Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Thịt Xá Xíu Ngon Nhất Tại Nhà Với 4 Bước Đơn Giản ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 3 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Thịt Xá Xíu Ngon Nhất Tại Nhà Với 4 Bước Đơn Giản ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Xá Xíu Ngon Nhất Tại Nhà Với 4 Bước Đơn Giản ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm thịt xá xíu ngon nhất tại nhà với 4 bước đơn giản

Thịt xá xíu là một món ăn có xuất xứ từ Trung Hoa, sớm được du nhập vào Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Thông thường thị xá xíu có thể dùng kèm với nhiều món khác nhau như: bánh bao xá xíu, cơm trắng, xôi, mì xào, bánh mì hay hủ tíu mì…

Nguyên liệu

Thịt heo: 1 kg (chọn loại thịt ba chỉ, nạc dăm, nạc vai hoặc nạc mông)

Tỏi: 3 củ bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn

Dầu ăn: 2 muỗng

Đường mật: 3 muỗng

Mật ong: 3 muỗng

Xì dầu: 3 muỗng

Dầu hào: 1 muỗng

Rượu ngũ vị hương tự ngâm: 2 muỗng

Nước hàng: 1 muỗng

Hạt tiêu, muối

Dầu vừng

Ngũ vị hương: 2 muỗng

Cách làm

1. Làm rượu ngũ vị hương

Đầu tiên, để có được 2 muỗng cà phê rượu ngũ vị hương tự ngâm để ướp thịt bạn sẽ cần đến: ¼ lít rượu trắng và 20g bột ngũ vị hương. Sau đó, pha trộn cả hai lại với nhau và ngâm khoảng 1 giờ là dùng được.

2. Sơ chế thịt heo

Thịt tươi mua về rửa sạch với nước lọc, rồi dùng muối chà lên để giúp thịt săn chắc lại. Tiếp tục rửa lại lần nữa với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng to và mỏng vừa phải.

3. Ướp thịt

Lần lượt cho các nguyên liệu gồm: 2 muỗng rượu ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 3 muỗng cà phê đường mật, 3 muỗng mật ong, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước hàng, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào trong tô lớn và trộn đều hỗn hợp.

Khi đã trộn xong gia vị thì thêm thịt vào trộn thêm lần nữa cho ngấm, sau đó ướp thịt trong ít nhất 4 giờ trong tủ lạnh.

4. Nướng thịt trong lò nướng

Sau 4 giờ lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và trải đều lên vỉ rồi đặt vào khay, cho vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 250 độ C. Phần nước ướp thịt còn dư bạn nên giữ lại dùng để ướp thịt lần 2.

Lần đầu nướng thịt khoảng 10 phút thì lấy ra, sau đó nhúng vào phần nước gia vị lúc nãy rồi nướng lại thịt thêm từ 30-40 phút hoặc đến khi thấy thịt bên ngoài có màu đỏ nâu sậm là được.

Gấp ra đĩa và để nguội hoàn toàn phần thịt vừa nướng xong rồi thưởng thức mới ngon. Nếu muốn thịt không bị hư hỏng bạn nên cho vào trong ngăn mát tủ lạnh với cách này có thể bảo quản thịt đến 1 tuần.

Cách Làm Thịt Xá Xíu Ngon Nhất Tại Nhà Với 4 Bước Đơn Giản

Thịt xá xíu là một món ăn có xuất xứ từ Trung Hoa, sớm được du nhập vào Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Thông thường thị xá xíu có thể dùng kèm với nhiều món khác nhau như: bánh bao xá xíu, cơm trắng, xôi, mì xào, bánh mì hay hủ tíu mì…

Nguyên liệu

Thịt heo: 1 kg (chọn loại thịt ba chỉ, nạc dăm, nạc vai hoặc nạc mông)

Tỏi: 3 củ bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn

Dầu ăn: 2 muỗng

Đường mật: 3 muỗng

Mật ong: 3 muỗng

Xì dầu: 3 muỗng

Dầu hào: 1 muỗng

Rượu ngũ vị hương tự ngâm: 2 muỗng

Nước hàng: 1 muỗng

Hạt tiêu, muối

Dầu vừng

Ngũ vị hương: 2 muỗng

Cách làm 1. Làm rượu ngũ vị hương

Đầu tiên, để có được 2 muỗng cà phê rượu ngũ vị hương tự ngâm để ướp thịt bạn sẽ cần đến: ¼ lít rượu trắng và 20g bột ngũ vị hương. Sau đó, pha trộn cả hai lại với nhau và ngâm khoảng 1 giờ là dùng được.

2. Sơ chế thịt heo

Thịt tươi mua về rửa sạch với nước lọc, rồi dùng muối chà lên để giúp thịt săn chắc lại. Tiếp tục rửa lại lần nữa với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng to và mỏng vừa phải.

3. Ướp thịt

Lần lượt cho các nguyên liệu gồm: 2 muỗng rượu ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 3 muỗng cà phê đường mật, 3 muỗng mật ong, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước hàng, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào trong tô lớn và trộn đều hỗn hợp.

Khi đã trộn xong gia vị thì thêm thịt vào trộn thêm lần nữa cho ngấm, sau đó ướp thịt trong ít nhất 4 giờ trong tủ lạnh.

4. Nướng thịt trong lò nướng

Sau 4 giờ lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và trải đều lên vỉ rồi đặt vào khay, cho vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 250 độ C. Phần nước ướp thịt còn dư bạn nên giữ lại dùng để ướp thịt lần 2.

Lần đầu nướng thịt khoảng 10 phút thì lấy ra, sau đó nhúng vào phần nước gia vị lúc nãy rồi nướng lại thịt thêm từ 30-40 phút hoặc đến khi thấy thịt bên ngoài có màu đỏ nâu sậm là được.

Gấp ra đĩa và để nguội hoàn toàn phần thịt vừa nướng xong rồi thưởng thức mới ngon. Nếu muốn thịt không bị hư hỏng bạn nên cho vào trong ngăn mát tủ lạnh với cách này có thể bảo quản thịt đến 1 tuần.

Cách Làm Xôi Xá Xíu Người Hoa Đơn Giản Tại Nhà

Thật đơn giản, bài viết này của chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách thức làm xôi xá xíu của người Hoa đơn giản nhất mà ngay tại nhà bạn vẫn có thể làm được.

Một món ăn khi nào cũng có nguồn gốc xuất xứ của nó, món xôi xá xíu cũng vẫy. Ngay cái tên đã thể hiện được đây là một món ăn đậm chất hương vị Trung Hoa.

Xá xíu là món ăn được làm từ thịt heo, có thể quay hoặc nướng lên thơm phức rồi đem thưởng thức. Món xá xíu có thể ăn kèm với các loại rau sống, với cơm trắng hoặc xôi rất tuyệt vời.

Đây là một món ăn được có từ vùng đất Quảng Đông của Trung Quốc, nơi nổi tiếng của nhiều món ăn ngon và truyền thống. Với hương vị đặc trưng cũng như màu sắc đặc biệt thì chúng ta rất dễ dàng nhận thấy đâu là thịt xá xíu.

Cách làm xôi xá xíu người Hoa đơn giản

Một món ăn bao giờ cũng cần chuẩn bị nguyên liệu tốt, như vậy thì món ăn mới có thể ngon được. Những nguyên liệu để chuẩn bị cho làm món xôi xá xíu cho 4 người ăn bao gồm:

Gạo nếp: 1kg. Nên chọn loại nếp cái Hoa Vàng để làm xôi.

Đỗ xanh: 200gr (đỗ xay sẵn)

Thịt: 1kg. Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai để làm xá xíu

Cà chua, tỏi, gừng, hành, ớt,..

Ngũ vị hương: 2 gói

Nước mắm, dầu hào, gia vị.

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì chúng ta đến bước sơ chế nguyên liệu. Nguyên liệu cần phải được rửa sạch sẽ trước khi tiến hành nấu. Như vậy mới đảm bảo được vệ sinh cũng như độ ngon của món ăn.

Gạo cần ngâm với nước ấm trong vòng 30 phút sau đó vớt ra, để ráo nước. Nước vo gạo chúng ta có thể để rửa các loại rau và củ vì nước gạo có chất tẩy an toàn và rất sạch.

Ngâm thịt với nước muối trong khoảng 20-30 phút để khử sạch khuẩn. Đỗ cũng ngâm trong nước ấm 10 phút sau đó để ráo nước. Các nguyên liệu khác như tỏi, ớt, gừng xay nhuyễn ra để vào một bát riêng.

Sau khi đã xong bước chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu thì chúng ta hãy tiến hành cách làm xôi xá xíu người Hoa.

Tiến hành đồ xôi. Cho gạo và đỗ trộn với nhau, đồng thời cho thêm một chút muối để có vị ngon hơn và đều hơn. Cho gạo vào chó rồi bắt đầu đồ trong vòng 1,5 giờ.

Nếu đồ bằng bếp lửa thì cần chú ý lượng nước cũng như lửa để cho xôi chín đều. Nếu như đun bằng bếp điện thì chúng ta có thể căn chỉnh thời gian ít hơn một chút.

Trong thời gian đó, chúng ta có thể đồng thời tiến hành làm món thịt xá xíu. Thịt được trộn với các gia vị đầy đủ đã chuẩn bị và thêm một thì đường để có vị đậm đà hơn.

Gói vào giấy bạc rồi nướng bằng than hoặc lò vi sóng. Trong khi nướng bạn có thể pha chế nước chấm để ăn kèm với xôi.

Sau khi đã chín thì bở xôi ra, trộn với chút hành mỡ để đẹp mắt và ngon. Thịt thái ra thành từng miếng nhỏ. Bước cuối cùng là thưởng thức cùng gia đình.

Bí Quyết Làm Thịt Xá Xíu Ngon Tại Nhà

Mô tả

Mô tả khóa học

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt ba chỉ 500gr

Ngũ vị hương 20gr

Mật ong 100ml

Rượu trắng

Tỏi băm nhuyễn 2 – 3 củ

Gia vị nêm nếm: dầu hào, xì dầu, dầu mè, muối, tiêu, đường, nước màu.

Thịt xá xíu là một món ăn ngon nổi tiếng của người Quảng Đông, Trung Quốc theo thời gian đã du nhập sang Việt Nam và trở thành một món ăn ngon đặc sắc của ẩm thực Hội An, Đà nẵng. Vốn dĩ thịt xá xíu được làm với nhiều nguyên liệu đặc trưng của người Trung Quốc nhưng sau khi du nhập, người Việt đã biến tấu lại theo các nguyên liệu gần gũi như xì dầu, dầu hào, ngũ vị hương,…Do đó bạn không cần phải lo ngại về việc làm món xá xíu tại nhà sẽ không ngon hay không hấp dẫn bằng ngoài tiệm đâu. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi cùng vào bếp làm thịt xá xíu chuẩn bị cho bữa ăn gia đình thêm đặc sắc.

Các bước làm xá xíu ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để món thịt xá xíu tại nhà ngon thì bạn hãy lưu ý việc chọn thịt ba chỉ ngon và phù hợp là vô cùng quan trọng. Hãy chọn những miếng thịt ba chỉ có lượng mỡ và nạc tương đối đồng đều, không quá nạc cũng không quá mỡ, có các tầng mỡ nạc xen kẽ lẫn nhau.

Sau khi đã lựa được miếng thịt vừa ý, bạn hãy làm sạch thịt bằng nước muối loãng, xả lại bằng nước lạnh. Nếu miếng thịt lớn có thể cắt làm 2 – 3 miếng để khi ướp gia vị thấm đều vào phần thịt hơn.

Bước 2: Làm nước sốt ướp xá xíu

Cho ngũ vị hương, tỏi băm, mật ong cùng rượu trắng vào nồi nấu cùng với 50ml nước cho các hương vị hòa quyện vào nhau. Tiếp đó bạn thêm gia vị nêm nếm: dầu hào, xì dầu, tiêu, muối, đường sao cho phù hợp rồi nấu đến khi nước vừa sôi thì tắt bếp, thêm 2 – 3 giọt nước màu vào trộn đều.

Cho thịt ba chỉ đã làm sạch ướp cùng nước sốt vừa làm từ 5 – 8 tiếng cho thịt thấm đều gia vị. Tốt nhất bạn nên cho thịt đã ướp vào ngăn mát để bảo quản thịt.

Bước 3: Làm thịt xá xíu ngon tại nhà

Nếu nhà bạn dùng lò nướng điện: Khởi động lò nướng trong khoảng 3 phút để lò nóng rồi cho thịt đã ướp vào nướng trong khoảng 40 – 45 phút với nhiệt độ 180° sau đó trở mặt thịt và tiếp tục nướng thêm 10 – 15 phút cho miếng thịt vàng giòn thì lấy ra.

Nếu nhà bạn không dùng lò nướng điện: Bắt chảo dầu nóng, để lửa vừa rồi cho thịt đã ướp vào chiên đều đến khi 2 mặt thịt vàng giòn thì tắt bếp.

Giờ bạn chỉ cần đợi thịt nguội và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn là đã có thể thưởng thức món ăn rồi đấy. Thịt xá xíu có thể dùng để ăn cùng cơm, bánh mỳ hay mỳ đều rất ngon.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Xá Xíu Ngon Nhất Tại Nhà Với 4 Bước Đơn Giản ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!