Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Ngon Quên Sầu mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nếu đã có một lần được ghé chơi Đà Nẵng thì bạn không thể nào bỏ qua món bánh tráng thịt heo ngon quên lối về, một món ăn được coi là đặc sản nổi tiếng của vùng đất xinh đẹp này. Bên cạnh đó, loại nước chấm ăn kèm với bánh tráng cũng làm nhiều người mê mẩn bởi vị đậm đà độc đáo, góp phần tạo nên sức hút rất riêng cho món ăn.
Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
Nguyên liệu chuẩn bị cần có:
Dứa: ¼ quả ( nên chọn dứa đã chín có mùi thơm và vị chua vì độ chua của dứa sẽ giúp cân bằng được vị mặn của mắm nêm)
Tỏi, ớt
Đường kính trắng
Chanh tươi: 1 quả
Mắm nêm
Bước 2: Chanh cắt làm đôi và lấy nước cốt, nên lưu ý bỏ hạt chanh để mắm nêm không bị đắng để đảm bảo chất lượng của món ăn. Ta nên chọn những quả chanh tươi, không bị sâu hay dập nát để có thể có phần nước cốt chanh tươi ngon.
Chú ý là bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy khẩu vị cũng như theo loại dứa mà bạn đã mua. Nếu dứa chín có vị ngọt thì bạn nên giảm lượng đường và nếu dứa chua thì ta nên tăng thêm lượng đường để món ăn có độ ngon hoàn hảo.
Cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo đậm đà hương vị
Nếu những ai đã là người sành ăn, yêu thích nấu nướng thì cũng không thể không trang bị cách làm món bánh tráng thịt heo đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
Bánh đa nem
Bánh phở cuốn: 1 kg
Thịt lợn: 600g
Chuối xanh: 2 quả
Rau thơm các loại gồm: rau xà lách, rau húng, canh giới, tía tô, rau mùi
Dưa chuột: 3 quả
Dứa: 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ
Nước mắm
Gia vị khác: gừng, xả, ớt
Để có món bánh tráng thịt heo hấp dẫn thì khâu lựa chọn thịt là quan trọng nhất. Bạn phải lựa chọn được miếng thịt ngon, vừa có cả phần bì, phần mỡ và phần nạc. Trong đó các loại thịt phù hợp chính là thịt ba chỉ, thịt mông hoặc thịt chân giò.
Bạn nên nhớ rửa sạch thịt, rồi luộc tầm 15 phút và để nguội. Chờ thịt nguội thì ta thái thịt heo ra thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Dứa, dưa chuột rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết tất cả tạp chất và bụi bẩn rồi thái sợi vừa ăn.
Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, ngâm muối cho sạch phần nhựa chát. Bạn cũng có thể ngâm với dấm để đảm bảo chuối giữ được màu tươi, không bị thâm đen. Sau đó cắt thành miếng mỏng.
Rau thơm nhặt bỏ hết phần cuống và lá úa , rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng tầm 10 phút để đảm bảo vệ sinh sau đó vẩy ráo nước.
Bước 3:
Thưởng thức: Bạn có thể tự chế biến phần mắm nêm như ở trên đã hướng dẫn hoặc mua mắm chai, chế thêm ớt và đường cho đủ vị và thưởng thức.
Bày thịt heo, bánh tráng, phở cuốn và các loại rau của ăn kèm ra đĩa. Nếu muốn món ăn tinh tế và hấp dẫn hơn bạn nên trang trí thêm một chút sắc màu lên trên đĩa bằng hoa dưa chuột hoặc hoa cà rốt chẳng hạn. Trải một lớp phở cuốn lên bánh tráng, thêm thịt, dưa chuột, chuối và rau thơm sau đó cuốn chặt lại chấm cùng nước mắm nêm rồi thưởng thức.
XEM THÊM
Uống trà sữa Teatime thơm ngon mà vẫn siêu tiết kiệm với mã giảm giá cực hấp dẫn!
Korean BBQ Đội Cấn, khuyến mãi buffet lẩu nướng chỉ 100k, lấy mã ngay!
Tín đồ trà sữa Đà Nẵng không còn phải tị nữa đâu, vì mã giảm giá Royaltea Đà Nẵng đã đổ bộ rồi nè
Comments
Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đúng Chuẩn
Bánh tráng hay Bánh đa là một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô, khi ăn có thể nướng giòn (miền Bắc Việt Nam gọi là bánh đa nướng, miền Nam gọi là bánh tráng nướng) hoặc nhúng qua nước để làm nem cuốn. Nó còn là nguyên liệu để làm một món ăn rất Việt là nem hay bánh đa nem.
Bát nước chấm có ngon đúng điệu hay không phụ thuộc rất nhiều vào công thức làm. Ngoài ra, nguyên liệu cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của bát nước chấm. Vì thế, chúng ta cần phải chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận, tươi ngon, không bị dập nát và nước mắm nêm nên chọn loại hảo hạng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Mắm nêm: 150 ml
Dứa: ¼ quả, loại quả vừa chín tới là ngon nhất
Ớt tươi: 2 quả
Chanh tươi: 1 quả
Tỏi: 5 nhánh nhỏ
Đường hoa mai: 100 g
Lưu ý: Tùy theo sở thích ăn mặn hay nhạt của mỗi người mà chúng ta cho thêm các loại gia vị nhiều hay ít cho phù hợp.
2. Tiến hành làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chanh bổ đôi, vắt lấy nước và loại bỏ hạt.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Ớt bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Lưu ý: Nên chọn nguyên liệu tươi, nếu chọn được loại mới hái mà không bị sâu hay dập nát càng tốt. Như vậy nước chấm sẽ đậm đà và hương vị hấp dẫn hơn.
Bước 2: Pha nước chấm
Nếu đã chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu trên thì việc pha nước chấm khá đơn giản. Các bạn hòa sẵn một bát nước đường rồi cho nước chanh, tỏi băm, ớt băm, dứa xay, mắm nêm vào, khuấy nhẹ nhàng, đều tay.
Bước 3: Bảo quản
3. Những lưu ý khi làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều loại nước mắm nên chúng ta cần tìm đến những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Mỗi chai nước mắm sẽ có bảng thành phần trên đó nên cần đọc kỹ để chọn được sản phẩm ngon, thơm, đảm bảo chất lượng.
Nước mắm đã pha không để được lâu nên tùy số người ăn mà pha với lượng vừa đủ.
Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Dễ Làm Mà Ngon Miệng
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Món cuốn dân giã này không hề cầu kỳ trong cách làm, nhưng chính điều đó lại làm cho món ăn mang hương vị thanh mát lẫn trong sự đậm đà khơi dậy một vị giác vô cùng khó cưỡng.
Với cách làm bánh tráng cuốn thịt heo nguyên liệu, cách làm đơn giản tại nhà, các bạn sẽ có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu Đà Nẵng.
– Rau xà lách, húng láng, húng bạc hà, tía tô, kinh giới, mùi…
Để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon, các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông. Thịt heo các bạn rửa sạch, luộc chín rồi để nguội.
Rửa sạch, luộc chín thịt rồi để nguội. Lưu ý, để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon, các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông.
Thịt heo đã luộc thái thành các miếng mỏng.
Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, thái mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và dấm, muối và giấm có tác dụng giúp cho chuối không bị chảy nhựa và thâm đen.
Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, thái sợi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa, giữ lại 1/2 quả dứa để lát sẽ dùng pha nước chấm.
Rau sống tùy ý thích các bạn có thể dùng các loại rau như trong phần nguyên liệu hoặc thêm nhiều loại khác như lá mơ, lá đinh lăng… Rau nhặt bỏ phần cuộng và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.
Rau nhặt bỏ phần cuống và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.
Gừng, sả, dứa các bạn đem xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi pha cùng với mắm nêm. (Mắm nêm là nước chấm dùng để ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo, thường thì loại mắm nêm bán sẵn đóng chai của các hãng thì họ đã pha chế gần như vừa miệng rồi, các bạn chỉ việc hòa cùng gừng, sả, dứa là xong, có thể thêm ớt nếu thích cay).
Vậy là đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món bánh tráng cuốn thịt heo. Giờ các bạn chỉ cần bày thịt, bánh tráng và các loại rau ra đĩa, vì bánh tráng khá mỏng và dễ rách nên khi ăn nên dùng kèm với bánh đa nem.
Khi ăn, trải 1 lớp bánh tráng lên bánh đa nem, lần lượt xếp các loại rau, dưa chuột, chuối xanh, dứa, thịt rồi cuộn chặt lại, chấm mắm nêm và thưởng thức.
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ngon không thể ăn vội vã mà phải từ từ cảm nhận vị ngon ngây ngất. Thịt heo có nạc và mỡ xen kẽ nhau, không khô cũng không ngấy trong vị thanh mát của rau sống, dứa, dưa leo, chuối xanh chấm vào mắm nêm càng tăng thêm phần thơm ngon không gì bằng mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Quả đúng là lựa chọn phù hợp cho cả bữa ăn trưa, ăn tối hay ăn vặt.
Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Ngon Tại Nhà Chuẩn Vị Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo là một món ăn thơm ngon rất đáng làm tại nhà vào các dịp cuối tuần để tụ tập bạn bè hay đơn giản làm bữa ăn hằng ngày cho gia đình vừa ngon, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại vừa giải ngán cho mọi người. Cũng rất may là cách làm bánh tráng cuốn thịt heo cũng chỉ cần những nguyên liệu phổ thông và rất dễ làm.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
500gr thịt heo. Bạn cần chú ý chọn loại thịt lợn sạch và có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng thể thịt thơm ngon hơn, đồng thời đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
300gr bún
2 quả dưa chuột
1 củ cà rốt
Bánh đa nem
Muối
Phần nước chấm
1 chai mắm nêm nguyên chất
Các gia vị khác như: 2 tép tỏi, 1 quả ớt tươi, 1 quả dứa, đường tinh luyện, 2 nhánh sả, 1 quả chanh.
Các nguyên liệu dùng để làm món bánh tráng cuốn thịt heo luôn phải được lựa chọn một cách kĩ càng nhất. Thịt heo được chọn là thịt ba chỉ sạch tươi và thơm có ít mỡ nhiều thịt. Rau sống ăn kèm là không chỉ là những loại rau bình thường mà còn phải có những loại rau rừng để có thể làm tăng thêm hương vị dân giã. Bên cạnh đó, bánh tráng dùng để cuốn là loại bánh tráng phơi sương vừa mềm, mỏng nhưng lại rất dai quyện cùng mắm nêm có vị vừa cay, ngọt, mặn mà.
2. Hướng dẫn làm món bánh tráng cuốn thịt heo
Bạn hãy đội mũ hoặc đeo găng tay để khi thực hiện món ăn không bị tóc hay bụi bẩn rơi vào món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu muốn trổ tài khéo tay hay làm của mình với món ăn này bạn hãy thực hiện lần lượt các bước như sau:
Bước 1: Chế biến thịt lợn
Với món bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn hương vị Đà Nẵng, thịt heo được sử dụng phải là thịt ba chỉ sạch ở phần bụng hoặc nách của heo. Bởi vì phần thịt này là phần ngon nhất vừa có nạc vừa có mỡ sẽ làm cho món ăn không bị khô, thơm và thêm phần hấp dẫn hơn.
Thịt heo sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch lại với nước muối pha loãng để khử đi mùi hôi. Sau đó, bạn hãy cho vào nồi, thêm nước vào và bắt đầu luộc thịt. Trong quá trình luộc bạn nên cho thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt để phần thịt khi luộc ra sẽ được thấm vị đậm đà. Một lưu ý nữa là khi luộc thịt, bạn cần chỉnh lửa vừa để thịt có thể chín đều và không bị nát.
Khi thịt chín, bạn hãy vớt thịt ra rồi xả qua với nước lạnh rồi cho ngay vào thau nước đá để thịt săn chắc và nhanh nguội hơn lại vừa có thể giữ được độ ngọt bên trong để thịt sẽ dai giòn hơn.
Thịt nguội, rửa sạch thịt lại lần nữa rồi bạn mang đi cắt thành từng lát mỏng và bày ra đĩa theo hình rẻ quạt để làm món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Bước 2: Làm rau sống ăn kèm
Rau sống bạn nhặt sạch, ngâm với nước muối pha loãng rồi hãy rửa sạch, để ráo nước. Dưa chuột và cà rốt được gọt vỏ rồi cắt thành sợi dài hoặc dạng que.
Bạn có thể dùng thêm khế và chuối xanh chát nữa để món ăn của bạn càng chuẩn vị hơn. Với khế và chuối chát, bạn cắt lát rồi ngâm vào nước để sạch mủ và không bị thâm đen.
Bước 3: Làm nước chấm
Một thứ quyết định 50% hương vị và mùi thơm của món ăn này là nước chấm. Cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo cũng khá đơn giản: tỏi bạn đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn, sả và ớt bạn cũng đem băm nhuyễn, còn quả dứa thì bạn gọt vỏ và băm nhuyễn 1/2 quả và chanh thì bạn cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, dầu nóng, bạn cho tỏi, sả, ớt cùng dứa băm nhuyễn vào đảo đều 30 giây thì cho thêm mắm nêm vào.
Tiếp tục, bạn hãy thêm một ít nước lọc, đường, bột ngọt rồi khuấy đều, bạn nếm lại cho vừa ăn rồi hãy tắt bếp và cho nước chấm ra tô.
Bước 4: Thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo
Để sẵn sàng thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo ngon bạn hãy làm như sau:
Bạn bày thịt heo, rau sống, bánh tráng cuốn, bún ra đĩa và nước chấm cho riêng ra chén của từng người. Xếp từng loại rau sống lên bánh tráng rồi thêm thịt heo, bún, cuốn chặt tay và cuối cùng chấm với mắm nêm và thưởng thức.
Khi thưởng thức, bạn sẽ từ từ cảm nhận được vị tươi mát và giòn tan của các loại rau, vị béo và thơm của thịt ba chỉ ngon cùng mắm nêm chua chua ngọt ngọt nhưng đậm đà. Những hương vị của món ăn ngon này sẽ khiến bạn chẳng thể nào quên được.
Bạn cần chú ý nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo không để được quá 2 ngày vì sẽ bị hư hỏng, đổi mùi. Vì thế tùy số lượng người ăn mà bạn hãy cân nhắc làm lượng nước chấm hợp lý. Nếu bạn làm quá nhiều và thừa sẽ bị lãng phí.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Ngon Quên Sầu trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!