Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Lẩu Sụn Cá Ngừ Món Ngon Nhiều Dinh Dưỡng mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm lẩu sụn cá ngừ có một chút bùi bùi của thịt cá, thêm chút sật sật giòn giòn từ xương sụn, không hề dai hòa quyện với nước dùng chua chua dùng kèm với măng, rau sống. Vào những ngày đầu đông giá lạnh mà có nồi lẩu để cả nhà quây quần trò chuyện vui vẻ thì còn gì bằng phải không nào. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng các bạn thêm món lẩu này vào thực đơn ngon của gia đình mình.
Nguyên liệu làm lẩu cá ngừ
Sụn cá ngừ: 700g
Rau muống: 100g
Bắp chuối: 100g
Giá đỗ: 100g
Măng chua: 300g
Một ít rau ngổ và rau ngò gai
Me: 50gr
Sả băm, tỏi băm
Một ít ớt tươi bột
Gia vị: Mắm, đường, muối, dầu ăn
Bún: 500g.
Cách làm lẩu sụn cá ngừ
Bước 1: Sơ chế sụn cá ngừ
Sụn cá ngừ làm sạch, để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế măng chua và các nguyên liệu khác
Rau muống nhặt bỏ lá, cắt khúc.
Giá cùng hoa chuối đem rửa thật sạch, để ráo nước.
Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Măng chua rửa sạch rồi luộc sơ trong nước sôi 5 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo.
Bước 3: Xào cá với măng chua
Phi thơm sả và tỏi, sau đó trút hết cá vào sào cho cá gần chín thì bỏ măng chua vào. Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Nấu nước dùng lẩu
Phi thơm hành tỏi, cho măng cùng cá vừa xào bên trên vào, cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, cùng nước cốt me, ớt vào nồi.
Sau đó đổ nước vào rồi nếm lại thấy nước lẩu có vị chua chua ngọt ngọt là được.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Múc lẩu sang một chiếc nồi nhỏ hơn, cho măng xuống phía dưới rồi mới xếp cá, chế nước.
Dọn kèm rau sống, bún và một chén nước mắm ớt.
0/5
(0 Reviews)
Món Ngon Cuối Tuần Từ Cá Nhiều Chất Dinh Dưỡng
Lợi ích từ cá
Đặc biệt sử dụng cá thường xuyên còn giúp bạn cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, hô hấp, làm chậm quá trình lão hóa và làm đẹp da.
Món ngon cuối tuần từ cá
Bún cá
Cách nấu bún cá cũng sẽ thay đổi tùy theo từng vùng miền bởi những loại gia vị và các loại cá đặc trưng. Để thực hiện món bún cá, bạn cần chuẩn bị một con cá chép, cá rô, hoặc cá trắm ( từ 1-1,5 kg) được lọc sạch xương và thái miệng vừa ăn. Tiếp sau đó, ướp cá với một chút muối và giấm để khử mùi tanh, nhúng cá qua bột chiên giòn và chiên giòn.
Cá nướng
Cá sau khi được sơ chế sẽ được mổ phanh thành hai nửa để dễ ướp gia vị và đồng thời giúp cá nhanh chín hơn. Ướp cá với hỗn hợp tỏi, sả, ớt, gừng được băm nhỏ và một chút gia vị, để cá từ 30 phút đến 1 giờ đồng hồ để cá ngấm gia vị.
Sau đó, nướng cá trên vỉ than hoặc lò nướng trong thời gian từ 30 phút để cá có màu vàng nâu và chín mềm. Lưu ý trong quá trình nướng cá có thể phết thêm chút dầu để cá không bị khô và cháy.
Ruốc cá
Lưu ý đầu tiên đó là bạn nên lựa chọn loại cá to, ít xương để dễ dàng lọc thịt và hạn chế thấp nhất lượng xương dăm còn sót lại. Sau khi sơ chế, cắt cá thành từng khúc to và cho bạn kho trong vòng 20-30 phút, gỡ cá và cho lên chảo để rang.
Bước rang cá được xem là bước quan trọng để quyết định hương vị và chất lượng của món ruốc, khi rang bạn cần đảo đều tay và đánh bông cá giúp tạo độ phồng và xốp cho thành phẩm. Nêm thêm ít nước mắm để món ruốc cá vừa ăn và ngon miệng.
Mong rằng với những gợi ý về món ăn cá dịp cuối tuần, các bạn sẽ có thêm thật nhiều lựa chọn cho gia đình của mình.
Món Ăn Đêm Làm Nhanh, Nhiều Chất Dinh Dưỡng
Home / Ăn vặt / Món ăn đêm làm nhanh, nhiều chất dinh dưỡng
Ăn đêm có lẽ là thói quen của rất nhiều người, đặc biệt là với những người thường xuyên thức khuya để làm việc, học hành… Mặc dù biết rằng ăn khuya là không tốt cho sức khỏe và đặc biệt với nhiều người rất ngại vào bếp giữa đêm khuya nên thường chọn mì gói hoặc thực phẩm ăn nhanh để chống đói.
Tuy nhiên theo thời gian đó chính là một cách làm hại cơ thể của bạn. Nguy cơ béo phì có thể tăng cao mỗi ngày nếu bạn duy trì thói quen ăn đêm bằng những loại thức ăn không đủ chất dinh dưỡng.
Món ăn đêm ngon làm siêu nhanh
Hôm nay để giúp bạn duy trì thói quen ăn đêm với những món ăn nhiều dinh dưỡng, giúp bạn có một cơ thể khỏe manh, bài viết sẽ chia sẻ một số món ăn đêm dễ làm ngay tại nhà cho các mẹ tham khảo.
Sữa không đường
Trứng là thực phẩm giảu Protein nhưng lại ít chất béo. Trứng luộc có khả năng làm giảm cơn đói rất hiệu quả giữa đêm khuya. Đồng thời cách chế biến cũng rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Chỉ tốn thêm 3 – 5 phút so với thời gian bạn chế biến 1 gói mì tôm. Trong khi đó trứng luộc lại có giá trị dinh dưỡng rất nhiều so với mì.
Lưu ý: Các nhà khoa học khuyến cáo bạn chỉ nên ăn trứng 2 – 3 lần / tuần và mỗi lần chỉ nên ăn từ 1 – 2 quả.
Cá là loại thực phẩm chưa nhiều Protein và các axit amin rất tốt cho hệ tim mạch và hệ tiêu hóa. Đặc biệt với những người hay thức khuy thì ăn cháo cá là phương pháp cũng cấp năng lượng đầy đủ cho cơ thể mà không lo bị tăng cân.
Vì thế nếu gia đình bạn có người thân hoặc con cái thường xuyên phải thức khuya thì nên thủ sẵn một ít cá lóc đồng, cá mú, cá diêu hồng trong tủ lạnh. Lâu lâu bạn nên trổ tài với món cháo cá đặc biệt để chăm sóc cho chồng, con cái có bữa ăn khuya ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn.
Cách Làm Dồi Heo, Dồi Sụn Nướng Đơn Giản, Lãi Nhiều
Dồi heo, dồi lợn là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng có thời gian để làm, vì thế, việc kinh doanh dồi lợn cũng là một ý tưởng không tồi. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi nhiều.
Có rất nhiều cách làm dồi heo!
Món dồi heo này vốn rất được cánh đàn ông ưa thích trên bàn nhậu nhưng cũng không ít chị em nghiền món này. Cứ mỗi độ mà nhà có cỗ hay Tết mổ lợn là lại có một bữa lòng dồi ngon!
Nguyên liệu làm dồi heo truyền thống thường có tiết, thịt nạc xay, mỡ, lạc, đậu xanh, hành hoa và rau thơm. Tùy theo khẩu vị và ý thích của từng người mà nguyên liệu ít nhiều có thay đổi, vì thế mới nói, có rất nhiều cách làm dồi heo!
Đối với người bán dồi heo, dồi lợn mà nói thì làm ngon và hợp khẩu vị nhiều người nhất mà vẫn đảm bảo lời nhiều là vấn đề được quan tâm nhất. Các nguyên liệu truyền thống tuy rằng tạo nên món dồi rất ngon nhưng nếu đầy đủ hết thì phần lãi thu lại khôn nhiều.
Viễn Đông xin giới thiệu đến bạn cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi cao!
Ruột heo: ruột non có thành mỏng, nhanh chín, khi ăn ít dai hơn; ruột già có thành dày, khi ăn có độ giòn nhất định
Hành hoa, hành Tây: tạo độ thơm ngon cho món ăn, phần thêm nhân khá lời!
Thịt nạc vai, mỡ vặt, sụn heo
Rau thơm các loại: thực ra không có công thức chung cho việc sử dụng loại rau thơm gì, cái này còn tùy sở thích, bạn có thể dùng 1 loại hoặc lẫn nhiều loại cũng được
Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm
bạn đem làm sạch ruột, lộn trái, tuốt hết dịch vàng, dùng chanh, muốn hoặc giấm bóp đi bóp lại cho bớt mùi hôi, có thể dùng cán dao hoặc lưỡi bằng của dao để cà mỏng thành ruột.
nhồi phần nhân vào trong lòng đã làm sạch, dùng chỉ hoặc dây buộc thắt độ dài như ý muốn
dồi chín có thể dùng luôn hoặc đem rán, nướng tùy thích; thường chỉ cần ăn kèm với nước mắm mặn hoặc tương ớt là ngon!
Anh Hiếu (Hoàng Mai- Hà Nội): “Tôi dùng máy xay giò của Viễn Đông cũng đã 5 năm rồi, từ máy nhỏ cho tới máy lớn đều xay giò rất tốt. Bây giờ làm lớn, tôi đang dùng đến 3 máy xay giò 15kg của công ty. Điều tôi ưng ý nhất là công ty ở gần, máy làm giò có vấn đề gì là kĩ thuật chạy qua hỗ trợ rất nhiệt tình, chuyên nghiệp. Tôi cũng mua cả tủ hấp giò ở đây, nói chung là sản phẩm tốt vẫn là tiêu chí lựa chọn hàng đầu của tôi”.
Cô Mai Thanh Hoài (Thanh Hoá): “Nhà tôi có truyền thống làm giò, làm nem ở Sầm Sơn. Đến mùa du lịch thì khách đông lắm nên cũng cần có cách làm giò nhanh hơn bằng máy”.
Chú Trương Tiến (Tây Hồ – Hà Nội): “Trước khi mua là cũng phải xem kĩ lắm, vì chắc gì máy công nghiệp làm đã ngon như mình đang làm. Nhưng làm thử 1 lần thấy thịt ngon lắm, tươi nên từ đó thấy nhàn hơn vì máy xay có 2-3 phút là đc mẻ rồi”.
Không chỉ cung cấp máy xay thịt làm giò chất lượng cao, Viễn Đông còn có chế độ bảo hành máy xay giò 12 tháng trên toàn quốc, bảo trì máy trọn đời. Dù là bạn ở nội thành hay các tỉnh xa đều không phải lo lắng về vận chuyển và bảo hành!
Video sử dụng máy nhồi xúc xích có thể dùng để nhồi sụn
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Lẩu Sụn Cá Ngừ Món Ngon Nhiều Dinh Dưỡng trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!