phần cá lóc đồng được chia thành 2 loại.

➣ Các lóc đồng hấp lấy nước.

➣ Cá lóc đồng chiên dầu mở vàng.

❖ Về nguyên liệu chuẩn bị.

➣ Bột gạo: Các chị em có thể mua sẵn hoặc tự làm. Nếu tự làm, thì đem gạo xay thành bột mịn. Rồi cho nước sạch vào nhào kỹ, dùng dụng cụ lăn bột, sao cho bột đạt đến một độ mỏng nhất định. Thực hiện, thái thành sợi nhỏ rời, vừa miệng ăn.

➣ Cá lóc: Tùy theo số lượng người ăn, mà bạn có thể chọn kích thước cá sao cho phù hợp nhất. Cá lóc để nấu ngon, bạn nên chọn cá đồng, thịt sẽ giai hơn.

➣ Gia vị: Bánh canh cá lóc Quảng Trị không thể thiếu củ nén, tiêu, ớt, bột ngọt, đường, muối, bột nêm …

HƯỚNG DẪN NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC

Như đã hướng dẫn cách chọn nguyên liệu ở trên. Giờ đây BaThao sẻ h ướng dẫn nấu bánh canh cá ló c và các giai đoạn tiếp theo.

↪ Bột Gạo: Như đã hướng dẫn ở trên, nhưng các bạn nên nhớ, phải cắt sợi bột theo chiều dài vừa phải, vừa ăn.

↪ Luộc Cá Lóc: Cá Lóc luộc vừa chín rồi vớt ra ngay để nguội. Sau đó bóc hết thịt ra khỏi xương chia thành từng miếng nhỏ. Lấy cho hết xương nhỏ trong các thớ thịt. Phần xương và đầu cá, có thể đem giã nhỏ lọc lấy nước đun lên làm nước dùng hoặc để nguyên bỏ vào túi lọc để xướng không hòa lẫn vào nước dùng. Thịt cá sau khi được tách ra hết, cắt nhỏ, đem ướp gia vị, rắc chút hạt tiêu, ớt…và đặc biệt là củ ném giã nhỏ, phi lên cho thật thơm.

↪ Dùng nồi nước luộc cá làm nước cháo, khi nước vừa sôi lăn tăn, cho tất cả bột, cá đã ướp đủ gia vị vào.

↪ Khi bột gạo đã chín tới, bạn cho nhỏ lửa lại. Rồi để nồi cháo trên bếp nóng, múc ra tô cho ớt bột vào .

Một lần ăn, vạn lần mê.Hãy đến tận hưởng ít nhất 1 lần trong đời.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

HỆ THỐNG CHI NHÁNH

Chi nhánh 1:Số 61, Đường Đổ Xuân Hợp, Phước Long B, Quận 9, TP.HCM. Điện thoại:0933.255.227.Chi nhánh 2:Số 44, Đường 147, Phước Long, Quận 9, TP.HCM.Điện thoại: 0933.255.227. Chi nhánh 3:Số 23, Đường Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa, Đồng Nai.Điện thoại:0969.255.227.Chi Nhánh 4:Số 2, Đường B5, Khu Dân cư Phú Thịnh, Long Bình Tân, Biên Hòa, Đồng Nai.Điện thoại:0969.255.227.Chi Nhánh 5:Số 206, Trương Định (Đường 4), Tân Mai, Biên Hòa, Đồng Nai. Điện thoại:0969.255.227.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!