Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nước Chấm Cá Nướng Thơm Ngon Đúng Chuẩn. mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm nước chấm cá nướng thấy đơn giản nhưng không đơn giản tý nào, nó phụ thuộc vào khẩu vị nêm nếm của từng người.
Ai cũng biết rằng đối với mỗi món ăn vị ngon của nó còn bị ảnh hưởng bởi một thứ- đó chính là nước chấm. Nước chấm ngon sẽ làm tăng vị ngon của món ăn và ngược lại, nếu nước chấm không ngon sẽ làm món ăn bị ảnh hưởng vị ngon ít nhiều.
Nướng là một trong số những món ăn đòi hỏi loại nước chấm kèm theo.
Chén nước chấm ngon bên dĩa cá nướng hấp dẫn
Cá nướng có thể chấm với rất nhiều loại gia vị như: Tương ớt, tương chua ngọt, muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước me…..nhưng ngon nhất chắc có lẽ là chấm với nước mắm gừng chua ngọt. Loại nước chấm cá nướng với vị the the âm ấm của gừng, mằn mặn của nước mắm, chua chua của nước cốt chanh, cay cay của ớt hiểm hòa quyện vào với vị giòn thơm của cá nướng thì thật là một món ăn đáng để thưởng thức.
Các loại nước chấm đa dạng
Chỉ với những thứ nguyên liệu đơn giản như nước mắm, chanh, tỏi, ớt mà phải cân đo đong đếm để tạo nên một vị nước chấm sao cho vừa miệng, sao cho kết hợp hài hòa với món ăn, quả thật đối với các bà nội trợ là chuyện chẳng hề dễ dàng gì. Hễ nêm một chút là chẳng còn biết chén nước chấm thiếu vị gì, cần bổ sung vị gì, nên thêm cái gì, bớt cái gì. Đấy là chuyện rất bình thường, cho nên làm được một chén nước chấm ngon là người nấu ăn giỏi, bởi khẩu vị rất tuyệt vời mới có thể làm được như thế. Hiểu được tâm lý e dè khi phải chuẩn bị một món nước chấm cho một món ăn nên hôm nay chúng tôi sẽ mách cho các bạn một cách làm nước chấm cá nướng thơm ngon như chuẩn nhà hàng.
Đơn giản ngắn gọn, chúng ta cùng chuẩn bị nguyên liệu cho chén nước chấm cá nướng thôi nào.
Nguyên liệu gồm:
– 5 muỗng nước mắm ngon
– 1 nhánh gừng tươi.
– 1 trái ớt tươi
– 1 trái chanh
– 1 muỗng nhỏ bột ngọt
Cùng thực hiện cách làm nước chấm cá nướng:
Gừng tươi: cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng sợi càng nhỏ càng tốt. Lưu ý bạn nên đập dập củ gừng và rửa sơ để nó ra bớt chất cay.
Bóc vỏ 2 tép tỏi rồi cắt miếng mỏng nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Ớt hiểm băm nhỏ.
Chanh vắt nửa trái
Bây giờ bạn cần chuẩn bị một cái tô nhỏ, đổ 2 muỗng nước ấm vào, cho đường, bột ngọt, tỏi băm, gừng cắt sợi nước cốt chanh vào, đánh cho tan.
Cho từng muỗng nước mắm vào vào đánh đều cho hòa lẫn với các loại gia vị, rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, khi đã vừa ăn thì cho ớt tươi băm nhuyễn vào.
Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Ninh Hòa Ngon Đúng Chuẩn
Nguyên liệu làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa
Thịt heo băm nhỏ 150g
150g tôm tươi
Gạo nếp ½ chén
Tương đậu nành 3 muỗng canh
Dầu điều 1 muỗng canh
Muối, đường trắng: mỗi thứ 1 ít
Gan heo 100g
Hành tóm băm nhỏ, nước mắm: mỗi loại ½ thìa cà phê
Đậu phộng rang 10g giã thô
Chi tiết cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa
Bước 1: Ngâm và nấu gạo nếp
Gạo nếp đem nhặt, rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh chừng 3 giờ. Nếu không muốn ngâm lâu bạn có thể ngâm vào nước nóng 30-45 phút cho gạo mềm. Sau khi đủ thời gian ngâm thì vớt gạo ra cho vào nồi, thêm chút nước lọc rồi đun trên bếp. Lúc nồi gạo sôi, nhớ mở vung khuấy đều để gạo nở bung, đồng thời tránh tình trạng gạo bị cháy khét dưới đáy nồi. Sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi gạo chín mềm, nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế tôm, gan heo
Bước tiếp theo trong cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa là sơ chế tôm và gan heo. Tôm mua về loại bỏ vỏ, râu, rút chỉ đen rồi đem phần thịt mình rửa qua nước muối pha loãng. Đợi tôm ráo nước thì đem băm giã thô.
Gan heo mua về rửa sạch, dùng muối hoặc chanh chà xát qua để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó rửa lại, thái mỏng rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Xào tôm, gan và thịt heo
Bắc chảo lên bếp, đun nóng thì cho chút dầu điều vào đun nóng già rồi trút hết phần hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm vào xào vài phút thì cho thịt heo cùng gan heo đã băm nhuyễn vào xào cùng. Trong quá trình xào nhớ đảo đều để các nguyên liệu chín thì tắt bếp.
Trút hết hỗn hợp này vào máy xay rồi tiến hành xay thật mịn, nhuyễn.
Bước 4: Làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa
Khi cháo đã chín mềm và nhuyễn nhừ thì đổ hỗn hợp vừa xay ở bước 3 vào cùng với tương đậu nành kết hợp khuấy đều. Thêm chút đường, nước mắm, muối ăn vào đảo đều để các gia vị tan hết, đồng thời đun thêm 1 thời gian nữa. Vừa đun vừa khuấy đều để thu được hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp.
7 Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng
1. Hướng dẫn cách pha nước chấm thịt nướng sốt BBQ
1.1. Nguyên liệu cần có
Sốt BBQ là một trong những cách làm nước chấm thịt nướng phổ biến. Ngoài ra, bạn có thể sốt nước chấm này ăn kèm với các món nướng khác – như gà nướng mật ong, hải sản nướng,…Để thực hiện món nước chấm thịt nướng sốt BBQ tại nhà, bạn cần có đầy đủ các nguyên liệu sau:
250 ml sốt cà
180 ml dấm trắng
20 gram đường nâu
2 gram ớt bột
30 gram bột hành
2 thìa canh mù tạt
2 thìa canh sốt Worcestershire
3 gram muối
1.2. Cách làm nước chấm thịt nướng sốt BBQ
Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một nồi nhỏ rồi trộn đều.
Tiếp đến, bạn đặt nồi lên bếp đun.
Khi hỗn hợp nước sốt BBQ sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa là được.
Công thức làm nước sốt này có thể dùng để ăn kèm với 2 kg sườn, thịt ba chỉ nướng, bò Mỹ nướng.
2. Hướng dẫn làm nước chấm thịt nướng từ sốt me cay
2.1. Nguyên liệu cần có
Sốt me cay chua ngọt có hương vị cực kỳ hấp dẫn, sự hòa quyện giữa vị cay của ớt và vị chua của me sẽ giúp món nướng bớt đi độ ngán. Cách làm nước chấm thịt nướng sốt me cay cũng rất đơn giản, trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
300 gram me chín
200 gram đường trắng
50 ml nước mắm
20 gram ớt xay
30 gram tương cà hoặc tương ớt xí muội
300 ml nước lọc
2.2. Cách làm nước sốt me cay chấm thịt nướng
Đem me đổ vào tô nước, dùng tay bóp nhẹ cho me tơi ra.
Sau đó, ngâm tầm 15 – 20 phút cho me nở.
Sau khi ngâm xong, bạn tiếp tục bóp nhẹ để thịt me rời khỏi hạt rồi loại bỏ hạt.
Cho nước me, đường, ớt xay, nước mắm,…vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi.
Khi nước sốt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đảo nhẹ, rồi đun cho đến khi nước me sệt lại thì tắt bếp.
Sau khi làm xong nước sốt me chua ngọt, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Khi thưởng thức thịt nướng, hoặc hải sản nướng thì đều có thể ăn kèm với nước chấm này.
3. Hướng dẫn cách làm nước chấm thịt nướng sốt Hàn Quốc
3.1. Nguyên liệu cần có
3.2. Cách làm nước chấm thịt nướng sốt Hàn Quốc
Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn.
Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu cho đến khi thấy nước sốt có màu đỏ đẹp mắt và đều vị.
Nước sốt Hàn Quốc có vị cay nồng của hành tỏi và mùi thơm của dầu mè, rất thích hợp để ăn kèm với các món nướng cả thịt lẫn hải sản.
4. Công thức làm nước chấm thịt nướng muối ớt xanh
4.1. Nguyên liệu cần có
Muối ớt xanh chua cay thường được dùng kết hợp với nhiều món ăn như thịt gà luộc, thịt nướng, hải sản nướng, tôm hấp,….Muốn thực hiện cách làm muối ớt xanh để pha nước chấm thịt nướng đơn giản nhất, thì bạn cần có các nguyên liệu sau:
Ớt xanh rửa sạch, để ráo
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt
Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ
Muối, đường
4.2. Cách làm nước sốt muối ớt xanh chấm đồ nướng
Sau khi rửa sạch ớt, bạn dùng 1 thìa nhỏ để nạo bỏ hết hạt ớt bên trong.
Cho ớt cùng lá chanh, đường, muối vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Khi chấm với đồ nướng thì bạn nên cho lượng muối vừa phải, vì nếu quá mặn sẽ mất vị ngon.
Bạn xay khoảng 10 – 15 giây rồi tắt, sau đó, lại xay tiếp một lần nữa.
5. Hướng dẫn cách làm nước chấm thịt nướng muối rang dầu mè
5.1. Nguyên liệu cần có
Công thức nước chấm thịt nướng này chỉ cần chuẩn bị 2 thành phần nguyên liệu sau:
5.2. Cách làm nước sốt muối rang dầu mè chấm thịt nướng
Cho muối vào chảo rồi đặt lên bếp rang giòn, rang xong thì múc ra bát.
Tiếp đến, bạn cho muối vào cối rồi giã cho từng hạt muối hơi dập là được.
Đổ muối ra bát, thêm dầu mè vào khuấy đều nữa là xong.
Muối rang dầu mè có mùi thơm hấp dẫn của dầu mè và vị mặn nguyên bản của muối, chấm với rau củ nướng, tôm mực nướng thì ngon hết sẩy.
6. Cách làm nước sốt tiêu đen chấm thịt nướng cực ngon
6.1. Nguyên liệu
Tiêu đen (điều chỉnh theo khẩu vị)
Dầu hào
Rượu trắng: 1 thìa cà phê
Ít đường trắng
Nước lọc: 1 tô nhỏ
Giấm ăn: 1/2 muỗng canh
Nước tương ngon: 1/2 muỗng canh
Bột năng (có thể thay thế bằng bột bắp): 1 ít
Ít hành tím, tỏi băm, gừng tươi thái sợi
Cà chua: 1 trái (đem rửa sạch, xắt hạt lựu)
6.2. Cách làm nước chấm thịt nướng từ tiêu đen
Pha dầu hào với đường chung với nước lọc.
Thêm rượu, nước tương và giấm vào hỗn hợp trên, khuấy đều.
Từ từ rây bột năng vào hỗn hợp, khuấy đều cho bột không vón cục.
Bắc chảo chống dính, cùng ít dầu thực vật vào, đun nóng.
Cho gừng thái sợi và tỏi vào chảo, đảo đều đến khi dậy mùi thơm.
Cho cà chua vào chảo, đảo đều cho đến khi chín và nhuyễn ra thì cho 2 phần hạt tiêu vào, khuấy đều.
Cuối cùng mới cho hỗn hợp bột năng pha dầu hào vào, nấu chung.
Cách làm nước sốt tiêu đen chấm thịt nướng này đợi sôi thì hạ lửa nhỏ lại, nấu đến khi sánh đặc lại thì tắt bếp.
7. Công thức làm nước chấm thịt cá nướng kiểu tiệc Thái
7.1. Nguyên liệu
Đối với nước sốt chấm cá nướng này, bạn có thể dùng ớt chim của người Thái. Đây là cách làm nước mắm chua ngọt được pha trộn bởi vị cay của tỏi, ớt, cùng vị mặn mà của nước mắm, hoàn hảo hơn nhờ vị chua nước cốt chanh (Công thức gốc của EatingThaiFood). Để thực hiện nước chấm cay nồng này, bạn chuẩn bị:
6 muỗng canh nước cốt chanh tươi
3 muỗng canh nước lọc
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh nước mắm ngon
1 thìa cà phê muối ăn
15 tép tỏi băm
20 trái ớt chim Thái xắt nhỏ
7.2. Cách làm nước chấm thịt cá nướng đãi tiệc kiểu Thái
Cho muối, tỏi, ớt vào cối, dùng chày giã nhuyễn.
Đổ các nguyên liệu vào chén, thêm nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc, đường vào, trộn đều cho đến khi tất cả hòa quyện.
8. Lưu ý bạn cần biết khi dùng nước chấm thịt nướng
Một số điều cần lưu ý khi thực hiện các cách làm nước chấm thịt nướng tại nhà như sau:
Khi pha nhiều nước sốt thì bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.
Các loại nước chấm thịt nướng thường có vị mặn và vị cay. Do vậy, khi pha, bạn nên chú ý khẩu vị để nêm gia vị cho phù hợp.
Nguyễn Diên tổng hợp
Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đúng Chuẩn
Bánh tráng hay Bánh đa là một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô, khi ăn có thể nướng giòn (miền Bắc Việt Nam gọi là bánh đa nướng, miền Nam gọi là bánh tráng nướng) hoặc nhúng qua nước để làm nem cuốn. Nó còn là nguyên liệu để làm một món ăn rất Việt là nem hay bánh đa nem.
Bát nước chấm có ngon đúng điệu hay không phụ thuộc rất nhiều vào công thức làm. Ngoài ra, nguyên liệu cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của bát nước chấm. Vì thế, chúng ta cần phải chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận, tươi ngon, không bị dập nát và nước mắm nêm nên chọn loại hảo hạng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Mắm nêm: 150 ml
Dứa: ¼ quả, loại quả vừa chín tới là ngon nhất
Ớt tươi: 2 quả
Chanh tươi: 1 quả
Tỏi: 5 nhánh nhỏ
Đường hoa mai: 100 g
Lưu ý: Tùy theo sở thích ăn mặn hay nhạt của mỗi người mà chúng ta cho thêm các loại gia vị nhiều hay ít cho phù hợp.
2. Tiến hành làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chanh bổ đôi, vắt lấy nước và loại bỏ hạt.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Ớt bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Lưu ý: Nên chọn nguyên liệu tươi, nếu chọn được loại mới hái mà không bị sâu hay dập nát càng tốt. Như vậy nước chấm sẽ đậm đà và hương vị hấp dẫn hơn.
Bước 2: Pha nước chấm
Nếu đã chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu trên thì việc pha nước chấm khá đơn giản. Các bạn hòa sẵn một bát nước đường rồi cho nước chanh, tỏi băm, ớt băm, dứa xay, mắm nêm vào, khuấy nhẹ nhàng, đều tay.
Bước 3: Bảo quản
3. Những lưu ý khi làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều loại nước mắm nên chúng ta cần tìm đến những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Mỗi chai nước mắm sẽ có bảng thành phần trên đó nên cần đọc kỹ để chọn được sản phẩm ngon, thơm, đảm bảo chất lượng.
Nước mắm đã pha không để được lâu nên tùy số người ăn mà pha với lượng vừa đủ.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nước Chấm Cá Nướng Thơm Ngon Đúng Chuẩn. trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!