Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mực Sốt Me Chua Ngọt Cực Ngon Cho Dịp Cuối Tuần mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm Mực sốt Me chua ngọt cực ngon cho dịp cuối tuần: Trong loạt bài viết chia sẻ bí quyết làm những món ăn ngon dành cho dịp cuối tuần, Hôm nay, chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 3 món ngon làm từ Mực: Mực sốt me chua ngọt, Mực khô xào chua ngọt và món Mực xào chua cay. Vị ngọt, dai của mực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm một…
Cách làm Mực sốt Me chua ngọt cực ngon cho dịp cuối tuần: Trong loạt bài viết chia sẻ bí quyết làm những món ăn ngon dành cho dịp cuối tuần, Hôm nay, chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 3 món ngon làm từ Mực: Mực sốt me chua ngọt, Mực khô xào chua ngọt và món Mực xào chua cay. Vị ngọt, dai của mực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm một chút thơm nồng của gừng sẽ tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này.
1. Cách làm Mực sốt Me chua ngọt cực ngon cho dịp cuối tuần
Cách làm mực sốt me hết sức đơn giản!
Nguyên liệu:
– Mực tươi: 400g – 1 vắt me nhỏ – 1 nhánh gừng – 1 trái ớt, tỏi. – Rượu trắng – Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, ½ thái sợi và ½ còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vo, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch thái lát.
Bước 2: Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh. Sau đó để ráo, thái khoanh tròn vừa ăn.
Bước 3: Ướp mực với chút bột nêm, tiêu và ½ chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút nước mắm, đường, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại.
2. Cách làm mực khô xào chua ngọt
Như chúng ta đã biết, có rất nhiều món ăn được chế biến từ mực tươi, nhưng bên cạnh đó chúng ta có thể thay đổi khẩu vị ăn cho gia đình của mình, với cách làm mực khô xào chua ngọt này sẽ giúp cho cả nhà có thể nhâm nhi và quây quần bên nhau trong dịp cuối tuần. Nguyên liệu:
– Mực khô lớn 1con
– Dứa 1/2 quả
– Cà chua 2 quảSa tế 1tbs
– Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu
Cách làm mực khô xào chua ngọt:
– Mực khô bóc bỏ phần mai cứng , ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm, rửa sạch ( nên ngâm trong nước vo gạo sẽ khử được mùi tanh của mực.
– Cắt đôi mực theo chiều ngang , sau đó thái sợi theo chiều dọc thì mực sau khi xào sẽ mềm (nếu thái ngược lại sẽ làm mực bị dai )
– Dứa thái lát, cà chua thái múi cau
3. Video dạy làm Mực xào chua cay:
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Cho Ngày Cuối Tuần
Sườn xào chua ngọt với cà chua là món ăn được khá nhiều người yêu thích. Hơn nữa, cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua lại cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện.
Trong các bữa ăn hàng, sườn xào được biết đến là một món ăn ngọn và quen thuộc với các gia đình. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Nếu bạn thích món ăn này thì đừng ngần ngại bỏ ra một chút thời gian học cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải tấm tắc khen ngon đấy!
Nguyên liệu làm sườn chua ngọt với cà chua
Làm sườn xào chua ngọt với cà chua không quá khó, tuy nhiên để làm được món ăn này đạt chuẩn về hương vị và màu sắc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo những bước sau đây.
400-500gr sườn non
2 quả cà chua chín tươi
1 củ hành khô
Vài nhánh tỏi
Muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Hành lá
Dầu ăn
Các bước làm món sườn xào chua ngọt với cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần sườn sau khi mua về mang đi rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.
Cà chua thái thành miếng nhỏ hoặc hạt lựu.
Tỏi, hành khô băm nhuyễn ra. Hành lá thái thành khúc.
Bước 2: Ướp sườn
Đổ lượng nước vừa phải vào nồi và tiến hành đun sôi, sau đó cho sườn vào chần sơ qua và vớt ra rửa lại sạch sẽ rồi để ráo nước.
Khi sườn đã ráo nước bạn đổ vào tô, lần lượt cho nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đảo đều và ướp trong vòng 20-30 phút để gia vị ngấm sâu vào từng miếng sườn.
Bước 3: Rán sườn
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào đun sôi. Sau đó gắp từng miếng sườn vào rán cho đến khi 2 mặt chín vàng thì vớt ra đĩa. Đây là cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua mà ai cũng có thể làm được.
Bước 4: Làm sườn xào chua ngọt với cà chua
Hãy chắt bỏ bớt lượng dầu thừa trong chảo, chỉ để lại một ít.
Tiếp tục cho phần tỏi, hành khô đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm lên rồi mới đổ cho cà chua vào xào. Nhanh tay đảo đều, đến khi cà chua đã mềm ra thì đổ sườn rán vào.
Nêm thêm đường, ớt, giấm sao cho độ chua ngọt vừa đủ thì cho thêm một chút nước vào đun tiếp. Đến khi sườn đã chín mềm, nước sốt trở nên sền sệt thì tắt bếp. Độ ngon của món sườn sào chua ngọt với cà chua không kém gì ngoài hàng.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, sau khi đổ sườn ra đĩa bạn hãy rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên đĩa sườn xào chua ngọt. Món ăn này thích hợp để ăn với cơm nóng, chắc chắn sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, khác biệt đấy!
Cách Làm Mực Ống Sốt Me
Lạ miệng với vị chua dịu của xốt me, thơm của rau mùi nấm hương, giòn của mực quyện với vị đậm đà của nhân bên trong, món ăn sẽ rất hợp ăn kèm với cơm trắng. Nguyên liệu (4 người ăn):
– 500 g mực ống, làm sạch, bỏ râu, ngâm trong nước rượu pha loãng trong khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh, rửa lại với nước sạch, để ráo.
– 300 g thịt nạc dăm, xay nhuyễn.
– 01 quả trứng gà ngon.
– Tỏi, ớt đỏ băm nhuyễn.
– Hành hoa, rau mùi ta thái nhỏ.
– Me vắt ngâm trong nửa chén nước nóng cho tan thịt me, vớt bỏ hột.
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu xay, đường.
Thực hiện:
1. Trộn nhân: Cho thịt xay, miến, mộc nhĩ, nấm hương đã ngâm nước nóng, một quả trứng gà, hành hoa, rau mùi ta và muỗng hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu xay cho thơm vào tô lớn. Trộn đều và chờ trong 10 phút cho ngấm gia vị.
2. Dồn thịt vào mực ống: Cho hỗn hợp thịt dồn từ từ vào mực ống cho chắc nhân. Dùng tăm nhọn xuyên qua mỗi miếng mực nhồi thịt để khi xốt thịt không bị rơi ra.
3. Làm xốt me chua: Cho một chút dầu vào chảo, dầu nóng phi thơm tỏi. Sau đó, cho nước me vào nồi đun sôi, nêm nếm vừa ăn với chút nước mắm ngon, đường và hạt nêm.
4. Xốt me với mực ống: Tiếp tục cho mực đã nhồi hỗn hợp thịt vào sốt. Khi hỗn hợp xốt sôi lên thì cho nhỏ lửa đun liu riu cho mực chín. Trước khi bắc ra nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Để xốt được sánh thêm một chút nước bột năng đã hòa tan vào.
5. Trình bày và thưởng thức món ăn: Dưa chuột, ớt tươi xếp sẵn bày trang trí trên đĩa.
Xếp mực vào, rưới nước sốt lên trên mực, khi ăn cắt miếng vừa ăn.
Món ăn có vị chua dịu của xốt me, thơm của rau mùi nấm hương, vị giòn của mực quyện với vị đậm đà của nhân bên trong.
Theo Eva
Cùng Danh Mục :
Comments
Hướng Dẫn Làm Cánh Gà Sốt Me Chua Ngọt Dễ Ăn
Có lẽ những người sành ăn đều lựa chọn làm nguyên liệu để chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn bởi cánh gà thịt rắn chắc, thơm ngon và không có cảm giác ngán khi ăn. Những món như cánh gà chiên xù, cánh gà chiên mắm, cánh gà rang sả chắc hẳn đã quá quen thuộc với hầu hết nhiều người, nhằm góp phần làm mới và phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ cánh gà, chúng tôi sẽ tư vấn cho các bạn cách làm cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon như sau:
Hướng dẫn làm cánh gà sốt me
Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà sốt me
– Cánh gà: 5 cái; – Me chín: 150g; – Ngò rí: 50g; – Rau răm: 50g; – Ớt sừng: 2 trái; – Dưa leo: 1 trái; – Hành khô, tỏi: 50g ,phần tỏi nhiều hơn; – Mè trắng: 50g; – Bột đao: 30g; – Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, đường, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà sốt me
– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn. – Cánh gà: Rửa sạch, chặt miếng vừa theo khứa xương của cánh. Ướp cánh gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 15-20 phút để cánh gà ngấm đều gia vị. – Ngò rí, rau răm: Nhặt và rửa sạch. – Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. – Me chín: Ngâm với nước sôi, bóp cho me tan, lọc lấy nước, bỏ bã. – Bột đao: Hòa tan với một ít nước lạnh. – Mè trắng: Đãi thật sạch, rang chín vàng. – Dưa leo: Rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát tròn trang trí viền xung quanh đĩa và bên trong lòng đĩa dùng để bày cánh gà.
Thực hiện cách làm cánh gà sốt me
– Sử dụng chảo chống dính hoặc chảo thường đã có rang qua một lớp muối tinh, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi cho cánh gà vào chiên chín vàng đều các mặt, sau đó cho cánh gà ra đĩa có giấy thấm dầu
– Sử dụng một chảo khác, phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn, vặn nhỏ lửa
– Khi thấy nước me vừa sít, bạn rắc mè trắng đã rang chín vàng lên trên rồi tắt bếp, bày món ăn ra đĩa đã bày sẵn dưa leo, trang trí bên trên bằng phần ớt thái lát còn lại, rau răm, ngò rí nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này ruồi đấy.
Món cánh gà sốt me chua ngọt được trình bày rất hấp dẫn, nước sốt me bao quanh cánh gà thành một lớp mỏng màu vàng cánh gián đậm rất đẹp mắt
Cánh gà tươi ngon, được chn chín vàng đều, tịt săn chắc, ngấm gia vị quyện với vị vừa ăn của nước sốt me tạo nên vị ngon rất đặc trưng
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mực Sốt Me Chua Ngọt Cực Ngon Cho Dịp Cuối Tuần trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!