Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Món Thịt Ngan Xào Lăn – Ngan Xào Xả Ớt – Hướng Dẫn Nấu Ăn # Top 10 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Món Thịt Ngan Xào Lăn – Ngan Xào Xả Ớt – Hướng Dẫn Nấu Ăn # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Ngan Xào Lăn – Ngan Xào Xả Ớt – Hướng Dẫn Nấu Ăn mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm món thịt ngan xào lăn – Ngan xào xả ớt

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

– Thịt ngan: lấy rượu gừng và muối hạt xát lên da của thịt ngan để loại bỏ mùi hôi của thịt ngan. Nếu bạn muốn thịt ngan được ngon giòn hơn, hãy cho thịt ngan vào nước sôi và trụng sơ, sau đó cho vào chậu nước đá lạnh một lúc rồi vớt ra. Cắt thịt ngan thành từng miếng có kích thước 1cm x 5cm.

– Sơ chế các nguyên liệu còn lại: Sả bóc bỏ phần vỏ già, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Hành khô bóc vỏ, đập dập. Rau răm ngắt lấy phần non, rửa sạch rồi thái khúc ngắn

– Công đoạn tiếp theo là khá quan trọng đấy. Bởi ướp thịt ngon sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà hấp dẫn. Các bạn cho thịt ngan đã sơ chế vào bát, sau đó bạn cho bột ngọt,bột canh, tiêu xay, nước mắm, ½ lượng (tỏi, hành, sả) vào bát thịt rồi trộn thật đều. Để nguyên và ướp trong vòng ít nhất 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

– Bước cuối cùng chính là xào thịt ngan. Sau khi thịt ngan đã ướp đủ thời gian, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào. Khi bạn thấy dầu ăn bắt đầu sôi thì cho ½ lượng (sả, tỏi, hành) còn lại vào phi thơm.

– Tiếp theo cho thịt ngan vào, đảo đều cho đến khi thấy thịt săn lại thì bạn nêm nếm lại các thành phần gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng chỉ cần cho hành hoa rau răm vào, nhanh tay đảo đều rồi sau đó tắt bếp, vậy là món đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thật đơn giản phải không? Các bạn chỉ cần bỏ ít thời gian là đã có thể thực hiện món ăn thơm ngon, hấp dẫn này rồi đấy. Nhanh tay mua nguyên liệu rồi thực hiện thôi nào!

Cách Làm Món Thịt Ngan Xào Lăn

Nguyên liệu

Sả: 5 nhánh. Ớt sừng: 1 quả. Hành khô: 3 củ. Tỏi: 1 củ

Hành lá: 50g. Rau răm: 1 mớ nhỏ. Rau ngổ: 1 mớ nhỏ

Rượu gừng. Nước mắm: 1 thìa cà phê

Tiêu xay: ½ thìa cà phê. Bột canh: 1 thìa cà phê

Bột ngọt: 1/3 thìa cà phê. Dầu ăn: 1 thìa canh

– Thịt ngan: lấy rượu gừng và muối hạt xát lên da của thịt ngan để loại bỏ mùi hôi của thịt ngan. Nếu bạn muốn thịt ngan được ngon giòn hơn, hãy cho thịt ngan vào nước sôi và trụng sơ, sau đó cho vào chậu nước đá lạnh một lúc rồi vớt ra. Cắt thịt ngan thành từng miếng có kích thước 1cm x 5cm.

– Sơ chế các nguyên liệu còn lại: Sả bóc bỏ phần vỏ già, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Hành khô bóc vỏ, đập dập. Rau răm ngắt lấy phần non, rửa sạch rồi thái khúc ngắn

– Công đoạn tiếp theo là khá quan trọng đấy. Bởi ướp thịt ngon sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà hấp dẫn. Các bạn cho thịt ngan đã sơ chế vào bát, sau đó bạn cho bột ngọt,bột canh, tiêu xay, nước mắm, ½ lượng (tỏi, hành, sả) vào bát thịt rồi trộn thật đều. Để nguyên và ướp trong vòng ít nhất 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

– Bước cuối cùng chính là xào thịt ngan. Sau khi thịt ngan đã ướp đủ thời gian, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào. Khi bạn thấy dầu ăn bắt đầu sôi thì cho ½ lượng (sả, tỏi, hành) còn lại vào phi thơm.

– Tiếp theo cho thịt ngan vào, đảo đều cho đến khi thấy thịt săn lại thì bạn nêm nếm lại các thành phần gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng chỉ cần cho hành hoa rau răm vào, nhanh tay đảo đều rồi sau đó tắt bếp, vậy là món đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thật đơn giản phải không? Các bạn chỉ cần bỏ ít thời gian là đã có thể thực hiện món ăn thơm ngon, hấp dẫn này rồi đấy. Nhanh tay mua nguyên liệu rồi thực hiện thôi nào!

Cách Làm Món Thịt Ngan Xào Lăn Ăn Một Lần Là Nghiện Ngay

Cập nhật vào 05/12

Nguyên liệu để làm thịt ngan xào lăn

Thịt lườn ngan khoảng 2kg

5 nhánh sả đập dập băm nhỏ

1 quả ớt tươi chỉ thiên, 1 quả ớt ngọt

Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, đập dập; hành hoa, rau dăm, rau ngổ nhặt rửa sạch thái nhỏ;

Rượu gừng, muối hạt

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, mì chính, bột canh

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan

Thịt gia cầm được biết đến là những loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi không chỉ ở Việt Nam mà còn cả ở trên thế giới. Một trong những loại thịt gia cầm phổ biến nhất hiện nay đó chính là thịt ngan. Mặc dù hầu hết ai cũng biết đến loại thịt này, nhưng không phải ai cũng biết rõ giá trị dinh dưỡng của thịt ngan.

Phần lớn các chuyên gia dinh dưỡng đều có cùng quan điểm đó là thịt ngan là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng cứ 100g thịt ngan thì có đến 25g protein. Nếu mang thịt ngan ra so sánh với thịt cá, dê, bò, lợn, trứng thì hàm lượng protein có trong thịt ngan nhiều hơn hẳn so với các loại thực phẩm còn lại.

Ngoài protein, thịt ngan cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác có thể kể đến như phốtpho, canxi, sắt, cùng các loại vitamin (D, B1, A, B2, E), acide nicotic…Đây đều là những dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể con người. Vì vậy, thịt ngan nên có trọng thực đơn của mỗi gia đình.

Làm thế nào để thịt ngan hết hôi?

Ban cần biết trước khi bắt tay vào chế biến món ăn này: Thịt ngan có mùi hôi, xử lý không tốt sẽ rất khó ăn. Tuy nhiên cách xử lý thì lại rất đơn giản: Các bạn dùng rượu gừng thêm chút muối hạt để sát ngoài bề mặt da ngan sẽ giải quyết ngay vấn đề này.

Cách chế biến món thịt ngan xào lăn

Bước 1: Đun sôi nước, cho ngan vào trần qua vài lần, sau đó ngâm qua nước đá lạnh. Làm như vậy, thịt ngan sẽ được giòn hơn, món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 2: Uớp thịt ngan. Đầu tiên, lấy một cái bát sạch, cho thịt ngan vào, rồi lần lượt cho 1 chút bột canh, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành khô, sả, 1 thìa dầu ăn vào, đảo đều lên. Cứ để như vậy tầm 30 phút để gia vị có thể ngấm vào thịt.

Bước 3: Đặt hảo đặt lên bếp, đợi nóng cho dầu ăn vào, đun cho đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi sả đã được đập dập và băm nhỏ vào phi thơm. Đổ thịt ngan vào xào, đảo đều cho đến khi nào thấy thịt săn lại thì bạn hãy cho thêm ớt chỉ thiên và ớt ngọt vào đảo.

Bước 4: Khi thịt đã chín, nhớ nếm lại để cho thêm gia vị giúp để món ăn thêm đậm đà, vừa miệng. Tiếp theo, bạn cho hành hoa, rau dăm, rau ngổ đã được nhặt và rửa sạch, thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh, đều tay từ 1 đến 2 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng: đổ thịt ngan ra bát hay đĩa, rắc thêm chút tiêu, trang trí bằng vài cọng rau thơm để món ăn thêm phần bắt mắt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt ngan xào lăn. Thật đơn giản phải không các bạn. Hãy ghi lại ngay cách nấu thịt ngan xào lăn này vào sổ tay nấu ăn của mình để lúc khác dùng đến.

Các món ăn ngon chế biến từ thịt ngan

Khi nhắc đến các món ăn ngon được làm từ thịt ngan thì không thể không kể đến món thịt ngan xào lăn, thịt ngan hấp bia, thịt ngan kho sả ớt, thịt ngan luộc, canh măng nấu thịt ngan…Các món ăn từ thịt ngan rất phong phú và đa dạng, bạn tha hồ lựa chọn.

Tác dụng chữa bệnh của thịt ngan

Điều trị các chứng lao phổi.

Thịt ngan rất tốt cho những người chán ăn, bị suy nhược, sốt và phù nề, những người bị đổ mồ hôi ban đêm và những người có thể chất yếu ớt có nhiều bệnh.

Ngoài ra thịt ngan còn rất tốt cho chị em bị ít kinh nguyệt, bị nóng tay chân và sản phụ bị thiếu sữa.

Cách Làm Thịt Ngan Xào Lăn Ngon Nhất Với Công Thức Siêu Đơn Giản

Chị em mỗi vùng miền lại có những cách làm ngan xào lăn theo công thức khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng gia đình. Món ăn này được khá nhiều người yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người già bởi hương vị hấp dẫn của thịt ngan.

Nhưng cách chế biến ngan xào lăn có thực sự dễ dàng hay không? Nó có mất nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị không? Bài viết sau sẽ giúp các chị em tìm hiểu vấn đề này!

Cách làm ngan xào lăn

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lườn ngan: 500gr

Sả: 3 củ

Ớt sừng: 1 quả

Hành khô: 1 củ

Tỏi khô: nửa củ

Hành lá, rau ngổ, rau răm

Vừng rang

Gia vị: muối trắng, rượu gừng, bột nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu xay, dầu ăn.

Các bước làm thịt ngan xào lăn

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Thịt ngan mua về đem xát qua một vài lần rượu gừng cho sạch bớt mùi hôi. Sau đó sử dụng thêm một chút muối hạt để xát thêm lần nữa. Rửa lại thật sạch bằng nước lã rồi để cho ráo.

Ướp thịt ngan cùng với 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa nước mắm và một chút hạt tiêu bắc xay. Trộn thật đều rồi để ướp 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt ngan.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ

Trong quá trình chờ thịt ngan được tẩm ướp đủ thời gian, chị em hãy tranh thủ để chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Sả đem bóc bẹ già bỏ đi, rửa sạch và thái lát chéo mỏng.

Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Các loại rau thơm như ranh lá, rau ngổ, rau răm nhặt bỏ gốc rễ và lá già úa. Rửa sạch bằng nước lã rồi đem đi thái nhỏ. Để riêng.

Bước 3: Xào thịt ngan trước

Khi ngan đã ướp đủ 30 phút, các nguyên liệu khác cũng đã được chuẩn bị sẵn sàng thì tiến hành xào thịt ngan.

Bắc lên bếp một chiếc chảo vũm rồi thêm vào khoảng 3 thìa dầu ăn. Đun nóng già dầu ăn để phi thơm phần hành, tỏi và sả băm đã chuẩn bị.

Khi nước trong chảo gần cạn sạch, chị em hãy nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi thả ớt đã thái lát vào chảo. Sau đó đun cho nước cạn hết, thả hành lá, rau ngổ và rau răm thái khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt ngan xào lăn

Múc thịt ngan xào lăn ra đĩa, rắc lên trên một chút vừng rang và thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng.

Tác dụng của món thịt ngan xào lăn

Món thịt ngan xào lăn có thành phần chủ yếu là thịt ngan. Loại thực phẩm này được đánh giá là mang lại nhiều điều hữu ích cho sức khỏe con người. Một số những tác dụng của thịt ngan như:

Có hàm lượng dinh dưỡng cao

Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ngan rất cao. Một số những thành phần có trong thịt ngan còn được đánh giá là nhiều hơn những loại thực phẩm thông dụng khác như cá, trứng, thịt lợn, thịt gà, thịt bò…Trong thịt ngan có chứa protein, các loại khoáng chất và vitamin mà cơ thể rất cần cho việc trao đổi chất.

Dân gian lưu truyền khá nhiều những bài thuốc chữa bệnh từ thịt ngan như: bài thuốc chữa chứng lòng bàn tay bàn chân nóng, bài thuốc chữa ho khan lâu ngày, bài thuốc chữa đau thượng vị và táo bón, bài thuốc chữa tiểu dắt, bài thuốc chữa chứng ra nhiều mồ hôi…Ngoài ra còn có rất nhiều bài thuốc khác sử dụng thịt ngan để điều trị hiệu quả.

Thịt ngan kỵ với những món gì

Thịt ngan là loại thực phẩm hiện đã khá thông dụng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, trong quá trình nấu nướng và chuẩn bị thực đơn cho cả nhà, chị em cần phải lưu ý rằng, thịt ngan cũng kỵ với một số loại thực phẩm khác.

Thịt ngan không hợp với trứng gà

Cả thịt ngan và trứng gà đều là hai loại thực phẩm thông dụng trong bữa ăn của nhiều gia đình vì chúng khá bổ dưỡng và dễ chế biến. Tuy nhiên, không nên kết hơp thịt ngan và trứng gà bởi chúng kỵ nhau. Nếu sử dụng kết hợp có thể dẫn đến bị đầy hơi, trướng bụng.

Thịt ngan không hợp với quả hồng

Việc biết rõ được thịt ngan không thích hợp ăn cùng với những thực phẩm gì sẽ giúp cho chị em đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của các thành viên.

Mong rằng cách làm ngan xào lăn mà bài viết chia sẻ sẽ hữu ích cho chị em trong công việc nấu nướng. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Ngan Xào Lăn – Ngan Xào Xả Ớt – Hướng Dẫn Nấu Ăn trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!