Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nước Sốt Mayonnaise Và Phương Pháp Bảo Quản mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Sốt Mayonnaise là một trong những loại nước chấm được nhiều người ưa thích. Nó kết hợp được rất nhiều món ăn dạng như salad, các món hải sản lăn bột. Cách làm nước sốt mayonnaise khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Mayonnaise thực chất được làm từ trứng gà, đánh đều lên cùng các gia vị nên có vị béo thơm, hơi chua nhẹ và đậm đà.
Trứng gà 1 quả
Giấm 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 chén
Mẹo nhỏ: Để mayonnaise được ngon thì với công đoạn trộn hỗn hợp này bạn cần dùng dụng cụ đựng và dụng cụ khuấy thật sạch để tránh dính dơ khi cho vào trứng đánh lên sẽ không tạo được nước sốt mayonnaise.
Bước 2: Chuẩn bị lòng đỏ trứng
Chuẩn bị một tô khác lớn hơn và phải thật sạch . Tách lấy phần lòng đỏ trứng gà và cho vào tô. Đánh đều lòng đỏ bằng phới lồng cho thật tan.
Phụ gia hỗ trợ cho nước sốt Mayonnaise
Gia tăng thời gian bảo quản và tránh hiện tượng tách lớp trong quá trình bảo quản là các vấn đề mà nhà sản xuất luôn quan tâm.
Để tăng thời gian, đối với sản phẩm có tính axit nhẹ ( 3.8 đến 4.6), là một sự lựa chọn phù hợp. Kali Sorbate giúp hạn chế quá trình phát triển của vi khuẩn, ngăn sự hình thành nấm mốc. Từ đó tránh hiện tượng chua quá mức hoặc nổi mốc xanh trong nước sốt.
Hiện tượng tách lớp dầu- nước là một trong những vấn đề thường gặp trong quá trình lưu trữ, bảo ôn sản phẩm. Hiện tượng này khiến sản phẩm mất đi cấu trúc ổn định, dẫn đến việc sốt bị oxy hóa dễ gây hư hỏng.
Để khắc phục hiện tượng trên, người ta thường sử dụng kết hợp giữa Tinh bột biến tính và CMC. Hai phụ gia này kết hợp với quá trình đồng hóa sẽ giúp tạo nên một hỗn hợp đồng nhất, tăng sự ổn định trong sản phẩm. Những tác dụng trên góp phần tăng thời gian sử dụng và mặt thẩm mỹ cho nước sốt Mayonnaise.
Tính chất của CMC
Tên tiếng anh: Cellulose Gum (CMC)
Những tên thông thường là Chất Tạo Đặc CMC hay Chất kết dính CM
Tên đầy đủ là : Carboxyl Methyl Cellulose hay Sodium Carboxymethyl Cellulose,
Mã INS: E466
Màu sắc: dạng tinh thể màu trắng hoặc màu vàng nhạt, nhuyễn mịn, không mùi
Xuất xứ: Hà Lan
Quy cách: Bao 25kg
Mục đích sử dụng: chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm đặc, tạo sánh, ổn định cấu trúc,….
Ứng dụng:
Tạo độ sệt, làm dầy, tăng cảm giác ngon miệng (mouth- feeling) cho sản phẩm
Hạn chế tình trạng tách lớp
Ổn định cấu trúc Mayonnaise
Kiểm soát sự hình thành tinh thể đá trong thực phẩm đông lạnh, tăng khả năng giữ nước
Phương pháp bảo quản nước sốt Mayonnaise
Bảo quản sốt Mayonnaise trong chai hoặc túi kín
Sốt mayonnaise còn dư sau quá trình sử dụng, hãy bảo quản chúng trong chai có nắp hoặc trong túi sạch cột chặt. Tuy nhiên, hiện nay sốt mayonnaise được bán trong chai nhựa rất dễ bảo quản. Nên lấy ra số lượng vừa đủ dùng, nếu còn dư không nên cho lại vào chai, điều đó sẽ mang theo vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào.
Luôn lau sạch Mayonnaise thừa trên miệng chai
Trong quá trình sử dụng sẽ không tránh khỏi mayonnaise dính lại trên miệng chai. Nếu không lau sạch trước khi đậy nắp, lớp mayonnaise đó sẽ dần đong cứng lại, sản sinh ra nhiều vi khuẩn . Hãy dùng khăn giấy sạch lau kỹ miệng chai và đậy kín nắp.
Đặt Mayonnaise ở ngăn mát tủ lạnh phía cửa tủ
Cánh cửa tủ lạnh là nơi có nhiệt độ ấm nhất và ổn định của tủ lạnh. Đây là vị trí các nhà nghiên cứu khuyến cáo nên để những sản phẩm sử dụng chất bảo quản tự nhiên, chông ôi thiu hư hỏng. Hãy để mayonnaise tại vị trí này vì nếu để sốt ở nơi có nhiệt độ thấp hơn sẽ dễ làm sốt bị tách dầu và không thể chữa tình hình này. Nếu nhà bạn không có tủ lạnh, tốt nhất nên để mayonnaise nơi khô ráo và thoáng mát.
Không để sốt Mayonnaise bị đông đặc
Nếu sốt mayonnaise bị đông đặc, sau khi rã đông lại, chúng hiển nhiên không còn giữ nguyên được hương vị ban đầu. Sốt mayonnaise sẽ không mềm, mịn mà thay vào đó là cảm giác lợn cợn.
Đối với các sản phẩm nước sốt Mayonnaise ngoài thị trường, thời gian sử dụng tốt nhất sau khi mở bao bì là hai tháng.
Chúng ta vẫn hay hiểu nhầm rằng mayonnaise có hàm lượng chất béo cao thì sẽ khó bị nấm mốc, hư hỏng. Nhưng trên thực tế, sốt mayonnaise cũng dễ hỏng theo thời gian.Bên cạnh đó, khi sử dụng sốt bảo quản trong tủ lạnh. Trước khi ăn nên ngửi thử mùi cũng như quan sát để đảm bảo rằng sốt mayonnaise vẫn sử dụng được.
Phụ gia hỗ trợ cho nước sốt Mayonnaise
Gia tăng thời gian bảo quản và tránh hiện tượng tách lớp trong quá trình bảo quản là các vấn đề mà nhà sản xuất luôn quan tâm.
Để tăng thời gian, đối với sản phẩm có tính axit nhẹ ( 3.8 đến 4.6), Kali Sorbate là một sự lựa chọn phù hợp. Kali Sorbate giúp hạn chế quá trình phát triển của vi khuẩn, ngăn sự hình thành nấm mốc. Từ đó tránh hiện tượng chua quá mức hoặc nổi mốc xanh trong nước sốt.
Hiện tượng tách lớp dầu- nước là một trong những vấn đề thường gặp trong quá trình lưu trữ, bảo ôn sản phẩm. Hiện tượng này khiến sản phẩm mất đi cấu trúc ổn định, dẫn đến việc sốt bị oxy hóa dễ gây hư hỏng.
Để khắc phục hiện tượng trên, người ta thường sử dụng kết hợp giữa Tinh bột biến tính và Xanthangum. Hai phụ gia này kết hợp với quá trình đồng hóa sẽ giúp tạo nên một hỗn hợp đồng nhất, tăng sự ổn định trong sản phẩm. Những tác dụng trên góp phần tăng thời gian sử dụng và mặt thẩm mỹ cho nước sốt Mayonnaise.
95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, chúng tôi
CÔNG TY TNHH LUÂN KHA
Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.
Vui lòng liên hệ Ms Phượng Tiền: 0909.886.527
Email: sale5@luankha.com
cách làm nước sốt mayonnaise bánh mì
sốt mayonnaise ngọt dịu
sốt mayonnaise ăn với bánh mì
cách làm sốt mayonnaise savouryday
sốt mayonnaise có béo không
sốt mayonnaise ăn với gì ngon
cách pha sốt mayonnaise với tương ớt
sốt mayonnaise ăn kèm với gì
20 Cách Làm Nước Chấm Từ Sốt Mayonnaise Ngon Tuyệt Cú Mèo
Thế sốt mayonnaise là gì
Mayonnaise là một loại sốt có xuất xứ từ nền ẩm thực nước ngoài (phương Tây). À mình quen gọi là món sốt với sốt mayonnaise hơn thay vì xốt, mặc dù đúng chính tả thì xốt mới đúng. Theo mình tìm hiểu thì tên sốt này bắt ngồn từ tiếng Pháp. Nguyên liệu làm sốt mayonnaise từ trứng, giấm, dầu và các thành phần như nước ép chanh, muối và gia vị khác. Mayonnaise thường thấy trên thị trường có 2 màu trắng hoặc màu kem. Loại Mayonnaise thường được sử dụng để chấm các loại nem, chả, và làm các loại salad, đặc biệt ngon khi sử dụng với các loại hải sản như tôm, sò, cá hộp…
Làm nước chấm từ sốt mayonnaise cần lưu ý
Để cho ra đời một món nước chấm từ sốt mayonnaise các bạn cũng cần chú ý một số điều như sau:
– Nguyên liệu chuẩn bị phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – Không nên cho quá nhiều loại chất lỏng vì nó sẽ làm món sốt loãng khó ăn. – Nếu quá tay cho nhiều chất lỏng, hãy cho thêm các loại gia vị hay nguyên liệu khô. – Các loại nguyên liệu tươi dễ ngấm sốt hơn nếu bạn xắt nhỏ. – Khi trộn mayonnaise, hãy trộn nhẹ nhàng, bạn không cần phải đánh bông nó lên như đánh trứng.
Top 20 loại nước chấm mix từ sốt mayonnaise
Sốt Roasted red pepper mayo, Wasabi mayo, Garlic lemon – pepper mayo
Cách làm sốt Roasted red pepper mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise cùng 2 thìa ớt đỏ băm nhỏ rang qua và 1/2 – 1 thìa rau mùi tây băm nhỏ.
Cách làm sốt Wasabi mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise cùng 1/2 thìa mù tạt, 1/2 thìa nước lọc và 1/2 thìa nước cốt chanh.
Cách làm sốt Garlic lemon – pepper mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise cùng 1/4 thìa nước cốt chanh, 1 nhánh tỏi băm nhỏ và 1 chút hạt tiêu giã nhỏ.
Sốt Dill – mustard mayo, Pesto mayo và Smoky paprika mayo
Cách làm sốt Dill – mustard mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise cùng với 1/2 – 1 thìa mù tạt khô và 1/4 thìa rau thìa là khô.
Cách làm sốt Pesto mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise cùng với 1/2 – 1 thìa sốt pesto mua sẵn.
Cách làm sốt Smoky paprika mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise cùng với 1/2 thìa ớt bột và 1/2 thìa nước cốt chanh.
Sốt Cilantro – lime mayo, Sriracha mayo và Mayo caprese
Cách làm nước chấm từ sốt mayonnaise với thành phẩm là sốt Cilantro – lime mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise cùng với 4 – 5 thìa rau mùi thái nhỏ, 1 nhánh tỏi đập dập và 1 thìa nước cốt chanh.
Cách làm sốt Sriracha mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 2 thìa tương ớt sriracha, 2 – 3 giọt nước tương và 1 thìa nước cốt chanh.
Cách làm sốt Mayo caprese: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa húng quế thái nhỏ và 1/2 – 1 thìa cà chua sấy.
Sốt Buffalo blue cheese mayo, Lemon burst mayo và Chipotle mayo
Cách làm sốt Buffalo blue cheese mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa tương ớt, 1/2 – 1 thìa hành tăm xắt nhỏ, 1/2 thìa nước cốt chanh và 1 mẫu pho mát nhỏ.
Cách làm sốt Lemon burst mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 thìa nước cốt chanh và 1/2 thìa vỏ chanh bào nhỏ.
Cách làm sốt Chipotle mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 thìa bột nghệ và 1/2 thìa sốt ớt Chipotle.
Sốt Secret sauce, Peter Piper mayo và Walnut – apple mayo
Cách làm sốt Secret sauce: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/4 cốc tương cà chua, 1/4 cốc mù tạt vàng và vài lát dưa chuột muối.
Cách làm sốt Peter Piper mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 1/2 – 1 thìa tương ớt và 1 – 2 thìa ớt anh đào ngâm.
Cách làm sốt Walnut – apple mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 4 – 5 thìa mù tạt Dijon, 4 – 5 thìa mùi tây tươi xắt nhỏ, 1/3 cốc sốt táo và vài hạt óc chó.
Sốt Sesame – ginger mayo, Jalapeno mayo và Herbes de Provence mayo
Cách làm nước chấm từ sốt mayonnaise với thành phẩm là sốt Sesame – ginger mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 nhánh hành tươi, 1/2 – 1 thìa rau mùi thái nhỏ, 1/2 – 1 thìa gừng nạo và vài giọt dầu vừng.
Cách làm sốt Jalapeno mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 1 quả ớt cay băm nhỏ, 1/2 thìa nước cốt chanh, 1/4 thìa tỏi băm nhỏ và 1 chút bột rau kinh giới.
Cách làm sốt Herbes de Provence mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 4 – 5 thìa hành tăm xắt nhỏ, 1/2 thìa gia vị hỗn hợp và 1 thìa nước cốt chanh.
Sốt Zesty roasted garlic mayo và Spicy horseradish – Parmesan mayo
Cách làm sốt Zesty roasted garlic mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 5 nhánh tỏi băm nhỏ phi thơm, 1/2 – 1 thìa pho mát bào, 1/8 thìa mù tạt khô, 1 chút ớt cay, 1 chút rau mùi thái nhỏ, 4 thìa nước cốt chanh và 1 – 2 giọt sốt Worcestershire.
Cách làm sốt Spicy horseradish – Parmesan mayo: Trộn đều 1/4 bát sốt mayonnaise với 5 – 6 thìa pho mát bào, 6 – 7 thìa sốt cải ngựa và 1/4 thìa bột ớt cay.
Những chú ý khi mix sốt mayonnaise
Các bạn nên chú ý rằng, gia đình có trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi hay những người dễ bị rối loạn tiêu hóa bạn nên hạn chế trộn sốt mayonnaise với các gia vị cay (ớt, hạt tiêu) và các loại sốt khác. Nên trộn với các loại gia vị và nguyên liệu lành tính có tác dụng kích thích tiêu hoá như: Gừng, tỏi, húng quế, rau mùi, bột nghệ…
Lời kết
Cách Chế Biến Món Ngon Và Bảo Quản Cà Chua Bi
Một số món ngon – giàu dinh dưỡng từ cà chua bi
Salad cà chua bi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cà chua bi: 200g
Bơ chín : 1 quả
Dưa chuột
Xà lách đà lạt
Rau mùi tây thái nhỏ
Gia vị cần dùng : Dầu oliu + sốt mayonnaise + mù tạt + muối
Chế biến món ngon từ cà chua bi
Cách làm salad cà chua bi
Bước 1: Bạn rửa sạch cà chua bi rồi ngâm với nước muối loãng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Cắt đôi cà chua bỏ bát riêng.
Bước 2: Xà lách rửa sạch để ráo nước.
Bước 3: Bơ bóc vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn
Bước 5: Bày nguyên liệu ra đĩa và thưởng thức nào.
Bạn xếp xen kẽ cà chua bi + bơ + xà lách và cuối cùng là rưới nước sốt đã pha ở bước 4 vào.
Cho vài cọng mùi tây lên trên cho bắt mắt. Vậy là đã xong món salad cà chua bi tươi ngon và cực kỳ tốt cho nhan sắc của chị em nhà mình rồi đó.
Chế biến cà chua bi với món canh
Những ngày trời se se lạnh mà lại được thưởng thức một chén canh cà chua bi trứng thịt viên ấm nóng sẽ khiến bữa cơm gia đình càng thêm đầm ấm.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cà chua: 4 trái lớn (hoặc 8 nếu sử dụng cà chua bi)
Thịt băm: 200gr
Nước: 400ml
Bột bắp: 1 muỗng canh
Trứng gà: 2 quả
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng cafe
Muối: ½ muỗng cafe
Bột ngọt: ½ muỗng cafe
Hành lá: 2 muỗng cafe
Tiêu: ½ muỗng cafe
Món canh cà chua bi
Cách thực hiện
Bước 1: Cà chua rửa sạch cắt múi cau
Trộn đều thịt băm và bột bắp với nhau nêm muối vào sau đó vo thành viên tròn
Bước 2: Cho cà chua lên chảo xào với dầu ăn đến khi cà mềm
Đổ cà chua sang nồi lớn hơn và cho nước vào nấu sôi
Kế tiếp cho thịt viên đã chuẩn bị vào nồi nấu thêm 10 phút
Cuối cùng cho trứng gà vào khuấy nhẹ đều tay để trứng tan đều và nêm bột ngọt, hạt nêm đến khi vừa miệng
Bước 3: Cho hành lá, tiêu vào và tắt bếp
Múc canh ra chén và thưởng thức thôi nào
Chế biến cà chua bi với món mặn
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cá thu: 2 lát
Cà chua bi: 3 quả
Hành tây: ¼ củ
2 tép lớn tỏi, ½ muỗng cafe muối, ⅔ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng canh nước mắm,
Đường trắng: ½ muỗng canh
Tiêu: ¼ muỗng cafe
Ớt: 1 trái
Hành lá: 1 nhánh
Món ngon với cà chua bi
Cách thực hiện:
Bước 1: Cá thu rửa sạch ướp cùng với tiêu
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành tây bóc vỏ cắt lát
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, cà chua rửa sạch cắt hạt lựu
Bước 2: Làm nóng 50ml dầu ăn trên chảo, cho cá thu vào chiên vàng sơ hai mặt
Phi tỏi tỏi băm và hành tây
Cho cà chua, muối, nước mắm, đường và 2 muỗng canh nước lọc vào xào
Khi cà chua chín mềm cho cá vào đun với lửa nhỏ đến khi cá chín thì nêm thêm bột ngọt
Trở cá để thịt cá thấm đều gia vị
Bước 3: Cho hành lá và ớt đã cắt nhỏ lên và tắt bếp
Múc cá ra dĩa, rưới sốt cà chua lên trên và rắc thêm ít tiêu
Phương pháp bảo quản cà chua bi được lâu
Bảo quản cà chua bi
Cách chọn cà chua
Chọn cà có màu đỏ đậm nhưng không quá thẫm vì tránh cà bị thối, thâm. Nếu cà có nhiều nếp nhăn thì không nên lấy vì đó là lý do vận chuyển hoặc cà không được chín tự nhiên. Tránh lấy những quả cà nhũn. Do đó trước khi mua cà nên dùng tay nắn nhẹ vào quả cà để biết được chúng có bị nũng hay không.
Khi chọn cà chua bạn nên chọn những quả đỏ hồng, chắc tay, rắn, không dập úng, cuống tươi ngon, nhất là cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít hột, nhiều sinh tố.
Bảo quản cà chua đúng cách
Cách 1: Bảo quản tươi
Cà chua chín ít mẫn cảm với lạnh nên có thể bảo quản ở nhiệt độ 10 – 13 độ C trong 4 ngày, sau đó cà chua vẫn có thể tiếp tục chín khi nhiệt độ tăng lên. Cà chua có màu hồng nhạt có thể bảo quản ở nhiệt độ 5 độ C trong 4 ngày, sau đó tăng nhiệt độ 13-15 độ C từ 1 -4 ngày để hoàn thiện thời kỳ quả chín.
Quả chín đỏ thì có thể bảo quản ở nhiệt độ 2-5 độ C trong một số ngày. Những biến đổi sau đó là mất màu, giảm độ cứng và giảm hương vị. Duy trì độ ẩm không khí trong quá trình bảo quản từ 85-90% để tránh hiện tượng quả héo và nhăn nheo.
Bảo quản trong điều kiện tự nhiên. Chọn những quả có khối lượng quả trung bình, khi chín quả rắn chắc. Chọn quả ở thời kỳ chín xanh, thu hái quả về sắp xếp quả ở nơi thoáng mát (không được chất đống) để giảm nhiệt độ trong quả, giảm hô hấp. Dùng vải mềm, giấy mềm lau chùi quả sạch, tách bỏ lá đài, không để lại vết nứt, rách. Sau đó đưa quả lên dàn hoặc xếp quả vào khay gỗ, khay nhựa, những khay nhựa có thể chồng lên nhau nhưng không cao quá lắm.
Bảo quản cà chua bi
Cách 2: Bảo quản chín
Rửa sạch cà chua rồi cho vào nồi hấp chín. Khi chúng đã chín mềm thì bóc vỏ, để thật nguội, nghiền nhuyễn rồi lọc bỏ hạt. Bỏ một chút muối vào cà chua nghiền, đem đun lên cho sền sệt và để nguội. Rửa sạch chai, để cho thật khô rồi mới đổ cà chua nghiền vào cho đến khi gần đầy miệng chai. Tiếp theo đun sôi một ít dầu ăn, để nguội rồi đổ một lớp vào miệng chai. Dầu ăn có tác dụng ngăn vi khuẩn và không khí tiếp xúc với cà chua phía dưới.
Bảo quản chai cà chua ở nơi khô ráo, thoáng mát, khi mở chai nào ra ăn mà không ăn hết thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Với làm cách này, các mẹ sẽ bảo quản được cà chua cả năm mà không sợ hỏng.
thông tin thêm: 12 công dụng của cà chua bi
Cách Làm Salad Rau Trộn Sốt Mayonnaise Thơm Ngon
Rau quả luôn đóng vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn của tất cả mọi người. Chế độ ưu tiên nhiều rau xanh sẽ giúp giảm huyết áp, các bệnh tim mạch và đột quỵ. Ngoài ra còn hạn chế nguy cơ mắc các bệnh ung thư và tiêu hóa. Một bữa ăn hấp dẫn với đầy đủ rau quả còn thúc đẩy quá trình giảm cân lành mạnh.
5
from 1 vote
In
Pin
Chuẩn bị
15
phút
Thực hiện
15
phút
Tổng Thời Gian
30
phút
Loại Món
Trộn
Ẩm thực
Việt Nam
Dinh dưỡng
76
kcal
TRANG THIẾT BỊ
Dĩa
Tô
Nguyên liệu
8
cây
xà lách
4
trái
dưa leo
8
trái
cà chua
200
gram
ngò rí
4
muỗng canh
sốt Mayonnaise
Gia vị
dầu mè
muối
đường
giấm
tiêu
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Rau xà lách rửa cùng nước muối pha loãng. Sau đó xắt khúc vừa ăn và để vào rổ cho ráo.
Dưa leo rửa sạch, bỏ 2 đầu, xắt lát mỏng.
Cà chua bỏ cuốn, rửa sạch, xắt múi cau.
Ngò rí cắt rể, rửa sạch và xắt nhỏ.
Làm nước dầu giấm
Chuẩn bị tô, cho vào 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường. Dùng muỗng khuấy cho tan cùng 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh muối cùng 1 muỗng cafe tiêu xay. Khuấy lần nữa cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
Trộn salad
Cho vào tô lớn rau xà lách, dưa leo, cà chua và ngò rí vào, cho nước dầu giấm vừa pha vào. Sau đó, trộn đều rồi cho 4 muỗng canh sốt mayonnaise vào. Cuối cùng cho ra dĩa và thưởng thức thôi.
Lưu ý
Bí quyết chọn rau quả ngon:
Chọn dưa leo có trái thẳng, ít bị cong veo, kích cỡ đều nhay sẽ đặc ruột và ăn giòn hơn. Và có màu xanh tươi sàn, đều màu, không mua những trái phình ra, to ở giữa.
Để làm món salad chọn mua những quả cà chua bi có cuống tươi, vỏ căng mọng và màu đỏ.
Dinh Dưỡng
Calories:
76
kcal
Carbohydrates:
8
g
Protein:
4
g
Fat:
4
g
Saturated Fat:
1
g
Cholesterol:
2
mg
Sodium:
120
mg
Potassium:
1042
mg
Fiber:
6
g
Sugar:
2
g
Vitamin A:
13654
IU
Vitamin C:
57
mg
Calcium:
134
mg
Iron:
4
mg
Từ khoá
cách làm salad rau trộn
Các món gỏi luôn có mặt trong các bữa tiệc mừng cưới, sinh nhật hay đơn giản là buổi họp mặt bạn bè. Kết hợp cùng các loại rau củ quả khác nhau tạo nên những món ăn tốt cho sức khỏe. Các bạn có thể kết hợp cùng hải sản, thịt bò, heo hay gà đều hấp dẫn. Như gỏi rau muống thịt gà, gỏi bò hay tôm thịt rau má… để bổ sung nhiều chất xơ cho cơ thể.
Gỏi rau má tôm thịt ngon ngất ngây
Xem cách làm
Khi bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa cơm cho gia đình nhưng vẫn muốn có món đầy đủ dinh dưỡng. Gỏi gà rau muống sẽ là lựa chọn “chuẩn” bởi hương vị hấp dẫn cùng những dưỡng chất món này mang lại.
Xem cách làm
Salad rau trộn sốt mayonnaise sẽ là lựa chọn “chuẩn” cho những ngày ngán cơm thèm rau. Với ai cần giảm cân món này giúp mọi người có cảm giác no và giảm khẩu phần ăn dễ dàng. Cách chế biến quá đơn giản cho các nàng bận rộn nhưng muốn sở hữu thân hình đồng hồ cát đáng mơ ước.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nước Sốt Mayonnaise Và Phương Pháp Bảo Quản trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!