Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Thịt Ba Chỉ Quay Ướp Ngũ Vị Hương Vừa Giòn Vừa Thơm ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 5 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Thịt Ba Chỉ Quay Ướp Ngũ Vị Hương Vừa Giòn Vừa Thơm ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Ba Chỉ Quay Ướp Ngũ Vị Hương Vừa Giòn Vừa Thơm ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt ba chỉ quay không còn là món ăn xa lạ trong các bữa cơm gia đình. Và mỗi bà nội trợ lại bỏ túi cho mình cách làm thịt quay với công thức tẩm ướp khác nhau. Dù làm cách nào đi chăng nữa thì món thịt quay ngon và đạt chuẩn phải có độ giòn ở ngoài bì và độ ngọt mềm bên trong.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: khoảng 400g

1 thìa nước mắm

Hành khô: 1 củ (hoặc nửa củ lớn)

2 thìa đường

1 chút tiêu và một chút muối

1 thìa húng lìu (ngũ vị hương)

Cách làm:

Bước đầu tiên, bạn mang thịt ba chỉ đi rửa sạch rồi cắt thành dải dài có chiều rộng khoảng 3cm.

Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành khô rồi bằm nhỏ. Sau đó, cho vào một cái bát cùng các gia vị bao gồm: ngũ vị hương, nước mắm, đường, tiêu và muối.

Bạn đeo găng tay rồi cho thịt ba chỉ vào bát có chứa các gia vị trên rồi xoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt thịt đến khi hết gia vị thì thôi.

Ngay bây giờ, bạn cho thịt đã thoa đều gia vị vào một chiếc bát hoặc hộp rồi đậy nắp kín. Để thịt ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút. Sau đó cho thịt vào tủ lạnh và để qua đêm cho ngấm. Nếu để thịt trong tủ lạnh, trước khi mang thịt đi quay, bạn nên để thịt ở ngoài khoảng 15 phút.

Nếu không có thời gian chờ thịt qua đêm. Bạn cũng nên ướp thịt ít nhất khoảng 2 tiếng cho thịt ba chỉ ngấm gia vị.

Với cách làm thịt ba chỉ quay này, bạn chỉ cần cho một chút dầu ăn vào chảo (vì thịt sẽ tiết ra mỡ) rồi đun nóng và cho thịt vào quay ở mức lừa vừa, không để lửa to để tránh tình trạng trong sống ngoài cháy.

Bí quyết để món thịt ba chỉ quay nhanh chín bên trong và phần vỏ bên ngoài không bị cháy là trong quá trình quay thịt, bạn phải đậy vung lại khoảng 15 phút. Khi muốn lật thịt, bạn phải nhanh tay mở nắp vung sao cho không để hơi nước rơi xuống chảo làm dầu bắn lên. Bạn quay thịt thêm 10 – 15 phút nữa là được.

Thịt ba chỉ quay làm theo công thức này vừa giòn, vừa ngon thịt cực mềm mà không hề bị khô. Hơn nữa, miếng thịt được tẩm ướp rấy kĩ càng với ngũ vị hương và các loại gia vị khác nên khi ăn bạn sẽ cảm thấy đậm đà vô cùng.

Món thịt ba chỉ quay ăn ngon nhất khi thịt còn hơi nóng, chỉ cần chấm với nước mắm rắc thêm chút tiêu hoặc bát xì dầu thêm vài lát ớt cũng đủ làm mọi người ngất ngây rồi. Đặc biệt, món thịt ba chỉ quay ăn kèm với dưa chua hoặc cà muối sẽ đưa cơm lắm đó.

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Quay Ướp Ngũ Vị Hương Vừa Giòn Vừa Thơm

Thịt ba chỉ quay không còn là món ăn xa lạ trong các bữa cơm gia đình. Và mỗi bà nội trợ lại bỏ túi cho mình cách làm thịt quay với công thức tẩm ướp khác nhau. Dù làm cách nào đi chăng nữa thì món thịt quay ngon và đạt chuẩn phải có độ giòn ở ngoài bì và độ ngọt mềm bên trong.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: khoảng 400g

1 thìa nước mắm

Hành khô: 1 củ (hoặc nửa củ lớn)

2 thìa đường

1 chút tiêu và một chút muối

1 thìa húng lìu (ngũ vị hương)

Cách làm:

Bước đầu tiên, bạn mang thịt ba chỉ đi rửa sạch rồi cắt thành dải dài có chiều rộng khoảng 3cm.

Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành khô rồi bằm nhỏ. Sau đó, cho vào một cái bát cùng các gia vị bao gồm: ngũ vị hương, nước mắm, đường, tiêu và muối.

Bạn đeo găng tay rồi cho thịt ba chỉ vào bát có chứa các gia vị trên rồi xoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt thịt đến khi hết gia vị thì thôi.

Ngay bây giờ, bạn cho thịt đã thoa đều gia vị vào một chiếc bát hoặc hộp rồi đậy nắp kín. Để thịt ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút. Sau đó cho thịt vào tủ lạnh và để qua đêm cho ngấm. Nếu để thịt trong tủ lạnh, trước khi mang thịt đi quay, bạn nên để thịt ở ngoài khoảng 15 phút.

Nếu không có thời gian chờ thịt qua đêm. Bạn cũng nên ướp thịt ít nhất khoảng 2 tiếng cho thịt ba chỉ ngấm gia vị.

Với cách làm thịt ba chỉ quay này, bạn chỉ cần cho một chút dầu ăn vào chảo (vì thịt sẽ tiết ra mỡ) rồi đun nóng và cho thịt vào quay ở mức lừa vừa, không để lửa to để tránh tình trạng trong sống ngoài cháy.

Bí quyết để món thịt ba chỉ quay nhanh chín bên trong và phần vỏ bên ngoài không bị cháy là trong quá trình quay thịt, bạn phải đậy vung lại khoảng 15 phút. Khi muốn lật thịt, bạn phải nhanh tay mở nắp vung sao cho không để hơi nước rơi xuống chảo làm dầu bắn lên. Bạn quay thịt thêm 10 – 15 phút nữa là được.

Thịt ba chỉ quay làm theo công thức này vừa giòn, vừa ngon thịt cực mềm mà không hề bị khô. Hơn nữa, miếng thịt được tẩm ướp rấy kĩ càng với ngũ vị hương và các loại gia vị khác nên khi ăn bạn sẽ cảm thấy đậm đà vô cùng.

Món thịt ba chỉ quay ăn ngon nhất khi thịt còn hơi nóng, chỉ cần chấm với nước mắm rắc thêm chút tiêu hoặc bát xì dầu thêm vài lát ớt cũng đủ làm mọi người ngất ngây rồi. Đặc biệt, món thịt ba chỉ quay ăn kèm với dưa chua hoặc cà muối sẽ đưa cơm lắm đó.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Lợn Ướp Ngũ Vị Hương Rán Giòn

Từ thịt lợn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Trong đó không thể không kế đến món thịt lợn ướp ngũ vị hương rán giòn vô cùng hấp dẫn. Hãy theo dõi cách làm món ăn này ngay sau đây.

1. Cách làm món thịt lợn ướp ngũ vị hương rán giòn

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt lợn ngon: phần 3 chỉ 400 – 500 gram tùy số lượng người ăn.

Sả, ớt, hành khô

Ngũ vị hương: 1 gói

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

1.2 Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch bằng nước muối loãng, dùng dao cắt theo thớ chiều rộng khoảng 4 cm. Chần qua thịt với nước sôi để loại bỏ tạp chất.

Sau đó, dùng tăm nhọn hoặc đầu dĩa chọc nhiều lần trên phần bì để khi rán bì sẽ nhanh giòn hơn.

Tiến hành ướp thịt với gia vị bao gồm: chút mắm, hạt nêm, dầu ăn, sả, ớt băm nhỏ, hành khô đập dập, 1 gói ngũ vị hương. Sau đó đảo và trộn đều nguyên liệu với nhau, ướp thịt trong vòng 20 phút.

Rán thịt ba chỉ

Sau khi thịt đã ngấm gia vị bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi nóng già tiến hành thả thịt vào chảo để rán sao cho phần dầu ngập các miếng thịt.

Dùng lửa nhỏ liu diu để rán thịt tránh bị cháy. Rán chín từng mặt rồi lật ngược mặt còn lại.

Lưu ý, khi rán cả bì thì dễ bị nổ, dầu dễ bắn ra ngoài. Do đó bạ có thể đậy vung khi rán thịt.

Khi các mặt đã chín vàng đều thì tắt bếp và gắp thịt ra ngoài để ráo dầu. Sau cùng dùng dao thái thịt thành từng miếng mỏng bay ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc dưa chuột và cùng nhau thưởng thức thôi.

1.3 Yêu cầu thành phẩm

Thịt lợn ướp ngũ vị hương rán giòn chín đều, màu vàng óng ả bên ngoài ròn, bên trong mềm. Thịt có vị ngọt thanh đặc trưng.

Món ăn này bạn có thể chấm với nước mắm tỏi ớt và ăn kèm rau sống, dưa chuột, xoài xanh, khế chua … sẽ rất là ngon.

2. Gợi ý cách làm món thịt lợn ướp ngũ vị hương nướng

Cùng từ những nguyên liệu trên bạn hoàn toàn có thể chế biến thành món thịt lợn ướp ngũ vị hương nướng thơm ngon nhức mũi.

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt lợn ngon: Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai để nướng vì phần thịt này mềm, khi ăn sẽ ngon và ngậy hơn.

Sả băm, ớt băm, hành khô đập dập, lá móc mật

Ngũ vị hương: 1 gói

Bột quế

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, mật ong, dầu hào …

2.2 Các bước thực hiện

Thịt mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, có thể chần thịt với nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó thái lát thịt thành từng miếng vừa ăn.

Các nguyên liệu để ướp thịt bao gồm: 2 thìa cafe bột quế, 2 thìa cafe mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, sả băm, ớt băm, hành khô đập dập. Trộn toàn bộ nguyên liệu vào phần thịt và ướp ít nhất 1 tiếng.

2.3 Thịt lợn ướp ngũ vị hương nướng

Xếp từng lớp thịt lên vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa. Khi thịt chín đều 2 mặt và có mùi thơm thì tiếp tục nướng sang lượt thịt mới. Lần lượt nướng hết phần thịt đã có.

Sau cùng, trình bày thịt ra đĩa cùng với rau thơm rồi cùng nhau thưởng thức.

3. Lưu ý khi chọn thịt

Miếng thịt hồng tươi, chắc chắn, đàn hồi và không bị bết dính. Nên mua thịt lợn ở những cơ sở uy tín, có đóng dấu kiểm dịch rõ ràng của cơ quan chức năng, tránh mua ở những hàng quán vỉa hè, không rõ nguồn gốc và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách Làm Thịt Bò Xào Mướp Đắng Vừa Ngon Vừa Tốt Cho Sức Khỏe ~ Ẩm Thực Thông Thái

Cách làm thịt bò xào mướp đắng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Cách làm thịt bò xào mướp đắng làm sao đơn giản, ngon, xanh và không đắng là cách làm được nhiều người tìm kiếm để thực hiện. Đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, sự kết hợp của thịt bò với mướp đắng sẽ giúp giải độc, cung cấp sắt, làm dẹp da hiệu quả.

Ngoài ra, các bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thay thịt bò bằng thịt trâu xào mướp đắng, mướp đắng xào trứng, thịt bê xào mướp đắng… đều rất ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Thịt bò phi lê: 150g

Mướp đắng: 2 quả

Hành lá, rau mùi

Ớt

Cà rốt: 1 củ

Hành khô, tỏi

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, rượu trắng, dầu ăn…

Cách làm

Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với tỏi, hành khô băm, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng,tiêu trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Cà rốt tỉa hoa.

Cách chế biến thịt bò xào khổ qua không đắng đó là mướp đắng sau khi thái rửa với nước muối loãng, chần sơ.

Hành và rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát mỏng.

Phi thơm hành tỏi cùng một ít ớt bột rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn, tắt bếp để riêng thịt bò.

Sau đó cho mướp đắng, cà rốt vào xào trong chảo vừa xào thịt bò, rau củ chín thì đổ thịt bò vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xào chín.

Sau khi thịt bò và mướp chín bạn múc ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi, một chút hạt tiêu lên, vậy là chúng ta đã co món mướp đắng xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn rồi.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Ba Chỉ Quay Ướp Ngũ Vị Hương Vừa Giòn Vừa Thơm ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!