Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Dê Nướng Sa Tế Ngon, Cay Nồng Đến Suýt Xoa mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Dê nướng sa tế là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày thời tiết mát mẻ hay trong các dịp tụ tập ăn uống cùng bạn bè, người thân vào cuối tuần.
Một đĩa thịt dê nướng sa tế vừa ra lò nóng hổi, thơm phức, đậm đà và cay nồng sẽ khiến cho tất cả mọi người suýt xoa thưởng thức. Chỉ cần một chút khéo léo thôi, bạn sẽ tự chế biến được món dê nướng sa tế ngon hơn cả ngoài hàng để chiêu đãi cả nhà của mình đấy.
Để thực hiện việc làm món ăn khá cầu kỳ này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Thịt dê tươi ngon: 250 gr. Bạn nên chọn loại thịt đùi có thớ đều, chắc, sờ mịn, không bị dính tay và không có mùi lạ, đồng thời thịt có màu đỏ và sáng bóng phía bên ngoài.
– Chao (hay còn gọi là đậu phụ lên men)
– Một số loại nguyên liệu khác như tỏi, ớt, gừng, sả, đường, mỳ chính, bột nêm, dầu ăn, vừng sống, rượu trắng
– Các loại rau sống như húng quế, tía tô, dưa chuột
Thịt dê thường có mùi hôi đặc trưng nên trước tiên là bạn phải khử mùi hôi này bằng cách rửa thịt bằng nước lạnh, sau đó thái miếng vừa ăn rồi trộn đều với 2 – 3 thìa rượu trắng cùng với gững giã nhuyễn, để hỗn hợp trong khoảng 30 phút thì rửa lại bằng nước lạnh.
Bước tiếp theo, bạn tiến hành làm sa tế. Bạn bắc chảo mỡ lên bếp, mỡ nóng thì cho sả xay nhuyễn vào đảo đều, đến khi sả ngả màu hơi vàng thì bạn cho thêm ớt xay nhuyễn (với một lượng bằng lượng sả). Cuối cùng, bạn cho thêm các loại gia vị như muối, mỳ chính, đường và tiếp tục đảo cho đến khi hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp.
Thịt dê sau khi ướp thấm gia vị thì bạn để ráo nước, trộn đều với vừng sống và một ít dầu ăn rồi đem nướng trên bếp than hoa.
Cách Làm Mực Xào Sa Tế Cay Nồng Ngon Khó Cưỡng
Món mực xào sa tế có vị cay nồng, thơm ngon
Món mực xào sa tế mang tới vị tươi mát của mực, vị thanh đạm của rau củ, kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế kích thích vị giác người ăn. Món ngon từ loại hải sản này cũng là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, những bữa nhậu hay thực đơn tại các nhà hàng sang trọng. Bữa ăn sẽ thêm phần hấp dẫn khi thưởng thức món mực xào sa tế đậm đà, chua cay.
Cách chọn mực ngon cho món mực xào sa tế
Khi thực hiện cách nấu mực xào sa tế, bạn nên chọn những con to, mình dày, có màu trắng đục, thịt chắc, không bị nát, và lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài, phần râu mực cứng. Đồng thời, bạn không nên chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, có mùi tanh.
Chọn mực tươi để có món mực xào sa tế ngon miệng (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm mực xào sa tế
Các bước làm mực xào sa tế chi tiết
Bước 1: Làm sa tế
Đầu tiên, bạn bắc chảo dầu lên bếp cho 10g tỏi, 10g hành, 10g gừng, 10g sả, 10g ớt băm xào thơm rồi cho thêm hoa hồi, quế vào cùng. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đều.
Tiếp đến, bạn cho 20g ớt khô, 10ml dầu điều, 8g đường cát, 5g hạt nêm, 5g bột ngọt, 20ml nước mắm, khuấy đều. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp để nguội. Đây là bước quan trọng trong cách làm món mực xào sa tế quyết định phần lớn hương vị thành phẩm vì vậy bạn cần chú trọng định lượng các loại gia vị.
Khuấy đều hỗn hợp sa tế cho đến khi sánh đặc
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại
Sau đó, bạn rửa sạch mực, khứa đều trên thân trên mực tạo thành những đường chéo trông đẹp mắt. Bắc nồi nước lên bếp, cho đầu hành và gừng vào, khi nước sôi, bạn cho mực vào trụng nhanh rồi vớt ra ngâm trong bát nước đá lạnh.
Cho mực vừa luộc vào ngâm với nước đá để thịt không bị teo và có màu trắng đẹp mắt
Kế đến, bạn bóc vỏ hành tây, cắt múi cau, ngâm trong nước đá khoảng 15 phút để bớt hăng và hành có màu trắng giòn. Ớt chuông xanh và đỏ, bạn nhặt cuống, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, rửa sạch.
Bước 3: Xào mực với sa tế
Tiếp theo, bạn cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, bắc lên bếp, cho hành, tỏi băm, ớt thái nhỏ vào phi thơm rồi cho hành tây, ớt chuông, nước xốt sa tế vào cùng, đảo đều.
Cho các nguyên liệu rau củ vào xào
Khi nước xốt sa tế sôi nhẹ, bạn cho mực vào xào chín. Cách nấu mực xào sa tế ngon thấm vị là điều chỉnh lửa lớn khi xào để mực giữ được độ giòn dai.
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
Tắt bếp, bạn cho 1 thìa cà phê hạt tiêu vào chảo mực đảo đều. Cuối cùng, bạn cho món mực xào sa tế ra đĩa ăn kèm cơm trắng ngay khi còn nóng.
Trình bày món mực xào sa tế bắt mắt và dùng kèm với cơm nóng
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm món mực xào sa tế
Để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn có thể chọn mua loại mực đã làm sẵn tại các siêu thị. Tuy nhiên, bạn nên chú ý chọn những con mực còn tươi để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn.
Tùy theo sở thích, bạn có thể bổ sung thêm một số loại rau củ khác để tạo nên những món ăn hấp dẫn như mực xào sa tế bông cải, cà rốt…
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Cách Làm Món Ếch Xào Sa Tế Thơm Ngon Cay Nồng Cho Bữa Cơm Chiều Đông
Nếu bạn thích các món ăn cay, đậm vị. Nếu bạn thích cái cảm giá vừa ăn vừa phải hít hà thiệt là đã miệng thì bạn không thể bỏ qua cách làm ếch xào sa tế. Món ếch xào sa tế cực thích hợp cho bữa cơm chiều mùa đông lạnh giá. Ếch xào sa tế thơm ngon cay nồng ngon miệng Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào sa tế Thịt đùi ếch: 500gr Khoai sọ: 3 củ nhỏ Ớt sa tế:…
Nếu bạn thích các món ăn cay, đậm vị. Nếu bạn thích cái cảm giá vừa ăn vừa phải hít hà thiệt là đã miệng thì bạn không thể bỏ qua cách làm ếch xào sa tế. Món ếch xào sa tế cực thích hợp cho bữa cơm chiều mùa đông lạnh giá.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào sa tế
Thịt đùi ếch: 500gr
Khoai sọ: 3 củ nhỏ
Ớt sa tế: 40gr
Tỏi và hành tím: mỗi loại 1 củ
Hạt nêm, đường, nước mắm, muối, và ngũ vị hương.
Sơ chế nguyên liệu
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập, xắt nhỏ.
Khoai sọ gọt vỏ, rửa sơ qua rồi đem cắt thành khúc vừa ăn và đem ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khoai ra hết nhựa, giúp khoai không bị thâm đen. Bạn không nên cắt khoai thành khúc to vì khi nấu khoai sẽ khó chín mềm.
Thịt đùi ếch rửa kỹ với nước muối pha loãng và đem rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, cho thịt ếch vào tô ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe ngũ vị hương và 1 muỗng cafe ớt sa tế. Trộn đều tất cả và để cho thịt ếch ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Cách nấu món ếch xào sa tế như sau:
Bật bếp, mở lửa to, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào và tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi phi thơm dậy mùi thì cho tất cả phần thịt ếch ướp vào để xào. Đảo đều tay.
Khi thịt ếch săn lại thì cho khoai sọ đã cắt khúc vào xào cùng. Đổ nước vào sao cho xâm xấp với thịt ếch. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng nước mắm vào, đảo đều. Đậy nắp cho nước xào sôi và khoai chín thì mở nắp ra, giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi nước xào sánh lại thì tắt bếp. Lúc này bạn đã hoàn thành cách làm ếch xào sa tế rồi đó.
Cho tất cả ra đĩa, dọn lên ăn với cơm. Món này cũng dùng khi còn nóng thì mới ngon.
.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Xào Sa Tế Thơm Cay Nồng Cho Bữa Cơm Ngon
Vào những ngày se lạnh thì người ta lại thích chút gì đó ấm ấm, cay cay, có khi là nồi thịt kho gừng thơm lừng, có khi là bát canh nấm đậu phụ ấm áp. Tuy nhiên chị em cũng đừng bỏ qua một “siêu phẩm” cho mùa đông này, đó chính là thịt bò xào sa tế. Không cần cầu kỳ mà bạn vẫn thưởng thức trọn vẹn những gì hấp dẫn và tinh túy của thịt bò tươi ngon. Giờ thì bắt tay vào làm ngay thôi!
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng để khử sạch mùi hôi của thịt. Tiếp theo bạn rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn hoặc khúc vuông nhỏ.
– Sau đó bạn cho thịt bò vào ướp cùng với chút hạt nêm, dầu ăn để ướp trong khoảng 30 phút đến khi thịt thấm đều hết gia vị.
– Với hành lá thì rửa sạch, thái nhỏ. Với tỏi, gừng, hành tím đều băm nhuyễn.
– Bạn lấy ra 1 bát nhỏ, sau đó cho chút ớt khô (nếu thích cay hơn), tương ớt, dầu hào, xì dầu, nước tương, hạt nêm, đường và chút nước lọc. Rồi dùng muỗng để đánh đều hỗn hợp gia vị.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi của thịt. Sau đó bạn rửa sạch lại lần nữa. Để ráo rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
– Tiếp theo bạn cho thịt bò vào bát, cho thêm chút tinh bột, tỏi cùng với hạt nêm và ướp trong khoảng 15-20 phút để thấm đều hết gia vị.
– Sau đó bạn đun nóng chảo cho hết nước rồi cho chút dầu ăn vào chảo. Bạn cho rau cải vào xào nhanh rồi cho ra đĩa.
– Tiếp theo bạn cho chút đường, xì dầu, sa tế và chút nước vào 1 bát rồi trộn đều lên.
– Vẫn chảo đó, bạn đun nóng dầu ăn rồi xào thịt bò cho chín tái khoảng 80% rồi cho ra bát riêng.
– Bạn làm nóng chảo, cho tiếp dầu ăn rồi cho tỏi, gừng, ớt vào xào trong khoảng 30s rồi cho thịt bò vào xào. Bạn xào đến khi thịt gần chín thì cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Đảo đều lần nữa.
Món thịt bò xào sa tế rau cải khiến bao người phải xuýt xoa khen bởi hương vị cực kỳ hấp dẫn. Một công thức bao gồm cả rau, cả thịt ăn không hề bị ngán chút nào mà cách trình bày thì quá đẹp mắt.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Dê Nướng Sa Tế Ngon, Cay Nồng Đến Suýt Xoa trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!