Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Dê Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Lạ Miệng Chỉ Với 3 Bước mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ngoài những công dụng tốt cho sức khỏe từ thuốc Bắc thì chính thịt dê cũng cung cấp nhiều vitamin nhóm B hỗ trợ tốt cho các hoạt động lưu thông máu và hệ tiêu hóa. Không những thế, việc tự tay chế biến và thưởng thức món dê hầm tại nhà vừa thú vị lại vừa giúp bạn đỡ tốn kém hơn so với việc ra tiệm.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt dê hầm thuốc bắc:
1kg xương dê
1.5kg thịt dê
1 quả thảo quả
Tàu hũ ky, quế chi mỗi thứ 1 miếng
3 cánh hoa hồi
1/3 lọ chao nhỏ
2 miếng đậu hủ
0.5kg lá hẹ
2 gói thuốc bắc (Bạn có thể ra tiệm thuốc bắc mua loại dùng để nấu thức ăn)
200gr củ sen
1kg rau cải
500g khoai môn
10g nấm hương
Gia vị: sa tế, cà ri nị, gừng tươi, muối, đường, tiêu, rượu trắng, mì gói hoặc mì trứng hoặc bún tùy theo sở thích của bạn
Chuẩn bị 1,5 kg thịt dê và 1 kg xương dê tươi ngon.
Bước 1: Nấu nước dùng hoặc nấu nướng lẩu đối với cách nấu lẩu dê thuốc Bắc
Thịt dê bạn để nguyên tảng ướp cùng gừng và 1 ít rượu khoảng 30 phút. Xương dê rửa sạch và chần qua nước sôi sau đó cho vào nồi, đổ nước lạnh nhập mặt xương và ninh để lấy nước dùng. Hoa hồi, thảo quả, quế chi, thuốc bắc rang vàng và cho vào nồi nước dùng. Thêm vào nồi nước dùng 1 thìa lớn bột cà ri. Chờ đến khi nước dùng sôi thì bạn có tảng thịt đã ướp vào nấu chín thịt.
Nếu sử dụng mỳ trứng bạn nên luộc chín mì, xả qua nước lạnh và để thật ráo
Rau cải, lá hẹ nhặt kĩ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn, để ráo
Khoai môn thái cục vừa ăn sau đó chiên sơ qua
Tàu hủ ki cắt thành miếng bằng nửa bàn tay rồi chiên phồng
Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ
Lọc lại nước dùng hầm xương để bỏ cặn và lấy phần nước trong nhất qua nồi khác.
Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.
Vì sức khỏe của người tiêu dùng Việt, các nhà hàng, khách sạn, hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm trên cả nước có nhu cầu về thịt dê tươi, vui lòng liên hệ: Trang Trại Dê Tươi – chúng tôi
Video Cách làm Món Cà Ri Dê Ngon Chuẩn Ấn Độ – Thịt Dê Tươi Sài Gòn
Chỉ Với 3 Bước Đã Có Món Ngọc Dương Hầm Thuốc Bắc Vị Thuốc Bổ Dưỡng
Ăn ngọc dương hầm thuốc bắc có tác dụng bổ dương, kiện trì ích vị, đặc biệt có hiệu quả với nam giới khi bị đau lưng, liệt dương, đầu gối yếu mỏi, thận hư…
Ngọc dương hầm thuốc bắc là món ăn nổi tiếng được các đấng mày râu săn tìm không phải chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt của món ăn. Để làm được món này cũng khá đơn giản, Các mẹ nội trợ có thể làm tại nhà cho gia đình mình thưởng thức
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ngọc dương hầm thuốc bắc:
1 bộ ngọc dương bao gồm tinh hoàn và dương vật dê.
Rễ sâm ( nhân sâm) 15g
Kỷ tử 20g
Hoài sơn 50g
Nhục quế 10g
Long nhãn 30g
Gừng
Táo khô (đại táo) 30g
Bột nêm, đường, ngãi cứu.
Bước 1: Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu
– Sơ chế sạch ngọc dương: bổ đôi lọc sạch da, lấy 2 tinh hoàn và “cần tăng dân số”, để giảm độ dai khi ăn và tiết kiệm được thời gian hầm, mọi thứ có thể hòa quyện vào nhau. Sau khi lọc sạch da, tinh hoàn dê còn có 1 lớp màng nữa, mình bóc lớp màng ra, bổ dọc từng viên tinh hoàn dê, khứa thành hình hoa thị.
Bước 2 : Chế biến
– Các vị thuốc bắc đã kể trên thì nhân sâm và gừng đều bằm nhỏ để có thể khi nấu được nhanh hơn và ra nhiều chất hơn.
– Sau khi nước sôi thì cho các vị thuốc bắc vào, ngọc dương đã làm sạch, khứa hoa thị và dương vật dê cắt khúc vừa ăn cũng cho vào luôn. Lưu ý mực nước trong nồi canh sao cho ngập khoảng 2/3 ngọc dương, không nên ngập toàn bộ. Nếu làm như vậy ngọc dương sẽ mất hết nước, sẽ không ngọt, giúp cho ngọc dương có độ thơm đặc trưng và chín tới, gần giống như kiểu nữa hấp nữa luộc, giúp ngọc dương thẩm thấu chất nhiều. Ngọc dương chủ yếu chín bằng hơi.
Bước 3:
– Tiếp đến vớt ngọc dương và dương vật dê ra cho vào 1 cái tô, cho ngãi cứu vào nồi nước hầm, đợi sôi trở lại rồi nêm gia vị vừa ăn xong là tắt lửa.
– Vớt tất cả các vị thuốc bắc vào tô đựng ngọc dương và dương vật dê, rồi múc nước hầm vào tô.
Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.
Vì sức khỏe của người tiêu dùng Việt, các nhà hàng, khách sạn, hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm trên cả nước có nhu cầu về thịt dê tươi, vui lòng liên hệ: Trang Trại Dê Tươi – chúng tôi
Cách Nấu Thịt Dê Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách nấu thịt dê hầm thuốc bắc cũng tương tự như cách nấu lẩu dê thuốc bắc hay món dê tiềm thuốc bắc bạn chỉ cần đầu tư một ít thời gian và chuẩn bị đủ nguyên liệu là đã có ngay món ăn đầy dinh dưỡng cho gia đình. Thịt dê từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm rất tốt cho các vấn đề sức khỏe nam giới, hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như vô sinh, xuất tinh sớm. Ngoài ra, thịt dê còn rất giàu thành phần dinh dưỡng như chứa vitamin B1, B2, B3, B9, B12, vitamin E, vitamin K, choline, protein, acid amin, khoáng chất (mangan, canxi, sắt , kẽm, đồng, phốt pho, selen), axit béo omega 3, omega 6…
Thịt dê nấu thuốc bắc món ăn gia đình bổ dưỡng, thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
* 1kg xương dê
* 1.5kg thịt dê
* 1 quả thảo quả
* Tàu hũ ky, quế chi mỗi thứ 1 miếng
* 3 cánh hoa hồi
* 1/3 lọ chao nhỏ
* 2 miếng đậu hủ
* 0.5kg lá hẹ
* 2 gói thuốc bắc (Bạn có thể ra tiệm thuốc bắc mua loại dùng để nấu thức ăn)
* 200gr củ sen
* 1kg rau cải
* 500g khoai môn
* 10g nấm hương
* Gia vị: sa tế, cà ri nị, gừng tươi, muối, đường, tiêu, rượu trắng, mỳ gói hoặc mỳ trứng hoặc bún tùy theo sở thích của bạn
Cách nấu thịt dê hầm thuốc bắc
Bước 1: Nấu nước dùng hoặc nấu nướng lẩu đối với cách nấu lẩu dê thuốc bắcThịt dê bạn để nguyên tảng ướp cùng gừng và 1 ít rượu khoảng 30 phút. Xương dê rửa sạch và chần qua nước sôi sau đó cho vào nồi, đổ nước lạnh nhập mặt xương và ninh để lấy nước dùng. Hoa hồi, thảo quả, quế chi, thuốc bắc rang vàng và cho vào nồi nước dùng. Thêm vào nồi nước dùng 1 thìa lớn bột cà ri. Chờ đến khi nước dùng sôi thì bạn có tảng thịt đã ướp vào nấu chín thịt
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm
* Nếu sử dụng mỳ trứng bạn nên luộc chín mì, xả qua nước lạnh và để thật ráo
* Rau cải, lá hẹ nhặt kĩ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn, để ráo
* Khoai môn thái cục vừa ăn sau đó chiên sơ qua
* Tàu hủ ki cắt thành miếng bằng nửa bàn tay rồi chiên phồng
* Củ sen rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 0.5cm
* Nấm nướng ngâm với nước cho nở, rửa sạch
* Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ
Bước 3: Cách nấu thịt dê hầm thuốc bắc
Lọc lại nước dùng hầm xương để bỏ cặn và lấy phần nước trong nhất qua nồi khác.
Lấy tảng thịt dê ra thái thành miếng vừa ăn. Sau đó cho thịt dê cùng tàu hũ ki, củ sen, nấm hương, đâu hũ, khoai môn vào nước dùng đã lọc và nấu sôi nêm nếm cho vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt dê hầm thuốc bắc rồi đây!
Đối với cách nấu lẩu dê thuốc bắc bạn sử dụng nhiều nước dùng hơn và với dê tiềm thuốc bắc bạn bớt nước dùng lại và nấu sôi với lửa nhỏ lâu hơn một chút.
http://ift.tt/2w8KIOs
Bí quyết nấu ăn ngon gia đình từ những công thức nấu ăn đơn giản gần gũi bữa cơm hằng ngày cho đến những món đa dạng vùng miền cho gia đình bạn nhiều trải nghiệm thú vị. Xem tất cả bài viết bằng Món Ngon Gia Đình
Cách Làm Gà Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng
Gà ác tiềm thuốc Bắc là món ăn vừa thơm ngon, vừa cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là với phụ nữ mang thai, người cao tuổi và những ai mới khỏi bệnh. Chính vì thế, nhiều người đã săn tìm cách làm gà ác tiềm thuốc Bắc để tẩm bổ cho bản thân và gia đình.
Nguyên liệu làm gà ác tiềm thuốc Bắc
2 con gà ác loại nhỏ (400g)
1 gói thuốc Bắc (100g, còn được gọi là canh tiềm gà)
100g hạt sen tươi
Vài lát gừng
500ml nước dừa
Gia vị: Rượu trắng, đường, muối, hạt nêm,…
Cách làm gà ác tiềm thuốc Bắc hạt sen
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà ác
Gà ác mua sẵn ở siêu thị hoặc chợ, bạn có thể nhờ người bán làm sạch trước rồi đem về chà xát với muối và chút rượu trắng cho bớt hôi tanh, rửa lại nhiều lần và để ráo.
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi cùng vài lát gừng, cho gà ác vào trụng khoảng 1 phút cho săn lại rồi vớt ra. Tiến hành ướp gà với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Ướp gia vị gà ác để món ăn thêm phần đậm đà. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Lấy các gia vị trong gói thuốc Bắc cho vào âu nước lạnh, rửa sạch và để ráo.
Rửa sạch các gia vị thuốc Bắc trước khi nấu. Ảnh: Internet
Hạt sen làm sạch, tách bỏ phần tim để không bị đắng khi thưởng thức món ăn.
Bước 3: Hầm gà cùng thuốc Bắc
Cho 500ml nước dừa cùng các gia vị thuốc Bắc vào nồi đất, đặt lên bếp và đun sôi với lửa lớn. Khi thấy nước dừa đã sôi, bạn hạ lửa nhỏ và nấu liu riu thêm 15 phút.
Sau đó, tiếp tục cho gà ác đã ướp và hạt sen tươi vào nồi. Thêm nước dừa hoặc nước lọc để lượng nước đủ xâm xấp mặt thịt, đậy nắp và hầm trong khoảng 45 – 60 phút.
Cho gà và hạt sen vào tiềm. Ảnh: Internet
Sau thời gian này, bạn mở nắp nồi và nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, nấu thêm 5 phút là có thể tắt bếp và thưởng thức.
Món ăn đã hoàn thành. Ảnh: Internet
Vì sao nên dùng gà ác để tiềm thuốc Bắc hạt sen
Gà ác được đánh giá là chứa nhiều dưỡng chất hơn các loại gà bình thường. Theo Đông y, gà ác có vị ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, hương vị thơm, không độc, giúp bổ gan thận, thanh nhiệt và điều hòa khí huyết hiệu quả.
Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể như; lysine, methionine, histidine,… giúp cải thiện hệ miễn dịch và chống lão hóa. Đặc biệt, loại thực phẩm này còn rất tốt cho phụ nữ có thai và sau khi sinh, giúp mẹ bầu khỏe mạnh và thai nhi phát triển toàn diện.
Một số lưu ý khi làm món gà ác tiềm thuốc Bắc
Khi chế biến món ăn này, bạn nên chọn gà ác có trọng lượng nhỏ, để nguyên con.
Cần sơ chế thật kỹ gà ác để loại bỏ mùi hôi, tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và khẩu vị của người ăn.
Gói thuốc Bắc (canh tiềm gà) bạn có thể mua ở siêu thị hoặc các hiệu thuốc Đông y.
Có thể dùng nước lọc để thay thế cho nước dừa khi chế biến món ăn này.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Dê Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Lạ Miệng Chỉ Với 3 Bước trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!