Cách Làm Mực Nướng Ngon Đơn Giản Với: Sa Tế, Muối Ớt Và Chao

Xem 2,772

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mực Nướng Ngon Đơn Giản Với: Sa Tế, Muối Ớt Và Chao mới nhất ngày 20/06/2021 trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,772 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • 8 Cách Làm Và Cách Ướp Mực Nướng Sa Tế, Muối Ớt Ngon, Dễ Làm
  • 10 Cách Làm Mực Nướng “ngon Xuýt Xoa” Với Các Gia Vị Đơn Giản
  • Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Mù Tạt Kiểu Mới Ăn Ngon Khỏi Bàn
  • Học Ngay Cách Làm Nước Chấm Mù Tạt Đơn Giản Nhất
  • Cách Pha Nước Chấm Hải Sản
  • Mực nướng sa tế thơm phức

    • 1 con mực ống
    • 1 thìa canh ớt sa tế
    • 1 thìa canh sả băm
    • 1 thìa café tỏi băm
    • 2 thìa café hành tím băm nhỏ
    • 1 thìa mật ong
    • 1 thìa café dầu mè
    • 1 thìa café dầu ăn
    • 1 thìa canh dầu hào
    • 1 thìa canh nước tương
    • 1 thìa café tiêu

    Nguyên liệu

    Bước 1: Sơ chế mực

    – Nếu muốn mực nướng sa tế ngon thì bạn cần phải chọn những con mực còn tươi. Khi mua về, bạn rửa sạch mực, tách bỏ túi mật và ruột, dùng dao khứa xéo lên thân mực.

    Bước 2: Cách ướp

    – Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị lên bên trên vào chén trộn đều, sau đó cho mực ra tô, cho gia vị vào trộn trong 15 phút là mực thấm gia vị.

    Bước 3: Nướng mực

    – Đặt mực lên vỉ nướng với than đá hoặc củi. Vài phút là bạn lại quét 1 chút dầu mè lên mực để không bị cháy.

    – Ngoài ra, bạn còn có thể làm mực nướng sa tế bằng lò nướng. Cách này đơn giản là chỉ việc đặt mực vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 hoặc 10 phút là mực chín vàng đều.

    – Khi mực chín vàng bạn cho ra đĩa, chấm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi chanh đều rất ngon.

    Mực nướng muối ớt

    • 500gr mực
    • 2 trái ớt sừng đỏ
    • 1 trái dưa leo
    • 50gr rau thơm
    • 50gr rau răm
    • 1 nhánh nhỏ gừng tươi
    • Muối, ớt bột, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, rượu trắng
    • Xiên tre để nướng

    Nguyên liệu

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Gừng để nguyên vỏ, rửa và giã nhỏ.

    – Mực làm sạch, lấy hết túi mực, xương sống trên thân mực và phần cứng của râu mực, rửa sạch kỹ với nước có pha gừng giã nhỏ và 2 ly rượu trắng, vớt ra rổ, để ráo và cho vào tô lớn. Như vậy mực sẽ thơm ngon hơn rất nhiều khi chế biến.

    – Ớt sừng đỏ rửa và giã nhỏ.

    – Rau thơm, rau răm nhặt và rửa sạch, để ráo.

    – Dưa leo rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng cho đảm bảo, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát.

    – Xiên tre: rửa sạch, ngâm vào chậu nước.

    Bước 2: Cách ướp

    – Trộn hỗn hợp gia vị với công thức như sau để làm mực nướng muối ớt: trộn đều ớt sừng giã nhỏ, 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu để chừng 10 phút các nguyên liệu sẽ hòa quyện vào với nhau giúp món mực nướng muối ớt sẽ ngon đậm đà hơn.

    Bước 3: Chế biến

    – Bây giờ, cho hỗn hợp gia vị đã trộn đều ở trên vào tô mực, đảo nhiều lần để trong 30 phút cho mực ngấm gia vị.

    – Xiên từng con mực vào xiên tre rồi bắt đầu công đoạn nướng mực.

    – Nếu nướng bằng lò nướng: Bạn cho mực đã ngấm gia vị vào khay nướng, bật 180 độ C, nướng trong 15 phút, cứ 5 phút lại phết gia vị lên 1 lần. Và khi phết lần 2 thì sau 15 phút bạn lấy mực ra sẽ thấy mực có màu vàng nhẹ, dậy mùi thơm rất hấp dẫn.

    – Bày mực ra ăn cùng với dưa leo, rau thơm, rau răm là thưởng thức thôi.

    Mực nướng chao mới lạ

    • 500gr mực tươi
    • 100gr tía tô
    • Chao đỏ
    • Chao trắng
    • ½ quả chanh
    • Củ sen chua, kiệu chua, hành tây
    • Tương ớt, dầu vừng, rượu thơm, nước mắm, nước tỏi

    Nguyên liệu

    Bước 1: Sơ chế mực tươi

    – Đầu tiên, mực mua về làm sạch, rồi mang rửa sạch nhiều lần, dùng dao khứa xéo phần trên mực thành hình vảy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

    Bước 2: Cách ướp mực với chao

    – Trộn mực với chao đỏ và các loại gia vị gồm: rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước ép củ tỏi, ướp mực chừng 15 – 20 phút cho mực ngấm đều tất cả gia vị.

    Bước 3: Bí quyết nướng mực

    Bước 4: Làm nước mắm chao chấm mực

    – Dùng thìa tán nhuyễn viên chao trắng với các gia vị gồm: đường trắng, nước cốt chanh, sa tế và ớt, nêm nếm thêm các gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn để làm nước chấm mực nướng.

    – Sau cùng, trộn các nguyên liệu gồm hành tây, tía tô, củ sen, kiệu chua lại với nhau, trộn đều để làm món ăn kèm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ 5 Cách Làm Mực Nướng Ngon Chưa Từng Có!
  • Cách Làm Mực Hấp Gừng Sả Ngọt Thơm Không Tanh Bao Nhiêu Cũng Hết
  • Cách Làm Món Mực Hấp Gừng Sả Hành Chấm Với Mắm Gừng Ngon
  • 2+ Cách Làm Muối Ớt Xanh Chấm Hải Sản, Đồ Nướng Ngon Đúng Vị
  • Bò Cuốn Lá Lốt, Món Vỉa Hè Quen Thuộc Ở Sài Gòn
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mực Nướng Ngon Đơn Giản Với: Sa Tế, Muối Ớt Và Chao trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!