Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Phở Cuốn Chay Thơm Ngon Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Phật Tử mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cần cho cách làm phở cuốn chay:
– Bánh phở: 500gram.
– Đậu phụ: 3 miếng.
– Mộc nhĩ khô: 30gram
– Cà rốt: 100gram.
– Đậu cô ve: 50gram
– Su hào: 1 củ nhỏ.
– Nấm rơm: 50gram
– Rau xà lách, rau húng quế.
– Hành khô, hành lá, ớt bột, ớt tươi, chanh, tiêu bột.
– Gia vị: Dầu ăn chay, hạt nêm chay, xì dầu, bột ngọt, đường.
Các bước tiến hành làm món phở cuốn chay thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mộc nhĩ ngâm vào nước ấm ấm cho nở mềm rồi vớt ra cắt bỏ chân, sau đó thái thành từng sợi nhuyễn.
– Đậu phụ rửa sơ bằng nước lạnh rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt, vớt ta thái sợi nhỏ.
– Cà rốt, su hào: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ. Đậu cô ve, hành lá rửa sạch, cắt thành khúc ngắn.
– Hành khô bóc sạch, bào thành lát mỏng, cho vào chảo dầu phi thơm, sau đó vớt ra bỏ vào rổ có lót giấy thấm dầu.
– Ớt hiểm rửa sơ, nặn hết hạt bên trong, băm nhuyễn. Rau thơm nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo.
– Chanh tươi bồ làm đôi, vắt lấy nước cốt, nhớ vớt bỏ hạt.
Bước 2: Thực hiện cách làm món phở cuốn chay
– Phi thơm hành băm nhuyễn với chảo dầu trên bếp, tiếp đó ta cho thêm ½ muỗng ớt bột, rồi đổ mộc nhĩ thái sợi, đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào đã thái nhỏ vào xào cùng, đảo nhẹ tay. Sau đó ta nêm thêm 1 muỗng hạt nêm chay, ½ muỗng nhỏ bột ngọt, ¼ muỗng cafe đường, 1 muỗng ăn cơm nước tương.
– Các bạn để ý xào tới khi nào hỗn hợp trong chảo chín đều và ngấm các gia vị, thì trút hành lá xắt nhỏ cùng một ít hồ tiêu vào, đảo đều vài lần rồi đổ ra cái dĩa lớn, chờ cho nguội.
Bước 3: Pha nước chấm phở cuốn chay
– Ta pha nước chấm theo công thức sau: Những sợi cà rốt thái nhỏ ta bóp với chut muối cho bớt hăng, rồi rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó vắt ráo nước cho vào bát nhỏ để riêng.
– Tiếp đó trộn thêm 5 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước cốt chanh khuấy liên tục cho tới khi chúng hòa tan với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất thì cho cà rốt vừa vắt ráo nước và ớt băm nhuyễn vào cùng.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món phở cuốn chay
– Sau khi hoàn thành xong tất cả các công việc ta bắt đầu xếp món ăn theo thứ tự sau: Xếp rau xà lách phía dưới cùng và cả xung quanh dĩa, sau đó xếp tiếp phở cuốn lên bên trên; rải một ít rau thơm lên trên cùng để trông hấp dẫn hơn nha.
– Khi ăn ta chỉ việc chấm phở cuốn với chén nước chấm vừa pha sẵn lúc nãy.
Lưu ý khi làm món phở cuốn chay
– Món phở cuốn chay được mọi người rất ưa thích đặc biệt là các phật tử, muốn phở cuốn chay ngon các bạn cũng cần phải có nước chấm ngon thì mới hấp dẫn.
– Khi cuốn phải chặt các nguyên liệu để cuốn sẽ tùy sở thích của mỗi người mà chúng ta có thể sử dụng nguyên liệu đó.
Yêu cầu thành phẩm của món phở cuốn chay
– Nhìn bề ngoài những cuộn phở cuốn phải bắt mắt, tròn, chắc không bị vỡ hay đầu to đầu nhỏ không cân xứng. Khi ăn thì phở cuốn dai mềm, phần nhân chín đều, không bị nát, vị vừa phải không quá mặn.
VIDEO HƯỚNG DẪN Cách làm món phở cuốn chay thơm ngon
Với cách làm món phở cuốn chay hấp dẫn như trên ắt hẳn sẽ mang đến cảm giác ngon miệng và mới lạ cho các bạn trong những ngày chay hoặc trong tháng 7 âm lịch hằng năm. Những hương vị này sẽ giúp tâm hồn ta được nhẹ nhõm và thanh thoát hơn. chúng tôi vừa chia sẻ xong tới các bạn cách làm món phở cuốn chay thơm ngon vô cùng hấp dẫn cho Phật Tử. Chúc các Phật tử có một bữa ăn thật ngon miệng!
Lưu Ngay Cách Làm Phở Cuốn Chay Thơm Ngon Và Vô Cùng Hấp Dẫn
Cách làm phở cuốn chay thơm ngon mà HITA muốn chi sẻ với quý vị sau đây sẽ rất hấp dẫn cho mọi người và các Phật Tử.
– Bánh phở: 500gram.
– Đậu phụ: 3 miếng.
– Mộc nhĩ khô: 30gram
– Cà rốt: 100gram.
– Đậu cô ve: 50gram
– Su hào: 1 củ nhỏ.
– Nấm rơm: 50gram
– Rau xà lách, rau húng quế.
– Hành khô, hành lá, ớt bột, ớt tươi, chanh, tiêu bột.
– Gia vị: Dầu ăn chay, hạt nêm chay, xì dầu, bột ngọt, đường.
2. Các bước tiến hành làm món phở cuốn chay thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mộc nhĩ ngâm vào nước ấm ấm cho nở mềm rồi vớt ra cắt bỏ chân, sau đó thái thành từng sợi nhuyễn.
– Đậu phụ rửa sơ bằng nước lạnh rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt, vớt ta thái sợi nhỏ.
– Cà rốt, su hào: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ. Đậu cô ve, hành lá rửa sạch, cắt thành khúc ngắn.
– Hành khô bóc sạch, bào thành lát mỏng, cho vào chảo dầu phi thơm, sau đó vớt ra bỏ vào rổ có lót giấy thấm dầu.
– Ớt hiểm rửa sơ, nặn hết hạt bên trong, băm nhuyễn. Rau thơm nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo.
– Chanh tươi bồ làm đôi, vắt lấy nước cốt, nhớ vớt bỏ hạt.
– Phi thơm hành băm nhuyễn với chảo dầu trên bếp, tiếp đó ta cho thêm ½ muỗng ớt bột, rồi đổ mộc nhĩ thái sợi, đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào đã thái nhỏ vào xào cùng, đảo nhẹ tay. Sau đó ta nêm thêm 1 muỗng hạt nêm chay, ½ muỗng nhỏ bột ngọt, ¼ muỗng cafe đường, 1 muỗng ăn cơm nước tương.
– Các bạn để ý xào tới khi nào hỗn hợp trong chảo chín đều và ngấm các gia vị, thì trút hành lá xắt nhỏ cùng một ít hồ tiêu vào, đảo đều vài lần rồi đổ ra cái dĩa lớn, chờ cho nguội.
– Ta pha nước chấm theo công thức sau: Những sợi cà rốt thái nhỏ ta bóp với chut muối cho bớt hăng, rồi rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó vắt ráo nước cho vào bát nhỏ để riêng.
– Tiếp đó trộn thêm 5 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước cốt chanh khuấy liên tục cho tới khi chúng hòa tan với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất thì cho cà rốt vừa vắt ráo nước và ớt băm nhuyễn vào cùng.
– Sau khi hoàn thành xong tất cả các công việc ta bắt đầu xếp món ăn theo thứ tự sau: Xếp rau xà lách phía dưới cùng và cả xung quanh dĩa, sau đó xếp tiếp phở cuốn lên bên trên; rải một ít rau thơm lên trên cùng để trông hấp dẫn hơn nha.
– Khi ăn ta chỉ việc chấm phở cuốn với chén nước chấm vừa pha sẵn lúc nãy.
3. Lưu ý khi làm món phở cuốn chay
– Món phở cuốn chay được mọi người rất ưa thích đặc biệt là các phật tử, muốn phở cuốn chay ngon các bạn cũng cần phải có nước chấm ngon thì mới hấp dẫn.
– Khi cuốn phải chặt các nguyên liệu để cuốn sẽ tùy sở thích của mỗi người mà chúng ta có thể sử dụng nguyên liệu đó.
– Nhìn bề ngoài những cuộn phở cuốn phải bắt mắt, tròn, chắc không bị vỡ hay đầu to đầu nhỏ không cân xứng. Khi ăn thì phở cuốn dai mềm, phần nhân chín đều, không bị nát, vị vừa phải không quá mặn.
Với cách làm món phở cuốn chay hấp dẫn như trên ắt hẳn sẽ mang đến cảm giác ngon miệng và mới lạ cho các bạn trong những ngày chay hoặc trong tháng 7 âm lịch hằng năm. Những hương vị này sẽ giúp tâm hồn ta được nhẹ nhõm và thanh thoát hơn.
3 cách làm phở cuốn chay siêu ngon dành cho mọi người
Món phở cuốn chay là món ăn chay ngon được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon cũng như cách chế biến đơn giản. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món phở cuốn chay đơn giản để các bạn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà
Để làm được một món phở cuốn chay thập cẩm ngon thì bạn cần phải chuẩn bị đa dạng về nguyên liệu như các loại rau, củ, bánh phở, nấm,…Trong đó phở cuốn chay thập cẩm được coi là cách làm món chay với nấm được nhiều người ưa chuộng nhất vì nó đơn giản, dễ làm.
Đậu cô ve: 50g
Bánh phở: 500g
Cà rốt: 1 củ vừa
Đậu phụ: 200g
Nấm kim châm: 20g
Nấm hương: 10g
Gia vị: Dầu ăn chay, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, đường, hành khô, hạt tiêu xay, chanh, ớt
Rau thơm, ra xà lách
Thực hiện làm phở cuốn thập cẩm chay
Bước 1: Đậu cô ve và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Nấm kim châm cắt gốc rồi sau đó rửa sạch. Nấm hương rửa sạch cắt gốc rồi ngâm nở, thái chỉ. Đậu phụ mang lên rán vàng rồi thái chỉ. Các loại rau thơm và xà lách nhặt kỹ rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Phi thơm một chút hành sau đó đổ đậu cô ve, cà rốt, nấm kim châm, nấm hương vào xào cùng. Sau đó nêm 1 muỗng hạt nêm chay + 1/2 muỗng bột ngọt + 1/4 muỗng cà phê đường vào đảo đều tay tới khi nguyên liệu trong chảo ngấm đều gia vị, rắc một chút hạt tiêu vào để tạo mùi thơm rồi đổ ra đĩa
Bước 3: Trải bánh tráng lên đĩa phẳng, cho hỗn hợp vừa xào vào làm nhân sau đó cho rau thơm và rau xà xách vào cuốn gọn như cuốn nem nhưng để hở hai đầu
Bước 4: Để làm nước chấm, đầu tiên bạn cần bóp cà rốt cắt sợi với một ít đường, sau đó rửa lại với nước sạch rồi bóp cho ráo nước.
Bước 5: Trộn 5 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước cốt chanh cho đến khi tất cả quyện với nhau thì cho cà rốt và ớt băm nhuyễn vào.
2. Công thức làm phở cuốn thịt bò chay đơn giản
Thịt bò chay: 100g
Bánh phở: 500g
Hành tím: 2 củ
50g đậu phộng, 50g giá, 50g mùi tàu, ½ cây tỏi tây, 30g húng quế
Gia vị: nước tương chay, muối, bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm chay, dầu ăn
Thực hiện làm phở cuốn thịt bò chay
Bước 1: Bò chay cắt lát mỏng vừa ăn. Đậu phộng rang vàng rồi sàng bỏ vỏ rồi giã nhỏ. Giá rửa sạch, ngắt bỏ phần gốc đầu và rễ. Hành tím bào mỏng, phi thơm.
Bước 2: Mùi tàu, húng quế rửa sạch. Tỏi tây băm nhỏ. Sau đó cho tỏi tây phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín nêm nếm vừa ăn.
Bước 3: Cho bánh phở ra đĩa, đặt một ít thịt bò, giá, đậu phộng, hành tím phi, mùi tàu, húng quế lên, cuộn chặt lại. Ăn kèm với nước tương.
3. Cách chế biến món phở cuốn chay ngũ sắc đẹp mắt
Món phở cuốn chay ngũ sắc sẽ trở thành món ăn hấp hẫn nhất trong bữa ăn nhà bạn bởi màu sắc bắt mắt của nó.
500g bánh phở
Giò chay 150g – 200g. Nguyên liệu này bạn có thể mua ngoài hoặc tự làm. Cách làm món giò chay cũng khá đơn giản, chúng có thể được làm từ bột mì hoặc đậu xanh.
300gr bắp cải tím, thái sợi nhỏ.
Đậu phụ: 3 miếng
Dưa chuột: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Lá kinh giới, xà lách, ớt, chanh
Thực hiện làm phở cuốn chay ngũ sắc
Bước 1: Cà rốt, dưa chuột bạn đem gọt vỏ rồi thái thành lát dài. Lá kinh giới, xà lách bạn mang nhặt kỹ rồi rửa sạch. Giò chay sau khi mua về thái sợi mỏng vừa ăn. Đậu phụ rán vàng rồi thái sợi mỏng.
Bước 2: Bóc từng lớp bánh phở rồi xếp lên trên là các nguyên liệu theo thứ tự xà lách, đậu phụ, giò, cà rốt, dưa chuột, bắp cải tím, khéo léo nhẹ nhàng cuộn tròn lại sao cho đẹp mắt.
Bước 3: Sau khi cuốn lại bạn có thể dùng với nước chấm kết hợp cùng chút rau sống sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Những bí quyết làm phở cuốn chay ngon chẳng thể chối từ
Cách làm phở cuốn chay được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt với người ăn chay, hoặc thích dùng những món chay thì đây là món ăn cực kì hấp dẫn.
Thay vì những bữa cơm với những món ăn mặn thường ngày thì ăn chay sẽ giúp bạn hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn và là cách bảo vệ sức khỏe vô cùng hiệu quả.
Hơn thế nữa, việc thay đổi khẩu phần ăn sẽ khiến cho bạn có thêm cảm nhận mới, lạ miệng và đầy thích thú. Công thức làm món phở cuốn chay cũng khá đơn giản và thưởng thức cũng rất dễ dàng.
1. Nguyên liệu:
Bánh phở: 500g;
Cà rốt: 1 củ vừa;
Đậu phụ: 200g;
Cà rốt: 1 củ vừa;
Mộc nhĩ: 20g;
Nấm rơm: 50g;
Gia vị: dầu ăn chay, hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, hành khô, hành lá, ớt chỉ thiên, chanh.
Su hào: 10g;
Rau thơm, rau xà lách.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm phở cuốn chay
Mộc nhĩ: ngâm nở, bỏ đuôi, thái chỉ.
Đậu phụ: rán vàng, thái chỉ.
Đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào: làm sạch, thái chỉ.
Hành khô: làm sạch, thái lát mỏng, cho vào chảo đảo vàng với dầu ăn, vớt ra, để riêng cho ráo dầu.
Rau thơm: Nhặt sạch, để ráo.
Hành lá: Làm sạch, thái mịn.
Ớt trái: Bỏ hột, băm nhuyễn.
Chanh: Lấy nước cốt.
Bước 2: Xào các nguyên liệu làm phở cuốn chay
Đun nóng chảo dầu rồi cho hành cùng nửa thìa ớt bột vào xào, tiếp đó cho thêm mộc nhĩ, đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào vào xào nhẹ tay, nêm hạt nêm, bột ngọt, đường và nước tương cho vừa ăn.
Xào cho các nguyên liệu đều ngấm gia vị thì cho hành thái nhỏ và tiêu vào, đổ ra đĩa rồi để nguội.
Bước 3: Cuốn phở chay
Trải bánh phở lên đĩa, cho hỗn hợp xào vào để làm nhân, thêm vài lá rau thơm rồi cuốn đều, chặt tay như cuốn nem nhưng để hở hai đầu.
Bước 4: Pha nước chấm phở cuốn chay
Cà rốt thái chỉ bóp với một ít muối, rửa sạch, vắt ráo; trộn 5 thìa nước tương, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh cho đến khi tất cả tan vào nhau thì cho cà rốt và ớt băm nhuyễn vào.
Bước 5: Trình bày phở cuốn chay
Đặt xà lách xuống đĩa, cho phở cuốn lên trên, rắc rau thơm là hoàn thành.
3 Cách Làm Phở Cuốn Ngon Nhất Ngay Tại Nhà Vô Cùng Đơn Giản
Nguyên liệu
Thịt bò.
Bánh phở.
Rau xà lách, rau mùi, rau thơm
Gừng, tỏi.
Gia vị: tiêu, ớt, dầu ăn, mì chính.
Cách làm phở cuốn thịt bò ngon nhất
Tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn các phần thịt bò khác nhau. Nếu bạn thích miếng thịt ăn giòn thì nên lựa chọn phần thịt bắp, lõi rùa. Còn nếu chọn phần thịt bò thăn thì miếng thịt ăn mềm và ngọt.Tuy nhiên, phần đầu của miếng thịt thăn ăn rất mềm và ngọt không kém thịt thăn là bao mà giá lại rẻ hơn có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí.
Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với gia vị gồm gừng tỏi đã được băm nhỏ và 1 ít hạt tiêu. Cho thêm một chút dầu ăn giúp thịt bò bớt khô, khi xào sẽ mềm hơn.
Đổ một ít dầu vào chảo đợi dầu nóng lên thì cho mấy nhánh tỏi đã được đập dập phi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào to lửa nhớ phải đảo đều. Đến khi thấy thịt bò chín tái thì nhanh tay cho thịt ra bát. Lưu ý: Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ khiến thịt bò bị dai.
Rau xà lách, mùi thơm nhặt sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong 30 phút. Sau đó bạn vớt ra và để ráo nước. Trải bánh phở ra, lần lượt xếp rau sống, thịt bò lên rồi cuộn lại rồi bày lên đĩa cho đẹp mắt.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món phở cuốn thập cẩm cùng gia đình mình vừa no nê, ngon miệng mà lại rất dễ làm.
Nguyên liệu:
Bánh phở: 500 g
Giò lụa: 150 g
Thịt nạc: 150 g;
Đậu phụ 2 bìa;
Quả trứng vịt 2 quả
Bún: 300 g
Cà rốt, dưa chuột, rau mùi, canh giới, chanh, tỏi, ớt
Gia vị gồm bột canh, đường, mì chính, dầu ăn.
Bước 1: Đậu phụ , giò lụa cắt chỉ. Riêng đậu phụ thì mang ra rán vàng.
Bước 2: Cà rốt, dưa chuột ngâm bằng nước muối loãng rồi mang ra thái sợi.
Bước 3: Thịt nạc rửa sạch cho vào nồi luộc chín rồi vớt khô thái chỉ. Sau đó, bạn đậptrứng vịt vào bát đánh tan rồi tráng mỏng, lấy ra và cắt sợi khoảng 0,5 cm.
Bước 4: Rau thơm được nhặt rửa sạch bằng nước muối loãng và để ráo nước.
Bước 5: Pha mắm chua ngọt chấm phở cuốn: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính+1 quả ớt cắt nhỏ bỏ hạt + 1 ít nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ. Bạn nêm nếm lại sao cho phù hợp khẩu vị theo sở thích chua ngọt của mình và mọi người trong gia đình.
Bước 5: Xếp đậu phụ, giò, cà rốt, dưa , bún, trứng tráng, thịt lạc lên đĩa.
Bước 6: Bóc từng lớp bánh phở rồi đặt từng nguyên liệu trên vào rồi cuộn lần lượt cho hết phần bánh phở.
Bước 7: Xếp phở cuốn lên đĩa để chấm cùng với mắm đã pha sẵn.
Cách làm phở cuốn tôm chua thanh mát cho ngày hè oi ả
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt và1 quả đu đủ.
Rau thơm các loại (rau mùi, rau húng,…)
200 gr thịt ( có thể thay thế bằng thịt ba chỉ sẽ dễ ăn hơn vì thịt không bị khô).
Tôm chua (có thể mua loại làm sẵn hoặc tự làm).
Bánh phở cuốn.
Rau thơm bạn nhặt rửa sạch rồi để ráo nước.
Thịt rửa sạch và cho vào nồi luộc chín vớt ra để nguội.
Cà rốt, đu đủ bạn gọt bỏ vỏ, rửa lại với nước cho sạch rồi nạo thành sợi. Sau đó ngâm vào nước muối loãng. Bạn nên ngâm đu đủ và cà rốt riếng. Đối với đu đủ bạn vắt thêm ½ quả chanh vào nước muối loãng để đu đủ trắng hơn và ra hết nhựa đắng.
Thịt để nguội rồi thái con chì dài.
Tiếp đến, bạn bỏ tôm chua ra ngoài và chuẩn bị tiến hành cuốn.
Bạn trải 1 lớp bánh phở xuống dưới mặt thớt sạch. Đặt rau sống các loại lên trên, thêm cà rốt, đu đủ, thịt và sau cùng là tôm chua rồi cuộn thật chặt tay.
Pha nước chấm chua ngọt với công thức trên để ăn.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng gia đình thưởng thức món phở cuốn thập cẩm no nê, ngon miệng do tự tay mình làm phải không nào.
Cách Làm Bánh Ướt Cuốn Chay Cho Ngày Lễ Phật Đản
Bánh ướt chay là món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích không riêng những người ăn chay. Món ăn này được xem là một trong những món ăn ngon dễ làm tại nhà có thể được dùng làm món ăn sáng hoặc thậm chí làm bữa ăn chính vừa nhanh, vừa tiện nhưng vẫn rất ngon và đậm đà.
Nguyên liệu làm món bánh ướt chay
200g bột làm bánh ướt
450ml nước lọc
10g nấm mèo khô
2 bìa đậu phụ
1 củ cà rốt
1 chai nước tương chay
Gia vị chay: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
50g lạc rang
30g rau húng quế
1 cây hành boa rô
Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo
Sơ chế các nguyên liệu
Đậu phụ trụng qua nước sôi cho sạch rồi chiên vàng, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở mềm, cắt gốc, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ.
Rau húng quế nhặt và rửa sạch, để ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho hành boa rô vào phi thơm thì tiếp tục cho cà rốt vào xào vừa chín tới. Cho tiếp nấm mèo vào xào cùng và nêm thêm nửa thìa cà phê muối.
Khi nấm mèo và cà rốt chín tới thì cho đậu phụ vào xào cùng, sau đó rưới một ít xì dầu vào, dùng đũa đảo đều rồi nêm nếm gia vị lại gồm: hạt nêm, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
Xào tiếp khoảng 5-7 phút thì tắt bếp và rắc một chút tiêu lên.
Pha bánh ướt
Dùng gói bột bánh ướt pha theo hướng dẫn. Lưu ý khi tráng bánh thì tráng dày hơn bánh cuốn bình thường. Hoặc bạn có thể mua bánh ướt tráng sẵn hoặc bánh phở tươi.
Pha bột đỗ bánh ướt
Chuẩn bị mâm hoặc đĩa lớn, phết lên một lớp dầu ăn rồi đổ bánh tráng cuốn lên. Tiếp theo xếp lên bề mặt bánh ướt một ít rau quế và dùng thìa múc phần nhân đã xào chín vào và cuốn tròn lại
Tiếp tục làm cho tới khi hết phần nhân và bánh.
Pha nước chấm bánh ướt chay
Cho nước tương chay vào chén một lương vừa ăn, sau đó cho thêm đường, ớt đã bằm nhuyễn vào cho vừa ăn.
Pha nước tương chay chấm bánh cuốn
Khi thưởng thức bán ướt chay, bạn rắc thêm lạc rang lên và ăn kèm nước chấm sẽ rất thơm ngon.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Phở Cuốn Chay Thơm Ngon Vô Cùng Hấp Dẫn Cho Phật Tử trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!