Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Làm Món Ốc Đá Xào Dừa Của Mạnh Si # Top 10 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Làm Món Ốc Đá Xào Dừa Của Mạnh Si # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Ốc Đá Xào Dừa Của Mạnh Si mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách Làm Ốc Xào Dừa – Cách Làm Món Ốc Đá Xào Dừa Của Mạnh Si 6

Tự chế biến ốc len xào dừa thưởng thức tại nhà (Ảnh: Internet)

Chế biến một món ốc như ốc len không khó. Trong hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách lựa chọn ốc tươi, cách sơ chế ốc thật sạch, cách nấu ốc thật đậm đà cùng những nguyên liệu tìm kiếm thật đơn giản. Bắt tay vào nấu món ăn ngon ngay thôi nào!

Nội Dung

ẨnHiện2 Cách nấu ốc len xào dừa

Nguyên liệu làm ốc len xào dừa

500 gram ốc len1 chén nước cốt dừa1 tô nước cốt dừa nước dão1 muỗng canh ớt băm2 muỗng canh sả bămMuối, đườngTỏi, dầu ăn.

Đang xem: Cách làm ốc xào dừa

Cách nấu ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa luôn được những tín đồ yêu thích hải sản lựa chọn thưởng thức. Vị béo ngậy của nước cốt dừa luôn khiến người thưởng thức phải xuýt xoa khen ngợi. Trong cách làm ốc len xào dừa, bạn nên đặc biệt chú ý đến bước nấu nước cốt dừa cùng ốc để sao cho béo thơm, sánh sệt vừa phải và đặc biệt là không bị đóng ván hay cục. Ngoài ra, cách sơ chế ốc len cũng quan trọng không kém vì nếu làm không kỹ ốc sẽ còn bám chất bẩn làm cho nước dừa đục, không có màu trắng đẹp mắt.

Ngâm ốc len với nước vo gạo

Ốc len trước tiên bạn phải lựa thật kỹ để mua được ốc tươi thì xào mới ngon. Ốc tươi là ốc có phần mày nằm sát bên ngoài, thân ốc khi chạm vào sẽ thụt vào trong. Nếu ốc thụt quá sâu vào trong thì tức là ốc không tươi, không ngon. Đặc biệt với ốc len, bạn quan sát kỹ thấy trên thân ốc có màu nâu xen lẫn vân trắng và có các hoa văn, thịt ốc màu hơi đỏ, xanh xanh thì đó chính là ốc ngon và có thịt chắc, giòn.

Mua ốc về xong, bạn ngâm ốc trong nước vo gạo qua đêm là tốt nhất. Nếu không, bạn cũng ngâm ít nhất là 3 tiếng để ốc kịp nhả hết bùn đất bên trong ra ngoài.

Sau khi ngâm, bạn rửa lại ốc qua 2 – 3 lần nước sạch nữa rồi để ráo.

Chặt trôn ốc len

Đặc biệt đối với món ốc len xào dừa thì ngon nhất vẫn là phần hút nước ốc. Sau khi ngâm xong, bạn dùng dao hoặc kèm bấm bể phần trôn ốc đi để khi xào chung với dừa, nước cốt dừa sẽ thấm vào trong, hút sẽ béo ngậy, ngọt đậm vô cùng thơm ngon.

Cách nấu ốc len xào dừa đơn giản nhất

Cho vào nồi khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho sả băm vào phi vàng.

Cách Làm Ốc Xào Dừa – Cách Làm Món Ốc Đá Xào Dừa Của Mạnh Si 7

Phi sả vàng, thơm(Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn trút đĩa ốc vào nồi và đảo ốc đều khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ nước dão dừa vào nồi vừa đủ ngập ốc.

Cách Làm Ốc Xào Dừa – Cách Làm Món Ốc Đá Xào Dừa Của Mạnh Si 8

Cho nước dão dừa vào luộc ốc trước(Ảnh: Internet)

Trong quá trình chờ nước dão dừa sôi, bạn đập dập 2 cây sả rồi cho thêm vào nồi ốc.

Cách Làm Ốc Xào Dừa – Cách Làm Món Ốc Đá Xào Dừa Của Mạnh Si 9

Thêm sả cây cắt khúc, đập dập vào cùng(Ảnh: Internet)

Bạn nêm tiếp khoảng ¼ muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê đường + ¼ muỗng cà phê bột ngọt.

Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa cho nước dão dừa hơi sắc lại để thịt ốc thấm hơn, bạn cho nước cốt dừa, rau răm (cắt nhỏ) và 1 chút ớt bằm vào cùng, đảo nhẹ thêm vài lần nữa cho nước cốt dừa quyện đều thì tắt bếp.

Cách Làm Ốc Xào Dừa – Cách Làm Món Ốc Đá Xào Dừa Của Mạnh Si 10

Thêm rau răm cắt nhỏ và ớt bằm vào cùng(Ảnh: Internet)

Lưu ý:

Gọi là ốc len xào dừa nhưng thực chất cách nấu lại tương tự như luộc ốc len với nước dão cốt dừa. Tuy nhiên, bạn không luộc sơ mà luộc kỹ để ốc chín và thịt ốc thật thấm vị béo ngọt của nước cốt dừa, vị mặn của gia vị thì khi hút ốc mới cảm thấy ngon.

Cách Làm Ốc Xào Dừa

Tự chế tao ốc len xào dừa thưởng thức tại nhà (Ảnh: Internet)

Chế trở nên một món ốc nlỗi ốc len không cực nhọc. Trong giải đáp cách làm cho ốc len xào dừa này, chúng tôi sẽ ra mắt cho bạn giải pháp tuyển lựa ốc tươi, biện pháp sơ chế ốc sạch sẽ, biện pháp nấu ốc thật đậm chất thuộc đầy đủ vật liệu tra cứu tìm thật dễ dàng và đơn giản. Bắt tay vào nấu ăn món ăn ngon tức thì thôi nào!

Nội Dung

ẨnHiện2 Cách nấu nướng ốc len xào dừa

Các nguyên liệu làm cho ốc len xào dừa

500 gram ốc len1 chén bát nước cốt dừa1 sơn nước dừa nước dão1 muống nêm canh ớt bămét vuông muỗng canh sả bămMuối, đườngTỏi, dầu nạp năng lượng.

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào dừa

Cách nấu bếp ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa luôn được đông đảo tín thứ mến mộ hải sản chắt lọc thưởng thức. Vị Khủng ngậy của nước dừa luôn khiến cho người thưởng thức yêu cầu xuýt xoa sử dụng nhiều. Trong giải pháp có tác dụng ốc len xào dừa, bạn nên đặc biệt quan trọng chăm chú đến bước nấu nướng nước cốt dừa cùng ốc để làm thế nào để cho Khủng thơm, sánh đặc vừa bắt buộc với đặc biệt là không biến thành đóng ván giỏi viên. Ngoài ra, giải pháp sơ chế ốc len cũng quan trọng không thua kém vì chưng trường hợp làm cho không kỹ ốc đang còn bám hóa học bẩn khiến cho nước dừa tươi đục, không có màu trắng ưa nhìn.

Ngâm ốc len với nước vo gạo

Ốc len trước tiên chúng ta bắt buộc lựa thật cẩn thận để mua được ốc tươi thì xào bắt đầu ngon. Ốc tươi là ốc bao gồm phần mi nằm sát bên phía ngoài, thân ốc khi chạm vào đã thụt vào vào. Nếu ốc thụt thừa sâu vào trong thì có nghĩa là ốc không tươi, không ngon. Đặc biệt cùng với ốc len, các bạn quan liêu gần kề kỹ thấy trên thân ốc gồm màu nâu xen lẫn vân White và tất cả các hoa văn uống, giết mổ ốc màu hơi đỏ, xanh xanh thì đó đó là ốc ngon và có thịt chắc chắn, giòn.

Mua ốc về xong xuôi, các bạn ngâm ốc nội địa vo gạo qua tối là cực tốt. Nếu ko, các bạn cũng ngâm ít nhất là 3 giờ để ốc kịp nhả hết bùn bẩn đất phía bên trong ra bên ngoài.

Sau Khi ngâm, bạn cọ lại ốc qua 2 – 3 lần nước sạch nữa xong để ráo.

Chặt trôn ốc len

điều đặc biệt đối với món ốc len xào dừa thì ngon tuyệt nhất vẫn chính là phần hút ít nước ốc. Sau lúc ngâm dứt, bạn sử dụng dao hoặc kèm bấm bể phần trôn ốc đi để Khi xào thông thường cùng với dừa, nước dừa vẫn thấm vào trong, hút đã mập ngậy, ngọt đậm vô cùng vừa thơm vừa ngon.

Cách nấu bếp ốc len xào dừa dễ dàng và đơn giản nhất

Phi sả quà, thơm(Ảnh: Internet) Cho nước dão dừa vào luộc ốc trước(Ảnh: Internet)

Sau kia, các bạn trút bỏ đĩa ốc vào trong nồi cùng đảo ốc đông đảo khoảng chừng 1 phút. Tiếp theo, chúng ta đổ nước dão dừa vào nồi hoàn toản ngập ốc.

Thêm sả cây cắt thành từng khúc, đập dập lệ cùng(Ảnh: Internet)

Trong quá trình đợi nước dão dừa sôi, các bạn dùng dao đập dập 2 củ sả rồi nếm nếm thêm vào trong nồi ốc.

Thêm rau củ răm giảm nhỏ dại và ớt bằm vào cùngLưu ý: (Ảnh: Internet)

quý khách hàng nêm tiếp khoảng tầm ¼ thìa cafe muối + 2 muỗng cafe con đường + ¼ thìa cà phê gia vị bột ngọt.

khi nước sôi, bạn hạ nhỏ dại lửa cho nước dão dừa hơi dung nhan lại đổ thịt ốc thấm rộng, bạn trộn nước cốt dừa, rau củ răm (giảm nhỏ) cùng 1 chút ít ớt bằm vào cùng, đảo dịu thêm vài đợt nữa trộn nước cốt dừa quyện hồ hết thì tắt phòng bếp.

Ốc len xào dừa ở đâu ngon bằng thiết yếu tay mình nấu đúng không ạ nào? Chúc chúng ta thành công cùng với món ăn này!

Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Đơn Giản Nhưng Bắt Miệng Khó Cưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc len xào dừa

Ốc len khoảng 500g

Một bát đầy nước cốt dừa

Một bát lưng nước dừa dão

Một muỗng ớt đã băm kĩ

Một lượng sả băm tùy khẩu vị

Gia vị khác như dầu ăn, rau răm, tỏi…

Cách chọn ốc len tươi ngon

Đối với món ăn này, ốc len đóng vai trò là nguyên liệu chính. Bởi vậy, độ tươi ngon của ốc quyết định rất nhiều tới hương vị món ăn. Khi lựa mua, bạn phải chọn ốc còn tươi thì khi nấu xong thành phẩm ra đời mới thật ưng ý.

Người nội trợ cần biết một vài đặc điểm nổi bật thể hiện độ tươi ngon của ốc. Theo kinh nghiệm dân gian, ốc còn tươi sẽ sở hữu phần mày không quá xa phía ngoài. Khi bị kích thích bởi vật thể lạ, ốc sẽ tự động thụt về bên trong vỏ.

Một khi độ thụt vào sâu hơn dự kiến, nghĩa là ốc này sẽ không ngon vì độ tươi đã bị sụt giảm. Trường hợp ngược lại, đây chính là nguyên liệu thích hợp cho món ăn sắp tới của bạn.

Một vài đặc trưng dễ thấy khác được thể hiện rõ phía bên trên vỏ ốc. Nếu trên thân ốc nổi rõ những đường vân trắng xen lẫn hoa văn, hoặc phần thân trong có màu ngả đỏ, xanh thì có thể khẳng định đây sẽ là loại ốc ngon, dai vừa miệng.

Trong quá trình chế biến, có rất nhiều yếu tố sẽ khiến cho món ăn của bạn trở thành lạc vị, đắng hoặc nhạt quá mức. Tuy nhiên, một nguyên nhân chủ yếu mà mọi người rất hay bỏ qua đó là quy trình chọn mua ốc. Đối với nhân tố quan trọng này, nhất định phải lựa loại còn tươi, ngon vừa miệng thì mới đáp ứng được yêu cầu món ăn cuối cùng.

Một trong những nguyên tắc nên nhớ đó là cần chọn ốc loại cỡ vừa, tránh lựa lấy loại vỏ to hoặc là nhỏ quá mức. Lý do chính là nếu như kích cỡ quá nhỏ, chúng sẽ cho cảm giác không thật sự ngon miệng. Ngược lại nếu lớn quá, thịt ốc sẽ tự nhiên trở nên đắng và dai.

Ngoài ra có một số bạn chế biến món ốc len xào dừa bị đắng, nguyên nhân chính là do bạn không chọn được loại ốc len tươi ngon. Nên chọn ốc đều con, không quá to cũng không quá nhỏ. Ốc nhỏ thịt không được béo nhưng ốc quá to thì thịt dai và hay bị đắng.

Cách làm món ốc len xào dừa ngon miệng

Sơ chế ốc

Ốc sau khi mua về, tiến hành ngâm trong nước muối loãng nhằm để khử trùng và vi sinh vật. Có thể cho thêm một ít ớt tươi hoặc thay nước vo gạo cũng có tác dụng tương tự.

Để loại bỏ đất bẩn kết tụ trên thân ốc, sử dụng bàn chải cũ chà mạnh tay tới khi vỏ ốc đã hoàn toàn được làm sạch. Sau đó, chặt bỏ một đoạn ngắn đuôi trước khi rửa sạch một lần nữa.

Sơ chế nguyên liệu khác

Tiến hành băm tới khi dập phần xả đã chuẩn bị.

Nhặt sạch rau răm rồi rửa lại dưới vòi nước.

Bóc sạch vỏ tỏi rồi nghiền nhỏ trên thớt.

Tiến hành làm món ốc len xào dừa

Làm nóng chảo trên bếp rồi rót thêm một lượng dầu ăn vừa đủ. Cho vào chảo phần sả đã qua sơ chế sau đó đảo liên tục. Tiếp theo, bạn đổ lượng ốc vừa đủ ăn vào cùng với gia vị thích hợp.

Công thức tham khảo là khoảng một bát lưng nước dão dừa kết hợp với một muỗng lớn đường và muối. Để có thành phẩm món ăn thật đậm đà, lúc này bạn hãy đảo thật đều tay.

Cùng lúc, bạn bắc một nồi nước cỡ vừa lên bếp và đợi tới khi sôi. Đổ vào đó lượng nước cốt dừa đã chuẩn bị từ trước, rồi mở to lửa đợi hỗn hợp sôi lại lần thứ hai. Lúc này, ốc đã hoàn toàn chín tới và có thể đem ra nghiệm thu thành quả.

Hoàn thành món ăn

Cuối cùng, bạn bày ốc ra trên mặt dĩa. Cho thêm một vài lát ớt giúp làm đậm hương vị, hoặc trộn đều với rau răm rồi tiến hành thưởng thức.

Nước ốc sau khi chế biến đã trở nên rất ngon và bắt miệng, bạn có thể sử dụng bánh mì chấm nước này cũng là một cách ăn rất ngon.

Tất Tần Tật Cách Nấu Ốc Len Xào Dừa Siêu Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram ốc len

1 chén nước cốt dừa

1 tô nước cốt dừa nước dão

1 muỗng canh ớt băm

2 muỗng canh sả băm

Muối, đường

Tỏi, dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế ốc len

Sau khi đã lựa được phần ốc tươi ngon, bạn ngâm ốc trong nước muối pha loãng bỏ thêm 1 vài lát ớt trong 30 phút hoặc ngâm với nước vo gạo khoảng 3 tiếng đồng hồ để ốc nhả sạch nhớt. Bạn dùng bàn chải chà sạch lớp bùn đất bám ở bên ngoài vỏ ốc. Sau khi rửa sạch, dùng dao chặt phần đuôi ốc khoảng 1cm rồi tiếp tục rửa lại để sạch các vụn vỏ ốc.

Đặc biệt đối với món ốc len xào dừa thì phần ngon nhất vẫn là hút nước ốc. Sau khi ngâm xong, bạn dùng dao hoặc kèm bấm bể phần đít ốc đi để khi xào chung với dừa, nước cốt dừa sẽ thấm vào trong, hút sẽ rất béo ngậy, ngọt đậm vô cùng thơm ngon.

Bước 2: Chế biến ốc len xào dừa

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho sả băm vào phi vàng.

Sau đó, bạn đổ đĩa ốc vào nồi và đảo ốc đều khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ phần nước dão dừa vào nồi vừa đủ ngập ốc.

Trong quá trình chờ nước dão sôi, bạn đập dập 2 cây sả rồi cho thêm vào nồi ốc.

Bạn nêm tiếp khoảng ¼ muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê đường + ¼ muỗng cà phê mì chính.

Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa cho nước dừa hơi sắc lại để thịt ốc thấm hơn, bạn cho tiếp nước cốt dừa, rau răm (cắt nhỏ) và 1 chút ớt bằm vào cùng, đảo nhẹ thêm vài lần nữa cho nước cốt dừa quện đều thì tắt bếp.

Gọi là ốc len xào dừa nhưng thực chất cách nấu lại tương tự như luộc ốc len với nước cốt dừa. Tuy nhiên, bạn không luộc sơ mà luộc kỹ để ốc chín và thịt ốc thật thấm vị béo ngọt của phần nước cốt dừa, vị mặn của gia vị thì khi hút ốc mới cảm thấy ngon.

Cách chọn ốc len

Để món ăn thêm phần ngon và hấp dẫn, bạn cần có được phần ốc len thật tươi, sống. Hãy áp dụng cách lựa ốc len tươi, ngon sau đây: miệng ốc đầy, ốc vẫn còn đang bò, phần miệng ốc và vỏ ốc phải dai cứng, chọn ốc màu nâu có xen lẫn vân trắng, thịt có màu đỏ, xanh.

Ngoài ra có một số bạn chế biến món ốc len xào dừa bị đắng, nguyên nhân chính là do các bạn không chọn được loại ốc len tươi ngon. Nên chọn ốc đều con, không quá to cũng đừng quá nhỏ. Ốc nhỏ thịt không được béo nhưng ốc quá to thì thịt lại dai và hay bị đắng.

Ốc len xào sả ớt

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế ốc

Sau khi mua ốc về, bạn ngâm ốc vào nước vo gạo và cho thêm 2-3 quả ớt thái lát để cho ốc nhả bùn và nhớt nhanh chóng.

Bạn ngâm ốc trong nước gạo 3 tiếng, sau đó đổ ốc ra một chậu khác và rửa thật sạch.

Sau đó, bạn cho ốc vào 1 cái thố to, cho vào đó 1 thìa muối, 3 thìa ớt bột và xóc đều.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bạn đem bóc sạch vỏ và băm nhỏ

Sả tước bỏ bớt phần cọng cứng ở bên ngoài, sau đó rửa sạch, đập dập.

Bước 3: Xào ốc

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì bạn cho tỏi băm nhỏ, sả đập dập, ớt thái lát, giấm cho vào đảo đều.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Khi ốc chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi sẽ rất ngon.

Lời kết

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Ốc Đá Xào Dừa Của Mạnh Si trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!