Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mực Chiên Xù Ngon Giòn Như Ngoài Hàng mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1.Nguyên liệu làm mực chiên xù
– Mực tươi: 500 gram ( chọn mực ống là ngon nhất).
– Trứng gà: 2 quả.
– Bột chiên giòn: 150 gram.
– Bột chiên xù: 150 gram.
– Gia vị đầy đủ: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, gừng tươi, tương ớt, sốt mayonnaise, rượu.
2.Cách làm mực chiên xù đơn giản
Bước 1: Mực mua về làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sạch và giòn ngon hơn. Sau đó, vớt ra để ráo và cắt những đường song song trên thân mực, tiếp theo cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.
Bước 2: Cho mực vào tô và ướp mực với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn. Để khoảng 15 phút để mực thấm gia vị.
Bước 3: Hành lá, ngò rí nhặt sạch, rửa sạch và cắt nhuyễn. Xà lách rửa với nước muối phá loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Với 2 quả trứng gà bạn lấy 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng, đánh tan với ít muối. Bột chiên giòn bạn đổ ra đĩa riêng. Bột chiên xù đổ ra đĩa riêng trộn với hành lá, ngò rí cắt nhuyễn cùng hạt nêm, tiêu để khi ăn món mực chiên xù đậm đà hơn.
Món mực chiên xù vàng giòn rất thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt là trẻ nhỏ sẽ cực kì mê món này. Đây cũng là gợi ý khi nhà bạn có khách hoặc trong các dịp lễ tết muốn đổi khẩu vị.
3.Những lưu ý quan trọng để có món mực chiên xù ngon
Khi chiên mực, các nàng nên chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng và cho nhiều dầu ăn để đảm bảo món mực được chiên đều sẽ vàng ruộm, bắt mắt hơn
Trứng chỉ lấy lòng đỏ, nếu lẫn lòng trắng khi chiên sẽ bị nổi bọt, nhìn rất xấu.
Món này ngon nhất khi chấm cùng tương ớt.
Cách Làm Món Gà Chiên Xù Rán Giòn Tan Ngon Như Ngoài Hàng
Gà chiên xù là món ăn nhanh được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà chiên xù ngon như ngoài cửa hàng rồi. Chưa kể đến, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng sẽ được đảm bảo hơn rất nhiều đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được 1 đĩa gà chiên xù cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị số lượng nguyên liệu như sau:
4 lạng thịt gà ta: Dùng thịt gà ta tuy không béo như gà công nghiệp nhưng ắt hẳn sẽ ngon hơn, thịt ngọt và chắc hơn nhiều.
Gừng tươi, tỏi khô: Bóc vỏ, giã nhỏ.
Bột mì, bột năng, bột chiên xù
2 – 3 quả trứng gà
Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính
Dầu ăn, chanh, ớt tươi, bột canh, tương ớt, đường.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Gà bóp muối hạt, rửa sạch.Khía 1 vài đường trên bề mặt miếng gà, cho vào tô.
Ướp gà cùng với 1-2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu. 1/2 thìa mì chính, tỏi băm, gừng băm.
Ướp trong vòng 15 phút.
Trứng gà đập vỏ, đánh tan.
Cho bột mì, và 1 ít bột năng trộn lẫn vào nhau. Cho vào tô đã được lau sạch, khô. Cho bột chiên xù vào 1 tô khác.
Gà sau khi ướp xong, cho vào tô bột mì, xóc đều, lấy tay cán đều bột để phủ tán khắp bề mặt miếng thịt gà.
Tiếp đến, nhúng miếng gà vào tô trứng, và lăn qua bột chiên xù.
Bước 3: Cách làm món gà chiên xù giòn tan
Chuẩn bị 1 chảo lòng sâu, đun nóng dầu ăn.
Rán gà nên dùng khá nhiều dầu, tốt nhất là miếng gà phải ngập trong lòng dầu, mới chín nhanh và chín đều được.
Lần lượt rán từng miếng gà, đến khi thấy miếng gà có màu vàng ruộm là được.
Trút ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để giảm bớt mỡ còn đọng lại và miếng gà sẽ giòn hơn.
Có thể trang trí vài lát cà chua, cọng ngò hoặc dưa chuột để đĩa gà thêm đẹp mắt.
Bước 4: Làm sốt Mayonnaise chấm ăn kèm
Cho 100gr sốt Mayonnaise vào chén, cho thêm 3 muỗng tương ớt vào cùng, đánh đều tay cho sốt quyện với tương ớt. Khi thấy sốt có màu cam tươi là xong.
Cho cánh gà xếp ra đĩa, chấm với Mayonnaise tương ớt rất ngon. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn nhiều. Cánh gà chiên giòn có thể ăn với cơm hoặc làm món ăn chơi đều được.
Gà rán chiên xù ăn lúc nóng. Các bạn cũng có thể chế biến nước chấm món gà rán này bằng 2 cách:
Cách 1: Tương ớt, cho thêm 1 thìa đường nhỏ, vắt chanh vào
Cách 2: Cho bột canh, hạt tiêu, lát ớt và vắt nước cốt chanh
Món gà chiên xù tuyệt hảo nhâm nhi ngày cuối tuần thì quá tuyệt, vừa sạch sẽ an toàn, giá cả để thực hiện cũng không đắt đỏ như mua sẵn ngoài hàng.
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm
Chỉ Cách Làm Món Khoai Tây Chiên Giòn Tan Ngon Như Ngoài Hàng
Khoai tây: 4 củ to.
Dầu ăn, tương ớt, muối và tiêu xay.
Bạn đem khoai tây gọt vỏ, khoét bỏ mắt rồi đem rửa sạch. Sau đó cắt khoai tây thành các thanh dài to bằng một ngón tay và ngâm trong nước muối pha loãng cho khoai ra hết nhựa và không bị thâm đen. Khi thái khoai, bạn nên dùng loại dao lượn sóng để thái. Miếng khoai không chỉ đẹp mà diện tích bề mặt khoai tiếp xúc với dầu cũng nhiều hơn, nên khoai sẽ giòn hơn khi chiên.
Bật bếp, để lửa vừa, cho một nồi nước nhỏ lên bếp để đun sôi, cho thêm chút muối vào đun sôi cùng. Khi nước sôi, cho khoai tây vào trụng sơ (khoảng 30 giây – 1 phút) thì vớt ra, để ráo và tắt bếp.
Cho khoai tây đã ráo nước vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút sẽ giúp khoai tây sau khi chiên giòn hơn.
Chiên khoai tây lần 1: bật bếp, để lửa vừa, đổ dầu ngập mặt chảo. Khi dầu nóng già (sôi lên) thì mới cho khoai tây đã cắt thanh dài vào chiên cho hơi vàng thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo và nguội.
Sau khi khoai tây chiên lần 1 đã nguội, bạn cho khoai tây vào ngăn đá tủ lạnh để thêm 30 phút một lần nữa. Khi nào gần ăn thì lấy khoai tây ra chiên lần 2.
Chiên khoai tây lần 2: Sau khi khoai để trong tủ lạnh được 30 phút, bạn lấy ra để chiên tiếp một lần nữa. Bật bếp, để lửa vừa cho dầu sôi thì cho khoai tây vào chiên chín vàng và giòn rụm thì vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Một số mẹo nhỏ khi làm món khoai tây chiên giòn
Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon. Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon. Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon.
Khoai chiên xong cho vào giấy thấm dầu để khoai không bị mềm. Sau đó bạn cho khoai vào hộp, xốc với ít muối khoai sẽ cứng giòn hơn.
Trong quá trình chiên khoai, để tránh dầu văng, có thể rắc vài hạt muối vào dầu đang chiên khoai. Muối sẽ hút bớt nước, dầu sẽ không bị văng.
Cách Làm Món Tôm Rang Muối Ngon Giòn Như Ngoài Hàng
Bạn cần chú ý nhiều đến bữa ăn trong gia đình mình nên chú ý thay đổi các món ăn để cả gia đình bạn hấp thụ những chất thiết yếu quan trọng cho cơ thể không chỉ ăn thịt mà cần bổ sung hải sản, đặc biệt là tôm.
NGUYÊN LIỆU LÀM TÔM RANG MUỐI
Tôm sú: 500g
Muối hạt : 2 muỗng
Ớt bột : 2 muỗng
Ớt tươi : 1 quả
1/2 thìa cà phê đường
Dầu hào (dầu ô liu) : 2 thìa
Bơ : 2 thìa
Tỏi : 1 củ
Hạt tiêu : 300g
Rau xà lách và rau mùi
Dưa chuột : 1 quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm bỏ phần bẩn ở đầu, xẻ dọc phân thân trên của tôm, rút đường chỉ đen ra. Đây là cách làm loại bỏ chất bẩn và các chất đọc hại có ở trong tôm để bảo vệ sức khỏe
Tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ
Rau xà lách và rau mùi bỏ gốc nhặt lá sâu, dập rồi rửa sạch với nước để ráo
Dưa chuột rửa sạch thái lát rồi bày ra đĩa
Bước 2: Chế biến tôm rang muối
Đầu tiên bắc chảo nóng, cho 2 thìa muối hạt vào, 1/2 thìa ớt bột, 1 chút hạt tiêu rang đều lên, khi thấy muối ngả sang màu hơi vàng 1 chút thì tắt bếp, trút ra cối để giã nhỏ.
Tiếp theo, tôm đã được làm sạch thì cho vào tô ướp với 1m hạt nêm và 1 thìa dầu hào trộn đều lên để tôm ngấm gia vị trong vòng 10 phút
Sau đó, bắc chảo cho 3 thìa bơ vào, phi thơm tỏi thấy tỏi đã vàng và săn lại thì cho phần tôm đã ướp vào rang.
Khi rang tôm liên tục đảo đều tay đến khi tôm chuyển sang màu vàng gạch, con tôm cong lại, chín thơm, các bạn đổ hỗn hợp muối đã giã vào, đậy vung, xóc đều cho muối bám vào con tôm.
Lưu ý, bạn nên để lửa nhỏ với cách làm món tôm rang muối sẽ giúp tôm ngấm đều gia vị hơn và không bị cháy khét. Những con tôm đẹp mắt vàng rụm giòn giòn sẽ rất kích thích các vị giác của bạn đó
Bước 3 : Thưởng thức tôm rang muối
Bày tôm ra đĩa đã trang trí sẵn rau xà lách, dưa chuột và trái ớt hương vị đặc trưng và màu sắc bắt mắt là bạn đã muốn nếm thử luôn rồi
Tôm ăn có vị ngọt, mặn giòn và cay cay của gia vị rất là đậm đà
Nếu nhiều bạn muốn ăn thêm phần đậm đà, có thể chuẩn bị thêm 1 đĩa chấm gia vị. Nguyên liệu gồm có chanh, bột canh và một vài lát ớt tươi. Với cách làm tôm rang muối giòn bạn sẽ ăn kèm với đĩa gia vị thơm mùi chanh chắc chắn sẽ khiến bạn “ngốn” khá nhiều cơm đấy.
NHỮNG ĐIỀU BẠN NÊN BIẾT VỀ TÔM RANG MUỐI
Đặc điểm của tôm?
Tôm có tên tiếng anh là shrimp là loại động vật giáp xác thuộc cận bộ Anomura. Tôm đa phần ăn tạp sống được ở cả nước mặn và nước ngọt.
Tôm luôn di chuyển trong nước, sử dụng chân là chính nó bò bằng chân, khua chân bơi hoặc nhiều khi nó còn gập người vào để thoát hiểm mỗi lần nó cảm thấy không an toàn. Đa số các loài tôm đều bơi kiểu gập người trong nhũng lúc gặp nguy hiểm
Có một số loại tôm như tôm hùm, tôm đồng, tôm càng xanh,….đều là loại tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng
Tôm có tác dụng gì ?
Đa số tôm là loài hải sản nổi tiếng được chế biến nhiều trong ẩm thực châu Á. Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, đạm, canxi và sắt là nguồn cung cấp chính trong các bữa ăn hàng ngày của con người. Không chỉ có thịt gà , thịt lơn, thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng là đủ, bạn cần phải bổ sung nhiều loại hải sản khác hơn đặc biệt là tôm để cơ thể luôn khỏe mạnh mà không thiếu chất.Cụ thể :
Chống các bệnh trầm cảm : Đối với phụ nữ mới sinh thường rất dễ bị trầm cảm nếu bổ sung chất dĩnh dưỡng từ tôm là axit béo omega 3. Nó sẽ giúp bạn phấn trấn và sảng khoái hơn không còn bị căng thẳng nếu sử tôm đúng cách
Tăng cường thị lực : Tôm giàu vitamin A nó sẽ cải thiện độ cận của mắt ngăn cản điểm vàng khi thoái hóa về già
Tốt cho phổi và các bệnh hen suyễn
Các bệnh về tim mạch : Nếu bổ sung Omega 3 thường xuyên sẽ tăng tuần hoàn máu, lưu thông các dây thần kinh chống các bệnh nhồi máu cơ tim
Hỗ trợ bệnh thiếu máu : Tôm có nhiều sắt nên khi bạn cảm thấy chóng mặt xanh xao thì cần ăn tôm để tăng cường tuần hoàn máu
Các bệnh về xương : Chứa nhiều caxi nên giúp xương chắc khỏe chống thoái hó xương, viêm khớp, đau khớp
Những ai không nên ăn tôm ?
Những người đang bị ho không nên ăn tôm, vì vỏ tôm mắc vào cổ họng gây ngứa rát họng và kéo dài tình trạng ho nhiều hơn
Bệnh đau mắt đỏ : nếu ăn tôm sẽ kích thịch các vi khuẩn gây hại làm bệnh càng trở nên nặng hơn
Người mắc các bệnh viêm nhiễm đặc biệt là u xơ tử cung thì không nên ăn tôm
Người bị dị ứng hải sản đặc biệt với tôm nếu ăn vào sẽ gây mẩn đỏ và ngứa gây khó chịu
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mực Chiên Xù Ngon Giòn Như Ngoài Hàng trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!